​Суфле из творога 🥛

✅КБЖУ 103.5/14.12/2.56/6.27

Ингредиенты:
▫200 гр. мягкого творога 0,1%
▫5 гр. какао
▫100 мл молока 2,5%
▫5 гр.желатина
▫7 гр. сахарозаменителя

Приготовление:
▫Желатин замочить в 30 мл воды, растопить на водяной бане, не кипятить, добавить в него молоко, чтобы стало теплым. Смешать творог, молочный желатин, ванилин, сахарозаменитель,взбить все блендером (я взбивала погружным), разделить на 2 части, в одну добавить какао, взбить и эту массу с какао вылить в творожную смесь, осторожно перемешав! Если не хотите заморачиваться - просто сделайте всю массу с какао! Выливать в формочки ложкой и убрать в холодильник минимум на час! Готово ✅

Приятного аппетита! 🍴

Для здоровья творог полезен тем, что помогает сбросить вес, является прекрасным источником белков, витаминов группы В и здоровых жиров, а также различных минералов — кальция, магния, калия, фосфора, цинка и селения, каждый из которых необходим для нормального функционирования организма ☝🏻

​Аппетитные кабачки по корейски 😋

КБЖУ на 100 гр 71/1,2/5/5,7

Ингредиенты:
Кабачок 700 гр
Морковь 200 гр
Масло подсолнечное 3 ст л
Подсластитель или сахар 1 ч л
Соль по вкусу (я добавила 1 ч л)
Уксус 9% 2 ст л
Красный острый перец по вкусу (у меня 1 ч л)
Кориандр зерна 1 ч л
Чеснок 3-4 зубчика
⠀
Приготовление:
Нарезаем кабачок тонкими слайсами, а морковь трём на терке. Солим, отжимаем немного руками, чтобы появился сок. Добавить уксус, перемешать, оставить на полчаса.
Затем добавляем чеснок, острый красный перец, сахар, измельчённые зерна кориандра и масло.
Хорошо перемешиваем и оставляем на час/два! Хранить можно несколько дней в холодильнике. 👍

Приятного аппетита! 🍴

Ценность кабачков в высоком содержании клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора ☝🏻

​Рецепт на завтрак

Хачапури по аджарски в пп-варианте, но ленивый!

🔷Ингредиенты:
☘1 пачка творога 180 грамм
☘1 яйцо (делим на белок и желток)
☘2 ст.л рисовой муки
☘50-70 грамм сыра твердого
☘Щепотка соли, перец

🔷Приготовление:
🔸Сыр натираем на терке. Творог, белок, соль смешиваем до однородности, добавляем 2/3 сыра, муку и вымешиваем. Тесто не липнет к рукам, получается мягкое.
🔸Из теста на ХОЛОДНУЮ сковороду выкладываем лодочку с отверстием в середине (для желтка).
Обжариваем на небольшой температуре с одной стороны, затем переворачиваем на другую, выкладываем желток в серединку (в отверстие) и посыпаем сверху оставшимся сыром.
🔸Накрываем крышкой и жарим до расплавления сыра.

Желток должен получится текучим, а сыр тянущимся! 😋

Приятного аппетита! 🍴

​Сочная куриная запеканка, вся семья будет в восторге 👌

Сохраняем и отправляем идею друзьям 😉
⠀
Ингредиенты:
Куриное филе (или индейка) 800 гр
Шампиньоны свежие 250гр
Сливки 10% 350 гр
Яйцо 4 шт
Сыр твёрдых сортов 200 гр
⠀
Приготовление:
Режем мясо и грибы, выкладываем в форму, солим, перчим любимыми приправами.
Готовим заливку: смешиваем яйца, сливки, сыр на терке, перемешиваем, солим по вкусу/перчим.
Заливаем мясо с грибами, отправляем запекаться в духовку, при 180 градусов на 30 мин.
⠀
Выход 1700гр
На 100 гр КБЖУ 127/14/7/0,9

#веган #полезноеблюдо #пп

​А-ля яблочный штрудель 🍎

🔸на 100грамм - 102.45 ккал🔸Б/Ж/У

Ингредиенты:
- 100гр.бездрожжевого лаваша
- 370гр.яблок (очищенных)
- 3гр.корицы
- 10гр.подсластителя 
- 1 яичный желток

Приготовление:
1. Яблоки порезать кубиками, смешать с корицей и подсластителем (сахаром), пассиповать на сковороде минут 5.
2. На лист лаваша выложить яблоки, свернуть в рулет, сверху смазать взбитыми желтком.
3. Посыпать кунжутом либо орехом.
4. Выпекать в разогретой духовке при 180 до румяности (минут 15).

Приятного аппетита! 🍴

В яблоках содержатся витамины A, С, В1, В2, РР и Е, а также магний, фосфор, йод, железо, селен, калий, кальций и цинк. В совокупности они придают нам жизненных сил, помогают справляться со стрессовыми ситуациями, улучшают работу мозга и укрепляют сердечно-сосудистую систему ☝🏻

​БРУСКЕТТА С ТОМАТАМИ⁣ 🍅

🔹Ингредиенты:⁣
- Хлеб (у меня кукурузный)⁣
- Помидоры Черри⁣
- Авокадо⁣
- Сок лимона⁣
- Лук⁣
- Брынза (или творожный сыр)⁣
- Зелень (у меня базилик)⁣
- Соль, перец⁣

🔹Приготовление:⁣
1. В тостере или на сухой сковороде подсушиваем хлеб до хруста.⁣
2. Спелый плод авокадо разминаем вилочкой, добавляем сок лимона.⁣
3. Помидоры Черри режем четвертинками, лук (у меня фиолетовый) режем не крупно и маринуем 5-10 минут в лимонном соке. Или уксусе.⁣
4. На хрустящий хлебушек кладём слой пасты из авокадо, далее помидоры, маринованный лук, немного брынзы или творожного сыра. Солим, перчим и по вкусу добавляем зелень. У меня базилик.⁣
5. При желании сбрызгиваем оливковым маслом и подаём!

Приятного аппетита! 🍴

#веган #полезноеблюдо #пп

​ОВСЯНЫЕ КОРЗИНОЧКИ с КЛУБНИКОЙ🍓😍
⠀
Ингредиенты:
🤗На 6 штучек:
⠀
ОСНОВА:
🌰 50 г фиников (вес уже без косточек)
🌰 100 г кешью (можно любые орехи)
🌰 50 г овсяных хлопьев (долгой варки)
⠀
НАЧИНКА:
🍓 300 г клубники
🍓 1/2 ч.л. (сильного) агар-агара
⠀
Приготовление:

1⃣ Орехи и овсяные хлопья обжарить на сковороде без масла до лёгкой золотистости. Измельчить орехи с хлопьями в блендере. Добавить финики и ещё раз взбить.
💡 Должна получиться пластичная масса. Если не лепится, то добавьте немного воды.
2⃣ Полученную массу утрамбовать в силиконовые формочки. Получается 6 шт.
3⃣ Для начинки клубнику пробить погружным блендером.
Часть пюре отложить.
А во вторую часть добавить агар-агар и ,помешивая, нагреть до кипения, немножко прокипятить.
Затем, соеденить всё клубничное пюре вместе.
4⃣ Вылить пюре в полученные корзиночки и убрать в холодильник до застывания.
⠀
Приятного аппетита! 🍴

Клубника содержит 2 витамина, которые действуют как антиоксиданты в организме – витамин A (в виде бета-каротина) и витамин C (в виде аскорбиновой кислоты) ☝🏻

​ПП-кекс со смородиной за 5 минут 🧁

Для кекса:
1 яйцо
30 гр рисовой муки (можно любой цельнозерновой)
30 мл кефира 1-2,5%
2 гр разрыхлителя
Сах.зам
⠀
🔺Смешиваем все ингредиенты, добавляем ягоды смородины и выпекаем в микроволновке 3 минуты
⠀
Сверху полить любым йогуртом!

Приятного аппетита! 🍴

#веган #полезноеблюдо #пп

​Диетический суп из овощей 🥣

На 100 грамм - 22.08 ккал
Б/Ж/У - 0.87/0.55/3.66

Ингредиенты:
-морковь - 3 шт.
-луковица - 1 шт.
-вода - 1,5 л
-чеснок - 1 зуб.
-соевый соус - 2 ст. л.
-лавровый лист - по вкусу
-базилик (сушенный) - по вкусу
-зелень (свежая) - по вкусу
-сметана - по вкусу
-соль, приправы - по вкусу

Способ приготовления:
Помойте морковь. Нарежьте ее кольцами, залейте водой и отправьте в кастрюлю вместе с очищенной луковицей и лавровым листом.
Когда овощи сварятся, выложите их в блендер и измельчите до получения однородной консистенции. Лавровый лист выбросьте.
В полученное пюре добавьте измельченный чеснок, соевый соус, соль и сушенный базилик. Еще раз взбейте все ингредиенты.
Перед подачей к столу украсьте суп свежей мелко нарубленной зеленью и сметаной. Готово ✅

Приятного аппетита! 🍴

Главная ценность моркови – высокое содержание бета-каротина (провитамина А), витамина С, Е, К и нескольких витаминов группы В – В1, В2, В3, В6, В9. Из микро- и макроэлементов морковь содержит калий, кальций, фосфор, медь, хром, цинк, фтор и железо ☝🏻

​🌶 ПП-ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С КУРИНЫМ ФИЛЕ
⠀
▫️ Ингредиенты:
• Перец болгарский - 3 шт
• Куриное филе - 300 г
• Помидор - 1 шт
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Зелень - 1 пучок
• Сметана 100-150 г
• Твёрдый сыр 🧀 - 100 г
• Соль
• Перец
• Паприка
• Хмели-сунели
• Растительное/Оливковое масло
⠀
▫️Способ приготовления:
- Перцы промыть, разрезать вдоль, вынуть косточки и промыть внутри;
- Куриное филе нарежем мелкими кубиками и выложим в глубокую емкость;
- Добавим измельченную зелень, чеснок, специи, мелко нарезанный помидор, сметану и перемешаем;
- Форму, в которой будем запекать, смажем маслом;
- В перцы выложим начинку и убираем их в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах;
- Через пол часа достаём, посыпем тёртым сыром и убираем в духовку ещё на 10 минут;
- Украсим готовые перцы измельчённой зеленью и подаём.

Приятного аппетита! 🍴

#веган #полезноеблюдо #пп

​ВКУСНЫЙ САЛАТ ЗА 3 МИНУТЫ 🥗
⠀ ⠀
КБЖУ на 100 гр. без заправки: 73/ 7,5/ 3,4/ 3,2

Ингредиенты:
🥬 капуста белокочанная - 120 гр
🥒 огурец - 100 гр
🧀 сыр легкий - 50 гр
🥓 ветчина из индейки - 50 гр
🥛 для заправки натуральный йогурт

Приготовление:
🔸Капусту нарезать, а огурец, ветчину и сыр натереть на терке.
🔸Все смешать и заправить йогуртом.
🔸Соль можно не добавлять, так как в ветчине и сыре достаточно соли, но Вы ориентируйтесь на свой вкус! 🙌

Приятного аппетита! 🍴

Капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки ☝🏻

​Мини омлеты с овощами 🍳

Ингредиенты:
- яйцо - 3 шт
- молоко - 50 мл
- сыр - 20 гр
- сладкий перец
- замороженные овощи (горошек)
- брокколи
- соль, перец по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Яйца с молоком взбить венчиком, добавить мелко порезанный красный перец и брокколи, замороженный горошек, сыр, посолить и поперчить.
2. Всё перемешать и разлить по формочкам. Я использовала форму для кексов.
3. Выпекать в духовке до готовности, около 20 минут при 180 гр.

Приятного аппетита! 🍴

Регулярное потребление яиц может помочь предотвратить образование тромбов, появление инсультов и инфарктов. Один яичный желток содержит около 300 микрограммов холина, это питательное вещество помогает регулировать деятельность мозга, нервной и сердечно-сосудистой системы. Содержит витамины А, Е и витамины группы В ☝🏻

​БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ!

Если при варке супа, образуется большое количество пены – это значит...
Читать продолжение...👇👇

​Диетический торт 🍰

🔸на 100грамм - 124.3 ккал🔸Б/Ж/У - 8.12/5.01/11.22🔸

Ингредиенты:
Овсянка 35 гр. (по желанию можно измельчить её блендером)
Молоко 30 гр.
Яйцо 1 шт.
⠀
Для начинки:
Мягкий творог 100 гр.
Подсластитель по вкусу
Банан (половинка) и ягоды

Приготовление:
▫Смешиваем все ингредиенты для теста.
▫Готовим блинчик на хорошо разогретой сковороде, под закрытой крышкой.
▫Для крема: смешиваем творог и подсластитель. Банан нарезаем кусочками.
▫Блинчик разрезаем на 4 части.
▫Собираем тортик: Блинчик+крем+банан.
▫Готово! Украшаем по желанию!
⠀
Можно сделать такой тортик с вечера и поставить его на ночь в холодильник, чтобы он пропитался 👌🏻Так будет ещё вкуснее!
⠀
Ps: Ингредиенты указаны на один кусочек, можно увеличить их в 4 раза и сделать полноценный тортик 🍰

Приятного аппетита! 🍴

​ОТЛИЧНАЯ ЗАМЕНА ОВСЯНОБЛИНУ, ЛАВАШУ 👍👍👍

Чечевичная лепешка!

В чечевице 24 гр белка и 11 гр клетчатки!
Максимум полезности и сытости в таком завтраке!

100 гр красной чечевицы + 100 гр воды.
(По желанию можно добавить соль и другие специи)
Перемолоть блендером.
Если масса загустела, добавить ещё воды перед приготовлением лепешек. Тесто должно получиться как на видео - выливаться на сковороду.
Жарим лепешки с двух сторон.
И кладём любую начинку!

Приятного аппетита! 🍴

#веган #полезноеблюдо #пп

​Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок.

При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду, а при закладывании мяса в кипящую воду остаются преимущественно в самом мясе.

Если вы варите мясо, не нуждаясь в наваристом бульоне, то кладите его в кипяток, для того, чтобы получить хороший бульон, начинайте варку с закладки мяса в холодную воду. Не спешите снимать пенки — они обладают пищевой ценностью и необходимы для пользы бульона.

Кстати, чтобы хлопья пены не искушали вас, бросьте в кастрюлю головку лука — белок свернется и пена перестанет подниматься.

Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белая (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать Вам.

И еще немного хитростей при приготовлении супа:

1) Если вы нечаянно пересолили бульон, опустите в него горсточку риса, завёрнутую в марлю.

2) Необходимо помнить, что если мясо варить на сильном огне – оно будет более вкусным, чем бульон, а если на слабом – бульон получится вкуснее.

3) Рассольник можно варить как на мясном, так и на рыбном и на грибном бульонах.

4) Добавлять соль в мясной бульон нужно за полчаса до готовности мяса, рыбный – в начале варки, а грибной – за несколько минут до готовности.

5) Если пена в бульоне опустилась на дно, необходимо добавить в него стакан холодной воды, а после того, как пена поднимется – снять её.

6) Помните о том, что холодная вода ухудшает вкус бульона, а кипяток – нет.

7) Подкрашивание бульона отваром луковой шелухи повышает также его питательность.

8) Вкусовые качества мясного бульона улучшатся, если добавить в конце варки в него толчёный чеснок.

9) После того, как суп приготовлен нужно вынуть из него лавровый лист.

10) Перед тем, как процедить рыбный бульон, ему нужно дать настояться в течение 20 минут.

11) Если добавит в суп пассированную муку, то он получится более густым и витамин С не разрушится.

​Чесночные креветки 🍤

Итого на 100 грамм 109 ккал
Б/Ж/У 16.9 / 3.9 / 1.5

Ингредиенты:
350 гр. очищенных креветок
оливковое масло 1 ч л
2 зуб. чеснока
сливки 10% 100 г
зелень 15 г
соль по вкусу

Приготовление:
Чеснок мелко порезать и 2-3 минуты обжаривать в оливковом масле.
Вылить в сковороду сливки, дать закипеть и выложить очищенные креветки.
Тушить на медленном огне 6-8 минут, в конце посолить.
Посыпать зеленью! 🌿

Готово ✅

В креветках содержатся витамины А, В, С, D и Е. Благодаря этому организм укрепляет свой иммунитет, кожа, волосы и ногти становятся здоровее, улучшается работа пищеварительной и сердечно-сосудистой систем ☝🏻

​Вкуснейшее тирамису за 5 минут ⏰

Ингредиенты:

Для коржика:
100гр. банана
1яйцо (50гр.)
2гр. разрыхлителя
10гр.какао
30гр.овсяных отрубей
30 мл молока 2,5%
Подсластитель по вкусу

Для крема:
1чашка крепкого кофе
190 грамм мягкого 5% творога
4 ч.л.кофе из чашки
подсластитель по вкусу

Приготовление:
Смешать банан, яйцо, разрыхлитель, какао, отруби, молоко и подсластитель, выложить в формочку и выпекать в микроволновке 5 минут! Готовый корж остудить, порезать произвольно!
Творог смешать с подсластителем и кофе!
Собираем пироженое - в креманку выложить 1/3 части твороженного крема, части коржа обмокнуть в кофе и на крем, затем крем, снова корж и выложить оставшийся крем! Поставить в холодильник на два часа или на ночь! Сверху посыпать какао или корицей - по желанию! ✔️

Приятного аппетита! 🍴

​Хачапури без вреда для фигуры ☝🏻

Ингредиенты:
- Творог
- Яйца 🥚
- Соль
- Мука
- Сыр 🧀

Приготовление:
Смотрите видеоролик 👇🏻 😍

Приятного аппетита! 🍴

#веган #полезноеблюдо #пп

​Яблочный творожник на кефире 🍏

Полезнейшее, диетическое, простое и очень вкусное блюдо! 😋

Ингредиенты:
Обезжиренный творог 250 г
Яйца 2 шт.
Кефир обезжиренный 3 ст. л.
Яблоко 300 г

Приготовление:
Взбейте в блендере творог, добавьте в него кефир и перемешайте. Взбейте яйца и вмешайте в творожную массу. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте на мелкие кусочки и добавьте в творог. Готовую массу выложите в форму, немного смазанную маслом, и запекайте около 30 минут.

Приятного аппетита! 🍴

Кефир полезен за счет своего многогранного состава. В нем много витаминов С, А, РР, D и витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12) холина и бета-каротина. Плюс ощутимый набор минералов – фосфор, калий, медь, хром, кальций, сера, натрий и так далее. Витамины и минеральные вещества благотворно влияют на организм ☝🏻