Hoy les propongo una fiesta de receta: Lomo de cerdo asado con salsa agridulce. Una elaboración de la pieza de #lomo al horno, envuelta en bacon para que conserve los jugos en el interior. Luego la broma de la #piña porque de un tiempo a esta parte parece…

Hoy comparto la receta de Almejas con salsa de miso. Dicen del #miso, pasta hecha a base de semillas de soja, cereales y sal marina con fermentación natural ...

Un rico plato de #Noodles con #pollo especiado (y un poquito de #bacos que sobró de una elaboración anterior). Sin escatimar en especias. Nos vinimos arriba ...

Esta receta de Carne gobernada está basada en un plato típico de la cocina de Asturias, una región al norte de España. Se trata de un #estofado de carne de #...

Este Arroz con rape y gambones, calabaza y espinacas es un plato-fiesta. Son tres elaboraciones, pero muy sencillas todas. De un lado un #arroz con #rape y #...

Esta receta de Col con salchichas, que vi en el canal La Cocina de María y Curro, va acompañada de imágenes de mi romero, que ha crecido bastante, como se aprecia. Lo comentaba hace poco en un vídeo de Las recetas de mi madre. Por lo demás, este plato de…

En casa somos muy fans de las #alitas. Desde que vi esta receta de Alitas de pollo crujientes, de Dani García, me propuse hacerlas. Y aquí están. Les garantizo que el resultado es extraordinario (es Dani García!!!). Uno de los secretos es no tener miedo a…

Este Risotto de espinadas es un plato muy fácil de preparar, con muy pocos ingredientes, y que nos quedará elegante y rico. Personalmente adoro los #risotto. Me parece un plato sublime. Sólo hay que procurar elegir bien los ingredientes. En este caso unas…

Hoy comparto unas exquisitas Berenjenas rellenas de chorizo parrillero. Con un toque que le vi en una receta de Martín Berasategui. Las #berenjenas con de co...

Este Abadejo al horno con guisantes se prepara en apenas 20' y nos queda más que rico a la vez que colorido. Precalentamos el horno, preparamos un aliño y listo, a esperar que se haga tranquilamente. El #abadejo es un #pescado cuya carne suele ser generalmente…

Esta Crema de puerros con peras es una auténtica delicia. No sólo está buena, sino que es muy fácil de hacer y resulta más que presentable ante un compromiso social en casa. Se puede preparar con antelación con lo que te evitas un problema de preparación…

Receta de Noodles con setas y langostinos. Otra receta de #noodles que encontrarán en el canal. En casa solemos hacerlos con relativa frecuencia desde que a ...

Esta receta de Conejo a la aragonesa la vi en una publicación, que ahora mismo no sé precisar, pues suelo hojear varias. Luego he visto otras maneras de hacer esta receta con #conejo, con lo que no aspira a ser la original. En todo caso se trata de un buen…

Hoy compartimos una receta de Tacos de pavo con soja y cítricos que no te dejará indiferente. Pura potencia de sabor. En esta elaboración es muy importante no pasarnos a la hora de macerar el #pavo en la mezcla de #soja y #cítricos, pues nos podría salir…

Hoy comparto una idea consistente en unos Espárragos con vinagreta de tomate. Un recurso muy fácil, elegante (si sabes montar el plato mejor que yo) y sabrosísimo. Para ello usamos unos #espárragos blancos de buena calidad. En conserva pero de buena calidad.…

Receta para un excelente Pollo asado. Dorado pero jugoso, tierno, bien hecho, aromático. El mejor #pollo asado casero que he comido nunca. Y desde luego mucho mejor que la inmensa mayoría del #polloasado que venden por ahí en las tiendas de comidas para llevar.…

Estos Huevos a la campesina son facilísimos de hacer. Y menos mal, porque no grabé un par de pasos de la elaboración. No tiene mayor secreto: #huevos, #pimiento, #jamónserrano, cebolla, ajo y un poquito de guindilla, si te gusta picante. En apenas 20 minutos…

Comparto esta Ensalada de alubias que tiene la peculiaridad de que la puedo hacer con productos que cultivamos en casa, como el pimiento verde, la cebolla o ...

Esta receta de Curry rojo de pollo y millo es facilísima de hacer y seguro que te gusta por el contraste de sabores entre el picantito del #curry rojo, la textura del #pollo, la dulzura del #maiz y otros sabores que se encuentran como el de la leche de coco.…

Estas Papas con bacalao son ideales para tiempos un poquitito fríos. Es un #guiso que hay que comer caliente y que, además, lleva su punto picante que se hará calentar más las entrañas. La elaboración es muy sencilla: #papas, #bacalao y poquita cosa más.…