Шурпа из говядины в мультиварке
говядина нежирная – 0.5 кг;
лук, морковь – по 1 овощу;
картошка – 3-5 шт. в зависимости от размера;
чеснок – 3 дольки;
помидоры – 3 шт. (не в сезон можно заменить томатной пастой 1 ст.л.);
перец сладкий болгарский – 3 шт.;
специи и соль – по вкусу;
зелень свежая – на усмотрение;
вода – 2 л.
Мясо промыть, нарезать кубиками или пластинами, но не слишком мелко.
Почистить овощи: лук, морковку и картошку. Все овощи нарезать так, как подготавливаете продукты для варки супа: морковку кубиками/соломкой или на терке, лук – мелко нашинковать, картошку – кубиками.
По мере подготовки ингредиенты складывайте в контейнер мультиварки: мясо (слегка посолить и притрусить специями), сверху лук, морковка, картофель, потом перец (удалить семена с плодоножкой, нарезать соломкой или кубиками), помидоры (нарезать кубиками).
Овощи с мясом нужно залить только что закипевшей водой и поставить готовиться в режиме «Суп» примерно 40 минут. Через 10 минут или чуть раньше нужно снять поднявшуюся пену. Если не успели – аккуратно снимите налет со стенок чаши и с крышки.
Готовое блюдо подавайте горячим, приправив рубленым чесноком с зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #супы
говядина нежирная – 0.5 кг;
лук, морковь – по 1 овощу;
картошка – 3-5 шт. в зависимости от размера;
чеснок – 3 дольки;
помидоры – 3 шт. (не в сезон можно заменить томатной пастой 1 ст.л.);
перец сладкий болгарский – 3 шт.;
специи и соль – по вкусу;
зелень свежая – на усмотрение;
вода – 2 л.
Мясо промыть, нарезать кубиками или пластинами, но не слишком мелко.
Почистить овощи: лук, морковку и картошку. Все овощи нарезать так, как подготавливаете продукты для варки супа: морковку кубиками/соломкой или на терке, лук – мелко нашинковать, картошку – кубиками.
По мере подготовки ингредиенты складывайте в контейнер мультиварки: мясо (слегка посолить и притрусить специями), сверху лук, морковка, картофель, потом перец (удалить семена с плодоножкой, нарезать соломкой или кубиками), помидоры (нарезать кубиками).
Овощи с мясом нужно залить только что закипевшей водой и поставить готовиться в режиме «Суп» примерно 40 минут. Через 10 минут или чуть раньше нужно снять поднявшуюся пену. Если не успели – аккуратно снимите налет со стенок чаши и с крышки.
Готовое блюдо подавайте горячим, приправив рубленым чесноком с зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #супы
Фруктовый плов с сухофруктами в мультиварке
длиннозерный пропаренный рис — 1,5 ст.;
вода — 3 ст.;
светлый изюм — 100 г;
курага — 50 г;
чернослив — 50 г;
морковь среднего размера — 1 шт.;
сливочное масло — 75 г;
кизил — 0,5 ч. л.;
куркума — 0,25 ч. л.;
мед — 1 ст. л.;
соль — 2 щепотки.
Очищенную морковку нарежьте соломкой. Рис промойте в нескольких водах.
Теперь займемся сухофруктами: выберите соринки, которые обычно остаются в таких продуктах после сушки, сполосните в проточной воде и залейте на несколько минут кипятком. Для эстетичного вида готового блюда советуем особо крупные сухофрукты нарезать аккуратными кусочками.
Положите кусочек сливочного масла в мультиварку и обжарьте на нем морковь и сухофрукты в течение 15 минут. Для равномерной обжарки время от времени перемешивайте продукты деревянной лопаткой. Используйте режим "Жарка" или "Выпечка".
Через четверть часа пересыпьте в чашу рис, разровняйте его, добавьте специи, мед и налейте горячую воду.
Включите программу "Плов", время 30 минут.
После завершения программы фруктовый плов перемешивают и украшают гранатовыми зернами и орехами. Для этого прекрасно подходят грецкие и миндальные орехи.
Приятного аппетита!
#сладкое #разное
длиннозерный пропаренный рис — 1,5 ст.;
вода — 3 ст.;
светлый изюм — 100 г;
курага — 50 г;
чернослив — 50 г;
морковь среднего размера — 1 шт.;
сливочное масло — 75 г;
кизил — 0,5 ч. л.;
куркума — 0,25 ч. л.;
мед — 1 ст. л.;
соль — 2 щепотки.
Очищенную морковку нарежьте соломкой. Рис промойте в нескольких водах.
Теперь займемся сухофруктами: выберите соринки, которые обычно остаются в таких продуктах после сушки, сполосните в проточной воде и залейте на несколько минут кипятком. Для эстетичного вида готового блюда советуем особо крупные сухофрукты нарезать аккуратными кусочками.
Положите кусочек сливочного масла в мультиварку и обжарьте на нем морковь и сухофрукты в течение 15 минут. Для равномерной обжарки время от времени перемешивайте продукты деревянной лопаткой. Используйте режим "Жарка" или "Выпечка".
Через четверть часа пересыпьте в чашу рис, разровняйте его, добавьте специи, мед и налейте горячую воду.
Включите программу "Плов", время 30 минут.
После завершения программы фруктовый плов перемешивают и украшают гранатовыми зернами и орехами. Для этого прекрасно подходят грецкие и миндальные орехи.
Приятного аппетита!
#сладкое #разное
Классический вариант манника с яблоками в мультиварке
манка — 180 г;
кефир 2,5% — 200 мл;
яйца — 3 шт.;
сахар-песок — 1 ст. до краев;
сливочное масло — 50 г;
разрыхлитель для теста — 1 ч. л. с горкой;
кисло-сладкие яблоки — 3 шт.;
ванилин или корица — щепотка (по желанию).
Чем мягче манная крупа, тем нежнее готовый манник. Чтобы выпечка получилась идеальной, минут за 40 до начала приготовления залейте манку кефиром. За это время она как следует разбухнет. Взбейте яйца с сахаром. Сладкую яичную смесь дополните кусочком мягкого сливочного масла и перемешайте ингредиенты.
Вернемся к нашей манной крупе. Она уже достаточно размякла и загустела вкупе с кефиром, поэтому в яичную массу будем перекладывать ее ложкой. Следом всыпьте разрыхлитель и тщательно перемешайте продукты. Тесто для манника у нас готово. Дело осталось за яблоками. Очищать фрукты от кожуры или нет — вопрос не принципиальный, так что поступайте, как вам больше нравится. Измельчите плоды соломкой, кубиками или же небольшими ломтиками.
Дно мультичаши щедро смажьте сливочным маслом и вылейте в емкость часть теста. Разложите по его поверхности яблочную нарезку, а сверху вылейте оставшуюся порцию теста. Поверхность будущего манника разровняйте деревянной лопаткой. Не забудьте украсить верхушку пирога дольками яблок и молотой корицей.
Защелкните крышку на электроприборе и поставьте его в режим «Выпечка» на 60 минут.
Обратите внимание, что за 10 минут до завершения программы манник следует перевернуть другой стороной, в противном случае он может пропечься неравномерно и не получит румяную корочку.
Готовый манник с яблоками проще всего вынуть из мультиварки посредством парового контейнера.
Остывший пирог нарежьте аккуратными кусочками и переложите на красивую плоскую тарелку или блюдо. Если желаете использовать для украшения сахарную пудру, убедитесь, что угощение достаточно остыло, иначе сахар растает и испортит внешний вид манника.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
манка — 180 г;
кефир 2,5% — 200 мл;
яйца — 3 шт.;
сахар-песок — 1 ст. до краев;
сливочное масло — 50 г;
разрыхлитель для теста — 1 ч. л. с горкой;
кисло-сладкие яблоки — 3 шт.;
ванилин или корица — щепотка (по желанию).
