ШАШЛЫК ИЗ СКУМБРИИ⁣ 🐟

Ингредиенты:⁣

- Филе скумбрии 6 шт⁣
- Лимон 0,5⁣
- Лук 2 шт⁣
- Соль 0,5 ч.л⁣
- Кориандр 1 ч.л⁣
- Чёрный молотый⁣
- Тимьян 5-6 веточек⁣
- Апельсин⁣

Способ приготовления:⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Следуем инструкции на видео, приятного аппетита!

Скумбрия относится к жирным сортам (8-20% жира). В ней содержится большое количество омега3 жирных кислот, которые наш организм не синтезирует. Их называют незаменимыми. Благодаря им, происходит нормальное деление клеток в нашем организме.

Простой хрустящий яблочный тарт🍎

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто - 1 упаковка
Яблоки зелёные гренни смит - 2-3 шт
Сахар - немножко для посыпки (можно без него)
Сливочное масло - около 20 гр
Абрикосовый джем - 2-3 ст ложки

Способ приготовления:

1. Разрезаем яблоко пополам и удаляем сердцевину
2. Нарезаем тонко - тонко, это важно
3. Раскатываем пласт слоеного теста (бездрожжевое), тоже тоненько, и выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Слегка наколите тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось
4. Абрикосовый джем или варенье слегка разбавляем теплой кипяченой водой и смазываем всю поверхность теста
5. Затем выкладываем яблочки, в нахлест, сверху выкладываем немного сливочного масла посыпаем сахаром.
6. Отправляем в духовку при 190-200 градусах на 15-20 минут. Открываем духовку и аккуратно смазываем тарт джемом, тонким слоем (тем же, что мы смазали основу) Печем пока хорошенько не подрумянится, примерно 10 минут.

Готовьте с удовольствием!

ЛЕГКИЙ ПРОСТОЙ УЖИН НА 200 ККАЛ ✨

Ингредиенты:

Морковь
Капуста белокочанная
Соль
Сметана
Куриная грудка
Специи

Способ приготовления:

Нарезаем капусту и морковь соломкой, добавляем соль и рукой отжимаем и перемешиваем, чтобы овощи стали мягче. Куриную грудку обжариваем на пергаментной бумаге с двух сторон. В салат добавляем сметану.

Приятного аппетита!

ВАФЛИ С СЫРОМ

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.
Шпинат 50 гр.
Сыр 60 гр. (можно больше)
Сметана 2 ст.л.
Сливочное масло 10 гр.
Псиллиум 1 ст.л. (или любую муку)
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

В чашу блендера вводим яйца и шпинат (любой, свежий/если замороженный его необходимо разморозить), взбиваем до однородной консистенции. Добавляем остальные ингредиенты. Сыр натираем на тёрке. Сливочное масло чуть растапливаем. Сметану можно заменить на майонез, тогда сливочное масло добавлять не нужно. Обжариваем как обычные вафли до готовности.

Приятного аппетита!

✅ Листья шпината оказывают свои полезные действия на организм человека благодаря большому количеству витаминов, минералов, органических кислот и биологически активных веществ.
К полезным свойствам шпината при употреблении внутрь можно отнести:
- улучшение пищеварения;
- нормализацию работы кишечника;
- повышение эластичности сосудов;
- снижение кровяного давления.

Простая альтернатива чипсам и снекам!

Что нужно?

Лаваш
Перец
Соль
Специи по вкусу
Оливковое масло
Морковь/перец/огурец
Сметана
Соус Шрирачи

Способ приготовления:

Режем лаваш на небольшие квадратики, добавляем к ним перец, соль, специи, оливковое масло. Перемешиваем и отправляем в духовку на 10 минут при 150 градусах. Нарезаем соломкой любимые овощи и готовим соус: к сметане добавляем пару капель острого соуса. Перекус к фильму готов!

ЛИМОННЫЕ БЛИНЧИКИ⁣ 🍋

Ингредиенты:⁣

- Молоко 500 мл⁣
- Мука 150 г⁣
- Цедра 1 лимона⁣
- 2-3 яйца⁣
- Соль щепотка⁣
- Сахзам, сахар по вкусу (у меня 1 ст.ложка)⁣
- Масло растительное 1-2 ст.л⁣

Приготовление:⁣

1. Цедру лимона натираем без белой части, соединяем с сахаром и растираем для аромата. Мы не любим сладкие блины, предпочитаем лучше потом поесть с вареньем).⁣
2. Добавляем 2 крупных или 3 средних яйца. Взбиваем. Добавляем половину молока, соль, муку. Тщательно перемешиваем и добавляем вторую половину молока и растительное масло.⁣
3. Получается жидкое блинное тесто.
4. Оставляем тесто отдохнуть 20-30 минут.⁣
5. Жарим с обеих сторон.⁣

Готовьте с удовольствием!

✅ Лимон и его цедра незаменимы для профилактики и лечения простуды. Кроме этого, цедра:
- повышает эластичность сосудов и улучшает кровоток;
- выводит вредные отложения из организма и чистит печень;
- предотвращает возникновение тромбоза и варикоза

ПАСТА С МОЦАРЕЛЛОЙ, ЧЕРРИ И БАЗИЛИКОМ⁣⁣⠀

❗️В оригинальном рецепте вместо моцареллы используется фета, поэтому есть выбор что использовать.
⁣⁣⠀
КБЖУ на все блюдо:⁣⁣⠀
К-902.0/Б-46.9/Ж-29.5/У-110.1⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

Помидоры Черри - 200 гр⁣⁣⠀
Чеснок - 2 зубчика⁣⁣⠀
Моцарелла - 120 гр⁣⁣⠀
Свежий базилик - пучок⁣⁣⠀
Паста - 120 гр⁣⁣⠀
Соль, перец, прованские травы, базилик - по вкусу⁣⁣⠀
Оливковое масло - для жарки⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Процесс приготовления:⁣⁣⠀

1.Обжарить на оливковом масле черри с измельченным чесноком, минуты 3-4.⁣⁣⠀
2.Выложить сыр, сбрызнуть ещё оливковым маслом, добавить специи и соль. Дать сыру полностью расплавиться, постоянно помешивая.⁣⁣⠀
3.Добавить нарезаный базилик и отварную пасту. Перемешать и подавать.⁣⁣⠀

Приятного аппетита!

​Курица с кабачком и томатами
🔸на 100грамм - 52.98 ккал🔸Б/Ж/У

Ингредиенты:⁣
- 1 кабачок⁣
- 700 г курицы (у меня филе)⁣
- 200 г томатов черри⁣
- 100 мл курин.бульона (или воды)⁣
- 3 ст.л.сметаны (или греч.йогурта)⁣
- 80 г сыра⁣
- 1 ч.л.базилика⁣
- 1/2 ч.л.тимьяна⁣
- 1 ч.л.сушен. чеснока⁣
- соль, перец⁣
- 2 ст.л. оливкового масла⁣

Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣
1. Кабачок нарезать овощечисткой вдоль, посолить, перемешать, отставить.⁣
2. Курицу нарезать на небольшие куски, обжарить на растительном масле.⁣
3. Добавить отжатые лепестки кабачка, нарезанные черри.⁣
4. Добавить базилик, тимьян, черный перец, чеснок. Перемешать.⁣
5. Добавить бульон и сметану, перемешать, готовить 5 мин.⁣
6. Добавить тертый сыр, готовить до расплавления.⁣
7. Попробовать, если нужно - досолить.⁣
8. Подавать вкусно, посыпав зеленым луком.⁣

Приятного аппетита! 🍴

#веган #полезноеблюдо #пп

ПП-ДЕСЕРТ 🍮

Калорийность на 100г - 104

Ингредиенты:
⠀
Тесто:
- Яйца 2шт
- Мягкий творог (мой 0,1%) или сметана 120г
- Рисовая мука 70-80г
- Разрыхлитель 5г
- Заменитель сахара
⠀
Крем:
- Мягкий творог или сметана 600г
- Творожный сыр 200г
- Заменитель сахара
- Ваниль по желанию
⠀
Ганаш:
- Шоколад 90г
- Молоко 60мл или сливки 30% 80мл

Приготовление:
⠀
1. Смешать все ингредиенты миксером или интенсивно венчиком, просеяв предварительно сухие ингредиенты.
2. Переложить в форму любую, печь в микроволновке 3-5 мин на полной мощности.
3. Остудить, измельчить в крошку. Для крема все взбить, смешать с крошкой.
4. Полученную массу переложить по формочкам порционным.
5. Для приготовления ганаша залить горячими сливками шоколад на минуту, перемешать до однородности.
6. Украсить десерты и можно пробовать!

Приятного аппетита✨

КАБАЧКОВАЯ ЛЕПЁШКА⁣⁣✨

⁣КБЖУ на всю порцию:⁣⁣⠀
К-585.0/Б-33.6/Ж-17.4/У-73.9⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

Кабачок - 140 г⁣⁣⠀
Яйцо - 2 шт⁣⁣⠀
Йогурт - 70 г⁣⁣⠀
Рисовая мука - 80 г⁣⁣⠀
Сыр - 35 г⁣⁣⠀
Зелень - пучок⁣⁣⠀
Соль и перец - по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Способ приготовления:⁣⁣⠀

1. Натереть кабачок на крупной тёрке, добавить яйца и йогурт, перемешать.⁣⁣⠀
2. Нарезать зелень, отправить в кабачковую массу, добавить муку, соль, перец и натёртый сыр. Перемешать.⁣⁣⠀
3. Выложить кабачковое тесто на разогретую сковороду смазанную каплей масла. Готовить на самом слабом огне с двух сторон под крышкой.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Готовьте с удовольствием!

ПОКЕ 🍚
⠀
Не смотря на дороговизну продуктов, расход совсем небольшой.
⠀
Ингредиенты:
⠀
Круглозерный рис (не принципиально для суши он или нет)
Лосось - 200 гр
Зеленый лук
Свежий огурец
Авокадо
Нори (водоросли для суши)
Кунжут
⠀
Для заправки:
⠀
1 вариант: просто соевый соус
2 вариант: соевый соус 3 ст ложки +мед 1 ст ложка
3 вариант: соевый соус -3 ст ложки, мед - 1 ст ложка, кунжутное масло- 1 ст ложка, яблочный уксус -1 ч ложка

⬆️ Инструкция на видео, приятного аппетита!

Суп с килькой 🐟

КБЖУ на 100г:
41kkal 2/1.6/4.7
Кол-во порций: 3

Ингредиенты:

✅ Картофель 200г
✅ Рис сух. 60г
✅ Морковь 70г
✅ Вода 1,5л
✅ Лавровый лист 1-2шт.
✅ Соль, специи по вкусу (смесь перцев)
✅ Килька в том.соусе 1шт./240г

Способ приготовления:

Моем и очищаем овощи, картофель крупно нарезаем, морковь трем на тёрке. Выкладываем в кастрюльку овощи, промытый рис, лавровый лист, заливаем водой. Доводим до кипения и варим на малом огне 15-20 минут до готовности риса. Добавляем соль, специи, кильку с томатным соусом и варим на малом огне 5-10минут. По желанию можно добавить зелень, даем настояться и блюдо готово!

Домашнее миндальное молоко

Полезный вкусный продукт, а также отличный растительный заменитель коровьего молока!

Ингредиенты:

Миндаль - 300 гр

Как приготовить?

На 8 часов замачиваем 300 гр сырого миндаля. Далее промываем миндаль и взбиваем его с 1 л воды в течение 10 минут. После этого процеживаем через 2 слоя марли.

Миндальное молоко готово!

✅ Из жмыха можно сделать хумус

Готовим ньокки 🥔
⠀
Картофельные ньоккки
очень похожи на мягкую-мягкую пасту
можно сделать с разными начинками и можно заморозить.
⠀
Ингредиенты:
⠀
Картофель - 4-5 шт
Мука - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Мускатный орех - щепотка
Соль - 1/3 ч ложки
Сливочное масло
Пармезан
⠀
Способ приготовления:

1.Варим картофель до готовности и делаем из него пюре. Добавляем яйцо, соль, мускатный орех и муку - замешиваем тесто. Затем выкладываем тесто на поверхность с мукой и раскатываем, как я показываю на видео. Не стоит делать тесто слишком тугим - добавляйте муку постепенно. Картофель и мука у нас у всех разные, поэтому возможно у вас уйдёт больше/меньше муки. Консистенция напоминает более пластичное картофельное пюре.
⠀
2. Нарезаем тесто кубиками - ньокки почти готовы. Придаём им форму при помощи вилки и отвариваем в кипящей воде. Когда ньокки вспыли, варим ещё минуту - две и подаём.

Приятного аппетита!

Запеканка с брокколи и цветной капустой в сливочном соусе ☺️

КБЖУ на 100г:
97kkal 15.8/6.7/4
Кол-во порций: 2

Ингредиенты:

✅ Брокколи 180г
✅ Цветная капуста 250г
✅ Сливки 150мл
✅ Сыр 50г
✅ Яйцо 3шт.
✅ Чеснок 2-3 зуб.
✅ Соль, специи (смесь перцев, муск.орех)

Способ приготовления:

Разделяем на соцветия капусту, моем и варим в подсоленной кипящей воде 5 минут (подойдёт размороженная). Для соуса смешиваем в ёмкости сливки, яйца, натертый сыр, соль, специи, чеснок и хорошо перемешиваем вилкой или венчиком. Выкладываем отварную капусту в форму для запекания, заливаем соусом, по желанию можно ещё сверху посыпать сыром. Готовим в разогретой духовке при 200° в течение 25-30 минут (нагрев верх-низ)

Приятного аппетита!

АРОМАТНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

Общий вес готового блюда: 780 гр
КБЖУ на 100 гр:
К-149.2/Б-5.1/Ж-6.0/У-19.3
⠀
Ингредиенты:

Основа
Яйцо - 1 шт
Мука рисовая - 60 гр
Мука кукурузная - 60 гр
Масло сливочное - 50 гр
Подсластитель по вкусу
Соль - 1 щепотка

Начинка:
Тыква - 500 гр
Мягкий творог - 120 гр
Яйцо - 1 шт
Кукурузный крахмал - 20 гр
Подсластитель по вкусу

Способ приготовления описан на видео, приятного аппетита ✨

ЛЁГКИЙ КОФЕЙНЫЙ ДЕСЕРТ ☕️

73ккал на 100г бжу 7,8/3/3,4
Кол-во порций: 1
Когда лучше кушать: завтрак, обед, ужин, перекус

Ингредиенты:

✅ Молоко 1,5% 200мл
✅ Желатин 10г
✅ Кофе растворимый 3г/1 ч.л.
✅ Мягкий творог или густой йогурт 180г
✅ Какао 3г/1 ч.л.
✅ Подсластитель на выбор (у меня стевия)/мед/сахар

Способ приготовления:

В сотейник добавить молоко, желатин и кофе(растворимый или готовый), оставить для набухания минут на 25. Далее слегка подогреть на медленном огне до полного растворения желатина (не кипятить!). Смешать мягкий творог(греч. йогурт) какао и подсластитель, добавить желатиновое молоко. Хорошо перемешать(можно блендером) и разлить по формам. Убрать в холодильник на пару часов ✨

Готовьте с удовольствием!

Рецепт кумпира по-домашнему 😋

Начинки могут быть любые на ваш вкус, (на видео добавлены сыр, кукуруза, солёные огурцы, говяжья ветчина и сосиски)

Ингредиенты:

Молодой картофель - 5 шт
Подсолнечное масло
Соль
Сливочное масло - по 1 ст.л. в каждый картофель
Сыр
Кукуруза консервированная
Соленые огурцы
Говяжья ветчина и сосиски
Кетчуп/майонез
Зелень по желанию

Следуйте инструкции на видео, приятного аппетита!

✅ Картофель имеет уникальный состав, благотворно влияющий на человеческий организм. Регулярное употребление картофеля способно:

- Выводить из организма лишнюю жидкость и соли;

- Улучшать обмен веществ;

- Купировать симптоматику острого гастрита;

- Понижать кислотность желудка

МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ПИРОЖНОЕ⁣⁣🥕
⁣⁣⠀
Форма может быть любой, у меня квадрат 21,5 х 21,5. Можно выложить на противень и сформировать квадрантную основу.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
КБЖУ на 100 гр:⁣⁣⠀
К-177.9/Б-6.4/Ж-10.0/У-15.4⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
Молоко 1.8% - 70 мл⁣⁣⠀
Овсяная мука - 80 гр (или перемолотые овсяные хлопья)⁣⁣⠀
Морковь 1 шт⁣⁣⠀
Цедра - 1 апельсина⁣⁣⠀
Подсластитель - по вкусу⁣⁣⠀
Разрыхлитель - 1/2 ч л⁣⁣⠀
Корица - 1/2 ч л⁣⁣⠀
Творожный сыр - 180 гр⁣⁣⠀
Грецкие орехи - 20 гр⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Процесс приготовления:⁣⁣⠀

1.Взбить яйцо с молоком и подсластителем. Засыпать муку, разрыхлитель и корицу. Продолжать взбивать. Натереть в тесто цедру 1/2 апельсина. Натереть морковь на мелкой терке, отправить в тесто. Размешать.⁣⁣⠀
2.Выложить тесто в подходящую форму для запекания. Отправить в духовку на 20 минут при 180 градусах.⁣⁣⠀
3. Для крема смешать творожный сыр с подсластителем и цедрой 1/2 апельсина.⁣⁣⠀
4. Остывший корж разрезать на 4 части. Собрать пирожное, пропитывая каждый корж кремом.

Готовьте с удовольствием!

ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ ЗА 15 МИНУТ 🥦

Ингредиенты:

Броколли - 300 гр
Цветная капуста - 300 гр
Сливочный сыр - 100 гр

Способ приготовления:

Броколли варим в соленой кипящей воде 4 мин, цветную капусту - 6 минут. В отваренные овощи добавляем по 50 гр сливочного сыра и взбиваем блендером. Двухслойное пюре готово!