🌸 @khaneye_deser 🌸

#حبه_کنجدعسلی

مواد لازم :
کنجد یک پیمانه یا یک لیوان
شیره انگور یا خرما سه چهارم پیمانه
هل یک ق چ
دارچین یک ق م
گلاب سه ق غ

صبحتون قشنگ
عزیزان

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کیک_نسکافه

مواد لازم
تخم مرغ۳عدد
آرد قنادی۲لیوان
شکر۱/۵
نسکافه آماده ۲عدد
پودر کاکائو۱ق غ

3/4پیمانه شیر
نصف پیمانه کره اب شده#کیک نسکافه

مواد لازم
تخم مرغ۳عدد
آرد قنادی۲لیوان
شکر۱/۵
نسکافه آماده ۲عدد
پودر کاکائو۱ق غ
3/4پیمانه شیر
نصف پیمانه کره ذوب شده

برای پخت درفر،
از۱۵دقیقه قبل فرروبا ۱۷۰ درجه گرم کنید
مدت پخت ۳۵دقیقه

🌸 @khaneye_deser 🌸


#پاناڪوتاانار

مواد لازم:
خامہ: ۱پاڪت ۲۵۰میلے لیتر
شیر:یڪ و نیم پیمانه
شڪر ۱/۲پیمانه
پودر ژلاتین: ۳ ق غ سرپر
وانیل: نوڪ ق چ(خیلے ڪم)
آب انار: ۱ لیوان
تهیه👇

شير و خامہ و شكر رو مخلوط ميكنيم و درقابلمہ ميريزيم و روي حرارت قرار ميدهيم ، تا حدي كہ خامہ آب بشہ و شير يك جوش ڪوچولو بخورہ. پودر ژلاتين را با۱/۳پيمانہ آب سرد مخلوط ميكنيم و روے بخار ڪترے ميذاريم وهم مے زنیم تا ژلاتين كاملاً حل و شفاف بشہ بعد بہ مخلوط شكر و شير و خامہ اضافہ ڪردہ و خوب مخلوط مے ڪنیم و درآخرآب انار رااضافہ ڪنید. بعد قالبمونو ڪمے چرب میڪنیم ومایہ روتوش مے ریزیم وبرای۳_۴ ساعت توے یخچال مے ذاریم
تا ببندہ بہ ،بعد با یہ چاقو از لبہ هاے قالب دورتا دور آزاد ڪنید و پاناڪوتا رو بہ ظرف سرو برگردونید و تا زمان سرو در یخچال نگہ دارین.

نوش جان🌺

📝

تا به حال آدم امن توے زندگی‌ات داشته‌ای؟!
از این آدم‌هایے ڪه تلاش نمی‌ڪنند، جور خاصے باشند اما همه چیزشان خاص است!
حرف‌زدن‌‌شان... آمدن‌شان... بودن‌شان.... رفتن‌شان!
آدم‌هایے ڪه آن‌قدر بڪر و دست‌نخورده‌اند ڪه وادارت می‌ڪنند تو هم مثل خودشان، وقتے ڪنارشان هستے، نقاب‌هاے مصلحتے و غیرمصلحتے را از صورتت بردارے و همان‌طور باشے ڪه خودت دوست داری... خود خودت باشی!
آدم‌هایے ڪه وقتے توے یک ڪافه ڪنارشان می‌نشینے چاے را به هر چیز دیگرے ترجیح می‌دهد یا توے رستوران با خیال راحت می‌توانید ارزان‌ترین غذا را سفارش بدهید یا سیب‌زمینے سرخ‌ڪرده‌یتان را دوتا یڪے بخورید... آدم‌هایے ڪه بلد نیستند مدام غر بزنند و هیچ‌چیز از فمنیست و سیاست‌هاے غلط دولت نمی‌دادند... همان‌ها ڪه تمام هم و غم‌شان انسانیت است و اینڪه مبادا خطے روے دل آدمے بیندازند... همان‌ها ڪه ساده لباس می‌پوشند، ساده حرف می‌زنند و عڪس صفحه موبایل‌شان دلت را زنده می‌ڪند....
آدم‌هایے ڪه مدام ڪتاب می‌خوانند اما بلد نیستند اداے ڪسے را دربیاورند و همیشه از اینڪه ڪم‌ڪارے ڪرده اند، از خودشان خجالت می‌ڪشند!