Чем мягче манная крупа, тем нежнее готовый манник. Чтобы выпечка получилась идеальной, минут за 40 до начала приготовления залейте манку кефиром. За это время она как следует разбухнет. Взбейте яйца с сахаром. Сладкую яичную смесь дополните кусочком мягкого сливочного масла и перемешайте ингредиенты.
Вернемся к нашей манной крупе. Она уже достаточно размякла и загустела вкупе с кефиром, поэтому в яичную массу будем перекладывать ее ложкой. Следом всыпьте разрыхлитель и тщательно перемешайте продукты. Тесто для манника у нас готово. Дело осталось за яблоками. Очищать фрукты от кожуры или нет — вопрос не принципиальный, так что поступайте, как вам больше нравится. Измельчите плоды соломкой, кубиками или же небольшими ломтиками.
Дно мультичаши щедро смажьте сливочным маслом и вылейте в емкость часть теста. Разложите по его поверхности яблочную нарезку, а сверху вылейте оставшуюся порцию теста. Поверхность будущего манника разровняйте деревянной лопаткой. Не забудьте украсить верхушку пирога дольками яблок и молотой корицей.
Защелкните крышку на электроприборе и поставьте его в режим «Выпечка» на 60 минут.
Обратите внимание, что за 10 минут до завершения программы манник следует перевернуть другой стороной, в противном случае он может пропечься неравномерно и не получит румяную корочку.
Готовый манник с яблоками проще всего вынуть из мультиварки посредством парового контейнера.
Остывший пирог нарежьте аккуратными кусочками и переложите на красивую плоскую тарелку или блюдо. Если желаете использовать для украшения сахарную пудру, убедитесь, что угощение достаточно остыло, иначе сахар растает и испортит внешний вид манника.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Простой рецепт картошки с баклажанами в мультиварке
картофель средний – 3 шт.;
баклажан молодой – 2 шт.;
сырой чеснок – 3 дольки;
свежая зелень – 10 г. или по вкусу;
хмели-сунели, соль – по вкусу;
масло растительное или оливковое – 2 ст. л
Предложенный рецепт не предусматривает процесса тушения. Кусочки овощей готовятся на режиме «Выпечка» или «Запекание» и получаются равномерно запеченными без пригорелого нижнего слоя. Дополнительно добавляется оливковое масло для придания блюда аромата или любое другое растительное. Вода или соус не потребуется.
Выбирайте плоды баклажана небольшого размера для запекания в мультиварке, так как у них нежная мякоть, а семена маленькие и не требуют удаления. Картофель для блюда можно использовать любого сорта. Но если вы будете добавлять молодой овощ, тогда уменьшите время его приготовления иначе он превратится в пюре.
Баклажаны очистите от кожицы, измельчите брусками. Переложите в глубокую посуду, залейте прохладной водой, засыпьте 2 ст. л. поваренной соли. Оставьте овощи на 15-20 минут, затем слейте жидкость при помощи дуршлага. Так вы удалите лишнюю горечь. Кусочки баклажана выложите на салфетки для просушки. При желании кожицу с овоща можете не обрезать.
С картофеля срежьте кожуру, нарежьте крупным кубиком. Погрузите овощ в прохладную воду на 10 минут, после тщательно промойте от остатков крахмала. Картофелю также дайте просушиться на бумажных полотенцах. Благодаря этому на сухой поверхности овоща при запекании появится хрустящая корочка.
Мультичашу достаньте из мультиварки, на дно вылейте оливковое масло. Сначала выложите картофель, хорошо перемешайте его с маслом. Затем добавьте баклажаны, снова перемешайте овощи. Посолите продукты, высыпьте специи.
С чеснока снимите шелуху, пропустите через чесночницу, добавьте к овощам. Зелень обмойте холодной водой, измельчите, добавьте к ингредиентам в чаше. Лопаточкой перемешайте продукты, закройте на мультиварке крышку.
В меню выберите режим «Выпечка», время установите на 30 минут. Во время работы мультиварки не нужно открывать крышку и мешать продукты. Не переживайте, что выделяется так много времени для приготовления овощей. Техника сначала способствует томлению овощей, потом перестраивается на их подогрев. После сигнала мультиварки о готовности, сразу подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры
картофель средний – 3 шт.;
баклажан молодой – 2 шт.;
сырой чеснок – 3 дольки;
свежая зелень – 10 г. или по вкусу;
хмели-сунели, соль – по вкусу;
масло растительное или оливковое – 2 ст. л
Предложенный рецепт не предусматривает процесса тушения. Кусочки овощей готовятся на режиме «Выпечка» или «Запекание» и получаются равномерно запеченными без пригорелого нижнего слоя. Дополнительно добавляется оливковое масло для придания блюда аромата или любое другое растительное. Вода или соус не потребуется.
Выбирайте плоды баклажана небольшого размера для запекания в мультиварке, так как у них нежная мякоть, а семена маленькие и не требуют удаления. Картофель для блюда можно использовать любого сорта. Но если вы будете добавлять молодой овощ, тогда уменьшите время его приготовления иначе он превратится в пюре.
Баклажаны очистите от кожицы, измельчите брусками. Переложите в глубокую посуду, залейте прохладной водой, засыпьте 2 ст. л. поваренной соли. Оставьте овощи на 15-20 минут, затем слейте жидкость при помощи дуршлага. Так вы удалите лишнюю горечь. Кусочки баклажана выложите на салфетки для просушки. При желании кожицу с овоща можете не обрезать.
С картофеля срежьте кожуру, нарежьте крупным кубиком. Погрузите овощ в прохладную воду на 10 минут, после тщательно промойте от остатков крахмала. Картофелю также дайте просушиться на бумажных полотенцах. Благодаря этому на сухой поверхности овоща при запекании появится хрустящая корочка.
Мультичашу достаньте из мультиварки, на дно вылейте оливковое масло. Сначала выложите картофель, хорошо перемешайте его с маслом. Затем добавьте баклажаны, снова перемешайте овощи. Посолите продукты, высыпьте специи.
С чеснока снимите шелуху, пропустите через чесночницу, добавьте к овощам. Зелень обмойте холодной водой, измельчите, добавьте к ингредиентам в чаше. Лопаточкой перемешайте продукты, закройте на мультиварке крышку.
В меню выберите режим «Выпечка», время установите на 30 минут. Во время работы мультиварки не нужно открывать крышку и мешать продукты. Не переживайте, что выделяется так много времени для приготовления овощей. Техника сначала способствует томлению овощей, потом перестраивается на их подогрев. После сигнала мультиварки о готовности, сразу подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры
Утиные окорочка в мультиварке
окорочка утиные – 5 шт.;
морковь сырая – 1 шт.;
лук репчатый или шалот – 3 шт.;
дольки чеснока – 5 шт.;
кипяток или бульон – 200 мл.;
специи: паприка, базилик, укроп, черный перец молотый, соль.
Мясо к тушению необходимо подготовить особым образом, так как под кожей находится толстый слой жира. Сначала окорочка тщательно промойте холодной водой, выложите на кухонное полотенце. Внимательно осмотрите кожицу, удалите остатки перьев, затем тщательно просушите бумажными полотенцами. Только на сухой коже получится сделать хрустящую корочку.
С внешней стороны окорочка (там, где кожа) сделайте несколько продольных надрезов. Таким способом при обжаривании жир будет быстрее растапливаться и не создаст жирную прослойку возле мяса. Кожу тщательно натрите солью.
