ВИСКИ ФОРУМ 2022
#АФИША 19 ноября пройдет Третий Осенний Виски-Форум — замечательная возможность попробовать редчайшие образцы виски от известных коллекционеров.
#АФИША 19 ноября пройдет Третий Осенний Виски-Форум — замечательная возможность попробовать редчайшие образцы виски от известных коллекционеров.
Ягнёнок на вертеле в «Бочке»
В ресторане «Бочка» теперь по субботам готовят целого ягнёнка на вертеле.
Вот уже больше 25 лет в ресторане «Бочка» каждую пятницу готовят целого бычка на вертеле, разделывает которого шеф Игорь Бедняков. Многолетняя традиция ресторана в этом году получила продолжение: теперь и в субботу в «Бочке» готовят мясо на вертеле.
Сперва ягненка в течение двух дней маринуют в смеси томатов и специй, чтобы мясо получилось нежным и ароматным. В субботу повара приносят завернутого в фольгу ягнёнка к открытому мангалу и несколько часов запекают, время от времени поворачивая на вертеле. Затем фольгу снимают и начиная с 19:00 предлагают гостям заказать порцию любого размера, дополняя ягнёнка домашней аджикой. За процессом можно наблюдать из зала и даже попросить срезать понравившийся кусок.
Порция ягненка весом в 150 граммов обойдется в 1490 рублей, порцию в 250 граммов можно заказать за 2490 рублей.
#анонс #москва #Бочка
В ресторане «Бочка» теперь по субботам готовят целого ягнёнка на вертеле.
Вот уже больше 25 лет в ресторане «Бочка» каждую пятницу готовят целого бычка на вертеле, разделывает которого шеф Игорь Бедняков. Многолетняя традиция ресторана в этом году получила продолжение: теперь и в субботу в «Бочке» готовят мясо на вертеле.
Сперва ягненка в течение двух дней маринуют в смеси томатов и специй, чтобы мясо получилось нежным и ароматным. В субботу повара приносят завернутого в фольгу ягнёнка к открытому мангалу и несколько часов запекают, время от времени поворачивая на вертеле. Затем фольгу снимают и начиная с 19:00 предлагают гостям заказать порцию любого размера, дополняя ягнёнка домашней аджикой. За процессом можно наблюдать из зала и даже попросить срезать понравившийся кусок.
Порция ягненка весом в 150 граммов обойдется в 1490 рублей, порцию в 250 граммов можно заказать за 2490 рублей.
#анонс #москва #Бочка
Новый бранч в «Грандъ Кофемании»
Запечённые драники с лососем, пирог черри-банана и яблочный тарт – в ноябре бренд-шеф Алексей Петриченко обновляет меню бранча «Грандъ Кофемании».
Бранчи в «Грандъ Кофемании» на Новой площади проводят каждые выходные с 10:00 до 17:00. В это время здесь можно собраться с близкими за одним столом и провести несколько часов без ежедневной суеты. Традиционный бранч выходного дня в ресторане меняется вместе с сезоном: к концу осени здесь вышли на первый план насыщенные вкусы, плотные текстуры и пряные ароматы.
Среди самых привлекательных новых блюд – запечённые драники со слабосолёным лососем, которые Алексей дополняет яйцом-пашот и сопровождает густой сметаной. Главной героиней салата «Барыня свёкла» стал один из наиболее популярных в холодное время года овощей. Запечённой в фольге свёкле компанию составляет солёная брынза, маслины каламата, руккола и миндаль, а объединяет их кисло-сладкий вишнёвый соус. А тем, кто не мыслит поздней осени без тыквы, Алексей Петриченко рекомендует салат «Колокифа»: сладкий вкус оранжевого овоща подчёркивает козий сыр с легкой горчинкой.
Побаловать себя необычным десертом позволит пирог черри-банана: его готовят с добавлением корицы, а перед подачей щедро поливают соусом из белого шоколада. Ещё немного ярких ноток придают пирогу свежая мята, фисташки и миндаль. А ценителям вечных ценностей подадут яблочный тарт с шариком ванильного мороженого: его делают из воздушного теста мильфей, отчего десерт становится более лёгким и приобретает истинно французское звучание.
Попробовать новые блюда бранча в «Грандъ Кофемании» можно с 12 ноября.
#анонс #Кофемания #Москва
Запечённые драники с лососем, пирог черри-банана и яблочный тарт – в ноябре бренд-шеф Алексей Петриченко обновляет меню бранча «Грандъ Кофемании».
Бранчи в «Грандъ Кофемании» на Новой площади проводят каждые выходные с 10:00 до 17:00. В это время здесь можно собраться с близкими за одним столом и провести несколько часов без ежедневной суеты. Традиционный бранч выходного дня в ресторане меняется вместе с сезоном: к концу осени здесь вышли на первый план насыщенные вкусы, плотные текстуры и пряные ароматы.
Среди самых привлекательных новых блюд – запечённые драники со слабосолёным лососем, которые Алексей дополняет яйцом-пашот и сопровождает густой сметаной. Главной героиней салата «Барыня свёкла» стал один из наиболее популярных в холодное время года овощей. Запечённой в фольге свёкле компанию составляет солёная брынза, маслины каламата, руккола и миндаль, а объединяет их кисло-сладкий вишнёвый соус. А тем, кто не мыслит поздней осени без тыквы, Алексей Петриченко рекомендует салат «Колокифа»: сладкий вкус оранжевого овоща подчёркивает козий сыр с легкой горчинкой.
Побаловать себя необычным десертом позволит пирог черри-банана: его готовят с добавлением корицы, а перед подачей щедро поливают соусом из белого шоколада. Ещё немного ярких ноток придают пирогу свежая мята, фисташки и миндаль. А ценителям вечных ценностей подадут яблочный тарт с шариком ванильного мороженого: его делают из воздушного теста мильфей, отчего десерт становится более лёгким и приобретает истинно французское звучание.
Попробовать новые блюда бранча в «Грандъ Кофемании» можно с 12 ноября.
#анонс #Кофемания #Москва
Московская Гиоргоба 2022
#АФИША Салон грузинских вин «Московская Гиоргоба 2022» пройдет 23 ноября в День Святого Георгия – покровителя виноделов, винокуров и пивоваров
#АФИША Салон грузинских вин «Московская Гиоргоба 2022» пройдет 23 ноября в День Святого Георгия – покровителя виноделов, винокуров и пивоваров
«Гербариум» в «Матрёшке»
#АФИША 24 ноября в ресторане «Матрёшка» пройдет заключительный ужин «Гербариум», которым завершится трёхлетний гастрономический проект бренд-шефа.
#АФИША 24 ноября в ресторане «Матрёшка» пройдет заключительный ужин «Гербариум», которым завершится трёхлетний гастрономический проект бренд-шефа.