پرده بردار ز رخسار خود ای صبح امید
که سیه نامه چو شبهای گناه آمده‌ایم

#صائب_تبريزی
#ایهاالعزیز

🌸 @khaneye_deser 🌸



#کیک_مدرسه😊

مواد لازم :
بیکینگ پودر نوک ق چ
شیر ولرم ۵۰ گرم
روغن مایع ۸۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۰۰ گرم
آرد ۱۴۰ گرم
آبجوش ۲۵ گرم
وانیل ۲ ق چ

❌موادبه دمای محیط رسیده باشند.
❌آبجوش رودرآخرین مرحله وبعدازآماده شدن مایه اضافه کنید، اینکارباعث لطیف، شدن بافت کیک میشه.
❌کیک روبعداز خنک شدن کامل، برش بزنید وفیلینیگ کنید.

❌فراز۲۰دقیقه قبل بادمای ۱۷۵ گرم بشه، مدت پخت۳۵تا۴۰دقیقه

❌برای سس شکلاتی مخلوط۲ق غ خامه صبحانه+۲ق غ شکلات تخته ای بن ماری شده.


نوش نگاه قشنگتون

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرتوتفرنگی
#دسرفوری

بعضی‌ها عجیب دلاورند!
رهبر وسـط معرکه‌اند، نه موشِ در پناهگاه!
برای این رژیم منحـوس،
چیزی تلخ‌تر و سخت‌تر از آن نیست
که با کسانـی می‌جنگند که هیچ هراسـی
از مرگ ندارند..!
#یحیی‌السنوار

پاییزجان
بگو
در کدام کوچه
عاشق شده ای
که هوایت بوی یار میدهد.

صبح پاییزیتون بخیر 🌸☕️

🌸 @khaneye_deser 🌸

#نان_شکلات_چیپسی 🍫

مواد لازم :
شکر ۲۵ گرم
شیر ولرم ۱۳۰ گرم
مخمر فوری ۴.۵ گرم
کره دمای محیط ۳۰ گرم
شکلات چیپسی ۷۰ گرم
آرد فانتزی ۲۶۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ¼ ق چ
کمی نوتلا یاشکلات تحته ای برای وسط نون
🌸نکات
✔️موادحتما وزن بشه.
✔️دمای فر۱۶۰
✔️مدت پخت۱۵تا۲۰دقیقه
✔️فراز۲۰دقیقه قبل گرم بشه
✔️یه کاسه آب وسط سینی فربذارین تانونها نرم ولطیف، بشن.
نوش جانتون

🌸 @khaneye_deser 🌸


#ژله_تڪنفࢪہ

براے شب پاییزے مون

#باهم_بشنویم.🎧

قورے دلتون پراز چاے خوشرنگ
طاقچہ فکرتون
پراز گل هاے رنگارنگ

عطر نرگس شیراز دل آراے زندگےتون
ترنم باران برکت عمرتون

سلام
روزتون بخیر عزیزان🌷

🌸 @khaneye_deser 🌸

#خاگینه_عسلی

مواد لازم :👇
آرد 5 ق غذاخوری
تخم مرغ 2-3 عدد
شڪر 2 ق غذاخوری
شیر 4 ق غذاخوری
بیڪینگ پودر 1 ق چای‌خوری
وانیل نصف  ق چای‌خوری
عسل 2 ق غذاخوری
روغن براے سرخ ڪردن
 
👩‍🍳طرز تهیہ :

ابتدا آرد، تخم مرغ، شڪر، شیر را باهم مخلوط ڪنید.
بیڪینگ پودر و وانیل را نیز اضافہ ڪردہ و مواد را هم بزنید.
یڪ تابہ نچسب ڪوچڪ را روے حرارت قرار دهید تا داغ بشه.
مقدارے روغن در تابہ بریزید.
وقتے روغن داغ شد، شعلہ روڪم ڪنید وبہ اندازہ یڪ ملاقہ از مواد برداشتہ و در تابہ بریزیدودرتابہ روبذارین. 
3-4 دقیقہ بعد، خاگینہ رو برگردونید تا سمت دیگش سرخ بشه. 
وقتے دو طرفش سرخ شد، از تابہ در آوردہ و داخل ظرف سروبذارین.
روے خاگینه‌ها عسل بریزید و سرو ڪنید.
می‌تونید براے تزیین مقدارے گردو یا پودر پستہ استفادہ ڪنید.

