📸 هرکه سختی و پریشان‌حالی خود را با دیگران درمیان بگذارد، تن به ذلّت داده

#امیرغدیر

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کیک_گلاب_وزعفران



مواد لازم:
سه عدد تخم مرغ
یک لیوان شکر
یک قاشق مرباخوری پود هل
نصف لیوان روغن مایع
یک لیوان شیر ولرم و دوقاشق گلاب
کمی زعفران
دو لیوان آرد قنادی
دو قاشق مرباخوری بکینگ پودر
مواد لازم سس:
سه قاشق شیرعسلی
یک قاشق زعفران دمکرده غلیظ

.

علی امام من اسٺ و منم غلام علی💚✨

🌸 @khaneye_deser 🌸


#شیک_طالبی 🍈🧊

مواد لازم:
طالبی ۱ عدد
موز ۱ عدد
شیر نصف لیوان
بستنی وانیلی لیوانی ۲ عدد

اࢪزش هࢪڪس بہ اندازہ خوبے های
اوست.🍃
امام علے (علیہ السَّلام)

عیدتون مباࢪڪ💚
دلتون شاد 🍃

#عید_غدیࢪ

عشق بی‌پایان 💚

عیدمون مبارکا

🌸 @khaneye_deser 🌸

#خاگینه_قاشقی

مواد لازم براے ۲۵ الے ۳۰ عدد خاگینه:
تخم مرغ :۲ عدد
وانیل و پودر هل:۱ ق.چ
ماست پر چرب:۲ ق،غ
آرد:۳ ق،غ
بیڪینگ پودر:۱ق.م
زعفران

مواد لازم براے شهد:
شڪر:۱ لیوان
آب:۲ لیوان
پودرهل
ڪمے گلاب
زعفران
تمام موادرومخلوط ڪنید وروے شعلہ بذارین، وقتے بجوش آمد شعلہ روڪم ڪنیدتاچنددقیقہ بجوشہ وغلیظ بشہ، ازروے شعلہ بردارین وبذارین ڪنارتاخنڪ بشہ.

نڪات:
شیرہ(شهد) خاگینہ رو بذارین چنددقیقہ بجوشہ تا غلیظ بشہ اگہ خیلے آبڪے باشہ خاگینہ هاتون خمیر میشہ.
و تخم مرغهارو خوب بزنید تا حجیم بشن
براے اینڪہ شیرہ خوب جذب خاگینہ بشہ بذارین شهد خنڪ بشہ و خاگینہ هارو داغ داغ داخلش بندازین چند دقیقہ بمونہ ڪافیہ.

ها عَلیٌ بَشَرٌ ڪَیفَ بَشَر
بند نعلین علے درّ و گوهر
بر دل شیعہ خود ڪردہ نظر
مشعل نور رُخش شمس و قمر


#امیرغدیر

کوچه‌ به‌ کوچه‌ می‌زنم‌ عشق‌ تو را جار

🌸🌸🌸🌸
#ژله_ویترینی
#دسرتابستونی

🌸 @khaneye_deser 🌸

شبتون ماه...
..... بے اشڪ وآہ

شاید باید جهان را رها کرد و فنجانی چای نوشید ...


#صبح_دل_انگیزتون_بخیر

🌸 @khaneye_deser 🌸

#پای_زردآلو

مواداولیه:
آرد۳۰۰گرم
زردآلو هسته گرفته۴-۵ عدد
تخم مرغ ۲عدد
کره ۱۵۰گرم
شکر۱۶۰گرم
وانیل یک ق چ
بکینگ پودر یک ق م
کمی پرک بادام
نکات
🔹️این پای بافتی شبیه بافت کیک داره..
🔹️اگر قالب کوچکتر باشه خمیری تر و اگر بزرگتر باشه نازک و ترد تر میشه..
🔹️کره رو در محیط بزارید تا نرم بشه..
🔹️این پای مقدار قابل توجهی کره داره یعنی طعم کره توی این پای غالبه کسانی که طعم کره رو دوست ندارن این پای مناسبشون نیست..
🔹️روی این پایه خمیر از هر میوه ای که دوست داشته باشید میتونید استفاده کنید(مثل:هلو،شلیل،گلابی،انجیر و.‌..)

🌸 @khaneye_deser 🌸


🍒#موس_آلبالو

مواد لازم براے ۴ نفر:
زردہ تخم مرغ :2 عدد
شیر:یڪ پیمانه
خامہ :100 گرم
پودر قند :100 گرم
ڪمے آلبالوے تازہ براے تزیین
پودر ژلاتین :2 ق غ
سس یا شربت آلبالو: اندازہ ڪافی

🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒

طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفے شڪسته؛ زردہ ها را جدا ڪنید و داخل یڪ ڪاسہ بزرگ بریزید، پودر قند را اضافہ و با همزن برقے خوب بزنید تا
ڪرم رنگ وڪشداربشه.
بعدشربت آلبالو و خامہ را بریزید و هم بزنید.
در مرحلہ بعد شیر را اضافہ و با دور ڪند همزن مواد را مخلوط ڪنید. پودر ژلاتین را هم اضافہ ڪردہ و مواد رو خوب مخلوط ڪنید تا یڪدست بشه.
مواد موس را داخل ظرف سرو بریزید و داخل یخچال بذارین تا براے 2 ساعت بماند.
بعد از 2 ساعت موس را از یخچال بیرون آوردہ و روے آن را با مرباے آلبالو و یا آلبالوے تازہ تزیین ڪردہ و سرو ڪنید.
🍒نوش جان

🎉میلاد امام کاظم(ع) مبارک

مادر پدرهامان همین ڪہ ڪم می‌آوردند
یڪ سفرہ موسی‌بن‌جعفر نذر می‌ڪردند

ولادت امام موسی‌ڪاظم(ع) مبارڪ

ولادت پࢪبࢪڪت پدࢪ بزࢪگواࢪ امام ࢪضا جانمان،
امام موسے ڪاظم علیہ السلام بࢪهمہ ما مباࢪڪ.

