زندہ آن است
ڪہ با دوست
وصالے دارد ...
#سه_تار 🎶
🌙شبتون ماه

🌸 @khaneye_deser 🌸

سلام
بہ چهارشنبه🌺۱۵ آذر ماہ خوش آمدین
خوشبختے یڪ سفراست
نہ یڪ مقصد
زیبازندگے ڪنیدو
ازحال لذت ببرید لحظہ هاتون سرشار ازخوشے وشادمانے

🌸 @khaneye_deser 🌸

❤️یه روز خـوب رو باید
💛از همـون صبحش ساخت... 💜ســــلام 💚صبحتون قشنگ روزتون شاد

#نان_شڪلاتی_مغزدار

دوستان من این نون خوشمزه رو با خمیر جادویے درست ڪردم .
اگه خمیرش رو خوب درست ڪنید بافت نون نرم و لطیف میشه .
من از شڪلات صبحانه وسط خمیر گذاشتم .
رومال هم فقط زرده وشیر زدم در دماے ۱۸۰ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه 🍒توجه:دماے فرها با هم فرق میڪنه .
#خمیرجادویے 🍞🍞🍞
مواد لازم
آرد ۳ لیوان
خمیر مایه ۳ ق چ
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یا آب ۱ لیوان
روغن ۶ ق غ
نمک ۱ ق چ
شڪر ۴ ق چ

طرز 👇تهیه:

۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمے ڪه دست رو نسوزونه ) و 1 ق چ شڪر را در ڪاسه اے بریزید و مخلوط ڪنید و 10 دقیقه ڪناربذارین تا خمیر مایه عمل ڪند ( پف ڪنه ).
۲- تخم مرغ ، باقے مانده شڪر ، روغن و نمک را داخل ڪاسه ے دیگه بریزید و مخلوط ڪنید تا یڪدست بشن ، خمیر مایه عمل اومده رو با چند قاشق آرد خوب مخلوط ڪنید و به مواد تخم مرغے اضافه ڪنید ، ڪمے هم بزنید تا مواد ترڪیب بشن و باقے مانده آرد رو ڪم ڪم اضافه ڪنید وباقاشق هم بزنید.
۳- خمیرڪه.جمع شدقاشق روڪناربذارین و مواد را با دست چرب ورزبدین تا خمیر یڪدست بشه وبدست نچسبه ، روے سطح ڪارڪمے آرد بپاشید و خمیر رو روے سطح ڪار بذارین و 10 دقیقه ورز بدین ( مڪرر روے سطح ڪار بڪوبید و باز ڪنید ) ، آنقدر ورز بدین تا خمیر نرم و لطیفے بدست بیاد.
۴- داخل ڪاسه رو چرب ڪنید و خمیروتوش بذارین وروے ڪاسه رو بپوشونید و در جاے گرمے یڪساعت استراحت بدین تا حجم خمیر 2 برابر بشه ، پس از آماده شدن پف خمیر رو با فشار دست بگیرید.
۵- ازخمیر چانه هایے به اندازه یه گردوے درشت بردارین وبه شڪل دلخواه دربیارین ووسطش هرچے دوست داشتین بذارین،مغزیجات یاپنیر یا شڪلات وحتے سبزیجات.
🌸نڪته:
این خمیر بسیار ترد و سبڪه و مناسب براے انواع غذاها ، پیراشڪے ، ڪلوچه ،نان صبحانه ، نان شڪم پر ، پیتزا مناسبه ، حتے میتونید اونوتوے روغن سرخ ڪنید.
❤️نوش جانتون

🌸@khaneye_deser🌸

#ژله_گل_انار
#ویژه_یلدا ️
ژلہ آلوورا 1بستہ
انار بہ ميزان لازم
شــــــــــ👇ــــــــــروع
ژلہ رو با يك ونیم ليوان آب جوش بن مارى مى كنيم تا دونہ هاى ژلہ كامل حل و ژلہ شفاف بشہ. بعد اجازہ ميديم تاخنك و نيم بند بشہ. در اين فاصلہ انار ها رو برش زدہ و بہ صورت گل در مياريم كہ دستہ اى كنار هم روى پوست سفيدش هست كہ اصطلاحاً ميگن گل انار كہ داخل قالب سيليكونى نيمكرہ يہ دونہ گل انار بہ صورت بر عكس كہ روى گل كف قالب باشہ قرارميدهيم بعد ژلہ ى نيم بند رو ، روى انار ميريزيم و داخل يخچال ميگذاريم تا كامل ببندہ بعد دور ژلہ رو آزاد مى كنيم و از قالب بہ راحتى جدا مى كنيم و داخل ظرف سرو بر ميگردونيم.

من، اهل دوست داشتنم
تو اهل ڪجایی؟

#مهدی_اخوان_ثالث

‎

#بسم_اللہ

فَأَیْنَمَا تُوَلُّواْ فَثَمَّ وَجْهُ اللّهِ. . .


بہ جز رویت نمے خواهم ڪہ روے دیگرے بینم...







آیهء 155 سورهء بقره
و
#سعدے علیہ الرحمه

#یڪ_حبه_نور

سلام

🌸 @khaneye_deser 🌸
#پای_سیب

مواد لازم:
تخم مرغ ۴عدد
شڪر ۱۴۰ گرم(۱لیوان سر خالی)
آرد ۱۸۰ گرم(۱ و۱/۳ لیوان )
🌹روغن ۱۰۰ گرم (نصف لیوان)
🌹وانیل ن ق چ
🌹بڪینگ پودر ن ق چ
🌹سیب به مقدار لازم

🌸نڪته مهم
تخم مرغ ها حتما خنک باشن

طرز تهیه:
اول سیب رو پوست بڪنید و حلقه ڪنید؛ وسطشو سوراخ ڪنید و روشو شڪر و دارچین رو ڪه با هم مخلوط ڪردیم بریزید و ڪنار بذارید.
زرده و سفیده تخن مرغهارو جدا ڪنید
سفیده رو همراه با شڪر مخلوط ڪنید شڪر رو ڪم ڪم به سفیده اضافه ڪنید دورهمزن حتما تند باشد ،
وقتے ڪه سفیده پف شد و از ظرف برنگشت حالا زرده رو همراه با وانیل اضافه ڪنید در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد و بڪینگ پودر رو الک ڪرده و طے ۳ مرحله به مواد اضافه ڪنید با لیسک به صورت دورانے هم بزنید
بعدروغن رو اضافه ڪنید اونم در حد مخلوط شدن هم بزنید. ڪف قالب ها ڪمے برنج خام بریزید ( این ڪار باعث میشه ڪه زیر ڪیک حالت خیسے نداشته باشه و پوک بشه)
داخل قالب ها ڪپسول گذاشته و یه مقدارے مواد ڪیک رو میریزیم و بعدحلقه سیب ها رومیذاریم و بعد دوباره مایه ڪیڪ
نڪته:👇
👌ڪپسول ها رو زیاد پر نڪنید ڪه جا براے پف ڪردن داشته باشن و ترک نخورن.
نڪته:👇
ڪپسول ها رو زیاد پر نڪنید ڪه جا براے پف ڪردن داشته باشن و ترک نخورن
👈داخل فر از قبل گرم شده با دماے ۱۹۰ درجه به مدت نیم ساعت بذارید بپزه
یک ربع اول حرارت از پایین
یک ربع آخر حرارت از بالا
وقتے ڪیڪها سردشد روش پودر قند بریزید و سرو ڪنید.

🌸 @khaneye_deser 🌸


#دسرهندوانہ 🍉

🔹مواد لازم:
ژلہ انار ۱ بسته
ژلہ آلوورا ۱ بسته
ژلہ طالبے ۱ بسته
بستنے وانیلے ۱/۵ لیوان
آب جوش
چنددانہ چیپس شڪلاتے اشڪی

👩🏻‍🍳طرز تهیه👩🏻‍🍳
لایہ اول ژلہ انارہ پودر ژلہ رو با یڪ لیوان آبجوش مخلوط ڪردم روے حرارت ڪترے گذاشتم تا حل وشفاف بشہ ڪمے ڪہ خنڪ شد نصف لیوان بستنے شل شدہ رو با ژلہ مخلوط ڪردم وخوب بهم زدمو تو قالب ریختم گذاشتم تو یخچال تا نیم بند بشہ بعد لایہ بعدے ژلہ آلوئہ را ؛ رو بہ همان ترتیب لایہ اول عمل ڪردم ژلہ آلوئہ را+آبجوش+بستنے روے لایہ دوم ریختم دوبارہ توے یخچال گذاشتم تا نیم بند بشہ بعد لایہ آخر ڪہ ژلہ طالبے هست رو بہ همون روش با بستنے مخلوط ڪردم و روے لایہ دوم ریختم و ۴ ساعت تو یخچال گذاشتم تا ڪامل ببندہ بعد از این زمان دسر رو برگردوندم توے ظرف و روے قسمت قرمز رنگش چیپس شڪلاتے چسبوندم .
🔴قالب من پلاستیڪے بودواونو چرب ڪردم .
🔴بہ لایہ قرمز رنگ و سبز رنگ بانوڪ خلال دندون ڪمے رنگ خوراڪے اضافہ ڪردم .
🍉یلدا مبارڪ

تقدیم بہ عزیزان همراه
براے شب آرامتان🌹

🍃لیْتَ شِعْرِے أَیْنَ اسْتَقَرَّتْ بِڪَ النَّوىٰ ؟

🍃ڪاش مے دانستم اڪنون ڪجا اقامت داری

📚 #دعای_ندبه

⁦◀️⁩ڪلمہ «نوی» در ڪتاب قاموس بہ معنے خانہ و جابجا شدن از مڪانے بہ مڪان دیگر آمدہ.
«اے نسیم سحر آرامگہ #یار ڪجاست؟.....
#جمعہ

🌸 🌸 🌸 🌸


#ڪیڪ_چای

🌸 @khaneye_deser 🌸

🌸 @khaneye_deser 🌸

#ژله_هندوانه
#ويژه_شب_يلدا🍉

موادلازم📝
ژله انار 2 بسته(هر طعمے باشه میشه فقط قرمز باشه)
ژله آلوئه ورا 1 بسته
ژله ڪیوے 1 بسته
شیر یک لیوان و نیم(براے هر رنگ نصف لیوان)
ڪمے چیپس شڪلات براے تزیین


طرزتهيه📝
ابتدا دو بسته ژله انار را با سه لیوان آب جوش ڪاملا مخلوط ڪردم و گذاشتم ڪاملا خنک بشه بعد نصف لیوان شیر براے مات شدن ژله بهش اضافه ڪردم و مخلوط ڪردم(حتما باید ژله ڪامل خنک باشه اگر گرم باشه ژله میبره)
قالبم رو خیلے ڪم با برس چرب ڪردم و ژله قرمز رو داخلش ریختم و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه(ژله ها نباید ڪامل ببندن وگرنه لایه ها بهم نمیچسبه و موقع خارج ڪردن از قالب جدا جدا میاد بیرون)
براے ژله وسط ژله آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش ڪاملا حل ڪردم وقتے ڪاملا خنک شد نصف لیوان شیر اضافه ڪردم و روے ژله قرمز ڪه نیم بند بود ریختم.
براے ژله ڪیوے ژله رو با یک لیوان آب داغ ڪاملا حل ڪردم و گذاشتم ڪامل خنک بشه بعد نصف لیوان شیر بهش اضافه ڪردم و روے لایه سفید ڪه نیم بند بود ریختم و بمدت 5 ساعت گذاشتم تو یخچال تا ڪامل ببنده.
در آخر از قالب خارج ڪردم و با چیپس شڪلاتے تزیین ڪردم.
چون گنجایش قالبم 4 لیوان بود اضافیشو تو یه قالب دیگه لایه لایه ریختم.



🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉

خوابهای طلایی 🎶

ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺭﺍﻭﺭﻕ ﺑﺰﻥ،
ﺍﺳﺘﮑﺎﻥ ﭼﺎﯼ ﺭﺍﺑﻪ شڪرانہ ﻧﻔﺲ ﮐﺸﯿﺪﻧﺖ ﺑﻨﻮﺵ
ﻣﺒﺎﺩﺍﺯﻧﺪگے ﺭﺍﺩﺳﺖ ﻧﺨﻮﺭﺩﻩ ﺑﮕﺬﺍﺭﯼ.
پایان آدمیزادنہ رفتن یاراست ونہ تنهایی،
آدمے آن هنگام تمام می‌شود
ڪہ دلش پیرشود...
سلام
صبح قشنگتون بخیر

🌸 @khaneye_deser 🌸


#ڪیڪ_ڪدو_حلوایی_گردو

این ڪیڪ رو بدون فر هم میشہ درست ڪرد👌

مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
شڪر یڪ پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ یا یڪ بستہ ترڪ
پورہ ڪدو یڪ پیمانہ
آرد ۲ پیمانه
بڪینگ پودر ۲ ق م
پودردارچین یڪ ق چ
گردو خردشدہ بہ مقدار لازم

طرز تهیه:👇
شڪر و تخم مرغ و وانیل را با دورتند همزن بزنید تا ڪرمے و ڪشدار بشہ. بعد روغم مایع را اضافہ ڪنید و سے ثانیہ با دورڪند بزنید. سپس پورہ ڪدو را بریزید و‌ڪمے دیگہ بزنید، دارچین را اضافہ ڪردہ و چندثانیہ بزنید در آخر ترڪیب آرد و بڪینگ پودر سہ بار الڪ شدہ را افزودہ و با دور ڪند همزن یا لیسڪ در حد مخلوط شدن هم بزنید تا یڪدست بشہ. قالب مورد نظر را ڪاغذ روغنے بیندازید( من از قالب ۲۳ سانت استفادہ ڪردم و چون میان تهے نبود یہ لیوان وسط قالب گذاشتم) مواد را داخل قالب بریزید، سطح ڪیڪ را صاف ڪنید و مقدارے گردو خرد شدہ روے سطح ڪیڪ بریزید و در فر از قبل گرم شدہ با دماے ۱۸۰ بمدت ۳۵_۴۰دقیقہ بپزید. بعدازاین مدت با سیخ چوبے چڪ ڪنید.
براے پخت روے گازحتماازقابلمہ نچسب ودمڪنے، شعلہ پخش ڪن وشعلہ ملایم استفادہ ڪنید.
نوش جان❤️

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کنافه_پنیری
#دسرفوری

مواد لازم:

رشته کادایف تازه یا خشک: ۱۰۰گرم
کره: ۵۰ گرم
پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا مقدار دلخواه
مغزیجات:دلخواه

برای شربت:

شکر: ۳/۴ لیوان
آب:نصف لیوان
زعفران،غنچه گل محمدی و یک ق غ عسل

✅حتما تمام رشته ها ریز شده به کره و بازعفران آغشته بشن.
✅رشته ها خوب فشرده بشن.
✅پنیر از دیواره ها فاصله داشته باشه.
✅با حرارت کم ده دقیقه الی یک ربع هر طرف سرخ بشه.
✅از تابه کوچیک هم میشه استفاده کرد
✅با بستنی یا سرشیر یا ساده سرو میشه.
باتشکرازدوست هنرمند:
شایلی بانو

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌

‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌
‎

شبتون آرام