С наступающим Новым годом! Пусть новый год принесёт много новых достижений, крепкого здоровья и любви, пусть задуманное сбудется. Пусть счастьем и добротой будет наполнен каждый дом. Пусть вдохновение и любовь сделают жизнь светлее и ярче. Пусть год идущий будет светлым, приносящим много положительных эмоций, здоровья, достатка и улыбок на лицах родных и близких людей. Пусть источник добра и тепла в твоей душе согревает тебя и твое окружение.
Самый вкусный крeм!
Крем чиз
Нам понадобится:
- 60 гр сахарной пудры
- 550 гр творожного сыра
- 150 гр сливок жирностью не менее 35%
Приготовление:
Отправляем в тару миксера творожный сыр и сахарную пудру, взбиваем до однородной массы и тонкой струёй вливаем сливки взбиваем всё до плотной массы, как увидите что венчики миксера оставляют на креме прощелины, то лучше дольше не взбивать иначе вы можете перевзбить и крем начнёт расслаиваться.
Важно чтобы и сыр, и сливки были холодными из холодильника . Но не из морозильника в морозильнике в сливках и в сыре могут образоваться кристаллики, которые потом в креме растают, а в таком случае крем будет испорчен
Крем чиз
Нам понадобится:
- 60 гр сахарной пудры
- 550 гр творожного сыра
- 150 гр сливок жирностью не менее 35%
Приготовление:
Отправляем в тару миксера творожный сыр и сахарную пудру, взбиваем до однородной массы и тонкой струёй вливаем сливки взбиваем всё до плотной массы, как увидите что венчики миксера оставляют на креме прощелины, то лучше дольше не взбивать иначе вы можете перевзбить и крем начнёт расслаиваться.
Важно чтобы и сыр, и сливки были холодными из холодильника . Но не из морозильника в морозильнике в сливках и в сыре могут образоваться кристаллики, которые потом в креме растают, а в таком случае крем будет испорчен
Нам понадобятся:
- Молoко – 400 мл.
- Мука – 5 ст.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г.
Для картофельного пюре:
- Картофель – 1 кг.
- Молоко – 150 мл.
- Сливочное масло – 50 г.
- Лук – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу.
- Сливочное масло – 50 г. (для смазывания лепешек и жарки лука).
Приготовление:
Для начала картофель очистите, нарежьте на куски, отварите до готовности в подсоленной воде. С луковицы снимите шелуху, нарежьте мелкими квадратиками, обжарьте на сковороде вместе со сливочным маслом. Лук должен стать мягким и полупрозрачным, при этом не зажаренным. Отвар слейте, картофель переложите в тарелку, подавите толкучкой. Молоко подогрейте, влейте в картофель. Туда же добавьте пассерованный лук и сливочное масло.
Компоненты перебейте блендером или миксером до получения однородной и пышной картофельной массы. В отдельной емкости приготовьте тесто. Влейте в миску молоко, вбейте яйцо, добавьте к нему растопленное сливочное масло, всыпьте соль, хорошо перемешайте. После небольшими порциями подсыпайте муку, замешивая густое мягкое тесто. Муку заранее просейте через сито.
Тесто прикройте пленкой, отставьте на 10 минут в сторону. Круглую дощечку присыпьте мукой. Спустя время от основного куска теста отделите небольшие порции, поочередно укладывайте их на присыпанную мукой дощечку, раскатайте скалкой, получая тонкий пласт. Сверху уложите круглую тарелку небольшого размера, обрежьте ножом края теста. На плите разогрейте сковороду, на сухую поверхность уложите одну заготовку, жарьте на умеренном огне с обеих сторон до приобретения легкой румяности. Таким образом пожарьте все экземпляры.
Горячие лепешки с обеих сторон смажьте сливочным маслом, сверните пополам. Свернутые лепешки начините картофельным пюре. Готовое блюдо еще раз обжарьте на сковороде с обеих сторон, после подайте на стол
- Молoко – 400 мл.
- Мука – 5 ст.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г.
Для картофельного пюре:
- Картофель – 1 кг.
- Молоко – 150 мл.
- Сливочное масло – 50 г.
- Лук – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу.
- Сливочное масло – 50 г. (для смазывания лепешек и жарки лука).
Приготовление:
Для начала картофель очистите, нарежьте на куски, отварите до готовности в подсоленной воде. С луковицы снимите шелуху, нарежьте мелкими квадратиками, обжарьте на сковороде вместе со сливочным маслом. Лук должен стать мягким и полупрозрачным, при этом не зажаренным. Отвар слейте, картофель переложите в тарелку, подавите толкучкой. Молоко подогрейте, влейте в картофель. Туда же добавьте пассерованный лук и сливочное масло.
Компоненты перебейте блендером или миксером до получения однородной и пышной картофельной массы. В отдельной емкости приготовьте тесто. Влейте в миску молоко, вбейте яйцо, добавьте к нему растопленное сливочное масло, всыпьте соль, хорошо перемешайте. После небольшими порциями подсыпайте муку, замешивая густое мягкое тесто. Муку заранее просейте через сито.
Тесто прикройте пленкой, отставьте на 10 минут в сторону. Круглую дощечку присыпьте мукой. Спустя время от основного куска теста отделите небольшие порции, поочередно укладывайте их на присыпанную мукой дощечку, раскатайте скалкой, получая тонкий пласт. Сверху уложите круглую тарелку небольшого размера, обрежьте ножом края теста. На плите разогрейте сковороду, на сухую поверхность уложите одну заготовку, жарьте на умеренном огне с обеих сторон до приобретения легкой румяности. Таким образом пожарьте все экземпляры.
Горячие лепешки с обеих сторон смажьте сливочным маслом, сверните пополам. Свернутые лепешки начините картофельным пюре. Готовое блюдо еще раз обжарьте на сковороде с обеих сторон, после подайте на стол
Вариант быстрой зaкуски!
Конвертики из лаваша
Нам понадобится:
- Куриное филе 300 гр.
