​Гуляш по-венгерски в мультиварке

говядина, вырезка – 0,5 кг.;
репчатый лук и морковка – по 150 г.;
сладкий перец – 2 шт.;
томаты средние – 3 шт.;
картошка небольшая – 5 шт.;
молотая паприка – 10 г.;
свежий чеснок – 3 зубчика;
растительное масло, любое – для обжаривания;
кипяченая вода – 300 мл.;
соль, смесь перцев молотая – по вкусу;
петрушка, кинза, горький перец, черный хлеб – для подачи.

Говядину промойте, хорошо протрите салфетками. Вырезку нарежьте небольшими кусочками. Старайтесь толщину кусков делать одинаковой, так мясо равномерно приготовится. После нарезки выложите мясо на кухонное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость. Такая хитрость поможет добиться аппетитной корочки на кусочках во время обжаривания. Лук измельчите мелко, морковь нарежьте четвертинками от кружочков. Сладкий перец промойте, отрежьте плодоножку и разрежьте пополам. С мякоти удалите перепонки с семенами и нарежьте кубиком небольшого размера. Очищенный картофель нарежьте брусками толщиной 1 см, залейте холодной водой. Оставьте овощ в жидкости на 30 минут, затем промойте несколько раз. С томатов снимите кожицу. Чтобы легко ее удалить, опустите плоды в кипяток на 30 секунд, затем сразу переложите в холодную воду. После остывания пленка легко будет отделяться от мякоти. Помидоры нарежьте мелко. Для однородности подливы допускается натереть томаты на терке. Сначала требуется обжарить мясо с овощами. Для этого используйте на мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка». Готовьте при открытой крышке. На дно мультичаши налейте 1 ст. л. масла растительного без запаха, подождите 1-2 минуты (для разогрева) и загрузите нарезанный лук. Спустя 3 минуты добавьте паприку и хорошо перемешайте. Именно паприка придает блюду такой оригинальный аромат, остроту и интенсивный цвет. Постоянно помешивая, готовьте специю с луком еще 3 минуты. При обжаривании паприка раскроет все свои ароматы. Говядину загрузите к луку, добавьте воду, перемешайте и оставьте увариваться жидкость на том же режиме 30 минут. Затем переключите меню в режим «Тушение». Загрузите к мясу морковь, болгарский перец и томаты, перемешайте. Закройте крышку и готовьте ингредиенты 25 минут. Спустя указанное время добавьте картофель, мелко нарезанный чеснок и остальные специи, посолите. Продолжайте готовить блюдо при закрытой крышке еще 15-20 минут. После сигнала об окончании тушения оставьте гуляш настаиваться на функции «Подогрев». Зелень промойте, обсушите и измельчите. Хлеб нарежьте брусками, слегка подсушите на сухой сковороде. Подается гуляш теплым в глубокой тарелке. Кроме мяса и овощей в тарелку добавляется подлива в большом количестве. Сверху блюдо украшается рубленой зеленью и кусочками горького перца.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины

​Плов с курицей и курагой в мультиварке

рис для плова 1 ½ стакана
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
куриное филе 3 шт.
курага 12 шт.
чеснок 2 головки
растительное масло 3 ст. л.
приправа для плова 2 ½ ч. л.
куркума ½ ч. л.
соль по вкусу
вода 3 стакана
зелень по вкусу
лавровый лист 2 шт.

Морковь и лук я беру крупные. Лук нарезать четвертинками колец, морковь крупной соломкой. Филе куриного бедра нарезать кусочками, весом по 40-50 г. Включить программу «Жарка». В чашу мультиварки налить масло, разогреть. Добавить лук и морковь, обжарить. Добавить куриное филе. Обжаривать до окончания программы. Чеснок очистить от верхних рубашек, разрезать на 2 части. Можно просто очистить зубчики чеснока. Курагу помыть. Добавить к курице и овощам рис, разровнять. Добавить чеснок и курагу. Добавить лавровый лист, приправу для плова, куркуму, соль. Добавить воду. Включить программу «Рис», время 30-40 минут. По окончанию программы аккуратно перемешать. И оставить минут на 10 на «Подогреве». Перед подачей, добавить любимую зелень. Я предпочитаю кинзу.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы

​​КАША С БАНАНОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
Сегодня на завтрак варила кашу. Это обычная овсянка, сэр)) Но если ее приготовить с бананом, даже самые привередливые дети едят с удовольствием! Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

овсяные хлопья 1 мультистакан
молоко 4 мультистакана
сахар 2 ст.л
соль по вкусу
банан 1 шт
масло сливочное по вкусу

В чашу мультиварки складываем хлопья, сахар, заливаем молоком. Солим, перемешиваем. Банан режу полукружочками. Добавляю в чашу. Все перемешиваю, устанавливаю режим "молочная каша" 1,5 часа. После сигнала открываю крышку, перемешиваю, раскладываю по тарелочкам, добавляю масло и любуюсь, как они уплетают ее)).
P.S. Ее хорошо готовить на отложенном старте. То есть, я с вечера складываю все продукты в мультиварку, устанавливаю режим и ставлю время, через сколько каша должна быть готова. Утром встаем - горячая каша нас ждет! Скажите, ну разве не прелесть - этот чудо-горшочек!))
#гарниры #сладкое

​​Котлеты из мяса индейки (можно заменить куриным мясом)

Что потребуется:

Большого размера луковица 120 грамм
Сладкий перец 150 грамм
Мясо индейки/курицы 600 грамм
Яйцо 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль 2/3 ч.л
Зелень (петрушка, кинза, укроп) на выбор
Специи на личный выбор: черный и красный молотый перец, базилик, тимьян, зира, орегано
Оливковое масло 1-2 столовые ложки

Процесс приготовления котлет:
Хорошо промойте мясо и обсушите. Избавьте его от жира и кожи. Вымойте и очистите овощи. При использовании чеснока, его необходимо пропустить через пресс. Овощи и мясо нужно разрезать на кусочки и измельчить в блэндере. В получившийся фарш добавьте яйцо, поперчите и посолите, также можете добавить в него мелко нарезанную зелень, после чего фарш нужно тщательно вымесить. Если ваш фарш получился жидковатым, тогда добавьте в него овсяные хлопья или отруби быстрого приготовления без добавок. После чего влажными руками начинаем формировать котлеты. Далее чашу мультиварки следует смазать маслом, выложить в нее котлеты и выбрать программу «Выпечка» на 30 минут. Котлеты следует перевернуть после первых 15 минут.
Рекомендация: в фарш вы можете добавить вместо сладкого перца и другие овощи. Так к примеру, пекинская капуста, белокачанная капуста, кабачки, мелко натертая морковь или даже отварная свекла — внесут в ваше блюда стоящую изюминку.
#блюда_из_курицы #разное

​​Картофельная запеканка с опятами в мультиварке

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Грибы опята свежие - 500 г.
Лук - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 г.
Сметана - 2 ст.л.
Зеленый лук - пучок маленький.
Свежий укроп - пучок.
Растительное масло - для жарки.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Шаг 1 Картофель почистить и сложить на решетку для варки на пару. В кастрюлю мультиварки налить один мультистаканчик воды и включить режим варки на пару на 20 минут.
Шаг 2 Опята хорошо помыть и крупно порезать, если опята маленькие, то можно их оставить целыми. Лук почистить и мелко нарезать. Свежие опята можно заменить на одну упаковку замороженных или баночку маринованных.
Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 4 Зеленый лук и укроп мелко порезать, их нужно совсем немного – несколько перьев лука и стебельков укропа.
Шаг 5 После окончания режима варки на пару переложить сваренный картофель в другую посуду. Из кастрюли мультиварки вылить воду, кастрюлю помыть и протереть досуха бумажным полотенцем. Налить в кастрюлю 2 ст. ложки растительного масла и включить режим выпечки на 30 минут. В разогретое масло выложить порезанные опята и лук, посолить и обжаривать с открытой крышкой до окончания режима выпечки. Во время приготовления грибы с луком пару раз перемешать, должна выпариться вся лишняя жидкость. Маринованные опята вообще можно не обжаривать, а добавлять в запеканку сразу из баночки, предварительно слив с них маринад.
Шаг 6 Картофель посолить и растолочь в пюре без добавления молока и масла. Добавить к толченому картофелю два яйца и две столовых ложки сметаны перемешать все до однородного состояния. Добавить натертый сыр и зелень, еще раз перемешать. Обжаренные грибы выложить из кастрюли мультиварки, и на их место положить половину картофельного пюре.
Шаг 7 Распределить пюре по дну кастрюли ровным слоем. На картофель выложить обжаренные грибы. Сверху грибы накрыть верхним слоем картофельного пюре, слегка утрамбовать пюре, чтобы оно плотно прилегало к грибам. Включить мультиварку на режим выпечки и готовить картофельную запеканку с грибами 40 минут под закрытой крышкой.
Шаг 8 После окончания режима выпечки открыть крышку мультиварки и вынуть из нее кастрюлю с картофельной запеканкой. Слегка остудить запеканку прямо в кастрюле, затем с помощью решетки для варки на пару переложить запеканку на блюдо. Запеканка вынимается из формы легко, не крошится и не ломается. Готовая запеканка получается очень красивая, румяная, с вкраплениями зеленого лука и укропа. Картофельную запеканку порезать на кусочки и подавать на стол со сметаной.
Приятного аппетита!
#запеканки #блюда_из_овощей

​​Суп восточный

Нужно:
Бульон из птицы или говяжий - 1 - 1,5 л
Морковь средняя - 1 шт (для бульона)
Лук средний - 1 шт (для бульона)
Специи для бульона по вкусу
Соевый соус - пол стакана (ок. 150 гр)
Острый китайский соус - 1 стол. ложка (или половинку перчика чили без семян)
Грибы шиитаки (можно грузди) - 200 гр
Ширатаки спагетти или вермишель (можно и без них)
Яйцо - 2 шт
Водоросли НОРИ (листы для суши) - 3 листика
Лук зеленый, Петрушка - по желанию

Сварила в мультиварке бульон, с добавлением морковки, луковицы, корня петрушки, перца горошком (режим бульон/суп 1 час). Процедила. Слила обратно в кастрюлю.
Морковку из бульона натерла и вернула обратно. Добавила соевого соуса и острого соуса (или чили). Далее грибы порезала мелкой соломкой. Посолила. Закипятила суп и влила взбитые яйца. Прокипятила минут 5. Выключила. Добавила готовые Ширатаки. Водоросли порезала ножницами на квадраты и добавила в суп. Зелени у меня не было, но желательно кинуть лук и петрушку.
#супы

​​Медовик

Тесто:

Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г.
Сода - 1 ч.л. (не гасить !)
Мед - 150 г.
Орехи грецкие - 7 шт.(измельчить)
Мука - 300 г. (у меня ушло меньше , грам 200, со слов автора, тесто должно литься.)

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем соду (не гашенную) и мед. Добавляем измельченные орехи. Добавляем муку. (Еще раз обращу внимание, что у меня ушло муки меньше ). Накрываем готовое тесто пищевой пленкой, и убираем на два часа в холодильник. Далее (я смазала чашу немного подсолнечным маслом) выливаем тесто.
Выпекать 65 минут на режиме "Выпечка". Готовый медовик я достала, остудила на решетке. Разрезала на 5 коржей. У коржей я срезала тоненько по окружности корочку (ее потом можно измельчить в блендере и посыпать бока тортика.) Пропитывала я медовик сметаной с сахаром.
Буду рада если кому то пригодится этот рецептик.
#сладкое #выпечка

​​Картофель, запеченный в мультиварке

Ингредиенты:

Молодой картофель - 1 кг;
Сливочное масло - 30 граммов;
Подсолнечное рафинированное масло - 2 ст.л;
Соль, черный молотый перец;
Фольга.

Для сметанного соуса:
Сметана (15 %) - 150 мл;
Чеснок - 4-5 зубчиков;
Укроп - 3 веточки;
Соль, черный молотый перец.

Описание процесса приготовления:
Идею запечь молодой картофель в мультиварке подсмотрела на просторах всезнающей сети. Раньше я готовила картофель в фольге в духовке - получалось очень вкусно, но долго, а сегодня решила испытать мультиварку и не пожалела - картошка получилась очень ароматной и вкусной. Я запекала небольшие картофельные клубни. На их приготовление в мультиварке у меня ушел час. Более крупные клубни будут запекаться дольше. Подавайте запеченный картофель горячим, разрезав вместе с фольгой на четыре части, со сливочным маслом или любым соусом. У меня сегодня к картофелю сметанный соус с чесноком и зеленью.

