Telegram Web Link
VINSPIRATION-2023 пройдет в Москве в марте

Эногастрономический салон VINSPIRATION-2023, организованный компанией «ВИНЭКСПО», пройдет в московском Гостином дворе с 15 по 17 марта.
Всероссийский симпозиум виноделов: даты объявлены

Всероссийский симпозиум виноделов-2023 пройдет в Новороссийске 1–2 июня. Главной темой мероприятия станет импортозамещение.
II Петербургский винный форум прошел в Северной столице

21 февраля на площадке отеля Grand Hotel Emerald в Санкт-Петербурге состоялась винная выставка-салон «Петербургский винный форум-2023», организованная компанией «Балтийский кубок».
​​Великий Пост в ресторане-оранжерее “ПАРК” на Красной Пресне.

#Москва. Новый шеф-повар ресторана «Парк» Михаил Кощеев интерпретировал концепцию круглогодичной близости к природе и ставки на сезонность в авторском постном меню. С 27 февраля до праздника Пасхи в ресторане можно будет найти как классические постные позиции – печеное яблоко, галеты, так и эксклюзивные – свеклу с кумкватом или салат с соусом фейхоа и хурмой.

Михаил использовал микс традиционных для поста ингредиентов и сезонных продуктов. Начать аскезу Великого Поста рекомендуют с зелёного салата с маринованной хурмой и соусом на основе ягод фейхоа (520 руб.), хумуса из батата с зёрнами граната, кинзой (440 руб.) или печеной свеклы с кумкватом, медом и миндалем (420 руб.).

В перерыве на обед гостям предложат суп с грибами, песто и отварной пшеницей (420 руб.) в сочетании микса свежих овощей с маслом лигурийских оливок (470 руб.) или жареных пикантных артишоков (990 руб.).

На ужин шеф рекомендует заказать стейк из цветной капусты с острым соусом (410 руб.) или фунчозу с овощами по-азиатски (600 руб.). В качестве десерта гостям предложат печеное красное яблоко с орехами, мёдом и сорбетом лимон-лайм, который добавит блюду легкую кислинку (490 руб.).
​​15% OFF

Наши друзья и партнёры — онлайн-бутик винных аксессуаров и подарков ABOUTWINE Accessories & Gifts — наконец официально объявили об открытии. С 1 по 8 марта включительно при заказе на любую сумму на сайте действует скидка 15% по купону 8MARCH.

В ассортименте онлайн-бутика — продукция самых известных брендов со всего мира, а также эксклюзивные подарки ручной работы. Консультанты готовы помочь сориентироваться в более чем 2000 SKU, уточнить наличие той или иной позиции на складе, а также, при необходимости, сообщить о её появлении в продаже.

#партнерскийматериал
ABOUTWINE Online pinned «​​15% OFF Наши друзья и партнёры — онлайн-бутик винных аксессуаров и подарков ABOUTWINE Accessories & Gifts — наконец официально объявили об открытии. С 1 по 8 марта включительно при заказе на любую сумму на сайте действует скидка 15% по купону 8MARCH.…»
Площадь виноградников в Крыму выросла до 20 тысяч га

Площадь новых виноградников в Крыму достигла 7 тысяч гектаров. Всего на полуострове в настоящее время под лозой находится порядка 20 тысяч га.
Abrau Indian Tonic: новая позиция в портфеле «Абрау-Дюрсо»

Безалкогольный портфель «Абрау-Дюрсо» пополнился новым продуктом — Abrau Indian Tonic. В ближайшее время новинка появится в сети Ателье вина «Абрау-Дюрсо».
​​Наш онлайн-журнал вошел в число информационных партнеров эногастрономического салона VINSPIRATION-2023, который пройдет в Москве 15–17 марта. Организатором мероприятия выступает московская компания «ВИНЭКСПО». Все главные новости салона вы найдете на сайте ABOUTWINE Online.
Wine Start-2023: организаторы назвали лучшего

Финал конкурса для начинающих в винной индустрии WINE START-2023, организованного Luding Group, прошел в арт-пространстве Quattro Space в Москве.
​​Постное меню в ресторанах «Кофемания»

Блюда из овощей, круп и пасты, а также полезные десерты и любимые напитки на растительной основе – с 27 февраля по 15 апреля во всех ресторанах «Кофемания» будет действовать постное меню от бренд-шефа Алексея Петриченко.

Помимо уже знакомых гостям хитов – таких как вареники с картофелем или капустой (690 р.), спагетти с артишоками и баклажанами (890 р.) и гречки с белыми грибами (890 р.) – в специальном меню можно найти и другие сбалансированные и разнообразные блюда.

Привычную для утра «Кофемании» рисовую кашу (590 р.) теперь будут подавать на кокосовом молоке и украшать вареньем из лесных ягод. Салат с кенийской фасолью, картофелем, шпинатом и редисом (750 р.) заправляют ароматным трюфельным соусом. Обжаренные на гриле баклажаны (750 р.) соединяют с кенийской фасолью и вялеными томатами. Суп варят из архангельских белых грибов (590 р.), а хумус из мармеладной свёклы (790 р.) подают с миксом зелёных салатов и тофу. Также во время Поста можно заказать драники с весенним салатом из огурцов, редиса и шнитт-лука (690 р.) и жареный картофель с грибами – ароматными белыми (890 р.) или лисичками (750 р.).

На сладкое в это время предложат разнообразные постные десерты. Шеф-кондитер Елена Железнякова приготовила медово-кофейную коврижку (590 р.), песочную тарталетку с брусникой и малиной (650 р.), а также нежный грушевый кекс с цукатами (590 р.).

Им составят пару напитки на растительной основе (весь кофе можно будет заказать без дополнительной платы за соевую, кокосовую, миндальную и овсяную основы). Бариста приготовят латте «Имбирный пряник» (590 р.), раф «Цикорий» без кофеина (570 р.), а также витаминный малиновый морс (450 р.) и тонизирующие миксы (630 р.).
​​Постное меню в «Бочке»

Монастырская каша под крышкой из гречневой муки, заливное из солёных белых грибов и вишневый кисель с хворостом – во время Великого поста в «Бочке» будет действовать меню, в котором шеф-повар Игорь Бедняков сделал акцент на русских кулинарных традициях.

С 27 февраля по 15 апреля в «Бочке» будут подавать сбалансированные блюда из продуктов растительного происхождения, которые придутся по вкусу и соблюдающим пост, и адептам здорового питания. По задумке шеф-повара Игоря Беднякова центральное место постного предложения занимают классические позиции русской кухни. Классику в авторском исполнении представляют постный борщ с красной фасолью, щи из щавеля и монастырская гречневая каша с белыми грибами и луком, запеченная под съедобной крышкой из гречневой муки.

Для начала можно заказать в «Бочке» фермерские овощи с душистым маслом или розовые томаты с жареным сыром тофу и снегом из томатов. Продолжением постного обеда или ужина станет заливное из солёных белых грибов – оно дополняется копчёной в меду грушей и ржаной «землей». В качестве горячей закуски в «Бочке» рекомендуют оладушки из молодых кабачков, а поклонникам картофеля принесут зразы с грибной начинкой.

Среди основных блюд стоит обратить внимание на гречневую лапшу со шпинатом и копченым сырным муссом, где мягкие текстуры главных ингредиентов контрастируют с хрустящим попкорном из гречки.

На десерт в «Бочке» предложат густой вишневый кисель с хворостом, домашнее варенье «Игуменское» из лесных ягод или яблочный штрудель с шариком сорбета из чёрной смородины и земляничным «хлебом».
Вина «Фанагории» в Москве попробовали 4 тысячи человек

В рамках совместного проекта винодельческого хозяйства «Фанагория» и Кулинарной студии Юлии ВЫСОЦКОЙ более 4 тысяч москвичей продегустировали вина «Фанагории».
ФАС пересмотрит правила рекламы российского вина на ТВ

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) обещает уточнить нормы уведомлений о вреде алкоголя в рекламе российского вина в телевизионных и радиопрограммах.
​​8 марта с Джулией Чайлд в «Бочке»

#партнерскийматериал #москва
В ресторане «Бочка» 8 марта пройдёт праздничный ужин-трибьют, на котором шеф-повар Игорь Бедняков будет готовить по рецептам Джулии Чайлд.

