Telegram Web Link
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸


#ڪوڪی_آجیلی

امروز یہ دستور سادہ داریم براے تهیہ سہ مدل ڪوڪے خیلے خوشمزہ 😋😋
حتے میتونہ یہ گزینہ مناسب براے شیرینے #عید باشه👌

👇مواد لازم:
ڪرہ همدماے محیط ۱۳۰ گرم
شڪر سفید ۷۵ گرم
شڪرقهوہ اے ۷۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل یڪ بستہ ترڪ یا نصف ق چ وانیل ایرانی
آرد سفید ۲۵۰ گرم
بڪینگ پودر ۱/۴ ق چ
آجیل دلخواہ بہ مقدار لازم

طرز تهیه:
ڪرہ بہ دماے محیط رسیدہ و شڪر سفید و قهوہ اے را داخل ظرفے بریزید و با دور تند همزن دہ دقیقہ بزنید تا پوڪ بشہ، بعد تخم مرغ و وانیل را اضافہ ڪنید و یڪ دقیقہ دیگہ بزنید، حالا مخلوط آرد و بڪینگ پودر را با الڪ بہ مواد اضافہ ڪنید و ابتدا با لیسڪ و بعد با دست مواد را مخلوط ڪنید( زیاد ورز ندهید فقط مخلوط ڪنید) بعد بہ اندازہ یڪ اسڪوپ از خمیر بردارید و در دست گرد ڪنید و داخل مغز دلخواہ بغلطونید و در سینے ڪه‌ڪاغذ روغنے انداختید با فاصلہ بچینید، سینے را در فر از قبل گرم شدہ با دماے ۱۸۰ و فر برقے دماے ۱۶۰ بمدت ۱۵ دقیقہ قرار بدین.
نوش جان❤️
solimani
<unknown>
«کاش هنوز در سایه بودید، اما بودید!»

گوینده: خانم مبینا سیفی
به قلم : مهــدی مـولایی
تدوینگر : آقای جوادی

#شما_زحمت_کشیدید
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸

امروزسہ شنبہ ۲۶دے ماہ،
برڪت بیشترینش
محبت گرمترینش
مهربانے شیرینترینش
شادے بے دلیلش و
معجزہ خدا....
جاریترینش🌸🍃
نصیبتون بشه🙏

سلام صبح زیباتون بخیر و شادی🌸
🌸 @khaneye_deser 🌸

#نان_زیره_تابه_ای
👇مواد لازم
نصف لیوان شیر
یه ق غ خ پودر خمیر مایه
۴ ق غ خ شڪر
۳ق غ خ روغن مایع یا ڪره
یه تخم مرغ
دو و نیم لیوان آرد
یه ق مربا خ زیره
یه ق چ خ زرد چوبه
ڪمے نمڪ
تهیه👩‍🍳
ابتدا به شیر ولرم یه ق غ خ شڪر اضافه میڪنیم روش پودر خمیر مایه رو میریزیم درش رو میذاریم تا عمل بیاد وپف ڪنه. توے یه.ظرف دیگه بقیه ے مواد غیر از آردرو با هم مخلوط میڪنیم تایڪدست بشه و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه میڪنیم بعد آرد روڪم ڪم اضافه میڪنیم وهم مے زنیم تا خمیر لطیفے بدست بیاد ڪه چسبناک نباشه. ۱۰ دقیقه خمیرروورز مے دیم وبعددریک ظرف چرب شده مے ذاریم و روے خمیر رو میپوشونیم ویک ساعت تو جاے گرم استراحت میدیم تا ور بیاد . بعد خمیررو به چونه هاے مساوے تقسیم میڪنیم و با ڪمک وردنه باز میڪنیم روش رو پوشانده و نیم ساعت دیگه استراحت میدیم بعد تو ڪمے روغن داغ دو طرفش رو سرخ میڪنیم😍😍.
🌸 @khaneye_deser 🌸


#تارت_سیب

🍎مواد لازم👇🏻
🍎براے خمیر👇🏻
۱۲۵ گرم ڪره
۱ عدد تخم مرغ
نصف استڪان روغن مایع
۱ استڪان شڪر
۱ پاڪت بڪینگ پودر
۱ پاڪت وانیل شڪرے
۱ ق م سرڪه
۳ لیوان آرد

🍏موادمیانی👇🏻
۵ عدد سیب متوسط
۶ ق غ شڪر
۱ ق م دارچین
۱ استڪان گردوے خرد شده

🍎طرز تهیه👇🏻
ڪره، شڪر، تخم‌مرغ، روغن مایع، سرڪه، بڪینگ پودر و وانیل رو اضافه ڪرده و خوب هم می‌زنیم سپس آروم آروم آرد رو اضافه ڪرده و یه خمیر نرمے ڪه به دست نچسبه به دست میاریم. یک سوم خمیر رو جدا ڪرده و توے ڪیسه فریزر گذاشته و داخل فریزر قرار می‌دیم. بقیه خمیر رو هم توے یخچال می‌ذاریم.
موادمیانی👇
سیب ها رو پوست ڪنده و رنده می‌ڪنیم و با شڪر می‌پزیم وقتے آبش رو ڪشید و پخت از روے اجاق برداشته و گردو و دارچین اضافه ڪرده و خوب هم می‌زنیم و ڪنار مے ذاریم تا خنک بشه.
خمیرے ڪه توے یخچال بود رو برداشته و داخل قالب تارت پهن مے ڪنیم و با انگشتمون ڪناره هاش رو ڪمے بالا می‌بریم و ڪفِش رو با چنگال سوراخ مے ڪنیم ومواد سیبے رو روش می‌مالیم بعد خمیر توے فریزر رو با رنده روش رنده می‌ڪنیم و توے فر از قبل گرم شده با دماے ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه مے پزیم وقتے شیرینے گرماے اولیه اش رو از دست داد با پودر قند تزئین مے ڪنیم سرو می‌ڪنیم.
نوش جان
نجواے شبانه

يا مَنْ كُلُّ هارِبٍ اِلَيْهِ يَلْتَجِئُ..
اے ڪہ تمامِ فراری‌هاے بی‌ڪس و ڪارِ مفلوڪ،
دنبال آغوش تو اند تا بہ آن پناہ ببرند..
#مناجات_الراجین
محبوبم!

دل من خستہ بود،
شما آمدید....
ناگهان خستگے از دلم درآمد. بوے همه‌ے نعناها را می‌‌دهید؛ اصلا شما همان‌اید ڪہ
#آفتاب و نسیم توقع دارند.....
ڪاش در گوشه‌ے ابروی‌تان گم شوم...

"محمد صالح علاء

#صبح
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸


#ڪاپ_ڪیڪ_هل_گلاب


بعد از خوردن این ڪیڪ دیگہ اون آدم سابق نمیشید اینقدر ڪہ خوشمزہ اس


مواداولیه👇
گلاب ممتاز دو آتیشہ نصف لیوان
آرد قنادے ۲ و نیم لیوان
تخم مرغ  همدماے محیط ۳ عدد درشت
شڪر ۱ لیوان دستہ دار فرانسوی
شیر همدماے محیط نصف لیوان
روغن نصف لیوان
پودر هل ۱ ق چ یا عرق هل دو ق غ
بیڪینگ پودر نصف ق غ
تهیه👌
اول از همہ فر رو گرم ڪنین .
بعدش ...
تخم مرغ هارو با شڪر و پودر هل  با همزن برقے بزنین حدود ۱۰ دقیقہ تا ڪرمے ڪشدار بشه....
نوش جانتون
🌸 @khaneye_deser 🌸

#چیزڪیڪ_ژله_ای

🤔چے لازمه؟
یہ لیوان شڪر
یہ لیوان شیر
یہ بستہ خامہ صبحانه
یہ بستہ پنیر ماسڪارپونه
دو بستہ بیسڪوئیت پتے بور
100گرم ڪره
1.5ق غ پودر ژلاتین
3بستہ پودر ژله(یہ آلوئہ ورا و دوتادلخواه)


✍🏻طرز تهیه
1.یہ بستہ ژلہ روبایڪ ونیم لیوان آبجوش آمادہ میڪنیم میذاریم یخچال تانیم بندبشه.
2.ڪرہ و بیسڪوئیت آسیاب شدہ رو با هم مخلوط میڪنیم.تو قالب موردنظرمون ڪیسہ فریزر میذاریم و مخلوطمون رو تو قالب میریزیم و خوب فشردہ میڪنیم و بہ مدت 1ساعت میذاریم یخچال تا ببنده.
3.ژلاتین و شیر رو بن مارے میڪنیم و وقتے بہ دماے محیط رسید با خامہ و شڪر و پنیر با همزن میزنیم تا ڪاملا مخلوط بشه.
4.ژلہ آمادہ شدہ رو ازقالب خارج ڪردہ و روے لایہ بیسڪوئیتیمون قرار میدیم و مایہ پنیرے رو روے اون میریزیم و بہ مدت3-4ساعت توے یخچال میذاریم.
5. یہ بستہ دیگہ ژلہ رو بایڪ لیوان آبجوش خوب هم زدہ و تو قالب مستطیلے بہ قطر ڪم ریختہ وتوے یخچال مے ذاریم تا ببندہ. بعد قالب(مثلاقلب) میزنیم و روے لایہ پنیرے میچینیم.
6.ژلہ آلوئہ ورا رو بایڪ ونیم لیوان آب جوش بن مارے میڪنیم بعد از اینڪہ بہ دماے محیط رسید روے لایہ پنیرے و روے قلبها میریزیم و میذاریم ببنده.بعد از قالب خارج میڪنیم ...
❤️نوش جانتون
آن خدایے ڪہ بہ قلبم غم داد
خود او باران داد
زندگے با عطش ثانیہ ها میگذرد
میشود ثانیہ را جریان داد
من خـ‌❤️⁩ـدا را دارم
آن خدایے ڪہ بہ هنگام غمم میگرید
و بہ هنگام خوشے هاے دلم میخندد
شعر من باز پر از صحبت بے قافیہ گیست
من خـ‌❤️⁩ـدا را دارم
اوست هر قافیہ و وزن و صدا
اوست جارے بہ دل ثانیہ ها
همہ باران ها
همہ جریان ها
همہ تاب و تب دل
تپش ثانیہ ها
پُرِ از صحبت اوست
با دلم میخوانم
من خـ‌❤️⁩ـدا را دارم...

