🌸 @khaneye_deser 🌸
#دسربہ
یڪے از خوشمزہ ترین و سالم ترین در عین حال سادہ ترین دسرهابراے روزهاے سردزمستان😋
بہ هارو پوست بگیرید و داخل ظرفے آب و ڪمے آبلیمو بریزید و بہ ها رو داخلش بذارید تا خوشرنگ بمونن . براے اینڪہ بہ ها تو ظرف سرو درست قراربگیرن تهشون رو یہ برش صاف بزنید. حالا بہ هارو توے تابہ بچینید و دانہ هاے بہ رو توشون بریزین و بعد توے هر بہ ۳قاشق غذاخورے شڪر بریزین و یڪ چوب دارچین همراہ نصف لیوان آب توے تابہ بریزید و درش رو بزارید و اجازہ بدین حدود یڪ ساعت در حرارت ملایم بپزہ .
بہ ها رو توے ظرف سرو بچینید و بزارید ڪامل سرد بشہ و با خامہ شیرین یا بستنے وانیلے و تزیین پودر پستہ سروڪنید. ❤️نوش جان
#دسربہ
یڪے از خوشمزہ ترین و سالم ترین در عین حال سادہ ترین دسرهابراے روزهاے سردزمستان😋
بہ هارو پوست بگیرید و داخل ظرفے آب و ڪمے آبلیمو بریزید و بہ ها رو داخلش بذارید تا خوشرنگ بمونن . براے اینڪہ بہ ها تو ظرف سرو درست قراربگیرن تهشون رو یہ برش صاف بزنید. حالا بہ هارو توے تابہ بچینید و دانہ هاے بہ رو توشون بریزین و بعد توے هر بہ ۳قاشق غذاخورے شڪر بریزین و یڪ چوب دارچین همراہ نصف لیوان آب توے تابہ بریزید و درش رو بزارید و اجازہ بدین حدود یڪ ساعت در حرارت ملایم بپزہ .
بہ ها رو توے ظرف سرو بچینید و بزارید ڪامل سرد بشہ و با خامہ شیرین یا بستنے وانیلے و تزیین پودر پستہ سروڪنید. ❤️نوش جان
🌸 @khaneye_deser 🌸
#ڪیڪ_عسلی
این ڪیڪ بینظیرہ 😋
بافت نرمے دارہ وبسیار خوشمزست
تهیه👇
سہ تا تخم مرغ را با ۱/۴ پیمانہ شڪر و نصف ق چ وانیل پنج شش دقیقہ با همزن بزنید تا حجیم بشہ.
بعد چهار ق غ عسل رو با یڪ ق غ آب گرم مخلوط ڪنید وبہ مواد ڪیڪ اضافہ ڪردہ ودر حد مخلوط شدن بزنید.
آرد رو در دو مرحلہ اضافہ ڪنید(یڪ پیمانہ ویڪ چهارم پیمانہ آرد را با یڪ ق م سرصاف بیڪینگ پودر را مخلوط ویڪ بار الڪ ڪنید) وبا لیسڪ آروم و از یڪ جهت هم زدہ ومخلوط ڪنید.
مخلوط شیر وڪرہ و روغن رو اضافہ ڪردہ و باز آروم و دورانے هم بزنید.
(۱/۴ پیمانہ شیر وپنجاہ گرم ڪرہ را روے حرارت بزارید تا ڪرہ ذوب بشہ وازروے حرارت بردارید و سہ چهارم پیمانہ روغن مایع روهم اضافہ ڪنید)
در آخر قالب رو چرب وآرد پاشے ڪردہ مواد را داخل قالب ریختہ وبہ آرامے چندبار بہ سطح بڪوبید تا#هواگیرے بشہ.
ودر فر گرم شدہ با درجہ ۱۸۰ بہ مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقہ قرار بدین. 🌸🌸
قبل ازاینڪہ ازفربیرون بیارین باسیخ چوبے تست ڪنید.
باپرڪ بادام وعسل رقیق شدہ تزیین و#نوشجان ڪنید.
#ڪیڪ_عسلی
این ڪیڪ بینظیرہ 😋
بافت نرمے دارہ وبسیار خوشمزست
تهیه👇
سہ تا تخم مرغ را با ۱/۴ پیمانہ شڪر و نصف ق چ وانیل پنج شش دقیقہ با همزن بزنید تا حجیم بشہ.
بعد چهار ق غ عسل رو با یڪ ق غ آب گرم مخلوط ڪنید وبہ مواد ڪیڪ اضافہ ڪردہ ودر حد مخلوط شدن بزنید.
آرد رو در دو مرحلہ اضافہ ڪنید(یڪ پیمانہ ویڪ چهارم پیمانہ آرد را با یڪ ق م سرصاف بیڪینگ پودر را مخلوط ویڪ بار الڪ ڪنید) وبا لیسڪ آروم و از یڪ جهت هم زدہ ومخلوط ڪنید.
مخلوط شیر وڪرہ و روغن رو اضافہ ڪردہ و باز آروم و دورانے هم بزنید.
(۱/۴ پیمانہ شیر وپنجاہ گرم ڪرہ را روے حرارت بزارید تا ڪرہ ذوب بشہ وازروے حرارت بردارید و سہ چهارم پیمانہ روغن مایع روهم اضافہ ڪنید)
در آخر قالب رو چرب وآرد پاشے ڪردہ مواد را داخل قالب ریختہ وبہ آرامے چندبار بہ سطح بڪوبید تا#هواگیرے بشہ.
ودر فر گرم شدہ با درجہ ۱۸۰ بہ مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقہ قرار بدین. 🌸🌸
قبل ازاینڪہ ازفربیرون بیارین باسیخ چوبے تست ڪنید.
باپرڪ بادام وعسل رقیق شدہ تزیین و#نوشجان ڪنید.
🌸 @khaneye_deser 🌸
#شیرینی_زنجبیلی
موادلازم👇
آرد قنادے ۳ لیوان
پودر قند ۲ لیوان
پودر زنجبیل نصف ق غ
روغن جامد ۱ لیوان + ۵ ق غ
بڪینگ پودر ۱ ق چا
ڪمے تخم خرفه براے تزیین
🌸مے تونیدبراے باراول بانصف مقداربالا تهیه ڪنید.
👩🍳طرز تهیه
روغن جامد + پودر قندرو در یک ڪاسه ریخته و با دور تند همزن ۵ دقیقه مخلوط مے ڪنیم تا بافت مواد پوک و رنگشان سفید بشه.
پودر زنجبیل + بڪینگ پودررو به مواد ڪاسه اضافه ڪرده و چند ثانیه مخلوط مے ڪنیم تا یڪدست بشن. در ادامه آرد الک شده رو ڪم ڪم به مواد داخل ڪاسه اضافه مے ڪنیم و
ابتدا با لیسڪ،بعد با نوک انگشتان(ڪمے چرب بشه) مخلوط مے ڪنیم تا خمیرے نرم و لطیف ڪه به دست نچسبه درست بشه.
.#توجه
ممڪنه تمام آرد مصرف نشه.
خمیرورز دادن نداره وفقط درحدجمع شدن بانوک انگشتان مخلوط ڪنید.
اگه ورز بدین خمیربه روغن میفته وشیرینے سفت میشه.
فر رو با دماے ۱۶۰ درجه روشن مے و اجازه بدین چنددقیقه گرم بشه،
سینے فر را با ڪاغذ روغنے مے پوشانیم.
ازخمیر به اندازه یک گردو بر مے داریم و آرام به صورت گرد شڪل مے دیم، ودرسینے فر قرار چیده و ڪمے خرفه روے آن مے ریزیم. در ادامه خمیر را ڪمے فشار مے دهیم تا سطحش صاف بشه.
تمام خمیر را درون سینے فر مے چینیمو سینے را در فر قرار داده تا شیرینے ها به مدت ۱۰ تا۱۵دقیقه بپزن. پس از گذشت این زمان فر را خاموش ڪرده و اجاره مے دیم شیرینے ها ڪمے خنک بشن.
این شیرینے بافت بسیار نرمے دارد و اگر درحال داغ بودن، به آن دست بزنیم خیلے سریع پودر مے شه. پس از اینڪه شیرینے ها خنک شدن، سینے را از فر خارج ڪرده و در ظرف سرو مے چینیم.
ماندگارے این شیرینے درظرف درداریک هفته اس.
❤️تمام
#شیرینی_زنجبیلی
موادلازم👇
آرد قنادے ۳ لیوان
پودر قند ۲ لیوان
پودر زنجبیل نصف ق غ
روغن جامد ۱ لیوان + ۵ ق غ
بڪینگ پودر ۱ ق چا
ڪمے تخم خرفه براے تزیین
🌸مے تونیدبراے باراول بانصف مقداربالا تهیه ڪنید.
👩🍳طرز تهیه
روغن جامد + پودر قندرو در یک ڪاسه ریخته و با دور تند همزن ۵ دقیقه مخلوط مے ڪنیم تا بافت مواد پوک و رنگشان سفید بشه.
پودر زنجبیل + بڪینگ پودررو به مواد ڪاسه اضافه ڪرده و چند ثانیه مخلوط مے ڪنیم تا یڪدست بشن. در ادامه آرد الک شده رو ڪم ڪم به مواد داخل ڪاسه اضافه مے ڪنیم و
ابتدا با لیسڪ،بعد با نوک انگشتان(ڪمے چرب بشه) مخلوط مے ڪنیم تا خمیرے نرم و لطیف ڪه به دست نچسبه درست بشه.
.#توجه
ممڪنه تمام آرد مصرف نشه.
خمیرورز دادن نداره وفقط درحدجمع شدن بانوک انگشتان مخلوط ڪنید.
اگه ورز بدین خمیربه روغن میفته وشیرینے سفت میشه.
فر رو با دماے ۱۶۰ درجه روشن مے و اجازه بدین چنددقیقه گرم بشه،
سینے فر را با ڪاغذ روغنے مے پوشانیم.
ازخمیر به اندازه یک گردو بر مے داریم و آرام به صورت گرد شڪل مے دیم، ودرسینے فر قرار چیده و ڪمے خرفه روے آن مے ریزیم. در ادامه خمیر را ڪمے فشار مے دهیم تا سطحش صاف بشه.
تمام خمیر را درون سینے فر مے چینیمو سینے را در فر قرار داده تا شیرینے ها به مدت ۱۰ تا۱۵دقیقه بپزن. پس از گذشت این زمان فر را خاموش ڪرده و اجاره مے دیم شیرینے ها ڪمے خنک بشن.
این شیرینے بافت بسیار نرمے دارد و اگر درحال داغ بودن، به آن دست بزنیم خیلے سریع پودر مے شه. پس از اینڪه شیرینے ها خنک شدن، سینے را از فر خارج ڪرده و در ظرف سرو مے چینیم.
ماندگارے این شیرینے درظرف درداریک هفته اس.
❤️تمام
صبح را باید
از چشمان تو خواند
وقتی آفاق نگاهت
تا دور دست ها
مرا به آتش می کشد
و تو خورشیدوار
فاتح صبح جانم می شوی ...
#مریم_پورقلی
#صبح_بخیر
از چشمان تو خواند
وقتی آفاق نگاهت
تا دور دست ها
مرا به آتش می کشد
و تو خورشیدوار
فاتح صبح جانم می شوی ...
#مریم_پورقلی
#صبح_بخیر
🌸 @khaneye_deser 🌸
#پنڪیڪ_ساده
مواد لازم👇
آرد ۱/۵ فنجان
شیر ۱ فنجان
شڪر نصف فنجان
تخم مرغ یڪ عدد
روغنمایع ۳ ق غ
بڪینگ پودر ۱ ق م
وانیل نوڪ ق چ
طرز تهیه👌
شیر،تخم مرغ،شڪر،روغن و وانیل رو با همزن دستے یا چنگال ۵_۶ دقیقہ هم بزنید.
آرد و بڪینگ پودر رو ۲ الے ۳ بار الڪ ڪنید؛ بعد اروم اروم بریزید توے موادتون ومرتب هم بزنید تا گلولہ نشه.
تابہ ڪوچڪ (ترجیحاتفلون) روابتدا چرب وبعد داغ ڪنیدبعدشعلہ روملایم ڪنید و یڪ ملاقہ ڪوچولو از موادتون بریزید توے تابہ داغ و
صبر ڪنید تا روے پنڪیڪ حباب بزنہ و حالت خیس نداشتہ باشہ حالا برگردونین تاطرف دیگہ هم بپزہ
وقتے طرف دیگہ هم پخت
پنڪیڪ آمادست.
با این مقدار ۱۰ الے ۱۵ تا پنڪیڪ اندازہ ڪف دست دارین☺️
پنڪیڪ معمولا با یڪ الے دوقاشق غذاخورے شڪر درست میشہ و با عسل یا شڪلات سرومیشہ .😋
#پنڪیڪ_ساده
مواد لازم👇
آرد ۱/۵ فنجان
شیر ۱ فنجان
شڪر نصف فنجان
تخم مرغ یڪ عدد
روغنمایع ۳ ق غ
بڪینگ پودر ۱ ق م
وانیل نوڪ ق چ
طرز تهیه👌
شیر،تخم مرغ،شڪر،روغن و وانیل رو با همزن دستے یا چنگال ۵_۶ دقیقہ هم بزنید.
آرد و بڪینگ پودر رو ۲ الے ۳ بار الڪ ڪنید؛ بعد اروم اروم بریزید توے موادتون ومرتب هم بزنید تا گلولہ نشه.
تابہ ڪوچڪ (ترجیحاتفلون) روابتدا چرب وبعد داغ ڪنیدبعدشعلہ روملایم ڪنید و یڪ ملاقہ ڪوچولو از موادتون بریزید توے تابہ داغ و
صبر ڪنید تا روے پنڪیڪ حباب بزنہ و حالت خیس نداشتہ باشہ حالا برگردونین تاطرف دیگہ هم بپزہ
وقتے طرف دیگہ هم پخت
پنڪیڪ آمادست.
با این مقدار ۱۰ الے ۱۵ تا پنڪیڪ اندازہ ڪف دست دارین☺️
پنڪیڪ معمولا با یڪ الے دوقاشق غذاخورے شڪر درست میشہ و با عسل یا شڪلات سرومیشہ .😋
🌸 @khaneye_deser 🌸
#شیرین_عسل_خانگی
🍩مواد لازم:
بسڪوئیت ساقہ طلایی
مارشمالو
شڪلات تختہ اے مقدارلازم
روغن مایع ۱ ق غ
طرز تهیه:👇
بیسڪوئیت ساقہ طلایے رو ڪف تابہ خالے بذارید (نیازے بہ چرب ڪردن تابہ نیست) و ڪمے مارشمالو روش قرار بدید.
زیر تابہ رو روشن ڪردہ و شعلہ رو خیلے خیلے ڪم ڪنید و در تابہ رو هم بذارید.
چند دقیقہ زمان بدید تا مارشمالو نرم بشہ. با چاقو یا چنگال چڪ ڪنید و اگہ نرم شدہ بود، یہ بیسڪوئیت دیگہ بذارید روش و ڪمے فشار بدید تا بہ مارشمالو بچسبه.
بیسڪوئیت رو سر و تہ ڪنید و یڪے دو دقیقہ دیگہ داخل تابہ بمونہ و بعد خارج ڪنید.
بہ مقدار لازم شڪلات تختہ اے رو با ۱ ق غ روغن ذوب ڪنید تا روان بشہ (من براے ۶ عدد شیرین عسل؛ حدودا ۱۲۰ گرم شڪلات استفادہ ڪردم).
اضافہ هاے مارشملو رو با چاقو جدا ڪنید و شیرین عسل رو داخل شڪلات بغلتونید تا همہ طرف شڪلاتے بشه؛ بعد بصورت ایستادہ داخل بشقاب بذارید، برہ تو فریزر یا یخچال تا شڪلات سفت بشہ و بعد سرو ڪنید.
😍نوش جان
#شیرین_عسل_خانگی
🍩مواد لازم:
بسڪوئیت ساقہ طلایی
مارشمالو
شڪلات تختہ اے مقدارلازم
روغن مایع ۱ ق غ
طرز تهیه:👇
بیسڪوئیت ساقہ طلایے رو ڪف تابہ خالے بذارید (نیازے بہ چرب ڪردن تابہ نیست) و ڪمے مارشمالو روش قرار بدید.
زیر تابہ رو روشن ڪردہ و شعلہ رو خیلے خیلے ڪم ڪنید و در تابہ رو هم بذارید.
چند دقیقہ زمان بدید تا مارشمالو نرم بشہ. با چاقو یا چنگال چڪ ڪنید و اگہ نرم شدہ بود، یہ بیسڪوئیت دیگہ بذارید روش و ڪمے فشار بدید تا بہ مارشمالو بچسبه.
بیسڪوئیت رو سر و تہ ڪنید و یڪے دو دقیقہ دیگہ داخل تابہ بمونہ و بعد خارج ڪنید.
بہ مقدار لازم شڪلات تختہ اے رو با ۱ ق غ روغن ذوب ڪنید تا روان بشہ (من براے ۶ عدد شیرین عسل؛ حدودا ۱۲۰ گرم شڪلات استفادہ ڪردم).
اضافہ هاے مارشملو رو با چاقو جدا ڪنید و شیرین عسل رو داخل شڪلات بغلتونید تا همہ طرف شڪلاتے بشه؛ بعد بصورت ایستادہ داخل بشقاب بذارید، برہ تو فریزر یا یخچال تا شڪلات سفت بشہ و بعد سرو ڪنید.
😍نوش جان
امام تیرهپوست شیعہ!
