Симиты - турецкие бублики.
Симит - бублик с кунжутом, распространенный в Турции. У него потрясающая хрустящая корочка, и обычно он впечатляющих размеров, хотя сам чаще всего тонок! Самое главное правило - обязательно нужно съесть в день приготовления. Симиты зачастую подают на завтрак с различными закусками, с каймаком и т д. Настоящие симиты делаются в больших каменных печах, но иногда можно отступать от правил:)
На родине симиты, перед обваливанием в кунжуте, опускают в пекмез — это вываренный до консинстенции мёда сок винограда или других ягод. Так как у нас пекмеза нет, можно просто развести в воде мёд.
Вам потребуется:
Для теста:
дрожжи сухие - 2 ч. л.;
мука - 400 г (+/-);
вода - 125 мл (тёплая);
растительное масло - 4 ст. л.;
сахар - 1 ч. л.;
соль - 0,5 ч. л.
Для "купания" бубликов:
вода - 150 мл;
мёд - 1 ст. л.;
кунжут для посыпки.
Как готовить:
1. Развести дрожжи и сахар в тёплой воде. Оставить опару в тепле на 10-15 минут до образования пышной шапки. Затем опару вылить в глубокую миску, добавить соль, 3 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать. Далее всыпать просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить 1 столовую ложку растительного масла и ещё раз вымесить. Тесто получится упругое и эластичное. Готовое тесто скатать в шар, оставить в миске на 1 час, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой.
2. Подошедшее тесто слегка обмять и разделить на 5 частей. Каждую часть теста раскатать в жгут (примерно 45 см длинной). Затем сложить пополам и слегка перекрутить. Сформировать круглый бублик, края хорошо защипнуть. Из этого количества теста получится 5 бублика.
3. Приготовить "ванну" для купания бубликов: соединить воду и мёд, хорошо перемешать.
Кунжут высыпать на плоскую тарелку.
4. Окунуть каждый бублик в приготовленный раствор. А затем выложить каждый бублик в кунжут и хорошо его обсыпать. Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить подготовленные турецкие бублики на противень и оставить в тепле на 30 минут.
5. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить бублики в духовку и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.
Подать очень вкусные турецкие бублики "Симиты" горячими с мёдом, вареньем или маслом.
Приятного аппетита!
Симит - бублик с кунжутом, распространенный в Турции. У него потрясающая хрустящая корочка, и обычно он впечатляющих размеров, хотя сам чаще всего тонок! Самое главное правило - обязательно нужно съесть в день приготовления. Симиты зачастую подают на завтрак с различными закусками, с каймаком и т д. Настоящие симиты делаются в больших каменных печах, но иногда можно отступать от правил:)
На родине симиты, перед обваливанием в кунжуте, опускают в пекмез — это вываренный до консинстенции мёда сок винограда или других ягод. Так как у нас пекмеза нет, можно просто развести в воде мёд.
Вам потребуется:
Для теста:
дрожжи сухие - 2 ч. л.;
мука - 400 г (+/-);
вода - 125 мл (тёплая);
растительное масло - 4 ст. л.;
сахар - 1 ч. л.;
соль - 0,5 ч. л.
Для "купания" бубликов:
вода - 150 мл;
мёд - 1 ст. л.;
кунжут для посыпки.
Как готовить:
1. Развести дрожжи и сахар в тёплой воде. Оставить опару в тепле на 10-15 минут до образования пышной шапки. Затем опару вылить в глубокую миску, добавить соль, 3 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать. Далее всыпать просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить 1 столовую ложку растительного масла и ещё раз вымесить. Тесто получится упругое и эластичное. Готовое тесто скатать в шар, оставить в миске на 1 час, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой.
2. Подошедшее тесто слегка обмять и разделить на 5 частей. Каждую часть теста раскатать в жгут (примерно 45 см длинной). Затем сложить пополам и слегка перекрутить. Сформировать круглый бублик, края хорошо защипнуть. Из этого количества теста получится 5 бублика.
3. Приготовить "ванну" для купания бубликов: соединить воду и мёд, хорошо перемешать.
Кунжут высыпать на плоскую тарелку.
4. Окунуть каждый бублик в приготовленный раствор. А затем выложить каждый бублик в кунжут и хорошо его обсыпать. Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить подготовленные турецкие бублики на противень и оставить в тепле на 30 минут.
5. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить бублики в духовку и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.
Подать очень вкусные турецкие бублики "Симиты" горячими с мёдом, вареньем или маслом.
Приятного аппетита!
ПП Брауни 👑
• Ингредиенты
180 г шоколад горький
90 г масло кокосовое
90 г масло сливочное
3 шт яйца
75 г мука ц/з
сахарзам п/в
щепотка соль
⭕ В Брауни вкус определяет шоколад, поэтому не экономьте на этом продукте. Берите действительно качественный вкусный горький шоколад с высоким содержанием какао-продуктов, не ниже 70%.⭕
Масло и шоколад нужно растопить, для этого шоколад ломаем кусочками и кладём его вместе с маслом.
Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Если используете микроволновку, нагревайте шоколадную массу аккуратно, пиками по 10-15 сек, перемешивая.
Перемешиваем яйца с солью и сахарзамом. Добавляем к яичной массе остывшую шоколадно-масляную смесь, перемешиваем.
Просеиваем сюда же муку и снова перемешиваем до однородного состояния.
Вот примерно такой консистенции тесто у нас должно получиться.
Форму для выпечки застилаем пергаментом, выливаем в неё тесто. Слой теста не должен быть очень большим, оптимальная высота теста в форме должна быть около 2-3 см.
Ставим форму в разогретую до 175°С духовку на 30-35 минут. Дайте брауни полностью остыть, и только после этого нарежьте на квадраты. Можно также убрать их на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита 🤍
• Ингредиенты
180 г шоколад горький
90 г масло кокосовое
90 г масло сливочное
3 шт яйца
75 г мука ц/з
сахарзам п/в
щепотка соль
⭕ В Брауни вкус определяет шоколад, поэтому не экономьте на этом продукте. Берите действительно качественный вкусный горький шоколад с высоким содержанием какао-продуктов, не ниже 70%.⭕
Масло и шоколад нужно растопить, для этого шоколад ломаем кусочками и кладём его вместе с маслом.
Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Если используете микроволновку, нагревайте шоколадную массу аккуратно, пиками по 10-15 сек, перемешивая.
Перемешиваем яйца с солью и сахарзамом. Добавляем к яичной массе остывшую шоколадно-масляную смесь, перемешиваем.
Просеиваем сюда же муку и снова перемешиваем до однородного состояния.
Вот примерно такой консистенции тесто у нас должно получиться.
Форму для выпечки застилаем пергаментом, выливаем в неё тесто. Слой теста не должен быть очень большим, оптимальная высота теста в форме должна быть около 2-3 см.
Ставим форму в разогретую до 175°С духовку на 30-35 минут. Дайте брауни полностью остыть, и только после этого нарежьте на квадраты. Можно также убрать их на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита 🤍
Куриная грудка запеченная в кефире. Настоящая вкуснятина.
*Энергетическая ценность 100г - 85,7ккал, б - 13,7г, у - 1,4г, ж - 2,6г.*
Ингредиенты:
куриная грудка 500гр;
кефир 1% 250мл;
зубчик чеснока 3шт;
специи по вкусу.
Способ приготовления:
Грудки промываем, разделываем на средние кусочки.
Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку.
Так же поступаем со специями.
Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем.
И отправляем в холодильник на час — полтора.
Затем ставим в предварительно нагретую духовку до 190 и запекаем 40 минут.
*Энергетическая ценность 100г - 85,7ккал, б - 13,7г, у - 1,4г, ж - 2,6г.*
Ингредиенты:
куриная грудка 500гр;
кефир 1% 250мл;
зубчик чеснока 3шт;
специи по вкусу.
Способ приготовления:
Грудки промываем, разделываем на средние кусочки.
Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку.
Так же поступаем со специями.
Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем.
И отправляем в холодильник на час — полтора.
Затем ставим в предварительно нагретую духовку до 190 и запекаем 40 минут.
#ДуровНеФранцуз #СвободуПаше
Свобода слова в современном мире является важнейшей частью гражданского общества. Разделяете ли вы мнение о том, что каждый человек имеет право делиться своими мыслями без страха и ограничений? Мы согласны полностью.
Telegram, созданный Павлом Дуровым, объединил миллионы людей и компании по всему миру. Сейчас, когда его свобода под угрозой, мы должны поддерживать и не давать возможность усомниться в платформе и ее ценностях. Мы продолжаем свою деятельность в Telegram, несмотря на все трудности. Открытые медиа должны работать в интересах людей — это наша обязанность перед вами, коллегами и подписчиками. Если вы придерживаетесь этих принципов и хотите поддержать свободу слова, присоединяйтесь к нам, размещая рекламу на каналах. Если выбор канала вызывает затруднения, вы всегда можете воспользоваться нашей биржей. Совместными усилиями сохраним анонимность и свободу распространения информации в телеграм
Свобода слова в современном мире является важнейшей частью гражданского общества. Разделяете ли вы мнение о том, что каждый человек имеет право делиться своими мыслями без страха и ограничений? Мы согласны полностью.
Telegram, созданный Павлом Дуровым, объединил миллионы людей и компании по всему миру. Сейчас, когда его свобода под угрозой, мы должны поддерживать и не давать возможность усомниться в платформе и ее ценностях. Мы продолжаем свою деятельность в Telegram, несмотря на все трудности. Открытые медиа должны работать в интересах людей — это наша обязанность перед вами, коллегами и подписчиками. Если вы придерживаетесь этих принципов и хотите поддержать свободу слова, присоединяйтесь к нам, размещая рекламу на каналах. Если выбор канала вызывает затруднения, вы всегда можете воспользоваться нашей биржей. Совместными усилиями сохраним анонимность и свободу распространения информации в телеграм
Сборный салат с помидорками и ветчиной.
Уверен, что аналогичный салат до меня уже кто-нибудь придумывал. И не раз. Теперь моя очередь. )) Посмотрел что есть дома из продуктов и собрал вот такой салатик себе на обед.
И уже не в первый раз, кстати. В примечании, в конце рецепта, назову какие я собирал вариации этого салата (ну не делать же новый фоторецепт на каждую вариацию, мне так не интересно).
Ингредиенты:
Помидоры - 300 гр.
Ветчина - 200 гр.
Зелёный горошек - 1 банка
Сыр - 150 гр.
Соль
Майонез
Приготовление:
Помидоры, ветчину - кубиками.
Из горошка слить сок.
Сыр на крупную тёрку.
Посолить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!!
Примечания:
* Когда салат именно в таком виде как у меня сейчас, очень вкусно будет добавить чеснок (чеснокодавкой) и граммов 100 сухариков.
* Вместо горошка можно взять пару небольших огурцов.
* Вместо горошка можно взять консервированную фасоль.
* Если вместо горошка огурцы - то также будет вкусно вместо помидор взять болгарский перец.
* Можно добавить рубленую зелень (лук, укроп, петрушка - по вкусу)
Уверен, что аналогичный салат до меня уже кто-нибудь придумывал. И не раз. Теперь моя очередь. )) Посмотрел что есть дома из продуктов и собрал вот такой салатик себе на обед.
И уже не в первый раз, кстати. В примечании, в конце рецепта, назову какие я собирал вариации этого салата (ну не делать же новый фоторецепт на каждую вариацию, мне так не интересно).
Ингредиенты:
Помидоры - 300 гр.
Ветчина - 200 гр.
Зелёный горошек - 1 банка
Сыр - 150 гр.
Соль
Майонез
Приготовление:
Помидоры, ветчину - кубиками.
Из горошка слить сок.
Сыр на крупную тёрку.
Посолить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!!
Примечания:
* Когда салат именно в таком виде как у меня сейчас, очень вкусно будет добавить чеснок (чеснокодавкой) и граммов 100 сухариков.
* Вместо горошка можно взять пару небольших огурцов.
* Вместо горошка можно взять консервированную фасоль.
* Если вместо горошка огурцы - то также будет вкусно вместо помидор взять болгарский перец.
* Можно добавить рубленую зелень (лук, укроп, петрушка - по вкусу)
Веганский сырный соус для начос
Ингредиенты:
• 2 чашки картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
• 1 чашка моркови, нарезанной кубиками
• ⅓ чашки оливкового масла
• ½ чашки воды
• ½ чашки пищевых дрожжей (для сырного вкуса, не путать с хлебопекарными)
• 2 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки паприки
• ¼ чайной ложки молотого сушеного чеснока
• ¼ чайной ложки молотого сушеного лука
•¼ чайной ложки кайенского перца
• ½ чайной ложки молотого чили
• 120гр зеленых чили, консервированных (по желанию)
Инструкции:
1. Добавить морковь и картофель в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить 15-20 минут до мягкости.
2. Добавить все в блендер (кроме чили) и взбить до однородности.
3. Приправить по вкусу и добавить чили. Подавать соус горячим или потом разогреть в микроволновке.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5 чашек
Bon appetit!
Ингредиенты:
• 2 чашки картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
• 1 чашка моркови, нарезанной кубиками
• ⅓ чашки оливкового масла
• ½ чашки воды
• ½ чашки пищевых дрожжей (для сырного вкуса, не путать с хлебопекарными)
• 2 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки паприки
• ¼ чайной ложки молотого сушеного чеснока
• ¼ чайной ложки молотого сушеного лука
•¼ чайной ложки кайенского перца
• ½ чайной ложки молотого чили
• 120гр зеленых чили, консервированных (по желанию)
Инструкции:
1. Добавить морковь и картофель в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить 15-20 минут до мягкости.
2. Добавить все в блендер (кроме чили) и взбить до однородности.
3. Приправить по вкусу и добавить чили. Подавать соус горячим или потом разогреть в микроволновке.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5 чашек
Bon appetit!
Вкуснее ничего не прoбовала!
Шифоновый медовик
Нам понадобится:
- 300 гр муки
- 115 гр сахара
- 85 гр меда
- 75 гр сливочного масла
- 9 гр соды
- Пол чайной ложки лимонки
- 2 яйца
Приготовление:
Смешаем в сотейнике яйца, мед, сахар и сливочное масло.
На медленном огне ,постоянно помешивая, доведем смесь до белого пара, как пойдет пар, добавим соду и в чайной ложке водой разведем лимонку и добавим в сотейник, масса начнет пенится , варим постоянно помешивая пока пена не станет золотистого цвета. Вводим 250 гр муки и выключаем огонь . Тесто должно немного липнуть к ложке , не забивайте тесто мукой) особенно горячее оно может взять больше. Делайте все с весами) 50 гр у вас уйдет на припыленние коржей при раскатке)
Остывшее тесто делим на 10 частей и тонко раскатываем сразу на пергаменте)
Накалываем вилочкой вырезаем по форме (19 см) и отправляем в духовку 180 градусов верх-низ на 3-5 минут.
Для крема чиз смешиваем 500 гр маскарпоне, 150 гр пудры сахарной и 100 гр сливок жирных
Ягодное пюре проварим с сахаром (по вкусу ) и пектином или другим загустителем. Остудим.
Торт лучше собирать в кольце. Коржи смазываем тонким слоем крема и ягодного пюре. Даем торту постоять 2-3 часа, украшаем и подаем
Шифоновый медовик
Нам понадобится:
- 300 гр муки
- 115 гр сахара
- 85 гр меда
- 75 гр сливочного масла
- 9 гр соды
- Пол чайной ложки лимонки
- 2 яйца
Приготовление:
Смешаем в сотейнике яйца, мед, сахар и сливочное масло.
На медленном огне ,постоянно помешивая, доведем смесь до белого пара, как пойдет пар, добавим соду и в чайной ложке водой разведем лимонку и добавим в сотейник, масса начнет пенится , варим постоянно помешивая пока пена не станет золотистого цвета. Вводим 250 гр муки и выключаем огонь . Тесто должно немного липнуть к ложке , не забивайте тесто мукой) особенно горячее оно может взять больше. Делайте все с весами) 50 гр у вас уйдет на припыленние коржей при раскатке)
Остывшее тесто делим на 10 частей и тонко раскатываем сразу на пергаменте)
Накалываем вилочкой вырезаем по форме (19 см) и отправляем в духовку 180 градусов верх-низ на 3-5 минут.
Для крема чиз смешиваем 500 гр маскарпоне, 150 гр пудры сахарной и 100 гр сливок жирных
Ягодное пюре проварим с сахаром (по вкусу ) и пектином или другим загустителем. Остудим.
Торт лучше собирать в кольце. Коржи смазываем тонким слоем крема и ягодного пюре. Даем торту постоять 2-3 часа, украшаем и подаем
Диетический морковный тор в микроволновке
Его должен приготовить каждый
КБЖУ на весь тортик: 361/21,5/14,8/35,4
Ингредиенты:
Морковь - 90г
Яйцо С0 - 1шт
Рисовая ц/з мука - 30г
Корица
Подсластитель
Крем:
Творог мягкий 0% -100г
Творожный сыр - 30г
Подсластитель
Приготовление:
⃣Морковь измельчить в блендере, смешать с яйцом, мукой, корицей и подсластителем.
⃣Вылить массу в небольшую в формочку и поставить в микроволновку на 2,5-3 минуты.
⃣Остудить кекс и разрезать на 3 коржика ( я это сделала с помощью нитки, смотри видео➡)
⃣Смешать все ингредиенты для крема и собрать тортик: корж ➡ пропитка ( тёплая вода + подсластитель ) ➡ крем ➡ корж ➡ пропитка...
⃣Оставить в холодильнике пропитаться.
Приятного ☕
Его должен приготовить каждый
КБЖУ на весь тортик: 361/21,5/14,8/35,4
Ингредиенты:
Морковь - 90г
Яйцо С0 - 1шт
Рисовая ц/з мука - 30г
Корица
Подсластитель
Крем:
Творог мягкий 0% -100г
Творожный сыр - 30г
Подсластитель
Приготовление:
⃣Морковь измельчить в блендере, смешать с яйцом, мукой, корицей и подсластителем.
⃣Вылить массу в небольшую в формочку и поставить в микроволновку на 2,5-3 минуты.
⃣Остудить кекс и разрезать на 3 коржика ( я это сделала с помощью нитки, смотри видео➡)
⃣Смешать все ингредиенты для крема и собрать тортик: корж ➡ пропитка ( тёплая вода + подсластитель ) ➡ крем ➡ корж ➡ пропитка...
⃣Оставить в холодильнике пропитаться.
Приятного ☕
Лодочки из батата
Ингредиенты:
• 4 больших батата
Для начинки:
• 1 банка нута
• 250 гр кейла, промыть и удалить стебли, тонко нарезать
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица
• 1 чашка соевых сливок
Приправы:
• Щепотка хлопьев чили
• 2 столовые ложки прованских трав
• 1 чайная ложка соли
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 градусов, отправить батат в духовку и выпекать примерно 45 минут.
2. Разогреть масло в воке или большой сковороде. Обжаривать лук примерно 1-2 минуты, добавить лук и готовить еще 2-5 минут.
3. Добавить кейл и обжаривать 5-10 минут, пока он не станет мягким, затем добавить нут, приправы и сливки. Попробовать и приправить по вкусу.
4. Разрезать батат, положить начинку и подавать.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• 4 больших батата
Для начинки:
• 1 банка нута
• 250 гр кейла, промыть и удалить стебли, тонко нарезать
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица
• 1 чашка соевых сливок
Приправы:
• Щепотка хлопьев чили
• 2 столовые ложки прованских трав
• 1 чайная ложка соли
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 градусов, отправить батат в духовку и выпекать примерно 45 минут.
2. Разогреть масло в воке или большой сковороде. Обжаривать лук примерно 1-2 минуты, добавить лук и готовить еще 2-5 минут.
3. Добавить кейл и обжаривать 5-10 минут, пока он не станет мягким, затем добавить нут, приправы и сливки. Попробовать и приправить по вкусу.
4. Разрезать батат, положить начинку и подавать.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Приятного аппетита!
Обязательно нужно пoпробовать!
Закуска с плавленым сыром
Нам понадобится:
- Корнишоны 5 шт. ( можно домашние маринованные огурчики)
- Укроп
- Чеснок 1 зубчик.
- Плавленный сыр ( у меня хохланд) 180г.
- Красная рыба ( у меня сёмга)
- Багет ( можно булочки) мне больше нравится с багетом
Приготовление:
Все легко и просто! Первым делом нужно нарезать багет на кусочки, и отправить в духовку ( форму смазываем маслом) по 5 минут с двух сторон. Измельчаем огурцы, укроп и чеснок в блендере, добавляем плавленный сыр , хорошенько перемешиваем до однородной массы. Выкладываем нашу начинку и сверху кладём рыбу. Это оооочень вкусно друзья, обязательно попробуйте
Закуска с плавленым сыром
Нам понадобится:
- Корнишоны 5 шт. ( можно домашние маринованные огурчики)
- Укроп
- Чеснок 1 зубчик.
- Плавленный сыр ( у меня хохланд) 180г.
- Красная рыба ( у меня сёмга)
- Багет ( можно булочки) мне больше нравится с багетом
Приготовление:
Все легко и просто! Первым делом нужно нарезать багет на кусочки, и отправить в духовку ( форму смазываем маслом) по 5 минут с двух сторон. Измельчаем огурцы, укроп и чеснок в блендере, добавляем плавленный сыр , хорошенько перемешиваем до однородной массы. Выкладываем нашу начинку и сверху кладём рыбу. Это оооочень вкусно друзья, обязательно попробуйте
Куриное филе под сыром с помидорами
Ингредиенты:
- филе куриное, 600-700 гр.;
- помидоры, 3-4 шт;
- любой твердый сыр;
- приправы по вкусу.
Приготовление:
1. Прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.
2. Филе режем на тонкие пласты, около 1 см толщиной. Можно сделать длинные кусочки, но я разрезала их напополам. Выкладываем на противень и с обеих сторон посыпаем солью и приправками по вкусу. Я брала черный перец (люблю перец горошком перемалывать самостоятельно - так душистее), карри и имбирь.
3. Противень я абсолютно ничем не смазывала - готовила "на сухую".
4. Режем помидоры кружочками. У меня на 700 грамм филе ушло 3 помидора, один из приготовленных оказался лишним.
5. Такие же маневры совершим и с сыром. Его можно не тереть, а просто нарезать тонкими ломтиками.
6. Тем временем духовка должна уже нагреться. Водружаем в нее наш противень с будущей вкусностью и ждем 25 минут.
7. Готовность филейных кусочков можно определить по зарумянившемуся сыру. При температуре 190 градусов время зарумянивания как раз совпадает со временем готовности филешек.
И... приятного аппетита!
Ингредиенты:
- филе куриное, 600-700 гр.;
- помидоры, 3-4 шт;
- любой твердый сыр;
- приправы по вкусу.
Приготовление:
1. Прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.
2. Филе режем на тонкие пласты, около 1 см толщиной. Можно сделать длинные кусочки, но я разрезала их напополам. Выкладываем на противень и с обеих сторон посыпаем солью и приправками по вкусу. Я брала черный перец (люблю перец горошком перемалывать самостоятельно - так душистее), карри и имбирь.
3. Противень я абсолютно ничем не смазывала - готовила "на сухую".
4. Режем помидоры кружочками. У меня на 700 грамм филе ушло 3 помидора, один из приготовленных оказался лишним.
5. Такие же маневры совершим и с сыром. Его можно не тереть, а просто нарезать тонкими ломтиками.
6. Тем временем духовка должна уже нагреться. Водружаем в нее наш противень с будущей вкусностью и ждем 25 минут.
7. Готовность филейных кусочков можно определить по зарумянившемуся сыру. При температуре 190 градусов время зарумянивания как раз совпадает со временем готовности филешек.
И... приятного аппетита!
Куриное филе под сыром с помидорами
Ингредиенты:
- филе куриное, 600-700 гр.;
- помидоры, 3-4 шт;
- любой твердый сыр;
- приправы по вкусу.
Приготовление:
1. Прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.
2. Филе режем на тонкие пласты, около 1 см толщиной. Можно сделать длинные кусочки, но я разрезала их напополам. Выкладываем на противень и с обеих сторон посыпаем солью и приправками по вкусу. Я брала черный перец (люблю перец горошком перемалывать самостоятельно - так душистее), карри и имбирь.
3. Противень я абсолютно ничем не смазывала - готовила "на сухую".
4. Режем помидоры кружочками. У меня на 700 грамм филе ушло 3 помидора, один из приготовленных оказался лишним.
5. Такие же маневры совершим и с сыром. Его можно не тереть, а просто нарезать тонкими ломтиками.
6. Тем временем духовка должна уже нагреться. Водружаем в нее наш противень с будущей вкусностью и ждем 25 минут.
7. Готовность филейных кусочков можно определить по зарумянившемуся сыру. При температуре 190 градусов время зарумянивания как раз совпадает со временем готовности филешек.
И... приятного аппетита!
Ингредиенты:
- филе куриное, 600-700 гр.;
- помидоры, 3-4 шт;
- любой твердый сыр;
- приправы по вкусу.
Приготовление:
1. Прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.
2. Филе режем на тонкие пласты, около 1 см толщиной. Можно сделать длинные кусочки, но я разрезала их напополам. Выкладываем на противень и с обеих сторон посыпаем солью и приправками по вкусу. Я брала черный перец (люблю перец горошком перемалывать самостоятельно - так душистее), карри и имбирь.
3. Противень я абсолютно ничем не смазывала - готовила "на сухую".
4. Режем помидоры кружочками. У меня на 700 грамм филе ушло 3 помидора, один из приготовленных оказался лишним.
5. Такие же маневры совершим и с сыром. Его можно не тереть, а просто нарезать тонкими ломтиками.
6. Тем временем духовка должна уже нагреться. Водружаем в нее наш противень с будущей вкусностью и ждем 25 минут.
7. Готовность филейных кусочков можно определить по зарумянившемуся сыру. При температуре 190 градусов время зарумянивания как раз совпадает со временем готовности филешек.
И... приятного аппетита!
Селедка под шубой рулетом
Ингредиенты:
Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль
Приготовление::
Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.
Обожмите края.
Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.
Ингредиенты:
Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль
Приготовление::
Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.
Обожмите края.
Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.
Тесто для наливных пиpoгoв ! Лучше не бывает.
Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0.5 ч. ложка соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 ч. ложка соды
Начинка:
- 300 гр фарша
- 2-3 луковицы, порезать кубиками
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.
2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
4. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста.
5. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.
Приятного аппетита!
Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0.5 ч. ложка соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 ч. ложка соды
Начинка:
- 300 гр фарша
- 2-3 луковицы, порезать кубиками
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.
2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
4. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста.
5. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.
Приятного аппетита!
Чизкейк без выпeчки!
Всего за 10 минут
Нам понадобится:
- Банан 1шт.
- Хлопья кукурузные несладкие 90г.
- Какао 1 ст.л
- Творог в брикете 180г (у меня 9%)
- Кефир 210мл (у меня биолакт)
- Подсластитель (у меня сироп топинамбура 2 ст/л)
- Желатин быстрорастворимый 10г.
- Вода 50мл.
- Вишня 100г (у меня замороженная)
Приготовление:
Для начала размять банан вилкой, добавить измельченные кукурузные хлопья, какао, перемешать, выложить на дно формы, утрамбовать
творог смешать с кефиром и подсластителем.
Желатин залить водой и нагреть до растворения крупинок (я грела 15 сек в микроволновке)
Смешать растопленный желатин с творожной массой и перелить в форму на корж.
Украсить вишней и поставить в холодильник до застывания
Всего за 10 минут
Нам понадобится:
- Банан 1шт.
- Хлопья кукурузные несладкие 90г.
- Какао 1 ст.л
- Творог в брикете 180г (у меня 9%)
- Кефир 210мл (у меня биолакт)
- Подсластитель (у меня сироп топинамбура 2 ст/л)
- Желатин быстрорастворимый 10г.
- Вода 50мл.
- Вишня 100г (у меня замороженная)
Приготовление:
Для начала размять банан вилкой, добавить измельченные кукурузные хлопья, какао, перемешать, выложить на дно формы, утрамбовать
творог смешать с кефиром и подсластителем.
Желатин залить водой и нагреть до растворения крупинок (я грела 15 сек в микроволновке)
Смешать растопленный желатин с творожной массой и перелить в форму на корж.
Украсить вишней и поставить в холодильник до застывания
ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ
Ингредиенты:
✔2 куриных филе
✔1 помидор
✔Кусочек сыра
✔Специи любимые
✔Зерненая горчица в банке
✔Сухая зелень
✔Кунжут
Приготовление:
Помидор режем пополам и затем пластинками, сыр тоже на пластинки. В курином филе делаем надрезы в виде гармошки (есть видео в карусели), смешиваем специи и горчицу ( я не солила, можно добавить соль или соевый соус)и натираем филе. Затем в разрезы вкладываем сыр и помидор.
Кладём филе на пекарскую бумагу и скручиваем ее по краям в виде «лодочек». Филе посыпаем сухой зеленью и кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут(смотрите по своей духовке). Секрет сочности в «лодочках», там филе запекается в собственном соку и потом в нем же и остаётся.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
✔2 куриных филе
✔1 помидор
✔Кусочек сыра
✔Специи любимые
✔Зерненая горчица в банке
✔Сухая зелень
✔Кунжут
Приготовление:
Помидор режем пополам и затем пластинками, сыр тоже на пластинки. В курином филе делаем надрезы в виде гармошки (есть видео в карусели), смешиваем специи и горчицу ( я не солила, можно добавить соль или соевый соус)и натираем филе. Затем в разрезы вкладываем сыр и помидор.
Кладём филе на пекарскую бумагу и скручиваем ее по краям в виде «лодочек». Филе посыпаем сухой зеленью и кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут(смотрите по своей духовке). Секрет сочности в «лодочках», там филе запекается в собственном соку и потом в нем же и остаётся.
Приятного аппетита!
Окрошка на кефире
на 100 г 46.13 ккал Б/Ж/У 2.62 /1.64/5.43
На 2 порции:
- 2 среднего размера огурца;
- 2 среднего размера картофеля;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 вареных яйца;
- 300 мл. кефира;
- 300 мл. минерализованной воды;
- соль, молотый черный и красный перец;
- зелень;
- 1 ст.л. лимонного сока.
Как делать:
1. Отварить картофель в мундире до готовности (можно и не в мундире, я всегда варю так). Очистить, нарезать кубиками.
2. Огурцы почистить, покрошить.
3. Чеснок натереть на мелкой терке.
4. Яйца отварить, мелко покрошить.
5. Смешать отдельно кефир и воду и сок лимона (я лимонный сок не добавляла). Слегка взбить. Залить смесь перед подачей на стол. Приправить солью, смесью перцев и украсить зеленью.
Приятного аппетита
на 100 г 46.13 ккал Б/Ж/У 2.62 /1.64/5.43
На 2 порции:
- 2 среднего размера огурца;
- 2 среднего размера картофеля;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 вареных яйца;
- 300 мл. кефира;
- 300 мл. минерализованной воды;
- соль, молотый черный и красный перец;
- зелень;
- 1 ст.л. лимонного сока.
Как делать:
1. Отварить картофель в мундире до готовности (можно и не в мундире, я всегда варю так). Очистить, нарезать кубиками.
2. Огурцы почистить, покрошить.
3. Чеснок натереть на мелкой терке.
4. Яйца отварить, мелко покрошить.
5. Смешать отдельно кефир и воду и сок лимона (я лимонный сок не добавляла). Слегка взбить. Залить смесь перед подачей на стол. Приправить солью, смесью перцев и украсить зеленью.
Приятного аппетита
Все захотелось сразу пригoтовить!
Закуски к новогоднему столу
1) Рулет с корейской морковкой и сыром:
- Майонез - 1-2ст.л, корейская морковка - 200г, сыр - 80г, зелень, лаваш
⠀
2) Рулет с ветчиной и сыром:
- Майонез - 1-2ст.л, ветчина, сыр, маринованные огурцы, зелень, лаваш
⠀
3) Рулет с красной рыбкой:
- Творожный сыр - 3ст.л, салат, красная слабосоленая рыбка - 150г, зелень, лаваш
⠀
4) Фаршированные грибочки:
- Шампиньоны ~ 10шт, курица - 150г, майонез - 1ст.л, сметана - 1-2ст.л, репчатый лук - 1шт, сыр - 30г
Готовим в разогретой до 180гр духовке 20 минут. Можно предварительно обжарить смесь и потом уже в духовку (так у меня жена делает)
⠀
5) Фаршированные крабовые палочки:
- Крабовые палочки (большие) - 5-6шт; плавленый сырок, сыр - 40г, чеснок -0,5зуб., яйцо варёное - 2шт
(1 желток натереть мелко). Если крабовые полочки плохо разворачиваются опустите их в горячую воду на 10сек
⠀
6) Корзиночки с салатом красное море:
- Лаваш, яйцо - в духовку при 180гр на 10 мин, чтобы получить корзиночки; крабовые палочки(или креветки), яйцо вареное, помидоры, перец, сыр, чеснок, майонез/сметана
⠀
7) Бутерброды «бантик»:
- Багет, сливочное масло, творожный сыр, колбаса, маслины
⠀
8) Ленивые профитроли с начинкой:
- Бездрожжевое слоеное тесто, яйцо, творожный сыр - 150г, огурец, зелень, красная слабосоленая форель 100г, красная икра (по желанию). В духовку ставим на 20-25 минут при 200гр.
⠀
9) Бутерброды со шпротами:
- Бородинский хлеб, плавленый сырок, маринованные огурцы - 3-4шт, чеснок -1зуб., зелень, шпроты
⠀
Всё это очень вкусные и проверенные годам варианты закусок, так что пользуйтесь
Закуски к новогоднему столу
1) Рулет с корейской морковкой и сыром:
- Майонез - 1-2ст.л, корейская морковка - 200г, сыр - 80г, зелень, лаваш
⠀
2) Рулет с ветчиной и сыром:
- Майонез - 1-2ст.л, ветчина, сыр, маринованные огурцы, зелень, лаваш
⠀
3) Рулет с красной рыбкой:
- Творожный сыр - 3ст.л, салат, красная слабосоленая рыбка - 150г, зелень, лаваш
⠀
4) Фаршированные грибочки:
- Шампиньоны ~ 10шт, курица - 150г, майонез - 1ст.л, сметана - 1-2ст.л, репчатый лук - 1шт, сыр - 30г
Готовим в разогретой до 180гр духовке 20 минут. Можно предварительно обжарить смесь и потом уже в духовку (так у меня жена делает)
⠀
5) Фаршированные крабовые палочки:
- Крабовые палочки (большие) - 5-6шт; плавленый сырок, сыр - 40г, чеснок -0,5зуб., яйцо варёное - 2шт
(1 желток натереть мелко). Если крабовые полочки плохо разворачиваются опустите их в горячую воду на 10сек
⠀
6) Корзиночки с салатом красное море:
- Лаваш, яйцо - в духовку при 180гр на 10 мин, чтобы получить корзиночки; крабовые палочки(или креветки), яйцо вареное, помидоры, перец, сыр, чеснок, майонез/сметана
⠀
7) Бутерброды «бантик»:
- Багет, сливочное масло, творожный сыр, колбаса, маслины
⠀
8) Ленивые профитроли с начинкой:
- Бездрожжевое слоеное тесто, яйцо, творожный сыр - 150г, огурец, зелень, красная слабосоленая форель 100г, красная икра (по желанию). В духовку ставим на 20-25 минут при 200гр.
⠀
9) Бутерброды со шпротами:
- Бородинский хлеб, плавленый сырок, маринованные огурцы - 3-4шт, чеснок -1зуб., зелень, шпроты
⠀
Всё это очень вкусные и проверенные годам варианты закусок, так что пользуйтесь