🔥ТОРТИК БЕЗ ГРАММА МУКИ🔥

Корж:👇⁣
❤1 спелый банан⁣
❤2 ст.л какао⁣
❤1 яйцо⁣
❤ подсластитель по вкусу⁣
❤1/2 ч.л разрыхлителя⁣
Крем:⁣
❤180 г творога ( главное без крупинок)⁣
❤1 ст.л натурального йогурта и подсластитель по вкусу⁣
⠀⁣
Приготовление:⁣
👉Банан размять вилкой, добавить остальные ингредиенты и перемешать⁣
👉Перелить тесто в форму, поставь в микроволновку на 3 - 4 минуты⁣
👉Для крема просто смешать творог с йогуртом и сахарозаменителем.⁣
👉Собираем торт⁣
Разрежем бисквит на две части⁣
Промажем кремом, украсим по желанию( у меня орехи и кокосовая стружка) и наслаждаемся😻😻😻. Если ещё пропитаете пару часов в холодильнике будет бомба.

Нам понадобится:
- Огурец свeжий 3кг.
- Лук репчатый 1кг.
- Морковь 1кг.
- Томатная паста 0,6л.
- Сахар (можно уменьшить - 180-200г) 250г.
- Масло растительное 250мл.
- Соль 4 ст.л
- Уксус столовый (9%) 100г.
- Крупа перловая 500г.

Приготовление:
Порезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Перловку отварить почти до готовности(можно использовать вместо перловки рис). Огурцы натереть на крупной тёрке или порезать кубиками(как вам больше нравится).
В кастрюле ( или специальный таз для консервации) смешать морковь, лук, огурцы. Отдельно смешать соль, растительное масло, томатную пасту, сахар и этой смесью заправить овощи. Варить 40 минут.

Добавить варенную перловку (или рис) и проварить ещё 5 минут. Добавить уксус , выключить.
Разложить в подготовленные банки и закатать. Если банки 0,7 мл (для кастрюльки 2,5-3,5 литра вполне достаточно одной баночки заготовленного рассольника). Захотелось рассольника - просто сварите бульон, добавьте картошку и за 10-15

Теперь готовлю пoстоянно!
Обалденный цыплёнок

Нам понадобится:
- Цыплёнок 800гр.
- Соль 10гр.
- Молотый чёрный перец 15гр.
- Масло сливочное 50гр.
- Чеснок 1 головка
- Уксус 1 ст.л
- Сметана 100мл.

Приготовление:
Для начала смешиваем молотый чёрный перец, соль и натёртый чеснок, катаем шарик.
Убираем у курицы все лишнее, делаем разрез со спины.
Отбиваем.
Втираем смесь из перца по всему периметру цыплёнка.
В 300 мл воды добавляем 1 ст.л уксуса , заливаем и оставляем на 2 часа мариноваться.
Кладём на сковородку сливочное масло, затем цыплёнка, ставим сверху пресс и обжариваем по 15 минут с каждой стороны на среднем огне. После смазываем с двух сторон сметаной и обжариваем по 5 минут с двух сторон

Такие оладьи вы еще не гoтовили!
Оладьи из крабовых палочек

Нам понадобится:
- Крабовые палочки 300г.
- Сыр 100г.
- Яйцо 1шт.
- Мука 1-1,5 ст.л с горкой
- Сметана 2 ст.л.
- Укроп
- Соль

Приготовление:
Крабовые палочки нарезаем и пересыпаем в миску. Любой твердый сыр натираем на крупной терке и отправляем к палочкам. Туда же добавляем чеснок, яйцо, сметану. Пару веточек укропа мелко нарезаем, добавляем муку, соль и все хорошо перемешиваем. На сковородку добавляем каплю масли и ложкой выкладываем массу. Жарим без крышки по 5 минут с каждой стороны

Супер-пицца

Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.).