🌸 @khaneye_deser 🌸


#شیرینی_کشمشی

آرد قنادی ۳۰۰ گرم
پودر قند ۳۳۰ گرم
روغن مخصوص قنادی۱۵۰ گرم
کشمش پلویی ۸۰ گرم
ماست ۵۰ گرم
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ سه عدد
روغن باید هم دمای محیط باشه
تهیه👇
پودر قند رو الک کنیدو با روغن خوب با همزن بزنید تا نرم و سبک بشه
تخم مرغها و وانیل را اضافه کنید خوب بزنید تا یکدست بشه
ماست را اضافه‌کنید با همزن بزنید آرد رو اضافه کنید با همزن برقی بزنید تا یکدست بشه.
کشمش را اضافه کنیدو با لیسک هم بزنید تا خوب مخلوط بشه بهتره کشمش رو حتما شسته و داخل دستمال تمیزی بریزید تا آب اضافیش جمع بشه هم تمیز بشه هم کمی نرم بشه از کشمش پلویی استفاده کنید.
مواد رو داخل قیف بریزید و با فاصله از مواد شیرینی بذارید با اسکوپ زن هم میتونید بذارید یا قاشق چون اگر زیاد بذارید شیرینی ها بزرگ و نازک میشن بعد از پخت ، وبهم می چسبن.
حتما داخل سینی رو چرب یا کاغذ روغنی بندازید.
دمای فر۲۰۰درجه به مدت ۵ دقیقه لطفا دما و مدت زمان رو با توجه به نوع فر چک کنید
این شیرینی حساسه و ممکنه زود بسوزه و خشک بشه پس تا زیر شیرینی کمی تغییر رنگ داد سریع از فر خارج کنید دست نزنید تا کامل خنک بشه بعد در ظرف بچینید.
اگر خواستین روی شیرینی کمی ترک بخوره پودر قند روی شیرینی ها قبل از گذاشتن داخل فر الک کنید.

نمیدانم هیچ‌وقت روضه شنیده بودی یا نه یحیی. هیچ‌وقت در آن ۲۳ سال حبس، با شیعه‌ای هم‌بند بوده‌ای که شبانه توی گوشت روضه پچ‌پچ کند یا نه. یا در روزهای سخت مبارزه فرصت و امکان شنیدن روضه‌ای برایت فراهم شد یا نه. این تنها در مقتل خویش نشستن؛ این خاک‌آلودگی، این خون‌آلود ولی مقتدرانه به دشمن نگاه کردن، در فکر بی‌پناهی خانواده بودن، این تکیه بر تکه‌ای چوب زدن و این هلهله سپاهی مجهز و مست بر سر پیکر مردی نیم‌لخت و تنها، فرداً وحیداً، ما را به یاد روضه می‌اندازد. روضه میدانی چیست یحیی؟ به ما گفته‌اند هرچه دیدید یاد روضه کنید. ذبح گوسفند حتی. تو آن روز، روضه بودی یحیی. می‌گویند ابتدای کودکی‌ات، «پناهجو» بوده‌ای، بعد «سرباز» شده‌ای، بعد «اسیر» شده‌ای، و بعد «رهبر». دیگران می‌گویند تو حالا بعد از رهبری، اسطوره شده‌ای. چگوارا شده‌ای. سوپرمن شده‌ای. من اما این نگاه لعنتی دنیا زده و این تحلیل مادی را دوست‌ندارم. اسطوره شدن برای ماها نیست. اسطوره‌‌ها این‌دنیایی‌اند. تا ابد اینجا ماندگارند. افتخارشان هم این است که تا ابد اینجا ماندگار شده‌اند. مجاهدان موحد اما، در آخرین مقصدشان و در آخرین نمود این‌دنیایی‌شان، بالاخره «روضه» می‌شوند. خدا صحنه را چینش می‌کند، عوامل را به‌خط می‌کند، نفس‌ها را حبس و نگاه‌ها را خیره میکند تا در واپسین لحظات حیات یک مجاهد، او را روضه کند. او را ذره‌ای شبیه به محبوب‌ترین بنده‌اش کند. مجاهدان حق، روضه می‌شوند. در پشت فرودگاه بغداد، یا کوهپایه‌های مه‌آلود ورزقان، یا طبقه زیرین ساختمانی در ضاحیه یا حالا در ساختمان نیم‌خرابه‌ متروکه‌ای در غزه. رمز ماندگاری شما، اسطوره‌شدن نیست. روضه‌شدن است. که برای روضه حرارتی در قلوب مردم است که هرگز سرد نمی‌شود. ما اینجاییم؛ و تو سلام ما را به اولین روضه زخمی تاریخ برسان. آقای سنوار.

«مهدی مولایی»

مهࢪ هم ࢪفت!
حساب ڪن با مهࢪبانی
دلِ چند نفࢪ ࢪا بدست آوࢪدی
و با غࢪوࢪ شیشه‌ے چند دل ࢪا شڪستی؟
مهࢪبان باش، عاشقے ڪن ڪه
جوجه‌هایِ آخࢪِ پاییزت مهࢪبانے باشد...

سلام ؛ صبح بخیࢪ

🌸 @khaneye_deser 🌸

#ڪیڪ_یخچالی_مغزداࢪ

مواد پایہ :
ڪࢪہ بادام زمینے ۸۰ گࢪم
پودࢪبیسڪویت ساقہ طلایے ۱۲۰ گࢪم
عسل ۴۰ گࢪم
ڪاڪائو ۱ ق غ
مواد ڪࢪم :
وانیل ۱ ق چ
شیࢪ ۴۰۰ م لیتࢪ
شڪلات تختہ ای(سڪہ اۍ) ۳۰۰ گࢪم
توت فࢪنگے ۵۰۰ گࢪم

🌸بعدازریختن پایه بسکوییتی توی قالب، دسرحداقل یکساعت دریخچال استراحت کنه.
🌸بعدازریختن کرم شکلاتی، دسربایدحداقل۴-۵ ساعت دریخچال باشه تامنسجم بشه.

🌸مے تونیدبجاۍ توت فࢪنگے ازمیوہ هاۍ دیگہ هم استفادہ ڪنید.

🌸 @khaneye_deser 🌸


#كيك_ايرانی😍
#کیک_هل_وگلاب_وزعفران
مواد لازم:
تخم مرغ 5عدد
آرد 2/5پيمانه
شكر 1/5پيمانه
روغن 1/2پيمانه
شير 1/2پيمانه
گلاب 1/4پيمانه
زعفران غليظ به ميزان لازم
پودر هل يك ق غ
بكينگ پودر دو ق چ
طرز تهيه:
تخم مرغ ،شكر با دور تند همزن به مدت ١٠دقيقه بزنيد تا كرم رنگ،كش دار وحجم ان دوبرابر شود سپس روغن و شير و گلاب را اضافه كرده كمي هم بزنيد تا مخلوط شود ،
زعفران و پودر هم اضافه كنيد و درنهايت مواد خشك را الك كرده و هم بزنيد تا مايه كيك يكدست بشه
از قالب ٢٣استفاده شده
مدت پخت ٤٠دقيقه در دماي ١٧٥درجه
# كرم_زعفرانی
يك ليوان شير و يك قاشق غذاخوري نشاسته و دوقاشق غذاخوري شكر و كمي زعفران بزاريد روي حرارت و هم بزنيد تا غليظ بشه وقتی ازداغی افتاد بريزيد روي كيكتون و نوش جونتون

باهم گوش کنیم🍀

مهر را بر سر آبان بگذار
#مهربان ميگردد
من تو را با همه ى مهر به آبان دادم
مهربان باش كه پاييز، بهارت گردد

🍂سلام

🌸 @khaneye_deser 🌸

#کیک_تابه_ای
🌸مواداولیه
برای کیک👇
◗ ۱.۵ پیمانه آرد
◗ ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
◗ ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
◗ ۴ عدد تخم مرغ
◗ ۱ پیمانه شکر
◗ ۱/۴ پیمانه آب(یاشیر)
◗ ۱/۴ پیمانه روغن
◗ نصف قاشق چایخوری وانیل

برای سس شکلاتی👇
◗ ۱ پاکت خامه صبحانه
◗ ۱۰۰ گرم شکلات سکه ای یا تخته ای