На дно холодной чаши мультиварки выложите окорочка утки кожицей вниз, включите режим «Жарка», но температуру приготовления уменьшите до минимальной. Обжарьте таким способом мясо с одной стороны 5 минут, затем увеличьте температуру до средней отметки режима на вашей модели мультиварки. Продолжайте обжаривать кожицу еще 5 минут и затем выставите максимальную температуру и готовьте утку следующие 5 минут.
Такое постепенное увеличение температуры необходимо, чтобы утиный жир постепенно вытопился. При этом часть тушки не переворачивайте, жарьте только со стороны кожи. Затем переверните мясо и обжарьте его до появления корочки. На это у вас уйдет приблизительно 7-10 минут в зависимости от размера окорочков. Вы можете предварительно обжаривать утку не в мультиварке, а на сковороде с толстым дном. Только в таком случае соблюдайте ранее описанный температурный режим, иначе кожица обжарится, а жир останется на мясе.
Овощи очистите от кожуры, нарежьте небольшими дольками или полукольцами. Переложите морковь с луком в чашу мультиварки, добавьте к окорочкам. Если вы предпочитаете обжаренные овощи в подливке, тогда уберите мясо из чаши и в оставшемся утином жире обжарьте овощи 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем верните окорочка обратно в чашу.
К мясу и овощам добавьте все специи кроме чеснока и зелени. Но при использовании базилика и укропа в сухом виде, их добавлять для тушения необходимо вместе с овощами. Лопаточкой перемешайте ингредиенты в чаше, влейте 1 стакан кипятка и закройте крышку мультиварки. Для получения более насыщенного блюда используйте бульон вместо воды. Добавляйте его также в теплом виде, чтобы не испортить покрытие чаши.
В меню мультиварки выберите режим «Тушение», время выставите 90 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте нарезанную свежую зелень и чеснок. Перемешайте ингредиенты в чаше, закройте снова крышку и продолжайте тушить до сигнала об окончании процесса.
Готовому блюду дайте настояться при закрытой крышке на режиме «Подогрев» еще 10 минут. Подавайте утиные окорочка со свежими томатами или огурцами и отварным картофелем.
Приятного аппетита!
#разное
окорочка утиные – 5 шт.;
морковь сырая – 1 шт.;
лук репчатый или шалот – 3 шт.;
дольки чеснока – 5 шт.;
кипяток или бульон – 200 мл.;
специи: паприка, базилик, укроп, черный перец молотый, соль.
Мясо к тушению необходимо подготовить особым образом, так как под кожей находится толстый слой жира. Сначала окорочка тщательно промойте холодной водой, выложите на кухонное полотенце. Внимательно осмотрите кожицу, удалите остатки перьев, затем тщательно просушите бумажными полотенцами. Только на сухой коже получится сделать хрустящую корочку.
С внешней стороны окорочка (там, где кожа) сделайте несколько продольных надрезов. Таким способом при обжаривании жир будет быстрее растапливаться и не создаст жирную прослойку возле мяса. Кожу тщательно натрите солью.
На дно холодной чаши мультиварки выложите окорочка утки кожицей вниз, включите режим «Жарка», но температуру приготовления уменьшите до минимальной. Обжарьте таким способом мясо с одной стороны 5 минут, затем увеличьте температуру до средней отметки режима на вашей модели мультиварки. Продолжайте обжаривать кожицу еще 5 минут и затем выставите максимальную температуру и готовьте утку следующие 5 минут.
Такое постепенное увеличение температуры необходимо, чтобы утиный жир постепенно вытопился. При этом часть тушки не переворачивайте, жарьте только со стороны кожи. Затем переверните мясо и обжарьте его до появления корочки. На это у вас уйдет приблизительно 7-10 минут в зависимости от размера окорочков. Вы можете предварительно обжаривать утку не в мультиварке, а на сковороде с толстым дном. Только в таком случае соблюдайте ранее описанный температурный режим, иначе кожица обжарится, а жир останется на мясе.
Овощи очистите от кожуры, нарежьте небольшими дольками или полукольцами. Переложите морковь с луком в чашу мультиварки, добавьте к окорочкам. Если вы предпочитаете обжаренные овощи в подливке, тогда уберите мясо из чаши и в оставшемся утином жире обжарьте овощи 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем верните окорочка обратно в чашу.
К мясу и овощам добавьте все специи кроме чеснока и зелени. Но при использовании базилика и укропа в сухом виде, их добавлять для тушения необходимо вместе с овощами. Лопаточкой перемешайте ингредиенты в чаше, влейте 1 стакан кипятка и закройте крышку мультиварки. Для получения более насыщенного блюда используйте бульон вместо воды. Добавляйте его также в теплом виде, чтобы не испортить покрытие чаши.
В меню мультиварки выберите режим «Тушение», время выставите 90 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте нарезанную свежую зелень и чеснок. Перемешайте ингредиенты в чаше, закройте снова крышку и продолжайте тушить до сигнала об окончании процесса.
Готовому блюду дайте настояться при закрытой крышке на режиме «Подогрев» еще 10 минут. Подавайте утиные окорочка со свежими томатами или огурцами и отварным картофелем.
Приятного аппетита!
#разное
Джем яблочный в мультиварке: базовый рецепт
яблоки – 1 кг;
сахар – 500 гр;
вода – 1 мультистакан.
Яблоки вымыть под обильной струей проточной воды. Очистить яблоки от кожицы, стараясь срезать шкурку как можно шире. Шкурки поместить в мультиварочную емкость. Залить содержимое прибора водой. Установить агрегат на программу «Варка на пару».
Когда вода закипит, не выключать мультиварку 10 минут. Это нужно для того чтобы из шкурок выделился пектин. Благодаря ему джем на выходе приобретет характерную густоту.
Полученный «отвар» процедить. Яблочные шкурки выбросить, жидкость вылить в мультиварку. Мякоть яблок освободить от сердцевины и ножки-крепления. Порезать пригодную часть яблок на небольшие кусочки. Яблоки поместить в мультиварку, добавить сахар. Выставить на дисплее мультиварки «Тушение». Закрыть крышку и томить яблоки на программе тушения 1 час. Открыть мультиварку. Включить режим "Выпечка". Не закрывая крышку, готовить джем еще 40 минут, постоянно помешивая.
Простерилизовать тару. Горячий джем разложить по банкам и закатать крышками. Укутать джем плотной тканью и не трогать до полного остывания.
Приятного аппетита!
#сладкое
яблоки – 1 кг;
сахар – 500 гр;
вода – 1 мультистакан.
Яблоки вымыть под обильной струей проточной воды. Очистить яблоки от кожицы, стараясь срезать шкурку как можно шире. Шкурки поместить в мультиварочную емкость. Залить содержимое прибора водой. Установить агрегат на программу «Варка на пару».
Когда вода закипит, не выключать мультиварку 10 минут. Это нужно для того чтобы из шкурок выделился пектин. Благодаря ему джем на выходе приобретет характерную густоту.
Полученный «отвар» процедить. Яблочные шкурки выбросить, жидкость вылить в мультиварку. Мякоть яблок освободить от сердцевины и ножки-крепления. Порезать пригодную часть яблок на небольшие кусочки. Яблоки поместить в мультиварку, добавить сахар. Выставить на дисплее мультиварки «Тушение». Закрыть крышку и томить яблоки на программе тушения 1 час. Открыть мультиварку. Включить режим "Выпечка". Не закрывая крышку, готовить джем еще 40 минут, постоянно помешивая.
Простерилизовать тару. Горячий джем разложить по банкам и закатать крышками. Укутать джем плотной тканью и не трогать до полного остывания.
Приятного аппетита!
#сладкое
Печень с морковью и луком на пару в мультиварке
печень говяжья — 1 кг;
белый лук — 1 головка;
крупная морковь — 1 шт.;
соль, черный молотый перец, приправы — по вкусу.