- Лук 1/2 головки
- Соль по вкусу
- Твёрдый сыр 100 гр.
- Пучок зелени (петрушка, укроп)
- Сметана - 3 ст. л
- Майонез - 2 ст. л
- Армянский лаваш
Приготовление:
Для начала обжариваем куриное филе с луком и солим. Для соуса смешиваем сыр, зелень, сметану и майонез. Получившимся соусом смазываем армянский лаваш, выкладываем курочки и заворачиваем в треугольник. Затем в миске разбиваем яйцо, обмакиваем треугольники с двух сторон и жарим на сковороде до хрустящей корочки
Конвертики из лаваша
Нам понадобится:
- Куриное филе 300 гр.
- Лук 1/2 головки
- Соль по вкусу
- Твёрдый сыр 100 гр.
- Пучок зелени (петрушка, укроп)
- Сметана - 3 ст. л
- Майонез - 2 ст. л
- Армянский лаваш
Приготовление:
Для начала обжариваем куриное филе с луком и солим. Для соуса смешиваем сыр, зелень, сметану и майонез. Получившимся соусом смазываем армянский лаваш, выкладываем курочки и заворачиваем в треугольник. Затем в миске разбиваем яйцо, обмакиваем треугольники с двух сторон и жарим на сковороде до хрустящей корочки
ДОМАШНИЕ КЕКСЫ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 🍮
1) Тыквенные кексы с апельсином и лимоном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 1 стакан
● сахар 1 стакан
● соль 1/3 ч.л.
● сода 1/3 ч.л.
● яйца 2 шт.
● растительное масло 1/2 стакана
● мелко натертая тыква 2/3 стакана
● цедра и сок половины апельсина
● цедра и сок половины лимона
● сахарная пудра для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отдельно смешать сухие и влажные ингредиенты. Затем соединить и перемешать ложкой.
2. Формочки для кексов смазать сливочным маслом, налить тесто.
3. Выпекать около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
4. Перед подачей остудить и посыпать сахарной пудрой.
2) Кексы на сметане
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 175 г
● сметана 160 г
● сливочное масло 100 г
● яйца 2 шт.
● сахар 125 г
● разрыхлитель 2 ч.л.
● ванилин на кончике ножа
● апельсиновая цедра 2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Размяченное сливочное масло взбить с сахаром.
2. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
3. Добавить сметану и снова взбить.
4. Просеять муку с разрыхлителем, всыпать ванилин и апельсиновую цедру.
5. Добавить мучную смесь к остальным ингредиентам, хорошо перемешать.
6. Силиконовые формочки для кексов сбрызнуть водой и наполнить тестом на две трети. Металлические нужно смазать маслом или простелить бумажными вкладышами.
7. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Немного остудить и подавать.
3) Кексы с черной смородиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 4 шт.
● сахар 1 стакан
● топленое масло 250 мл
● мука 2 стакана
● сода 1/4 ч.л.
● черная смородина по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растопить. Взбить яйца с сахаром, можно добавить немного ванили. Добавить охлажденное до комнатной температуры масло, еще раз взбить. Подсыпать муку, все время помешивая.Смородину пересыпать мукой и аккуратно ввести в тесто, перемешать. Заполнить формочки на 3/4 и поставить в духовку. Запекать около 40-50 минут при температуре 180 градусов.
4) Кексы Красный бархат
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кексов:
● сахар 1 1/2 стакана
● сливочное масло 1/2 стакана
● яйца 2 шт.
● мука 2 1/3 стакана
● какао-порошок без сахара 2 ст.л.
● сода для выпечки 1 ч.л.
● разрыхлитель 1 ч.л.
● пахта или кефир 1 стакан
● соль щепотка
● гелевый красный пищевой краситель 1 1/2 ст.л.
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● столовый уксус 1 ч.л.
Для глазури:
● сливочное масло 1/2 стакана
● сливочный сыр 225 г
● сахарная пудра 3 ст.л.
● ванильный экстракт 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку до 180 ° С. Взбивать размягченное масло с сахаром в течение 3 минут на средней скорости.
2. Добавить яйца, по одному за раз, каждый раз взбивая.
3. В большую миску просеять муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить пахту, уксус, ванильный экстракт и красный пищевой краситель.
4. Добавить четверть сухих ингредиентов и перемешать, затем добавить треть влажных. Продолжать добавлять в сухие, влажные и сухие компоненты, заканчивая сухими ингредиентами.
5. Наполнить формы для кексов тестом на 1/2 или на 3/4. Выпекать 18-25 минут, или пока зубочистка не будет выходить чистой.
6. Дать остыть в течение одной минуты в формах, затем переложить на решетку, чтобы полностью остудить.
7. Взбить размягченное масло и сливочный сыр. Добавить ванильный экстракт и перемешать. Добавить сахарную пудру.
8. Поместить глазурь в кондитерский мешок и выдавить на охлажденные кексы.
5) Кексы с черникой и ванилью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 2 шт.
● мука 150 г
● сахар 120 г
● сливочное масло 100 г
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● черника 100 г
● разрыхлитель 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить ванильный экстракт.
2. Сливочное маслом растопить и добавить в яично-сахарную массу. Постоянно перемешивая, добавить просеянную муку с разрыхлителем.
3. Ягоды промыть и обсушить, добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. Выложить тесто в смазанные маслом или застеленные бумажными вкладышами формочки и выпекать в духовке, разогретой заранее до 180 градусов С, около 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
1) Тыквенные кексы с апельсином и лимоном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 1 стакан
● сахар 1 стакан
● соль 1/3 ч.л.
● сода 1/3 ч.л.
● яйца 2 шт.
● растительное масло 1/2 стакана
● мелко натертая тыква 2/3 стакана
● цедра и сок половины апельсина
● цедра и сок половины лимона
● сахарная пудра для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отдельно смешать сухие и влажные ингредиенты. Затем соединить и перемешать ложкой.
2. Формочки для кексов смазать сливочным маслом, налить тесто.
