Есть среди наших подписчиков один явно чудесный человек. Имени не знаем, приходит к нам анонимно. Но давно и по делу комментирует. Давеча подписчик поделился рецептом маринада для грибов. Белых и подосиновиков нам осенний святой Януарий насыпал щедрой рукой, так что подумалось, что есть смысл Анониму довериться. Он, к тому же, сослался на Сибирский опыт своей матери, а в Сибири в грибах толк знают. Оксана лет 6 своей жизни бывала в Сибири раз в две недели как минимум.
Надо сказать, вкус горячего маринада сильно смутил. Подписчик о таком предупреждал, но маринование вне пределов нашего опыта. Так что рука Оксаны дрогнула, и она замариновала всего две баночки.
И вот, друзья, что хочется сказать, и очень хочется! Таких маринованных грибов мы, наверное, не ели! Восторг и обожание! Троекратное ура анонимному подписчику, и да увековечится его рецепт в канале Мамалыга!
Приводим рецепт практически дословно.
«Отварите грибы 20 минут. Далее: 0.7 л воды, 2 ч.л. сахара, 2 ч.л с горкой каменной соли, 0.5-0.6 ч.л. лимонной кислоты. Специи обязательно: гвоздика 2-4 бутона, душистый и черный перец горошек, лаврушка,зерновая горчица. Иногда под настроение кориандр в зёрнах. Вскипятить, минут пять проварить, добавить отваренные грибы и проварить в маринаде минут 10. На вкус маринад должен кислить, причем в горячем виде будет больше, чем обычно.» Аноним на свой вкус добавляет 0.5 ч.л лимонной кислоты с горкой.
Об одном жалеем - замариновала Оксана всего две небольшие баночки.
Рецепт сохраните и в следующем грибном сезоне смело, никого и ничего не стесняясь, ошибки Оксаны не повторяйте - маринуйте, все, что не засолите и не заморозите. А мы про рецепт непременно напомним. Чудо как хорош и сам рецепт, и эти маринованные грибы.
Обняли ❤️ Аноним, Вы великолепны!
#сёстрытокаревы_закусили
Надо сказать, вкус горячего маринада сильно смутил. Подписчик о таком предупреждал, но маринование вне пределов нашего опыта. Так что рука Оксаны дрогнула, и она замариновала всего две баночки.
И вот, друзья, что хочется сказать, и очень хочется! Таких маринованных грибов мы, наверное, не ели! Восторг и обожание! Троекратное ура анонимному подписчику, и да увековечится его рецепт в канале Мамалыга!
Приводим рецепт практически дословно.
«Отварите грибы 20 минут. Далее: 0.7 л воды, 2 ч.л. сахара, 2 ч.л с горкой каменной соли, 0.5-0.6 ч.л. лимонной кислоты. Специи обязательно: гвоздика 2-4 бутона, душистый и черный перец горошек, лаврушка,зерновая горчица. Иногда под настроение кориандр в зёрнах. Вскипятить, минут пять проварить, добавить отваренные грибы и проварить в маринаде минут 10. На вкус маринад должен кислить, причем в горячем виде будет больше, чем обычно.» Аноним на свой вкус добавляет 0.5 ч.л лимонной кислоты с горкой.
Об одном жалеем - замариновала Оксана всего две небольшие баночки.
Рецепт сохраните и в следующем грибном сезоне смело, никого и ничего не стесняясь, ошибки Оксаны не повторяйте - маринуйте, все, что не засолите и не заморозите. А мы про рецепт непременно напомним. Чудо как хорош и сам рецепт, и эти маринованные грибы.
Обняли ❤️ Аноним, Вы великолепны!
#сёстрытокаревы_закусили
Сестры Токаревы невозможно любят гречку. Хлебом не корми, дайте гречки наесться. Муж Оксаны годами в тоске за этим обожанием наблюдает, но остаётся совсем не внакладе - Оксана мясными деликатесами отбивается, Юля пироги и кексы шлёт вместе с лучами сестринской любви. Но тут случилась с нами летняя Э-экспедиция в благословленный город Санкт-Петербург, а в нем - Трактир на Гороховой. Местный затейник виночерпий неординарно подходит к настойкам. Сейчас поймёте, почему неординарно. В меню нет списка настоек. Там у них принцип - что святой Януарий виночерпию Максиму мысленно послал, то Максим и воплотил. В итоге летом подавали нам настойку на гречке с перцем чили 👀 Отныне у сестёр появился конкурент в употреблении гречки - муж Оксаны захлебнулся от восторга, перелопатил рецепты, дал Оксане наказ, а она и рада - мужу настойка, подписчикам контент.