🌙شب بخیر
و خدا خنديد
و......
صبح آغاز شد
صبحتون بہ نيكى
لبخندتون مهربون
و......
دلتون خدايى باشه🌷


#صبحتون_بخير
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸

#شیرینی_خشڪ
#شیرینی_عید

مواد لازمش فقط همینہ 👇🏻 😌
آرد ۲۵۰ گرم (معادلِ ۱ لیوان + ۲/۳ لیوان )
خامہ صبحانہ یڪ بستہ

نڪات مهم
🍰این شیرینے ، بہ خودیِ خود شیرین نیست،بستہ بہ ذائقہ تون میتونید بہ خامہ شڪر اضافہ ڪنید و بعد خامہ رو بہ آرد اضافہ ڪنید .
🍰مے تونید با پودر قند یا عسل تزیین ونوش جان ڪنید.
🌸 @khaneye_deser 🌸


 #ڪوڪی_ڪره_بادام_زمینی

🔴مواد لازم
آرد ۱۸۰ گرم(۱؛ ۱/۲پ)
بیڪینگ پودر ۳/۴ق چ
تخم مرغ ۱ عدد درشت
ڪرہ حیوانے ۱۱۳ گرم(۱/۲پ)
ڪرہ بادوم زمینے ۲۵۰ گرم
شڪر قهوہ اے ۱۰۰ گرم(۱/۲پ فشرده)
شڪر سفید ۱۰۰ گرم(۱/۲پ)
وانیل پودرے ۱/۴ق چ

🔴ابتدا شڪر ها و ڪرہ حیوانے رو ۳ تا ۵ دقیقہ با دور تند همزن بزنید
🔴ڪرہ بادوم زمینے رو اضافہ ڪنید و حسابے هم بزنید(هم زدن خیلے مهمه)باید ابرے بشہ
🔴تخم مرغ و وانیل رو اضافہ ڪنید و سے ثانیہ هم بزنید
🔴مخلوط آرد و بیڪینگ پودر رو ڪہ سہ بار الڪ ڪردید اضافہ ڪنید و با دور ڪند هم زن بزنید (یا لیسڪ)
🔴با اسڪوپ سایز ڪوچیڪ یا قاشق سوپخورے از مواد جدا ڪردہ و در دست گلولہ ڪنید
🔴در سینے فر ڪہ دو تا ڪاغذ روغنے گذاشتید با فاصلہ بچینید و با چنگال خط بندازید،و یہ مقدار شڪر قهوہ اے روشون بپاشید و در دماے ۱۷۵ فر بہ مدت ۱۰ الے ۱۲ دقیقہ طبقہ وسط،زمانے ڪہ دور شیرینے طلایے شد ،شیرینے پخته،ابتدا نرمه،باید نیم‌ساعت در سینے خنڪ بشہ.
با این دستور ۳۰ عدد ڪوڪے دارید
رغائب، جمعِ مکسرِ کلمه‌ی «رغیبة» است؛ [در یک معنا] یعنی کاری که پاداشِ بسیار [بیشتر از تصور]ی برای آن در نظر گرفته شده.
پس «لیلةُ‌ الرغائب» یعنی شبِ به توان رسیدنِ همین عبادت‌های معمولی، شبِ ضریب‌دار شدنِ یک ذکر ساده. چه‌قدر بی‌لطف بودند آنهایی که خواستند اسم این شب را بگذارند «شبِ آرزوها»

حساب‌کتاب‌های معمولیِ جهان، اعداد و مضرب‌ها و مقسوم‌ٌعلیه‌ها، در «شب‌هایی» برداشته می‌شوند. توی سینه‌ی جهان، هنوز شب‌هایی هست که زیرِ آنها خط کشیده‌اند و گفته‌اند که هر چیز بیاوری ضربدر هزار!

هر چه دلِ تنگ، خواهشِ ندیدگرفته، هر چه دعای زیرِلبِ برآورده نشده داری، امشب با خودت بیاور.

به دلتنگی.... وقتی هزار برابر شد،

رحم نمی‌شود؟

- امیرحسین معتمد


#برای_هم_دعاکنیم
به‌ جز تو ڪیست ڪه حسن‌اش دلے زما ببرد...
#وصال‌شیرازی


#اللهم_عجل_لوليك_الفرج
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸


#ڪیڪ_صبحانه_دورنگ

مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۲ عدد
شڪر 🍚½ لیوان+۱ ق غ
روغن🥃 ¼ لیوان
شیر یا ماست🥛 ½ لیوان
آرد🥡 ۱ لیوان
وانیل 🌸½ ق چ
بڪینگ پودر 🥄½ ق غ
پودر ڪاڪائو🍫 ۲ ق غ



‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌
2024/10/02 00:21:41
Back to Top
HTML Embed Code: