Есть тут у нас подписчики из Воронежа? Или вдруг собираетесь?
Мало того, что прекрасный город, так там еще и рынок. Рынок со всяким вкусным.
А на рынке знаменитый воронежский зефир. Уж не знаем, что в него замешивают воронежские кулинары, но на выходе сплошная нежность и обожание.
Обожание, правда, разделяет только Юля, заканчивается её диетическая воля на воронежском зефире. Оксанина диета остаётся стабильна - она в любви к зефиру не замечена. Сёстры, конечно, очень похожи, но найдите 10 отличий, как говорится.
Пришла очередная поставка от дорогой нашей подружки воронежского зефира, в себе держать не можем, всем в Воронеж пробовать!
Обняли ❤️

Среди наших предков по линии папы сложно отыскать сколько-нибудь уверенного в своем молдавском происхождении товарища, разве что прадедушка, но и то, есть вопросики. Но это совершенно не мешало папе по случаю и без императивно декларировать, что он молдаван. Удивленным и саркастичным папа отвечал, что раз он «в Молдавии родился, ел эту еду, пил эту воду и вино и танцевал на кумэтриях под молдавскую музыку», то он и есть истинный молдаван. «Латентный молдаван» - поправляла жена папиного друга Людмила Никодимовна.
Папа не говорил на молдавском языке, его это не смущало, он прекрасно обходился 2-3 словами, собственной харизмой и верой в дружбу народов, когда эта дружба замешана на взаимной выгоде и на паре литров вина. Когда папа обижался на упреки мамы, он указывал ей на дверь и гордо выпаливал «дескиде уша!», мама в ответ кричала, что вот уже хх-лет брака папа никак не может запомнить, что предлагая человеку закрыть за собой дверь говорят ему «ынкиде уша», а «дескиде» - это «открыть».
В селе Лалово на Днестре напротив нашей Рыбницы жили дед с бабой. Жили предсказуемо, жизнью обычных нормальных крестьян. Колхоз, дом, урожай, дети, рыбалка. Но однажды в их дом пришел праздник – перевернувшись в лодке на середине Днестра, мокрый и заиндевевший от декабрьского ветра, к ним в дверь постучал незнакомый мужчина двухметрового роста. Он сделал им уникальное предложение, от которого они не отказались. Наш папа предложил себя обогреть, накормить и напоить. Взамен он даст им рыбы – «кило на кило» - то есть литр вина равен килограмму рыбы. Папа говорил по-русски, обалдевшие от такого нежданного гостя лаловцы – по-молдавски. Они договорились.
Не знаем, что уж побудило лаловских деда с бабкой согласиться на это вот все, но с тех пор папа, когда на рыбалке, регулярно наведывался в Лалово, менял у деда рыбу на вино, одалживал соль, когда заканчивалась, ночевал, если рыбалка была особенно азартной и потому затяжной. Про обмен «кило на кило» стоит упомянуть еще одно - лаловский дед до знакомства с папой считал себя прижимистым и мудрым хозяином. Когда приходил папа, дед тщательно на весах с гирьками взвешивал рыбу и давал вино строго в равном весе. Но до этого дед приглашал папу в подвал, выдавал по стакану вина с каждой бочки на дегустацию. Наливал и себе и страшно радовался похвале папы. Папа не скупился на комплименты, дед подливал. Пьяные и счастливые папа с дедом шли к весам, а там да, там строго - «кило на кило». Дружба народов, замешанная на рыбе, вине и папиной выгоде.
Уверены, этому миру очень сейчас не хватает таких вот лаловских дедов, пап, вина и рыбы. Вносим свой посильный вклад любовью, дружбой рыбой и вином. Про очередное вино скоро расскажем - давно не писали. Про рыбу напомним - самое днестровское блюдо «судак в томатном соусе» отлично изготовляется и из трески, красного окуня, да хоть из рыбы-попугая, ежели вы не знали, для чего вам рыба-попугай. Обняли! Вы великолепны 🌷

Не можем держать в себе горячую нашу рекомендацию - относительно свежий сериал «Король Талсы»! Вам срочно надо, особенно если любите жанр криминальных комедий. Тут, правда, и немного драмы имеется. Но сериалу это только в помощь. Удивительное открытие - Сильвестр Сталлоне, исполнитель главной роли, демонстрирует чудеса актерского мастерства. То ли он к своим 76 годам наконец-то расслабился и начал играть крутых парней, не стараясь невероятно всех впечатлить, то ли ему просто не предлагали ранее такие роли. Сталлоне в роли итальянского капо, отсидевшего 25 лет за убийство и отправленного криминальной семьей в американские перди - Талсу, штат Оклахома, прям супер-крут! Диалоги - отдельная любовь и наше почтение. Ни одного лишнего слова, юмор, смыслы. Отличный каст, неожиданные арки точно подобранных персонажей и лихой сюжет. И всего 8 серий. Очень-преочень #мамалыгарекомендует

https://youtu.be/ViVw1w2pJjQ

И закрывая тему американских пердей на сегодня, бодрой походочкой в ритме танца ребят из ВИА «Мертвый Юг» ваши сестры ушли в выходные. Обняли 👯‍♀️

https://youtu.be/B9FzVhw8_bY

Наши домохозяйства всеми своими чадами и домочадцами влюбились в парня по имени Зураб. Мы не знакомы с ним лично - а жаль! - но его кулинарные заметки на канале «Кухня с акцентом» смотрим как любимый сериал. Батумский повар Зураб невероятно обаятелен, он уютно и с очаровательным акцентом рассказывает о хитах грузинской кухни - от соусов и консервации до супов и шашлыков. Уверяет зрителей в невозможно прекрасном вкусе и сногсшибательном аромате своих блюд по «правильным» рецептам. Правильно только у Зураба, чтоб вы понимали. Мы верим. Грузинскую кухню любим невозможно, но не готовим, ходим в любимые проверенные ресторации. Но настолько поддались очарованию Зураба и его «Кухни с акцентом», что накупили специй и соусов и составили список желаний. Правда, пока Оксана приготовила только лобио в томатном соусе. За ушами трещало у всех осчастливленных, включая Оксану, которая совсем не ест фасоль.
Готовить по заветам Зураба совершенно не обязательно, его выпуски можно просто смотреть, точнее, нужно смотреть как прекрасную зарисовку о жизни отдельно взятого доброго человека с любовью к еде, семье и всем людям на планете. Как мы любим. Не можем не поделиться этим с вами!
#мамалыгарекомендует

https://youtu.be/bBUse8AVkjQ

А вот и то самое лобио. Натюрморт составлял муж Оксаны, сами понимаете, почему на фото не только фасоль 😜

Мы очень любим продуктовые магазины и рынки. В наших экспедициях обязательно исследуем супермаркеты и изучаем, что едят другие люди.
В Москве любим бороздить сайты Деликатески и Вкусвилла, отважно пробуем новинки и делимся открытиями друг с другом. И с вами. Мы ж для этого всё и затевали, чтобы всем жилось весело и вкусно.
На всякий случай напоминаем, мы маленький и независимый канал, ничего не рекламируем, просто делимся от всей нашей души.

Сегодня про последние находки из Вкусвилла, который очень любит Юля.
Погнали.

Лепешка “Португальская”. От португальского в ней только название, уж не знаем, чем был вдохновлен автор, но сама булка станет прекрасным украшением завтраков. Она пористая, воздушная, усыпана вкусными семечками.

Лепешка с зеленью. Очень тонкое тесто туго начиненное всякой зеленью. Похожа на кутаб или армянский жингалов хац. Калорий там немного, если вам это вдруг важно.

Буррата с песто и трюфелем. Тут даже сказать нечего. Сливочная нежность и любимый нами песто. Богачество это на хорошие помидоры, вкусного хлебушка чтоб помакать, и да благословит всех святой Януарий.