آدم‌هایے ڪه می‌توانے راحت ڪنارشان گریه ڪنے، بخندے، غر بزنے و آن‌قدر خودت باشے ڪه نگران قضاوت ڪردن‌هایشان نباشی.... راستش، آدم‌هاے امن، آدم‌هاے آن‌قدر امن، توے زندگے خانم ف. خیلے هستند.... آن‌قدر ڪه روزے چند بار بابت آن‌ها خدا را شڪر می‌ڪند اما واقعیتش را بخواهے، من دلم می‌خواهد تو امن‌ترین همه‌ے این‌ها باشی‌... آن‌قدر امن ڪه راحت برایت بگویم این ترم بس ڪه حواسم به عاشقے گرم بود، درس عربی‌ام را با نمره ۱۱/۷۵ قبول نشدم.
آن‌قدر امن ڪه نگران ریمل ریخته پایین چشم و سفیدے روے ناخن‌هایم نباشم.
آن‌قدر ڪه وقتے دلم از دست خودت گرفت، مستقیم توے چشم‌هایت زل بزنم و بگویم: لعنتے! حواست را به من و شعرهایم بده...

لطفا ڪمے امن‌تر باش برایم...

آن‌قدر ڪه برنج سوخته را یواشڪے و دور از چشم تو نریزم براے گنجشڪ‌ها...
آن‌قدر ڪه راحت بغض ڪنم... راحت بخندم و به جاے همه این نوشته‌ها ڪه نمی‌خوانی‌شان، راحت‌تر حرف بزنم....! ڪمے بیشتر از این،
#امن‌ترباش_عزیزم!


#فاطمه_بهروزفخر

💫شبتون امن عزیزان

✅ شهید برونسی:
هر وقت کارتون گیر میکنه امام زمان رو به فقط مادرش قسم بدین.
سلام
زندگیتون فاطمی

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کاپ_کیک_نارگیلی 🥥

وانیل ½ ق چ
شکر ۱/۳ پیمانه
آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه
شیر گرم ۱/۲ پیمانه
پودر نارگیل ۱ و ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق چ
تخم مرغ ۳ عدد
شکلات سکه ای

🌸نکات:
❌تمام موادبه دمای محیط رسیده باشند.
❌فر، از۲۰دقیقه قبل گرم شده باشه.
❌دمای فردرده دقیقه اول۱۸۰،وبعد۱۶۰درجه تاانتهای زمان پخت(۳۵تا۴۰دقیقه)

🌸 @khaneye_deser 🌸

#ࢪول_داࢪچین 🥯

شیࢪینی
#بدون_فࢪ

مواد لازم :
شڪࢪ ۳ ق غ
ماست ۴ ق غ
آࢪد ۱ و ¾ پیمانه
بیڪینگ پودࢪ ۱ ق چ
تخم مࢪغ ۱ عدد
ࢪوغن ۳ ق غ
یڪ ق غ داࢪچین وشڪࢪ
ڪمے ࢪوغن بࢪاۍ سࢪخ ڪࢪدن
نوڪ ق چ وانیل
ڪمے ڪࢪہ بࢪاۍ ࢪومال خمیࢪ

بنشین، مࢪو ڪہ دࢪ دلِ شب، دࢪ پناہ ماه
خوش تࢪ ز حࢪفِ عشق و سڪوت و نگاہ نیست....
🌙شبتون ماہ

سلامے چوبوۍ خوش آشنایی
صبحتون بخیࢪ عزیزان

.
🌸 @khaneye_deser 🌸

دوستان خوبم سلام،
صبحتون بخير
اين ڪيڪ شڪلاتے پنبہ اے، بهترين و خوش‌مزہ ترين ڪیڪ عصرونہ است

#ڪیڪ_شڪلاتی_پنبه‌اے
مواد لازم:👇
تخم‌ مرغ: 3 عدد
شیر ولرم: 1 لیوان
روغن‌ مايع: 1 ليوان سرخالے
شڪر: 1 لیوان
آرد سفید قنادے: 2 لیوان
پودر ڪاڪائو: 3 ق غ
رندہ ے پوست 1 عدد لیموترش
بیڪینگ پودر: 1 ق غ
وانيل: 1/4 ق چ

👩‍🍳طرز تهیه:
ابتدا تخم‌ مرغ ها، شڪر و رندہ ے پوست لیمو رو با همزن بہ مدت 6 دقیقہ می‌زنیم تا ڪاملا حجيم و ڪشداربشہ،
بعد شیر ولرم و روغن مایع رو اضافہ و مخلوط میڪنیم.
آرد+ب پ رو سہ بار الڪ می‌ڪنیم، پودر ڪاڪائو، و وانیل رو بہ آرد اضافہ و مخلوط میڪنیم.
طے دو مرحلہ مواد آردے رو بہ مواد تخم‌ مرغے اضافہ و با همزن چند ثانيہ مخلوط میڪنیم.
مایہ ے ڪیڪ رو در قالب چرب و آرد پاشي شدہ ريختہ و در فر از قبل گرم شدہ با دماے 180 درجہ بہ مدت 40 الے 45 دقیقہ قرار می‌دیم.
پس از پختن و سرد شدن‌ با شڪلات آب شدہ و ميوہ هاے دلخواہ تزئین می‌ڪنیم.
نوش جاااااانتون😍

🌸 @khaneye_deser 🌸

#پاناڪوتااناری
یڪ دسرشیڪ ویژہ #شب_یلدا


مواداولیه👇
ژلہ انار یڪ بسته
ژلہ ڪیوے یڪ بسته
شیر چهار لیوان
وانیل نوڪ ق چ
پودر ژلاتین دو ق غ
شڪر یڪ لیوان
دانہ انار یڪ لیوان
لیوان یڪ بارمصرف
خلال پستہ دوق غ
خامہ صبحانہ یڪ بسته
تهیه👇

ابتدا شیرو شڪر را مخلوط ڪردہ و با شعلہ ڪم روے حرارت گذاشتہ وچنددقیقہ هم بزنیدتا شڪرحل بشه.
بعد پودر ژلاتین رو اضافہ ڪنید و
باهمزن دستے مرتب هم بزنید تا یڪدست بشه؛
درمرحلہ آخروانیل رو اضافہ ڪنید وهم بزنید ومایہ روازروے حرارت بردارید.
خامہ را روے بخار ڪترے بذارین و مرتب هم بزنید تا روان بشہ و بہ مایہ قبلے اضافہ ڪنید.
بعد مایہ دسر رواز صافے رد ڪنید تایڪدست بشہ واجازہ بدین تا از حرارت بیفتہ.
ژلہ انار رو در یڪ و نیم لیوان آب جوش حل ڪردہ وبن مارے ڪنید ومرتب هم بزنید
تا ڪاملا شفاف بشہ واجازہ بدین تا از حرارت بیفتہ.
لیوان ها را با روغن چرب ڪردہ
دانہ هاے انارر وخلال پستہ روڪف لیوان بریزید و باقاشق
از مایہ ژلہ انار روش بریزید و
بہ مدت بیست دقیقہ داخل یخچال بذاریدتانیم بندبشہ.
بعداز یخچال خارج ڪردہ و
مایہ شیرے روبریزید.
دوبارہ براے ۱ ساعت داخل یخچال بذارین.
درآخرین مرحلہ پودر ژلہ ڪیوے را با یڪ و نیم لیوان آبجوش حل ڪردہ وبن مارے ڪنید و
بذاریدڪاملا سرد بشہ وقاشق قاشق
روے لایہ وسط بریزید
ودوبارہ بذارید داخل یخچال تاڪاملا سفت بشه.
حالالیوان ها را از یخچال بیرون بیارید و
ژلہ رو با نوڪ چاقو از دیوارہ ها جدا ڪرده
ڪف ظرف سرو را ڪمے مرطوب ڪردہ و ژلہ ها رو برگردانید
بہ دلخواہ تزیین ڪنید
🌸نڪتہ
این دسر رو مے تونید با انواع میوہ ها و پودر ژلہ هاے مختلف درست ڪنید.

