Зимой разбудить дочь Оксаны и отправить в ледяную ночь в детский сад - задача со звездочкой. Если побудка пошла так себе, то есть вероятность утирать слезы и плясать вприсядку, только чтобы как-то собрать девушку в кучу. С некоторых пор в семье поселилась умная Маруся (не реклама!) и мало того, что включается будильником на все голоса, так еще и рассказывает, хоть ее и не спрашивают, какой сегодня день и какая будет сегодня погода. С Марусей дела с побудкой пошли на лад. А еще и Оксана первой в нашей семье в курсе всех праздников каждого дня. Сегодня, например, день буквы Ё, рассказала утром Маруся. И вспомнила Оксана, что довелось ей однажды в Дании попробовать самую странную еду, которую можно только себе представить. Ёлеброд. Это, друзья, скандинавский суп из пива. Пиво натурально кипятят, заправляют смесью из молока, сырых яиц и муки 🤦‍♀️, добавляя по ходу пьесы лимонную цедру, сахар, гвоздику и имбирь. «Всё во всё», а не суп.
Съесть это Оксана не смогла. Как прочла потом о супе, «вкус необычный, но его надо распробовать».
Не надо, нам кажется, его распробывовать. Не стоит продукты почем зря переводить.
С днем буквы Ё!

Тут можно поздравить Юлю с первым хлебом на закваске. Захватывающую историю о заквасочном пути Юли к хлебу мы еще вам расскажем. Не переключайтесь

Всем замечательных выходных и настоящего счастья 🥂🍗👯‍♀️

Мы часто делимся с вами классными находками. Сейчас тоже собираемся. Только для начала традиционно напомним, что мы маленький и гордый канал, рекламы не даем, а пишем исключительно по любви.

Так вот. Есть у Юли удивительная подруга. Оля Аничкова, феноменальная личность, актриса, режиссер, музыкант и писатель. Автор книги «Малоизвестная актриса», и смешных стишков-пирожков про эту самую малоизвестную актрису.
А еще у Оли есть потрясающий спектакль «Жизнь Ж». Представление, где Ольга со своей напарницей, не произнося ни слова заставляет зрителей хохотать, топать ногами, и, иногда, пустить слезу. Юля уже ходила раз, восхитилась и пришла с Королевой матерью.
По ходу спектакля, актрисы выбирают рандомного мужчину из зала и выводят на сцену. Зачем - не скажем, на случай если вы решите сходить.
И в этот раз вышедший на сцену мужчина, был в роскошном оранжевом худи с принтом сочных морковок.
Юле эти морковки капец как понадобились. Жизнь не жизнь без худи с морковками, девочки поймут.
В общем, подошла Юля после спектакля к мужчине, за худи узнавать.
Оказалось, что худи и прочую классную комфортную одежду шьет его жена Ирина. Рассказывает об этом у себя в телеграмме.
И теперь она шьет Юле худи с морковками, вот такие дела.

Паста! Паста грибная и уютная. Углеводы делают нас счастливыми, особенно такими погодами. Пусть не каноничная, да где мы и где те каноны.

На двоих:
160-200 грамм пасты
350 грамм грибов (шампиньоны, вешенки, смесь или по отдельности)
Небольшая белая луковица
Пару зубков чеснока
Масло оливковое и сливочное
Немного петрушки
1 столовая ложка сливок (и да простит нас святой Януарий)
Около 30-40 граммов тертого мягкого сыра (скаморца, проволоне, сулугуни, моцарелла для пиццы)

Растушите лук-чеснок на оливковом масле до прозрачности на очень маленьком огне. Если нужно, подливайте немного воды. Отправьте к ним нарезанные грибы, хорошенько их посолите, бросьте кусочек сливочного масла, обжаривайте, пока из грибов не уйдет вся жидкость.
Тем временем поставьте вариться макароны, слейте воду из-под них в отдельную чашку за пару минут до готовности. Макароны с парой половников макаронной воды отправьте к грибам. Добавьте сливки, и перемешивайте пока паста не доготовится. Подливайте воду по необходимости. Отправьте туда ваш сыр, хорошо перемешайте, присыпьте петрушкой и подавайте немедленно, сдобрив черным свежесмолотым.
И вы великолепны!
Обняли 🍝❤️
#сестрытокаревы_вмакароны