Итак, картофель тщательно вымойте щеткой и просушите. Наколите каждый клубень вилкой со всех сторон - так картофель пропечется быстрее и смажьте подсолнечным маслом. Каждый клубень посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить сухие травы. Заверните каждую картофелину в фольгу.
Переложите подготовленный картофель в чашу мультиварки в несколько рядов. Выберите программу "Выпечка" и выставьте время "1 час". Закройте крышку мультиварки. Во время запекания переверните картофель один-два раза. Спустя час проколите картофель деревянной шпажкой. Если картофель будет твердым, увеличьте время запекания еще на 15-40 минут, в зависимости от размера клубней.
Пока картофель запекается, приготовьте сметанный соус. Подготовленный чеснок пропустите через пресс, укроп мелко нарежьте. Соедините в миске сметану, чеснок и укроп. Добавьте соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте. Соус готов.
Готовый картофель аккуратно, чтобы не обжечь руки, переложите на блюдо. Разрежьте каждую картофелину на четыре части вместе с фольгой, уберите края фольги, а в середину картофеля положите кусочек сливочного масла. Полейте горячий картофель сметанным соусом, украсьте веточкой укропа и сразу же подавайте.
Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов.
#блюда_из_овощей #гарниры

​​Манник на кефире в мультиварке

Стакан манки (250 гр.), стакан кефира (250 гр.), 2 яйца, 1 ч.л. соды.
Приготовление: замочить манку в кефире на 1 час. Добавить соды и яйца. Взбить миксером. Выпекать 40-50 минут на 180 градусах. Я готовила в мультиварке 45 минут.

Также можно добавить щепотку соли, сахзам, сухофрукты, орехи. Но мне было ооочень вкусно и без этого! Похоже на мягкий рыхлый вкуснейший хлеб. Можно позволить на завтрак без ущерба для здоровья)
#сладкое #выпечка

​​ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриные голени – 7 шт;
Сыр твердых сортов –70 гр;
Шампиньоны консервированные – 200 гр;
Зелень – 1 пучок;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль – 1 ч.л.;
Перец, приправа для курицы – 1/2 ч.л.;
Масло растительное – 1 ст.л.;
Сметана или майонез – 2 ст.л.;
Кетчуп – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С каждой куриной ножки снимаем кожицу, аккуратно подрезая соединительные пленки. Стянув кожу до основания голени, ножом делаем разрез вокруг косточки так, чтобы на коже остался кусочек сустава. Затем отделяем куриное филе от косточки. Смешиваем майонез (или сметану) с кетчупом и 1 зубчиком чеснока, выдерживаем в полученном соусе кожу с куриных ножек в то время, пока готовим начинку – в этом случае вероятность того, что во время приготовления ножек кожа лопнет, существенно снижается. Нарезаем куриное мясо небольшими кусочками, солим. Если вы предпочитаете, чтобы начинка была более мягкой и однородной, можно измельчить куриное мясо в блендере или мясорубке. Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками (при необходимости), сыр натираем на крупной терке, зелень (укроп, петрушку или их смесь) мелко режем, добавляем перец, приправу для курицы, зубчик чеснока и все перемешиваем с куриным мясом. Начиняем кожу полученным фаршем, закрепляем по краю зубочисткой. Наливаем на дно кастрюли мультиварки растительное масло, укладываем фаршированные ножки, сверху мажем оставшимся соусом, в котором мариновалась кожа с ножек. Устанавливаем режим «выпечка» на 40 минут. Спустя 20 минут открываем крышку мультиварки и осторожно переворачиваем ножки на другую сторону. Из готовых ножек вынимаем зубочистки и подаем с соусом и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Примечания:
В данном рецепте, вместо консервированных, можно использовать свежие шампиньоны, только перед добавлением в фарш их следует обжарить в небольшом количестве растительного масла, при желании в начинку можно добавить обжаренный репчатый лук.
Если после того, как вы зафаршировали все ножки, у вас осталась начинка – вы можете использовать ее в качестве основы для котлет, для этого добавьте к ней яйцо и пару ложек муки (в зависимости от количества начинки). Выложите на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, небольшие порции полученной смеси и обжарьте с каждой стороны в течение 7-10 минут.
#блюда_из_курицы

​​Шоколадные кексы с глазурью из нутеллы в мультиварке

Для любителей шоколада и просто сладкоежек :)

Для теста: 2 яйца, полстакана сахара, полстакана муки и пара столовых ложек какао (у меня несквик), и разрыхлитель теста.
Для глазури: нутелла.