Теша семги холодного копчения. Теша - это животики, соли мало, копченость не резкая. Чистый кайф и невозможно остановиться.

Филе иваси на коже. Селедочка. Очень вкусно и полезно, прям как мы любим. К ней молодой картошки отварить, салата с редиской нарубить и весне радоваться.
Мы вас обняли.

Юля то ли по ошибке, то ли по вине ретроградного Меркурия заказала два пучка черемши, которые оказались форменными снопами.
Теперь развлекается омлетами с черемшой на завтрак и салатами с ней же на обед.
Про салат смешное. Две сестры, два мира, два детства. В Оксанином детстве черемша в нашем городе не водилась и познакомилась Оксана с ней уже переехав в Москву.
В Юлином детстве мама часто по весне покупала черемшу и делала салат: отварные яйца вкрутую порезать и смешать с порубленными листьями черемши. Туда же можно добавить редис и/или огурцы.
Заправить сметаной или майонезом, или в диетическом варианте - греческим йогуртом.
Сплошная весенняя польза.
А если омлетами и салатами с черемшой вы уже объелись - сделайте песто. Будет отлично.
Обняли ☘️

Кто куда, а сестры в выходные 👯‍♀️

Две сестры 29 апреля оказались в одном городе - Стамбуле. Одна в это время спала в апартаментах в центре города, другая курила в аэропорту на пересадке из Москвы в Венецию. Разными путями и разными компаниями, но в какой-то момент времени обе синхронно в одном городе. Он такой, Стамбул, на перепутье, всех собирает. Запад-Восток, Европа-Азия, мигранты и эмигранты, мосты и проливы, мечети рядом с храмами. Всех соединит в своем котле, покажет невероятные закаты, напоит чудесным розовым, нальет по маленьким стеклянным чашечкам крепкого чая, щедрой рукой раздаст тарелок с пряными кёфте и лучшими в мире кальмарами на гриле, а такой икры из баклажанов - бабагануш - забыть не сможете. Стамбул удивит керамикой и ювелирными украшениями, утомит спусками и подъемами, обаяет людьми. Раздаст всем сестрам по серьгам, не иначе. Если вы Стамбул любите до невозможности, как и мы, пожимаем ваши ладошки. Если не были, вам надо, поверьте. Первым делом идите к Галатскому мосту, посмотрите по сторонам, и все, любовный сердечный удар.
Город, по которому начинаешь скучать уже как только приземляешься дома. Скучаем. Обняли.
P.S. Для нового друга Мамалыги дублируем этот пост на турецком языке. Пусть ему будет приятно ❤️

29 Nisan'da iki kız kardeş aynı şehirde - İstanbul'daydı. O sırada biri şehir merkezindeki bir apartman dairesinde uyuyor, diğeri Moskova'dan Venedik'e transferde havaalanında sigara içiyordu. Farklı şekillerde ve farklı şirketler tarafından, ancak bir noktada her ikisi de aynı şehirde eşzamanlıdır. O da böyle İstanbul kavşağında herkesi topluyor. Batı-Doğu, Avrupa-Asya, göçmenler ve göçmenler, köprüler ve boğazlar, mabetlerin yanında camiler. Herkesi kazanında buluşturacak, inanılmaz gün batımlarını gösterecek, ona harika pembeler içirecek, küçük cam bardaklara demli çay dökecek, cömertçe baharatlı köfte ve dünyanın en iyi kalamar ızgara tabaklarını dağıtacak ve siz unutamayacaksınız. bu tür patlıcan havyarı - baba ganush seramikleri ve takıları, iniş çıkışlarla sizi yorar, insanları büyüler. Aksi takdirde değil, tüm kız kardeşlere küpe dağıtacak. Bizim gibi İstanbul'u imkansız derecede seviyorsanız el sıkışırız. Olmadıysan, ihtiyacın var, inan bana. Öncelikle Galata Köprüsü'ne gidin, etrafa bakın ve bu kadar, aşk kalp atışı.
Eve gelir gelmez özlemeye başladığınız bir şehir. Seni özledik. Kucakladım.
Not: Mamaliga'nın yeni bir arkadaşı için bu gönderiyi Türkçe olarak çoğaltıyoruz. O mutlu olsun ❤️

Никогда еще Моцарт не звучал так задорно 😜
https://youtu.be/K7okX1Vje3Q

Фильм «Девушка на мосту» - исключительный неповторимый и пронзительный фильм, о котором очень хотим рассказать вам сегодня. Хрупкая девушка Адель в исполнении Ванессы Паради, ранимая, тонкая, неуверенная в себе, и метатель ножей Габор, рука которого не может дрогнуть, в исполнении большеглазого и такого очень «французского» Даниэля Отоя - они встречаются на мосту и уже не могут друг без друга. Она его муза, его мишень, его самое драгоценное существо на свете. Он ее опора, спасение от бессмысленных метаний, от боли, выход из тупика. Он мечет в нее ножи, она верит ему бесконечно. Оба абсолютно одинокие люди, нужные только друг другу. Он спасает ее на мосту в Париже, она спасает его на мосту в Стамбуле. Их спасают мосты и любовь.
Обняли 🤍🖤

https://youtu.be/wj9LRIZmsTI

Любимые летние блюда россиян.
С большим отрывом это два блюда – окрошка и шашлык.
Как мы видим, эта любовь едина среди всех доходных и возрастных групп. Можно сказать, что окрошка и шашлык – это скрепы российской нации (преимущественно русифицированной), примерно как праздник Новый Год и любимое зимнее блюдо – салат оливье.

На третьем месте свекольник.
Еще 15% назвали другие летние хиты: в их числе кабачковые оладьи, овощной салат со сметаной, щи со щавелем, ягодный пирог и мороженое.
Я тут согласен с народным выбором. Единственное, щи из щавеля я люблю больше, чем окрошку. В эти щи в последнее время добавляю и шпинат, а ранней весной – молодую крапиву.
(опрос Superjob)

Развиваем душу и чакры, выходим из обыденности в выходные

В ночь на новый 2006 год Оксана в большой компании веселых друзей напрочь влюбилась в песню «Я так ждала тебя, Вова» группы UMA2RMAN. Влюбилась наглухо и совсем. «Травма че-ре-пно-мозговая, моя любовь!» - стопятьсот раз на репите все 1 января с 10 утра до 2 ночи из бумбокса на полной громкости с подружкой Светой, когда вся компания ненавидела уже и Оксану со Светой, и исполнителей песни и, собственно, Вову, как имя. Особенно сильно не любила Оксану Юля, которой Оксана звонила с раннего утра раз в час и прикладывала телефон к бумбоксу - «Юлек! Ты только послушай!» Ненавидели тогда Оксану все с тихой любовью и потом долго вспоминали это самое 1 января 2006 года, когда «в городе N зима», вся жизнь впереди, и можно танцевать на столе всю ночь в ожидании Вовы, которого ждешь так, что самого «Квентина заходить не просили». Через пару лет Оксана оказалась на частной вечеринке, где братья Кристовские так запросто босиком и в белых штанах пели для собравшихся свои любимые песни. Солист Владимир Кристовский в какой-то момент спросил собравшихся, мол, что еще спеть. И вдруг посмотрел на Оксану. Все молчали, смотрели туда, куда Кристовский. Тихо так стало. Не было шансов песню не попросить. Оксана промямлила: «про Вову». Оказывается, песня называется «Ума Турман». Тут Кристовский вдруг - а иди, Оксанка, сюда со мной на сцену подпевать. Мало о чем в жизни Оксана жалеет. Прям совсем мало. На пальцах одной руки, о чем жалеет. А вот том, что не пошла на сцену «Уме Турман» подпевать любимой песне, жалеет до сих пор.
Сегодня вдруг алгоритмы музыкального сервиса подкинули песню UMA2RMAN, которой 8 лет, а мы и не знали. Очередная «травма черепно-мозговая», невозможная, послушайте, если не слышали. Обняли. Кристовские великолепны ❤️❤️❤️
P.S. Мужа Оксаны, с которым она познакомилась через 5 лет после той новогодней ночи, зовут Вова, если что. Называется, допелась ))

https://youtu.be/MO7WMXAEwAo

Друзья, мы тут давеча опрос среди вас проводили на тему летнего любимого блюда, но вот выбрались из Москвы в пампасы и капец-снос-башки-летнее-блюдо этого сезона! Оджахури! Отодвинули шашлыки-машлыки, окрошки-мокрошки и айда с нами оджахури любить!
Это мясо с картошкой, генацвали. Но это не просто мясо с картошкой, это, как скажет наш виртуальный член семьи Зураб, «обалденнное, невероятное и очень ароматное блюдо». Или, как однажды нарекла бутерброд с сыром, ветчиной и колбасой проводница поезда Москва-Одесса, «ансамбль песни и пляски Советского Союза»!
Для отдельно взятого грузинского счастья на летнем пикнике на любой опушке вам нужны казан, картошка и свинина. Также вам нужны специи, приправы и авантюризм. Уверены, с этим у вас все отлично, поэтому погнали!
500-700 г свинины нарежьте кусками а-ля на шашлык и замаринуйте в грузинской аджике на ночь в холодильнике или при комнатной температуре на 4-5 часов.
В казане на открытом огне - мы настаиваем, но если бог вам послал отсутствие мангала, понимаем и жмем руки, доверяем плите - разогреваем растительное масло и порциями в 2-3 присеста обжариваем свинину до золотистой корочки, минут по 10 примерно.
Когда покончили со свининой, кидаем в казан в это волшебное масло с мясными соками и ароматами аджики заранее очищенную и нарезанную крупными кусками картошку - 1-1,5 кг. Готовим ее, время от времени перемешивая до почти готовности. Минут 20-30. Вынимаем из казана картошку и (если нужно, добавьте масла) обжариваем нарезанные крупными перьями 500-700 г лука и 2 сладких перца 5 минут. Возвращаем в казан картошку и мясо, перемешиваем и начинаем грузинить - по чайной ложке добавляем уцхо-сунели, сладкую паприку, копченую паприку и молотые семена кориандра. Если у вас есть сухая аджика, то 3-4 ее чайных ложки заменяют все описанное в предыдущем предложении. И свежемолотый черный перец не может испортить ничего в сочетании картохи с мясом, так что «туды его в качель» (с) тоже.
Тщательно перемешиваем и даем 15-20 минут всему этому впасть в полный обморок и экстаз. Под конец рубим базилик, укроп, зеленый лук, кинзу и петрушку, сколько вам совесть и кулинарное вдохновение позволят. К зелени выдавливаем 5-6 зубков чеснока. Зелень и чеснок отправляем в казан, перемешиваем и снимаем казан с огня. Все. Ваше имя Манана или Зураб. Сели в тени раскидистого ореха. Налили и отдыхаем. Пусть домашние и гости себе по тарелкам лучшее в их жизни оджахури раскладывают. Пусть плачут от счастья, а вы от умиления, сами такие сидите, щеку ладошкой подперев под лучший, на наш взгляд, грузинский фильм о любви и семье «Не горюй». Кстати, если вы не знали, в каждом фильме Георгия Данелия, где снимался Евгений Леонов, его герой поет песню «На речке, на речке на том бережочке мыла Марусенька белые ножки». Даже в грузинском «Не горюй» и фантасмагоричном «Кин-дза-дза» поет. Это про постоянство и мастерство. Как ваше оджахури. На каждом пикнике вы мастер. Великолепный. Обняли 👯‍♀️🌷
#сёстрытокаревы_вмясо

С Днем Великой Победы!