Пост про залипательность, Кавказ и суровых мужчин. Пост не рекламы, мы блогеры-бессеребреники мамкины.
Случайно увидели на ютубе канал Georgy Kavkaz Food. Oooo, наше почтение. Суровый кавказский мужчина Георгий во дворе своего поместья в горах в тотальном молчании готовит мясо. Наготовил на 4 миллиона подписчиков.
Георгий суров, не признает малых форм - ребра быка, седла и бока баранов, кроли, индейки, нутрии. Как-то был удав. Не спрашивайте.
Если Георгий готовит барана, он молча разделывает туши на камеру. Если люля из индейки, он не выносит к мангалу фарш. Это не для Георгия. Он выносит индейку величиной с небольшого барана. В секунду сдирает мясо с костей и в мощной мясорубке пускает мясо в дело. Если Георгий готовит шашлык из печени, то он не окатывает ее кипятком. Это для кисейных барышень и читателей кулинарных книг. Георгий сдирает пленку с печени голыми руками.
Такими же голыми руками Георгий ловит форель в горном ручье. Это не фигура речи.
Георгий настолько суров, что его три кота кормятся у разделочного стола Георгия, ловя на лету куски курдюка, жабры форели и обрезки с ребер.
На дворе у Георгия есть абсолютно все виды мангалов, грилей, печей и тандыр. Иногда в этом наборе Георгия что-то не устраивает, он заливает бетоном площадку и с помощью арматуры и цепей строит вертел для туши бычка.
Особенно залипалово смотреть, как иногда Георгий выкапывает яму во дворе, делает это на глазах барана, тушу которого он потом подвесит на крюк, разделает быстрее, чем мы курицу, запихнет куски в желудок быка, обмажет его глиной и в этой самой яме запечет. Лук к мясу Георгий рубит пополам, зубки чеснока давит ладонью, помидоры и перец запекает целиком. Как-то готовил яичницу на костре. Угадайте, из каких яиц.
Рецептов Георгий не дает. В кадре только мясо, овощи, мангалы и горы.
Дети Георгия иногда появляются во дворе, молча помогают Георгию убрать со стола все лишнее. Как все готово, дети садятся с папой за стол, он щедро раскладывает по тарелкам куски мяса, посыпает луком, зеленью. По куску лаваша или шоти пури. И дети счастливо это едят, запивая тархуном, без вот этого всего: «зелень не ем, фу лук, ой жир и хрящик».
Судя по поместью Георгия где-то в горах Кавказа, даче, собственной конюшне и машинам под навесом, Георгию и его семье от такой кулинарии живется очень даже хорошо. Пусть нам всем так живется!
Горячо рекомендуем. 🔥
#мамалыгарекомендует
https://youtube.com/@georgikavkaz?si=-wFqs6msDT4SX90d

Нескучных вам выходных! 😜

Юля оторвалась от “Слово пацана” (да-да, мы тоже присели) и начала давно откладываемый ей документальный сериал “В поисках Италии”, который снял любимейший Стэнли Туччи. Больше всего в “Джулии и Джулии” он полюбился. Хотя он везде прекрасен.
Стэнли хоть и родился в 100 километрах от Манхеттена, но он самый настоящий итальяно веро, В сериале он путешествует по итальянским регионам и изучает особенности местной кухни, культуры и истории. Всё как мы любим.
И если вам (как и нам) кажется, что вы уже на этой Италии собаку съели и учить всех нас ученых - только портить, то вам кажется. Есть там, как говорится, нюансы.

А еще у Стэнли вышла книга его кулинарных мемуаров, называется “Вкус”. В предисловии он пишет, что когда его папа-итальянец был маленьким и донимал свою маму вопросом, что на ужин, мама ему отвечала “Cazzi e patate”. Что значит “херы с картошкой”, это если дословно, а вообще “оставь меня в покое”.
Мы такое понимаем. У нашей Королевы матери на это случай для нас “Датский суп с гамбургскими клецками” был припасён.

В общем, прекрасное. Очень советуем и книгу, и сериал. Слово девчонок👯‍♀️
Обняли.
#мамалыгарекомендует

Сегодня День Сала. Мы отмечаем! А вы?
Если хотите как мы, то вот, классика: сало солим, перчим, натираем крупно порубленным чесноком. Вариативно можно добавить сладкую, острую и копченую паприки. Оставляем на 3 часа при комнатной температуре. Убираем в холодильник. Едим. Если лишнего насолили (так бывает), храним в морозилке.
Вот еще два любимейших варианта, напоминаем.
Рулет из подчеревка https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/1853

Как бы копченое сало https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/1738

А на десерт вот вам Неаполитанские таралли на смальце https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/1337

Обняли! С праздником! 👯‍♀️