نوش جان🌹🌹🌹
➖➖➖➖➖➖➖➖

دامن پُࢪ از ستاࢪہ بہ خون جگࢪ ڪنم
مࢪگم بہ از شبے است ڪہ بی‌تو سحࢪ ڪنم

اۍ ڪاش مࢪگ پࢪدہ ڪشد بࢪ نگاہ من
تا ڪے نگہ بہ ڪوچہ و دیواࢪ و دࢪ ڪنم

تنها بہ این خوشم ڪہ ڪند ࢪوز چون غࢪوب
آیم ڪناࢪ قبࢪ تو شب ࢪا سحࢪ ڪنم

«اَللّهُمَّ صَلِّ عَلی فاطِمَة وَ اَبیها وَ بَعْلِها وَ بَنیها وَ سِرِّ الْمُسْتَوْدَعِ فیها بِعَدَدِ ما اَحَاطَ بِهِ عِلْمُکَ.»

بار پروردگارا؛ درود فرست بر فاطمه (سلام الله علیها) و پدر بزرگوارش و همسر گرامی‌اش و فرزندان عزیزش (و آن رازی که در وجود او به ودیعه نهادی)، به تعداد آنچه دانش تو بر آن احاطه دارد.

🌸 @khaneye_deser 🌸


🌼#کیک_وانیلی

مواد لازم 👇

تخم مرغ : سه عدد
وانیل : یک ق‌چ
شکر : یک پیمانه معادل ۲۰۰ گرم
شیر : یک پیمانه معادل ۲۲۰ گرم
روغن‌مایع : یک دوم پیمانه معادل ۱۰۵ گرم
آرد قنادی : دو پیمانه سرپر معادل ۳۰۰ گرم
بکینگ‌پودر : یک ق‌غ
.
تخم مرغ ، وانیل و شکر‌ رو با همزن برقی یا دستی هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه . شیر و‌ روغن مایع رو بهش اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . آرد و بکنیگ‌پودر رو باهم مخلوط و الک کنید و طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید . کف قالب لوف کاغذ روغنی بندازید ، مایه کیک رو داخل قالب بریزید و قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بزارید بعد با سیخ چوبی تست کنید و از فر خارج و روی توری بزارید بعد از اینکه از داغی افتاد و خنک شده برش بزنید
.
🔺نکات :

سایز قالب لوف ۱۳ در ۳۰ هست میتونید از قالب ۲۰ یا ۲۲ هم استفاده کنید

برای اینکه روی کیک شکاف ایجاد بشه
باید فر از قبل به مدت ۱۰ دقیقه گرم بشه پس اول فرتون رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید بعد قالب رو داخل فر بذارید.

🌸 @khaneye_deser 🌸


#محلبی_موزشکلات
🍸🍌🍫
◀️آرد سفید ۱/۵ ق غ
◀️نشاسته ۱/۵ق غ
◀️شیر ۱/۵لیوان
◀️شکر ۲/۳ لیوان
◀️کره ۲۰گرم
◀️وانیل نوک ق چ
برای سس شکلاتی⬇️
◀️شکلات تخته ای یک فنجان
◀️خامه صبحانه دو‌فنجان

آنان که شب آرام
نگیرند ز فکرت

چون صبح پدیدست
که صادق نفسانند

در طالع من نیست
که نزدیک تو باشم ..

می‌گویمت از دور
دعا گر برسانند .. !

#سعدی