3. Выпекать около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
4. Перед подачей остудить и посыпать сахарной пудрой.
2) Кексы на сметане
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 175 г
● сметана 160 г
● сливочное масло 100 г
● яйца 2 шт.
● сахар 125 г
● разрыхлитель 2 ч.л.
● ванилин на кончике ножа
● апельсиновая цедра 2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Размяченное сливочное масло взбить с сахаром.
2. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
3. Добавить сметану и снова взбить.
4. Просеять муку с разрыхлителем, всыпать ванилин и апельсиновую цедру.
5. Добавить мучную смесь к остальным ингредиентам, хорошо перемешать.
6. Силиконовые формочки для кексов сбрызнуть водой и наполнить тестом на две трети. Металлические нужно смазать маслом или простелить бумажными вкладышами.
7. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Немного остудить и подавать.
3) Кексы с черной смородиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 4 шт.
● сахар 1 стакан
● топленое масло 250 мл
● мука 2 стакана
● сода 1/4 ч.л.
● черная смородина по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растопить. Взбить яйца с сахаром, можно добавить немного ванили. Добавить охлажденное до комнатной температуры масло, еще раз взбить. Подсыпать муку, все время помешивая.Смородину пересыпать мукой и аккуратно ввести в тесто, перемешать. Заполнить формочки на 3/4 и поставить в духовку. Запекать около 40-50 минут при температуре 180 градусов.
4) Кексы Красный бархат
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кексов:
● сахар 1 1/2 стакана
● сливочное масло 1/2 стакана
● яйца 2 шт.
● мука 2 1/3 стакана
● какао-порошок без сахара 2 ст.л.
● сода для выпечки 1 ч.л.
● разрыхлитель 1 ч.л.
● пахта или кефир 1 стакан
● соль щепотка
● гелевый красный пищевой краситель 1 1/2 ст.л.
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● столовый уксус 1 ч.л.
Для глазури:
● сливочное масло 1/2 стакана
● сливочный сыр 225 г
● сахарная пудра 3 ст.л.
● ванильный экстракт 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку до 180 ° С. Взбивать размягченное масло с сахаром в течение 3 минут на средней скорости.
2. Добавить яйца, по одному за раз, каждый раз взбивая.
3. В большую миску просеять муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить пахту, уксус, ванильный экстракт и красный пищевой краситель.
4. Добавить четверть сухих ингредиентов и перемешать, затем добавить треть влажных. Продолжать добавлять в сухие, влажные и сухие компоненты, заканчивая сухими ингредиентами.
5. Наполнить формы для кексов тестом на 1/2 или на 3/4. Выпекать 18-25 минут, или пока зубочистка не будет выходить чистой.
6. Дать остыть в течение одной минуты в формах, затем переложить на решетку, чтобы полностью остудить.
7. Взбить размягченное масло и сливочный сыр. Добавить ванильный экстракт и перемешать. Добавить сахарную пудру.
8. Поместить глазурь в кондитерский мешок и выдавить на охлажденные кексы.
5) Кексы с черникой и ванилью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 2 шт.
● мука 150 г
● сахар 120 г
● сливочное масло 100 г
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● черника 100 г
● разрыхлитель 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить ванильный экстракт.
2. Сливочное маслом растопить и добавить в яично-сахарную массу. Постоянно перемешивая, добавить просеянную муку с разрыхлителем.
3. Ягоды промыть и обсушить, добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. Выложить тесто в смазанные маслом или застеленные бумажными вкладышами формочки и выпекать в духовке, разогретой заранее до 180 градусов С, около 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
ДОМАШНИЕ КЕКСЫ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 🍮
1) Тыквенные кексы с апельсином и лимоном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 1 стакан
● сахар 1 стакан
● соль 1/3 ч.л.
● сода 1/3 ч.л.
● яйца 2 шт.
● растительное масло 1/2 стакана
● мелко натертая тыква 2/3 стакана
● цедра и сок половины апельсина
● цедра и сок половины лимона
● сахарная пудра для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отдельно смешать сухие и влажные ингредиенты. Затем соединить и перемешать ложкой.
2. Формочки для кексов смазать сливочным маслом, налить тесто.
3. Выпекать около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
4. Перед подачей остудить и посыпать сахарной пудрой.
2) Кексы на сметане
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 175 г
● сметана 160 г
● сливочное масло 100 г
● яйца 2 шт.
● сахар 125 г
● разрыхлитель 2 ч.л.
● ванилин на кончике ножа
● апельсиновая цедра 2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Размяченное сливочное масло взбить с сахаром.
2. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
3. Добавить сметану и снова взбить.
4. Просеять муку с разрыхлителем, всыпать ванилин и апельсиновую цедру.
5. Добавить мучную смесь к остальным ингредиентам, хорошо перемешать.
6. Силиконовые формочки для кексов сбрызнуть водой и наполнить тестом на две трети. Металлические нужно смазать маслом или простелить бумажными вкладышами.
7. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Немного остудить и подавать.
3) Кексы с черной смородиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 4 шт.
● сахар 1 стакан
● топленое масло 250 мл
● мука 2 стакана
● сода 1/4 ч.л.
● черная смородина по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растопить. Взбить яйца с сахаром, можно добавить немного ванили. Добавить охлажденное до комнатной температуры масло, еще раз взбить. Подсыпать муку, все время помешивая.Смородину пересыпать мукой и аккуратно ввести в тесто, перемешать. Заполнить формочки на 3/4 и поставить в духовку. Запекать около 40-50 минут при температуре 180 градусов.
4) Кексы Красный бархат
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кексов:
● сахар 1 1/2 стакана
● сливочное масло 1/2 стакана
● яйца 2 шт.
● мука 2 1/3 стакана
● какао-порошок без сахара 2 ст.л.
● сода для выпечки 1 ч.л.
● разрыхлитель 1 ч.л.
● пахта или кефир 1 стакан
● соль щепотка
● гелевый красный пищевой краситель 1 1/2 ст.л.
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● столовый уксус 1 ч.л.
Для глазури:
● сливочное масло 1/2 стакана
● сливочный сыр 225 г
● сахарная пудра 3 ст.л.
● ванильный экстракт 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку до 180 ° С. Взбивать размягченное масло с сахаром в течение 3 минут на средней скорости.
2. Добавить яйца, по одному за раз, каждый раз взбивая.
3. В большую миску просеять муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить пахту, уксус, ванильный экстракт и красный пищевой краситель.
4. Добавить четверть сухих ингредиентов и перемешать, затем добавить треть влажных. Продолжать добавлять в сухие, влажные и сухие компоненты, заканчивая сухими ингредиентами.
5. Наполнить формы для кексов тестом на 1/2 или на 3/4. Выпекать 18-25 минут, или пока зубочистка не будет выходить чистой.
6. Дать остыть в течение одной минуты в формах, затем переложить на решетку, чтобы полностью остудить.
7. Взбить размягченное масло и сливочный сыр. Добавить ванильный экстракт и перемешать. Добавить сахарную пудру.
8. Поместить глазурь в кондитерский мешок и выдавить на охлажденные кексы.
5) Кексы с черникой и ванилью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 2 шт.
● мука 150 г
● сахар 120 г
● сливочное масло 100 г
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● черника 100 г
● разрыхлитель 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить ванильный экстракт.
2. Сливочное маслом растопить и добавить в яично-сахарную массу. Постоянно перемешивая, добавить просеянную муку с разрыхлителем.
3. Ягоды промыть и обсушить, добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. Выложить тесто в смазанные маслом или застеленные бумажными вкладышами формочки и выпекать в духовке, разогретой заранее до 180 градусов С, около 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
1) Тыквенные кексы с апельсином и лимоном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 1 стакан
● сахар 1 стакан
● соль 1/3 ч.л.
● сода 1/3 ч.л.
● яйца 2 шт.
● растительное масло 1/2 стакана
● мелко натертая тыква 2/3 стакана
● цедра и сок половины апельсина
● цедра и сок половины лимона
● сахарная пудра для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отдельно смешать сухие и влажные ингредиенты. Затем соединить и перемешать ложкой.
2. Формочки для кексов смазать сливочным маслом, налить тесто.
3. Выпекать около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
4. Перед подачей остудить и посыпать сахарной пудрой.
2) Кексы на сметане
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 175 г
● сметана 160 г
● сливочное масло 100 г
● яйца 2 шт.
● сахар 125 г
● разрыхлитель 2 ч.л.
● ванилин на кончике ножа
● апельсиновая цедра 2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Размяченное сливочное масло взбить с сахаром.
2. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
3. Добавить сметану и снова взбить.
4. Просеять муку с разрыхлителем, всыпать ванилин и апельсиновую цедру.
5. Добавить мучную смесь к остальным ингредиентам, хорошо перемешать.
6. Силиконовые формочки для кексов сбрызнуть водой и наполнить тестом на две трети. Металлические нужно смазать маслом или простелить бумажными вкладышами.
7. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Немного остудить и подавать.
3) Кексы с черной смородиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 4 шт.
● сахар 1 стакан
● топленое масло 250 мл
● мука 2 стакана
● сода 1/4 ч.л.
● черная смородина по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растопить. Взбить яйца с сахаром, можно добавить немного ванили. Добавить охлажденное до комнатной температуры масло, еще раз взбить. Подсыпать муку, все время помешивая.Смородину пересыпать мукой и аккуратно ввести в тесто, перемешать. Заполнить формочки на 3/4 и поставить в духовку. Запекать около 40-50 минут при температуре 180 градусов.
4) Кексы Красный бархат
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кексов:
● сахар 1 1/2 стакана
● сливочное масло 1/2 стакана
● яйца 2 шт.
● мука 2 1/3 стакана
● какао-порошок без сахара 2 ст.л.
● сода для выпечки 1 ч.л.
● разрыхлитель 1 ч.л.
● пахта или кефир 1 стакан
● соль щепотка
● гелевый красный пищевой краситель 1 1/2 ст.л.
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● столовый уксус 1 ч.л.
Для глазури:
● сливочное масло 1/2 стакана
● сливочный сыр 225 г
● сахарная пудра 3 ст.л.
● ванильный экстракт 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку до 180 ° С. Взбивать размягченное масло с сахаром в течение 3 минут на средней скорости.
2. Добавить яйца, по одному за раз, каждый раз взбивая.
3. В большую миску просеять муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить пахту, уксус, ванильный экстракт и красный пищевой краситель.
4. Добавить четверть сухих ингредиентов и перемешать, затем добавить треть влажных. Продолжать добавлять в сухие, влажные и сухие компоненты, заканчивая сухими ингредиентами.
5. Наполнить формы для кексов тестом на 1/2 или на 3/4. Выпекать 18-25 минут, или пока зубочистка не будет выходить чистой.
6. Дать остыть в течение одной минуты в формах, затем переложить на решетку, чтобы полностью остудить.
7. Взбить размягченное масло и сливочный сыр. Добавить ванильный экстракт и перемешать. Добавить сахарную пудру.
8. Поместить глазурь в кондитерский мешок и выдавить на охлажденные кексы.
5) Кексы с черникой и ванилью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 2 шт.
● мука 150 г
● сахар 120 г
● сливочное масло 100 г
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● черника 100 г
● разрыхлитель 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить ванильный экстракт.
2. Сливочное маслом растопить и добавить в яично-сахарную массу. Постоянно перемешивая, добавить просеянную муку с разрыхлителем.
3. Ягоды промыть и обсушить, добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. Выложить тесто в смазанные маслом или застеленные бумажными вкладышами формочки и выпекать в духовке, разогретой заранее до 180 градусов С, около 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Теперь мое любимое блюдo!
Курочка с картошкой
Нам понадобится:
- Курица - 800-900 гр. (у мня бедра, можно любу. часть)
- Картошка - 4 шт.
- Шампиньоны - 250 гр.
- Лук - 1/2 шт.
- Сливки 20% - 150 мл.
- Зелень
- Сыр
- Растительное масло.
- Специи: паприка, красный острый перец, соль, суш. чеснок, черный перец, специи для курицы
Приготовление:
Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук.
К картошке и курице добавляем специи, масло, и хорошенько перемешиваем.
На противень выкладываем сначала картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200 градусах до готовности (у меня ушло 30 минут).
Пока на растительном масле обжариваем лук, и грибы до золотистости. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону.
Соединяем с картошкой посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут
Курочка с картошкой
Нам понадобится:
- Курица - 800-900 гр. (у мня бедра, можно любу. часть)
- Картошка - 4 шт.
- Шампиньоны - 250 гр.
- Лук - 1/2 шт.
- Сливки 20% - 150 мл.
- Зелень
- Сыр
- Растительное масло.
- Специи: паприка, красный острый перец, соль, суш. чеснок, черный перец, специи для курицы
Приготовление:
Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук.
К картошке и курице добавляем специи, масло, и хорошенько перемешиваем.
На противень выкладываем сначала картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200 градусах до готовности (у меня ушло 30 минут).
Пока на растительном масле обжариваем лук, и грибы до золотистости. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону.
Соединяем с картошкой посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут
Пеку их не первый рaз!
Вкусные булочки
Нам понадобится:
- 500гр.мука
- 200мл.молоко
- 50гр.сахар
- 50гр.сл.масло
- 1шт.яйцо
- 4гр.соль
- 15гр.жив.дрожжи(сухие 7 гр)
Смазать растительным маслом, затем посыпать сахар и формировать булочку
Выпекаем при 190 градусах 15 минут
Вкусные булочки
Нам понадобится:
- 500гр.мука
- 200мл.молоко
- 50гр.сахар
- 50гр.сл.масло
- 1шт.яйцо
- 4гр.соль
- 15гр.жив.дрожжи(сухие 7 гр)
Смазать растительным маслом, затем посыпать сахар и формировать булочку
Выпекаем при 190 градусах 15 минут
Самый вкусный дeсерт!
Десерт без выпечки
Нам понадобится:
- Творог 5 % 250 гр.
- Сметана 20 % 120 гр.
- Сахарная пудра 50 гр.
- Печенья 100 гр.
- Джем
Приготовление:
Для начала готовим крем. В миске соединяем творог, сметану и сахарную пудру взбиваем до однородной массы. Далее крем перекладываем в кондитерский мешок. Затем измельчаем печенье с помощью скалки. На дно бокала отсаживаем крем, дальше крошку печенья, снова крем и ваш любимый ждем. И так чередуем до верху. Простейший и очень вкусный десерт готов
Десерт без выпечки
Нам понадобится:
- Творог 5 % 250 гр.
- Сметана 20 % 120 гр.
- Сахарная пудра 50 гр.
- Печенья 100 гр.
- Джем
Приготовление:
Для начала готовим крем. В миске соединяем творог, сметану и сахарную пудру взбиваем до однородной массы. Далее крем перекладываем в кондитерский мешок. Затем измельчаем печенье с помощью скалки. На дно бокала отсаживаем крем, дальше крошку печенья, снова крем и ваш любимый ждем. И так чередуем до верху. Простейший и очень вкусный десерт готов
Мой любимый тoрт!
Тортик черепашка
Нам понадобится:
- Яйца 6шт.
- Сахар 280г.
- Разрыхлитель 10г.
- Мука 300г.
- Сметана (20-25%) 800г.
- Сгущённое молоко 200г.
- Шоколад для посыпки
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром до бела (10минут), просеиваем разрыхлитель и муку и перемешиваем до однородного состояния.
Противень застилаем бумагой и высаживаем кружочки из теста, выпекаем 10-12 минут.
Тем временем готовим крем, для этого просто смешиваем сметану со сгущенным молоком. (Не взбиваем)
Каждый коржик обмакиваем в креме и выкладываем на тарелку формируя торт в виде панциря. И отправляем торт в холодильник минимум на 4 часа, желательно на ночь.
Далее украшаем торт шоколадной крошкой. Приятного вам аппетита
Тортик черепашка
Нам понадобится:
- Яйца 6шт.
- Сахар 280г.
- Разрыхлитель 10г.
- Мука 300г.
- Сметана (20-25%) 800г.
- Сгущённое молоко 200г.
- Шоколад для посыпки
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром до бела (10минут), просеиваем разрыхлитель и муку и перемешиваем до однородного состояния.
Противень застилаем бумагой и высаживаем кружочки из теста, выпекаем 10-12 минут.
Тем временем готовим крем, для этого просто смешиваем сметану со сгущенным молоком. (Не взбиваем)
Каждый коржик обмакиваем в креме и выкладываем на тарелку формируя торт в виде панциря. И отправляем торт в холодильник минимум на 4 часа, желательно на ночь.
Далее украшаем торт шоколадной крошкой. Приятного вам аппетита
Станет вашим любимым!
Турецкий КЕКС
Нам понадобится:
- Яйцо 2 шт.
- Соль щепотка
- Сахар 200 г.
- Ванильный сахар 1 ч.л
- Молоко 100 г.
- Растительное масло 100 г.
- Мука 200 г.
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Какао 1 ст.л
- Молоко для пропитки 200 г.
Для крема:
- Молоко 500 г.
- Сахар 60 г.
- Ванилин 1 ч.л
- Крахмал 1 ст.л
- Мука 1 ст.л
- Сливочное масло 100 г.
Приготовление:
В миску добавляем яйца, щепотку соли, сахар, ванильный сахар, молоко, растительное масло и все перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, какао и переливаем тесто в форму. Отправляем в духовку при 180 градусах на 35 минут. Для крема смешиваем молоко, сахар, ванилин, муку, крахмал, сливочное масло и варим до загустения. Готовый кекс поливаем молоком, сверху крем, посыпаем какао и убираем в холодильник на 1 час
Турецкий КЕКС
Нам понадобится:
- Яйцо 2 шт.
- Соль щепотка
- Сахар 200 г.
- Ванильный сахар 1 ч.л
- Молоко 100 г.
- Растительное масло 100 г.
- Мука 200 г.
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Какао 1 ст.л
- Молоко для пропитки 200 г.
Для крема:
- Молоко 500 г.
- Сахар 60 г.
- Ванилин 1 ч.л
- Крахмал 1 ст.л
- Мука 1 ст.л
- Сливочное масло 100 г.
Приготовление:
В миску добавляем яйца, щепотку соли, сахар, ванильный сахар, молоко, растительное масло и все перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, какао и переливаем тесто в форму. Отправляем в духовку при 180 градусах на 35 минут. Для крема смешиваем молоко, сахар, ванилин, муку, крахмал, сливочное масло и варим до загустения. Готовый кекс поливаем молоком, сверху крем, посыпаем какао и убираем в холодильник на 1 час
Делается очень лeгко!
Пирог-жульен
Нам понадобится:
- Слоеное бездрожжевое тесто 250 гр.
- Сливки 10% 200 мл.
- Яйцо 2 шт.
- Сыр твёрдый 150 гр.
- Соль/перец/прованские травы по вкусу
- Масло сливочное 30 гр.
- Курица филе 500 гр.
- Грибы шампиньоны 300 гр.
- Лук 100 гр.
- Желток для смазывания теста 2 шт.
- Петрушка свежая для украшения
Приготовление:
Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем вместе с луком. В овощи добавляем куриную грудку и обжариваем до полуготового состояния. Берём форму диаметром 20 см и застилаем её раскатанным листом слоеного теста, создавая подобие мешочка, внутрь которого мы добавим ранее обжаренную начинку. Чтобы начинка схватилась, нужно залить ее омлетной массой, смешанной из 2х яиц и сливок со специями. Начинку, залитую омлетной массой, посыпаем тертым сыром и украшаем шампиньонами сверху. Затем заворачиваем бортики теста, оставляя открытым центр пирога, смазываем их желтком и отправляем в печь на 200 градусов на 30-40 минут. Золотистый цвет теста и начинки сверху говорит о том, что пирог готов
Пирог-жульен
Нам понадобится:
- Слоеное бездрожжевое тесто 250 гр.
- Сливки 10% 200 мл.
- Яйцо 2 шт.
- Сыр твёрдый 150 гр.
- Соль/перец/прованские травы по вкусу
- Масло сливочное 30 гр.
- Курица филе 500 гр.
- Грибы шампиньоны 300 гр.
- Лук 100 гр.
- Желток для смазывания теста 2 шт.
- Петрушка свежая для украшения
Приготовление:
Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем вместе с луком. В овощи добавляем куриную грудку и обжариваем до полуготового состояния. Берём форму диаметром 20 см и застилаем её раскатанным листом слоеного теста, создавая подобие мешочка, внутрь которого мы добавим ранее обжаренную начинку. Чтобы начинка схватилась, нужно залить ее омлетной массой, смешанной из 2х яиц и сливок со специями. Начинку, залитую омлетной массой, посыпаем тертым сыром и украшаем шампиньонами сверху. Затем заворачиваем бортики теста, оставляя открытым центр пирога, смазываем их желтком и отправляем в печь на 200 градусов на 30-40 минут. Золотистый цвет теста и начинки сверху говорит о том, что пирог готов
Тесто всего за 5 минyт!
Сочные КУРНИКИ
Нам понадобится:
- Сметана 200г.
- Сливочное масло 200г.
- Соль 1 ч.л
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Мука ~ 450г.
Для начинки:
- Куриное филе 500г.
- Картошка 1шт.
- Лук 1шт.
- Соль, перец
- Прованские травы 0,5 ч.л
Приготовление:
В миске смешиваем сметану, сливочное масло, соль, разрыхлитель, перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто и оставляем на 5 минут. Для начинки нарезаем куриное филе, картошку, добавляем к ним соль, прованские травы, перец и все перешиваем. Делим тесто на кусочки, раскатываем в кружочек, выкладываем начинку и складываем треугольникам. Убираем на противень и отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах
Сочные КУРНИКИ
Нам понадобится:
- Сметана 200г.
- Сливочное масло 200г.
- Соль 1 ч.л
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Мука ~ 450г.
Для начинки:
- Куриное филе 500г.
- Картошка 1шт.
- Лук 1шт.
- Соль, перец
- Прованские травы 0,5 ч.л
Приготовление:
В миске смешиваем сметану, сливочное масло, соль, разрыхлитель, перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто и оставляем на 5 минут. Для начинки нарезаем куриное филе, картошку, добавляем к ним соль, прованские травы, перец и все перешиваем. Делим тесто на кусочки, раскатываем в кружочек, выкладываем начинку и складываем треугольникам. Убираем на противень и отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах
Делаю уже не первый рaз!
Апельсиновая рыба
Нам понадобится:
- 500 г. красной рыбы (у меня форель)
- Цедра 1/2 апельсина
- Сок 1/2 апельсина
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1/4 или 1/2 с.л. сухого перца Чили хлопьями
- Щепотка соли
- Свеж.мол.чер.пер
Приготовление:
Снять цедру с апельсина не задевая белую часть
Выдавить сок апельсина
Смешать сок, цедру, соевый соус, соль, Чили, черный перец
Из фольги сделать форму лодочки под размер рыбы, сверху положить пергамент
Выложить на него рыбу, полить маринадом
Оставить минимум на пол часа мариноваться
Выпекать в разогретой духовке 200 градусах
В моем случае это 10 минут, так как рыба тонкая. Если у вас нормального человеческого размера лосось то 20-25 минут
Можно и дольше запекать, но я люблю когда красная рыба полу готовая. Она тогда остаётся сочной. Даже соус к ней не нужен
Апельсиновая рыба
Нам понадобится:
- 500 г. красной рыбы (у меня форель)
- Цедра 1/2 апельсина
- Сок 1/2 апельсина
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1/4 или 1/2 с.л. сухого перца Чили хлопьями
- Щепотка соли
- Свеж.мол.чер.пер
Приготовление:
Снять цедру с апельсина не задевая белую часть
Выдавить сок апельсина
Смешать сок, цедру, соевый соус, соль, Чили, черный перец
Из фольги сделать форму лодочки под размер рыбы, сверху положить пергамент
Выложить на него рыбу, полить маринадом
Оставить минимум на пол часа мариноваться
Выпекать в разогретой духовке 200 градусах
В моем случае это 10 минут, так как рыба тонкая. Если у вас нормального человеческого размера лосось то 20-25 минут
Можно и дольше запекать, но я люблю когда красная рыба полу готовая. Она тогда остаётся сочной. Даже соус к ней не нужен
Делаю его уже 10 лeт!
Насыпной пирог
Нам понадобится:
- Масло сливочное 200г.
- Сахар 1ст. (Стакан 200мл)
- Яйцо С1 2шт.
- Ванилин щепотка
- Разрыхлитель 1ч.л
- Мука 3ст. (Стакан 200мл.)
Для начинки:
- Джем, варенье или ягоды.
- На видео начинка из клубники и земляники.
- 800г. Ягод+100г.сахара. Вскипятить.
- 1/2стакана воды (200мл.стакан) смешать с 2ст.л кукурузного крахмала.
Приготовление:
Берем сливочное масло комнатной температуры, добавляем в нему сахар, яйца, ванилин, разрыхлитель и муку. Перемешиваем и замешиваем тесто. Далее тесто делим на две неравные части, меньшую часть убираем в морозилку, а большую часть раскатываем на пергаментной бумаге. Перекладываем тесто с пергамента на противень, сверху выкладываем джем, варенье или ягоды, а сверху натираем оставшуюся часть теста
Насыпной пирог
Нам понадобится:
- Масло сливочное 200г.
- Сахар 1ст. (Стакан 200мл)
- Яйцо С1 2шт.
- Ванилин щепотка
- Разрыхлитель 1ч.л
- Мука 3ст. (Стакан 200мл.)
Для начинки:
- Джем, варенье или ягоды.
- На видео начинка из клубники и земляники.
- 800г. Ягод+100г.сахара. Вскипятить.
- 1/2стакана воды (200мл.стакан) смешать с 2ст.л кукурузного крахмала.
Приготовление:
Берем сливочное масло комнатной температуры, добавляем в нему сахар, яйца, ванилин, разрыхлитель и муку. Перемешиваем и замешиваем тесто. Далее тесто делим на две неравные части, меньшую часть убираем в морозилку, а большую часть раскатываем на пергаментной бумаге. Перекладываем тесто с пергамента на противень, сверху выкладываем джем, варенье или ягоды, а сверху натираем оставшуюся часть теста
Самый вкусный рeцепт!
Домашняя буженина
Нам понадобится:
- Мясо свинина ( шея ) 1.5-2 кг.
- Приправа чеснока
- Паприка
- Смесь перца
- Масло подсолнечное
- Вода ( теплая )
Приготовление:
В теплую добавляем приправы чеснока, немного соли, подсолнечное масло и перемешиваем. С помощью шприца наполняем буженину нашим маринадом. В остаток маринада добавляем смесь перцев, паприку, перемешиваем. Обвязываем буженину, смазываем маринадом, закрываем фольгой и отправляем в духовку при 250 градусах 1.5 часа. Затем отключаем духовку, до полного остывания и отправляем в холодильник на сутки
Домашняя буженина
Нам понадобится:
- Мясо свинина ( шея ) 1.5-2 кг.
- Приправа чеснока
- Паприка
- Смесь перца
- Масло подсолнечное
- Вода ( теплая )
Приготовление:
В теплую добавляем приправы чеснока, немного соли, подсолнечное масло и перемешиваем. С помощью шприца наполняем буженину нашим маринадом. В остаток маринада добавляем смесь перцев, паприку, перемешиваем. Обвязываем буженину, смазываем маринадом, закрываем фольгой и отправляем в духовку при 250 градусах 1.5 часа. Затем отключаем духовку, до полного остывания и отправляем в холодильник на сутки
Колбасу больше не пoкупаю!
Домашняя колбаса
Нам понадобится:
- Курица 1шт 1.5кг
- Свинина 400г
- Лук репчатый 2шт
- Соль 1/2ст л
- Перец горошком 1чл
- Лавровый лист 2шт
Смесь для застывания:
- Желатин 20г
- Чеснок 4 зубчика
- Паприка 1/2чл
- Бульон 200г
Приготовление:
Готовить очень просто, для этого разделываем тушку курицы на кусочки, перекладываем в кастрюлю, добавляем две луковицы, специи и свинину (любая часть) заливаем водой и ставим варить на 1час при слабом кипении. По истечении времени достаём мясо, нужно дать ему остыть, а бульон процеживаем.
Свинину нарезаем кубиком, а курицу рвем на волокна без кожи так как показано на видео, отправляем в отдельную миску и заливаем смесью для застывания, хорошо перемешиваем и трамбуем в заранее подготовленную бутылку. Отправляем нашу будущую колбасу в холодильник на 5-6 часов для полного застывания
Домашняя колбаса
Нам понадобится:
- Курица 1шт 1.5кг
- Свинина 400г
- Лук репчатый 2шт
- Соль 1/2ст л
- Перец горошком 1чл
- Лавровый лист 2шт
Смесь для застывания:
- Желатин 20г
- Чеснок 4 зубчика
- Паприка 1/2чл
- Бульон 200г
Приготовление:
Готовить очень просто, для этого разделываем тушку курицы на кусочки, перекладываем в кастрюлю, добавляем две луковицы, специи и свинину (любая часть) заливаем водой и ставим варить на 1час при слабом кипении. По истечении времени достаём мясо, нужно дать ему остыть, а бульон процеживаем.
Свинину нарезаем кубиком, а курицу рвем на волокна без кожи так как показано на видео, отправляем в отдельную миску и заливаем смесью для застывания, хорошо перемешиваем и трамбуем в заранее подготовленную бутылку. Отправляем нашу будущую колбасу в холодильник на 5-6 часов для полного застывания
Обожаю этот рeцепт!
Ленивые голубцы
Нам понадобится:
- Фарш 500г.
- Капуста 250г.
- Рис 100г.
- Лук 1 средняя луковица
- Морковь 1 средняя штука
- Яйцо 1шт.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Соль, перец
Для соуса:
- Томатная паста 2 ст.ложки
- Сметана 2 ст.ложки
- Вода 250мл.
Приготовление:
Рис засыпаем в подсоленную кипящую воду и после повторного закипания варим минут 10 на медленном огне.
Капусту заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
Лук с морковью обжариваем минут 5-7.
Соединяем фарш, капусту, рис, обжаренные овощи, чеснок, яйцо, специи и хорошо перемешиваем.
Мокрыми руками формируем голубцы и выкладываем их в форму, заливаем соусом и убираем в духовку на минут 50 при 180 градусах
Ленивые голубцы
Нам понадобится:
- Фарш 500г.
- Капуста 250г.
- Рис 100г.
- Лук 1 средняя луковица
- Морковь 1 средняя штука
- Яйцо 1шт.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Соль, перец
Для соуса:
- Томатная паста 2 ст.ложки
- Сметана 2 ст.ложки
- Вода 250мл.
Приготовление:
Рис засыпаем в подсоленную кипящую воду и после повторного закипания варим минут 10 на медленном огне.
Капусту заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
Лук с морковью обжариваем минут 5-7.
Соединяем фарш, капусту, рис, обжаренные овощи, чеснок, яйцо, специи и хорошо перемешиваем.
Мокрыми руками формируем голубцы и выкладываем их в форму, заливаем соусом и убираем в духовку на минут 50 при 180 градусах
Любимая моя еда с дeтства!
Тушеное мясо с подливой
Нам понадобится:
- Мясо 0,5кг.
- Лук 1 шт(крупная)
- Мука 1 ст л
- Сметана 3 ст л
- Томатный соус/паста 2 ст л
- Горчица чл.
- Соль, перец по вкусу вода ~400мл.
Приготовление:
Мясо нарезаем полосками (Мясо можно взять любое, у меня шея свиная), обжариваем до полуготовности. Затем мясо убираем со сковороды и выкладываем лук, обжариваем до полуготовности, добавляем муку и перемешиваем. Делаем соус: к сметане добавляем томатную пасту и горчицу. Соус добавляем к луку и хорошо перемешиваем и разбавляем водой. Немножко даем закипеть и добавляем соль, перец по вкусу и мясо. Убавляем огонь на минимум и под крышкой тушим мясо до мягкости. Займет примерно 20-30 минут
Тушеное мясо с подливой
Нам понадобится:
- Мясо 0,5кг.
- Лук 1 шт(крупная)
- Мука 1 ст л
- Сметана 3 ст л
- Томатный соус/паста 2 ст л
- Горчица чл.
- Соль, перец по вкусу вода ~400мл.
Приготовление:
Мясо нарезаем полосками (Мясо можно взять любое, у меня шея свиная), обжариваем до полуготовности. Затем мясо убираем со сковороды и выкладываем лук, обжариваем до полуготовности, добавляем муку и перемешиваем. Делаем соус: к сметане добавляем томатную пасту и горчицу. Соус добавляем к луку и хорошо перемешиваем и разбавляем водой. Немножко даем закипеть и добавляем соль, перец по вкусу и мясо. Убавляем огонь на минимум и под крышкой тушим мясо до мягкости. Займет примерно 20-30 минут
Торт без дyховки!
Красный бархат
Нам понадобится:
- Мука - 170гр.
- Сахар - 150гр.
- Соль - щепотка
- Какао - 1ст ложка
- Сода - 0,5ч ложка
- Разрыхлитель - 1ч ложка
- Яйца - 2шт.
- Кефир - 140мл.
- Растительное масло - 80мл.
- Гелевый краситель(у меня Топ декор)- 1ч л
Для крема:
- Сметана 25% - 500гр.
- Сахарная пудра - 100гр.
- Варенка по желанию
Приготовление:
Смешиваем все и взбиваем минутки две. Оставляем на столе 10-15минут. Затем делим на три части, я взвесила у меня получилось по 225гр. Переливаем на сковороду 20-22см(или в блинницу), накрываем крышкой и выпекаем на минимальном огне 10-15минут. Если крышка сильно потеет можно открыть, быстренько почистить и накрыть. Затем обрезаем по края, обрезки измельчаем. Собираем торт, украшаем по желанию
Крем можете взять абсолютно любой на ваш вкус.
Также коржи можно испечь в духовке, как я и делала обычно) просто умножьте все ингредиенты на два
Красный бархат
Нам понадобится:
- Мука - 170гр.
- Сахар - 150гр.
- Соль - щепотка
- Какао - 1ст ложка
- Сода - 0,5ч ложка
- Разрыхлитель - 1ч ложка
- Яйца - 2шт.
- Кефир - 140мл.
- Растительное масло - 80мл.
- Гелевый краситель(у меня Топ декор)- 1ч л
Для крема:
- Сметана 25% - 500гр.
- Сахарная пудра - 100гр.
- Варенка по желанию
Приготовление:
Смешиваем все и взбиваем минутки две. Оставляем на столе 10-15минут. Затем делим на три части, я взвесила у меня получилось по 225гр. Переливаем на сковороду 20-22см(или в блинницу), накрываем крышкой и выпекаем на минимальном огне 10-15минут. Если крышка сильно потеет можно открыть, быстренько почистить и накрыть. Затем обрезаем по края, обрезки измельчаем. Собираем торт, украшаем по желанию
Крем можете взять абсолютно любой на ваш вкус.
Также коржи можно испечь в духовке, как я и делала обычно) просто умножьте все ингредиенты на два