В технологии приготовления есть несложный нюанс – просто вбросить крупу в алкоголь не получится.
В качестве алкогольной основы подойдет водка, разбавленный этиловый спирт, а также хороший самогон.
⁃ гречка (крупа), обычная, классическая, посконная – 50 г
⁃ водка (спирт 40-45%, самогон) – 0,5 л
⁃ Кусочек перца чили
⁃ мед (желательно гречишный) – 1,5 чайной ложки.
Перец чили, если не в ладах с острым, можете заменить 2 горошинам душистого перца и молотым мускатным орехом на кончике ножа. Они дополняют вкус и аромат, но принципиальной роли не играют. Мед желательно брать гречишный, если гречишным мёдом не разжились, разрешаем брать любой, но без ярко выраженного цветочного аромата. Мёд акации подойдёт идеально.
Гречку выкладываем на чистую, сухую сковородку в один слой. Обжариваем пару минут на среднем огне, периодически перемешивая, пока не появится характерный аромат.
Важно не пережарить, чтобы гречка не начала лопаться как попкорн, иначе в настойке появится неприятный горький привкус подгоревшей каши.
Снимаем гречку с огня и пересыпаем в стеклянную банку для настаивания.
Добавляем мед, перец чили (или специи, если заменяете), вливаем алкоголь. Перемешиваем, пока мед не растворится.
Банку плотно закрываем, оставляем на 3 недели в темном месте с комнатной температурой. Раз в 2-3 дня встряхиваем. Через 2 недели попробуйте будущую настойку, и если вам покажется, что это нужно сделать, добавьте 1-2 чайные ложки мёда.
Готовую гречневую настойку процедите через 2 слоя марли. Перелейте напиток в бутылки для хранения. Плотно закройте и оставьте в холодильнике или в прохладном месте на 10-14 дней для стабилизации вкуса.
Если настойка получилась мутной (зависит от меда), профильтруйте ее через вату. Фильтрация улучшает внешний вид, но не влияет на вкус.
И тут, хочется обратиться, друзья, к великому народному творчеству:
А дома ждет меня тарела,
Тарела гречи с белой булой;
В ногах - резиновая грела,
И тапы мягкие под стулом.
В железной бане - две селеды,
Торчат оттуда ложа с вилой.
Есть рюма и бутыла с водой,
Она обед мой завершила.
Всем любителям гречи посвящается. Обняли 🌷
#сёстрытокаревы_врюмке
В технологии приготовления есть несложный нюанс – просто вбросить крупу в алкоголь не получится.
В качестве алкогольной основы подойдет водка, разбавленный этиловый спирт, а также хороший самогон.
⁃ гречка (крупа), обычная, классическая, посконная – 50 г
⁃ водка (спирт 40-45%, самогон) – 0,5 л
⁃ Кусочек перца чили
⁃ мед (желательно гречишный) – 1,5 чайной ложки.
Перец чили, если не в ладах с острым, можете заменить 2 горошинам душистого перца и молотым мускатным орехом на кончике ножа. Они дополняют вкус и аромат, но принципиальной роли не играют. Мед желательно брать гречишный, если гречишным мёдом не разжились, разрешаем брать любой, но без ярко выраженного цветочного аромата. Мёд акации подойдёт идеально.
Гречку выкладываем на чистую, сухую сковородку в один слой. Обжариваем пару минут на среднем огне, периодически перемешивая, пока не появится характерный аромат.
Важно не пережарить, чтобы гречка не начала лопаться как попкорн, иначе в настойке появится неприятный горький привкус подгоревшей каши.
Снимаем гречку с огня и пересыпаем в стеклянную банку для настаивания.
Добавляем мед, перец чили (или специи, если заменяете), вливаем алкоголь. Перемешиваем, пока мед не растворится.
Банку плотно закрываем, оставляем на 3 недели в темном месте с комнатной температурой. Раз в 2-3 дня встряхиваем. Через 2 недели попробуйте будущую настойку, и если вам покажется, что это нужно сделать, добавьте 1-2 чайные ложки мёда.
Готовую гречневую настойку процедите через 2 слоя марли. Перелейте напиток в бутылки для хранения. Плотно закройте и оставьте в холодильнике или в прохладном месте на 10-14 дней для стабилизации вкуса.
Если настойка получилась мутной (зависит от меда), профильтруйте ее через вату. Фильтрация улучшает внешний вид, но не влияет на вкус.
И тут, хочется обратиться, друзья, к великому народному творчеству:
А дома ждет меня тарела,
Тарела гречи с белой булой;
В ногах - резиновая грела,
И тапы мягкие под стулом.
В железной бане - две селеды,
Торчат оттуда ложа с вилой.
Есть рюма и бутыла с водой,
Она обед мой завершила.
Всем любителям гречи посвящается. Обняли 🌷
#сёстрытокаревы_врюмке
Сёстры Токаревы - перфекционистки и отличницы. Так уж вышло. Не гордимся мы этим, а иногда даже страдаем от собственного стремления к идеалу.
Вот, например, рассказали вам, что будем печь рождественский кекс с сухофруктами.
800 грамм роскошной смеси из дивного изюма, вяленой клюквы, цукатов и прочих фиников и кураги были замешаны в роме и апельсиновом соке.
Три дня смесь разбухала и источала сумасшедший запах.
После Юля испекла этот самый кекс строго по рецепту, два часа кружила что орлица у духовки, кекс стерегла, от запахов рождественских специй и выпечки дурела.
Далее Юлин путь к рождественскому кексу, как путь Венички Ерофеева к Кремлю, был бы прост, как бы не стала Юля резко кекс из формы на решетку переворачивать. Половина кекса на решетке, половина на полу, Юля кричит йо-хо-хо и поминает кекс оставшимся ромом.
Развалившийся кекс Юля поела, вкусно с ума сойти, немного погоревала, что не сработала на пятерку, а потом поржала с Оксаной в переписке и горевать перестала. Кому нужна идеальность во всём? Иначе не было бы прекрасных историй, ради которых мы с вами тут и собрались, а были бы одни идеальные прилизанные кексы.
А рецепт мы вам дадим, уж больно он вкусный, праздничный и ароматный. Только вы уж поаккуратнее кричите свои йо-хо-хо, вынимая кекс из формы.
Обняли👻
Вот, например, рассказали вам, что будем печь рождественский кекс с сухофруктами.
800 грамм роскошной смеси из дивного изюма, вяленой клюквы, цукатов и прочих фиников и кураги были замешаны в роме и апельсиновом соке.
Три дня смесь разбухала и источала сумасшедший запах.
После Юля испекла этот самый кекс строго по рецепту, два часа кружила что орлица у духовки, кекс стерегла, от запахов рождественских специй и выпечки дурела.
Далее Юлин путь к рождественскому кексу, как путь Венички Ерофеева к Кремлю, был бы прост, как бы не стала Юля резко кекс из формы на решетку переворачивать. Половина кекса на решетке, половина на полу, Юля кричит йо-хо-хо и поминает кекс оставшимся ромом.
Развалившийся кекс Юля поела, вкусно с ума сойти, немного погоревала, что не сработала на пятерку, а потом поржала с Оксаной в переписке и горевать перестала. Кому нужна идеальность во всём? Иначе не было бы прекрасных историй, ради которых мы с вами тут и собрались, а были бы одни идеальные прилизанные кексы.
А рецепт мы вам дадим, уж больно он вкусный, праздничный и ароматный. Только вы уж поаккуратнее кричите свои йо-хо-хо, вынимая кекс из формы.
Обняли👻
Для кекса, за три дня до того, как вы его собрались печь, замочите 700-800 грамм смеси из любимых сухофруктов и цукатов в 200 граммах рома, соке половины апельсина и апельсиновой цедре.
Вам нужно:
200 грамм муки
200 грамм мягкого сливочного масла
100 грамм коричневого сахара
4 яйца СО
Пара столовых ложек апельсинового джема или абрикосового варенья. Думаем, можно взять любое ароматное варенье
Цедра апельсина или лимона
Горсть грецких орехов или смеси из любых орехов, кроме арахиса
50 грамм мелко измельченного миндаля или миндальной муки
Чайная с горкой ложка разрыхлителя
Специи: молотая гвоздика, корица, имбирь, кардамон. Всего по чуть-чуть, мы купили пряничную смесь специй на Озон, там всё это есть, и не нарадуемся.
Щепоть соли.
Масло взбить с сахаром, цедрой и вареньем.
Добавить яйца, муку, разрыхлитель, соль и пряности. Перемешать.
Теперь отправить к мучной смеси все сухофрукты и орехи вместе с жидкостью, которая осталась в сухофруктах, перемешать до однородности.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Отправить туда тесто, выровнять поверхность и выпекать в духовке сначала 30 минут на 200 градусах и еще около 1,5 часов на 160, проверяя готовность шпажкой.
Горячий кекс смазать ромом, дать немного остыть в форме и еще теплым аккуратно переместить на решетку дном вверх. Смазать со всех сторон ромом, и как полностью остынет плотно завернуть в несколько слоев пекарской бумаги, а затем фольги и перейти к магическому этапу
Раз в 3 дня разворачивайте кекс, снова смазывайте его ромом, и, собрав всю силу воли, заворачивайте обратно, и прячьте в прохладное место. Постарайтесь продержаться минимум две недели, а лучше три.
Просто поверьте.
Говорят, такие кексы и дольше хранятся, но кто их проверит.
Ром можете легко заменить на коньяк, бренди или кальвадос, а можете и на апельсиновый сок.
💕
#сёстрытокаревы_вдесерт
Вам нужно:
200 грамм муки
200 грамм мягкого сливочного масла
100 грамм коричневого сахара
4 яйца СО
Пара столовых ложек апельсинового джема или абрикосового варенья. Думаем, можно взять любое ароматное варенье
Цедра апельсина или лимона
Горсть грецких орехов или смеси из любых орехов, кроме арахиса
50 грамм мелко измельченного миндаля или миндальной муки
Чайная с горкой ложка разрыхлителя
Специи: молотая гвоздика, корица, имбирь, кардамон. Всего по чуть-чуть, мы купили пряничную смесь специй на Озон, там всё это есть, и не нарадуемся.
Щепоть соли.
Масло взбить с сахаром, цедрой и вареньем.
Добавить яйца, муку, разрыхлитель, соль и пряности. Перемешать.
Теперь отправить к мучной смеси все сухофрукты и орехи вместе с жидкостью, которая осталась в сухофруктах, перемешать до однородности.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Отправить туда тесто, выровнять поверхность и выпекать в духовке сначала 30 минут на 200 градусах и еще около 1,5 часов на 160, проверяя готовность шпажкой.
Горячий кекс смазать ромом, дать немного остыть в форме и еще теплым аккуратно переместить на решетку дном вверх. Смазать со всех сторон ромом, и как полностью остынет плотно завернуть в несколько слоев пекарской бумаги, а затем фольги и перейти к магическому этапу
Раз в 3 дня разворачивайте кекс, снова смазывайте его ромом, и, собрав всю силу воли, заворачивайте обратно, и прячьте в прохладное место. Постарайтесь продержаться минимум две недели, а лучше три.
Просто поверьте.
Говорят, такие кексы и дольше хранятся, но кто их проверит.
Ром можете легко заменить на коньяк, бренди или кальвадос, а можете и на апельсиновый сок.
💕
#сёстрытокаревы_вдесерт
Сегодняшний пост будет от первого лица, пишет его Юля, а всё потому, что сегодня большой праздник в нашей семье - День рождения нашей Оксаны, Ксюшки, Ксаночки!
Моя любимая, нежная, удивительная сестра! Добрая волшебница своей семьи, гроза любой несправедливости, королева всех настоек и повелительница запятых!
В моей жизни не было дня, когда я не говорила бы с тобой, не думала бы о тебе, не вспоминала, что у меня есть сестра и как мне сильно повезло, что я в этом мире не одна и что у меня самая лучшая сестра, которая только может быть.
Ты всегда была и есть моим примером и вдохновением, ты научила меня, что хорошо, а что плохо, рассказала, что горгонзола бывает дольче, но есть и пиканте, что Вдова Клико - это кисло, а вот Лансон - вкусно😜
Ты образец стойкости духа, собранности и ответственности, которые потрясающе сочетаются с твоим умением наслаждаться жизнью, гедонизмом, чувством вкуса и любознательностью.
Мы похожи во многих важных для нас вещах, по мелочам разнимся, поэтому нам всегда есть о чем поговорить и мне никогда не бывает с тобой скучно.
Я люблю тебя бесконечно, счастья тебе бескрайнего на многие годы, исполнения всех твоих желаний самым легким и радостным способом, пусть ничто и никто тебя не огорчает, продолжай порхать по жизни также неутомимо, как ты делаешь это сейчас. И пусть все колокольчики в твоих волосах звучат самым нежным соль диезом 💕💕💕
Обняла.
До Луны и обратно.
Моя любимая, нежная, удивительная сестра! Добрая волшебница своей семьи, гроза любой несправедливости, королева всех настоек и повелительница запятых!
В моей жизни не было дня, когда я не говорила бы с тобой, не думала бы о тебе, не вспоминала, что у меня есть сестра и как мне сильно повезло, что я в этом мире не одна и что у меня самая лучшая сестра, которая только может быть.
Ты всегда была и есть моим примером и вдохновением, ты научила меня, что хорошо, а что плохо, рассказала, что горгонзола бывает дольче, но есть и пиканте, что Вдова Клико - это кисло, а вот Лансон - вкусно😜
Ты образец стойкости духа, собранности и ответственности, которые потрясающе сочетаются с твоим умением наслаждаться жизнью, гедонизмом, чувством вкуса и любознательностью.
Мы похожи во многих важных для нас вещах, по мелочам разнимся, поэтому нам всегда есть о чем поговорить и мне никогда не бывает с тобой скучно.
Я люблю тебя бесконечно, счастья тебе бескрайнего на многие годы, исполнения всех твоих желаний самым легким и радостным способом, пусть ничто и никто тебя не огорчает, продолжай порхать по жизни также неутомимо, как ты делаешь это сейчас. И пусть все колокольчики в твоих волосах звучат самым нежным соль диезом 💕💕💕
Обняла.
До Луны и обратно.
Восхитились популярности недавнего рецепта настойки на гречке. Сняли шляпки перед всеми перепостившими. Обняли.
Решили не стоять на пути между вами и вкусными рюмками, собрали все наши рецепты настоек/наливок в один удобный пост.
Сохраняйте, тем более что процесс изготовления настоек чрезвычайно медитативный, пока оно настаивается в темном месте, а вы это потряхиваете и процеживаете, вполне самоё себя познать успеете.
Поехали, с посконного. Хреновуха. База, основа, скрепа
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/56
Аранчелло! Всё тоже, что лимончелло, но на апельсинах, не банально так, с затеей.
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/130
Выстраданный Оксаной рецепт лимончелло, с той поры её муж в ресторанах лимончелло на вид определяет, мол, дурят нашего брата, или стараются всё-таки. Чаще всего дурят. Поэтому делайте сами, вы теперь знаете как.
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/299
Вишневая наливка от Королевы матери. Вкуснота невозможная, лето в рюмке, десерт, аперитив, дижестив
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/490
Эксклюзивная на копченых грушах. Если вам повезло ими разжиться, вы знаете что делать
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/689
А кто ж не любит клюковку, мм? Мы обожаем. И вы теперь тоже
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/822
Если рябиновый Януарий послал вам костры рябин и богатый урожай, ставьте рябиновую
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/1022
А эта настойка праздничная, нарядная, морошковая. На наших глазах мужская часть летней экспедиции в Кострому иссушила запасы морошковой настойки в ресторане Старая пристань. Чтож
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/1590
Последний хит - гречишная. Гречка она не только каша, и если вы её вдруг не любили, мы вас в этом срочно разубедим.
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/1688
Чин-чин 🥂
Решили не стоять на пути между вами и вкусными рюмками, собрали все наши рецепты настоек/наливок в один удобный пост.
Сохраняйте, тем более что процесс изготовления настоек чрезвычайно медитативный, пока оно настаивается в темном месте, а вы это потряхиваете и процеживаете, вполне самоё себя познать успеете.
Поехали, с посконного. Хреновуха. База, основа, скрепа
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/56
Аранчелло! Всё тоже, что лимончелло, но на апельсинах, не банально так, с затеей.
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/130
Выстраданный Оксаной рецепт лимончелло, с той поры её муж в ресторанах лимончелло на вид определяет, мол, дурят нашего брата, или стараются всё-таки. Чаще всего дурят. Поэтому делайте сами, вы теперь знаете как.
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/299
Вишневая наливка от Королевы матери. Вкуснота невозможная, лето в рюмке, десерт, аперитив, дижестив
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/490
Эксклюзивная на копченых грушах. Если вам повезло ими разжиться, вы знаете что делать
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/689
А кто ж не любит клюковку, мм? Мы обожаем. И вы теперь тоже
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/822
Если рябиновый Януарий послал вам костры рябин и богатый урожай, ставьте рябиновую
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/1022
А эта настойка праздничная, нарядная, морошковая. На наших глазах мужская часть летней экспедиции в Кострому иссушила запасы морошковой настойки в ресторане Старая пристань. Чтож
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/1590
Последний хит - гречишная. Гречка она не только каша, и если вы её вдруг не любили, мы вас в этом срочно разубедим.
https://www.tg-me.com/sestrytokarevy/1688
Чин-чин 🥂
Telegram
Mamalyga
Хреновуха. Мужской рецепт. Женщины мужайтесь, мужчины женитесь! Так говорил великий комик Кнышев. Погуглите, если не знаете. Но сейчас о хреновухе.
Итак:
Корень хрена толщиной с f-палец, мужской. Длиной 12-15 см. Шутки можете шутить, но в коменты их не скидывать…
Итак:
Корень хрена толщиной с f-палец, мужской. Длиной 12-15 см. Шутки можете шутить, но в коменты их не скидывать…
Сестры раздельным стартом пошли готовиться к выходным. Каждая в своей парадигме, но в одном сестры точно сошлись этим почти зимним днём - очень хочется картошки! Картошки и рыбы. И чтоб посытней и понаряднее. А пожалуйста! Делимся. На то мы и админы телеграмм канала Мамалыга, чтобы публично заявить о своей любви к картошке и рыбе, ну, а вы решите, по пути вам с нами или вам перепелок с трюфелями, а то и макарон с котлетами.
Салат с копчёной рыбой. Ингредиенты в количестве quanto basta - чтоб вам хватило, рыба при этом горячего копчения - любая, вами невозможно любимая.
Отварите картофель в мундире, охладите, очистите от кожуры. У нас был бэби-картофель. Мы его в салат не очищаем, нам так нравится.
Картофель нарежьте крупным кубиком, если это бэби-картофель, его на четвертинки.
Рыбу горячего копчения разберите на небольшие кусочки. 1-2 свежих огурца нарежьте кольцами. 2-3 сваренных вкрутую куриных яйца - четвертинками. А то можно и вообще найти в Азбуке или ВкусВилл копченые перепелиные яйца, тогда их на половинки - штук 6-7.
Кукуруза из банки - пара-тройка столовых ложек.
Соединяем все нарезанное и на кусочки разобранное, добавляем горсть салата корн или пучок рукколы и заправляем любимой нашей заправкой - 0,5 ч л дижонской или зерновой горчицы, 2 ст л лимонного сока, добрая щепоть сухих прованских трав, свежемолотый чёрный перец, соль по вкусу и тоненькой струйкой 3 ст л наилучшего оливкового масла, непрерывно взбивая вилкой.
Уверены, с таким салатом вам обеспечены вкусные и уютные выходные, благодарность домочадцев, счастье и новое корыто. Обняли. Вы великолепны 🥔 ❤️
#сёстрытокаревы_всалат
Салат с копчёной рыбой. Ингредиенты в количестве quanto basta - чтоб вам хватило, рыба при этом горячего копчения - любая, вами невозможно любимая.
Отварите картофель в мундире, охладите, очистите от кожуры. У нас был бэби-картофель. Мы его в салат не очищаем, нам так нравится.
