Летние выходные - значит прогулки, веранды и они - всевозможные игристые пузырьковые спритцы. Когда-то мы очень уважали Кампари спритц, изменили ему с Апероль спритц, но вот открыли, что авторы спритцей итальянцы сотворят эти пузырьки из чего угодно.
Лето на пороге, выходные обещают быть жаркими, не можем держать в себе.
Острожно: 18+
Общее правило для любого спритца: 1 часть битера - собственно, основы, 3 части игристого, 1 часть газированной воды, много льда. Запаситесь зелеными оливками с косточкой и погнали.
По этому принципу мешайте ваши спритцы с Аперолем или Кампари, украшайте долькой апельсина и вперед!
Сегодня расскажем еще про неведомые вам ранее спритцы, думаем, будете благодарить.
Спритц на основе биттера Select. Венецианская классика, его делают на основе рецепта от 1920 года, используя 30 видов ароматных трав, ревень и ягоды можжевельника. Спритц Select слегка горьковатый, слегка сладковатый, категорически освежающий и настраивающий на дольче вита. Добавьте к нему ломтик апельсина и оливку, а там еще немного, и вы на Гранд Канале.
Спритц Cynar (Чинар), тоже венецианец, сделан на основе артишока и дюжине растений и трав, впрочем, рецепт его, говорят, до сих пор держится в секрете. Он для тех, кто не любит сладкие вкусы, можно выпивать как послеобеденные дижестив или замешивать в нескучный спритц. Добавьте к нему помимо оливки еще ломтик лимона.
И Select, и Cynar можно купить в отделах алкоголя больших супермаркетов типа МЕТРО и Ашан, или в специализированных магазинах в интернете (нашли на Винстайл).
А вот еще есть спритц Bianco (белый спритц) - это идеальный напиток на жаркие выходные. Смешайте 3 части белого сухого вина с частью газированной воды, добавьте много льда, ломтик лимона, оливку на шпажке, и вы одновременно и трезвы, и великолепны.
Обняли. Ушли в выходные.
Лето на пороге, выходные обещают быть жаркими, не можем держать в себе.
Острожно: 18+
Общее правило для любого спритца: 1 часть битера - собственно, основы, 3 части игристого, 1 часть газированной воды, много льда. Запаситесь зелеными оливками с косточкой и погнали.
По этому принципу мешайте ваши спритцы с Аперолем или Кампари, украшайте долькой апельсина и вперед!
Сегодня расскажем еще про неведомые вам ранее спритцы, думаем, будете благодарить.
Спритц на основе биттера Select. Венецианская классика, его делают на основе рецепта от 1920 года, используя 30 видов ароматных трав, ревень и ягоды можжевельника. Спритц Select слегка горьковатый, слегка сладковатый, категорически освежающий и настраивающий на дольче вита. Добавьте к нему ломтик апельсина и оливку, а там еще немного, и вы на Гранд Канале.
Спритц Cynar (Чинар), тоже венецианец, сделан на основе артишока и дюжине растений и трав, впрочем, рецепт его, говорят, до сих пор держится в секрете. Он для тех, кто не любит сладкие вкусы, можно выпивать как послеобеденные дижестив или замешивать в нескучный спритц. Добавьте к нему помимо оливки еще ломтик лимона.
И Select, и Cynar можно купить в отделах алкоголя больших супермаркетов типа МЕТРО и Ашан, или в специализированных магазинах в интернете (нашли на Винстайл).
А вот еще есть спритц Bianco (белый спритц) - это идеальный напиток на жаркие выходные. Смешайте 3 части белого сухого вина с частью газированной воды, добавьте много льда, ломтик лимона, оливку на шпажке, и вы одновременно и трезвы, и великолепны.
Обняли. Ушли в выходные.