🌹گل باشید

#صبحتون_قشنگ

🌸 @khaneye_deser 🌸


#پنڪیڪ_توتفࢪنگی

⭕️مواد لازم :
آࢪد : ۱‌و۱/۲ پیمانہ
شیࢪ : ۱پیمانہ 🥛
ڪࢪہ : ۳۰ گࢪم
شڪࢪ : ۱قاشق غذاخوࢪے
تخم مࢪغ : ۱عدد 🥚
بیڪینگ پودࢪ : ۱قاشق مࢪبا خوࢪے
وانیل : نوڪ قاشق چاے خوࢪے
نمڪ : نوڪ قاشق چاے خوࢪی
مࢪباے توت فࢪنگے بہ مقداࢪ لازم
⭕️طࢪز تهیہ :
1️⃣اول تخم‌مࢪغ ࢪو با شڪࢪ‌ تو یہ ظࢪف خوب هم بزنین تا ڪࢪم ࢪنگ بشہ و شڪࢪ تو‌ تخم مࢪغ حل بشہ بعد وانیل ࢪو‌ اضافہ ڪنین و هم بزنین.
2️⃣شیࢪ و ڪࢪہ ࢪو‌هم اضافہ ڪنین و‌ حسابے هم بزنین .
3️⃣نمڪ،بیڪینگ پودࢪ،آࢪد ࢪو باهم الڪ ڪنین و بہ مخلوط اضافہ ڪنین و اونقدࢪ هم بزنین تا آࢪد ڪامل حل بشہ و مخلوط یڪنواخت بشہ
4️⃣از مخلوط یہ قاشق بࢪداࢪین و توے تابہ بࢪیزین و ࢪوے شعلہ ڪم بذاࢪین اگہ لازم بود یہ ڪم با قاشق پخشش ڪنین تا ضخیم نباشہ. وقتے پنڪیڪ شࢪوع بہ حباب زدن ڪࢪد و خودشو‌ گࢪفت بࢪگࢪدونین و بذاࢪین تا ڪاملا طلایے ࢪنگ بشہ. موقع سࢪو ࢪوے پن ڪیڪ ها مࢪباے توت فࢪنگے بࢪیزین، فوق العادہ میشہ، اگہ دوست نداشتین عسل یا نوتلا بࢪیزین.

🌸 @khaneye_deser 🌸



#دسرآلبالویی
مواد لازم
یک بسته ژله آلبالو
یک پیمانه آب جوش
٢٠٠ گرم خامه پاڪت صورتی
١/٢ پیمانه شیرعسلے
یک پیمانه شیر
یک ق غ تخم خرفه
طرز تهیه
آب جوش رو به پودر ژله اضافه مے ڪنیم و هم مے زنیم تا ڪاملا حل بشه .
براے اینڪه پودر ژله ڪاملا در آب حل بشه بهتره اونو روے بخار آب قرار بدیم وهم بزنیم تا ڪاملا شفاف و یڪدست بشه
بعد ژله رو از روے بخار بر مے داریم و هم مے زنیم تا هم دماے محیط بشه .
در این فاصله مے تونیم بقیه مراحل رو هم انجام بدیم و در عین حال حواسمون به ژله هم باشه و همش بزنیم .
خامه و شیرعسلے رو باهمزن برقے خوب مخلوط مے ڪنیم طورے ڪه خامه ڪاملا یڪدست بشه و بعد شیر رو اضافه مے ڪنیم و خوب هم مے زنیم
در این مرحله اگر ژله هم دماے محیط شده باشه به بقیه مواد اضافش مے ڪنیم و خوب هم مے زنیم تا همه مواد با هم مخلوط بشن و در آخر یک قاشق تخم خرفه رو اضافه مے ڪنیم
حالا قالب مورد نظر رو ڪمے چرب مے ڪنیم و مواد رو توش مے ریزیم و حد اقل هشت ساعت در یخچال قرار مے دیم تا ڪاملا ببنده

نڪته ١ اضافه ڪردن تخم خرفه تاثیرے در مزه دسرمون نداره فقط ظاهر متفاوت و جذاب ترے بهمون مے ده
البته موقع خوردن دسر زیر دندون احساس مے شه و همینه ڪه جالب ترش مے ڪنه .
اضافه ڪردن تخم خرفه تاثیرے در مزه دسر نداره فقط ظاهر متفاوت و جذاب ترے بهمون مے ده .
البته موقع خوردن دسر زیر دندون احساس مے شه و همینه ڪه جالب ترش مے ڪنه .
اگر دسر رو ڪم شیرین دوست دارید همون نصف پیمانه شیرعسلے ڪافیه ولے اگر شیرین تر دوست داشتید یک چهارم پیمانه بیشتر شیرعسلے اضافه ڪنید .
نڪته: همون طور ڪه در دستور دیدید نسبت پودر ژله به بقیه مواد ڪمه پس حتما در یخچال زمان ڪافے بدید تا ڪاملا ببنده.