#سوپ_شلغم
برای سوپ کافیه یک پیمانه جوپرک رو با یه هویج رنده شده،دو‌تا شلغم خرد شده،یه پیاز رنده شده و فلفل سیاه و زردچوبه و نمک رو‌با آب مرغ یا گوشت بذارید تا بپزه
و‌نیم ساعت آخر کمی جعفری ریز شده اضافه کنید و بذارید تا جا بیوفته،در آخر چهار قاشق خامه اضافه کنید و هم بزنید و اجاق رو خاموش کنید.
❤️ @khoshmzh ❤️
برای سوپ کافیه یک پیمانه جوپرک رو با یه هویج رنده شده،دو‌تا شلغم خرد شده،یه پیاز رنده شده و فلفل سیاه و زردچوبه و نمک رو‌با آب مرغ یا گوشت بذارید تا بپزه
و‌نیم ساعت آخر کمی جعفری ریز شده اضافه کنید و بذارید تا جا بیوفته،در آخر چهار قاشق خامه اضافه کنید و هم بزنید و اجاق رو خاموش کنید.
❤️ @khoshmzh ❤️
#کاسه_گوشتی
گوشت چرخ کرده رو با پیاز تفت دادم و گوجه نگینی شده وفلفل دلمه نگینی شده ویک حبه سیر ریز خرد شده اضافه کردم در ضمن ادویه کاری ،پاپریکا ،نمک باگوشت چرخ کرده عالی میشه.بعد ریختم داخل خمیرکاسه ای و روش پنیر پیتزا ریختم گذاشتم داخل فر طلایی بشه.
❤️ @khoshmzh ❤️
گوشت چرخ کرده رو با پیاز تفت دادم و گوجه نگینی شده وفلفل دلمه نگینی شده ویک حبه سیر ریز خرد شده اضافه کردم در ضمن ادویه کاری ،پاپریکا ،نمک باگوشت چرخ کرده عالی میشه.بعد ریختم داخل خمیرکاسه ای و روش پنیر پیتزا ریختم گذاشتم داخل فر طلایی بشه.
❤️ @khoshmzh ❤️
#سیب_زمینی_پنیری
ابتدا نیم ساعت سیب زمینی رو با پوست آب پز کنید برش بدین روی شعله بزرگ گاز شعله پخش کن بزارید روی شعله پخش کن یک تکه فویل ضخیم بزارید روش رو کامل چرب کنید سیب زمینی رو آغشته به روغن و نمک و فلفل و آویشن کنید بعد روی فویل بزارید شعله رو ملایم کنید و یک قابلمه روی آن بزارید وقتی یک طرف برشته شد برگردانید تا طرف دیگه هم برشته بشه بعد هم می تونید روش پنیر بزنید و نوش جان کنید
❤️ @khoshmzh ❤️
ابتدا نیم ساعت سیب زمینی رو با پوست آب پز کنید برش بدین روی شعله بزرگ گاز شعله پخش کن بزارید روی شعله پخش کن یک تکه فویل ضخیم بزارید روش رو کامل چرب کنید سیب زمینی رو آغشته به روغن و نمک و فلفل و آویشن کنید بعد روی فویل بزارید شعله رو ملایم کنید و یک قابلمه روی آن بزارید وقتی یک طرف برشته شد برگردانید تا طرف دیگه هم برشته بشه بعد هم می تونید روش پنیر بزنید و نوش جان کنید
❤️ @khoshmzh ❤️
#تجربه_کدبانو
👈 روش پلمپ کردن درب شیشه رب خانگی😍😍
بعد از اینکه رب رو تو شیشه ها ریختم سرشو سفت میبندیم و میزاریم تو قابلمه روی گاز ،بعد هم سطح شیشه ها اب میریزیم بعد از اینکه به جوش اومد ده دقیقه میذاریم بجوشه، زیرشو خاموش میکنیم وقتی از داغی افتاد میچینیم تو کابینت تا سال بعد با این #ترفند رب تازه ای خواهیم داشت.😍
❤️ @khoshmzh ❤️
👈 روش پلمپ کردن درب شیشه رب خانگی😍😍
بعد از اینکه رب رو تو شیشه ها ریختم سرشو سفت میبندیم و میزاریم تو قابلمه روی گاز ،بعد هم سطح شیشه ها اب میریزیم بعد از اینکه به جوش اومد ده دقیقه میذاریم بجوشه، زیرشو خاموش میکنیم وقتی از داغی افتاد میچینیم تو کابینت تا سال بعد با این #ترفند رب تازه ای خواهیم داشت.😍
❤️ @khoshmzh ❤️
#سیب_زمینى_تنورى_ویژه 😍
👈سیب زمینی روبپزید و یک برش(+) بزنید طوری که تا ته سیب زمینی نره و سیب زمینی جدا نشه.
