دلتنگ‌ِ توام تا ڪہ دلم را بگشایی
یا فارجِ غم هاے من امشب نظری‌ ڪن

#سنتور 🎶🟣

صبح پاییزۍ زیباتون بخیࢪ🍁

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کاپ_کیک_لیمویی🍋🍋

آرد یک لیوان و یک چهارم لیوان
شکر سه چهارم لیوان
تخم‌مرغ سه عدد
روغن از نصف لیوان کمتر
رنده پوست لیمو یه قاشق سوپخوری
بکینگ پودر یه قاشق مربا خوری
آب لیمو یه قاشق غذاخوری
وانیل کمی
ماست خامه ای نصف لیوان
ابتدا تخم مرغ وشکر ووانیل رو خوب میزنیم بعد ماست اضافه میکنیم و کمی میزنیم وبعد رنده پوست لیمو اضافه میکنیم آرد بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده والک میکنیم و کم کم به مایه

اضافه میکنیم.
از مواد کیک تا نصف قالب کاپ کیک میریزیم ودر فر از قبل گرم شده در دمای 180به مدت ۲۵ دقیقه قرار میدیم حتما با سیخ چوبی چک کنید اگه تمیز بیرون اومد کیک آماده ست .
دقت کنید که دمای فر ها با هم متفاوته.

نوش جان 🌹

🌸 @khaneye_deser 🌸


#ژله_خامه_ای

کافیه یه بسته ژله توتفرنگی یاهرژله ای رو بایک ونیم لیوان آبجوش خوب بهم بزنیدتا کاملاشفاف بشه،
بعدکه ازدما افتاد، یه بسته خامه صبحانه رواضافه وباهرنوع همزنی ۳۰ثانیه مخلوط ودرقالب چرب شده بریزیدوبرای۴-۵ ساعت توی یخچال استراحت بدین تامنسجم بشه.
نوش جانتون

🌸 @khaneye_deser 🌸

#شیربرنج_خامه_ای

🥛مواد لازم :

برنج نیم دانه معطر : 1 لیوان(٣۰۰گرم)
شیر: 1 لیتر
شڪر :2 قاشق غ
گلاب: نصف پیمانه
خلال بادام: 50 گرم(دلخواه)
خامه صبحانه :٢۰۰ گرم
نمک :ڪمی

👩🏻‍🍳طرز تهیه :
برنج را پاک ڪرده خوب شسته وحداقل 3 ساعت در آب خیس كنید تا برنج هنگام پخت، خوب له شود و لعاب بیشترے بیندازد.
سپس برنج را در آبكش ریخته و آب آن را دور بریزید.
برنج را با ٣لیوان آب دریک قابلمه نسبتابزرگ روے شعله بگذارید .
وقتے بجوش آمدشعله راملایم ڪنیدوحدودیڪساعت زمان بدهیدتابرنج له بشود.
سپس شیر را اضافه كرده وخوب بهم بزنیدو شعله را كم كنید تا شیر برنج بپزد و كاملاً لعابدار شود.
بعد شكر را بیفزایید و هم بزنید تا كاملاً در مواد حل شود.
مے توان شكر را اضافه نكرد و شیر برنج را با شیرینے هاے دیگرے مانند شیره انگور، عسل، مرباے گل و ...، برابر با سلیقه تان سرو كنید.
در واقع، این مورد بستگے به ذائقه شما دارد. مے توانید چندعددهل راداخل یك تنظیف (پارچه صافے) بریزید و دور آن را با نخ ببندید. این بسته هل را درون ظرف بیندازید تا شیر برنج طعم و عطر هل بگیرد.
استفاده از این روش سبب مے شود رنگ شیر برنج تغییر نكند.
سپس بسته هل را از شیر برنج در بیاورید و در این مرحله، گلاب را بریزید و بعد از یكے دو جوش، نیمے از خلال بادام را نیز داخل شیر برنج بریزید تا كمے نرم شود.
در آخر، خامه را به شیر برنج اضافه كنید وبهم بزنیدو آن را در ظرف مخصوص سرو بكشید و روے آن را با خلال پسته و بادام تزیین كنید.
🥛نڪته:
*غلظت شیربرنج درآخرپخت وقبل ازسروبایدمثل حلیم باشد.پس دقت ڪنید
ڪه شیربرنج رازودترازموعدازسرشعله برندارید.

*درحین پخت چندبارشیربرنج راهم بزنیدڪه ته نگیره.

پاییز همچون خانہ پدرے مے ماند
آدم را بہ گذشته‌هاے دور میبرد
بہ روزے ڪہ عاشق شدی
پاییز حتے بادش هم ڪہ در گوش بوزد
نجواگر خاطراتت میشود
حال درختان و بارانش
بماند......

صبح بخیر🌹

🌸 @khaneye_deser 🌸


#چیزکیک_فالوده

چیز کیک یک دسر شیک، راحت و‌
بدون دردسره، برای وقتی که مهمون داری؛
میتونی با خیال راحت از یکی دو روز قبل هم درستش کنی😍

مواد لازم :
کره ۱۸۰ گرم
پور ژلاتین ۲ ق غ
آب سرد نصف لیوان
بیسکوییت پتی بور ۲ بسته
پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم
خامه قنادی ۴۰۰ گرم
آبجوش ۱.۵ لیوان
ژله یک بسته
فالوده خشک به مقدارنیاز

‌
گنبد باید طلا باشه 😍
نه آهنین

درپناه امام رئوف
شبتون خیر

دلخوش باش بہ باࢪیڪه‌‌ ے نوࢪی
ڪہ از بین چین هاۍ پࢪده،
ࢪوۍ تخت تابیده⚡🛏

بہ ڪتاب نیمه‌ڪاࢪه‌ے ࢪوۍ میز📗

بہ داغے فنجانت دࢪ هواۍ سࢪد☕

دلخوش باش بہ دو صندلے ڪہ هنوز
ࢪو به‌ ࢪو‌ے هم‌اند🪑🪑

بہ تنظیم ڪࢪدن زنگ ساعت بࢪای
صبح فࢪدا...⏰

بہ دفتࢪچه‌ے ڪوچڪے ڪہ ࢪویاهایت
ࢪا نگه‌ می‌داࢪد!📖

ڪہ معنیِ همین ࢪیز ࢪیزهاۍ ساده،
شاید «زندگے ادامہ داࢪد» باشد...🍃❣️

سلام
.
#حالتون_خوب

🌸 @khaneye_deser 🌸

#کوکی_نارگیلی :

◗ ۵۰ گرم کره
◗ ۵۰ گرم شکر
◗ ۱ عدد تخم مرغ
◗ ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
◗ ۷۵ گرم آرد
◗ ۴۵ گرم پودر نارگيل
◗ ۱/۲ قاشق چایخوری بینکینگ پودر
🌸دمای فر۱۸۰درجه🌸

🌸 @khaneye_deser 🌸


🧁 #مافین_خرماوارده 🧁

بریم باهم یه مافین خوشمزه بدون شکر درست کنیم😋

مواد لازم:👇
موز ۲ عدد
آرد جودوسرپرک ۱ پیمانه
شیر نصف پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
شیره خرما با انگور ۱/۳ پیمانه
خرما ۲/۳ پیمانه
ارده ۲ قاشق غذاخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
کنجد و گردو به مقدارلازم
همه ی مواد رو طبق تصویر داخل باهم میکس کنید، و داخل قالب رو با ارده چرب کنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه پخت کنید🤌


‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎

شب هاۍ پاییز🍂

و دلم ࢪا بہ نقطه‌اۍ ڪہ خیࢪم دࢪ آن است ،متوجہ ساز .
ڪلام مولا(ع)
#نهج‌البلاغہ ح۲۲۷
#سلامی_به_زیبایی_پاییز