Для начала тщательно вымойте печень в проточной воде и срежьте с продукта все лишнее. Острым ножом поделите кусок мяса на одинаковые ломтики средней величины. Положите нарезку в молоко на 2 часа. Этого времени хватит, чтобы печенка отдала всю горечь и в готовом виде была еще нежнее.
Луковицу нарежьте большими полукольцами, а морковь измельчите на терке с большими ячейками.
Поставьте мультиварку на программу «Варка на пару». Рабочее время у нас 45-50 минут. Кастрюльку прибора наполните водой ровно настолько, чтобы она немного не доставала до парового контейнера. Вместо воды можно использовать овощной бульон, тогда готовое блюдо будет необычайно ароматным.
Разложите по контейнеру кусочки печени, сверху выложите слой лука. Посолите и поперчите лук. Следующий слой - морковь. Добавьте соль с перцем и сюда. Обратите внимание, что саму печень солить не нужно, иначе она будет жестковатой.
Закройте мультиварку крышкой на 15-20 минут. Потом откройте прибор и перемешайте ингредиенты. Проделайте то же самое еще спустя 10 минут. Так печень впитает в себя овощной сок вместе с солью, но останется при этом мягкой и нежной.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
печень говяжья — 1 кг;
белый лук — 1 головка;
крупная морковь — 1 шт.;
соль, черный молотый перец, приправы — по вкусу.
Для начала тщательно вымойте печень в проточной воде и срежьте с продукта все лишнее. Острым ножом поделите кусок мяса на одинаковые ломтики средней величины. Положите нарезку в молоко на 2 часа. Этого времени хватит, чтобы печенка отдала всю горечь и в готовом виде была еще нежнее.
Луковицу нарежьте большими полукольцами, а морковь измельчите на терке с большими ячейками.
Поставьте мультиварку на программу «Варка на пару». Рабочее время у нас 45-50 минут. Кастрюльку прибора наполните водой ровно настолько, чтобы она немного не доставала до парового контейнера. Вместо воды можно использовать овощной бульон, тогда готовое блюдо будет необычайно ароматным.
Разложите по контейнеру кусочки печени, сверху выложите слой лука. Посолите и поперчите лук. Следующий слой - морковь. Добавьте соль с перцем и сюда. Обратите внимание, что саму печень солить не нужно, иначе она будет жестковатой.
Закройте мультиварку крышкой на 15-20 минут. Потом откройте прибор и перемешайте ингредиенты. Проделайте то же самое еще спустя 10 минут. Так печень впитает в себя овощной сок вместе с солью, но останется при этом мягкой и нежной.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Свиная лопатка целиком в мультиварке
свинина лопатка – 0,7 кг.;
черный и красный перец молотый – по вкусу;
кориандр семена – по вкусу;
соль – 1 ч. л.;
чеснок дольки – 2 шт.
На подготовку мяса у вас уйдет совсем мало времени. Осмотрите мясо, срежьте пленку и обязательно просушите бумажными полотенцами. Так специи пристанут к поверхности, и во время запекания получится ароматная корочка.
Лопатку натрите солью, при этом как бы втирайте кристаллы в мясо. На блюдце смешайте остальные специи и нанесите их на свинину. Чеснок очистите, нарежьте слайсами. На мясе сделайте небольшие надрезы и положите в них чеснок.
Фольгу сверните в 2 слоя, заверните в нее лопатку. Старайтесь не плотно располагать фольгу к поверхности куска. Это позволит горячему пару циркулировать вокруг мяса во время приготовления. Свинину оставьте промариноваться около часа. Поставьте ее на это время в холодильник.
Готовить мясо необходимо на режиме «Выпечка» 50 минут. После выбора функции переложите лопатку в чашу мультиварки, закройте крышку. После сигнала оставьте мясо в фольге на 10-15 минут для остывания. Затем аккуратно разверните и нарежьте. Сок, который остался после приготовления, используйте для гарнира в качестве подливки. К запеченному мясу подойдут по вкусу горчица и хрен.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
свинина лопатка – 0,7 кг.;
черный и красный перец молотый – по вкусу;
кориандр семена – по вкусу;
соль – 1 ч. л.;
чеснок дольки – 2 шт.
На подготовку мяса у вас уйдет совсем мало времени. Осмотрите мясо, срежьте пленку и обязательно просушите бумажными полотенцами. Так специи пристанут к поверхности, и во время запекания получится ароматная корочка.
Лопатку натрите солью, при этом как бы втирайте кристаллы в мясо. На блюдце смешайте остальные специи и нанесите их на свинину. Чеснок очистите, нарежьте слайсами. На мясе сделайте небольшие надрезы и положите в них чеснок.
Фольгу сверните в 2 слоя, заверните в нее лопатку. Старайтесь не плотно располагать фольгу к поверхности куска. Это позволит горячему пару циркулировать вокруг мяса во время приготовления. Свинину оставьте промариноваться около часа. Поставьте ее на это время в холодильник.
Готовить мясо необходимо на режиме «Выпечка» 50 минут. После выбора функции переложите лопатку в чашу мультиварки, закройте крышку. После сигнала оставьте мясо в фольге на 10-15 минут для остывания. Затем аккуратно разверните и нарежьте. Сок, который остался после приготовления, используйте для гарнира в качестве подливки. К запеченному мясу подойдут по вкусу горчица и хрен.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
Как сварить банку сгущенки в мультиварке
цельное сгущенное молоко – 1 банка;
вода – 1-1,5 л.
Не открывая банку со сгущенкой, помыть ее и снять этикетку. Замотать жестяную банку в пищевую пленку в 3-4 слоя. Дно мультиварочной чаши устелить силиконовым ковриком.
Поместить в мультиварку банку со сгущенкой. Налить в мультиварку воду так, чтобы жидкость полностью покрывала банку. Закрыть прибор крышкой.
На дисплее мультиварки установить программу «Тушение». Время приготовления – 2 часа.
По приготовлению выключить автоподогрев и дождаться остывания содержимого мультиварки.
Банку сгущенки вытереть насухо и поместить в холодильник.
Приятного аппетита!
#сладкое
цельное сгущенное молоко – 1 банка;
вода – 1-1,5 л.
Не открывая банку со сгущенкой, помыть ее и снять этикетку. Замотать жестяную банку в пищевую пленку в 3-4 слоя. Дно мультиварочной чаши устелить силиконовым ковриком.
Поместить в мультиварку банку со сгущенкой. Налить в мультиварку воду так, чтобы жидкость полностью покрывала банку. Закрыть прибор крышкой.
На дисплее мультиварки установить программу «Тушение». Время приготовления – 2 часа.
По приготовлению выключить автоподогрев и дождаться остывания содержимого мультиварки.
Банку сгущенки вытереть насухо и поместить в холодильник.
Приятного аппетита!
#сладкое
Свиная шейка в мультиварке
свиная шея — 700 г;
соевый соус Премиум — 30 мл;
майонез — 4 ст. л;
горчица Русская — 1 ст. л.;
чеснок — 3 зубка;
черный молотый перец;
соль — щепотка (но можно не добавлять вовсе);
приправа к мясу — по вкусу.
В небольшую мисочку положите мелко нашинкованный или продавленный через пресс чеснок, немного соли, перец, налейте соевый соус, добавьте майонез и горчицу. Тщательно смешайте все продукты в однородную заправку для мяса.
Кусок мяса сполосните водой и промокните бумажным полотенцем. Внимательно осмотрите шею — пленки и жилы оставлять нельзя.
Когда удалите с кусочка мяса все лишнее, положите его в маринад и обваляйте в нем со всех сторон. В идеале шею оставляют мариноваться в холодильнике на всю ночь, но если времени, как говорится, в обрез, будет достаточно и 3-х часов. Если достать мясо раньше, оно не успеет вобрать маринад равномерно, и это отразиться на его вкусовых качествах.
Когда вы убедитесь, что шея достаточно напиталась, можно приступать к основной части работы. Включите мультиварку. Мясо положите на большой лист фольги и заверните поплотнее, чтобы сок и маринад во время приготовления остались в этом свертке.
Поместите мясо в мультичашу, в которую нужно предварительно налить немного воды. Защелкните крышку на агрегате и включите режим «Выпечка» на 45 минут. Когда это время истечет, переведите мультиварку в режим тушения (одноименная программа) на 120 минут (2 часа).
После завершения работы прибора откройте крышку, надрежьте фольгу и посыпьте шею семечками кунжута. Теперь запустите программу «Выпечка» на четверть часа (15 минут). Когда время закончится и прибор автоматически перейдет в режим подогрева, подождите еще 10-15 минут.
Перед подачей на стол хорошенько остудите запеченную шейку в мультиварке, в противном случае вам будет трудно ее нарезать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
свиная шея — 700 г;
соевый соус Премиум — 30 мл;
майонез — 4 ст. л;
горчица Русская — 1 ст. л.;
чеснок — 3 зубка;
черный молотый перец;
соль — щепотка (но можно не добавлять вовсе);
приправа к мясу — по вкусу.
В небольшую мисочку положите мелко нашинкованный или продавленный через пресс чеснок, немного соли, перец, налейте соевый соус, добавьте майонез и горчицу. Тщательно смешайте все продукты в однородную заправку для мяса.
Кусок мяса сполосните водой и промокните бумажным полотенцем. Внимательно осмотрите шею — пленки и жилы оставлять нельзя.
Когда удалите с кусочка мяса все лишнее, положите его в маринад и обваляйте в нем со всех сторон. В идеале шею оставляют мариноваться в холодильнике на всю ночь, но если времени, как говорится, в обрез, будет достаточно и 3-х часов. Если достать мясо раньше, оно не успеет вобрать маринад равномерно, и это отразиться на его вкусовых качествах.
Когда вы убедитесь, что шея достаточно напиталась, можно приступать к основной части работы. Включите мультиварку. Мясо положите на большой лист фольги и заверните поплотнее, чтобы сок и маринад во время приготовления остались в этом свертке.
Поместите мясо в мультичашу, в которую нужно предварительно налить немного воды. Защелкните крышку на агрегате и включите режим «Выпечка» на 45 минут. Когда это время истечет, переведите мультиварку в режим тушения (одноименная программа) на 120 минут (2 часа).
После завершения работы прибора откройте крышку, надрежьте фольгу и посыпьте шею семечками кунжута. Теперь запустите программу «Выпечка» на четверть часа (15 минут). Когда время закончится и прибор автоматически перейдет в режим подогрева, подождите еще 10-15 минут.
Перед подачей на стол хорошенько остудите запеченную шейку в мультиварке, в противном случае вам будет трудно ее нарезать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
Креветки в сливочном соусе в мультиварке
замороженные креветки — 0,5 кг;
сливки 15% — 1 ст.;
кусочек сливочного масла — 50 — 60 г;
соль — 6 г;
молотый черный перец — 4 — 6 г;
свежая зелень петрушки — 3 — 4 веточки;
чеснок — 1 зубок.
Для начала моллюсков необходимо разморозить и лучше всего будет, если продукт оттает самостоятельно, без использования микроволновой печи. Далее креветки очищают: вначале удалите голову и ножки, затем снимите панцирь. С хвостиком поступайте на свое усмотрение, но все же удобнее кушать блюда из креветок, когда его нет.
Уберите шелуху с чеснока и нарежьте зубок тоненькими слайсами.
Поставьте мультиварку в режим «Жарка» и растопите в кастрюле мультиварки сливочное масло, чтобы обжарить в нем чеснок. Когда нарезанные кусочки чеснока ужарятся и отдадут маслу свой сок, выберите их и выбросьте.
Положите в кастрюльку МВ сливки и бросьте 2 щепотки соли, как только они дойдут до кипения.
Пришло время заложить в прибор креветки. Добавьте перец и обжаривайте моллюсков около 2 минут.
Теперь переведите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте еще 5-7 минут под закрытой крышкой.
Если вы любите густой соус, добавьте в блюдо 1 ч. л. муки и перемешайте за 1 минуту до того, как выключите прибор. В готовые креветки в мультиварке добавьте мелко порубленную зелень петрушки.
Приятного аппетита!
#разное
замороженные креветки — 0,5 кг;
сливки 15% — 1 ст.;
кусочек сливочного масла — 50 — 60 г;
соль — 6 г;
молотый черный перец — 4 — 6 г;
свежая зелень петрушки — 3 — 4 веточки;
чеснок — 1 зубок.
Для начала моллюсков необходимо разморозить и лучше всего будет, если продукт оттает самостоятельно, без использования микроволновой печи. Далее креветки очищают: вначале удалите голову и ножки, затем снимите панцирь. С хвостиком поступайте на свое усмотрение, но все же удобнее кушать блюда из креветок, когда его нет.
Уберите шелуху с чеснока и нарежьте зубок тоненькими слайсами.
Поставьте мультиварку в режим «Жарка» и растопите в кастрюле мультиварки сливочное масло, чтобы обжарить в нем чеснок. Когда нарезанные кусочки чеснока ужарятся и отдадут маслу свой сок, выберите их и выбросьте.
Положите в кастрюльку МВ сливки и бросьте 2 щепотки соли, как только они дойдут до кипения.
Пришло время заложить в прибор креветки. Добавьте перец и обжаривайте моллюсков около 2 минут.
Теперь переведите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте еще 5-7 минут под закрытой крышкой.
Если вы любите густой соус, добавьте в блюдо 1 ч. л. муки и перемешайте за 1 минуту до того, как выключите прибор. В готовые креветки в мультиварке добавьте мелко порубленную зелень петрушки.
Приятного аппетита!
#разное
Куриная грудка с картошкой и сметаной в мультиварке
курица, грудка – 0,5 кг.;
картошка – 0,5 кг;
сметана жирная – 200 мл.;
сырой чеснок – по вкусу;
смесь перцев, куркума, соль, кориандр – по вкусу;
масло подсолнечное – 1 ст. л.
Мясо промойте, обсушите и нарежьте крупными частями. В отдельной посуде смешайте сметану со специями и измельченным чесноком. Соль пока не добавляйте, так как она способна вытягивать влагу, что может сделать мясо сухим.
Добавьте курицу к сметане и хорошо перемешайте. Накройте емкость или затяните пищевой пленкой. Оставьте мариноваться 20-30 минут при комнатной температуре или поставьте в холодильник на 1 час.
Картофель очистите, промойте и разрежьте на 3-4 части. Обсушите на бумажных полотенцах. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. После того как грудка промаринуется, загрузите ее в мультичашу. Оставшуюся сметану со специями добавьте к картофелю, посолите и хорошо перемешайте.
Сверху куриной грудки выложите картофель ровным слоем. Старайтесь размещать овощ как можно плотнее, чтобы максимально закрыть мясо. Мультиварку выставите на опцию «Выпечка», время выберите 40 минут. Закройте крышку и запустите программу. После сигнала дайте блюду настояться 5-7 минут на опции «Подогрев» и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
курица, грудка – 0,5 кг.;
картошка – 0,5 кг;
сметана жирная – 200 мл.;
сырой чеснок – по вкусу;
смесь перцев, куркума, соль, кориандр – по вкусу;
масло подсолнечное – 1 ст. л.