کمی روغن زیتون و نمک روشون بزنید و داخل فر بگذارید.
سپس با سالاد تن ماهى سرو کنید
❤️ @khoshmzh ❤️
👈سیب زمینی روبپزید و یک برش(+) بزنید طوری که تا ته سیب زمینی نره و سیب زمینی جدا نشه.
کمی روغن زیتون و نمک روشون بزنید و داخل فر بگذارید.
سپس با سالاد تن ماهى سرو کنید
❤️ @khoshmzh ❤️
#تست_سير_و_ذرت_اسپايسي
يك حبه سير درشت رو در دو قاشق كره نرم رنده كنيد.
دور نون تستها رو با چاقو ببريد(قسمت قهوه اي رنگ)،از اين كره روي نونها بزنيد(يك لايه خيلي نازك،ميتونيد كره رو ذوب كنيد و با قلمو روي نون بزنيد)،كمي ذرت كنسروي يا پخته و مقداري جعفري ساطوري روش بريزيد و روشون پنير پيتزا بريزيد و در فر صد و هشتاد درجه ده دقيقه قرار بديد.قبل از سرو روش پَرك فلفل قرمز تند بپاشيد.
اگر فر نداريد،تابه رو بدون روغن داغ كنيد و شعله رو كم كنيد و تستها رو داخل تابه بچينيد و در تابه رو بذاريد تا پنير ذوب بشه.
❤️ @khoshmzh ❤️
يك حبه سير درشت رو در دو قاشق كره نرم رنده كنيد.
دور نون تستها رو با چاقو ببريد(قسمت قهوه اي رنگ)،از اين كره روي نونها بزنيد(يك لايه خيلي نازك،ميتونيد كره رو ذوب كنيد و با قلمو روي نون بزنيد)،كمي ذرت كنسروي يا پخته و مقداري جعفري ساطوري روش بريزيد و روشون پنير پيتزا بريزيد و در فر صد و هشتاد درجه ده دقيقه قرار بديد.قبل از سرو روش پَرك فلفل قرمز تند بپاشيد.
اگر فر نداريد،تابه رو بدون روغن داغ كنيد و شعله رو كم كنيد و تستها رو داخل تابه بچينيد و در تابه رو بذاريد تا پنير ذوب بشه.
❤️ @khoshmzh ❤️
#_پیتزا_قالبی_سیب_زمینی
چند عدد سیب زمینی رو خلال کردم وسرخشون کردم وته قالب کمربندی رو کاغذ روغنی انداخته وسیب زمینیها را روش بچینید نمک وفلفل هم بزنید روی سیب زمینیها سس کچاپ ریخته و آویشن بپاشید وبه مقدار فراوان پنیر پیتزا وکوفته قلقلیهایی که از قبل سرخ کردید بزارید روش ولابلاش هم گوجه فرنگی تکه شده وفلفل دلمه ای واونو بزارید داخل فر (صفحه رو ورق بزنید مراحل کار و مدت زمان ودرجه فر رو براتون گذاشتم )
❤️ @khoshmzh ❤️
❤️🧡💛💚💙💜🤍🤎❤️🧡💛💚💙💜
چند عدد سیب زمینی رو خلال کردم وسرخشون کردم وته قالب کمربندی رو کاغذ روغنی انداخته وسیب زمینیها را روش بچینید نمک وفلفل هم بزنید روی سیب زمینیها سس کچاپ ریخته و آویشن بپاشید وبه مقدار فراوان پنیر پیتزا وکوفته قلقلیهایی که از قبل سرخ کردید بزارید روش ولابلاش هم گوجه فرنگی تکه شده وفلفل دلمه ای واونو بزارید داخل فر (صفحه رو ورق بزنید مراحل کار و مدت زمان ودرجه فر رو براتون گذاشتم )
❤️ @khoshmzh ❤️
❤️🧡💛💚💙💜🤍🤎❤️🧡💛💚💙💜
#ترفند_آشپزی🍗
😍👈برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید.
مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید.
❤️ @khoshmzh ❤️
❤️🧡💛💚💙💜🤍🤎❤️🧡💛💚💙
😍👈برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید.
مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید.
❤️ @khoshmzh ❤️
❤️🧡💛💚💙💜🤍🤎❤️🧡💛💚💙
#سینه_مرغ_با_گوجه
💢برای ناهار سینه ی مرغ رو خرد کردم بهش خلال پیاز وابلیمو وزعفران ودوقاشق ماست یک قاشق سس مایونز ، دو قاشق روغن مایع یا زیتون ونمک وفلفل وکمی پودر سیر ودلخواه پاپریکا اضافه کردم
من از دیشب گذاشتم بمونه بعد با شعله کم اجازه میدم مرغ ها اب بندازن وکم کم بپزن واب مرغ که تبخیر شد شروع میکنه تو اون دو قاشق روغن مواد طلایی شدن در کنارش از گوجه سرخ شده هم میتونین استفاده کنید
❤️ @khoshmzh ❤️
💢برای ناهار سینه ی مرغ رو خرد کردم بهش خلال پیاز وابلیمو وزعفران ودوقاشق ماست یک قاشق سس مایونز ، دو قاشق روغن مایع یا زیتون ونمک وفلفل وکمی پودر سیر ودلخواه پاپریکا اضافه کردم
من از دیشب گذاشتم بمونه بعد با شعله کم اجازه میدم مرغ ها اب بندازن وکم کم بپزن واب مرغ که تبخیر شد شروع میکنه تو اون دو قاشق روغن مواد طلایی شدن در کنارش از گوجه سرخ شده هم میتونین استفاده کنید
❤️ @khoshmzh ❤️
#فیله_پلو
فیله های مرغو مکعبی خرد کردم داخل یک ظرف ریختم پیاز را خلالی برش زدم با زعفرون ونمک وفلفل وکمی زردچوبه مخلوط کردم ویک ساعت با در بسته گذاشتم یخچال بعد سیب زمینی هم مکعبی خرد کردم وبا روغن سرخ کردم وکنار گذاشتم ...اگر هویج روخرد کنید با کمی اب بذارید بپزه حالا فیله ها را با کمی کره وکمی روغن با شعله کم تفت بدید بعد سیب زمینی وهویج هم اضافه کنید وکمی تفت بدید نمک وفلفل را اندازه کنید وبا برنج یا بدون برنج نوش جون کنید.
❤️ @khoshmzh ❤️
فیله های مرغو مکعبی خرد کردم داخل یک ظرف ریختم پیاز را خلالی برش زدم با زعفرون ونمک وفلفل وکمی زردچوبه مخلوط کردم ویک ساعت با در بسته گذاشتم یخچال بعد سیب زمینی هم مکعبی خرد کردم وبا روغن سرخ کردم وکنار گذاشتم ...اگر هویج روخرد کنید با کمی اب بذارید بپزه حالا فیله ها را با کمی کره وکمی روغن با شعله کم تفت بدید بعد سیب زمینی وهویج هم اضافه کنید وکمی تفت بدید نمک وفلفل را اندازه کنید وبا برنج یا بدون برنج نوش جون کنید.
❤️ @khoshmzh ❤️
#سالاد_سبز
این سالاد خوشگل و خوشمزه رو اینجوری درست کنید:خيار+نخودفرنگي +پيازچه +شويد+كلم.نسبتها در تصوير مشخصه.
براي سس ميتونيد از تركيب آبليموي تازه+روغن زيتون+نمك و فلفل استفاده كنيد يا به همين سس يك ق سس مايونز يا ماست سفت اضافه كنيد.
❤️ @khoshmzh ❤️
این سالاد خوشگل و خوشمزه رو اینجوری درست کنید:خيار+نخودفرنگي +پيازچه +شويد+كلم.نسبتها در تصوير مشخصه.
براي سس ميتونيد از تركيب آبليموي تازه+روغن زيتون+نمك و فلفل استفاده كنيد يا به همين سس يك ق سس مايونز يا ماست سفت اضافه كنيد.
❤️ @khoshmzh ❤️
#کته_سبزی_پلو_باماهی🥗
برنج و کته درست می کنیم،وقتی آبش داره جمع میشه سبزی پلویی+سیر تازه خرد شده+ادویه+زرچوبه می زنیم،آبش که کامل جمع شد می گذاریم دم بکشه.
ماهی رو هم حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه نمک می زنیم بعد نمک هاشو می شوریم،آرد+پودر سیر+ادویه+زردچوبه+فلفل قاطی می کنیم و ماهی رو توی آرد می زنیم و در روغن خیلی داغ سرخ می کنیم.
❤️ @khoshmzh ❤️
برنج و کته درست می کنیم،وقتی آبش داره جمع میشه سبزی پلویی+سیر تازه خرد شده+ادویه+زرچوبه می زنیم،آبش که کامل جمع شد می گذاریم دم بکشه.
ماهی رو هم حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه نمک می زنیم بعد نمک هاشو می شوریم،آرد+پودر سیر+ادویه+زردچوبه+فلفل قاطی می کنیم و ماهی رو توی آرد می زنیم و در روغن خیلی داغ سرخ می کنیم.
❤️ @khoshmzh ❤️
#بورگ_گوشت و #قارچ
گوشت چرخکرده و پیاز رو تفت داده قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده ونمک و فلفل سیاه و اویشن و زردچوبه و پاپریکا را اضافه میکنیم رب میزنیم و کمی تفت میدهیم، میگذاریم مایه گوشتیمون کمی سرد بشه...در آخر از مایه روی لایه های خمیر یوفکا گذاشته، کمی پنیر میریزیم و رول میکنیم و درون روغن سرخ میکنیم.
به همین راحتی به همین خوشمزگی...
اگه واسه مهمونی هم بخوای شب قبل رول ها رو آماده کن، تو سینی بچین و روش سلفن بکش که هوا نخوره بزارش تو یخچال، وقتی مهمونا رسیدن سرخشون کن
🧿 @khoshmzh 🧿
گوشت چرخکرده و پیاز رو تفت داده قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده ونمک و فلفل سیاه و اویشن و زردچوبه و پاپریکا را اضافه میکنیم رب میزنیم و کمی تفت میدهیم، میگذاریم مایه گوشتیمون کمی سرد بشه...در آخر از مایه روی لایه های خمیر یوفکا گذاشته، کمی پنیر میریزیم و رول میکنیم و درون روغن سرخ میکنیم.
به همین راحتی به همین خوشمزگی...
اگه واسه مهمونی هم بخوای شب قبل رول ها رو آماده کن، تو سینی بچین و روش سلفن بکش که هوا نخوره بزارش تو یخچال، وقتی مهمونا رسیدن سرخشون کن
🧿 @khoshmzh 🧿
یک ایده خیلی خوشمزه و خوشگل😋
فقط کافیه موز رو به دو نیمه برش بدید و شکلات رو اب کنید و موز رو بزنید تو شکلات با اسمارتیز و یا ترافل تزیین کنید چند ساعت بزارید تو فریزر تا خودش رو بگیره و نوش جان کنید 🍌🍌
برای بچه هایی که موز دوست ندارند این ایده عالیه و باعث میشه عاشق موز بشن😍
❤️ @khoshmzh ❤️
فقط کافیه موز رو به دو نیمه برش بدید و شکلات رو اب کنید و موز رو بزنید تو شکلات با اسمارتیز و یا ترافل تزیین کنید چند ساعت بزارید تو فریزر تا خودش رو بگیره و نوش جان کنید 🍌🍌
برای بچه هایی که موز دوست ندارند این ایده عالیه و باعث میشه عاشق موز بشن😍
❤️ @khoshmzh ❤️
بوی سوختگی برنج را با یکی از این 4 ترفند ساده از بین ببرید 👌
▫️چند حبه قند لا به لای برنج بگذارید تا بوی سوختگی غذا را بگیرد.
▫️پنبــــه ای را آغشته به آبلیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه قرار دهید. بوی سوختگی برطرف خواهد شد.
▫️موقعی که دمکش روی قابلمه است، یک تکه نان روی برنج بذارید، موقع کشیدن برنج میتونید نون رو بردارید.
▫️یک پیاز را پوست بگیرید و داخل برنج فرو ببرید تا بوی سوختگی رو بگیره. به همین راحتی!
❤️ @khoshmzh ❤️
▫️چند حبه قند لا به لای برنج بگذارید تا بوی سوختگی غذا را بگیرد.
▫️پنبــــه ای را آغشته به آبلیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه قرار دهید. بوی سوختگی برطرف خواهد شد.
▫️موقعی که دمکش روی قابلمه است، یک تکه نان روی برنج بذارید، موقع کشیدن برنج میتونید نون رو بردارید.
▫️یک پیاز را پوست بگیرید و داخل برنج فرو ببرید تا بوی سوختگی رو بگیره. به همین راحتی!
❤️ @khoshmzh ❤️
#ساندویچ_تن_ماهی
برای تهیه ساندویچ تن ماهی ، یک قوطی تن ماهی رو بیست دقیقه بجوشونید بعد روغنش رو کاملا خالی کنید ، تن ماهی رو با یک سوم قوطی کنسرو ذرت و حدودا نصف پیمونه خیار شور ریز خرد شده همراه با سس مایونز و آبلیمو و فلفل سیاه مزه دار کنید و همراه با کاهو و نون باگت یا نون تست ساندویچ درست کنید.
❤️ @khoshmzh ❤️
برای تهیه ساندویچ تن ماهی ، یک قوطی تن ماهی رو بیست دقیقه بجوشونید بعد روغنش رو کاملا خالی کنید ، تن ماهی رو با یک سوم قوطی کنسرو ذرت و حدودا نصف پیمونه خیار شور ریز خرد شده همراه با سس مایونز و آبلیمو و فلفل سیاه مزه دار کنید و همراه با کاهو و نون باگت یا نون تست ساندویچ درست کنید.
❤️ @khoshmzh ❤️
#عدسی
ابتدا پیاز رو خلالی خورد میکنیم و با کره و روغن کمی تفت میدهیم و بعد نمک ،فلفل و کمی زردچوبه ،به همراه عدس هامون که از قبل خیس خوردن رو اضافه میکنیم و اب جوش اضافه میکنیم و زمان میدهیم تا خوب بپزن ،بعد برنج خیس خورده رو اضافه میکنیم و مجدد زمان میدهیم تا خوب پخته و به لعاب بیفتد،در صورت دلخواه گشنیز رو پنج دقیقه ی اخر پخت اضافه کنید.
❤️ @khoshmzh ❤️
ابتدا پیاز رو خلالی خورد میکنیم و با کره و روغن کمی تفت میدهیم و بعد نمک ،فلفل و کمی زردچوبه ،به همراه عدس هامون که از قبل خیس خوردن رو اضافه میکنیم و اب جوش اضافه میکنیم و زمان میدهیم تا خوب بپزن ،بعد برنج خیس خورده رو اضافه میکنیم و مجدد زمان میدهیم تا خوب پخته و به لعاب بیفتد،در صورت دلخواه گشنیز رو پنج دقیقه ی اخر پخت اضافه کنید.
❤️ @khoshmzh ❤️
#مربا_زردآلو
یک کیلو زرد آلو با هسته وزن شده
نیم کیلو شکر
دو لیوان آب
زعفرون دم کرده غلیظ نصف استکان
گلاب در صورت دلخواه نصف استکان
اول زرد آلوها رو برش زدم توی آب سرکه ریختم
هر یک لیوان آب 1 ق غ سرکه حدود 3 دقیقه که موند ریختم روی ابکش دیگه روش آب نریختم
شکر و آب رو گذاشتم روی حرارت شکر که اب شد زرد آلو ها رو بهش اضافه کردم حرارت رو کم کردم تا مربا قوام بیاد حدود 30 دقیقه 1دقیقه آخر اگه دوست داشتید زعفرون و گلاب رو بهش اضافه و حرارت رو خاموش کنید
❤️ @khoshmzh ❤️
یک کیلو زرد آلو با هسته وزن شده
نیم کیلو شکر
دو لیوان آب
زعفرون دم کرده غلیظ نصف استکان
گلاب در صورت دلخواه نصف استکان
اول زرد آلوها رو برش زدم توی آب سرکه ریختم
هر یک لیوان آب 1 ق غ سرکه حدود 3 دقیقه که موند ریختم روی ابکش دیگه روش آب نریختم
شکر و آب رو گذاشتم روی حرارت شکر که اب شد زرد آلو ها رو بهش اضافه کردم حرارت رو کم کردم تا مربا قوام بیاد حدود 30 دقیقه 1دقیقه آخر اگه دوست داشتید زعفرون و گلاب رو بهش اضافه و حرارت رو خاموش کنید
❤️ @khoshmzh ❤️
#پودینگ_موزی_با_بیسکوییت🍌🍨
👈برای محلبی
1لیتر شیر//2عدد زرده تخم مرغ//1استکان شکر(70 گرم)//3قاشق غذاخوری نشاسته ذرت//2 قاشق چای خوری زردچوبه(شرط نیست و یا از زعفران استفاده کنید)//1قاشق غذاخوری آرد//1پاکت وانیل 5 گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری
برای بین پودینگ/بیسکوییت bebe یا بیسکوییت سبوسدار //موز
👈برای روی پودینگ//خامه//ترافل رنگی
#طرز_تهیه👈ابتدا در یک قابلمه متوسط مواد لازم محلبی را ریخته و روی حرارت بزارید و مداوم هم بزنید تا جوش بیاید و قوام بگیرد (با مراقبت که ته نگیرد) وقتی غلیظ شد و قوام گرفت (مانند فرنی) از روی گاز بردارید و کمی از محلبی در جام های پذیرایی بریزید و بیسکوییتهای شکسته شده و موز خرد شده را روی محلبی بریزید و دوباره محلبی بریزید و روی محلبی بیسکوییت و موز بریزید و با ریختن محلبی جامها را کامل کنید و روی پودینگ را با خامه یا هر چه دوست دارید تزیین کنید.نوش جان🌹
❤️ @khoshmzh ❤️
👈برای محلبی
1لیتر شیر//2عدد زرده تخم مرغ//1استکان شکر(70 گرم)//3قاشق غذاخوری نشاسته ذرت//2 قاشق چای خوری زردچوبه(شرط نیست و یا از زعفران استفاده کنید)//1قاشق غذاخوری آرد//1پاکت وانیل 5 گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری
برای بین پودینگ/بیسکوییت bebe یا بیسکوییت سبوسدار //موز
👈برای روی پودینگ//خامه//ترافل رنگی
#طرز_تهیه👈ابتدا در یک قابلمه متوسط مواد لازم محلبی را ریخته و روی حرارت بزارید و مداوم هم بزنید تا جوش بیاید و قوام بگیرد (با مراقبت که ته نگیرد) وقتی غلیظ شد و قوام گرفت (مانند فرنی) از روی گاز بردارید و کمی از محلبی در جام های پذیرایی بریزید و بیسکوییتهای شکسته شده و موز خرد شده را روی محلبی بریزید و دوباره محلبی بریزید و روی محلبی بیسکوییت و موز بریزید و با ریختن محلبی جامها را کامل کنید و روی پودینگ را با خامه یا هر چه دوست دارید تزیین کنید.نوش جان🌹
❤️ @khoshmzh ❤️