پارت اول: رسول مدنے صلواتاللہ علیہ و آلہ، میان سخنانش بر منبر مسجد جملهاے گفت؛ ڪہ بعدها براے من عروسے خواهد آمد پاڪزبان و پاڪدامن ڪہ خدایمن عزوجل، رحم او را شایستهے حمل سرور خلایق و عوالم، پسرم جواد قرار میدهد. صداے پچپچ از قسمت زنانهے مسجد بلند شد... چند دهسال این مژدهے رسول، نقل محافل و گعدههاے زنان مسلمان در خانهها و مساجد بود ڪہ آن عروس رسولاللہ، چهزمانے رخ نمایان خواهد ساخت و همسر حضرترضا خواهد شد.
پارت دوم: امروز در آفریقا صحراے وسیعے وجود دارد مشهور بہ «نوبیا» یا «nubian desert» خشڪ و وسیع و مأمن زرافههاے ڪمیاب آفریقایے. بہ اهالے و ساڪنین این صحراے آفریقایے نوبے میگویند. نوبیها ڪہ اڪثرا سیاهپوست هستند امروز در سودان، ڪنیا، تانزانیا و مصر ساڪن هستند. انور سادات رئیسجمهور سیاهپوست مصر از اهالے همین منطقہ است.
پارت سوم: دخترڪان سیهچشم و متموّل حجازے در آرزوے یڪ نگاہ علیبنموسیالرضا میسوختند و از هم پیشے میگرفتند ڪہ دل او را ببرند و مصداق آن پیشگویے محمد شوند و یڪ عمر افتخار ڪنند؛ ایشان ولے با دخترے از اهالے صحراے نوبہ ڪہ بہ عنوان ڪنیز بہ بلاد اسلامے وارد شدہ بود ازدواج فرمود. او همان دخترے بود ڪہ بعد از مژدہ پیغمبر، زمین مدینہ انتظار قدمهایش را میڪشید. زاهد و عالم و شبزندهدار و باتقوا ڪہ حضرت رضا او را بہ مریم مقدس تشبیہ میڪرد. دخترے سیاهپوست از قلب آفریقاے شمالے در بیت حضرت رضا. همہ شگفت زدهشدهاند!
پارت چهارم: از حضرت رضا و همسرش سبیڪہ نوبیّہ پسرے متولد شدہ بہ نام جواد؛ همچون مادرش تیرهپوست، و مثل پدرش نورانے و زیبا. در وصف او نوشتهاند « شدید الأدمه،حائلاللون» یعنے خیلے تیره پوست. شڪاڪان و سستها شو انداختند ڪہ تا بحال از این خانوادہ فرزندے تیرهپوست متولد نشدہ. او فرزند رضا نیست. بچہ ڪہ بزرگتر شد و شبههها ڪہ بیشتر شد، فرمود اصلا بروید چهرهشناس هاے ماهر بیاورید. چهل پنجاہ مرد در باغے جمع شدند و حضرت رضا لباس باغبانے بہ تن ڪرد و آن گوشهها مشغول زراعت شد. چهرهشناس وارد مجلس شد. گفتند این پسر متعلق بہ ڪدام مرد این مجلس است. چهرهشناس نظرڪرد و نظرڪرد، گفت فرزند هیچ ڪدامتان نیست. او فرزند آن باغبان انتهاے باغ است. همہ تڪبیر گفتند. ڪودڪ لبخند زد و دندانهایش مثل مرواریدے سپید درخشید...
امروز اما در شرح حال حضرت جواد روحیلهالفدا فقط بہ نام پدرشان اشارہ میڪنیم و ڪمسن بودن حضرتش در شروعامامت و خفقانهاے حڪومت عباسے بر ایشان. مادر آفریقایے و چهرہ زیبا و گندمگون امام را سانسور میڪنیم! فڪر میڪنیم این نقص و نقطهضعف است براے امام ڪہ رنگینپوست باشد و مادرش ڪنیزے از دل آفریقا.
همهچیز را با شابلونهاے سادهلوحانہ و نژادپرستانہ خودمان ترسیم میڪنیم، حتے امام را.
جانهاے ما بهفداے یڪ تار موے جوادالائمہ و یڪ نگاہ آن دختر سیهچردہ آفریقایی...
پارت اول: رسول مدنے صلواتاللہ علیہ و آلہ، میان سخنانش بر منبر مسجد جملهاے گفت؛ ڪہ بعدها براے من عروسے خواهد آمد پاڪزبان و پاڪدامن ڪہ خدایمن عزوجل، رحم او را شایستهے حمل سرور خلایق و عوالم، پسرم جواد قرار میدهد. صداے پچپچ از قسمت زنانهے مسجد بلند شد... چند دهسال این مژدهے رسول، نقل محافل و گعدههاے زنان مسلمان در خانهها و مساجد بود ڪہ آن عروس رسولاللہ، چهزمانے رخ نمایان خواهد ساخت و همسر حضرترضا خواهد شد.
پارت دوم: امروز در آفریقا صحراے وسیعے وجود دارد مشهور بہ «نوبیا» یا «nubian desert» خشڪ و وسیع و مأمن زرافههاے ڪمیاب آفریقایے. بہ اهالے و ساڪنین این صحراے آفریقایے نوبے میگویند. نوبیها ڪہ اڪثرا سیاهپوست هستند امروز در سودان، ڪنیا، تانزانیا و مصر ساڪن هستند. انور سادات رئیسجمهور سیاهپوست مصر از اهالے همین منطقہ است.
پارت سوم: دخترڪان سیهچشم و متموّل حجازے در آرزوے یڪ نگاہ علیبنموسیالرضا میسوختند و از هم پیشے میگرفتند ڪہ دل او را ببرند و مصداق آن پیشگویے محمد شوند و یڪ عمر افتخار ڪنند؛ ایشان ولے با دخترے از اهالے صحراے نوبہ ڪہ بہ عنوان ڪنیز بہ بلاد اسلامے وارد شدہ بود ازدواج فرمود. او همان دخترے بود ڪہ بعد از مژدہ پیغمبر، زمین مدینہ انتظار قدمهایش را میڪشید. زاهد و عالم و شبزندهدار و باتقوا ڪہ حضرت رضا او را بہ مریم مقدس تشبیہ میڪرد. دخترے سیاهپوست از قلب آفریقاے شمالے در بیت حضرت رضا. همہ شگفت زدهشدهاند!
پارت چهارم: از حضرت رضا و همسرش سبیڪہ نوبیّہ پسرے متولد شدہ بہ نام جواد؛ همچون مادرش تیرهپوست، و مثل پدرش نورانے و زیبا. در وصف او نوشتهاند « شدید الأدمه،حائلاللون» یعنے خیلے تیره پوست. شڪاڪان و سستها شو انداختند ڪہ تا بحال از این خانوادہ فرزندے تیرهپوست متولد نشدہ. او فرزند رضا نیست. بچہ ڪہ بزرگتر شد و شبههها ڪہ بیشتر شد، فرمود اصلا بروید چهرهشناس هاے ماهر بیاورید. چهل پنجاہ مرد در باغے جمع شدند و حضرت رضا لباس باغبانے بہ تن ڪرد و آن گوشهها مشغول زراعت شد. چهرهشناس وارد مجلس شد. گفتند این پسر متعلق بہ ڪدام مرد این مجلس است. چهرهشناس نظرڪرد و نظرڪرد، گفت فرزند هیچ ڪدامتان نیست. او فرزند آن باغبان انتهاے باغ است. همہ تڪبیر گفتند. ڪودڪ لبخند زد و دندانهایش مثل مرواریدے سپید درخشید...
امروز اما در شرح حال حضرت جواد روحیلهالفدا فقط بہ نام پدرشان اشارہ میڪنیم و ڪمسن بودن حضرتش در شروعامامت و خفقانهاے حڪومت عباسے بر ایشان. مادر آفریقایے و چهرہ زیبا و گندمگون امام را سانسور میڪنیم! فڪر میڪنیم این نقص و نقطهضعف است براے امام ڪہ رنگینپوست باشد و مادرش ڪنیزے از دل آفریقا.
همهچیز را با شابلونهاے سادهلوحانہ و نژادپرستانہ خودمان ترسیم میڪنیم، حتے امام را.
جانهاے ما بهفداے یڪ تار موے جوادالائمہ و یڪ نگاہ آن دختر سیهچردہ آفریقایی...
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#ڪیڪ_هویچ 🥧🥕
این ڪیڪ خیلے خوشمزہ و عالیه👌
با بافت پنبہ اے وعطرومزہ بهشتی😋
مواد لازم👇
تخم مرغ چهار عدد
آرد دو لیوان
بڪینگ پودر دو و نیم ق چ
هویج رندہ شدہ دو لیوان
گردو خرد شدہ یڪ سوم لیوان(قابل حذف)
روغن یڪ لیوان
شڪر یڪ لیوان
دارچین یڪ ق چ سرپر
#ڪیڪ_هویچ 🥧🥕
این ڪیڪ خیلے خوشمزہ و عالیه👌
با بافت پنبہ اے وعطرومزہ بهشتی😋
مواد لازم👇
تخم مرغ چهار عدد
آرد دو لیوان
بڪینگ پودر دو و نیم ق چ
هویج رندہ شدہ دو لیوان
گردو خرد شدہ یڪ سوم لیوان(قابل حذف)
روغن یڪ لیوان
شڪر یڪ لیوان
دارچین یڪ ق چ سرپر
🌸 @khaneye_deser 🌸
#موس_انار
🍧:موس دسرسردوغلیظ رومیگن وواژہ فرانسوے هست.
📝موادلازم:
پودر ژلاتین ........... 2 ق غ
آب سرد .............. نصف پیمانه
انار دون شدہ ............5 قاشق غذاخوری
آب انار ................ 2 لیوان
شڪر .................. نصف پیمانه
خامہ فرم گرفتہ ...... 200 گرم
وانیل .................. یڪ سوم ق چ
شربت انار .............4 قاشق غذا خوری
(یڪ لیوان آب انار+4 ق غ شڪررو5دقیقہ بجوشونیدتاغلیظ بشه)
🥄روش تهیه:
ژلاتین را روے آب سرد مے پاشیم و روے بخار آب حل مے ڪنیم .
یڪ لیوان آب انار و شڪر را با هم مخلوط مے ڪنیم و روے حرارت قرار مے دهیم و مرتب هم مے زنیم تا شڪر حل شود .
ژلاتین حل شدہ را ڪم ڪم اضافہ مے ڪنیم و خوب هم مے زنیم .
وقتے ڪمے خنڪ شد خامہ فرم گرفتہ ووانیل رو همراہ با شربت انار را اضافہ مے ڪنیم وبالیسڪ بہ آرامے هم میزنیم.
بعدنصف دانہ هاے اناررااضافہ ڪردہ ومخلوط میڪنیم.
دسررادر ظرف تڪ نفرہ مے ریزیم و بہ مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار مے دهیم.
براے تزیین ازدانہ هاے اناروخلال پستہ استفادہ ڪنید.
#موس_انار
🍧:موس دسرسردوغلیظ رومیگن وواژہ فرانسوے هست.
📝موادلازم:
پودر ژلاتین ........... 2 ق غ
آب سرد .............. نصف پیمانه
انار دون شدہ ............5 قاشق غذاخوری
آب انار ................ 2 لیوان
شڪر .................. نصف پیمانه
خامہ فرم گرفتہ ...... 200 گرم
وانیل .................. یڪ سوم ق چ
شربت انار .............4 قاشق غذا خوری
(یڪ لیوان آب انار+4 ق غ شڪررو5دقیقہ بجوشونیدتاغلیظ بشه)
🥄روش تهیه:
ژلاتین را روے آب سرد مے پاشیم و روے بخار آب حل مے ڪنیم .
یڪ لیوان آب انار و شڪر را با هم مخلوط مے ڪنیم و روے حرارت قرار مے دهیم و مرتب هم مے زنیم تا شڪر حل شود .
ژلاتین حل شدہ را ڪم ڪم اضافہ مے ڪنیم و خوب هم مے زنیم .
وقتے ڪمے خنڪ شد خامہ فرم گرفتہ ووانیل رو همراہ با شربت انار را اضافہ مے ڪنیم وبالیسڪ بہ آرامے هم میزنیم.
بعدنصف دانہ هاے اناررااضافہ ڪردہ ومخلوط میڪنیم.
دسررادر ظرف تڪ نفرہ مے ریزیم و بہ مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار مے دهیم.
براے تزیین ازدانہ هاے اناروخلال پستہ استفادہ ڪنید.
🌸 @khaneye_deser 🌸
❤️ #ڪیڪ_خرمالو ❤
📝مواد لازم
خرمالو ۴ عدد
آرد ۲ لیوان
شڪر 1 و نیم لیوان
روغن مایع 1 لیوان
گردو خرد شدہ 1/2 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
بڪینگ پودر 2 ق چ
جوش شیرین 1/8 ق چ
👇طرز تهیہ :
1- خرمالو ها را پوست گرفتہ و گوشت خرمالوها را با میڪسر بہ صورت پورہ دربیارین.
2- زردهها و سفیدههاے تخم مرغ را جدا ڪنید. داخل ڪاسہ اے زردہ ها، روغن و شڪر را آن قدر بزنید تا ڪرم رنگ و ڪشدار بشہ. بعد خرمالوهاے پورہ شدہ را اضافہ و خوب مخلوط ڪنید.
3- آرد، بڪینگ پودر، جوش شیرین یا نمڪ را مخلوط و چند بار الڪ ڪنید و قاشق قاشق بہ مایہ ڪیڪ اضافہ نمایید و بہ آرامے و بہ حالت دورانے مخلوط ڪنید.
4- سفیدہ هاے تخم مرغ را جداگانہ بزنید تا مثل برف بشہ (ظرف را برمے گردونید نریزہ) سپس بہ بقیہ مایہ ڪیڪ خرمالو اضافہ ڪنید (تا حدے ڪہ سفیدہ مخلوط بشہ ڪافیہ. زیاد هم نزنید تا پف ڪیڪ نخوابه). در انتها نیز گردوهاے خرد شدہ را اضافہ ڪنید.
5- قالب ڪیڪ را چرب ڪنید و ڪاغذ روغنے بندازیدو مایہ ڪیڪ را داخل قالب بریزید و داخل فر با حرارت 180 درجہ ڪہ از۲۰دقیقہ قبل روشن ڪردید بہ مدت 35 – 45 دقیقہ (بستہ بہ نوع فر) قرار دهید تا بپزه.
ڪیڪ را پس از آمادہ شدن از فر خارج ڪنید و اجازہ بدین خنڪ بشہ. درآخر ڪمے پودر قند روے ڪیڪ بپاشید .
نڪات ڪلیدے :
– براے تزیین میتوانید روے ڪیڪ را ڪمے عسل بزنید و گردو یا پستہ خرد شدہ بپاشید.
– بعد از اضافہ ڪردن بیڪینگ پودر دیگر مایہ را زیاد هم نزنید. در غیر این صورت پف ڪیڪ میخوابه.
– در صورتے ڪہ خرمالوهاے شما خیلے شیرین هستند میتوانید بہ دلخواہ از مقدار شڪر ڪم ڪنید.
❤️ #ڪیڪ_خرمالو ❤
📝مواد لازم
خرمالو ۴ عدد
آرد ۲ لیوان
شڪر 1 و نیم لیوان
روغن مایع 1 لیوان
گردو خرد شدہ 1/2 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
بڪینگ پودر 2 ق چ
جوش شیرین 1/8 ق چ
👇طرز تهیہ :
1- خرمالو ها را پوست گرفتہ و گوشت خرمالوها را با میڪسر بہ صورت پورہ دربیارین.
2- زردهها و سفیدههاے تخم مرغ را جدا ڪنید. داخل ڪاسہ اے زردہ ها، روغن و شڪر را آن قدر بزنید تا ڪرم رنگ و ڪشدار بشہ. بعد خرمالوهاے پورہ شدہ را اضافہ و خوب مخلوط ڪنید.
3- آرد، بڪینگ پودر، جوش شیرین یا نمڪ را مخلوط و چند بار الڪ ڪنید و قاشق قاشق بہ مایہ ڪیڪ اضافہ نمایید و بہ آرامے و بہ حالت دورانے مخلوط ڪنید.
4- سفیدہ هاے تخم مرغ را جداگانہ بزنید تا مثل برف بشہ (ظرف را برمے گردونید نریزہ) سپس بہ بقیہ مایہ ڪیڪ خرمالو اضافہ ڪنید (تا حدے ڪہ سفیدہ مخلوط بشہ ڪافیہ. زیاد هم نزنید تا پف ڪیڪ نخوابه). در انتها نیز گردوهاے خرد شدہ را اضافہ ڪنید.
5- قالب ڪیڪ را چرب ڪنید و ڪاغذ روغنے بندازیدو مایہ ڪیڪ را داخل قالب بریزید و داخل فر با حرارت 180 درجہ ڪہ از۲۰دقیقہ قبل روشن ڪردید بہ مدت 35 – 45 دقیقہ (بستہ بہ نوع فر) قرار دهید تا بپزه.
ڪیڪ را پس از آمادہ شدن از فر خارج ڪنید و اجازہ بدین خنڪ بشہ. درآخر ڪمے پودر قند روے ڪیڪ بپاشید .
نڪات ڪلیدے :
– براے تزیین میتوانید روے ڪیڪ را ڪمے عسل بزنید و گردو یا پستہ خرد شدہ بپاشید.
– بعد از اضافہ ڪردن بیڪینگ پودر دیگر مایہ را زیاد هم نزنید. در غیر این صورت پف ڪیڪ میخوابه.
– در صورتے ڪہ خرمالوهاے شما خیلے شیرین هستند میتوانید بہ دلخواہ از مقدار شڪر ڪم ڪنید.