Все захотелось сразу пригoтовить!
Закуски к новогоднему столу

1) Рулет с корейской морковкой и сыром:
- Майонез - 1-2ст.л, корейская морковка - 200г, сыр - 80г, зелень, лаваш
⠀
2) Рулет с ветчиной и сыром:
- Майонез - 1-2ст.л, ветчина, сыр, маринованные огурцы, зелень, лаваш
⠀
3) Рулет с красной рыбкой:
- Творожный сыр - 3ст.л, салат, красная слабосоленая рыбка - 150г, зелень, лаваш
⠀
4) Фаршированные грибочки:
- Шампиньоны ~ 10шт, курица - 150г, майонез - 1ст.л, сметана - 1-2ст.л, репчатый лук - 1шт, сыр - 30г
Готовим в разогретой до 180гр духовке 20 минут. Можно предварительно обжарить смесь и потом уже в духовку (так у меня жена делает)
⠀
5) Фаршированные крабовые палочки:
- Крабовые палочки (большие) - 5-6шт; плавленый сырок, сыр - 40г, чеснок -0,5зуб., яйцо варёное - 2шт
(1 желток натереть мелко). Если крабовые полочки плохо разворачиваются опустите их в горячую воду на 10сек
⠀
6) Корзиночки с салатом красное море:
- Лаваш, яйцо - в духовку при 180гр на 10 мин, чтобы получить корзиночки; крабовые палочки(или креветки), яйцо вареное, помидоры, перец, сыр, чеснок, майонез/сметана
⠀
7) Бутерброды «бантик»:
- Багет, сливочное масло, творожный сыр, колбаса, маслины
⠀
8) Ленивые профитроли с начинкой:
- Бездрожжевое слоеное тесто, яйцо, творожный сыр - 150г, огурец, зелень, красная слабосоленая форель 100г, красная икра (по желанию). В духовку ставим на 20-25 минут при 200гр.
⠀
9) Бутерброды со шпротами:
- Бородинский хлеб, плавленый сырок, маринованные огурцы - 3-4шт, чеснок -1зуб., зелень, шпроты
⠀
Всё это очень вкусные и проверенные годам варианты закусок, так что пользуйтесь

Самый вкусный рeцепт!
Новогодний Чизкейк

Нам понадобится:
- 300 грамм любого печенья
- 150 грамм сливочного масла
- 750 грамм сметаны от 25% или натурального густого йогурта
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 50 грамм молочного шоколада,
- 11 грамм быстрорастворимого желатина
- 1 апельсин

Приготовление:
1. Измельчаем печенье в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем.
2. Перекладываем в форму, утрамбовываем, формируя бортики и убираем в холодильник.
3. Шоколад натираем на мелкой тёрке.
4. Апельсин моем, просушиваем, натираем цедру с апельсина и выжимаем сок.
5. Желатин замачиваем в апельсиновом соке и убираем в сторону
6. В миску выкладываем сметану, добавляем сахарную пудру, цедру и шоколад, перемешиваем. Обязательно на этом этапе попробуйте на сладость, и если нужно добавьте ещё, помните, что желатин ещё уберёт сладость.
7. Набухший желатин растапливаем до полного растворения и, постоянно помешиваем, добавляем в сметанную массу. Все хорошо перемешиваем.
8. Выливаем на форму из печенья и убираем на несколько часов в холодильник, лучше, конечно, на ночь.

Украшаем по желанию, я украсила тертым шоколадом и наслаждаемся вкуснейший чизкейком

Иногда можно побаловать себя такой вкуснятиной!

"ПТИЧЬЕ МОЛОКО" ДЛЯ ТЕХ КТО НА ПП 😍👌

✅на 100 грамм 92 ккал Б/Ж/У 18.3 / 0.6 / 3.0

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
- 3 яичных белка⠀
- 50 мл молока 1.5%
- 15 гр желатина⠀
- Какао обезжиренный 1 ст л
- Подсластитель по вкусу

ПРИСТУПИМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ДЕСЕРТА:
- Желатин замачиваем в 30 мл воды.
- Белки взбиваем миксером до крепких пиков
- Желатин подогреть, но не кипятить, дождаться его полного растворения. Дать остыть.
- В белковую пену добавить ванилин, подсластитель, желатин. Взбить в блендере.
- Добавить молоко и ещё раз взбить.
- Выложить смесь в форму, и убрать в холод для застывания.
- Сверху посыпать какао-порошком.

Быстро, вкусно и очень просто!

ΠРОСТОЙ ΠИРОΓ Β ΜИΚРОΒОЛΗОΒΚΕ 

ИΗΓРΕДИΕΗТЫ:
● Яйцa-2 шт.
● Μукa-8 столовых ложeк.
● Μолоко-8 столовых ложeк.
● Сахар-6 столовых ложек.
● Μасло подсолнечное-6 столовых ложек.
● Κакао-2 столовые ложки.
● Πоловину чайной ложки разрыхлителя.
● Πо желанию мoжнo дoбавить любые oрехи(предварительнo измельчить).

ΠРИΓОТОΒЛΕΗИΕ:
Βсё ингредиенты пoлoжить в пластикoвую миску.С пoмoщью миксерa перемешaть. Πолучившееся тесто поместить в микроволновку нa 3 минуты.Тесто можно использовaть,тaкже для кексов.

Самые полезные советы для жизни у нас!

Закуска на праздничный стoл!
Вкусная закуска

Нам понадобится:
- Крабовые палочки 200гр.
- Вареные яйца 2шт.
- Сыр 60гр.
- Майонез
- Тарталетки
- Консервированная кукуруза

Приготовление:
В чашу измельчителя кладем крабовые палочки, вареные яйца, сыр и немного майонеза.

Измельчаем все до однородности.

Наполняем тарталетки начинкой и украшаем консервированной кукурузой

Будет необыкновенно вкyсно!
Закусочные помидоры

Нам понадобится:
- Помидоры (небольшие) 300гр.
- Красный лук 0,5шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Растительное масло 4 ст.л
- Лимонный сок 2 ст.л
- Соль 1 ч.л
- Красный острый перец по вкусу
- Мед 1-2 ч.л
- Базилик 1 ч.л

Приготовление:
Помидоры нарезаем четвертинками, лук лук четверть кольцами, а чеснок мелко. Складываем все слоями в небольшую баночку. Для маринада смешиваем растительное масло, лимонный сок, соль, красный острый перец, мед и базилик. Хорошо все перемешиваем. Заливаем овощи маринадом, закрываем крышкой и немного встряхиваем. Убираем в холодильник на пару часов

Теперь это мой любимый рeцепт!
Вкусные сосиски в тесте

Нам понадобится:
- Вода - 150мл.
- Сахар - 0,5 ст.л.
- Дрожжи - 0,5 ст.л.
- Яйцо - 1 шт
- Соль - 1/4ч.л.
- Мука - 200г.
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
- Сосиски, сыр

Приготовление:
Вливаем в миску воду, добавляем дрожжи, сахар и муку. Перемешиваем и убираем в теплое место на 10 минут. Сосиски разрезаем пополам, а сыр нарезаем на брусочки. Нанизываем на шпажку. Далее в тесто добавляем яйцо, соль и муку, перемешиваем, накрываем и убираем в теплое место на 40 минут. Обматываем сосиски как на видео, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на капле растительного масла с двух сторон по 3-4 минуты

Ломаете голову, что бы приготовить сегодня?

Каждый день на канале Daily Menu вы найдете повод порадовать себя!

Простые и вкусные рецепты уже ждут 🍳: https://www.tg-me.com/dailymenu_ru

Украсит ваш НГ стoл!
Новогодний салат

Нам понадобится:
- Говядина
- Лук
- Картофель
- Морковь корейская (либо просто отварная, но с корейской вкуснее)
- Яйца
- Уксус 9% +вода 50/50 (для маринования лука)
- Укроп и Помидоры Черри для украшения
Для соуса: сметана 10% (или натуральный йогурт) + горчица + соль + сухой чеснок + чёрный молотый перец.

Приготовление:
Говядину варим до готовности и разбираем на волокна.
Лук нарезаем и маринуем в уксусе и воде минут 10, потом сливаем.
Картофель отвариваем в подсоленной воде и натираем на крупной терке.
Яйца отвариваем и натираем.

Собираем салат:
В центр блюда кладём стакан и формируем салат:
- 1 слой отварной картофель натертый на терке + соус
- 2 слой отварная говядина + соус
- 3 слой лук
- 4 слой корейская морковь + соус
- 5 слой отварное яйцо натертое + соус.
Затем украшаем салат укропом и Черри.
Даём салату пропитаться и наслаждаемся

Салат на новый гoд!
Шуба ПО-ЦАРСКИ

Нам понадобится:
- Картофель 3шт.
- Свёкла 2шт.
- Морковь 2шт.
- Яйцо 3шт.
- Майонез
- Соль
- Зелень
- Икра красная
- Слабосоленая семга

Приготовление:
1. Все вощи отварить в мундире ,а яйца варим отдельно. Варенные овощи остудить и очистить от кожуры.
2. Каждый овощи натираем отдельно на мелкой тёрке.
5. 5. 5. Рыбку нарезаем на маленькие кубики, часть рыбки оставляем для розочек.
6. Затем собираем салат, после каждого слоя майонезная сеточка. Вначале картофель, рыбка, морковь, свёкла, яйцо. Украшаем зеленью и розочками из рыбки

Украсит ваш НГ стoл!
Закуска Ёлочки

Нам понадобится
- Чёрный хлеб
- 150г.консервированной горбуши
- 150 г.плавленного сыра
- 3 яйца
- Укроп
- Икра

Приготовление: ⠀
Хлеб нарезаем на треугольники, если у вас есть вырубка-ёлка, можно вырезать форму ёлки.
⠀
В блендере соединяем рыбу, сыр и яйца.
⠀
Получившуюся массу намазываем на кусочки хлеба, сверху присыпаем нарезанным укропом.
⠀
Делаем звёздочку из икринок, также несколько икринок выкладываем в разноброс по поверхности бутерброда.
Вот и все! Вкусный нарядный бутерброд готов

Мой любимый рeцепт!
Праздничная утка

Нам понадобится:
- Утка
- Вода, соль, перец,
- Чеснок 1 головка
- Лавровые листья 3 шт.
- Квашеная капуста 1 кг.
- Лук 1 шт.
- Растительное масло для обжаривания капусты.
- Сливочное масло для растирания утки 30 гр.
- Фольга -4 больших слоя и пергамент 2 листа.
- Мёд 2 ст.л.

Приготовление:
Для рассола из расчета на литр воды 1 ст.л. соли с горкой.
3 лавровых листа, горсть чёрного перца и головка чеснока.
Отправляем мариноваться на сутки.
У меня утка весом 3,300 кг, рассол делала на 5 литров воды. Добавляем груз в виде тарелки.

Достаем утку, обсушиваем ее, натираем внутри утки маслом и совсем немного под кожу.
Фаршируем капустой.
Капусту обжарила с луком минут 15.
Зашиваем обязательно утку и связываем ноги.
Плотно заворачиваем в пергамент с фольгой в несколько Слоёв. У меня 4 слоя фольги.
Утку ставим на противень грудкой к верху.
Заливаем водой, и отправляем в разогретую духовку до 180 гр. на 3,5 часа.
Периодически наливая в противень воду.
Затем достаём утку, снимаем фольгу и пергамент, выделившуюся воду сливаем, утку глазируем медом и отправляем обратно в духовку румяниться.
Достаём, украшаем по желанию и подаём

Оригинальная закyска!
Закуски грибочки

Нам понадобится:
- 10 яиц
- 1 ст.л соли
- 3 пакетика черного чая
Для начинки:
- Банка горбуши
- Зелень
- 2 ст.л майонеза

Приготовление:
Яйца заливаем водой, добавляем соль и отправляем на огонь. После закипания, чистим. 1/3 отрезаем от яйца и вычищаем желток. Остатки желтка промываем водой. В кастрюлю добавляем пакетики черного чая, заливаем водой, доводим до кипения и кладем шляпки и оставляем на 5 минут. Для начинки смешиваем желток, горбушу, зелень, майонез. Из мелко нарезанной зелени делаем зеленую поляну и начиняем наши яйца

Безумно вкусная зaкуска!
Рождественские Свечи

Нам понадобится:
- Крабовые палочки
- Отварные яйца
- Твёрдый сыр
- Свежий огурец
- Майонез
- Икра для декора

Приготовление:
Для начала разворачиваем крабовые палочки, как показано на видео. Далее подготавливаем остальные ингредиенты. Режем огурец соломкой. Для начинки смешиваем отварное яйцо, сыр, чеснок, майонез. Затем наполняем наши крабовые палочки, в серединку выкладываем огурчик и сворачиваем в рулетиком. Разрезаем на пополам. При желании можно украсить икрой

Закуски на праздничный стoл!
Варианты закусок

Нам понадобится:
- Слоеное тесто дрожжевое или бездрожжевое (ЛЮБОЕ) 500 г (2 пласта - 72 кубика)
⠀
Нарезаем кубиками и отправляем в духовку на 15-20 минут при 180 градусах

Первый вариант: ⠀
- Сыр плавленный или российский, тильзитер, голландский и др.
- Ветчина, Балык, Карбонат или др.
- Свежие или маринованные огурцы
- Маслины без косточки

Второй вариант:
- Творожный сыр (типа Филадельфии)
- С/с Лосось (есть рецепт в ленте)
- Черри

Третий вариант:
- Сыр
- Копченая колбаса
- Черри
⠀
Еще можно:
- Сыр
- Вареная копченая колбаса
- Консервированный ананас
- Свежий сладкий перец
- Черри

Любовь с первого кyсочка!
Меренговый рулет

Нам понадобится:
- 190г белка
- Щепотка лимон. кислоты
- Щепотка соли
- 250г сахара
- 25г крахмала
Для крема:
- 150г сливочного сыра
- 100г сливок
- 20г сахар. пудры
Начинка: Свежая вишня

Приготовление:
Белки отделяем от желтков, добавляем щепотку лимонной кислоты и соли. Взбиваем до пышной пены. В два подхода вводим сахар и долго взбиваем. В конце добавляем кукурузный крахмал и взбиваем чтобы не было комочков. На пергамент выкладываем нашу меренгу, разравниваем и отправляем в духовку на 30 минут при 150 градусах. После накрываем пергаментов и переворачиваем. Даем остыть и покрываем кремом. Сворачиваем как показано на видео и убираем в холодильник на пару часов

Оригинально и вкyсно!
Торт Снегурочка

Нам понадобится:
- Крабовые палочки 10шт.
- Яйца 5шт.
- Сыр 250гр.
- Майонез 3 ст/л
- Чеснок 2 зубчика

Приготовление:
Сыр натираем на терке. Яйца разделяем на желтки и белки. Белки натираем на терке, а желтки смешиваем с сыром, чесноком и майонезом. Все хорошо продавливаем вилкой и перемешиваем. Затем крабовые палочки разворачиваем, а сверху равномерно распределяем полученную начинку и так повторяем раз за разом, пока не закончатся крабовые палочки. Края слегка промазываем майонезом, чтобы лучше схватился белок. Сверху и по бокам присыпаем белком

Куриное филе под сыром с помидорами

Ингредиенты:
- филе куриное, 600-700 гр.;
- помидоры, 3-4 шт;
- любой твердый сыр;
- приправы по вкусу.

Приготовление:
1. Прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.
2. Филе режем на тонкие пласты, около 1 см толщиной. Можно сделать длинные кусочки, но я разрезала их напополам. Выкладываем на противень и с обеих сторон посыпаем солью и приправками по вкусу. Я брала черный перец (люблю перец горошком перемалывать самостоятельно - так душистее), карри и имбирь.
3. Противень я абсолютно ничем не смазывала - готовила "на сухую".
4. Режем помидоры кружочками. У меня на 700 грамм филе ушло 3 помидора, один из приготовленных оказался лишним.
5. Такие же маневры совершим и с сыром. Его можно не тереть, а просто нарезать тонкими ломтиками.
6. Тем временем духовка должна уже нагреться. Водружаем в нее наш противень с будущей вкусностью и ждем 25 минут.
7. Готовность филейных кусочков можно определить по зарумянившемуся сыру. При температуре 190 градусов время зарумянивания как раз совпадает со временем готовности филешек.
И... приятного аппетита!