#کوکی_کدو_حلوایی
#کوکی_کدوحلوایی
#کوکی
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام همراهان عزیزم امروزاومدم با یه کوکی خیلی خوشمزه و خوش طعم #کوکی_کدوحلوایی 😍😊.
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱۰۰ گرم
پودر شکر یاپودرقند۱۵۰ گرم ( تقریبا دو سوم لیوان)
پوره کدوحلوایی ۱۲۵ گرم (تقریبا نصف لیوان)
آرد سفید حدودا ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم (حدودا ۲ تا ۲ و نیم لیوان (میران تقریبی))
پودر هل ۱/۲ ق چ
بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق م)
گردو و شکلات چیپسی و کشمش و.... به میزان دلخواه
پودر دارچین ۱قاشق مرباخوری
⏺ مواد به دمای محیط برسه .
کره نرم رو همراه پودر شکر (شکر آسیاب شده هستش بابت بهتر ترکیب شدن و کیفیت بهتر شکر آسیاب بشه البته من خودم ازپودرقنداستفاده کردم) و پودر هل رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم . تخم مرغ رو هم اضافه کردم و یکی ، دو دقیقه زدم .
۱۵۰ گرم کدوحلوایی رو با پوست با کمی آب گذاشتم بپزه و بعد از پخت از پوست جدا کردم . ۱۲۵ گرم کدوحلوایی پخته شده نیاز دارم .(درپوره کدوحلوایی آبی نمونه .)
داخل مواد ریختم و ترکیب کردم .
آرد رو الک کردم و کم کم داخل مواد ریختم . بیکینگ پودر و دارچین هم ریختم . میزان آرد تقریبی هست ممکنه برای شما کمتر و یا زیادتر استفاده بشه تا جایی که خمیر به دست نچسبه .(برای من ۲ وتقریباکمترازنصف لیوان آردبرد) در ریختن آرد توجه کنید آرد زیادی کوکی رو سفت می کنه . گردو و شکلات چیپسی رو هم اضافه کردم .روی خمیر رو پوشوندم نیم تا یک ساعت داخل یخچال استراحت قرار دادم .اکر کمی چسبندگی داره استراحت بزارید کمتر و رفع میشه .
بعد گلوله هایی ازش برداشتم و توی دستم گرد و پهن کردم و داخل سینی که کاغذروغنی انداخته بودم چیدم .فر از یک ربع قبل روشن کردم و داخل فر ۱۷۰ درجه ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم (دمای فرها فرق داره حتما چک کنید).
بعدازپخت و خنک شدن میتوان بدلخواه با شکلات ابکرده تزیین کرد.
⏺ تعداد کوکی ها بسته به اندازه ای که درست می کنید می تونه تغییر کنه.
⏺ جایگزین پودر شکر می تونید پودر قند استفاده کنید .
⏺ کره را ترجیحا جایگزین نکنید با کره خوشمزه تره ولی می تونید روغن مایع استفاده کنید .
⏺ بدلخواه میتوان کوکیهاروبعدازفرم دادن داخل کمی شکرقهوه ای غلطاند وبعددرون سینی گذاشت.
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#کوکی_کدوحلوایی
#کوکی
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام همراهان عزیزم امروزاومدم با یه کوکی خیلی خوشمزه و خوش طعم #کوکی_کدوحلوایی 😍😊.
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱۰۰ گرم
پودر شکر یاپودرقند۱۵۰ گرم ( تقریبا دو سوم لیوان)
پوره کدوحلوایی ۱۲۵ گرم (تقریبا نصف لیوان)
آرد سفید حدودا ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم (حدودا ۲ تا ۲ و نیم لیوان (میران تقریبی))
پودر هل ۱/۲ ق چ
بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق م)
گردو و شکلات چیپسی و کشمش و.... به میزان دلخواه
پودر دارچین ۱قاشق مرباخوری
⏺ مواد به دمای محیط برسه .
کره نرم رو همراه پودر شکر (شکر آسیاب شده هستش بابت بهتر ترکیب شدن و کیفیت بهتر شکر آسیاب بشه البته من خودم ازپودرقنداستفاده کردم) و پودر هل رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم . تخم مرغ رو هم اضافه کردم و یکی ، دو دقیقه زدم .
۱۵۰ گرم کدوحلوایی رو با پوست با کمی آب گذاشتم بپزه و بعد از پخت از پوست جدا کردم . ۱۲۵ گرم کدوحلوایی پخته شده نیاز دارم .(درپوره کدوحلوایی آبی نمونه .)
داخل مواد ریختم و ترکیب کردم .
آرد رو الک کردم و کم کم داخل مواد ریختم . بیکینگ پودر و دارچین هم ریختم . میزان آرد تقریبی هست ممکنه برای شما کمتر و یا زیادتر استفاده بشه تا جایی که خمیر به دست نچسبه .(برای من ۲ وتقریباکمترازنصف لیوان آردبرد) در ریختن آرد توجه کنید آرد زیادی کوکی رو سفت می کنه . گردو و شکلات چیپسی رو هم اضافه کردم .روی خمیر رو پوشوندم نیم تا یک ساعت داخل یخچال استراحت قرار دادم .اکر کمی چسبندگی داره استراحت بزارید کمتر و رفع میشه .
بعد گلوله هایی ازش برداشتم و توی دستم گرد و پهن کردم و داخل سینی که کاغذروغنی انداخته بودم چیدم .فر از یک ربع قبل روشن کردم و داخل فر ۱۷۰ درجه ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم (دمای فرها فرق داره حتما چک کنید).
بعدازپخت و خنک شدن میتوان بدلخواه با شکلات ابکرده تزیین کرد.
⏺ تعداد کوکی ها بسته به اندازه ای که درست می کنید می تونه تغییر کنه.
⏺ جایگزین پودر شکر می تونید پودر قند استفاده کنید .
⏺ کره را ترجیحا جایگزین نکنید با کره خوشمزه تره ولی می تونید روغن مایع استفاده کنید .
⏺ بدلخواه میتوان کوکیهاروبعدازفرم دادن داخل کمی شکرقهوه ای غلطاند وبعددرون سینی گذاشت.
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
Telegram
attach 📎
#معمول_تمر
که با خرما پرمیشه
مواد لازم👇
آرد ۱ پیمانه
پودر قند ۱/۴پیمانه
کره ۱۰۰گرم
پنیر کیبی ۳ عدد
وانیل نوک ق چ
پکینگ پودر ۱/۴ ق چ
خرما ۱ لیوان
پودر هل ۱ق چ
پودر تخم گشنیز ۱/۴ق چ
کنجد مقداری
طرز تهیه 👇
کره وپودر قند را باهم مخلوط کرده وخوب بزنید وبعد پنیر کیبی و وانیل را اضافه کنید وباهم زن مخلوط کنید
آرد را الک کنید ودر چند مرحله به مواد بالا اضافه کنید تا خمیری نرم ولطیف به دست بیاد .
پوست وهسته خرما را بگیرید وبا ته قاشق خوب له کنید وبعد در مقداری کمی کره تفت بدین حرارت باید کم باشه وبعد بهش کنچد وپودر تخم گشنیز و پودر هلرا اضافه کرده وخوب مخلوط کنید وبزارید خنک بشه بعد از این مواد به اندازه یک فندق بزرگ بردارید و گرد کنید وآماده بزارید .
حالا از خمیر به اندازه یک گردو بردارید وگرد کنید و وسط خمیر را گود کنید ویک گردی از خرما را در وسط خمیر بزارید وخمیر را ببندید و قالب بزنید ودر سینی فر بچینید .
فرا را بادرجه حرارت ۱۲۰ از یک ربع قبل روشن کنید وسینی فر را در فر بزارید وتا وقتی ته معمول طلایی شد از فر خارج کنید.وبا پودر پسته ویا پودر قند تزیین کنید
که با خرما پرمیشه
مواد لازم👇
آرد ۱ پیمانه
پودر قند ۱/۴پیمانه
کره ۱۰۰گرم
پنیر کیبی ۳ عدد
وانیل نوک ق چ
پکینگ پودر ۱/۴ ق چ
خرما ۱ لیوان
پودر هل ۱ق چ
پودر تخم گشنیز ۱/۴ق چ
کنجد مقداری
طرز تهیه 👇
کره وپودر قند را باهم مخلوط کرده وخوب بزنید وبعد پنیر کیبی و وانیل را اضافه کنید وباهم زن مخلوط کنید
آرد را الک کنید ودر چند مرحله به مواد بالا اضافه کنید تا خمیری نرم ولطیف به دست بیاد .
پوست وهسته خرما را بگیرید وبا ته قاشق خوب له کنید وبعد در مقداری کمی کره تفت بدین حرارت باید کم باشه وبعد بهش کنچد وپودر تخم گشنیز و پودر هلرا اضافه کرده وخوب مخلوط کنید وبزارید خنک بشه بعد از این مواد به اندازه یک فندق بزرگ بردارید و گرد کنید وآماده بزارید .
حالا از خمیر به اندازه یک گردو بردارید وگرد کنید و وسط خمیر را گود کنید ویک گردی از خرما را در وسط خمیر بزارید وخمیر را ببندید و قالب بزنید ودر سینی فر بچینید .
فرا را بادرجه حرارت ۱۲۰ از یک ربع قبل روشن کنید وسینی فر را در فر بزارید وتا وقتی ته معمول طلایی شد از فر خارج کنید.وبا پودر پسته ویا پودر قند تزیین کنید
#پارافه_میوه_شیرین
موادلازم؛
-8 بیسکویت شیرین عسل
-1 بسته پودر شانتی (پودر خامه)
-1.5 فنجان شیر سرد
-10عدد توت فرنگی
-2عدد موز
- فندق خوردشده
چیپس شکلات
برای تزيين
-میوه
-سس میوه یا سس شکلات
طرزتهیه :
پودر خامه و شیر را در کاسه ایی عمیق ریخته وبه مدت چند دقیقه با هم زن بزنید تا موادمون به خامه ی فرم گرفته تبدیل بشه (میتونید از خامه قنادی استفاده کنید)
حالا موز وتوت فرنگی وبیسکویت شیرین عسل را به قطعه های کوچک برش میزنیم وبا خامه فرم گرفته مخلوط کنید بعدا فندق خوردشده و چیپس شکلات راهم اضافه کنید وخوب هم بزنید.
سپس دردون قالب را سلفون کشی کنید و مواد بالا را درون قالب ریخته و سطحش رو صاف کنید وبه مدت ۲ ساعت در فریز بزارید وبعد از فریز دربیارید ودر ظرف سرو برگردونید وسلفون را جدا کنید و با سس توت فرنگی ویا سس شکلات و میوه های دلخواهتون تزیین کنید و سرو کنید نوش جان #پارافه
موادلازم؛
-8 بیسکویت شیرین عسل
-1 بسته پودر شانتی (پودر خامه)
-1.5 فنجان شیر سرد
-10عدد توت فرنگی
-2عدد موز
- فندق خوردشده
چیپس شکلات
برای تزيين
-میوه
-سس میوه یا سس شکلات
طرزتهیه :
پودر خامه و شیر را در کاسه ایی عمیق ریخته وبه مدت چند دقیقه با هم زن بزنید تا موادمون به خامه ی فرم گرفته تبدیل بشه (میتونید از خامه قنادی استفاده کنید)
حالا موز وتوت فرنگی وبیسکویت شیرین عسل را به قطعه های کوچک برش میزنیم وبا خامه فرم گرفته مخلوط کنید بعدا فندق خوردشده و چیپس شکلات راهم اضافه کنید وخوب هم بزنید.
سپس دردون قالب را سلفون کشی کنید و مواد بالا را درون قالب ریخته و سطحش رو صاف کنید وبه مدت ۲ ساعت در فریز بزارید وبعد از فریز دربیارید ودر ظرف سرو برگردونید وسلفون را جدا کنید و با سس توت فرنگی ویا سس شکلات و میوه های دلخواهتون تزیین کنید و سرو کنید نوش جان #پارافه
#کیک_موزائیکی_روکش_دار
مواد لازم
بیسکویت پتی پور ۲بسته
پودر کاکائو ۳ ق غ
کره ذوب شده ۳ ق غ
فندق خورد شده ۱/۲پیمانه
شیر ۱پیمانه
شکر ۳ ق غ
وانیل ۱/۲ق چ
پودر پودینگ ۳ ق غ
شکلات سفید ۱۵۰گرم
طرز تهیه 👇
.بیسکویت پتی پور رو ریز خورد میکنیم وبهش پودر کاکائو و شکر و پودر پودینگ وانیلی و وانیل وفندق ریز خورد شده و کره ذوب شده وشیر را باهم خوب مخلوط میکنیم اگه موادمون خیلی سفت بود میتونید باز کمی شیر اضافه کنید واگه شل بود کمی بیسکویت اضافه کنید.
حالا شکلات سفید رو به روش بن ماری ذوب میکنیم وبعد در قالبهای که به شکل گل رز هست به اندازه یک ق غ می ریزیم و کاملا سطحش رو آغشته میکنیم و وقتی خنک شد یک ساعت در یخچال قرار میدیم تا شکلاتمون ببنده .
وقتی شکلات سفت شد درو هر قالب رو مقداری از مواد بیسکویتی می ریزیم و دوباره در یخچال به مدت ۴ ساعت قرار میدیم وبعد از این مدت از قالب درمیاریم و نوش جان کنید .
میتونید این کیک ها رو در فریز ودر ظرف در دار نگه دارید وموقع سرو دربیارید همانطور تازه باقی می مونه
#شکلات_آلمانی #کیک_سویسی
مواد لازم
بیسکویت پتی پور ۲بسته
پودر کاکائو ۳ ق غ
کره ذوب شده ۳ ق غ
فندق خورد شده ۱/۲پیمانه
شیر ۱پیمانه
شکر ۳ ق غ
وانیل ۱/۲ق چ
پودر پودینگ ۳ ق غ
شکلات سفید ۱۵۰گرم
طرز تهیه 👇
.بیسکویت پتی پور رو ریز خورد میکنیم وبهش پودر کاکائو و شکر و پودر پودینگ وانیلی و وانیل وفندق ریز خورد شده و کره ذوب شده وشیر را باهم خوب مخلوط میکنیم اگه موادمون خیلی سفت بود میتونید باز کمی شیر اضافه کنید واگه شل بود کمی بیسکویت اضافه کنید.
حالا شکلات سفید رو به روش بن ماری ذوب میکنیم وبعد در قالبهای که به شکل گل رز هست به اندازه یک ق غ می ریزیم و کاملا سطحش رو آغشته میکنیم و وقتی خنک شد یک ساعت در یخچال قرار میدیم تا شکلاتمون ببنده .
وقتی شکلات سفت شد درو هر قالب رو مقداری از مواد بیسکویتی می ریزیم و دوباره در یخچال به مدت ۴ ساعت قرار میدیم وبعد از این مدت از قالب درمیاریم و نوش جان کنید .
میتونید این کیک ها رو در فریز ودر ظرف در دار نگه دارید وموقع سرو دربیارید همانطور تازه باقی می مونه
#شکلات_آلمانی #کیک_سویسی
#تارت_چیز_کیک
مواد لازم👇
آرد۱ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
پودر شکر۳ ق غ
وانیل نوک ق چ
زرده تخم مرغ یک عدد
رنده پوست لیمو ۱ ق م
مواد میانی👇
مارمالاد توت فرنگی
تخم مرغ ۱عدد
پنیر کیبی ۹عدد
شکر۱پیمانه
وانیل نوک ق چ
طرز تهیه👇
کره و پودر شکر رو باهم مخلوط کرده وبعد زرده تخم مرغ و رنده پوست لیمو و وانیل رو هم اضافه میکنیم وبعد آرد رو اضافه کرده وهم می زنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد خمیر رو۱ساعت در یخچال استراحت میدیم بعد ازخمیر رو به اندازه یک گردو برداشته گوله کرده ود قالب مافین سایز کوچک گذاشته وبا با شی سنگینی وسط رو فشار میدیم تا گود بشه و بعد چنگال روی خمیر رو سوراخهایی ایجادمیکنیم .
قالب رو در فر بادرجه حرارت ۱۷۰وبه مدت ۲۰دقیقه قرار میدیم .
حالا پنیر وتخم مرغ وشکر ووانیل رو باهم زن خوب می زنیم تا یکدست بشه .
تارت ها رو که از فردرآوردیم میزاریم تا خنک بشه وبعدبه اندازه۱قاشق مرباخوری مارمالا توت فرنگی در وسط تارت می ریزیم وبعد از مواد پنیرمون روی مارمالاد می ریزیم تا تارت پر بشه وبعددوباره تارتها رو ۱۰دقیقه در فر قرار میدیم وبعد ازفردرمیاریم ومیزاریم تاخنک بشه وبعد از قالب خارج و با توت فرنگی و برگ نعنا تزیین
مواد لازم👇
آرد۱ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
پودر شکر۳ ق غ
وانیل نوک ق چ
زرده تخم مرغ یک عدد
رنده پوست لیمو ۱ ق م
مواد میانی👇
مارمالاد توت فرنگی
تخم مرغ ۱عدد
پنیر کیبی ۹عدد
شکر۱پیمانه
وانیل نوک ق چ
طرز تهیه👇
کره و پودر شکر رو باهم مخلوط کرده وبعد زرده تخم مرغ و رنده پوست لیمو و وانیل رو هم اضافه میکنیم وبعد آرد رو اضافه کرده وهم می زنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد خمیر رو۱ساعت در یخچال استراحت میدیم بعد ازخمیر رو به اندازه یک گردو برداشته گوله کرده ود قالب مافین سایز کوچک گذاشته وبا با شی سنگینی وسط رو فشار میدیم تا گود بشه و بعد چنگال روی خمیر رو سوراخهایی ایجادمیکنیم .
قالب رو در فر بادرجه حرارت ۱۷۰وبه مدت ۲۰دقیقه قرار میدیم .
حالا پنیر وتخم مرغ وشکر ووانیل رو باهم زن خوب می زنیم تا یکدست بشه .
تارت ها رو که از فردرآوردیم میزاریم تا خنک بشه وبعدبه اندازه۱قاشق مرباخوری مارمالا توت فرنگی در وسط تارت می ریزیم وبعد از مواد پنیرمون روی مارمالاد می ریزیم تا تارت پر بشه وبعددوباره تارتها رو ۱۰دقیقه در فر قرار میدیم وبعد ازفردرمیاریم ومیزاریم تاخنک بشه وبعد از قالب خارج و با توت فرنگی و برگ نعنا تزیین
#بیتی_کباب
مواد لازم 👇
گوشت چرخ کرده ۵۰۰گرم
خمیر یوفکا به میزان لازم
پیاز ۱عدد
جعفری ۱پیمانه
ماست ۳ق غ
کره ۱۰۰گرم
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه ۱ ق غ
نمک وفلفل وپودر پاپریکا به میزان لازم
طرزتهیه 👇
گوشت چرخ کرده پیاز خیلی ریز شده و جعفری ریز خورد شده ونمک وفلفل سیاه رو باهم مخلوط وخوب ورز میدیم .
از گوشت ورز داده بردلشته وبه شکل لوله میکنیم یک لایه خمیر یوفکا رو باز کرده واز کره آب شده روش می ریزیم وبا فرچه کره رو به همه جای خمیر یوفکامی رسونیم حالا خمیر کباب لوله ایی شکل رو در اول خمیرمیچینیم وخمیر یوفکا رو دورکباب می پیچیم و رول میکنیم حالا رول کباب روبا یک چاقو به برشهای مساوی برش می زنیم ودرسینی فر که چرب کردیم میچینیم ودرفر به مدت ۳۰دقیقه قرار میدیم حالا یااز کنسرو گوجه فرنگی استفاده میکنیم ویا از خود گوجه فرنگی به این ترتیب که پوست گوجه رو میگیریم ودرمیکسر میکس میکنیم در تابه ایی کره می ریزیم ورب روتفت میدیم وبهش نمک وفبفل وپاپریکا می زنیم و گوجه میکس شده رو به رب اضافه کرده ومیزاریم کمی بپزه وقتی کباب رو از فردرآوردیم درظرف مورد نظر میچینیم وماست زده شده رو کباب ها ریخته و سس کوجه و جعفری تزیین میکنیم
مواد لازم 👇
گوشت چرخ کرده ۵۰۰گرم
خمیر یوفکا به میزان لازم
پیاز ۱عدد
جعفری ۱پیمانه
ماست ۳ق غ
کره ۱۰۰گرم
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه ۱ ق غ
نمک وفلفل وپودر پاپریکا به میزان لازم
طرزتهیه 👇
گوشت چرخ کرده پیاز خیلی ریز شده و جعفری ریز خورد شده ونمک وفلفل سیاه رو باهم مخلوط وخوب ورز میدیم .
از گوشت ورز داده بردلشته وبه شکل لوله میکنیم یک لایه خمیر یوفکا رو باز کرده واز کره آب شده روش می ریزیم وبا فرچه کره رو به همه جای خمیر یوفکامی رسونیم حالا خمیر کباب لوله ایی شکل رو در اول خمیرمیچینیم وخمیر یوفکا رو دورکباب می پیچیم و رول میکنیم حالا رول کباب روبا یک چاقو به برشهای مساوی برش می زنیم ودرسینی فر که چرب کردیم میچینیم ودرفر به مدت ۳۰دقیقه قرار میدیم حالا یااز کنسرو گوجه فرنگی استفاده میکنیم ویا از خود گوجه فرنگی به این ترتیب که پوست گوجه رو میگیریم ودرمیکسر میکس میکنیم در تابه ایی کره می ریزیم ورب روتفت میدیم وبهش نمک وفبفل وپاپریکا می زنیم و گوجه میکس شده رو به رب اضافه کرده ومیزاریم کمی بپزه وقتی کباب رو از فردرآوردیم درظرف مورد نظر میچینیم وماست زده شده رو کباب ها ریخته و سس کوجه و جعفری تزیین میکنیم
#آش_انار😋
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
🍜طرز تهیه
نصف استکان گندم پوست کنده(یا بلغور گندم)رو با نصف استکان جو پرک و نصف استکان برنج میذاریم بپزه بعد که لعاب انداخت و کامل پخت ،حبوبات از قبل پخته شامل عدس و کمی لوبیا چیتی را اضافه میکنیم( مقادیر چشمی و دلبخواه) و بعد هم سبزی آش را میریزیم......جداگانه دو عدد پیاز را خرد و سرخ میکنیم و بهش زردچوبه و نعنا اضافه میکنیم و میریزیم توی آش، برای کوفته ها توی مقداری گوشت چرخ کرده پیاز رنده میکنیم ادویه های دلخواه رو میزنیم و قلقلی می کنیم و در آش در حال جوشیدن میندازیم( کوفته ها زود خودشونو میگیرن و وا نمیرن) و میذاریم بپزه تا جا بی‌افتد(میتونید کوفته ریزه نریزین) ..وسطای پخت ۱ لیوان آب انار(آب پخت آش رو جوری تنظیم کنید که جا برای آب انار داشته باشه )،وگردوی خردشده وکمی رب انار(ترش)و نمک و فلفل میزنیم....موقع سرو از انار دون شده و نعنا داغ برای تزیین استفاده می کنیم، گلپر هم گزینه خوبیه( تو یه ورژن این آش فقط از برنج و لپه استفاده میشه اما این مدل از نظر من خیلی خوشمزه تره).
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
🍜طرز تهیه
نصف استکان گندم پوست کنده(یا بلغور گندم)رو با نصف استکان جو پرک و نصف استکان برنج میذاریم بپزه بعد که لعاب انداخت و کامل پخت ،حبوبات از قبل پخته شامل عدس و کمی لوبیا چیتی را اضافه میکنیم( مقادیر چشمی و دلبخواه) و بعد هم سبزی آش را میریزیم......جداگانه دو عدد پیاز را خرد و سرخ میکنیم و بهش زردچوبه و نعنا اضافه میکنیم و میریزیم توی آش، برای کوفته ها توی مقداری گوشت چرخ کرده پیاز رنده میکنیم ادویه های دلخواه رو میزنیم و قلقلی می کنیم و در آش در حال جوشیدن میندازیم( کوفته ها زود خودشونو میگیرن و وا نمیرن) و میذاریم بپزه تا جا بی‌افتد(میتونید کوفته ریزه نریزین) ..وسطای پخت ۱ لیوان آب انار(آب پخت آش رو جوری تنظیم کنید که جا برای آب انار داشته باشه )،وگردوی خردشده وکمی رب انار(ترش)و نمک و فلفل میزنیم....موقع سرو از انار دون شده و نعنا داغ برای تزیین استفاده می کنیم، گلپر هم گزینه خوبیه( تو یه ورژن این آش فقط از برنج و لپه استفاده میشه اما این مدل از نظر من خیلی خوشمزه تره).
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
Telegram
attach 📎
Forwarded from تبلیــغات با بازدهے عـــالے
😍همه چی اینجا پیدا میشه😍
کانال خرید و فروش بدون واسطه👌
زود جوین شو تا برنداشتمش👇
https://www.tg-me.com/joinchat-ZHlUiT-8JV00NjI8
🤗اینم آیدی من👇
@Roz70han
کانال خرید و فروش بدون واسطه👌
زود جوین شو تا برنداشتمش👇
https://www.tg-me.com/joinchat-ZHlUiT-8JV00NjI8
🤗اینم آیدی من👇
@Roz70han
#طرز_تهیه_بستنی
مواد لازم:
خامه ۲ لیوان
شیرعسل ۴۰۰گرم(یا یک قوطی)
توت فرنگی ۲ پیمانه
شکر ۳ ق غ
لیموترش ۱ عدد
پسته ۱/۲پیمانه
طرزتهیه :👇
.
خامه رو اول یک ساعت در فریز میزاریم وبعد با هم زن خوب میزنیم تا خامه فرم بگیره بعد شیرعسل رو هم اضافه کرده وهم می زنیم تاشیرعسل کاملا به خورد خامه بره.
توت فرنگی رو خورد کرده وبه همراه آب یک عدد لیموترش وشکر مخلوط میکنیم و روی حرارت میزاریم تا آب توت فرنگی ها غلظت پیدا کنه ومیزاریم تا کاملاا خنک بشه ویک ساعت در یخچال میزاریم .
پسته رو هم کاملا خورد میکنیم .
حالا پسته رو به بستنی اضافه میکنیم وبا لیسک چتدبارهم می زنیم وبعد توت فرنگی غلیظ رو هم به بستنی اضافه کرده وباز چندبار هم می زنیم و مواد بستنی رو در ظرف مورد نظر میریزیم وبه مدت ۲۴ ساعت در فریز قرارمیدیم .و نوش جان
مواد لازم:
خامه ۲ لیوان
شیرعسل ۴۰۰گرم(یا یک قوطی)
توت فرنگی ۲ پیمانه
شکر ۳ ق غ
لیموترش ۱ عدد
پسته ۱/۲پیمانه
طرزتهیه :👇
.
خامه رو اول یک ساعت در فریز میزاریم وبعد با هم زن خوب میزنیم تا خامه فرم بگیره بعد شیرعسل رو هم اضافه کرده وهم می زنیم تاشیرعسل کاملا به خورد خامه بره.
توت فرنگی رو خورد کرده وبه همراه آب یک عدد لیموترش وشکر مخلوط میکنیم و روی حرارت میزاریم تا آب توت فرنگی ها غلظت پیدا کنه ومیزاریم تا کاملاا خنک بشه ویک ساعت در یخچال میزاریم .
پسته رو هم کاملا خورد میکنیم .
حالا پسته رو به بستنی اضافه میکنیم وبا لیسک چتدبارهم می زنیم وبعد توت فرنگی غلیظ رو هم به بستنی اضافه کرده وباز چندبار هم می زنیم و مواد بستنی رو در ظرف مورد نظر میریزیم وبه مدت ۲۴ ساعت در فریز قرارمیدیم .و نوش جان
#دلمه_بادمجون_به_روش_دیگه
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
ترجمه دستور فیلم از پیج دوست عزیز .
توسط فهیمه حیاتی .
مواد لازم
۶ عدد بادمجون دلمه ای
۵۰۰ گرم گوشت قیمه ای خرد شده
۲ عدد پیاز
فلفل قرمز وسبز از هر کدام ۱ عدد
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ ق غ رب
۱/۵ لیوان آب
نمک وفلفل به میزان لازم
توی دستور نبود کمی دارچین وپودر گل سرخ و زعفران من همیشه به دلمه بادمجون میریزم تجربه خودم عطر خوبی به دلمه میده
گوشت را با ۱ پیاز تفت داده وبپزید
با دمجونهارو راه راه پوست کنده وداخلش رو در آورده ودر روغن سرخ کنید
۱ پیاز دیگه رو خلالی خرد کرده و با مخلوطی کره وروغن مایع تفت بدید
فلفلها رو اضافه کرده وباهم تفت بدید
گوشت پخته شده وادویه هارو اضافه کرده وتفت داده تا مواد باهم مخلوط بشن
مواد رو داخل بادمجونها پر کنید و در ظرف فر بچینید و روش حلقه گوجه بذارید
رب رادر آب حل کرده وروش بریزید ودر فر که با دمای ۱۷۰ درجه قبلا روشن شده به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بذارید
نکته میتونید رب را در کمی روغن تفت داده آب را اضافه کنید
نوش جان
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
ترجمه دستور فیلم از پیج دوست عزیز .
توسط فهیمه حیاتی .
مواد لازم
۶ عدد بادمجون دلمه ای
۵۰۰ گرم گوشت قیمه ای خرد شده
۲ عدد پیاز
فلفل قرمز وسبز از هر کدام ۱ عدد
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ ق غ رب
۱/۵ لیوان آب
نمک وفلفل به میزان لازم
توی دستور نبود کمی دارچین وپودر گل سرخ و زعفران من همیشه به دلمه بادمجون میریزم تجربه خودم عطر خوبی به دلمه میده
گوشت را با ۱ پیاز تفت داده وبپزید
با دمجونهارو راه راه پوست کنده وداخلش رو در آورده ودر روغن سرخ کنید
۱ پیاز دیگه رو خلالی خرد کرده و با مخلوطی کره وروغن مایع تفت بدید
فلفلها رو اضافه کرده وباهم تفت بدید
گوشت پخته شده وادویه هارو اضافه کرده وتفت داده تا مواد باهم مخلوط بشن
مواد رو داخل بادمجونها پر کنید و در ظرف فر بچینید و روش حلقه گوجه بذارید
رب رادر آب حل کرده وروش بریزید ودر فر که با دمای ۱۷۰ درجه قبلا روشن شده به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بذارید
نکته میتونید رب را در کمی روغن تفت داده آب را اضافه کنید
نوش جان
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#سوپ_عدس_قرمز
.
.مواد لازم :👇
.
.عدس قرمز ۱پیمانه
برنج نیم دونه ۳ ق غ
جوپرک ۲ ق غ
سینه مرغ ۱۰۰گرم
پیاز 2عدد
هویج نگینی ۱عدد
عصاره مرغ ۱عدد
لیموعمانی ۱عدد
رب گوجه ۱ق غ
آبلیمو ۲ ق ع
جعفری برای تزیین
نمک وفلفل سیاه وزردچوبه .
.
.طرزتهیه :👇
.
سینه مرغ رو به تیکه های مکعبی کوچک نگینی خورد کرده ودر قابلمه به همراه پیاز نگینی خورد شده و زردچوبه وفلفل خوب تفت میدیم .هویج رو نگینی کوچک خورد کرده واضافه میکنیم
عدس وبرنج نیم دونه رو میشوریم وبه مواد بالا اضافه میکنیم ویه تفت با تمام مواد میدیم .
آب وعصاره مرغ رو باهم مخلوط کرده و اضافه میکنیم و لیمو عمانی که تلخیش رو گرفتیم رو هم اضافه میکنیم ومیزاریم تا عدس خوب بپزه.ویه ربع آخر پخت جو پرک هم اضافه میکنیم.
دوباره در تابه ایی پیاز سرخ میکنیم وورب رو هم تفت میدیم وبه سوپ اضافه میکنیم ومیزاریم تا رب به خورد سوپ بره. ودر آخر آبلیمو رو هم اصافه میکنیم وبا جعفری خورد شده تزیین میکنیم.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
.
.مواد لازم :👇
.
.عدس قرمز ۱پیمانه
برنج نیم دونه ۳ ق غ
جوپرک ۲ ق غ
سینه مرغ ۱۰۰گرم
پیاز 2عدد
هویج نگینی ۱عدد
عصاره مرغ ۱عدد
لیموعمانی ۱عدد
رب گوجه ۱ق غ
آبلیمو ۲ ق ع
جعفری برای تزیین
نمک وفلفل سیاه وزردچوبه .
.
.طرزتهیه :👇
.
سینه مرغ رو به تیکه های مکعبی کوچک نگینی خورد کرده ودر قابلمه به همراه پیاز نگینی خورد شده و زردچوبه وفلفل خوب تفت میدیم .هویج رو نگینی کوچک خورد کرده واضافه میکنیم
عدس وبرنج نیم دونه رو میشوریم وبه مواد بالا اضافه میکنیم ویه تفت با تمام مواد میدیم .
آب وعصاره مرغ رو باهم مخلوط کرده و اضافه میکنیم و لیمو عمانی که تلخیش رو گرفتیم رو هم اضافه میکنیم ومیزاریم تا عدس خوب بپزه.ویه ربع آخر پخت جو پرک هم اضافه میکنیم.
دوباره در تابه ایی پیاز سرخ میکنیم وورب رو هم تفت میدیم وبه سوپ اضافه میکنیم ومیزاریم تا رب به خورد سوپ بره. ودر آخر آبلیمو رو هم اصافه میکنیم وبا جعفری خورد شده تزیین میکنیم.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
.موادلازم: #کیک_خرما_بدون_آرد
بیسکویت ساقه طلایی ۱پیمانه
شیرخشک تفت داده ۱پیمانه
خرمابدون هسته ۱/۲پیمانه
پکینگ پودر ۱ ق غ
تخم مرغ ۳عدد
روغن مایع ۱/۲پیمانه
شیر ۱/۲پیمانه
آب ۱/۴پیمانه
وانیل ۱/۴ق چ
.طرزتهیه:👇
. .اول از هر کاری بیسکویت رو با میکسر خوب پودر میکنیم .