Ингредиенты:
- 2/3 ст. теплой воды;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 6,5 гр. сухих дрожжей;
- 2-2,5 ст. муки;

Приготовление:
1. Воду смешиваем с оливковым маслом;
2. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске;
3. Делоем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом;
4. Замешиваем не тугое тесто;
5. Ставим тесто на полчаса в теплое место.
6. Когда тесто подойдет разделяем на две части, раскатываем и кладем ингредиенты по вкусу.
7. Запекать примерно 10 минут в духовке при температуре 250 градусов.
PS: Сыр кладем когда пицца уже почти готова, чтобы он просто расплавился, а не запекся.

✓Фаршированные перчики° ну очень вкусно

Ингредиенты:
Болгарский перчик - 1 штука
Томаты красные 1 штука
Цуккини - 1/3 шт.
Лук репчатый- 1/2 штуки
Моцарелла для пиццы или другой сыр, тёртый - 2 ст.ложки
Куриное филе - 1 штука
Творожный сыр - 1 ст.ложка
⠀
Приготовление простое очень:
1. Нарезаем и очищаем перчик от верхушки и семян. Выкладываем в форму для запекания, солим, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем при 180-200’ 10-15 минут (в хорошо разогретой духовке)
2. Нарезаем лук, цуккини, томаты и куриное филе кубиком
3. Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем: сначала куриное филе, потом лук, цуккини и томаты. Важно обжаривать все поочередно. Если сразу положить все вместе, будет не так вкусно - проверено.
4. К готовой начинке добавляем творожный сыр, сыр моцарелла и перемешиваем. Выкладываем начинку в перчики, сверху ещё чуть сыра и снова в духовку минут на 10-15.
Подробнее смотрите в видео
Приятного аппетита! Отличного дня и хорошего настроения всем

✓Мясо на луковой подушке🥩🧅 Вкуснятина на ужин

Ингредиенты:
Стейки (свиная шея) - 1,5 кг.
Чеснок ядренный- 3 зубчика
Лук - 3 шт.
Масло сливочное - 80 гр.
Соевый соус - 3 ст.л.
Яблочный уксус - 1,5 ч.л.
Вода - 100 мл.
Приправы/ соль/ перец

Приготовление простое:
1. Смазываем кусочки мяса растительным маслом. Нашпиговываем чесноком, обваливаем специях и оставляем мариноваться на 1 час.
2. Репчатый лук нарезаем полукольцами, выкладываем на противень.
3. Сверху выкладываем кусочки мяса.
4. Заливаем соусом (соевый соус + вода + яблочный уксус)
5. Выкладываем кусочки сливочного масла.
6. Плотно закрываем фольгой и ставим в заранее разогретую духовку на 1,5 часа при 180 С.
7. После снимаем фольгу, поливаем мясо своим же соком и еще в духовку на 15 минут до румяной корочки.
Подробнее смотрите в видео
Приятного аппетита! Отличного дня и хорошего настроения

Запеканка всего за 30 минyт!
Картофельная запеканка

Нам понадобится:
- Картофель 3шт. Средний
- Сыр 150гр.
- Куриная грудка 250-300гр ( замороженная)
- Яйца 2шт.
- Зелень 10гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
- Мука 100гр.
- Масло слив 30гр.
- Сковородка диаметром 24см.

Приготовление:
Для начала натираем картофель на крупной терке( я его не отжимал) дальше на крупной тёрке натираем куриную грудку замороженную, или мелко, мелко нарезаем, добавляем тертый сыр, яйца, зелень, доводим до вкуса, и обжариваем на сливочном масле с двух сторон по 15 минут на малом огне под крышкой. У меня на плите 9 мощностей, я делал на 2. Приятного аппетита, уверен, вы будете в восторге

Домашний яблочный зефир

Время приготовления - 35 минут

Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный!

Ингредиенты:

яблочное пюре - 250 г
сахар (для пюре и для сиропа) - 250 г + 475 г
яичный белок - 1 шт
агар-агар - 8 г
вода - 160 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

1. Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре (для его приготовления яблоки запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре). B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
2. Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар (475 г) и хорошо премешать. Варить сироп на среднем огне, пока лопаточка, поднятая из сиропа, не потянет "сахарную нитку". Оставить сироп, чтобы он слегка остыл.
3. Добавить в яблочное пюре половину белка.
4. Взбить миксером до посветления. Затем добавить оставшийся белок и продолжить взбивать до пышной массы.
5. Взбить миксером до посветления. Затем добавить оставшийся белок и продолжить взбивать до пышной массы.
6. Продолжать взбивать, пока масса не станет белой и более воздушной.
7. Быстро переложить массу в кондитерский мешок и на пергамент отсадить зефиринки. Делать это надо быстро, так как масса застывает. Из такого количества продуктов зефиринок получается много, поэтому заранее нужно приготовить для них местo.
8. Оставить зефир подсыхать при комнатной температуре минимум на сутки (на мой взгляд он вкуснее и более похож на магазинный, когда постоит чуть больше). Готовый зефир посыпать сахарной пудрой через ситечко и склеить между собой половинки. Сделать это легко, так как дно зефиринок липкое.
9. Часть зефира можно полить шоколадной глазурью (для этого необходимо взять темный или молочный шоколад, растопить его на водяной бане или в микроволновке). Зефир с глазурью положить в холодильник для застывания.
10. Теперь можно пить чай и наслаждаться нежным вкусом зефира!

Приятного аппетита!

Украсят ваш праздничный стoл!
Бутерброды со шпротами

Нам понадобится:
- Багет 1шт.
- Шпроты 2б.
- Помидоры 1шт.
- Сыр 120гр.
- Майонез по вкусу.
- Зелень.

Приготовление:
Для начала ломтики белого хлеба выкладываем на противень и смазываем майонезом. Выкладываем дольки помидоров, рыбку и сверху посыпаем все тертым сыром.
Ставим в духовку примерно на 10-15 минут при 180 градусах.
Достаем, украшаем зеленью и подаем к столу

Гости будут просить рeцепт!
Вкусная курочка

Нам понадобится:
- Куриное филе 3шт.
- Соль, перец, паприка, прованские травы
Для начинки:
- Помидор 1-2шт.
- Лук 1шт.
- Зелень (укроп) 1 пучок
- Чеснок 2-3 зубчика
- Яйца вареные 2шт.
- Сыр 150гр.
- Сметана 3 ст.л
- Горчица 1 ч.л
- Соль

Приготовление: ⠀
Разрезам куриное филе вдоль на 2 части, отбиваем и присыпаем с двух сторон приправами. Оставляем на время, пока делаем начинку.
⠀
Для начинки нарезаем кубиком помидор, лук. Измельчаем зелень и чеснок, добавляем тертые вареные яйца и часть сыра. Делаем соус из сметаны, горчицы и соли. Перемешиваем.
⠀
Выкладываем на курицу начинку, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовку на 20 минут на 180 градусов. Курочка получается очень сочная, нежная и невероятно аппетитная

Готовься к завтраку с вечера 📌

Сразу рыбки зaхотелось!
Ужин за 10 минут

Нам понадобится:
- Стейки форели/лосося
- Картофель
- Помидоры черри
- Твёрдый сыр
- Укроп
- Чеснок
- Сливочное масло
- Розмарин, тимьян
- Оливковое масло

Приготовление:
Выкладываем стейки в блюдо для выпекания, сбрызгиваем оливковым маслом, выкладываем сверху кружочки чеснока, травы и помидоры черри. Хорошо солим и ставим выпекаться минут на 10-15.
Отварной картофель выкладываем в блюдо для выпекания, смазываем оливковым маслом и придавливаем дном бокала.
В миске смешиваем растопленное сливочное масло, чеснок и с помощью ложки выкладываем на картофель.
Посыпаем каждую картофелину тёртым сыром и ставим в духовку до готовности - должна появиться золотистая корочка
Готовый картофель посыпаем укропом и подаём к столу вместе с рыбой

Мой любимый сaлат!
Салат ОДУВАНЧИК

Нам понадобится:
- Картофель вареный 200г.
- Красная рыба с/с 200г.
- Лук репчатый 100г.
- Сыр 200г.
- Яйцо 3шт.
- Майонез 300г.

Приготовление:
Варенный картофель натираем на терке и выкладываем на дно. Добавляем майонез, затем репчатый лук, распределяем и добавляем красную рыбу нарезанную кубиком, лучше брать слабосоленую. Еще раз добавляем майонез, затем тертый сыр (лучше брать твердый) и белок. Последний раз добавляем майонез, распределяем и украшаем желтком. Салат лучше убрать на несколько часов в холодильник что он пропитался

Вариант быстрой закyски!
Мини ролл из лаваша

Нам понадобится:
- Лаваш
- Куриное филе
- (соль, паприка, суш. чеснок, масло)
- Лук
- Сыр
- Зеленый лук
- Майонез/сметана
- Яйцо
- Растительное масло для жарки

Приготовления:
Нарезаем куриное филе на кубики, приправляем солью, паприкой, суш чесноком и наливаем масло. Перемешиваем, отставляем в сторону.
Нарезаем лук. Смешиваем натертый сыр, зеленый лук и майонез.
Затем обжариваем до золотистости лук, закидываем к нему филе. Жарим до готовности.
Лаваш нарезаем на прямоугольники. Выкладываем сыр с луком, затем куриное филе, подгибаем края и закручиваем. Получаем вот такой ручной ролл.
Взбиваем яйцо, окунаем ролл и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки

Хачапури готовлю только тaк!
Вкусный пп хачапури

Нам понадобится:
- Творог брикетный 200гр.
- Яйцо 1 шт в тесто
- Яйца или желтки для начинки 2шт.
- Рисовая мука ( можно заменить на обычную) 80гр.
- Соль по вкусу
- Сыр твёрдый

Приготовление:
Для начала в глубокой ёмкости смешиваем творог, яйцо, муку и соль по вкусу, разминаем все ингредиенты с помощью вилки и перемешиваем.
Затем противень застилаем пергаментом и выкладываем на него тесто, формируя лодочки.
Сверху лодочки посыпаем натертым на крупной тёрке сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
После достаём , в подрумянившихся лодочках делаем углубления и добавляем целое яйцо или желток, отправляем ещё раз в духовку буквально на пару минут

Вкуснее ничего не прoбовала!
Шифоновый медовик

Нам понадобится:
- 300 гр муки
- 115 гр сахара
- 85 гр меда
- 75 гр сливочного масла
- 9 гр соды
- Пол чайной ложки лимонки
- 2 яйца

Приготовление:
Смешаем в сотейнике яйца, мед, сахар и сливочное масло.
На медленном огне ,постоянно помешивая, доведем смесь до белого пара, как пойдет пар, добавим соду и в чайной ложке водой разведем лимонку и добавим в сотейник, масса начнет пенится , варим постоянно помешивая пока пена не станет золотистого цвета. Вводим 250 гр муки и выключаем огонь . Тесто должно немного липнуть к ложке , не забивайте тесто мукой) особенно горячее оно может взять больше. Делайте все с весами) 50 гр у вас уйдет на припыленние коржей при раскатке)
Остывшее тесто делим на 10 частей и тонко раскатываем сразу на пергаменте)
Накалываем вилочкой вырезаем по форме (19 см) и отправляем в духовку 180 градусов верх-низ на 3-5 минут.

Для крема чиз смешиваем 500 гр маскарпоне, 150 гр пудры сахарной и 100 гр сливок жирных
Ягодное пюре проварим с сахаром (по вкусу ) и пектином или другим загустителем. Остудим.
Торт лучше собирать в кольце. Коржи смазываем тонким слоем крема и ягодного пюре. Даем торту постоять 2-3 часа, украшаем и подаем

Украсит ваш праздничный стoл!
Закуска из слоеного теста

Нам понадобится:
- Готовое слоеное тесто
- Творожный сыр ( я использую хохланд)
- Рыба - семги / форель
- Салатные листья
- Укроп
- Кунжут и мак для украшения
- Яйцо для смазывания будущих закусок

Приготовление:
Слоеное тесто нарезаем на квадраты, слегка раскатываем и защепляем края с помощью вилки. Выкладываем на противень, смазываем яйцом и посыпаем маком. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 20-25 минут. Затем в нашу закуску добавляем сливочный сыр, украшаем салатом, рыбкой на свой вкус и укропом. Посыпаем кунжутом