Знаменитая американская писательница и телеведущая Джулия Чайлд посвятила свою жизнь искусству французской гастрономии. Став женой дипломата, Джулия переехала с мужем в Париж, где и начался ее роман с французской кухней длиною в целую жизнь. Изучая французский язык по кулинарным книгам, Джулия отправилась на курсы шеф-поваров в парижскую школу Le Cordon Bleu и со страстью принялась изучать новую науку. Вскоре она уже сама открыла кулинарную школу для живущих в Париже американок, а затем написала книгу «Осваивая искусство французской кухни», которая произвела фурор в американском гастрономическом мире. Карьера Джулии Чайлд пошла в гору – и вскоре успех пришёл не только к ее кулинарным книгам, но и к ней самой: благодаря телешоу The French Chef лицо Джулии знали все американские домохозяйки и блюда по ее рецептам готовили почти в каждом доме. В копилке наград Джулии Чайлд и Французский Орден Почётного легиона, и Почётные докторские степени в Гарвардском и Брауновском университетах.

Шеф «Бочки» Игорь Бедняков для праздничного ужина в честь 8 марта выбрал самые знаменитые рецепты Джулии и добавил в них ряд авторских штрихов. Получился сет-трибьют из пяти подач, вдохновленный личностью и творчеством знаменитой женщины. Ужин откроет паштет из оленины с черной икрой, продолжит салат с тунцом конфи, а затем гостям подадут гребешка «Кокиль Сен-Жак» а ля паризьен. В качестве основного блюда выступит бёф бургиньон с картофельным гратеном, а заключительным аккордом станет крем-карамель с конфитюром из земляники.

Атмосферу вечера будут поддерживать любимые французские песни в исполнении музыкальной группы.

Начало ужина в 19:00
​​Сладкая коллекция к Международному женскому дню в «Кофемании»

#партнерскийматериал #москва
Два лимитированных десерта с утончённым декором от шеф-кондитера Елены Железняковой будут представлены в ресторанах «Кофемания» с 3 по 12 марта.

Изящество, женственность и лёгкость нашли отражение в новой лимитированной коллекции от кондитерского ателье Cake Buro. Шеф-кондитер Елена Железнякова создала нежные десерты, названные в честь одних из самых талантливых и ярких героинь XX века.

«Коко» выполнен Еленой в виде клатча и мысленно отсылает к великой Коко Шанель, которая одна из первых ввела моду на этот аксессуар. Внутри маленькой изящной «сумочки» скрываются лимонный бисквит и освежающий крем из лемонграсса с мятой, которые гармонируют с ягодным муссом и начинкой из земляничного кули.

Десерт «Монро» выглядит как воздушный поцелуй, ставший фирменным знаком голливудской актрисы на ковровой дорожке. В нём фундучный дакуаз создаёт безупречную пару с нежным ванильным муссом и ярким малиновым кули.

«Коко» и «Монро» будут представлены на витринах ресторанов и доступны к заказу на сайте и в приложении «Кофемания» с 3 по 12 марта.

Стоимость лимитированных десертов – 590 р.
​​8 марта в ресторане «Матрёшка»

#партнерскийматериал #москва
В Женский день в ресторане «Матрёшка» предлагают баловать дорогих сердцу женщин «Мимозой» с креветками и горячими пирожками, нельмой с кедровым духом и классическими десертами.

До 12:00 можно пригласить свою вторую половину на завтрак с игристым и одним из утренних сетов. А для тех, кто придет в ресторан вечером, в 20:00 начнет свое выступление кавер-группа «Wanted Music». Отдельная рекомендация для этого дня – авторский десерт «Матрёшка» из шоколадного велюра с клубничным пралине, лимонным муссом и джемом из розы.

С 17:00 при резерве стола необходимо внести депозит (10.000 рублей за стол), столы от 8 персон бронируют по предзаказу.

Для тех, кто планирует 8 марта романтическое свидание со своей половинкой, «Матрёшка» подготовила специальное предложение на двоих. Начать предлагают с завтрака в ресторане, а затем переместиться в отель Radisson Collection, который находится совсем рядом с «Матрёшкой». Стоимость пакета: 16.500 рублей, включая депозит на завтрак в ресторане (3.000 рублей). Бронировать рекомендуют минимум за 4 дня до выбранной даты.
​​Праздник весны в Russian Wine Bar !

#партнерскийматериал #москва
Russian Wine Bar & Shop приглашает встретить весну вместе в прекрасный праздник 8 марта!

Проснуться от зимнего сна и насладится наступлением весны в красивой локации в старинном особняке в самом сердце Москвы.

Russian Wine Bar & Shop- эногастрономическое пространство, неповторимое очарование классических архитектурных линий и большие арочные окна с видом на Красную Площадь в сочетании с неповторимой картой российских вин.

8 марта с 17:00 в качестве комплимента всем девушкам будет предложен бокал игристого от российских виноделен.
Составляя винную карту Russian Wine Bar&Shop, Винный маэстро Артур Саркисян опирался на свой многолетний опыт. Карта позиционирует более 200 этикеток вина из 30 виноделен, треть этикеток эксклюзивны. В винной карте представлены лучшие винодельни: Галицкий & Галицкий, Усадьба Дивноморское, Винодельня Криница, Имение Сикоры, Шато-Пино, Винодельня Шумринка, Плато Кара-Тау, Бюрнье, Винодельня Ведерниковъ, Яйла. Игристые вина Долины Лефкадия, винодельни Фанагория, Абрау-Дюрсо, Константин Дзитоев, Поместье Голубицкое.
В сопровождении - гармонично подобраны винные закуски: эклеры с авокадо и томатами, с тар-тар из лосося, крабом, конверты с северной креветкой.

В программе вечера с 18:00 живая музыка на пиано.
С 20:00 актриса и певица Варвара Ревнюк, в честь самого красивого дня, посвящённого всем девушкам, приглашает всех на элегантный и романтичный вечер джаза!
Варвара выступит с программой, в которой прозвучат золотые хиты джаза, а также композиции из репертуара Эдит Пиаф, Шарля Азнавура, Заз и многих других!
В этот вечер на сцену также выйдут: Борис Григорян, фортепиано и Ярослав Константинов, контрабас.
​​Женский день в обновленном «‎Novikov Restaurant&Bar»‎

#партнерскийматериал #москва В честь Международного Женского дня в обновленном Novikov Restaurant&Bar запускают коллаборацию с бутиком винтажных изделий VintageDream. C 8 марта в течение месяца прекрасных дам ждут приятные сюрпризы: стильный десерт, вдохновленный настроением главного весеннего праздника с подарком для каждой гостьи, розыгрыш сертификата в VintageDream и депозит в ресторан.

Шеф-кондитер ресторана Андрей Богданович совместно с основательницей VintageDream Ольгой Лефферс разработали уникальный десерт: белый крустильян с черникой на основе миндального бисквита, хрустящего кроканта из белого шоколада и фруктового желе. Изюминка блюда — логотип бутика VintageDream, который будет красоваться рядом с десертом. Каждый гость при заказе крустильяна получит сертификат в VintageDream, который сможет потратить на покупку украшений или одежды в бутике.

Ресторан паназиатской кухни Аркадия Новикова Novikov Restaurant & Bar вновь открыл свои двери для гостей после масштабной реновации. Интерьер одного из флагманских проектов холдинга Novikov Group заиграл новыми светлыми красками и обилием натуральных материалов. Оформлением пространства занималась дизайн-студия «Геометрия» и ее основательница, архитектор Ирина Глик. Шеф-повар проекта Алексей Арбузов радует гостей и приятными новинками, недавно в ресторане появилось постное меню, разработанное специально к Великому Посту.

Галерея-бутик VintageDream была основана более десяти лет назад историком моды и экспертом по винтажу Ольгой Лефферс. Коллекция галереи является одной из самых больших в Евразии и насчитывает свыше десяти тысяч редких экземпляров украшений и одежды лучших модных домов мира: Karl Lagerfeld, Oscar De La Renta, Nina Ricci, Miriam Haskell, Joseff of Hollywood и многие другие.
ВТОРОЙ САЛОН ВИН ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКИ

#АФИША В Санкт-Петербурге ведущие российские импортеры и дистрибьюторы вновь соберутся на Салоне Латинской Америки и представят лучшие вина мегарегиона
2024/10/02 20:44:15
Back to Top
HTML Embed Code: