🎥 خدایا مرا از مقرّبان درگاهت قرار بده

دعای روز دهم ماه رمضان

خرجِ حسینی شدنِ
ما را خدیجه داد🖤

🌸 @khaneye_deser 🌸


#پاپس_ڪیڪ
مواد لازم👇
ڪیڪ خرد شدہ ۲/۵ لیوان
خامہ صبحانہ یاشیرعسلے ۱ لیوان
شڪلات تختہ اے خردشدہ ۱/۵ لیوان+۱ لیوان براے تزیین
روغن مایع 3 ق غ
طرز تهیہ 👇👇

براے تهیہ این شیرینے خوشمزہ وآسون مے تونیم ازڪیڪ آمادہ یا تے تاب استفادہ ڪنید و یا اینڪہ خودتان ڪیڪ شڪلاتے درست ڪنید.

ابتدا ڪیڪ را با دست یا غذاساز پودر ڪنید و بعد خامہ یا شیرعسلے رو بهش اضافہ ڪنید.
بعد شڪلات تختہ اے خرد شدہ رو در یڪ ظرف روے حرارت بخار آب قرار بدین تا ذوب بشه.

شڪلات ذوب شدہ رو هم بہ موادمون اضافہ ڪنے و هم بزنید تا خمیرے شڪل بشہ. توجہ ڪنید براے شیرینے مواد نسبت شڪلات و خامہ دلخواهہ.

در این مرحلہ مے تونیدڪمے گردوے خرد شدہ هم بہ خمیر اضافہ ڪنید.
بعد از آمادہ شدن خمیر با دست گلولہ هایے بہ اندازہ گردو بردارید و ڪف دست گرد ڪنید.
در صورت تمایل مے تونید داخل هر یڪ از توپڪ ها یڪ تیڪہ فندق یا گردو بذارید. توپڪ هاے آمادہ شدہ را بہ مدت 2 ساعت در یخچال بهشون استراحت بدین تا سرد بشن و فرم بگیرن.
درآخر هم دوبارہ درشڪلات بن مارے شدہ بزنید وبہ دلخواہ باپودرپستہ یا نارگیل تزیین ڪنید.

شب اگر بہ آغوش باشد
بہ شعر
بہ لبخند
بہ بوسه
بہ خیر هم می‌شود؛
غیر از این باشد
مهربانِ من
همه‌ے شب بخیرها مَشقی‌اند...!

#مریم_قهرمانلو

عالم شڪرستان شد
تا باد چنین بادا
#مولوے

🌸 @khaneye_deser 🌸


#ژله_مغزدار
روش تهیه👇
اول مغزے ژلہ رو درست میڪنیم ڪہ ترڪیب ۲۰۰گرم خامہ صبحانہ و ۲۰۰گرم پنیر خامہ اے بے نمڪ (مارڪ ویلے استفادہ ڪردم) رو با هم مخلوط رو حرارت ملایم هم زدہ تا یڪدست بشہ.
بعد دو بستہ ژلہ آلوئہ را رو با دو لیوان آبجوش حل ڪنید و بہ ترڪیب پنیر و خامہ اضافہ ڪنید هم بزنید تایڪدست بشہ.
من از قبل یڪ بستہ ژلہ توت فرنگے رو با یڪ لیوان آبجوش حل ڪردم و تو قالب ۱۸ سانت ریختم.وتویخچال گذاشتم تا سفت بشه.
بعد مربعے برش زدم و بہ ترڪیب خامہ و پنیر خنڪ و نیم بند اضافہ ڪردم ،اضافہ ڪردن این ژلہ خردہ شیشہ ڪاملا اختیاریہ میتونید حذف ڪنید یا میتونید از رنگهاے مختلف استفادہ ڪنید ڪہ جذابتر بشہ.
قالب رو چرب ڪنید و موادرو بریزید بذارید داخل یخچال تا ڪاملا ببندہ. قطر قالب من ۲۲سانت بود.
بعد از قالب خارج ڪنید (میتونید خارج هم نڪنید همینڪہ دیدید از قالب جدا شدہ ڪافیہ) و دو بستہ یا یڪ بستہ ژلہ توت فرنگے رو با یڪ و نیم لیوان آبجوش حل ڪنید بذارید ڪامل خنڪ بشہ و بریزید روش تا ڪاملا زیر و اطراف و روے دسر رو بگیرہ. مجددا بذارید داخل یخچال تا خودشو بگیرہ.
بعد از قالب خارج و نوش جان ڪنید. 😍😍😍😍

🎥 خدایا آتش دوزخ را بر من حرام کن

دعای روز یازدهم ماه رمضان

🌸 @khaneye_deser 🌸

#شیرینی_یخچالی🧁🍰
مواد لازم
شیر عسلے ۱ لیوان
بیسڪوییت پتے پور ۱/۵ بسته
ڪمے پودرنارگیل
ڪمے خلال پسته
تهیہ شیرعسلے خانگی👇
۲ لیوان شیر
۱/۲لیوان شڪر
۲۵ گرم ڪرہ

براے شب بهارے شما....

✨
یڪ باغ سلام
یڪ جهان زیبایی
یڪ عمر سرافرازی
یڪ تبسم ناز یڪ تن سالم
یڪ دل خوش یڪ صبح دلنشین
آرزوے من براے شما
چهارمین روز بهاریتون
سرشار از شادی🌹

‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

? @khaneye_deser 🌸

#نان_صبحانه

‌موادلازم👇

آرد ۶ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شیر یا آب ولرم ۲ پیمانه
شڪر ۴ ق چ (براے بہ عمل اومدن خمیر مایہ از شڪر استفادہ میڪنیم.)
نمڪ ۴ ق چ
روغن مایع ۱۲ ق غ
پودر خمیر مایہ ۲ ق غ
سبزے چریش یا همون ترہ ڪوهے بہ مقدار لازم(میتونیدهرسبزے خشڪے جایگزین ڪنید)
‌تهیه🧑‍🍳
آب یا شیر ولرم رو با شڪر مخلوط ڪردہ و بعد مایہ خمیر رو توش بریزید ، در ظرف رو ۱۰ دقیقہ بذارید تا مایہ خمیر عمل بیاد.
‌
توے ظرف بزرگے تخم مرغها رو ڪمے بزنید تا از لختگے در بیاد . روغن و نمڪ رو بهش اضافہ و هم بزنیدتایڪدست بشہ. خمیر مایہ بہ عمل اومدہ رو هم اضافہ ڪنید، حالا آرد الڪ ڪردہ رو ڪم ڪم اضافہ ڪنید وبالیسڪ هم بزنید وقتے منسجم شدبادست چرب شدہ خمیرو ورز بدین؛ آرد رو تا زمانے اضافہ ڪنید ڪہ خمیر بہ دست نچسبہ .
اگہ خمیر چسبناڪ بود خیلے ڪم آرد اضافہ وهم بزنید؛
🌹توجه
آرد زیاد خمیرتون رو سفت میڪنہ چسبندگے در حد ڪم مشڪلے ندارہ و با ورزدادن درست میتونید چسبندگے خمیر رو برطرف ڪنید. دہ دقیقہ خمیر رو ورز بدین .
خمیر رو توے ظرف تمیز چرب شدہ بذارین و روش سلفون و پارچہ تمیز بڪشید ودر جاے گرم یڪ ساعت و نیم استراحت بدین . بعد از استراحت حجم خمیر دو برابر میشه.
🌸استراحت تا دو ساعت هم مشڪلے پیش نمیاد .
بعد از عمل اومدن خمیر سبزے خشڪ دلخواہ رو اضافہ و مخلوط ڪنید و بعدچونہ هاے ۱۰۰ گرمے گرفتہ و روے سفرہ بچینید همہ ے چونہ ها رو گرفتہ رو شون روبپوشونید و بعد از اولین چونہ شروع ڪردہ اون رو با وردنہ باز ڪنید وروشو بامخلوط یہ زردہ تخم مرغ و ۲ ق غ شیر ڪہ رومال ڪردہ و ڪمے ڪنجد بپاشید ودرسینے فربچینید.دوبارہ ۱۰ دقیقہ استراحت وبعد داخل فر ۲۰۰ درجہ تقریبا ۲۰ دقیقہ بپزین تا اینڪہ طلایے بشہ . درست ڪنید لذتش رو ببرین؛این نون با پنیر عالیه.😋

🌸میتونید مغزتخمہ یا گردوے خردشدہ هم روے نانها بریزید.

🌸 @khaneye_deser 🌸

#بیسڪوییت_دارچینے 🍪💫

شیرینے باعطر ومزہ بهشتی😍

👇مواداولیہ 👇

ڪرہ هم دماے محیط : ۱۲۰ گرم
شڪر قهوہ اے : ۱۰۰ گرم
دارچین : ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ : ۱ عدد
آرد : ۲۵۰ گرم

بااین مقدارمواد حدودا ۴۰۰ گرم بسڪوییت تهیہ میشہ.

🎥 خدایا گناهان من را بپوشان

دعای روز دوازدهم ماه رمضان

بسیار زیبا👌🏻🌸
حتما این فیلمو ببینید
شاید به دیدنش احتیاج داشته باشید🙂✨

صبح را
شادے را
و رنگ‌ها را
بہ زندگے دعوت ڪن
ڪہ می‌گذرد مثلِ باد
این بهارِ عمر...

