Сын Оксаны 10 лет от роду, откликающийся на «дядя Фёдор», года два страшно мечтал отправиться в ежегодный лагерь со своим футбольным клубом. Оксана упиралась - то мал, то еще чего. В этом году сдалась - все за, сын, муж, друзья подбадривают, футбольный тренер настаивает. Так что да, решились, Анапа, жди Федора, не уходи далеко.
В пятницу 23 июня вечером 24 родителя отправляли своих кровинушек ненаглядных возрастом от 7 до 13 лет пассажирским Москва-Анапа. Вокзал, бейсболки, чемоданы, сумки с дошиком и водой. Родителей, отправляющих детей первый раз, шумно подбадривали опытные. Проводили, в окна своим помахали, вытащили из тронувшегося
поезда не желающую покидать сына мать, пошли курить на площадь перед вокзалом. Все расстаться не могли - нервы общие. И бодро сами себя уговаривали - да что может случиться?! Тренер молодец, команда сопровождающих взрослых замечательная, Анапа безопасная. Ну, максимум поносы и отиты. Но там врачи, там помогут.
Ну а по утру они проснулись. И все 48 родителей следили в режиме реального времени за перемещением поезда через Воронежскую область и писали тренеру отчаянное «пусть не выходят в Воронеже из поезда!»
В итоге все это кончилось, чем кончилось. Дети до Анапы добрались без приключений. Родители нервно зализали душевные раны и со вчерашнего дня рассматривают видео и фотографии с морских купаний и футбольных тренировок.
Короче, дядя Фёдор отправился в первый своей жизни лагерь громко и с ноги. Всех обняли. Пис энд лав ту еврибади ❤️❤️❤️

21 июня случилось летнее солнцестояние, и тьфу терпеть этот день не можем! Вот ведь как с солнцем получается - после 22 декабря у нас в душе начинает пробуждаться весна, дневного света добавляется каждый день по минутке. А весной в равноденствие вообще праздник - день начинает становиться длиннее ночи. Закаты, рассветы, вся жизнь впереди. А 21 июня что? А это точка отсчета, начало уменьшения светового дня. Вот казалось бы - лето в разгаре, еще до середины не добралось, а солнца с каждым днем все меньше. За это, кстати, Оксана терпеть не может рябину. Она, зараза, скоро краснеть начнёт, а ведь рябина - это ж осень натуральная. Костры рябин, перевернутые календари, вот это вот все - зачем эта чертова рябина начинает вот уже желтеть!
Мы это к чему? Да к тому, что, хоть и предпочитаем летом исключительно белые вина, а красные вина начинаем пить с наступлением осени, сегодня расскажем вам о самом летнем из красных, на наш взгляд, вине из региона Вальполичелла с севера Италии. И пусть эта рябина во дворе у дома Оксаны подольше не краснеет!
Вина региона Вальполичелла (в переводе «Вальполичелла» - Долина множества погребов) все называют просто Вальполичелла - на этикетке написано название региона, так тому и быть. Строго говоря, регион объединяет под названием Вальполичелла большое разнообразие производителей. Делают они свои красные вина преимущественно из ароматного сорта Корвина (от 40% до 70% в ассамбляже) с добавлением сорта Корвионе (оба сорта от итальянского «Корво» - ворон, вина из них насыщенного глубокого цвета), а также сортов Рондинелла и Молинара, которые играют важную роль в аромате и кислотности вина. Каждое хозяйство упражняется на свой лад, выбрать есть из чего.
Разновидностей вин региона несколько. Стандартное вино региона, просто Вальполичелла, яркое фруктовое красное, с живым вкусом и ароматами черники, красного яблока и нотой сочной кислой вишни, характерной для красных вин севера Италии. Его можно пить и слегка охлаждённым – идеальный вариант для расслабленного тёплого летнего вечера. Вина Вальполичелла обязательно выбирайте с припиской на этикетке Classico, тогда качество и добросовестность производителя вам гарантированы.
Совсем другое дело – вина Рипассо, Амароне и Речото из того же региона.
Амароне делла Вальполичелла - сухое, одно из самых элитных вин Италии, производится методом «заизюмливания» винограда. Виноград собирают уже очень зрелым, в последнюю очередь, подсушивают до 120 дней, а потом вино из заизюмленного винограда выдерживают в бочках не менее 2 лет. Подсушивают виноград на специальных паллетах, а раньше на соломенных стеллажах. Appasimento e rosinato - подсушивать и сморщиться. Вина благодные, мощные, яркие, как симфонии Бетховена. Название Амароне (превосходная степень amaro, великое горькое). Вино доведенное почти до совершенства. Ноты шоколада, изюма, инжира, сливочные танины.
Эти сухие вина отличаются от их более сладкого собрата Речото делла Вальполичелла, при производстве которого ферментация прерывается на ранней стадии, когда в сырье ещё велико процентное содержание сахара.
И наконец, Рипассо делла Вальполичелла. Суть в следующем.
Сначала отборный местный виноград указанных выше сортов используют в производстве вина для Амароне. Он предполагает медленную сушку ягод в течение недель, а то и месяцев. В результате потери влаги до 30% существенно повышается концентрация сахаров и веществ, формирующих вкус и аромат вина. Такая манипуляция позволяет производить более концентрированное и более алкогольное вино из того же урожая. Но она трудоёмкая и недёшевая.
Поэтому далее происходит повторное использование (ripasso - вторичный) отбродившего жмыха подсушенных ягод в производстве обычного вина Вальполичелла, что позволяет придать ему пусть меньшую, но всё-таки насыщенность, сложность и глубину, не сильно увеличивая стоимость.
Вина из Вальполичеллы от Classico до Амароне с Рипассо нами всячески вам рекомендуемы и горячо одобрены нашим другом Дамой и Рыцарем.
Обняли! Потребляйте разумно 👯‍♀️
#одобреноДамойРыцарем

Ну, вы это, рискуйте поменьше! 😜

Сестры мощно так макнули усы в Стамбул в этом году. Оксана уже успела сгонять дважды, Юля пять раз была в аэропорту Стамбула на пересадках, и вот наконец из аэропорта вышла в город.

Помимо ежедневных многокилометровых прогулок, сбитых в хлам ног, помимо кошек, бубликов и чаек, помимо ночных разговоров об истории Константинополя, Орхане Памуке , искусстве и кинематографе, помимо блошиных рынков, закатов над Галатским мостом и великолепного розового турецкого вина - Юля и её спутник, конечно же, много и вкусно ели. Стамбул он же такой, про еду. И так трудно среди этого многообразия выбрать, и так не хочется прогадать.
Ох и повезло же с ресторанами! Приготовьте записные книжечки, рассказываем. Трудно даже выделить любимчика среди ресторанов , настолько каждый из них был сам по себе прекрасный.

Muuto Anatolian Tapas - креативная анатолийская кухня. Подается в формате небольших закусок, красиво-модно-молодежно, находился на территории Galata port, где куча всяких магазинов и других рестиков, можно поглазеть на корабли и отлично прогуляться.

Mürver - ресторан формата fine dining, находится на крыше отеля Novotel. Ожиданий было немного, просто хотелось выгулять платье, отпраздновать жизнь с видом на Босфор, а оказалось, что еще и потрясающе поесть. Сколько любви вложил шеф в каждое блюдо короткого меню. Хлеб пекут сами и его так вкусно макать в мягкий козий сыр залитый душистым оливковым маслом, одним из лучших, что доводилось есть. Порции аккуратные и идеальные для того, чтобы поесть и не объестся. Были готовы целовать руки шефу, хмельные и счастливые двинули по ночным улицам, гладя всех встреченных котиков.

Двинули в полюбившийся винный бар, Solera Winery. Парни там горды до неба турецким вином, подробно на английском о нем рассказывают, щедро наливают. Если вдруг голодны, то там и закусок можно урвать.

В один из вечеров, когда все планы случайно порушились, а ноги отказались нести дальше, упали в одном из ресторанов, которые всегда стараемся избегать, из разряда сильно туристических.
О турецкий святой Януарий, пославший поварам волшебную баранину, роскошные турецкие намазки и дивного официанта, который принял как родных, оперативно метал еду в уставших путников, а под конец просто бесплатно поил вином. Юля там оказалась случайно, а мы рекомендуем пойти специально. За роскошными кебабами и шашлыками. Называется Eski Babel Ocakbaşı Restaurant

А если захотите поесть рыбы, то направляйтесь ALMADINA RESTAURANT FISH. Фантастически вкусные турецкие мезе, потрясающая рыба и морепродукты, обслуживание до слёз и пусть не смутит вас шоу при подаче. Вы же всё-таки в отпуске, и всё-таки в Турции.
А мы вас обняли ❤️