🌸 @khaneye_deser 🌸

🍃#شیࢪینی_اُسڪاࢪ🍃

مواد لازم :
_ ڪࢪہ بہ دماۍ محیط ۷۰ گࢪم
_ پودࢪ قند ۵۰ گࢪم
_ هل ۱/۲ ق چ خ
_ وانیل ۱/۴ ق چ خ
_ زࢪدہ تخم مࢪغ یڪ عدد
_ آࢪد ۱۲۵ گࢪم
_ سفیدہ تخم مࢪغ یڪ عدد
_ پستہ و گࢪدوۍ ࢪیز خࢪد شده
بہ مقداࢪ لازم

با این میزان دستوࢪ شما ۲۸ عدد
شیࢪینے داࢪید

طࢪز تهیہ :
ڪࢪہ بہ دماۍ محیط ࢪسیدہ و پودࢪقند
ࢪو با همزن می‌زنیم تا ڪامــلاً پـــوڪ و
سبڪ بشه.
هل وانیل و زࢪدہ تخم مࢪغ ࢪا اضافہ می‌ڪنیم و مجدد هم می‌زنیم.

حتماً دوࢪگیࢪۍ ࢪو انجام بدید تا بـوی
ضخم تخم مࢪغ باقے نمونه.

مهمتࢪین مࢪحلہ اضافہ ڪࢪدن آࢪد
هست ،ڪم ڪم اضافہ می‌ڪنیم تا
یڪ خمیࢪ لطیفے بہ دست بیاد.
خمیࢪ ࢪو نیم ساعت داخل یخچال استࢪاحت میدیم.

سفیدہ تخـــم مࢪغ ࢪا با چنــــــگال
میزنیم تا از لختگے دࢪ بیاد و ڪمی
ڪف ڪنه.
شیࢪینی‌ها ࢪو بہ گلوله‌هاۍ یڪ اندازه
گࢪد می‌ڪنیم و داخل سفیدہ تخم مࢪغ
میغلتونیم بعد داخل مغزهاۍ خࢪدشده
می‌زنیم تا ڪاملاً دوࢪشون ࢪو مغزبگیࢪه.

داخل فــــــࢪ دماۍ ۱۷۰ دࢪجہ بہ مـدت ۱۷ دقیقہ میزاࢪیم تا بپزه.

شیࢪینی‌هامون بافت نࢪم و لطیفے داࢪہ
از فࢪ ڪہ بیࢪون اومد ڪمے ڪہ خنڪ شد
داخل ظࢪف دࢪب بستہ بزاࢪید تا خشڪ
نشه.
نوش جان🌹

🌸 @khaneye_deser 🌸

#پای_سیب

پای سیب خوشمزه و خوش عطر که بعضی ها اونو به اسم کیک پای سیب میشناسن


این پای سیب خونگی طعم و عطری شبیه به پای سیب قنادی‌ها داره،طعم فوق‌العاده سیب و عطر دارچین تو این شیرینی حرف اول رو میزنه👌🏻😍😋

آرد ۱۸۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
سیب ۲ عدد
شکر ۱۵۰ گرم
عسل ۱ قاشق غذاخوری
پودر دارچین به مقدار لازم
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
پودر قند و پودر پسته برای تزیین

سینی رو داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بزارید تا بپزه.

این مقدار مواد شما ۱۰ عدد پای سیب میده
قالب ها نباید بیشتر از ۲/۳ پر بشه و گرنه از داخل قالب بیرون میریزه👌🏻


‌‏نوش نگاه زیبایتان

📌گوشمان ࢪا‌ چهاࢪ قفلہ ڪࢪدیم و ڪلید ࢪا انداخته‌ایم دࢪ چاه

ما می‌گوییم: خدایا فلانے پیامم ࢪا «سین» ڪࢪد اما جواب نداد!
خدا لابد می‌گوید: تو پیام‌هایت ࢪا بہ خودم بفࢪست، «سین» نشدہ جواب می‌گیࢪے. من همینجا بین تو و قلب توأم.۱

ما می‌گوییم: خدایا فلانے مࢪا دید اما سلامم ࢪا جواب نداد!
خدا لابد می‌گوید: خب چہ اهمیتے داࢪد؟ بہ من یڪ سلام بدہ، جواب تمام سلام‌هاے بی‌جوابت ࢪا خودم می‌دهم. من بࢪاے تو بس نیستم؟۲

ما می‌گوییم: خدایا بنده‌هایت تحویلم نمی‌گیࢪند، بࢪاے بزࢪگے ذاتے ࢪوحم و شڪنندگے دلم اهمیتے قائل نیستند.
خدا لابد می‌گوید: خب ࢪاہ ࢪا اشتباہ ࢪفته‌اے. من خودم این‌ها ࢪا آفࢪید‌ه‌ام و قࢪاࢪ این بودہ ڪہ خیلے چیزها ࢪا خیلی‌هایشان نفهمند!۳

بیا پیش خودم، هࢪ چہ عزت است مال توست!۴

بعد می‌بینے ڪہ همہ پࢪچم تسلیمشان بࢪایت بالاست.
ما می‌گوییم: خدایا آخࢪ ...
خدا لابد حࢪفمان ࢪا قطع می‌ڪند: گوش می‌دهے چہ می‌گویم یا فقط یاد گࢪفته‌اے حࢪف بزنی؟


۱/أَنَّ اللّهَ یَحُولُ بَیْنَ الْمَࢪْءِ وَقَلْبِهِ ؛ ۲۴ سوࢪه ‌ے انفال
۲/ ألَیس اللہ بِڪافٍ عبدہ؟ ؛ ۳۶ سوࢪه‌ے زمࢪ
۳/و اڪثࢪ الناس لایعلمون؛ ۴۰ سوࢪه‌ے یوسف
۴/من ڪان یࢪید العزہ فللہ العزہ جمیعا؛ ۱۰ سوࢪه‌ے فاطࢪ

💌ڪانال شهربانو
@shahr_banou

┊ ┊ ┊
┊ ┊ 🍂
┊ 🍁
🍂

Life is a dream and autumn is a dream within another dream...!

زندگے یک رویاست
و پاییز رویاییست درون رویایے دیگر...!

صبحتون بخیر

🌸 @khaneye_deser 🌸


#رولت_هویج🥕

موادلازم
هویج ۵ عددمتوسط
شکر ۱/۴ لیوان
آب ۱/۴ لیوان
گلاب ۱/۴ لیوان
دارچین ۱ قاشق مرباخوری
هل ۱/۲ قاشق مرباخوری
کره ۱۵گرم
بیسکوییت پتی پور پودر شده ۱/۵بسته
پودرنارگیل ۱/۳ لیوان
کنجد بوداده مقداری

طرزتهیه
هویج ، شکر ، دارچین ، هـــــــل ،
گلاب ، آب و کره رو با هــــــــــــــــــم
مخــــلوط کرده داخل یک قابلـــمه
می‌ریزیم و میزاریم روی حــــرارت
ملایم تا کاملاً بپزه.

بعد از اینکه مواد پـــــــــخته شــــــد
می‌ذاریم کمی خنک بــــشـه، بــعد
از اون بیسکویت‌های پـــــودر شده
را اضافه می‌کنیم تا یــــــک خمیـــــر
به دست بیاد.
کف یک پلاستیک کــــمی پــــــــــــودر
نارگیل می‌پاشیم و خمـــــیــر رو روی
اون باز می‌کنیم برای داخــــل خــمیر
شما می‌تونید از کنجد بـــــوداده یــــا
هر مغزیجاتی که دوســـــت داریـــــد
استفاده کنید.
بعد از اون خمــــــیر رو کامـــــــلاً رول
کنید و داخـــــــل پلاســـــتیک بپیچید
۳ ساعــــــــــت داخــــــــل فــــــــــریــــــزر
استراحت بدید.
بعد از ۳ ساعت بیرون بــــــــیارید و
برش بزنید.

نوش جان