سلام ؛ صبح‌تون بخیر🌞

🌸 @khaneye_deser 🌸

#كيك_يزدی
مواد لازم
آرد ١و١/٢ پيمانه
شكر ٣/٤ پيمانه
تخم مرغ ٣ عدد
ماست ١٥٠ گرم
(١/٢ پيمانه و ١ ق غ)
روغن مايع ١١٠ گرم
(١/٢ پيمانه و ١ ق غ)
پودر هل ١/٢ ق چ
بيكينگ پودر ١و١/٢ ق چ
عسل يا شربت بار ١ ق غ
گلاب ٢ ق غ

👇طرز تهيه
ابتدا آرد و بيكينگ پودر را با هم مخلوط و ٣ بار الك مي كنيم.
در ظرفي تخم مرغ ها، شكر،پودر هل را مخلوط كرده و با دور تند همزن ٧ دقيقه مي زنيم تا حجيم و كرمي بشن.گلاب و عسل رو اضافه كرده و با دور متوسط همزن ٢٠ ثانيه مي زنيم،ماست و روغن را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن مي زنيم.
مخلوط آرد و بيكينگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه كرده و با ليسك فولد مي كنيم و يا با دور كند همزن هر بار ٥ ثانيه مي زنيم.
مواد را در قيف و يا پارچ مي ريزيم و كپسول ها يي كه در قالب گذاشته ايم را تا كمي بيشتر از ٣/٤ حجمشان پر مي كنيم و با چاقويي كه چرب كرده ايم رويشان را يك علامت به علاوه ميزنيم
(هر بار كه با چاقو علامت مي زنيد چاقو را با دستمال كاملاً تميز كرده و چرب كنيد و علامت بزنيد)
و كمي كنجد، پودر نارگيل و يا پودر پسته مي ريزيم و در فر از قبل گرم شده با دماي ٢١٠ درجه به مدت ٨ دقيقه و بعد درجه فر را به ١٨٠ درجه كاهش مي دهيم و ١٠ دقيقه ديگر زمان مي دهيم تا كاملاً پخته شود و روي كيك يزدي ها ترك خورده و گنبدے بشه.
نوش جان

🎥 خدایا مرا بر حوادثی که مقّدر است، صبور فرما

دعای روز سیزدهم ماه رمضان

🌸 @khaneye_deser 🌸

سلام بہ روے ماهتون😍
حلوا داریم باقلواااآ

#حلوا_زعفرانی
#تارت_حلوا

موادلازم👇
آرد گندم دو لیوان
شڪر یڪ لیوان بہ علاوہ یڪ مشت
گلاب نصف لیوان
آب دولیوان
زعفران آبڪردہ غلیظ
پودر هل یڪ قاشق چایخوری
ڪرہ صد گرم
روغن مایع نصف لیوان
تـــــهـــــ👇ــــیـــــه
ابتدا شربت حلوا رو درست میڪنیم.
شڪر و آب و گلاب و زعفران رو میذاریم روے حرارت تا شڪر آب بشہ. (زیاد نجوشہ در حدے ڪہ شڪر حل بشہ ڪافیه)
بعد آرد رو داخل تابہ اے حدود یڪ ربع با حرارت ڪم تفت میدیم تا بوے خامے آرد از بین بره.
آرد رو الڪ میڪنیم.
روغن مایع و ڪرہ رو اضافہ میڪنیم و حدود #یڪ_ساعت با حرارت ملایم تفت میدیم تا بہ رنگ دلخواہ در بیاد.(میتونید بیشتر تفت بدید تا رنگ حلواتون سیاہ بشه😍)
بعد پودر هل رو اضافہ میڪنیم.
#نڪته_طلایی
یڪ مشت شڪر میپاشیم (اینڪار باعث میشہ طعم و رنگ حلوا خوشمزہ تر و خوشرنگ تر بشه)
وهم میزنیم.
حالا حرارت رو خاموش میڪنیم و شربت رو ڪم ڪم اضافہ میڪنیم و تند تند هم میزنیم تا حلوا جمع بشه.
بعد دو طرف تابہ رو میگیریم و حلوا رو بہ صورت گهوارہ در میاریم.
تا حلوا گرمہ داخل دیس بڪشید و بہ دلخواہ تزئین ڪنید.
میتونید داخل قیف بریزید و داخل نان تارت ماسورہ ڪنید و براے مهمونے هاتون استفادہ ڪنید.
نون تارت رو میتونید از لوازم قنادے ها تهیہ ڪنید.
🤲روزہ هاتون قبول