Мясо промойте, обсушите и нарежьте крупными частями. В отдельной посуде смешайте сметану со специями и измельченным чесноком. Соль пока не добавляйте, так как она способна вытягивать влагу, что может сделать мясо сухим.
Добавьте курицу к сметане и хорошо перемешайте. Накройте емкость или затяните пищевой пленкой. Оставьте мариноваться 20-30 минут при комнатной температуре или поставьте в холодильник на 1 час.
Картофель очистите, промойте и разрежьте на 3-4 части. Обсушите на бумажных полотенцах. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. После того как грудка промаринуется, загрузите ее в мультичашу. Оставшуюся сметану со специями добавьте к картофелю, посолите и хорошо перемешайте.
Сверху куриной грудки выложите картофель ровным слоем. Старайтесь размещать овощ как можно плотнее, чтобы максимально закрыть мясо. Мультиварку выставите на опцию «Выпечка», время выберите 40 минут. Закройте крышку и запустите программу. После сигнала дайте блюду настояться 5-7 минут на опции «Подогрев» и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
Кукурузная каша на воде в мультиварке: базовый рецепт
кукурузная крупа – 1 мультистакан;
вода – 4 мультистакана;
сливочное масло – 30 гр;
соль по вкусу.
Крупу выложить в сито и промыть большим количеством воды до прозрачности жидкости. Отправить крупу в чашу мультиварки. Добавить в емкость прибора сливочное масло, соль и воду. Установить на программной панели мультиварки режим «Крупы/каша». Готовить блюдо 30 минут. Если вы любите более густые каши, включить режим подогрева и оставить блюдо на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
#гарниры
кукурузная крупа – 1 мультистакан;
вода – 4 мультистакана;
сливочное масло – 30 гр;
соль по вкусу.
Крупу выложить в сито и промыть большим количеством воды до прозрачности жидкости. Отправить крупу в чашу мультиварки. Добавить в емкость прибора сливочное масло, соль и воду. Установить на программной панели мультиварки режим «Крупы/каша». Готовить блюдо 30 минут. Если вы любите более густые каши, включить режим подогрева и оставить блюдо на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
#гарниры
Курица с ананасами в мультиварке
куриное филе – 2 шт;
консервированные ананасы – 1 банка;
майонез – 150 гр;
чеснок – 2 зубчика;
сыр твердый – 150 гр;
сливочное масло – 30 гр;
соль, перец по вкусу.
Куриное филе вымыть и промокнуть бумажным полотенцем. Филе разрезать на части и отбить молоточком для отбивных. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
На дно чаши МВ выложить тонким слоем ½ часть отбитого куриного филе. Филе посолить и поперчить. Очистить зубчики чеснока, пропустить их через пресс. В отдельной емкости смешать майонез и измельченный чеснок. Слой куриного филе обмазать половиной майонеза с чесноком. Открыть банку с консервированными ананасами. Слить с ананасов жидкость. Выложить ¼ часть банки ананасов на куриное филе. Накрыть ананасы оставшимся куриным филе. Мясной ингредиент посолить и поперчить. Смазать курятину оставшимся майонезом с чесноком. Выложить оставшееся ананасы на куриное филе. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать сыром завершающий слой из ананасов. Мультиварку установить на программу «Выпечка». Время приготовления 30-40 минут, в зависимости от мощности вашего агрегата.
Через 15-20 минут после начала программы открыть мультиварку, вынуть чашу и аккуратно, придерживая слои лопаткой, слить жидкость. Вернуть в мультиварку и готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
куриное филе – 2 шт;
консервированные ананасы – 1 банка;
майонез – 150 гр;
чеснок – 2 зубчика;
сыр твердый – 150 гр;
сливочное масло – 30 гр;
соль, перец по вкусу.
Куриное филе вымыть и промокнуть бумажным полотенцем. Филе разрезать на части и отбить молоточком для отбивных. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
На дно чаши МВ выложить тонким слоем ½ часть отбитого куриного филе. Филе посолить и поперчить. Очистить зубчики чеснока, пропустить их через пресс. В отдельной емкости смешать майонез и измельченный чеснок. Слой куриного филе обмазать половиной майонеза с чесноком. Открыть банку с консервированными ананасами. Слить с ананасов жидкость. Выложить ¼ часть банки ананасов на куриное филе. Накрыть ананасы оставшимся куриным филе. Мясной ингредиент посолить и поперчить. Смазать курятину оставшимся майонезом с чесноком. Выложить оставшееся ананасы на куриное филе. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать сыром завершающий слой из ананасов. Мультиварку установить на программу «Выпечка». Время приготовления 30-40 минут, в зависимости от мощности вашего агрегата.
Через 15-20 минут после начала программы открыть мультиварку, вынуть чашу и аккуратно, придерживая слои лопаткой, слить жидкость. Вернуть в мультиварку и готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Сочное овощное рагу с фаршем в мультиварке
фарш — 350 г;
кабачок — 1 шт.;
лук-репка — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
помидор — 2 шт.;
«синенькие» — 1 шт.;
белокочанная капуста — 1 небольшой вилок;
сладкий салатный перец — 1 шт.;
картошка — 2 — 3 клубня;
растительное масло для жарки;
свежая зелень;
соль и специи.
Пока размораживается фарш, очистите луковицу и морковь, измельчите любым удобным для вас способом и обжарьте нарезку на растительном масле в мультиварке, запустив режим «Выпечка» или «Жарка».
Спустя четверть часа положите в чашу мультиварки кабачок и «синенький», нарезанные небольшими кубиками. Чтобы не было горечи, которой так известны баклажаны, нарезанный овощ предварительно солят и выдерживают около 20 — 30 минут, а когда он пустит сок, ополаскивают и отжимают.
Теперь измельчите помидоры и также отправьте их в чашу мультиварки, за ними — фарш, который необходимо помять вилкой.
Капустный вилок нарезаем аккуратной соломкой и закладываем в прибор к остальным овощам. Не меняя режима, обжаривайте овощное ассорти еще около получаса. Время от времени помешивайте продукты.
За несколько минут до окончания рабочей программы положите в блюдо мелко порубленную зелень. Можно считать, что овощное рагу дошло до готовности, когда выпарится ровно половина сока, который выделили овощи и фарш. Напоследок посолите, поперчите и тщательно перемешайте готовое кушанье.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
фарш — 350 г;
кабачок — 1 шт.;
лук-репка — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
помидор — 2 шт.;
«синенькие» — 1 шт.;
белокочанная капуста — 1 небольшой вилок;
сладкий салатный перец — 1 шт.;
картошка — 2 — 3 клубня;
растительное масло для жарки;
свежая зелень;
соль и специи.
Пока размораживается фарш, очистите луковицу и морковь, измельчите любым удобным для вас способом и обжарьте нарезку на растительном масле в мультиварке, запустив режим «Выпечка» или «Жарка».
Спустя четверть часа положите в чашу мультиварки кабачок и «синенький», нарезанные небольшими кубиками. Чтобы не было горечи, которой так известны баклажаны, нарезанный овощ предварительно солят и выдерживают около 20 — 30 минут, а когда он пустит сок, ополаскивают и отжимают.
Теперь измельчите помидоры и также отправьте их в чашу мультиварки, за ними — фарш, который необходимо помять вилкой.
Капустный вилок нарезаем аккуратной соломкой и закладываем в прибор к остальным овощам. Не меняя режима, обжаривайте овощное ассорти еще около получаса. Время от времени помешивайте продукты.
За несколько минут до окончания рабочей программы положите в блюдо мелко порубленную зелень. Можно считать, что овощное рагу дошло до готовности, когда выпарится ровно половина сока, который выделили овощи и фарш. Напоследок посолите, поперчите и тщательно перемешайте готовое кушанье.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
Янтарная свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке
кусок свинины — примерно 450 г;
чеснок — 3 дольки;
луковая шелуха — 100 — 150 г;
лавровый лист — 3 шт.;
соль — 0,5 ч. л.;
черный перец — 10 горошин;
вода.
Положите луковую «одежку» в дуршлаг и сполосните в холодной воде из крана. Дайте лишней жидкости стечь и переложите шелуху в мультиварку. Наполните половину чаши водой.
Свиную грудинку тщательно вымойте, оботрите бумажным полотенцем и отправьте в мультиварку.
Добавьте специи: поваренную соль, перец горошком и лист «лаврушки». Снимите шелуху с чесночных долек и положите в мультичашу целиком.
При необходимости подлейте в прибор воды, чтобы мясо полностью скрылось под ней. Запустите в работу программу «Тушение» продолжительностью 1 час 30 минут.
Когда свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке будет готова, переложите мясо на бумажное полотенце и остудите. Затем отправьте ароматный деликатес в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол свинину нарезают аккуратными порционными ломтиками.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
кусок свинины — примерно 450 г;
чеснок — 3 дольки;
луковая шелуха — 100 — 150 г;
лавровый лист — 3 шт.;
соль — 0,5 ч. л.;
черный перец — 10 горошин;
вода.
Положите луковую «одежку» в дуршлаг и сполосните в холодной воде из крана. Дайте лишней жидкости стечь и переложите шелуху в мультиварку. Наполните половину чаши водой.
Свиную грудинку тщательно вымойте, оботрите бумажным полотенцем и отправьте в мультиварку.
Добавьте специи: поваренную соль, перец горошком и лист «лаврушки». Снимите шелуху с чесночных долек и положите в мультичашу целиком.
При необходимости подлейте в прибор воды, чтобы мясо полностью скрылось под ней. Запустите в работу программу «Тушение» продолжительностью 1 час 30 минут.
Когда свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке будет готова, переложите мясо на бумажное полотенце и остудите. Затем отправьте ароматный деликатес в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол свинину нарезают аккуратными порционными ломтиками.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
Куриная грудка в фольге в мультиварке
куриные грудки – 3 шт;
сметана (15% жирности) – 5 ст. л;
чеснок – 2 зубца;
соль, перчик на ваш вкус.
Куриные грудки помыть и просушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. На курином мясе сделать небольшие надрезы. В надрезы на курятине поместить пластинки чеснока. Грудку обмазать солью и перцем. Смазать со всех сторон филе курицы сметаной. Завернуть подготовленный мясной продукт в фольгу. Отправить курятину в фольге в мультиварку. Установить кухонный агрегат в режим «Выпечка». Запекать грудку 1 час.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
куриные грудки – 3 шт;
сметана (15% жирности) – 5 ст. л;
чеснок – 2 зубца;
соль, перчик на ваш вкус.
Куриные грудки помыть и просушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. На курином мясе сделать небольшие надрезы. В надрезы на курятине поместить пластинки чеснока. Грудку обмазать солью и перцем. Смазать со всех сторон филе курицы сметаной. Завернуть подготовленный мясной продукт в фольгу. Отправить курятину в фольге в мультиварку. Установить кухонный агрегат в режим «Выпечка». Запекать грудку 1 час.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Кабачки тушеные с мясом куриным филе в мультиварке
молодые плоды кабачка – 800 г.;
филе курицы свежемороженое – 700 г.;
лук салатный – 1 шт.;
морковка средняя – 1 шт.;
сметана домашняя – 2 ст. л.;
рафинированное подсолнечное масло – 4 ст. л.;
соль, специи для курицы, свежая зелень, чеснок – по вкусу.
Обработайте мясо. С филе снимите пленку, обрежьте жилы и промойте холодной водой. Просушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу небольшими кусочками, добавьте специи и хорошо перемешайте руками. Оставьте мясо мариноваться 20-30 минут. Лук для блюда возьмите салатный вид. Он более мягкий по вкусу и очень сочный. Но также подойдет обычный репчатый лук. Овощ нарежьте полукольцами и обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка» 5-7 минут. Для жарки используйте рафинированное растительное масло, так как оно не имеет яркого запаха. Очищенную морковку нарежьте тоненькими колечками. Если плод большой, тогда сначала разрежьте его вдоль, затем каждую часть измельчите слайсами. Загрузите овощ к луку и жарьте их вместе 5 минут. Постоянно помешивайте ингредиенты, чтобы они не пристали к чаше. Затем жареные овощи достаньте из мультиварки, налейте 2 ст. л. растительного масла в чашу и обжарьте мясо 10 минут. При этом режим мультиварки не переключайте. Если опции «Жарка» у вашей модели техники нет, тогда воспользуйтесь программой «Выпечка». Мультиварку переключите на функцию «Тушение». Подготовьте остальные ингредиенты. Чтобы блюдо имело нежный вкус, используйте молодые кабачки. Они обладают сочной мякотью, тонкой кожицей и несозревшими семенами. Использовать плоды можно целиком, будет достаточно просто их промыть. Нарезайте овощ в самую последнюю очередь, чтобы максимально сохранить сок в мякоти. Размер кусочков овоща может быть любым. Загрузите кабачок в мультичашу. Добавьте к продуктам сметану, посолите ингредиенты и хорошо перемешайте. Дополнительно использовать воду для тушения не нужно, так как кабачок отдаст много влаги во время приготовления. Поставьте время на мультиварке 25 минут и нажмите «Пуск». При желании в блюдо можно добавить свежую зелень и чеснок. Но загружать такие ингредиенты необходимо за 5-7 минут до окончания процесса тушения. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
молодые плоды кабачка – 800 г.;
филе курицы свежемороженое – 700 г.;
лук салатный – 1 шт.;
морковка средняя – 1 шт.;
сметана домашняя – 2 ст. л.;
рафинированное подсолнечное масло – 4 ст. л.;
соль, специи для курицы, свежая зелень, чеснок – по вкусу.
Обработайте мясо. С филе снимите пленку, обрежьте жилы и промойте холодной водой. Просушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу небольшими кусочками, добавьте специи и хорошо перемешайте руками. Оставьте мясо мариноваться 20-30 минут. Лук для блюда возьмите салатный вид. Он более мягкий по вкусу и очень сочный. Но также подойдет обычный репчатый лук. Овощ нарежьте полукольцами и обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка» 5-7 минут. Для жарки используйте рафинированное растительное масло, так как оно не имеет яркого запаха. Очищенную морковку нарежьте тоненькими колечками. Если плод большой, тогда сначала разрежьте его вдоль, затем каждую часть измельчите слайсами. Загрузите овощ к луку и жарьте их вместе 5 минут. Постоянно помешивайте ингредиенты, чтобы они не пристали к чаше. Затем жареные овощи достаньте из мультиварки, налейте 2 ст. л. растительного масла в чашу и обжарьте мясо 10 минут. При этом режим мультиварки не переключайте. Если опции «Жарка» у вашей модели техники нет, тогда воспользуйтесь программой «Выпечка». Мультиварку переключите на функцию «Тушение». Подготовьте остальные ингредиенты. Чтобы блюдо имело нежный вкус, используйте молодые кабачки. Они обладают сочной мякотью, тонкой кожицей и несозревшими семенами. Использовать плоды можно целиком, будет достаточно просто их промыть. Нарезайте овощ в самую последнюю очередь, чтобы максимально сохранить сок в мякоти. Размер кусочков овоща может быть любым. Загрузите кабачок в мультичашу. Добавьте к продуктам сметану, посолите ингредиенты и хорошо перемешайте. Дополнительно использовать воду для тушения не нужно, так как кабачок отдаст много влаги во время приготовления. Поставьте время на мультиварке 25 минут и нажмите «Пуск». При желании в блюдо можно добавить свежую зелень и чеснок. Но загружать такие ингредиенты необходимо за 5-7 минут до окончания процесса тушения. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
Телятина в мультиварке с красным вином
телятина свежая – 0,5 кг.;
бекон – 200 г.;
лук порей и репчатый – по 1 шт.;
красное вино (сухое или полусухое) – 0,5 л.;
грибы шампиньоны – 150 г.;
морковка, средняя – 2 шт.;
сливочное масло – 35 г.;
мука любая – 3 ст. л. с горкой;
масло оливковое – 15 мл.;
специи: гвоздика, тимьян, лавровый лист, перец черный горошком – по вкусу;
соль и зелень – на свой вкус.
Для приготовления маринада очистите 1 морковь, нарежьте крупно, переложите в глубокую емкость. К моркови добавьте крупно нарезанный репчатый лук, лавровый лист и остальные специи. Соль в маринад не добавляйте, так как быстро впитывает влагу и сделает мясо жестким. Телятину обмойте, просушите и нарежьте кусочками толщиной около 3 см. Переложите мясо к овощам, залейте вином и поставьте в холодильник мариноваться 10-12 часов. Через указанное время достаньте мясо, слейте в отдельную емкость вино. Овощи из маринада не понадобятся, так как они уже отдали свой вкус и аромат маринаду. Мясо просушите, обваляйте в муке. Мультиварку включите на опцию «Жарка» или «Выпечка». В чашу налейте оливковое масло, прогрейте и обжарьте кусочки мяса. Корочка должна быть золотистой. На этот процесс уйдет около 10 минут. Телятину выложите на отдельную тарелку, масло оставьте в чаше. Вторую морковь и лук порей нарежьте полукольцами. Шампиньоны промойте, очистите, если необходимо и нарежьте слайсами. Если плоды большие, тогда сначала разрежьте пополам. Бекон измельчите или порежьте узкими полосками. В мультичашу добавьте сливочное масло, бекон и нарезанные овощи. Обжарьте ингредиенты 5-7 минут на режиме «Жарка» при обычной температуре. Переставьте меню техники на функцию «Тушение», добавьте мясо и процеженный маринад. Готовить телятину с овощами в вине следует 2,5 часа. Для этого необходим только указанный режим, так как при нем мясо томится на низкой температуре, а не варится. Зелень обмойте, мелко нашинкуйте и добавьте ее вместе с солью в мультичашу за 20 минут до окончания тушения. После приготовления телятины сразу не открывайте крышку, дайте блюду напитаться ароматами. Для этого переключите мультиварку на опцию «Подогрев», время выставите 15 минут. Подавайте мясо вместе с овощами и подливкой.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
телятина свежая – 0,5 кг.;
бекон – 200 г.;
лук порей и репчатый – по 1 шт.;
красное вино (сухое или полусухое) – 0,5 л.;
грибы шампиньоны – 150 г.;
морковка, средняя – 2 шт.;
сливочное масло – 35 г.;
мука любая – 3 ст. л. с горкой;
масло оливковое – 15 мл.;
специи: гвоздика, тимьян, лавровый лист, перец черный горошком – по вкусу;
соль и зелень – на свой вкус.
Для приготовления маринада очистите 1 морковь, нарежьте крупно, переложите в глубокую емкость. К моркови добавьте крупно нарезанный репчатый лук, лавровый лист и остальные специи. Соль в маринад не добавляйте, так как быстро впитывает влагу и сделает мясо жестким. Телятину обмойте, просушите и нарежьте кусочками толщиной около 3 см. Переложите мясо к овощам, залейте вином и поставьте в холодильник мариноваться 10-12 часов. Через указанное время достаньте мясо, слейте в отдельную емкость вино. Овощи из маринада не понадобятся, так как они уже отдали свой вкус и аромат маринаду. Мясо просушите, обваляйте в муке. Мультиварку включите на опцию «Жарка» или «Выпечка». В чашу налейте оливковое масло, прогрейте и обжарьте кусочки мяса. Корочка должна быть золотистой. На этот процесс уйдет около 10 минут. Телятину выложите на отдельную тарелку, масло оставьте в чаше. Вторую морковь и лук порей нарежьте полукольцами. Шампиньоны промойте, очистите, если необходимо и нарежьте слайсами. Если плоды большие, тогда сначала разрежьте пополам. Бекон измельчите или порежьте узкими полосками. В мультичашу добавьте сливочное масло, бекон и нарезанные овощи. Обжарьте ингредиенты 5-7 минут на режиме «Жарка» при обычной температуре. Переставьте меню техники на функцию «Тушение», добавьте мясо и процеженный маринад. Готовить телятину с овощами в вине следует 2,5 часа. Для этого необходим только указанный режим, так как при нем мясо томится на низкой температуре, а не варится. Зелень обмойте, мелко нашинкуйте и добавьте ее вместе с солью в мультичашу за 20 минут до окончания тушения. После приготовления телятины сразу не открывайте крышку, дайте блюду напитаться ароматами. Для этого переключите мультиварку на опцию «Подогрев», время выставите 15 минут. Подавайте мясо вместе с овощами и подливкой.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Пирог с творогом и яблоками в мультиварке
яйца – 4 шт;
сахар – 150 гр;
яблоки – 2 шт;
творог – 200 гр;
сода – 1/3 ч. л;
уксус – 1 ст. л;
мука – 200 гр;
корица – небольшая щепотка.
В отдельную емкость вбить яйца, перебить их миксером на большой скорости. Через 3 минуты всыпать в емкость с яйцами сахар. Взбивать яично-сахарную массу до пышных пиков. Творог размять вилкой, добавить в яично-сахарную смесь.
Миксер установить в режим низких оборотов и аккуратно перемешать им массу из яиц, сахара и творога. Муку просеять. Маленькими порциями ввести муку в основную массу. Погасить соду уксусом. Шипящую жидкость ввести в тесто. Тесто размешать до однородности. Добавить в тесто немного молотой корицы. Дно мультиварочной чаши устелить пекарской бумагой. Вылить в емкость тесто. Яблоки вымыть, очистить от кожуры. Яблочки освободить от плодоножки и семечек. Порезать яблоки дольками. Выложить дольки яблок на тесто в мультиварки. Установить на дисплее мультиварки «Выпечка». Готовить 45-50 минут (ориентируйтесь по вашей мультиварке).
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
яйца – 4 шт;
сахар – 150 гр;
яблоки – 2 шт;
творог – 200 гр;
сода – 1/3 ч. л;
уксус – 1 ст. л;
мука – 200 гр;
корица – небольшая щепотка.
В отдельную емкость вбить яйца, перебить их миксером на большой скорости. Через 3 минуты всыпать в емкость с яйцами сахар. Взбивать яично-сахарную массу до пышных пиков. Творог размять вилкой, добавить в яично-сахарную смесь.
Миксер установить в режим низких оборотов и аккуратно перемешать им массу из яиц, сахара и творога. Муку просеять. Маленькими порциями ввести муку в основную массу. Погасить соду уксусом. Шипящую жидкость ввести в тесто. Тесто размешать до однородности. Добавить в тесто немного молотой корицы. Дно мультиварочной чаши устелить пекарской бумагой. Вылить в емкость тесто. Яблоки вымыть, очистить от кожуры. Яблочки освободить от плодоножки и семечек. Порезать яблоки дольками. Выложить дольки яблок на тесто в мультиварки. Установить на дисплее мультиварки «Выпечка». Готовить 45-50 минут (ориентируйтесь по вашей мультиварке).
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
