این بندہ چہ داند ڪہ چہ می‌باید جُست
دانندہ تویے هر آنچہ دانے، آن دہ ...

#خواجه_عبدالله_انصاری
#مناجات_شبانہ

#صبح مے خندد و باغ از نفس گرم بهار
مے گشاید مژه و
میشڪند مستے خواب...

#هوشنگ_ابتهاج
#صبحتون_بهشت

🌸@khaneye_deser 🌸

#بستنی_خانگی

شب های هجر را گذراندیم ...

شبتون...بهشت

سلام ،

کوتاه ترین بیانیه ی دوستی ست

- سلام

🌸 @khaneye_deser 🌸


#خاگینه_گیس_بافت

✅مواد خمیر:
تخم مرغ: ۲ عدد
وانیل: یڪ چهارم ق چ
روغن مایع: ۵ ق غ
ماست: دو سوم لیوان
آرد: ۲٫۵ لیوان(آبخور آردها فرق میڪنہ ممڪنہ بیشتر یا ڪمترم آرد ببره)
بڪینگ پودر: ۲ ق م

🍃طرز تهیہ
: تخم مرغ روبا وانیل بزنیدتا از لختگے دربیاد.
روغن و ماست رو اضافہ وهم بزنیدتامپادیڪذست بشن.
۲ لیوان آردو بڪینگ پودر رو الڪ ڪنیدوڪم ڪم بہ مایہ تخم نرغے اضافہ وباقاشق هم بزنید.
بعد خمیرو بادست چرب جمع ڪنید وڪم ڪم آرد بزنیدوورزبدین تا خمیر لطیفے بدست بیاد.
خمیرنیازبہ استراحت ندارہ.
ازخمیر چونہ ڪوچیڪ بگیرید
براے هر خاگینہ سہ تا نوار باریڪ درست ڪنیذ از قسمت بالاے نوارها خمیر هارو بهم چسباندہ و ببافید.
خمیر اضافے بالا و پایین رو بگیرید با دست فیڪس ڪنید ڪہ موقع سرخ شدن باز نشہ بعد هردو طرفشو تو روغن داغ سرخ ڪنید بعد داخل شربت سرد بذارید حدود پنج دقیقہ بعد بیرون بیاریدو با پودر پستہ و گل محمدے تزئین
ڪنید. 🥰

✅مواد شربت:
آب: نیم لیوان
شڪر: ۱ لیوان
هل: ۳عدد
زعفران دم ڪردہ: ۲-۳ ق غ
گلاب: یڪ چهارم لیوان
آبلیمو: چند قطره

🍃طرز تهیہ شربت:
آب وشڪرو رو حرارت ملایم بذارین،ڪمے هم بزنید شڪر ڪہ حل شد زعفران وگلاب و آبلیمو اضافہ ڪنید چندتاریز جوش ڪہ زد ازروے حرارت بردارین تا خنڪ بشه😍

✅آردرو ڪم ڪم اضافہ ڪنیم چون آبخور آردها فرق میڪنہ ممڪنہ ڪمتر یا بیشتر ببره...
✅حتما شربت خنڪ باشہ و خاگینہ داغ باشه...
✅حتما روغن داغ باشہ وبعد خاگینہ هارو باشعلہ متوسط سرخ ڪنین...

🌸 @khaneye_deser 🌸


#شڪلات_نارگیلی


موادلازم👇
شڪلات تخته اے سفید ۱۰۰ گرم
پودر نارگیل چرب ۸۰ گرم
خامه صبحانه ۵۰ گرم
🧑‍🍳تهیه:
ابتدا شڪلات تخته اے سفید رو به همراه خامه صبحانه داخل یک ڪاسه مناسب مے ریزیم و بن مارے میڪنیم .(روے بخار آب ڪترے یا سماور قرار مے دیم تا به صورت ڪامل ذوب بشه)
بعد با هم مخلوط مے ڪنیم تا ڪاملا یڪدست بشه.
پودر نارگیل چرب رواضافه مے ڪنیم و مواد را خوب مخلوط مے ڪنیم تامنسجم بشه.
از روے حرارت برداشته واجازه مے دیم به دماے محیط برسه.
از مواد گلوله هایے به اندازه گردو درست مے ڪنیم و در پودر نارگیل یا ترافل مے غلطونیم تا پودر نارگیل به تمام نقاط بچسبه میتونیم توے این شڪلاتها ازدانه هاے ڪشمش یانخودچے یا هرنوع مغزے استفاده ڪنیم.