И дивный саундтрек к вашим выходным
https://youtube.com/playlist?list=OLAK5uy_k5anL8T4bDRkxp-_iLScHwjnHELXYk1-8
https://youtube.com/playlist?list=OLAK5uy_k5anL8T4bDRkxp-_iLScHwjnHELXYk1-8
Муж Оксаны сделал ей предложение на третий день после первого свидания. Всем, кто саркастично интересовался, почему не в первый, отвечал, что нужен был день на выбрать и купить кольцо. Вчера отмечали одиннадцатую годовщину свадьбы. О, что это была за свадьба - мамочки родные! Шестьдесят гостей в лице родителей, родственников и самых близких друзей отбивали каблуки под AC/DC, Metallica, молдавские песни в исполнении музыкантов, которые родились и выросли в России, в Молдавии бывали только наездами, но страшно фанатели от молдавской музыки. Лезгинка в исполнении родственника из Дагестана, испанские песни в исполнении подруги из Мадрида - когда она забыла текст, ей помогал весь зал (по-испански никто не говорит), исполнение Hasta siempre, Comandante! про Че Гевару доброй половиной собравшихся - никогда еще эта заунывная песня про пламенного революционера не звучала так зажигательно. Короче, было бодро, музыкально, смешно и весело. Всем такого желаем. И да, мужская половина наших подписчиков, если вы еще не женаты и думаете сделать предложение вашей девушке, не тяните с этим. Максимум возьмите день на покупку кольца. Но не больше!
А всем остальным дарим песню AC/DC, с которой эта свадьба начиналась. Обняли, ушли в выходные ❤️
А всем остальным дарим песню AC/DC, с которой эта свадьба начиналась. Обняли, ушли в выходные ❤️
YouTube
AC/DC - Thunderstruck (Official Video)
Official HD Music Video for “Thunderstruck” by AC/DC
Listen to AC/DC: https://ACDC.lnk.to/listenYD
Subscribe to AC/DC on YouTube: https://ACDC.lnk.to/subscribeYD
Watch more AC/DC videos: https://ACDC.lnk.to/listen_YC/youtube
Follow AC/DC:
Facebook: h…
Listen to AC/DC: https://ACDC.lnk.to/listenYD
Subscribe to AC/DC on YouTube: https://ACDC.lnk.to/subscribeYD
Watch more AC/DC videos: https://ACDC.lnk.to/listen_YC/youtube
Follow AC/DC:
Facebook: h…
Заходим в новую неделю с восторгами от четвертого сезона «Наследников» невыспавшиеся, все ждали, чтоб серии подкопились, и вот в 1-2 ночи какой уж день пинками гоним себя спать. Невозможно прекрасный сериал!
В перерывах открыли для себя запеченные говяжьи ребра. Теплое с мягким мы путать умеем, так что если сравнить «Наследники» и вчерашние говяжьи ребра, не знаем даже, что круче.
Итак, вам нужен хороший такой кусок ребер желательно мраморной говядины. Вы его натрите солью, перцем, любимыми специями (у нас была сванская соль), несколько веток розмарина, чабреца и пару раздавленных плоской стороной ножа долек чеснока напихайте вместе с ребрами в рукав для запекания. Если натирали за день до запекания, то отправьте мясо в холодильник, если утром к вам идея о таком прекрасном блюде на ужин пришла, то маринуйте при комнатной температуре 5-6 часов.
Запекайте в духовке 40 минут на 160 С, затем на 140 С еще полтора-два часа. Бомбарик, а не ребра у вас получится. Гарантируем. Обняли. Пошли спать работать 👯♀️
В перерывах открыли для себя запеченные говяжьи ребра. Теплое с мягким мы путать умеем, так что если сравнить «Наследники» и вчерашние говяжьи ребра, не знаем даже, что круче.
Итак, вам нужен хороший такой кусок ребер желательно мраморной говядины. Вы его натрите солью, перцем, любимыми специями (у нас была сванская соль), несколько веток розмарина, чабреца и пару раздавленных плоской стороной ножа долек чеснока напихайте вместе с ребрами в рукав для запекания. Если натирали за день до запекания, то отправьте мясо в холодильник, если утром к вам идея о таком прекрасном блюде на ужин пришла, то маринуйте при комнатной температуре 5-6 часов.
Запекайте в духовке 40 минут на 160 С, затем на 140 С еще полтора-два часа. Бомбарик, а не ребра у вас получится. Гарантируем. Обняли. Пошли
Мамалыга полным составом, включая чад и домочадцев сгоняла на длинные выходные в Казань. Давно собирались и вот собрались.
Это было, честно скажем, хорошо.
Традиционное просекко сестрам перед вылетом, быстрый полет, легкая дорога из аэропорта в город. Арендовали классную огромную квартиру, с чумовыми видами на казанские рассветы и закаты.
Было нам так прекрасно, что даже фото почти не делали.
Сёстры в экспедициях продолжают своё дело и настойчиво изучают гастрономические достопримечательности. В Казани едят вкусно, муж Оксаны оценил конину в разных её вариациях, Юля и Оксана без копченого гуся не обходились, дети каждый день требовали чак-чак.