Картофель нарежьте крупным кубиком, если это бэби-картофель, его на четвертинки.
Рыбу горячего копчения разберите на небольшие кусочки. 1-2 свежих огурца нарежьте кольцами. 2-3 сваренных вкрутую куриных яйца - четвертинками. А то можно и вообще найти в Азбуке или ВкусВилл копченые перепелиные яйца, тогда их на половинки - штук 6-7.
Кукуруза из банки - пара-тройка столовых ложек.
Соединяем все нарезанное и на кусочки разобранное, добавляем горсть салата корн или пучок рукколы и заправляем любимой нашей заправкой - 0,5 ч л дижонской или зерновой горчицы, 2 ст л лимонного сока, добрая щепоть сухих прованских трав, свежемолотый чёрный перец, соль по вкусу и тоненькой струйкой 3 ст л наилучшего оливкового масла, непрерывно взбивая вилкой.
Уверены, с таким салатом вам обеспечены вкусные и уютные выходные, благодарность домочадцев, счастье и новое корыто. Обняли. Вы великолепны 🥔 ❤️
#сёстрытокаревы_всалат
Картофельный салат традиционно относится к тем блюдам, рассказывая о которых вы обязательно услышите в ответ: «а я еще кладу в него…» - далее по списку. Мы теперь это точно знаем, мы о картофельном салате уже писали 😜
Наткнулись сегодня на еще один совершенно чудный, на наш взгляд, вариант картофельного салата - он с карри, делимся. И да, мы готовы к комментариям о всех ваших вариантах приготовления салата из отварной картошки. Обняли ❤️ Вы великолепны!
Наткнулись сегодня на еще один совершенно чудный, на наш взгляд, вариант картофельного салата - он с карри, делимся. И да, мы готовы к комментариям о всех ваших вариантах приготовления салата из отварной картошки. Обняли ❤️ Вы великолепны!
Без долгих прелюдий расскажем вам за чизкейк. Вообще, чизкейк - это история, в которой как бы ни выглядел конечный результат, он практически наверняка будет вкусным. Потому что когда основа - это печенье и сливочное масло, а всё остальное - взбитый творожный сыр с сахарной пудрой, ну что может пойти не так?
Пойти не так может. Юля дважды проверяла. Один раз он у неё резко вырос и треснул, а второй раз - предательски осел после духовки и превратился в сырную лепешку. Обидно. Хоть и вкусно.
Но теперь высота взята, чизкейк побежден, несём вам в своих ласковых лапках.
Для основы:
350 грамм любого печенья - измельчить блендером в крошку
150 грамм мягкого сливочного масла перемешать с печеньем.
Выкладываем в разъемную форму (у нас 26см), формируем бортики и утрамбовываем.
Начинка:
900 грамм мягкого творожного сыра
150 грамм сахарной пудры (у нас была с ванилью)
Пакетик ванильного сахара
5 яиц СО
Перемешайте сыр с пудрой. Можно миксером, но не взбивайте, а ровно до растворения пудры, на маленькой скорости. По одному добавляйте яйца и перемешивайте после каждого. Перелейте начинку в форму, и отправьте в духовку на 130 градусов на 1,5 часа и еще 30 минут на 150 градусов.
Важно: на дно духовке поставьте форму с кипятком, создавая таким образом необходимый вашему чизкейк пар.
После оставьте его сначала в закрытой духовке на полчаса, и в приоткрытой до полного остывания. Лучше на ночь.
Утром дивный завтрак вам гарантирован.
Можно съесть так, а можно полить растопленным шоколадом, украсить ягодами или полить карамелью.
Вся сладкоежкина часть наших домохозяйств оценила.
Оцените и вы.
Обняли
#сёстрытокаревы_вдесерт
Пойти не так может. Юля дважды проверяла. Один раз он у неё резко вырос и треснул, а второй раз - предательски осел после духовки и превратился в сырную лепешку. Обидно. Хоть и вкусно.
Но теперь высота взята, чизкейк побежден, несём вам в своих ласковых лапках.
Для основы:
350 грамм любого печенья - измельчить блендером в крошку
150 грамм мягкого сливочного масла перемешать с печеньем.