В начале взбить яйца с сахаром, потом добавить муку, какао и разрыхлитель. Все перемешать и разлить по формочкам, у меня их было 7, все поместились в чашу мультиварки и теста хватило тютелька в тютельку. Выпекать на режиме выпечка 50 минут. После того как кексы будут готовы, дать им остыть минут 10, достать из формы (у меня силиконовые) и намазать сверху нутеллу (количество по вкусу). Приятного аппетита!!!
#сладкое #выпечка

​​Плов с курицей

Ингредиенты:

Филе курицы без кожи или индейки - 0.5 кг
Рис - 1-1.5 стакана круглого не пропаренного (у меня Мистраль - Кубань, к-во риса не принципиально)
Лук - 1-2 головки
Морковка 1 шт
Лавровый лист
Соль по вкусу (у меня примерно 1 неполная ч.л)

Рис перед готовкой промыть в нескольких водах и залить водой. Пусть стоит набухает. Я это делаю перед тем, как начать резать овощи. Порезать лук и морковь соломкой. Налить в кастрюлю с толстым дном растительного очищенного масла столько, чтобы хорошо прикрыть дно кастрюли. Слегка спассеровать лук и морковь на среднем огне. Если будете использовать филе с кожей, то масло не добавлять, сначала обжарьте курицу в собственном соку и тогда добавлять овощи. Кожа отдаст свой жир...
Выложить в кастрюлю порезанное на кусочки мясо и слегка все обжарить, чтобы курица схватилась. Долить немного воды: так, чтобы прикрыть мясо и тушить минут 15.
Это нужно для того, чтобы бульон насытился вкусом и ароматом мяса. Посолить. Рис, который у нас стоял и набухал, хорошо слить с помощью сита.
Выложить в мясо, разровнять. Залить холодной водой на палец выше риса(1 см), т.к. рис впитал уже достаточно воды и набух. Обычно наливают воды на 2 пальца выше.
Положить сверху лавровый лист. Не мешать. Включить плиту на максимум, чтобы рис побыстрее закипел. Как только закипит, огонь убавить на половину.
Не закрывать крышкой до тех пор, пока жидкость на поверхности будет не видна (впитается вся в рис). После этого накрыть крышкой. Поставить огонь на минимум и довести до готовности риса, не перемешивая. Как только рис готов, плов перемешать, плиту выключить и дать плову постоять, отдохнуть...
Плов не должен быть сухой и сильно рассыпчатый. Он должен быть хорошо распаренным, нежным и вкусным, а курица таять во рту...

Для тех, то готовит плов в мультиварке
Пропорции воды и риса для приготовления в мультиварке 1,5 к 1. Один стакан воды добавляем когда тушится мясо, оставшиеся 0.5 стакана после добавления риса ( риса из расчета 1 стакан). Мясо тушится сначала в режиме выпечка, затем после добавления риса перейти в режим Плов. Перед переходом в режим плов, после того как залили рис водой, подержать крышку открытой, чтобы вода по-максимуму впиталась в рис, затем крышку закрыть. Не мешать. Мешается плов в конце. Рис перед готовкой замачивать в воде не надо.
#блюда_из_курицы #гарниры

​​Ватрушка в мультиварке

Ингредиенты:
Для теста:
- яйца - 2 шт.
- сахар - 100 г.
- сметана - 1 стакан.
- сода - 0,5 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мука - 1 стакан.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- какао -2 ст.л.
Для творожной начинки:
- творог - 500 г.
- яйца - 3 шт.
- сахар - 100 г.
- манная крупа - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, растопленное масло и муку, какао. Замесить жидкое тесто. Вылить его в кастрюльку мультиварки, смазанную маслом.
2. Для творожной начинки: творог смешать с сахаром, яйцами и манкой. Перемешать и выложить аккуратно начинку в середину теста.
3. Выпекать 65+30 минут на режиме Выпечка. Заканчивается режим выпечка 65 мин, подогрев выключить и включить еще режим выпечка на 30 минут, крышку не открывать вообще.
4. Как истечет все время (95 минут), тогда уже открыть крышку можно и вытаскивать.
#сладкое #выпечка

