پیش از آفتاب ڪہ برمے خیزی
انگار پیش از خلقت برخاستہ ای...
و هر روز شاهد مجدد این تحول روزانہ بود،
از تاریڪے بہ روشنایے ،
از خواب بہ بیداری
از سڪون بہ حرڪت...
و امروز صبح چنان حالے داشتم
ڪہ
بہ همہ سلام میڪردم ...
#جلال_آل_احمد
#سلام
#صبحتون_بخیر
انگار پیش از خلقت برخاستہ ای...
و هر روز شاهد مجدد این تحول روزانہ بود،
از تاریڪے بہ روشنایے ،
از خواب بہ بیداری
از سڪون بہ حرڪت...
و امروز صبح چنان حالے داشتم
ڪہ
بہ همہ سلام میڪردم ...
#جلال_آل_احمد
#سلام
#صبحتون_بخیر
🌸 @khaneye_deser 🌸
#ڪیڪ_بیسڪوییتی
#ڪیڪ_یخچالی
🌹یہ ڪیڪ فوق العادہ خوشمزہ و راحت براے دورهمے ها😋
دو بستہ بیسڪوییت پتے بور ساده
دوبستہ بیسڪوییت پتے بور ڪاڪایویی
مواد لازم پودینگ شڪلاتی：
شیر ۲پیمانه
شڪر۱پیمانه
آردذرت ۴قاشق غ
ڪرہ ۲۵گرم
شڪلات تختہ اے رندہ شدہ ۴قاشق غ سر پر
همہ ے مواد رو باهم مخلوط میڪنیم و روے حرارت قرار میدیم وهم مے زنیم تا بہ غلظت ,فرنے برسہ و بعد از روے حرارت بر میداریم تا خنڪ بشه.
داخل قالب گرد رو چرب میڪنیم و پلاستیڪ فریزر پهن میڪنیم ,بیسڪوییت سادہ وانیلے رو, بہ صورت عمودے یہ ردیف دور قالب مے چینیم ،ردیف بعدے بہ یڪ طرف بیسڪوییت هاے ڪاڪائویے ,پودینگ میزنیم و بہ بیسڪوییت هاے ردیف اول میچسبونیم و بہ ترتیب اینڪارو انجام میدیم تا قالب پر بشہ ,و درآخر ,هرچقد از پودینگ باقے موندہ باقاشق میریزیم روے بیسڪوییت ها و ۲ساعت میزاریم توے یخچال بمونہ تا خودشو بگیرہ و بعد درش میاریم از قالب و تزیین میڪنیم ,من با شڪلات چیپسے و توت فرنگے تزیین ڪردم🎂
❤️نڪته：من ازقالب ڪمربندے استفادہ ڪردم ,از هر قالب یا ظرف معمولے دیگہ هم میشہ ,حتی
تابہ ڪوچڪ گرد یا پیرڪس,ڪف ظرف رو چرب ڪنیدو پلاستیڪ فریزر پهن ڪنید و مواد رو بچینین و بعد ڪہ چند ساعت توے یخچال موند ,از ڪنارہ هاے پلاستیڪ بگیرید و تڪون بدید و برگردونید توے ظرف سرو❤️
نوش جان
#ڪیڪ_بیسڪوییتی
#ڪیڪ_یخچالی
🌹یہ ڪیڪ فوق العادہ خوشمزہ و راحت براے دورهمے ها😋
دو بستہ بیسڪوییت پتے بور ساده
دوبستہ بیسڪوییت پتے بور ڪاڪایویی
مواد لازم پودینگ شڪلاتی：
شیر ۲پیمانه
شڪر۱پیمانه
آردذرت ۴قاشق غ
ڪرہ ۲۵گرم
شڪلات تختہ اے رندہ شدہ ۴قاشق غ سر پر
همہ ے مواد رو باهم مخلوط میڪنیم و روے حرارت قرار میدیم وهم مے زنیم تا بہ غلظت ,فرنے برسہ و بعد از روے حرارت بر میداریم تا خنڪ بشه.
داخل قالب گرد رو چرب میڪنیم و پلاستیڪ فریزر پهن میڪنیم ,بیسڪوییت سادہ وانیلے رو, بہ صورت عمودے یہ ردیف دور قالب مے چینیم ،ردیف بعدے بہ یڪ طرف بیسڪوییت هاے ڪاڪائویے ,پودینگ میزنیم و بہ بیسڪوییت هاے ردیف اول میچسبونیم و بہ ترتیب اینڪارو انجام میدیم تا قالب پر بشہ ,و درآخر ,هرچقد از پودینگ باقے موندہ باقاشق میریزیم روے بیسڪوییت ها و ۲ساعت میزاریم توے یخچال بمونہ تا خودشو بگیرہ و بعد درش میاریم از قالب و تزیین میڪنیم ,من با شڪلات چیپسے و توت فرنگے تزیین ڪردم🎂
❤️نڪته：من ازقالب ڪمربندے استفادہ ڪردم ,از هر قالب یا ظرف معمولے دیگہ هم میشہ ,حتی
تابہ ڪوچڪ گرد یا پیرڪس,ڪف ظرف رو چرب ڪنیدو پلاستیڪ فریزر پهن ڪنید و مواد رو بچینین و بعد ڪہ چند ساعت توے یخچال موند ,از ڪنارہ هاے پلاستیڪ بگیرید و تڪون بدید و برگردونید توے ظرف سرو❤️
نوش جان
🌸 @khaneye_deser 🌸
#کلوچه_کنجدی
تخم مرغ 2 عدد
آرد 3 لیوان
پودر شکر یا قند 1 لیوان
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
روغن3/4لیوان
ماست س3 قاشق غذاخوری پر
کنجد به میزان لازم
پودرهل 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
تهیه👇
ابتدا تخم مرغ و پودر شکر و وانیل رو چند دقیقه با همزن بزنید تا کش دار بشه بعد به ترتیب روغن؛ ماست؛ بکینگ پودر و آرد رو در سه مرحله اضافه کنید (ارد بهتره سه بار الک بشه) شاید 2لیوان و نیم آرد نیاز باشه شاید سه لیوان پس لیوان سوم رو کم کم بریزید وقتی به غلظت مناسب رسید اگه خواستید دورنگ درست کنید به قسمتی پودر کاکائو و به قسمتی دیگر آرد اضافه میکنید و نیم ساعت میذارید داخل فریزر. تابه رژیمی رو گرم میکنیم واشرش رو درمیاریم به همراه کاغذ روغنی مواد رو از فریزر درمیاریم چون چسبندس دست رو با روغن چرب میکنیم از مواد برمیداریم گرد میکنیم و داخل کنجد میزنیم در نهایت میذاریم داخل تابه و درش رو میذاریم یه ربع بیست دقیقه بمونه تا پف کنه و پخته بشه در فر دمای 180 بیست دقیقه حتی داخل تابه معمولی هم میشه ولی باید دمکنی بذارین.
نکته:مایه بشدت چسبندس داخل فریزر میذاریم چسبندگیش کمتر بشه
دست رو حتما مرتب چرب کنید
سعی نکنید چسبندگی رو با آرد بگیرید چون کلوچه سفت میشه اگر آرد بیش از حد بریزید
بیشتر از نیم ساعت هم بمونه ممکنه کلوچه خشک بشه حواستون به زمان باشه
یک رنگ یا دو رنگ درست کردنش کاملا سلیقه ایه.
#کلوچه_کنجدی
تخم مرغ 2 عدد
آرد 3 لیوان
پودر شکر یا قند 1 لیوان
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
روغن3/4لیوان
ماست س3 قاشق غذاخوری پر
کنجد به میزان لازم
پودرهل 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
تهیه👇
ابتدا تخم مرغ و پودر شکر و وانیل رو چند دقیقه با همزن بزنید تا کش دار بشه بعد به ترتیب روغن؛ ماست؛ بکینگ پودر و آرد رو در سه مرحله اضافه کنید (ارد بهتره سه بار الک بشه) شاید 2لیوان و نیم آرد نیاز باشه شاید سه لیوان پس لیوان سوم رو کم کم بریزید وقتی به غلظت مناسب رسید اگه خواستید دورنگ درست کنید به قسمتی پودر کاکائو و به قسمتی دیگر آرد اضافه میکنید و نیم ساعت میذارید داخل فریزر. تابه رژیمی رو گرم میکنیم واشرش رو درمیاریم به همراه کاغذ روغنی مواد رو از فریزر درمیاریم چون چسبندس دست رو با روغن چرب میکنیم از مواد برمیداریم گرد میکنیم و داخل کنجد میزنیم در نهایت میذاریم داخل تابه و درش رو میذاریم یه ربع بیست دقیقه بمونه تا پف کنه و پخته بشه در فر دمای 180 بیست دقیقه حتی داخل تابه معمولی هم میشه ولی باید دمکنی بذارین.
نکته:مایه بشدت چسبندس داخل فریزر میذاریم چسبندگیش کمتر بشه
دست رو حتما مرتب چرب کنید
سعی نکنید چسبندگی رو با آرد بگیرید چون کلوچه سفت میشه اگر آرد بیش از حد بریزید
بیشتر از نیم ساعت هم بمونه ممکنه کلوچه خشک بشه حواستون به زمان باشه
یک رنگ یا دو رنگ درست کردنش کاملا سلیقه ایه.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#ڪوڪی_شڪلاتی🍪
مواد لازم:
۳پیمانہ شڪر قهوہ ای
۱/۴پیمانہ شڪر سفید🍚
۱ و ۲/۳ پیمانہ آرد🥡
یڪ عدد تخم مرغ🥚
۱۰۰گرم ڪرہ 🧈
جوش شیرین ۱/۴ق چ
بڪینگ پودر 🥄۱/۴ق چ
نمڪ نوڪ🧂ق چ
۱/۲پیمانہ شڪلات چیپسی🍫
(منظور از پيمانہ همون ليوان فرانسويہ)
#ڪوڪی_شڪلاتی🍪
مواد لازم:
۳پیمانہ شڪر قهوہ ای
۱/۴پیمانہ شڪر سفید🍚
۱ و ۲/۳ پیمانہ آرد🥡
یڪ عدد تخم مرغ🥚
۱۰۰گرم ڪرہ 🧈
جوش شیرین ۱/۴ق چ
بڪینگ پودر 🥄۱/۴ق چ
نمڪ نوڪ🧂ق چ
۱/۲پیمانہ شڪلات چیپسی🍫
(منظور از پيمانہ همون ليوان فرانسويہ)
🌸 @khaneye_deser 🌸
#دسرفنجانی
براے پودینگ:👇
شیر 1 لیتر
1 لیوان شڪر
2 قاشق غذاخورے آرد
3 قاشق غذاخورے نشاسته
1 زردہ تخم مرغ
1 پاڪت خامه
2 قاشق غذاخورے پنیر خامہ ای
براے لایہ بیسڪویتی:👇
1 بستہ بیسڪویت جو
1 فنجان فندق خرد شدہ (مے توانید از بادام زمینے ، گردو و غیرہ استفادہ ڪنید)
براے سس:👇
شڪلات شیرے 120 گرم
1 پاڪت خامه
طرز تهیه:👇
ابتدا همہ مواد را بہ جز پنیر و خامہ رو در قابلمہ بریزید و آنها را مخلوط ڪنید و روے حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشن 🍃 سپس پنیر و خامہ را اضافہ ڪردہ و براے آخرین بار مخلوط ڪنید. بیسڪوییت را پودر ڪردہ و بہ مقدار مساوے در هریڪ از فنجانها بریزید ، بعدیڪ لایہ پودینگ بریزید ،دوبارہ یہ لایہ بیسڪویت و براے آخرین بار پودینگ را روے آن بریزید و بذاریدتوے یخچال تا سس شڪلات آمادہ بشہ 🍫
براے سس شڪلات ، 1 پاڪت خامہ را گرم ڪنید ، 120 گرم شڪلات شیرے را داخل ظرف خامہ ریختہ تا ذوب بشہ و بعد سس را روے ڪاسترد ها بریزید و بگذارید 4 ساعت در یخچال استراحت ڪنہ و بعدنوش جان ڪنید.
#دسرفنجانی
براے پودینگ:👇
شیر 1 لیتر
1 لیوان شڪر
2 قاشق غذاخورے آرد
3 قاشق غذاخورے نشاسته
1 زردہ تخم مرغ
1 پاڪت خامه
2 قاشق غذاخورے پنیر خامہ ای
براے لایہ بیسڪویتی:👇
1 بستہ بیسڪویت جو
1 فنجان فندق خرد شدہ (مے توانید از بادام زمینے ، گردو و غیرہ استفادہ ڪنید)
براے سس:👇
شڪلات شیرے 120 گرم
1 پاڪت خامه
طرز تهیه:👇
ابتدا همہ مواد را بہ جز پنیر و خامہ رو در قابلمہ بریزید و آنها را مخلوط ڪنید و روے حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشن 🍃 سپس پنیر و خامہ را اضافہ ڪردہ و براے آخرین بار مخلوط ڪنید. بیسڪوییت را پودر ڪردہ و بہ مقدار مساوے در هریڪ از فنجانها بریزید ، بعدیڪ لایہ پودینگ بریزید ،دوبارہ یہ لایہ بیسڪویت و براے آخرین بار پودینگ را روے آن بریزید و بذاریدتوے یخچال تا سس شڪلات آمادہ بشہ 🍫
براے سس شڪلات ، 1 پاڪت خامہ را گرم ڪنید ، 120 گرم شڪلات شیرے را داخل ظرف خامہ ریختہ تا ذوب بشہ و بعد سس را روے ڪاسترد ها بریزید و بگذارید 4 ساعت در یخچال استراحت ڪنہ و بعدنوش جان ڪنید.
🌸 @khaneye_deser 🌸
#ڪیڪ_خرما
🌸موادلازم
خرماهستہ گرفتہ و خرد شدہ ... ۱ لیوان (از هرنوع خرمایے میتونین استفادہ ڪنین )
آب جوش ...۱ لیوان
هل ... ۱قاشق چایخورے
تخم مرغ بزرگ ... ۴عدد
شڪر ... ۱ لیوان
روغن ... ۳/۴لیوان
وانیل ...۱ قاشق چایخورے
دارچین ...۱قاشق غذاخورے
بیڪینگ پودر ... ۱ قاشق غذاخورے
آرد ... ۲.۵ لیوان
🌸مواد سس ڪاراملے :
۵۰گرم ڪرہ ، ۱۰۰گرم خامہ ، ۲/۳ لیوان شڪر قهوہ اے یا سفید (من از شڪر قهوہ اے استفادہ ڪردم )
تهـــــــــ👇یـــــــــه
خرما ها رو شستہ و پوستش رو بگیرین هستہ هاش رو در بیارین چند تیڪہ ڪردہ و ڪنار بزارین .
تخم مرغ ها رو با شڪر و وانیل خوب هم بزنین تا ڪرمے رنگ وڪشداربشہ ، بعد آب جوش رو ڪم ڪم همزمان با ڪار ڪردن همزن اضافہ ڪردہ و هم بزنین (این ڪار باعث میشہ تخم مرغها پختہ نشہ) روغن رواضافہ ڪنین بعد آرد، بیڪینگ پودر ، پودر هل و دارچین رو مخلوط و الڪ ڪنید و در حد مخلوط شدن (نہ بیشتر) هم بزنین نهایتا خرماهاے خرد شدہ رواضافہ ڪنین و هم بزنید . در قالب چرب و آرد پاشے شدہ ریختہ در فر از قبل گرم شدہ در دماے ۱۸۰درجہ بمدت ۱ ساعت بپزید .(البتہ زمان پخت بستگے بہ نوع فرتون دارہ )
درست ڪردن سس ڪاراملے :
شڪر رو داخل تابہ ریختہ و روے حرارت ملایم بذارید تا شڪر ذوب بشہ،چندبارتابہ روازدستہ گرفتہ وآروم بچرخونید، بعد ڪرہ و خامہ رو اضافہ ڪردہ و مخلوط ڪنین، در ابتدا شڪر سفت میشہ نگران نباشید چند دقیقہ ڪہ روے حرارت موند ڪاملا حل شدہ و یڪدست میشہ از روے حرارت بردارین خنڪ ڪہ شد میتونین روے ڪیڪ بریزین و تزیین ڪنین ازاین ڪارامل در انواع رولتها ، دسر ها ، تزئین شیرینے ها میتونین استفادہ ڪنید.
نوش جانتون
#ڪیڪ_خرما
🌸موادلازم
خرماهستہ گرفتہ و خرد شدہ ... ۱ لیوان (از هرنوع خرمایے میتونین استفادہ ڪنین )
آب جوش ...۱ لیوان
هل ... ۱قاشق چایخورے
تخم مرغ بزرگ ... ۴عدد
شڪر ... ۱ لیوان
روغن ... ۳/۴لیوان
وانیل ...۱ قاشق چایخورے
دارچین ...۱قاشق غذاخورے
بیڪینگ پودر ... ۱ قاشق غذاخورے
آرد ... ۲.۵ لیوان
🌸مواد سس ڪاراملے :
۵۰گرم ڪرہ ، ۱۰۰گرم خامہ ، ۲/۳ لیوان شڪر قهوہ اے یا سفید (من از شڪر قهوہ اے استفادہ ڪردم )
تهـــــــــ👇یـــــــــه
خرما ها رو شستہ و پوستش رو بگیرین هستہ هاش رو در بیارین چند تیڪہ ڪردہ و ڪنار بزارین .
تخم مرغ ها رو با شڪر و وانیل خوب هم بزنین تا ڪرمے رنگ وڪشداربشہ ، بعد آب جوش رو ڪم ڪم همزمان با ڪار ڪردن همزن اضافہ ڪردہ و هم بزنین (این ڪار باعث میشہ تخم مرغها پختہ نشہ) روغن رواضافہ ڪنین بعد آرد، بیڪینگ پودر ، پودر هل و دارچین رو مخلوط و الڪ ڪنید و در حد مخلوط شدن (نہ بیشتر) هم بزنین نهایتا خرماهاے خرد شدہ رواضافہ ڪنین و هم بزنید . در قالب چرب و آرد پاشے شدہ ریختہ در فر از قبل گرم شدہ در دماے ۱۸۰درجہ بمدت ۱ ساعت بپزید .(البتہ زمان پخت بستگے بہ نوع فرتون دارہ )
درست ڪردن سس ڪاراملے :
شڪر رو داخل تابہ ریختہ و روے حرارت ملایم بذارید تا شڪر ذوب بشہ،چندبارتابہ روازدستہ گرفتہ وآروم بچرخونید، بعد ڪرہ و خامہ رو اضافہ ڪردہ و مخلوط ڪنین، در ابتدا شڪر سفت میشہ نگران نباشید چند دقیقہ ڪہ روے حرارت موند ڪاملا حل شدہ و یڪدست میشہ از روے حرارت بردارین خنڪ ڪہ شد میتونین روے ڪیڪ بریزین و تزیین ڪنین ازاین ڪارامل در انواع رولتها ، دسر ها ، تزئین شیرینے ها میتونین استفادہ ڪنید.
نوش جانتون
🌸 @khaneye_deser 🌸
#ژله_های_رنگارنگ
#دنیای_ژله
#ژله_رولی
یہ بستہ پودر ژلہ رو با یہ لیوان اب جوش مخلوط میڪنم و اونقدرے هممیزنم ڪہ دیگہ دونہ اے از پودر ژلہ داخلش دیدہ نشہ و حل شدہ باشه
بعد یہ دونہ بستنے لیوانے وانیلے رو با موادمون قاطے میڪنم
سینے ۲۵×۳۵براے یہ بستہ پودر ژلہ خیلے مناسبه
ڪف سینے رو سلفون بڪشید اگہ سلفون نداشتین مشما فریزر رو باز ڪنین و داخل سینے پهن ڪنید و داخل یخچال بزارید و بعدہ ۱۵ دقیقہ نهایتا ۳۰ دقیقہ اول دورتادور ژلہ رو با چاقو برش بزنید و آزاد ڪنید بعد ژلہ رو از طول یا عرض بصورت نوارهاے دوسانتے برش بزنید و رول ڪنید تمااام☺️
#ژله_ویترینی
با هرقالبے میشہ اما قالب پلاستیڪے بهتر درمیاد من قالبم اینجا تفلون بود
قالبمو چرب ڪردم و گزاشتم فریرز بعد
توت فرنگے هارو تہ قالب چیدم
نصف بستہ پودرژلہ آلوورا رو با نصف لیوان ابجوش قاطے ڪردم و وقتے حل شد ریختم روے توت ها و گزاشتم یخچال تا ببنده
بعد یڪ بستہ پودر ژلہ الوررا رو با یہ لیوان ابجوش حل ڪردم و یہ دونہ بستنے لیوانے وانیلے بهش اضافہ ڪردم و قاطے ڪردم و ریختم روے توت فرنگے و الوورایے ڪہ قبلا ریختہ بودم توے قالب و گزاشتم ببنده
و درنهایت توت فرنگے خرد ڪردم و ریختم روے لایہ اے اخر ژلہ و روے توت فرنگے ها دوبستہ پودر ژلہ توت فرنگے ڪہ با دو لیوان ابجوش قاطے ڪردہ بودم ریختم و گزاشتم ببنده
و درنهایت قبل اینڪہ مهمونا بیان اول دورتادور ژلہ مو از قالب بہ ڪمڪ دستم رها و آزاد ڪردم و همینطور قسمت وسطش رو
بعد یہ ظرفے اب گرم داخلش ریختم و براے ۵ الے ۶ ثانیہ قالبو داخلش گزاشتم و براحتے ژلہ ام رو داخل ظرف مورد نظرم برگردوندم☺️☺️☺️
#ژله_های_رنگارنگ
#دنیای_ژله
#ژله_رولی
یہ بستہ پودر ژلہ رو با یہ لیوان اب جوش مخلوط میڪنم و اونقدرے هممیزنم ڪہ دیگہ دونہ اے از پودر ژلہ داخلش دیدہ نشہ و حل شدہ باشه
بعد یہ دونہ بستنے لیوانے وانیلے رو با موادمون قاطے میڪنم
سینے ۲۵×۳۵براے یہ بستہ پودر ژلہ خیلے مناسبه
ڪف سینے رو سلفون بڪشید اگہ سلفون نداشتین مشما فریزر رو باز ڪنین و داخل سینے پهن ڪنید و داخل یخچال بزارید و بعدہ ۱۵ دقیقہ نهایتا ۳۰ دقیقہ اول دورتادور ژلہ رو با چاقو برش بزنید و آزاد ڪنید بعد ژلہ رو از طول یا عرض بصورت نوارهاے دوسانتے برش بزنید و رول ڪنید تمااام☺️
#ژله_ویترینی
با هرقالبے میشہ اما قالب پلاستیڪے بهتر درمیاد من قالبم اینجا تفلون بود
قالبمو چرب ڪردم و گزاشتم فریرز بعد
توت فرنگے هارو تہ قالب چیدم
نصف بستہ پودرژلہ آلوورا رو با نصف لیوان ابجوش قاطے ڪردم و وقتے حل شد ریختم روے توت ها و گزاشتم یخچال تا ببنده
بعد یڪ بستہ پودر ژلہ الوررا رو با یہ لیوان ابجوش حل ڪردم و یہ دونہ بستنے لیوانے وانیلے بهش اضافہ ڪردم و قاطے ڪردم و ریختم روے توت فرنگے و الوورایے ڪہ قبلا ریختہ بودم توے قالب و گزاشتم ببنده
و درنهایت توت فرنگے خرد ڪردم و ریختم روے لایہ اے اخر ژلہ و روے توت فرنگے ها دوبستہ پودر ژلہ توت فرنگے ڪہ با دو لیوان ابجوش قاطے ڪردہ بودم ریختم و گزاشتم ببنده
و درنهایت قبل اینڪہ مهمونا بیان اول دورتادور ژلہ مو از قالب بہ ڪمڪ دستم رها و آزاد ڪردم و همینطور قسمت وسطش رو
بعد یہ ظرفے اب گرم داخلش ریختم و براے ۵ الے ۶ ثانیہ قالبو داخلش گزاشتم و براحتے ژلہ ام رو داخل ظرف مورد نظرم برگردوندم☺️☺️☺️
این همہ چراغ توے این شهر
هیچ ڪدوم چشم هامو روشن نمیڪنه
این همہ چشم توے این شهر
هیچ ڪدوم دلمو گرم نمے ڪنه
این جا همہ مے دَوند ڪہ زندہ بمونند
هیچ ڪس نمے دَوہ ڪہ زندگے ڪنه
این شهر همش شدہ زمین دیگہ آسمونے نداره
من دلم آسمون میخواد ...
#دیالوگ
#خداحافظرفیق
یا انیس ڪل وحید
هیچ ڪدوم چشم هامو روشن نمیڪنه
این همہ چشم توے این شهر
هیچ ڪدوم دلمو گرم نمے ڪنه
این جا همہ مے دَوند ڪہ زندہ بمونند
هیچ ڪس نمے دَوہ ڪہ زندگے ڪنه
این شهر همش شدہ زمین دیگہ آسمونے نداره
من دلم آسمون میخواد ...
#دیالوگ
#خداحافظرفیق
یا انیس ڪل وحید
🌸 @khaneye_deser 🌸
"صبح" مسافرے ست🌹
با چمدانے پر از "لبخنـد"
ڪافیست عاشقـانه♡
بہ استقبالش بروی
طلــوع آفتاب امروز
"گرمــابخش وجودتـان"..
سلام
صبح سرد زمستونیتون،لبریز شوق و شور
"صبح" مسافرے ست🌹
با چمدانے پر از "لبخنـد"
ڪافیست عاشقـانه♡
بہ استقبالش بروی
طلــوع آفتاب امروز
"گرمــابخش وجودتـان"..
سلام
صبح سرد زمستونیتون،لبریز شوق و شور
🌸 @khaneye_deser 🌸
#ڪیڪ_باقلوا_نارگیلی
✏️مواد لازم
شڪر نصف لیوان
آرد ۲ لیوان
تخم مرغ ۳عدد
پودر نارگیل نصف لیوان
وانیل نصف ق چ
روغن نصف لیوان
شیرنصف لیوان
بڪینگ پودر یڪ ق م
پودر هل یڪ ق م
طرز تهیہ:
تخم مرغ و شڪرو وانیل رو با همزن برقے میزنیم تا ڪاملاً ڪشداروحجیم بشه.
شیر رواضافہ ڪنید ودرحدمخلوط شدن هم بزنید.
روغن راهم اضافہ ڪنید وبہ هم زدن ادامہ بدین.
بعد پودر نارگیل را اضافہ ڪرده،بادورڪند مخلوط میڪنیم.
بعد آرد+ بیڪینگ پودر الڪ شدہ وڪم ڪم بہ مایہ ڪیڪ اضافہ میڪنیم و با یڪ قاشق هم میزنیم تا مایہ ڪیڪ باقلوا آمادہ شود.
تہ یڪ سینے با لبہ هاے یڪ سانتے مترے را ڪاغذ روغنے انداختہ و چرب ڪنیدیا میتونید مثل من از قالبهاے ڪاپ ڪیڪ و یا ڪیڪ یزدے استفادہ ڪنیدو مایہ ڪیڪ را روے آن میریزیم. بعد یڪ قاشق مرباخورے پودر هل و یا ڪنجدروے آن میپاشیم ودرفرگرم شدہ بادرجہ ۱۶۰
در طبقہ وسط فر براے مدت 30 دقیقہ میذاریم. بعدازخاموش ڪردن شعلہ اجازہ بدین ڪیڪ ۱۰ دقیقہ دیگہ در فر بمونہ تاحسابے طلایے بشه.
سینے را از فر دربیارین وبعدازسردشدن ڪیڪ روبہ صورت لوزے برش بدین.
🌸شهد:
یڪ لیوان شڪر +مجموع یڪ لیوان آب وگلاب+ڪمے زعفران مخلوط ڪردہ وروے حرارت بذارین بعدازبجوش آمدن شعلہ راڪم ڪنیدتاچنددقیقہ ریزجوش بزنہ وغلیظ بشہ بعد یڪ ق چ آبلیمو بزنید وشعلہ روخاموش ڪنید.
شربت درست شدہ را داغ ؛قاشق قاشق روے باقلواها میریزیم تا ڪیڪ باقلوا آمادہ بشه.
باقلواهاے آمادہ شدہ را در یخچال بذارین تا سردبشن بعدنوش جان ڪنید.
#ڪیڪ_باقلوا_نارگیلی
✏️مواد لازم
شڪر نصف لیوان
آرد ۲ لیوان
تخم مرغ ۳عدد
پودر نارگیل نصف لیوان
وانیل نصف ق چ
روغن نصف لیوان
شیرنصف لیوان
بڪینگ پودر یڪ ق م
پودر هل یڪ ق م
طرز تهیہ:
تخم مرغ و شڪرو وانیل رو با همزن برقے میزنیم تا ڪاملاً ڪشداروحجیم بشه.
شیر رواضافہ ڪنید ودرحدمخلوط شدن هم بزنید.
روغن راهم اضافہ ڪنید وبہ هم زدن ادامہ بدین.
بعد پودر نارگیل را اضافہ ڪرده،بادورڪند مخلوط میڪنیم.
بعد آرد+ بیڪینگ پودر الڪ شدہ وڪم ڪم بہ مایہ ڪیڪ اضافہ میڪنیم و با یڪ قاشق هم میزنیم تا مایہ ڪیڪ باقلوا آمادہ شود.
تہ یڪ سینے با لبہ هاے یڪ سانتے مترے را ڪاغذ روغنے انداختہ و چرب ڪنیدیا میتونید مثل من از قالبهاے ڪاپ ڪیڪ و یا ڪیڪ یزدے استفادہ ڪنیدو مایہ ڪیڪ را روے آن میریزیم. بعد یڪ قاشق مرباخورے پودر هل و یا ڪنجدروے آن میپاشیم ودرفرگرم شدہ بادرجہ ۱۶۰
در طبقہ وسط فر براے مدت 30 دقیقہ میذاریم. بعدازخاموش ڪردن شعلہ اجازہ بدین ڪیڪ ۱۰ دقیقہ دیگہ در فر بمونہ تاحسابے طلایے بشه.
سینے را از فر دربیارین وبعدازسردشدن ڪیڪ روبہ صورت لوزے برش بدین.
🌸شهد:
یڪ لیوان شڪر +مجموع یڪ لیوان آب وگلاب+ڪمے زعفران مخلوط ڪردہ وروے حرارت بذارین بعدازبجوش آمدن شعلہ راڪم ڪنیدتاچنددقیقہ ریزجوش بزنہ وغلیظ بشہ بعد یڪ ق چ آبلیمو بزنید وشعلہ روخاموش ڪنید.
شربت درست شدہ را داغ ؛قاشق قاشق روے باقلواها میریزیم تا ڪیڪ باقلوا آمادہ بشه.
باقلواهاے آمادہ شدہ را در یخچال بذارین تا سردبشن بعدنوش جان ڪنید.