هر روز صبح را با یک بسم الله شروع کنیم

«ﺧﺪﺍﻭﻧﺪ ﻳﺎﺭ ﻛﺴﺎﻧﻰ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺍﻳﻤﺎﻥ ﺁﻭﺭﺩ ﻩﺍﻧﺪ؛ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺗﺎﺭﻳﻜﻰ ﻫﺎ ﺑﻪ ﺳﻮﻯ ﻧﻮﺭ ﻣﻲﺑﺮﺩ.»
آیة الکرسی

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کیک_خیس_کاراملی🥭

مواد لازم :

شیر ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
روغن حدود ½ پیمانه
پودر کرم کارامل ۱ بسته
بیکینگ پودر ۲ ق چ
آرد ۱.۵ پیمانه
وانیل ۱ ق چ

🌸 @khaneye_deser 🌸


#چیزڪیڪ_فوری😍😋
بدون قالب و همزن

مواد لازم :
بیسڪوئیت ساقہ طلایے ۱ بسته
خامہ صبحانہ ۱۰۰ گرم
پنیر خامه‌اے ۲۰۰ گرم
تونلا ۱ ق غ
ژلاتین ۱ ق غ
ڪرہ ۵۰ گرم
لایہ رویی:
نوتلا ۱ ق غ
شیر نصف استڪان
ژلاتین ۱ ق چ

‌‏

تࢪسم ڪہ غمت از جان،
بیگانہ ڪند ما ࢪا..


🌙شبتون منهاۍ غم...

🌸 @khaneye_deser 🌸


#پای_نارگیل_شڪلاتے
سلام دوستان
جمعہ پاییزیتون زیبااااااا

🌸توجه
اندازہ هارو براتون بہ پیمانہ هم‌ نوشتم ولے پیمانہ دقت ڪمترے دارہ و احتمال خطاش زیادہ، پس تا جایے ڪہ میتونین وزن ڪنین تا موادتون هدر نرہ و نتیجہ درست بگیرین🤗

👇موادڪیڪ شڪلاتی:
تخم مرغ ۲ عدد
شڪر ۱۱۰ گرم ( ۱/۲ پ)
وانیل ۱/۴ ق چ
روغن مایع ۷۰ گرم ( ۱/۴ پ+ ۲ ق س)
شیر ۱۷۰ گرم ( ۳/۴ پ+۲ ق س)
آرد ۲۰۰ گرم (یڪ و نیم پیمانه)
پودر ڪاڪائو ۳۰ گرم ( ۳ ق س)
بڪینگ پودر یڪ و نیم ق چ

🌺داخل قالب ۱/۳ مواد ڪیڪ بعد ڪرمفیل و بعد ۱/۳ مواد نارگیلے میریزیم، خیلے پر نڪنین چون ممڪنہ سرریز بشہ.

🌺دماے فر ۱۸۰ درجہ بہ مدت ۳۰ تا ۴۰
دقیقه
مواد رویہ نارگیلے :👇
پودر نارگیل ۱۳۰ گرم ( ۱پ + ۱/۲ پ)
روغن مایع ۱۲۰ گرم ( ۱/۲ پ)
سفیدہ تخم مرغ ۱۳۰ گرم ( حدودا ۴ عدد)
پودر قند ۲۲۰ گرم ( ۱ پ+۱/۲پ)

❌روغن حتما داغ باشہ.
❌پودر نارگیل چرب باشہ.
طرز تهیه:
در ابتدا رویہ نارگیلے رو آمادہ ڪنید.
پودر نارگیل و پودر قند و سفیدہ تخم مرغ رو با هم مخلوط ڪنید هم زدہ تا یڪدست بشن.
روغن داغ رو ڪم ڪم بہ مواد افزودہ هم بزنید تا یڪدست بشہ. مواد رو در قیف ریختہ و ڪنار بذارین.
براے درست ڪردن ڪیڪ شڪلاتے
آرد وپودر ڪاڪائو و بڪینگ پودر رو با هم مخلوط و الڪ ڪنید.
تخم مرغ و وانیل و شڪر رو با همزن هم زدہ تا ڪرم رنگ و ڪشدار شود
حدودا ۵ الے ۸ دقیقه
شیر رو افزودہ و در حد مخلوط شدن هم بزنید
روغن مایع رو اضافہ و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
در انتها آرد را ڪم ڪم بریزید و با لیسڪ یا همزن دستے هم زدہ تا مواد یڪدست بشن.
مواد را در قیف ریختہ داخل قالب مخصوص پاے ڪپسول گذاشتہ ۱.۳ از مواد ڪیڪے را پایپ ڪنید و روے اون مواد نارگیلے، بریزید.
قالب ها رو در فر از قبل گرم شدہ با دماے ۱۸۰ بمدت ۳۰ الے ۴۰ دقیقہ قرار دادہ تا روشون طلایے بشہ.
بعد از پخت و سردشدن روے پاے ها ڪمے عسل بن مارے شدہ یا شربت بار زدہ و با پودر پستہ تزئین ڪرده
با این دستور حدودا ۱۰عدد پاے نارگیل خواهید داشت.
م
نوشششششش جان

‏اعْلَمُوا أَنَّ اللَّهَ يُحْيِ الْأَرْضَ بَعْدَ مَوْتِها
حدید، ۱۷

تو آن روحِ بـهارے
ڪہ در ڪالبد خزان گرفته‌ے زمین، دمیدہ خواهے شد...

اللهم عجّل لولیڪ الفرج🌹

🌸 @khaneye_deser 🌸



#دسر_اناروتخم_شربتی

.
مواد لازم:
پودر ژله انار : ۱ بسته
شیر : ۱/۲ لیوان
خامه: ۱ لیوان
شڪر : ۵ تا ۶ ق غ
پودر ژلاتین : ۲ ق غ
تخم شربتے : ۱ ق غ
وانیل : ۱/۲ ق چ
.
طرز تهیه:
پودر ژله انارو تو یه لیوان آب جوش حل ڪرده بعد یه لیوان آب سرد اضافه ڪرده نصف قالبهاے خیس شده رو ژله میریزیم و میذاریم توے یخچال تانیم بندبشه .
شیر وخامه و وانیل و شڪر رو با هم توے قابلمه مخلوط ڪرده و روے حرارت ملایم گذاشته مرتب هم میزنیم تا خوب یک دست بشن ولے جوش نیاد . حالا پودر ژلاتین رو اضافه ڪرده وهم مے زنیم وقتے یه دست شد از روے شعله برداشته میذاریم یه ڪم از حرارت بیفته بعد تخم شربتے شسته.شده روتوش ریخته تا خیس بخوره . وقتے ژله ها تیم بند شدن از این مایه روش ریخته دوباره میذاریم تو یخچال تا ببنده . این دسر بخاطر داشتن تخم شربتے طعم متفاوت و خوشمزه اے داره . حتما امتحان ڪنین. پشیمون نمیشین.😉

• گفتم بریدم، گفتی به تو باشه امیدم،
صدات که کردم، گفتی همه چیو دیدم!

• گفتم میترسم، گفتی نترس من کنارت هستم،
دیدم که بازن همه درایی که به روم می‌بستن!

یا الهی | احسان یاسین

صبح همین چندقلم خوشبختے ست :
صداے غلت خوࢪدن ظࢪفها دࢪ آشپزخانه،
پیچیدن بوے نان تازہ باصداے دࢪ
ولبخند هایے ڪہ نمیدانے ازڪجاسࢪڪلہ شان پیداشدہ ...

🌸 @khaneye_deser 🌸

#ڪیڪ_شڪلاتی
سلام دوستان گلم🌹
قبول دارید شڪلات با هر چیزے ترڪیب بشه معجزه میڪنه ...؟!

مخصوصا با بادوم زمینے ڪه انگار خیلے خیلے رفیقن...
موادلازم👇

۵ تا تخم مرغ
یک لیوان شڪر
وانیل یک ق چ
روغن نصف لیوان
شیر دو سوم لیوان
پودر ڪاڪائو ۱/۳ لیوان
بادوم زمینے رنده یا ڪوبیده ریز شده یا پودر یک سوم لیوان
آرد دو لیوان
بڪینگ پودر دو قاشق مربا خورے سر صاف
تهیه👨‍🍳
شڪر و تخم مرغ و وانیل رو بزنید با همزن تا حجیم وڪرم رنگ بشه.
روغن شیر پودر ڪاڪائوو بادوم زمینے ها رو اضافه ڪنید.
سے ثانیه با همزن بزنید
آرد وب پ الک شده رو اضافه ڪنید و۳۰ ثانیه بزنید و بریزید تو قالب چرب شده وبذارید تو فر از قبل داغ شده با دمای۱۷۵ درجه براے حدود ۴۵ تا۵۰ دقیقه

نوش جان 🙃

الهی به فاطمه...

داࢪہ باࢪون مے باࢪه...
داد وبیدادازاین روزگار

🌸 @khaneye_deser 🌸


#ڪرامبل_سیب
#دسرفوری
موادلازم👇
🍎دو سہ تا سیب خرد شده
آرد ۱/۲پیمانه
جو دو سر پرڪ ۳/۴پ
شڪر ۱/۴پ(ترجیحا قهو اے)
ڪرہ ذوبشدہ بہ دماے محیط رسیدہ ۱۰۰ گرم
دارچین بہ اندازہ علاقہ تون😍
تهیه👇
سیب ها رو خرد میڪنید(اگر دوست داشتہ باشید میتونید یہ تفت بدید توے ڪرہ ولے من ترجیح دادم سالم تر باشه😅)
یہ مقدار دارچین اگر دوست دارید بہ سیب هاے خرد شدہ ميزنيم (میتونید هم نزنید ولے من عاشق دارچینم)
🍎تہ ظرفهاے تڪ نفرہ یا بزرگ ڪہ بشہ توے فر گذاشت بعدا هم توے همون سرو ڪرد سیب ها رو بریزید
🍎حالا همہ مواد ڪرامبل رو قاطے ڪنید و بریزید روے سیب ها
🍎برہ تو فر با دماے ۱۶۵ فر برقے یا ۱۸۰ فر گازی
بہ مدت ۵۰ الے ۶۰ دقیقہ من دوست دارم ڪرانچے تر باشہ

دیدید چقدر راحتہ و در انتها داغش عالیہ ولے سردشم خوبه😍ڪلا سیب و دارچین همہ جورہ خوبه
ان شاءاللہ درست ڪنید و لذت ببرید.

من ٱلۡمؤۡمنين رجالࣱ صدقوا ما عهدوا ٱلله عليۡه فمنۡهم من قضى نحۡبهۥ ومنۡهم من ينتظر ومابدلواتبدیلا ...

چو ماہ ࢪویِ تو دࢪ شامِ زلف می‌دیدم
شبم بہ ࢪویِ تو ࢪوشن چو ࢪوز می‌گࢪدید...

دل شماهم گࢪفته؟...

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کیک_تخته_ای

مواد لازم:👇
تخم مرغ درشت 🥚۴ عدد ( با پوست ۶۵ گرم به بالا )
شکر 🍚۲۱۵ گرم
وانیل🌸 نصف قاشق چایخوری
پودر هل🌺 یک قاشق چایخوری ( میتونید حذف یا اسانس دلخواه بزنید )
گلاب🌹 یک قاشق سوپخوری
آرد 🥡۲۷۰ گرم
بکینگ پودر 🥄۲ قاشق چایخوری
پودر نارگیل چرب 🥥۲۵ گرم
شیر خشک قنادی🥣 ۳۰ گرم
روغن مایع🥃 ۱۰۰ گرم
شیر 🥛۱۰۰ گرم

قالب ۲۰ در ۳۰
فر برقی ۱۷۰ درجه
فر گازی ۱۸۰ درجه
مدت تقریبی پخت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه

نکات اصلی:👇
✅ تخم مرغ با شکر کاملا حجم بگیره
✅ موقع اضافه کردن آرد زیاد مواد رو هم نزنید به آرومی مخلوط کنید تا مواد یکدست بشه
✅ حتما بعد از پخت گریل رو بزنید تا رویه طلایی بشه
✅ همه مواد هم دمای محیط باشن

✅✅ شیرخشک و نارگیل و‌… قابل حذف و‌جایگزینی نیستن 🥰


‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