​​ЩИ С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Сварить щи в мультиварке тоже очень просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

лук 1 шт
морковь 2 шт
капуста 300-400 гр (у меня квашеная)
картофель 5-6 шт
курица (любые части)
масло растительное для жарки
соль, перец, зелень, лавровый лист

Наливаем в чашу масло, обжариваем лук в режиме "жарка". Добавляем натертую морковь. Продолжаем жарить. Кладем порезанный картофель.
Капусту. Если квашеная, я промываю в дуршлаге. Закладываем куски курицы. Заливаем водой до максимальной отметки. Солим, перчим, кладем лавровый лист. Устанавливаем режим "суп" 1,5 часа. После сигнала добавляем зелень. Щи готовы! Приятного аппетита!
#супы

​​Йогурт в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко, 1 л
закваска, 1 штук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить йогурт можно в специальном термосе, но если его нет, то подойдет мультиварка. Необходимо подготовить нужные ингредиенты, а также емкость для сквашивания напитка. Если нет баночек для йогурта, приготовить его можно в чаше. Молоко комнатной температуры нужно вылить в чашу для мультиварки.
Высыпать закваску. Тщательно перемешать молоко с закваской, используя сухую ложку. Поставить чашу с молоком в мультиварку и включить режим "йогурт". Время приготовления йогурта в мультиварке может быть от 6 до 10 часов. Готовый йогурт можно употреблять в качестве самостоятельного напитка или добавлять в салаты, тесто и другие блюда. Когда йогурт будет готов, его нужно остудить. Можно добавить фрукты или ягоды, чтобы придать напитку особенный вкус. Я использовала вишню и вишневый сок. Но даже с добавлением ягод или фруктов, вкус йогурт не становится сильно сладким. По желанию можно добавить сахар.
#разное

​​Сырная плюшка

250 гр тертого сыра
200 гр муки
200 гр сметаны
2 яйца
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
Паприка по вкусу

Способ приготовления:
Все ингредиенты перемешать и в мультиварку на режим "Выпечка" 40 мин.
Приятного аппетита!
#выпечка

​​Нежная курочка в сметанном соусе в мультиварке

Курочка , приготовленная в мультиварке-скороварке, получается нежная-нежная, прямо тает во рту. Готовится быстро, всего 21 минуту, под давлением, которое создается внутри. Этот рецепт подойдет не только для мультиварки-скороварки, но и для приготовления на плите. Только время тушения будет дольше.

Из ингредиентов нам понадобится:
курица (любые части) 500-700 г,
специи по вкусу (у меня карри, сладкая паприка чуть-чуть, перец черный молотый),
сметана 100 г,
молоко 150 мл,
томат паста 1 ч л,
мука 1,5 ч л,
соль,
зелень,
морковь небольшая,
перец сладкий 0,5 шт,
лук 1 шт,
масло подсолнечное.

Мясо посыпать специями, солью, перемешать. Лук порезать кубиком, обжарить.
Для соуса перемешать сметану, муку, молоко, томат пасту, посолить.
Морковь и перец нарезать произвольно. В чашу мультиварки-скороварки сложить курицу, лук, овощи.
Залить соусом. Закрыть крышку. Включить программу «мясо» 21 минута.
По окончании этого времени у вас будет готова вкуснейшая курочка с вкуснейшим соусом. На гарнир можно картофельное пюре.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​Свекольно-мясные котлеты с гречкой в мультиварке

500 г фарша (у меня телятина 250 г и мясо курицы 250 г)
2 крупных луковицы, 2 зубчика чеснока
2 яйца, я взяла только желтки
2 не больших свеклы сырой
1 ст мелких овсяных хлопьев,можно манную крупу
соль, специи по вкусу
зелень любая
панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Гречка 2 мульти-стакана
вода 600 мл
соль по вкусу
сливочное масло по вкусу в гречку

Гречку готовила в мультиварке, в чашу мультиварки положила кусочек масла сливочного, промыла гречку, и выложила в чашу, залила водой, посолила по вкусу, готовила на режиме "Крупа", время 25 мин, после сигнала мультиварки оставила на режиме подогрев 10 мин.
Для котлет: мясо прокрутить 1-2 р через мясорубку или в комбайне, с луком и чесноком, добавить сырую свеклу, мелко потертую на терке, и все остальные компоненты, хорошо размешать и оставить постоять минут 20. Затем влажными руками слепить котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать на режиме "Жарка" или "Выпечка" (только в начале подождать 3-4 минуты, чаша мультиварки хорошо разогреется) с двух сторон на растительном масле, и потом можно сложить все котлетки в МВ и на режиме "Выпечка" или "Тушение" протушить минут 10.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей #блюда_из_говядины #блюда_из_курицы

​​Курица в мультиварке в сметанном соусе

Ингредиенты:

Курица — 1 шт. (1,2-1,5 кг)
Лук — 2–3 шт.
Сметана 10-15% жирности — 200 г
Соль — по вкусу
Набор специй для курицы — по вкусу
Укроп — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Масло подсолнечное — 3–4 ст. л.

Приготовление:

1. Куриную тушку моем в проточной воде и разрезаем на правильные порционные кусочки. Если у вас не целая курица, а куриные бедрышки, филе или крылья – без разницы, вполне подойдут для нашего блюда.
2. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» («Жарка») на 40 минут, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем мясо курицы в мультикастрюлю.
3. Жарим кусочки курицы в закрытой мультиварке, переворачиваем их через 10–15 минут и обжариваем с другой стороны еще 15 минут при закрытой крышке.
4. Добавляем нарезанный полукольцами лук, перемешиваем и обжариваем мясо вместе с луком еще 10 минут (крышка закрыта). Программу «Выпечка» выключаем.
5. Солим курицу, посыпаем ее специями и выкладываем сверху сметану.
6. Все перемешиваем, кладем в мультиварку лавровый листик и готовим в закрытой мультиварке в режиме «Молочная каша» («Тушение») еще 30 минут.
7. За три минуты до сигнала посыпаем курицу мелко нарезанным укропом. Все! Мягкая ароматная курица в мультиварке под сметанным соусом готова.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​​Торт с вишнево-шоколадной начинкой

Продукты для теста:

Сливочное масло для 100 гр.
Яйца свежие 3 шт.
Сахар-песок 150 гр.
Мука 300 гр.
Кефир 200 мл.
Сода чайная ложка.
Уксус 2 столовые ложки.
Соль щепотка.

Продукты для начинки:

Черный шоколад 100 гр.
Вишня, замороженная без косточки 250 гр. Можно взять вишню без косточки свежую или зимнюю заготовку в собственном соку (жидкость слить).
Сахар-песок 3 чайные ложки.
Сливки сладкие жирные 50 мл. Если сливок нет, можно взять молоко.

Приготовление

Корж:
Масло сливочное растопить на водяной бане. Яйца хорошо растереть с сахаром и солью. Смешать кефир комнатной температуры, яйца с сахаром, остывшее топленое масло. Добавить в смесь муку и хорошо вымешать. В тесто добавить соду, погашенную уксусом и хорошо перемешать. Выпекать торт в мультиварке один час.
Пока печется тесто приготовить начинку:
Вишню положить в глубокий ковш, засыпать сахаром и постоянно мешая довести до кипения. Уменьшить газ и проварить три минуты. Поставить остывать. Если выделиться сок, то его не надо сливать. На водяной бане растопить плитку черного шоколада со сливками. Смешать растопленный шоколад с вишнями.
Сборка торта:
Вынуть испеченный корж для будущего торта из чаши мультиварки. Пока корж еще теплый аккуратно срезать сверху коржа верхнюю часть. Постараться не поломать ее. Она должна остаться целой. Это будет верх торта. Из нижней части коржа ложкой вынуть мякоть из середины. Мякоть сложить в глубокую миску. Оставшуюся «корзинку» отложить в сторону. Мякоть коржа раскрошить и соединить с еще теплой шоколадно-вишневой массой. Начинку из крошки, шоколада и вишен переложить в «корзинку» из коржа. Накрыть все срезанной крышечкой и дать торту полностью остыть. Начинка станет более плотной и торт будет легко резаться. Сверху торт можно посыпать шоколадной стружкой или смесью какао-порошка с сахарной пудрой, кокосовой стружкой и т. д. по вкусу.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка