Сестры на этой неделе притихли, придавленные горестными событиями. Умер Друг, молодой и светлый. Ужаснулись. Простились. Узнали из-за списания с его карты уже после похорон, что он ежика в Московском зоопарке опекал. По нему не видно было. Такие разве что анаконд голыми руками разрывают, чтоб близких и родных от опасности избавить. А он ежа вот опекал, белогрудого.
Тетю нашу таки одолела страшная зараза. Много лет боролась. Изо всех сил. Она очень сильная была. Она не боялась против нашей императрицы бабушки с открытым забралом ходить. А тут вот не сдюжила. И нам даже вот так с ходу в Молдавию не полететь, не успеть проститься. Но мы мысленно. Как сумели.
Оксана вчера на концерт Чижа ходила. Ностальгировала изо всех сил. По юности, общаге, рвущимся струнам, друзьям, поездам, рассветам. Вспоминала всех, с кем радовалась, грустила, всех, с кем прощалась, за упокой чьей души кутью ела. Светло на душе стало. Легче, чем было.
Вы скажете - постой, Чиграков же вроде не об этом поет! Об этом, об этом, - ответим вам. Он о вечном поиске поет, о Пути, что ни песня. Иногда весело поет, иногда с надрывом. Но всегда об этом. В пути мы любим, ищем, находим, иногда ошибаемся, возможно никогда и не найдем. Прощаемся тоже. Но идем. Как бы тяжело бы ни было. И движет нами любовь. Вот. Это вчера потом пол-ночи над чем Оксана думала. И вам сегодня рассказала.
Обняли 🤍🤍
Тетю нашу таки одолела страшная зараза. Много лет боролась. Изо всех сил. Она очень сильная была. Она не боялась против нашей императрицы бабушки с открытым забралом ходить. А тут вот не сдюжила. И нам даже вот так с ходу в Молдавию не полететь, не успеть проститься. Но мы мысленно. Как сумели.
Оксана вчера на концерт Чижа ходила. Ностальгировала изо всех сил. По юности, общаге, рвущимся струнам, друзьям, поездам, рассветам. Вспоминала всех, с кем радовалась, грустила, всех, с кем прощалась, за упокой чьей души кутью ела. Светло на душе стало. Легче, чем было.
Вы скажете - постой, Чиграков же вроде не об этом поет! Об этом, об этом, - ответим вам. Он о вечном поиске поет, о Пути, что ни песня. Иногда весело поет, иногда с надрывом. Но всегда об этом. В пути мы любим, ищем, находим, иногда ошибаемся, возможно никогда и не найдем. Прощаемся тоже. Но идем. Как бы тяжело бы ни было. И движет нами любовь. Вот. Это вчера потом пол-ночи над чем Оксана думала. И вам сегодня рассказала.
Обняли 🤍🤍
Как же хорошо, что лето наступило! На горло всему холодному, мрачному и темному наступило! Будем ходить в сарафанах и шортах, пить охлажденное белое на верандах, смешивать пузырьки с биттерами и тоже их пить. А есть мы будем снопы зелени, горы овощей, заедать черешней, клубникой и персиками. Мы будем скоблить молодую картошку. Набивать животы арбузами и дынями. Жарить-парить на грилях, саджах и шампурах в тени деревьев. Будем жарить речную рыбу в кукурузной муке, поливать ее муждеем из молодого чеснока, сделав обязательный салат из молодой капусты, пожамканной руками, смешанной с горой укропа и зеленого лука, политой ароматным подсолнечным маслом и уксусом.
Будем ходить на рынки, скупать кабачки и помидоры. Будем делать малосольные огурцы и хрустеть молодой редиской, из ботвы которой мы любим делать песто.
Все будем! Айда с нами. Обняли 👯♀️
Будем ходить на рынки, скупать кабачки и помидоры. Будем делать малосольные огурцы и хрустеть молодой редиской, из ботвы которой мы любим делать песто.
Все будем! Айда с нами. Обняли 👯♀️
Forwarded from Mamalyga
Летние выходные - значит прогулки, веранды и они - всевозможные игристые пузырьковые спритцы. Когда-то мы очень уважали Кампари спритц, изменили ему с Апероль спритц, но вот открыли, что авторы спритцей итальянцы сотворят эти пузырьки из чего угодно.
Лето на пороге, выходные обещают быть жаркими, не можем держать в себе.
Острожно: 18+
Общее правило для любого спритца: 1 часть битера - собственно, основы, 3 части игристого, 1 часть газированной воды, много льда. Запаситесь зелеными оливками с косточкой и погнали.
По этому принципу мешайте ваши спритцы с Аперолем или Кампари, украшайте долькой апельсина и вперед!
Сегодня расскажем еще про неведомые вам ранее спритцы, думаем, будете благодарить.
Спритц на основе биттера Select. Венецианская классика, его делают на основе рецепта от 1920 года, используя 30 видов ароматных трав, ревень и ягоды можжевельника. Спритц Select слегка горьковатый, слегка сладковатый, категорически освежающий и настраивающий на дольче вита. Добавьте к нему ломтик апельсина и оливку, а там еще немного, и вы на Гранд Канале.
Спритц Cynar (Чинар), тоже венецианец, сделан на основе артишока и дюжине растений и трав, впрочем, рецепт его, говорят, до сих пор держится в секрете. Он для тех, кто не любит сладкие вкусы, можно выпивать как послеобеденные дижестив или замешивать в нескучный спритц. Добавьте к нему помимо оливки еще ломтик лимона.
И Select, и Cynar можно купить в отделах алкоголя больших супермаркетов типа МЕТРО и Ашан, или в специализированных магазинах в интернете (нашли на Винстайл).
А вот еще есть спритц Bianco (белый спритц) - это идеальный напиток на жаркие выходные. Смешайте 3 части игристого с частью газированной воды, добавьте много льда, ломтик лимона, оливку на шпажке, и вы одновременно и трезвы, и великолепны.
Обняли. Ушли в выходные.
Лето на пороге, выходные обещают быть жаркими, не можем держать в себе.
Острожно: 18+
Общее правило для любого спритца: 1 часть битера - собственно, основы, 3 части игристого, 1 часть газированной воды, много льда. Запаситесь зелеными оливками с косточкой и погнали.
По этому принципу мешайте ваши спритцы с Аперолем или Кампари, украшайте долькой апельсина и вперед!
Сегодня расскажем еще про неведомые вам ранее спритцы, думаем, будете благодарить.
Спритц на основе биттера Select. Венецианская классика, его делают на основе рецепта от 1920 года, используя 30 видов ароматных трав, ревень и ягоды можжевельника. Спритц Select слегка горьковатый, слегка сладковатый, категорически освежающий и настраивающий на дольче вита. Добавьте к нему ломтик апельсина и оливку, а там еще немного, и вы на Гранд Канале.
Спритц Cynar (Чинар), тоже венецианец, сделан на основе артишока и дюжине растений и трав, впрочем, рецепт его, говорят, до сих пор держится в секрете. Он для тех, кто не любит сладкие вкусы, можно выпивать как послеобеденные дижестив или замешивать в нескучный спритц. Добавьте к нему помимо оливки еще ломтик лимона.
И Select, и Cynar можно купить в отделах алкоголя больших супермаркетов типа МЕТРО и Ашан, или в специализированных магазинах в интернете (нашли на Винстайл).
А вот еще есть спритц Bianco (белый спритц) - это идеальный напиток на жаркие выходные. Смешайте 3 части игристого с частью газированной воды, добавьте много льда, ломтик лимона, оливку на шпажке, и вы одновременно и трезвы, и великолепны.
Обняли. Ушли в выходные.
Друзья, Королева мать подарила нам (а значит и всем вам) волшебный рецепт дрожжевого теста. Вы с ним потом что угодно делайте, хоть пирожки, хоть пироги, а мы вот булочки для бургеров изобразили. Тесто чистый пух, возни с ним минимально, эффект отличный.
У нас такое дело, в нашей семье кулинаров у каждой свои каноны по тесту, убедить нас узел другой вязать дело трудное, мама давно нам тестом этим хвалилась, и таки мама как и всегда оказалась права. Потупив глаза согласились, делимся рецептом.
350 мл молока или смеси воды с молоком. Мы на молоке делали.
550 грамм муки просеять. От мамы совет, сразу всю муку не сыпать.
Пакетик (11 грамм дрожжей)
1 яйцо
40 мл растительного масла без резкого запаха.
2 столовые ложки сахара
10 грамм соли
Все продукты комнатной температуры, молоко должно быть слегка теплым. Прям едва-едва.
Смешайте дрожжи, молоко и сахар. Дождитесь появления шапочки. Мы, как и наша мама, не одобряем новомодных рецептов где всё и сразу смешивают. Нет уж, тесто не любит спешку и нахрап. Вы ему, оно вам потом.
Муку смешайте с солью, добавьте яйцо и масло. Отправьте туда опару и начните вымешивать. Оно будет липковатое, потом по мере вымешивания, липнуть перестанет и станет мягушеньким и упругим. Вот как мочка уха. Если чуда не происходит, по чуть-чуть добавляйте муки.
Как вымесили (минут 10, не ленитесь), под пленку его и в теплое место, подниматься.
Через час восхититесь как оно у вас выросло, обомните и еще на час. Вот и готово.
Чудо, правда?
Мы вас обняли ❤️
У нас такое дело, в нашей семье кулинаров у каждой свои каноны по тесту, убедить нас узел другой вязать дело трудное, мама давно нам тестом этим хвалилась, и таки мама как и всегда оказалась права. Потупив глаза согласились, делимся рецептом.
350 мл молока или смеси воды с молоком. Мы на молоке делали.
550 грамм муки просеять. От мамы совет, сразу всю муку не сыпать.
Пакетик (11 грамм дрожжей)
1 яйцо
40 мл растительного масла без резкого запаха.
2 столовые ложки сахара
10 грамм соли
Все продукты комнатной температуры, молоко должно быть слегка теплым. Прям едва-едва.
Смешайте дрожжи, молоко и сахар. Дождитесь появления шапочки. Мы, как и наша мама, не одобряем новомодных рецептов где всё и сразу смешивают. Нет уж, тесто не любит спешку и нахрап. Вы ему, оно вам потом.
Муку смешайте с солью, добавьте яйцо и масло. Отправьте туда опару и начните вымешивать. Оно будет липковатое, потом по мере вымешивания, липнуть перестанет и станет мягушеньким и упругим. Вот как мочка уха. Если чуда не происходит, по чуть-чуть добавляйте муки.
Как вымесили (минут 10, не ленитесь), под пленку его и в теплое место, подниматься.
Через час восхититесь как оно у вас выросло, обомните и еще на час. Вот и готово.
Чудо, правда?
Мы вас обняли ❤️
Благодаря появлению в нашей семье Адама, мы разнообразили свою еду рецептами текс-мекс и американской кулинарии. Автозамена упорно правит «текс» на «кекс», но мы тоже упорные, кексы у нас уже были в ассортименте, а вот текс - пожалте.
Вообще, текс-мекс - это американская кухня, играющая в мексиканскую. Всё это зародилось в южных американских штатах, в частности в Техасе. Мы всегда все это очень полюбляли, а теперь мы умеем в самый лучший гуакамоле (так сказал Адам). А еще Адам уже не раз исполнял для нашей интернациональной семьи свой фирменный салат коулслоу (и даже Королева мать просила рецепт и добавку).
К сезону дачи, мангала и шашлыка самое то, считаем. Поехали.
Для гуакамоле возьмите сколько захотите спелого авокадо (тут это обязательное условие). Нарежьте кубиками, слегка примните вилкой или картофелемялкой, но совсем в пюре авокадо не давите, Адам советует оставлять в гуакамоле кусочки.
Семена зиры (кумина) - на глаз, но щедро. На примерно 4 авокадо Хаас мы взяли около чайной ложки с горкой. И вот тут главный секрет, семена кумина прокалите на сухой сковороде, но чисто для запаха, следите, чтоб не подгорели. После отправьте их в ступку и там измельчите. Можно просто скалкой их хорошенько раскатать, если ступки с пестиком у вас нет.
Вкусный летний помидор порубите кубиками и отправьте к авокадо.
Мелко нарежьте половинку сладкого красного лука
Добавьте порубленный небольшой пучок кинзы (можете пропустить, если вы из секты «Мне кинза воняет клопами»).
Соль-перец, немного перчика чили, если вы тоже любите погорячее.
Перемешать, подавать.
Коулслоу.
Небольшой кочан капусты порубите мелко и слегка прижмите руками.
Туда же потрите 1-2 морковки.
Тонко нарежьте зеленое яблоко или несладкую твердую грушу.
Отправьте ко всему этому мелко нарубленный зеленый лук, укроп (или петрушку), и пару зубчиков измельченного чеснока.
Будет классно если у вас есть изюм, или клюква. Примерно горсть понадобится. Можно заменить на мелко порезанный чернослив.
Теперь заправка: майонез смешайте со сметаной один к одному, добавьте чайную ложку горчицы с зернышками, чайную ложку меда, столовую ложку яблочного или винного уксуса.
Посолите/поперчите, хорошенько перемешайте и дайте чуток постоять перед подачей.
Вы великолепны!
#сёстрытокаревы_всалат
#сёстрытокаревы_вогороде
P.S. Семья наша географически трудная. Особенно в нынешнее время. Мы девушки с коктейлем национальностей в крови, самый русский у нас муж Оксаны, а теперь и вот дядя американский у Оксаниных детей появился, да еще и живущий в Италии. Но нам весело и вкусно вместе. Мы верим в любовь, и в еду, которые всех объединяют.
Мы всех обняли.
Вообще, текс-мекс - это американская кухня, играющая в мексиканскую. Всё это зародилось в южных американских штатах, в частности в Техасе. Мы всегда все это очень полюбляли, а теперь мы умеем в самый лучший гуакамоле (так сказал Адам). А еще Адам уже не раз исполнял для нашей интернациональной семьи свой фирменный салат коулслоу (и даже Королева мать просила рецепт и добавку).
К сезону дачи, мангала и шашлыка самое то, считаем. Поехали.
Для гуакамоле возьмите сколько захотите спелого авокадо (тут это обязательное условие). Нарежьте кубиками, слегка примните вилкой или картофелемялкой, но совсем в пюре авокадо не давите, Адам советует оставлять в гуакамоле кусочки.
Семена зиры (кумина) - на глаз, но щедро. На примерно 4 авокадо Хаас мы взяли около чайной ложки с горкой. И вот тут главный секрет, семена кумина прокалите на сухой сковороде, но чисто для запаха, следите, чтоб не подгорели. После отправьте их в ступку и там измельчите. Можно просто скалкой их хорошенько раскатать, если ступки с пестиком у вас нет.
Вкусный летний помидор порубите кубиками и отправьте к авокадо.
Мелко нарежьте половинку сладкого красного лука
Добавьте порубленный небольшой пучок кинзы (можете пропустить, если вы из секты «Мне кинза воняет клопами»).
Соль-перец, немного перчика чили, если вы тоже любите погорячее.
Перемешать, подавать.
Коулслоу.
Небольшой кочан капусты порубите мелко и слегка прижмите руками.
Туда же потрите 1-2 морковки.
Тонко нарежьте зеленое яблоко или несладкую твердую грушу.
Отправьте ко всему этому мелко нарубленный зеленый лук, укроп (или петрушку), и пару зубчиков измельченного чеснока.
Будет классно если у вас есть изюм, или клюква. Примерно горсть понадобится. Можно заменить на мелко порезанный чернослив.
Теперь заправка: майонез смешайте со сметаной один к одному, добавьте чайную ложку горчицы с зернышками, чайную ложку меда, столовую ложку яблочного или винного уксуса.
Посолите/поперчите, хорошенько перемешайте и дайте чуток постоять перед подачей.
Вы великолепны!
#сёстрытокаревы_всалат
#сёстрытокаревы_вогороде
P.S. Семья наша географически трудная. Особенно в нынешнее время. Мы девушки с коктейлем национальностей в крови, самый русский у нас муж Оксаны, а теперь и вот дядя американский у Оксаниных детей появился, да еще и живущий в Италии. Но нам весело и вкусно вместе. Мы верим в любовь, и в еду, которые всех объединяют.
Мы всех обняли.
Добавим чутка сладкого в ваши рабочие будни. Волшебные шоколадные пряники с трещинками. Если вы из партии любителей шоколада и пряников, вам срочно надо. Рассказываем.
Шоколад, желательно горький, 70%, 175 г
Сливочное масло 75 г
Сахар 120 г
Яйца от счастливых куриц (тм) 2 шт
Мука 220 г
Какао 2 ст л
Разрыхлитель 0,5 ч л
Щепотка соли
Сахарная пудра для обсыпки
Наломайте шоколад на куски и растопите вместе с маслом.
Яйца с сахаром взбейте миксером до посветления и увеличения в объеме.
В отдельной миске смешайте все сухое.
Прилично остывший шоколад постепенно порциями добавляем в яичную смесь. Далее туда сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Накройте миску с тестом плёнкой и уберите в холодильник на два часа.
Достаньте тесто и, используя ложку, вынимайте равное количество теста и скатывайте шарики примерно в 2-3 см в диаметре. Шарики удобно катать, если ваши ладони будут в сахарной пудре, как в муке. Шарики обваливайте в миске с сахарной пудрой и укладывайте на противень, покрытый пекарской бумагой. Оставляйте промежутки между шариками. Как шарики разложите, слегка придавите их дном стакана, самую малость.
Выпекайте минут 10-12 при температуре 170 С.. Пряники немного расплывутся и поднимутся, появятся те самые трещинки. Готовые пряники будут с корочкой, а через трещинки будет видно немного влажное тесто. Вы на верном пути, эти пряники именно так и получаются отменными по текстуре и вкусу.
Обняли 👯♀️ Вы великолепны 💝
#сёстрытокаревы_вдесерт
Шоколад, желательно горький, 70%, 175 г
Сливочное масло 75 г
Сахар 120 г
Яйца от счастливых куриц (тм) 2 шт
Мука 220 г
Какао 2 ст л
Разрыхлитель 0,5 ч л
Щепотка соли
Сахарная пудра для обсыпки
Наломайте шоколад на куски и растопите вместе с маслом.
Яйца с сахаром взбейте миксером до посветления и увеличения в объеме.
В отдельной миске смешайте все сухое.
Прилично остывший шоколад постепенно порциями добавляем в яичную смесь. Далее туда сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Накройте миску с тестом плёнкой и уберите в холодильник на два часа.
Достаньте тесто и, используя ложку, вынимайте равное количество теста и скатывайте шарики примерно в 2-3 см в диаметре. Шарики удобно катать, если ваши ладони будут в сахарной пудре, как в муке. Шарики обваливайте в миске с сахарной пудрой и укладывайте на противень, покрытый пекарской бумагой. Оставляйте промежутки между шариками. Как шарики разложите, слегка придавите их дном стакана, самую малость.
Выпекайте минут 10-12 при температуре 170 С.. Пряники немного расплывутся и поднимутся, появятся те самые трещинки. Готовые пряники будут с корочкой, а через трещинки будет видно немного влажное тесто. Вы на верном пути, эти пряники именно так и получаются отменными по текстуре и вкусу.
Обняли 👯♀️ Вы великолепны 💝
#сёстрытокаревы_вдесерт
Наш папа обожал арбузы и дыни. В его Вселенной лето наступало только для того, чтобы много рыбачить и чтобы есть арбузы и дыни от пуза. Восхищался он ими очень заразительно, особенно если попадался сахарный арбуз и какая-нибудь особенно ароматная и медовая дыня. Выбирал арбузы и дыни папа сам, придирчиво оценивал их на глаз, сверялся с какой-то ведомой только ему методологией. Свято верил в то, что лучший арбуз - это только самый большой, а лучшая дыня - это колхозница. Особенно любил покупать арбузы сразу с поля - с баштана. Так у нас дома называют бахчу. Так, кстати, бахчу называют и на Юге России. На баштане арбузы и дыни самые-пресамые «четкие» - так говорил папа. И на вкус они абсолютная «фантазия» - папин топчик. А вот с бабушкиного огорода или нашей дачи арбузы эти с дынями полная «тюнтюра». Ну, вы поняли? Тюнтюра в переводе не нуждается. Папа напрочь даже пробовать их отказывался. А мама и не сажала, только нарываться лишний раз. Но в одно лето мама плюнула и засеяла кусок дачного участка арбузами. А они и поперли. Гордо так, уверено. Завязи многообещающие, пухли ягоды на глазах. Гармонично сложилось у арбузов с мамой в тот год. Папа саркастично ухмылялся, рассказывал маме, что она занимается ерундой, что арбузы эти большими не вырастут, и на вкус они будут тюнтюра. Короче, абьюзил и газлайтил на все деньги. Королева мать была не первый год замужем, все про своего мужа знала, на многое выработала противоядие. Дошло до нелепого - арбузы поспели, фантастические надо сказать, но ели их мы с мамой, а папа привозил себе с базара или напрямую с баштана свои «четкие» арбузы. Пока однажды мама не выдержала и обманом выдала дачный арбуз за покупной. Сидит папа на балконе, арбуз ест. Восхищается. Мама спрашивает:
- Ну что, Моня (так мама папу Мишу газлайтила на свой манер), хороший арбуз-то?
- Фантазия, Лена, фантазия! Сахарный прям! - не вкуривает папа, куда его ведут.
- Так с дачи, Монечка, вон с того огорода!
Папа расхохотался и изрек:
- Признаю, тебя я, Лена, за баштанницу.
Лет двадцать прошло, а в нашей семье так только и оценивают мастерство окружающих в чем бы то ни было. Признаем за баштанниц и баштанников.
Папа умел в афоризмы. А мама умеет в арбузы.
Обняли, баштанницы и баштанники вы наши 👯♀️
- Ну что, Моня (так мама папу Мишу газлайтила на свой манер), хороший арбуз-то?
- Фантазия, Лена, фантазия! Сахарный прям! - не вкуривает папа, куда его ведут.
- Так с дачи, Монечка, вон с того огорода!
Папа расхохотался и изрек:
- Признаю, тебя я, Лена, за баштанницу.
Лет двадцать прошло, а в нашей семье так только и оценивают мастерство окружающих в чем бы то ни было. Признаем за баштанниц и баштанников.
Папа умел в афоризмы. А мама умеет в арбузы.
Обняли, баштанницы и баштанники вы наши 👯♀️
Юля продолжает учить итальянский, и от веселого зеленого Дуолингво перешла к занятиям с настоящим преподавателем. Склоняет, запоминает артикли, в итальянском всё просто: то, что не по правилам, то исключения. Исключения надо просто запомнить.
Как в жизни. Юля с удивлением обнаруживает, что много слов знает и так. Грамматике-то учится по уличным вывескам.
Вот, скажем, слово ошибка - sbaglio. Бармен однажды уговаривал Юлю попробовать коктейль Негрони. А с Негрони дело такое, один попробуешь, без второго не уйдешь. А два Негрони и вечер грозит стать томным, а утро недобрым.
Бармен тогда предложил Юле Негрони Сбальято, то есть неправильный, ошибочный. По легенде, однажды бармен ошибся, и вместо джина в Негрони налил просекко, и так получился и прижился в меню новый коктейль. Хорошая ошибка, нам такие нравятся.
Или слово ключ, chiave. Когда Юля с Адамом только начинали свою историю, которая, в силу географии, сразу началась с периодической жизни вместе, у Адама был только один комплект ключей. Юля, будучи девушкой стеснительной, себе ключи попросить скромничала. Адам, надо отметить, сам примерно каждый день говорил, что ключи ей сделает. Потому что очень неудобно было. Адам человек творческий, поэтому, ключи всё время переносились на завтра. Domani, сказали бы итальянцы. Tomorrow, сообщал Адам.
Пока в один день не позвал сам толпу своих друзей на молдавский ужин в Юлином исполнении.
С самого утра Юля развела буйную активность в духе Королевы матери. Жарила, парила, нарезала и тушила. Кошки спрятались кто куда, Адам тихонечко слился от этого молдавского урагана на очень важную встречу. Вместе с ключами.
Ближе к вечеру Юля побежала в дальний супермаркет докупать оставшееся. Радостно выйдя из супермаркета с пакетами, Юля вдруг вспомнила, что ключей-то у неё и нет. А за надежно захлопнувшейся дверью квартиры всё недожаренное, недорезанное и недометеное.
Поставила она пакеты у первого попавшегося кафе, закинула ногу на ногу, попросила себе просекко, позвонила Адаму…. На следующий день le chiavi были сделаны.
А еще есть клевое слово undici (ундичи), что значит одиннадцать. Его мы всей семьей запомнили накрепко, когда Оксана с мужем Владимиром и одиннадцатимесячным сыном Федей поехали в Тоскану. У нас историй с той поездки на небольшой сборник рассказов наберется. Встреченные итальянцы падали в обморок от красоты русого младенца Федора, выдирали его из рук друг друга, звали исключительно Джизу Бамбино, кормили с рук, к ужасу Оксаны, спагетти в томатном соусе. И говорили, что вот мол, Федор из Москвы. 11 месяцев. Ундичи!
А сегодня младенцу Федору из Москвы тоже ундичи. Только не месяцев, а лет. Как он успел-то. У нас телефоны забиты им годовалым и голопопым, а он скоро уже Королеву мать перерастет.
Расти, наш хороший, счастливый и здоровый! А мы тебя всегда вкусно покормим.
И вас всех тоже, покормим, нальем, и обнимем.
Вот такой вот день у нас сегодня.
Текст вдохновлен итальянским, Федя у нас из Москвы, а сами мы в Минске.
Обняли.
Как в жизни. Юля с удивлением обнаруживает, что много слов знает и так. Грамматике-то учится по уличным вывескам.
Вот, скажем, слово ошибка - sbaglio. Бармен однажды уговаривал Юлю попробовать коктейль Негрони. А с Негрони дело такое, один попробуешь, без второго не уйдешь. А два Негрони и вечер грозит стать томным, а утро недобрым.
Бармен тогда предложил Юле Негрони Сбальято, то есть неправильный, ошибочный. По легенде, однажды бармен ошибся, и вместо джина в Негрони налил просекко, и так получился и прижился в меню новый коктейль. Хорошая ошибка, нам такие нравятся.
Или слово ключ, chiave. Когда Юля с Адамом только начинали свою историю, которая, в силу географии, сразу началась с периодической жизни вместе, у Адама был только один комплект ключей. Юля, будучи девушкой стеснительной, себе ключи попросить скромничала. Адам, надо отметить, сам примерно каждый день говорил, что ключи ей сделает. Потому что очень неудобно было. Адам человек творческий, поэтому, ключи всё время переносились на завтра. Domani, сказали бы итальянцы. Tomorrow, сообщал Адам.
Пока в один день не позвал сам толпу своих друзей на молдавский ужин в Юлином исполнении.
С самого утра Юля развела буйную активность в духе Королевы матери. Жарила, парила, нарезала и тушила. Кошки спрятались кто куда, Адам тихонечко слился от этого молдавского урагана на очень важную встречу. Вместе с ключами.
Ближе к вечеру Юля побежала в дальний супермаркет докупать оставшееся. Радостно выйдя из супермаркета с пакетами, Юля вдруг вспомнила, что ключей-то у неё и нет. А за надежно захлопнувшейся дверью квартиры всё недожаренное, недорезанное и недометеное.
Поставила она пакеты у первого попавшегося кафе, закинула ногу на ногу, попросила себе просекко, позвонила Адаму…. На следующий день le chiavi были сделаны.
А еще есть клевое слово undici (ундичи), что значит одиннадцать. Его мы всей семьей запомнили накрепко, когда Оксана с мужем Владимиром и одиннадцатимесячным сыном Федей поехали в Тоскану. У нас историй с той поездки на небольшой сборник рассказов наберется. Встреченные итальянцы падали в обморок от красоты русого младенца Федора, выдирали его из рук друг друга, звали исключительно Джизу Бамбино, кормили с рук, к ужасу Оксаны, спагетти в томатном соусе. И говорили, что вот мол, Федор из Москвы. 11 месяцев. Ундичи!
А сегодня младенцу Федору из Москвы тоже ундичи. Только не месяцев, а лет. Как он успел-то. У нас телефоны забиты им годовалым и голопопым, а он скоро уже Королеву мать перерастет.
Расти, наш хороший, счастливый и здоровый! А мы тебя всегда вкусно покормим.
И вас всех тоже, покормим, нальем, и обнимем.
Вот такой вот день у нас сегодня.
Текст вдохновлен итальянским, Федя у нас из Москвы, а сами мы в Минске.
Обняли.
Пока мы в Минске объедаемся драниками, колдунами, кровянкой и прочей колбаской ( о Минске, отдельно, непременно расскажем), спешим вам рассказать о даже не рецепте, а скорее идее классного летнего пирога от мамы нашей подружки Ларисы.
Всё просто, вкусно, и даже не очень калорийно.
Нам нужно:
упаковка слоеного теста
Много зеленого лука. Прям пучков пять берите
4 яйца
100 грамм сулугуни (или адыгейского, или моцареллы для пиццы, да хоть творог берите)
соль-перец
Противень выстелите пергаментной бумагой, раскатайте половину слоеного теста по размеру противня и выложите на него тесто, формируя бортики
Зеленый лук нарубите, смешайте с яйцами и сыром, посолите и поперчите
Закройте пирог второй частью теста, тщательно защипайте края, натыкайте пирог вилочкой, смажьте яйцом. Можете еще кунжутом присыпать, если есть.
Все, выпекаем на 180 градусах до золотистости.
Лук наверняка можно смешать с укропом, шпинатом, и всякой другой зеленью.
Вот такая вот идея.
Обняли ❤️
#сёстрытокаревы_вдуховке
Всё просто, вкусно, и даже не очень калорийно.
Нам нужно:
упаковка слоеного теста
Много зеленого лука. Прям пучков пять берите
4 яйца
100 грамм сулугуни (или адыгейского, или моцареллы для пиццы, да хоть творог берите)
соль-перец
Противень выстелите пергаментной бумагой, раскатайте половину слоеного теста по размеру противня и выложите на него тесто, формируя бортики
Зеленый лук нарубите, смешайте с яйцами и сыром, посолите и поперчите
Закройте пирог второй частью теста, тщательно защипайте края, натыкайте пирог вилочкой, смажьте яйцом. Можете еще кунжутом присыпать, если есть.
Все, выпекаем на 180 градусах до золотистости.
Лук наверняка можно смешать с укропом, шпинатом, и всякой другой зеленью.
Вот такая вот идея.
Обняли ❤️
#сёстрытокаревы_вдуховке