Выкладываем в разъемную форму (у нас 26см), формируем бортики и утрамбовываем.
Начинка:
900 грамм мягкого творожного сыра
150 грамм сахарной пудры (у нас была с ванилью)
Пакетик ванильного сахара
5 яиц СО
Перемешайте сыр с пудрой. Можно миксером, но не взбивайте, а ровно до растворения пудры, на маленькой скорости. По одному добавляйте яйца и перемешивайте после каждого. Перелейте начинку в форму, и отправьте в духовку на 130 градусов на 1,5 часа и еще 30 минут на 150 градусов.
Важно: на дно духовке поставьте форму с кипятком, создавая таким образом необходимый вашему чизкейк пар.
После оставьте его сначала в закрытой духовке на полчаса, и в приоткрытой до полного остывания. Лучше на ночь.
Утром дивный завтрак вам гарантирован.
Можно съесть так, а можно полить растопленным шоколадом, украсить ягодами или полить карамелью.
Вся сладкоежкина часть наших домохозяйств оценила.
Оцените и вы.
Обняли
#сёстрытокаревы_вдесерт
Есть у нас подруга Ларочка. Она и мама её великолепные затейницы-кулинарки, благодаря им мы умеем во вкусную малосольную скумбрию, а шашлык из куриных сердечек летом рвал все танцполы на наших шашлычных посиделках.
Новые затеи от девчонок, не можем держать в себе, делимся.
Капуста тушёная с вешенками. Как? Да очень просто, отдельно тушим капусту, отдельно обжариваем вешенки с луком, все вместе женим, даем настояться и вы великолепны.
Пюре из кабачка, перца и картофеля.
Крупно рубим кабачок, перец, крупную картошку, среднюю морковку, луковку. Заливаем водой, чтоб чуть покрывало. Соль-перец. Развариваем на медленном огне, пробиваем блендером, добавляем сливок по вкусу.
Отдельно обжариваем вешенки с луком пореем, добавляем к ним немного натертого сулугуни, выкладываем на пюре, украшаем петрушкой.
Считаем, подойдут любые грибы, что пошлёт вам ваш грибной Януарий.
Обняли ❤️
Новые затеи от девчонок, не можем держать в себе, делимся.
Капуста тушёная с вешенками. Как? Да очень просто, отдельно тушим капусту, отдельно обжариваем вешенки с луком, все вместе женим, даем настояться и вы великолепны.
Пюре из кабачка, перца и картофеля.
Крупно рубим кабачок, перец, крупную картошку, среднюю морковку, луковку. Заливаем водой, чтоб чуть покрывало. Соль-перец. Развариваем на медленном огне, пробиваем блендером, добавляем сливок по вкусу.
Отдельно обжариваем вешенки с луком пореем, добавляем к ним немного натертого сулугуни, выкладываем на пюре, украшаем петрушкой.
Считаем, подойдут любые грибы, что пошлёт вам ваш грибной Януарий.
Обняли ❤️
Сёстры Токаревы открывают декабрь, зиму, моют шею и садятся ждать новогодних чудес. Правда, чудеса приходят не по расписанию, но непременно приходят к тем, кто их ждёт.
Уже рассказывали вам, что забав в виде облопаться в ночь с 31 декабря на 1 января не разделяем, праздник у нас, когда захотим, ничего на потом не прячем, радуемся сразу.
Но нам всем под конец этого года не помешает украсить жизнь гирляндами, расцветить огоньками и прочим блеском, от того объявляем месяц #праздниккарнавал в Мамалыге, будем готовить праздничное, вспоминать семейное, загадывать желания - каждый день.
Непременно исполнятся.
С первым днём зимы, погнали, обняли!
☃️🎄🎅
Уже рассказывали вам, что забав в виде облопаться в ночь с 31 декабря на 1 января не разделяем, праздник у нас, когда захотим, ничего на потом не прячем, радуемся сразу.
Но нам всем под конец этого года не помешает украсить жизнь гирляндами, расцветить огоньками и прочим блеском, от того объявляем месяц #праздниккарнавал в Мамалыге, будем готовить праздничное, вспоминать семейное, загадывать желания - каждый день.
Непременно исполнятся.
С первым днём зимы, погнали, обняли!
☃️🎄🎅