Про рестораны, мы подготовились, и по списку пошли - ни в одном разочарованы не были.
Начали с наглухо туристического, но при этом очень достойного заведения “Татарская усадьба”, и тамошние эчпочмаки с филе утки то, что будет мерещиться теперь за поеданием гречки с огурцами. Наш совет - если поедете летом, то постарайтесь сесть на веранде. В усадьбе две кухни, и два меню, и нам показалось, что на веранде меню вкуснее. Еще из неудобств - бронирования не делают, посадка по факту.
Ресторан “Артель”, гастробистро, прочтение татарской кухни на современный лад, ну и европейские нетленки тоже присутствуют. Есть и завтраки в множестве вариаций. Потрясающие официанты, отличная винная карта и очень дружелюбные цены. Обязательно бронируйте заранее.
Из неожиданностей - индийский ресторан. Мы бы про него и не знали, но квартира наша была прям в соседнем доме, одним вечером выполнив все нормативы по нахаживанию шагов, решили расслабиться и заказали оттуда еды. Сестры индийскую кухню любят, и там прям всё как надо - порции щедрые, лепешки прекрасные, еда на уверенную пятерочку. Если любите, чтобы прям сильно остро - просите острее, чем в Индии. Мы попросили, чтобы как в Индии, и можно было бы поострее. А ресторан, к слову, так и называется Ostro.
И вишня на торте нашей поездки, то, ради чего бы вернулись - ресторан “Чирэм” в Казанском кремле. Невероятный гастрономический опыт, состав экспедиции урчал даже над простыми салатами, лепешки из печи подаются с каймаком, волшебные девушки официанты детально рассказывают о каждом блюде с потрясающей любовью к тому, чем занимаются.
Сидели бы еще и сидели бы, да улетать было пора.
Уф! Вернулись!
Обняли
Это было, честно скажем, хорошо.
Традиционное просекко сестрам перед вылетом, быстрый полет, легкая дорога из аэропорта в город. Арендовали классную огромную квартиру, с чумовыми видами на казанские рассветы и закаты.
Было нам так прекрасно, что даже фото почти не делали.
Сёстры в экспедициях продолжают своё дело и настойчиво изучают гастрономические достопримечательности. В Казани едят вкусно, муж Оксаны оценил конину в разных её вариациях, Юля и Оксана без копченого гуся не обходились, дети каждый день требовали чак-чак.
Про рестораны, мы подготовились, и по списку пошли - ни в одном разочарованы не были.
Начали с наглухо туристического, но при этом очень достойного заведения “Татарская усадьба”, и тамошние эчпочмаки с филе утки то, что будет мерещиться теперь за поеданием гречки с огурцами. Наш совет - если поедете летом, то постарайтесь сесть на веранде. В усадьбе две кухни, и два меню, и нам показалось, что на веранде меню вкуснее. Еще из неудобств - бронирования не делают, посадка по факту.
Ресторан “Артель”, гастробистро, прочтение татарской кухни на современный лад, ну и европейские нетленки тоже присутствуют. Есть и завтраки в множестве вариаций. Потрясающие официанты, отличная винная карта и очень дружелюбные цены. Обязательно бронируйте заранее.
Из неожиданностей - индийский ресторан. Мы бы про него и не знали, но квартира наша была прям в соседнем доме, одним вечером выполнив все нормативы по нахаживанию шагов, решили расслабиться и заказали оттуда еды. Сестры индийскую кухню любят, и там прям всё как надо - порции щедрые, лепешки прекрасные, еда на уверенную пятерочку. Если любите, чтобы прям сильно остро - просите острее, чем в Индии. Мы попросили, чтобы как в Индии, и можно было бы поострее. А ресторан, к слову, так и называется Ostro.
И вишня на торте нашей поездки, то, ради чего бы вернулись - ресторан “Чирэм” в Казанском кремле. Невероятный гастрономический опыт, состав экспедиции урчал даже над простыми салатами, лепешки из печи подаются с каймаком, волшебные девушки официанты детально рассказывают о каждом блюде с потрясающей любовью к тому, чем занимаются.
Сидели бы еще и сидели бы, да улетать было пора.
Уф! Вернулись!
Обняли
Если вы не знаете, как слопать полкило капусты, то мы сейчас это дело поправим.
Нескучный вариант гарнира или просто легкого ужина для тех, кто вдруг на диете.
Итак, кочан капусты режем на стейки, обмазываем оливковым маслом, смешанным с паприкой и хлопьями чили.
Солим и отправляем в духовку на 180 градусов примерно на полчаса. До мягкости и золотого цвета.
Пока капуста в духовке загорает, готовим соус:
2 столовые ложки тахини, граммов тридцать листиков петрушки, зубок чеснока и на глаз воды, в зависимости от того, насколько густым вы хотите ваш соус.
Всё, капуста готова, соусом поливайте и вы что? Правильно, великолепны.
Обняли ❤️
Нескучный вариант гарнира или просто легкого ужина для тех, кто вдруг на диете.
Итак, кочан капусты режем на стейки, обмазываем оливковым маслом, смешанным с паприкой и хлопьями чили.
Солим и отправляем в духовку на 180 градусов примерно на полчаса. До мягкости и золотого цвета.
Пока капуста в духовке загорает, готовим соус:
2 столовые ложки тахини, граммов тридцать листиков петрушки, зубок чеснока и на глаз воды, в зависимости от того, насколько густым вы хотите ваш соус.
Всё, капуста готова, соусом поливайте и вы что? Правильно, великолепны.
Обняли ❤️
На днях Оксана разговаривала с коллегой об орхидеях. Обе их невозможно любят выращивать и нежно за ними ухаживают. И тут коллега - подписана на Мамалыгу, и восклицает: «так ты ж это, Оксанка, как Ниро Вульф!»
Вот любим мы начитанных людей, с детства, когда «папенька угнетал воспитанием» (с) и настойчиво подсовывал книги разных жанров. Кто такой Ниро Вульф, и почему Оксана как он? - могут спросить нас. Это, друзья, герой замечательных детективов Рекса Стаута, написанных в 30-х годах прошлого века. Более 30 романов и столько же повестей о нью-йоркском детективе Ниро Вульфе и его помощнике Арчи Гудвине. И это, как было принято у авторов детективов тех времен, не просто авантюрные приключения сыщика и его помощника, а тщательно проработанные персонажи со своими привычками, историей, развитием плюс лихо закрученные, местами наивные, по меркам нынешнего жестокого мира, сюжеты. Главный герой Ниро Вульф страстно любил орхидеи и кулинарию. Улавливаете сходство? Он, правда, весил как чугунный мост и не мыслил себя без пива, но мы и не обещали, что Оксана должна во всем на него походить.
Ниро Вульф посвящал обсуждению со своим поваром меню завтраков-обедов-ужинов по часу в день. Оба страстно поклонялись французским кулинарным богам, тщательно подбирали вина к каждой подаче, но мультикультурный многонациональный Нью-Йорк научил их любви и к азиатским блюдам.
Сегодня мы к вам пришли с горячей нашей рекомендацией детективов Рекса Стаута о Ниро Вульфе и с азиатской едой - креветками в зеленом карри. И детективы, и креветки явно внесут разнообразие в вашу жизнь на ближайшее время. А если вы тоже выращиваете орхидеи, то цветок за ухо и погнали с нами в обнимку навстречу солнцу!
⬇️⬇️⬇️
Вот любим мы начитанных людей, с детства, когда «папенька угнетал воспитанием» (с) и настойчиво подсовывал книги разных жанров. Кто такой Ниро Вульф, и почему Оксана как он? - могут спросить нас. Это, друзья, герой замечательных детективов Рекса Стаута, написанных в 30-х годах прошлого века. Более 30 романов и столько же повестей о нью-йоркском детективе Ниро Вульфе и его помощнике Арчи Гудвине. И это, как было принято у авторов детективов тех времен, не просто авантюрные приключения сыщика и его помощника, а тщательно проработанные персонажи со своими привычками, историей, развитием плюс лихо закрученные, местами наивные, по меркам нынешнего жестокого мира, сюжеты. Главный герой Ниро Вульф страстно любил орхидеи и кулинарию. Улавливаете сходство? Он, правда, весил как чугунный мост и не мыслил себя без пива, но мы и не обещали, что Оксана должна во всем на него походить.
Ниро Вульф посвящал обсуждению со своим поваром меню завтраков-обедов-ужинов по часу в день. Оба страстно поклонялись французским кулинарным богам, тщательно подбирали вина к каждой подаче, но мультикультурный многонациональный Нью-Йорк научил их любви и к азиатским блюдам.
Сегодня мы к вам пришли с горячей нашей рекомендацией детективов Рекса Стаута о Ниро Вульфе и с азиатской едой - креветками в зеленом карри. И детективы, и креветки явно внесут разнообразие в вашу жизнь на ближайшее время. А если вы тоже выращиваете орхидеи, то цветок за ухо и погнали с нами в обнимку навстречу солнцу!
⬇️⬇️⬇️
Креветки в зеленом карри легко заменяются на кальмары или даже на филе куриных бедер. Зеленая паста карри и рыбный соус продаются в любом супермаркете или на маркет-плейсах. Кокосовое молоко - не нам вас учить, где его купить.
0,5 кг креветок
600 мл кокосового молока
2 ст л зеленой пасты карри
Средний баклажан (или половинка крупного), порезанный на кубики стороной 3-4 см - 150-200 г
1-2 ст л рыбного соуса
1 ч л сахара (опционально)
4 листа каффрского лайма. Тут не пугайтесь. Как однажды прокомментировал один азиатский рецепт наш давний подписчик: «если пера из жопы голубя не нашли, возьмите перо из жопы совы. Если его не раздобыли, забейте.» За такую вариативность этот подписчик нас и любит. Так вот, если листьев в ваше домохозяйство не подвезли (покупаем на Деликатеске и Озоне), то листья легко заменяются снятой тонкой стружкой цедрой лайма. Если и лайма нет, забейте!
Листья зеленого базилика и кинзы для украшения при подаче.
Зеленый перчик чили, нарезанный колечками, для подачи, но только если вы с трушного тайского острова Огнеедов, ибо зеленая паста карри ой какая острая.
В глубоком сотейнике разогрейте 200 мл кокосового молока и на среднем огне, постоянно помешивая, выпарите примерно треть молока. Добавьте в сотейник пасту карри, хорошо прогрейте, пусть кипит 5-6 минут, и отправляйте к ним креветки, баклажаны, рыбный соус, сахар, добавьте листья лайма (цедру или забейте), готовьте 2-3 минуты. Затем долейте оставшееся кокосовое молоко и, накрыв крышкой, дайте вашему карри покипеть 5-7 минут.
При подаче украсьте базиликом, кинзой - не говорите, что она пахнет клопами, и зеленым чили, если решитесь на усиленную остроту. Пресный отварной жасминовый рис вам в помощь.
Собственно все. Ниро Вульф и сёстры Токаревы вами гордятся.
Обняли. Вы великолепны 💚🌸
#сёстрытокаревы_gogo
0,5 кг креветок
600 мл кокосового молока
2 ст л зеленой пасты карри
Средний баклажан (или половинка крупного), порезанный на кубики стороной 3-4 см - 150-200 г
1-2 ст л рыбного соуса
1 ч л сахара (опционально)
4 листа каффрского лайма. Тут не пугайтесь. Как однажды прокомментировал один азиатский рецепт наш давний подписчик: «если пера из жопы голубя не нашли, возьмите перо из жопы совы. Если его не раздобыли, забейте.» За такую вариативность этот подписчик нас и любит. Так вот, если листьев в ваше домохозяйство не подвезли (покупаем на Деликатеске и Озоне), то листья легко заменяются снятой тонкой стружкой цедрой лайма. Если и лайма нет, забейте!
Листья зеленого базилика и кинзы для украшения при подаче.
Зеленый перчик чили, нарезанный колечками, для подачи, но только если вы с трушного тайского острова Огнеедов, ибо зеленая паста карри ой какая острая.
В глубоком сотейнике разогрейте 200 мл кокосового молока и на среднем огне, постоянно помешивая, выпарите примерно треть молока. Добавьте в сотейник пасту карри, хорошо прогрейте, пусть кипит 5-6 минут, и отправляйте к ним креветки, баклажаны, рыбный соус, сахар, добавьте листья лайма (цедру или забейте), готовьте 2-3 минуты. Затем долейте оставшееся кокосовое молоко и, накрыв крышкой, дайте вашему карри покипеть 5-7 минут.
При подаче украсьте базиликом, кинзой - не говорите, что она пахнет клопами, и зеленым чили, если решитесь на усиленную остроту. Пресный отварной жасминовый рис вам в помощь.
Собственно все. Ниро Вульф и сёстры Токаревы вами гордятся.
Обняли. Вы великолепны 💚🌸
#сёстрытокаревы_gogo
В штабе планируется обед и вот такое богачество красок не можем держать в себе. Все овощи, что были нарезали, специй всяких от души, чуть оливкового - и в духовку до готовности. В середине процесса перемешать, чтоб все эти соки и запахи с собой перелюбились. А есть это будем с песто, бурратой и просто так тоже будем. Ах, лето 😎