شیرخشک رو هم روی حرارت کم تفت میدیم تا به رنگ نخودی دربیاد.
هسته وپوست خرما رو میگیریم ودر آب خیس میکنیم.
حالا تخم مرغ ووانیل وشیر وروغن مایع وخرمای خیس خورده رو در ظرف میکسر قرار داده تا تمام موادمون خوب مخلوط وخرما خوب له بشه.
در ظرفی بیسکویت پودر شده وشیر خشک تفت داده وپکینگ پودر رو باهم خوب مخلوط میکنیم.
مواد مایع رو به مواد خشک اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم .
قالب ها رو چرب کرده و تا سه چهارم قالب مواد میریززم و۲۰الی ۳۰دقیقه در فر ۱۸۰ سانتی گراد میزاریم.
وبعد با سس توفی وشعریه پاکستانی ومغزیجات تزیین میکنیم
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
بیسکویت ساقه طلایی ۱پیمانه
شیرخشک تفت داده ۱پیمانه
خرمابدون هسته ۱/۲پیمانه
پکینگ پودر ۱ ق غ
تخم مرغ ۳عدد
روغن مایع ۱/۲پیمانه
شیر ۱/۲پیمانه
آب ۱/۴پیمانه
وانیل ۱/۴ق چ
.طرزتهیه:👇
. .اول از هر کاری بیسکویت رو با میکسر خوب پودر میکنیم .
شیرخشک رو هم روی حرارت کم تفت میدیم تا به رنگ نخودی دربیاد.
هسته وپوست خرما رو میگیریم ودر آب خیس میکنیم.
حالا تخم مرغ ووانیل وشیر وروغن مایع وخرمای خیس خورده رو در ظرف میکسر قرار داده تا تمام موادمون خوب مخلوط وخرما خوب له بشه.
در ظرفی بیسکویت پودر شده وشیر خشک تفت داده وپکینگ پودر رو باهم خوب مخلوط میکنیم.
مواد مایع رو به مواد خشک اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم .
قالب ها رو چرب کرده و تا سه چهارم قالب مواد میریززم و۲۰الی ۳۰دقیقه در فر ۱۸۰ سانتی گراد میزاریم.
وبعد با سس توفی وشعریه پاکستانی ومغزیجات تزیین میکنیم
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#عرایس_غذای_عربی
.موادلازم:👇
. گوشت چرخ شده ۲۵۰گرم
فلفل دلمه ایی ۲عدد
روغن زیتون ۱/۴پیمانه
نان لبنانی ۱بسته
جعفری ۱مشت
گوجه ۱عدد
پیاز ۱عدد
نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز وپاپریکا وسماق
.
.طرزتهیه:👇
. اول از هرکاری گوشت چرخ کرده رو با نمک وفلفل وپاپریکا مزه دار میکنیم.
در ظرف میکسر جعفری وپیاز وفلفل دلمه ایی رو باهم خوب میکس میکنیم .
سبزیجات ریز خورد شده رو به گوشت اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم .
نان لبنانی که از وسط باز هست رو به ۴ قسمت تقسیم میکنیم.
از مواد گوشتمون به اندازه یک قاشق غ برمیداریم و وسط نان میزاریم وخوب پخش میکنیم مواد نباید خیلی زیاد باشه یک سطح تقریبا نازک.
نانها رو از تمام قسمتها به روغن زیتون آغشته میکنیم وبه مدت ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ قرارمیدیم و۵دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا تمام قسمتهای نان برشته بشه وگوشت در وسط نان بپزه
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
.موادلازم:👇
. گوشت چرخ شده ۲۵۰گرم
فلفل دلمه ایی ۲عدد
روغن زیتون ۱/۴پیمانه
نان لبنانی ۱بسته
جعفری ۱مشت
گوجه ۱عدد
پیاز ۱عدد
نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز وپاپریکا وسماق
.
.طرزتهیه:👇
. اول از هرکاری گوشت چرخ کرده رو با نمک وفلفل وپاپریکا مزه دار میکنیم.
در ظرف میکسر جعفری وپیاز وفلفل دلمه ایی رو باهم خوب میکس میکنیم .
سبزیجات ریز خورد شده رو به گوشت اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم .
نان لبنانی که از وسط باز هست رو به ۴ قسمت تقسیم میکنیم.
از مواد گوشتمون به اندازه یک قاشق غ برمیداریم و وسط نان میزاریم وخوب پخش میکنیم مواد نباید خیلی زیاد باشه یک سطح تقریبا نازک.
نانها رو از تمام قسمتها به روغن زیتون آغشته میکنیم وبه مدت ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ قرارمیدیم و۵دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا تمام قسمتهای نان برشته بشه وگوشت در وسط نان بپزه
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️