نوش جونتون🥰

شب ماندہ و چشم‌ها پر از شبنم‌ها
در حال عبورند دمادم غم‌ها
در شهر شلوغ ما تماشا دارد
تنهاییِ دسته‌جمعیِ آدم‌ها

#میلادعرفانپور

🌙شبتون بے غم

اے باد صبا سلام یاران برسان
شرح غم ما بہ غمگساران برسان
گر صبحدمے بہ شهریاران گذری
از ما خبرے بہ شهریاران برسان

#فیض_ڪاشانی

سلام صبح بخیر
امروزتون لبریز از آرامش و مهر🌹

🌸 @khaney_deser 🌸


#ڪیڪ_هل_گلاب😍😋

آرد…..۲پیمانه
تخم مرغ…..۴عد
شڪر…..۱پیمانه
روغن…..۳/۴ پیمانه
گلاب…..۱/۳ پیمانه
شیر…..۱/۲ پیمانه
بیڪینگ پودر….۲قاشق چاے خوری
پودر هل…..نصف قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
تخم مرغ،وانیل،شڪر و پودر هل را با همزن بزنید.حدود ۵ دقیقہ بزنید تا حجمش دو برابر بشه.بعد روغن را بریزد حدود یڪ دقیقہ بزنید.بعد شیر و گلاب هم بریزد.مجدد یڪ دقیقہ هم برنید.بڪین پودر بہ ارد اضافہ ڪنید.الڪ ڪنید با مواد ڪیڪ مخلوط ڪنید.قالب مورد نظر را روغن جداڪندہ بزنید.اندازہ قالب من ۲۰ بود.
موادرو داخل قالب بریزید.با درجہ ۱۶۰ فر برقے و ۱۷۵ براے فرهاے گازی.
بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقہ قرار دهید.
با پودر نارگیل و پستہ تزیین ڪنید.

🌸 @khaneye_deser 🌸

#بیسکوییت_دارچینی 🍪💫

شیرینی باعطر ومزه بهشتی😍

👇مواداولیه 👇

کره هم دمای محیط : ۱۲۰ گرم
شکر قهوه ای : ۱۰۰ گرم
دارچین : ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ : ۱ عدد
آرد : ۲۵۰ گرم

بااین مقدارمواد حدودا ۴۰۰ گرم بسکوییت تهیه میشه.

گویا که عاشقی به مراد دلش رسید...
امشب چقدر خانه ی پروانه روشن است!
🦋
#حسین_دهلوی

افسردہ بود سایہ دلم بے هواے عشق
این بوے زلف ڪیست ڪہ جان می‌دهد بہ من...

#هوشنگ_ابتهاج
#صباح‌الخیر

🌺 @khaneye_deser 🌺


#ڪیڪ_توتفرنگی

مواد لازم::
تخم مرغ                  ۵عددریز
شڪر                         ۱لیوان
ماست شیرین           ۳/۴لیوان
روغن مایع                 ۳/۴لیوان
آرد                           ۲و۱/۴لیوان
بڪینگ پودر               ۱و۱/۲ق چایخوری
وانیل                       ۱/۲ق چایخوری
پودرڪاڪائو                ۱/۲ق چایخوری
توت فرنگی               بہ میزان لازم

طرزتهیه::
تخم مرغ،وانیل و شڪر را مخلوط میڪنیم تا ڪرمے و ڪشدار شود.
ماست و روغن مایع را  اضافہ و در حد مخلوط شدن میزنیم.
آرد و بڪینگ پودر را افزودہ و مواد را فولد میڪنیم.
نصف مایہ را داخل قالب ریختہ و روے ان پودرڪاڪائو الڪ میڪنیم و مابقے مایہ ڪیڪ را روے آن میریزیم.
روے مایع ڪیڪ را با توت فرنگی،پرڪ بادام و خلال پستہ تزیین میڪنیم.
در فر از قبل گرم شدہ با دماے ۱۷۰ درجہ بمدت ۵۰ دقیقہ میپزیم.
♦️این‌میزان مواد در دوقالب لوف ڪیڪ سایز۲۰×۱۰×۱۰ مناسب است.

❌❌❌نڪات::
_میتوانید ۷عدد توت فرنگے را خرد ڪردہ و با ڪمے آرد مخلوط و روے لایہ شڪلاتے ریختہ و سپس مابقے مواد را بریزید.
_میتوانید ۷عدد توت فرنگے را میڪس ڪردہ و بہ مایہ ڪیڪ اضافہ و هم بزنید.
_از اسانس توت فرنگے بجاے وانیل میتوان استفادہ ڪرد.
بجاے پودر ڪاڪائو میتونیدچندقاشق از مایہ ڪیڪ رو با ڪمے رنگ صورتے ترڪیب و بہ آرامے روے لایہ اولے بریزید.

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرشکلاتی🍫

خوشمزه بی دردسر😋

~❤️موادلازم:
خامه یک پاکت و نصف
کرم کارامل یک بسته
پتی بور یک بسته برای دو ردیف بستگی به اندازه ی ظرفتون هم داره
شکلات صبحانه یک ق سرپر

تا معطر ڪنم از لطف نسیم تو مشام
شمه‌اے از نفحات نفس یار بیار

#حافظ
#صبح بخیر