🌸
سلام
سلامے بہ قشنگے بهشت
بہ بے ‌انتهایے هستی
بہ زیبایے بهاࢪ
بہ گࢪمے تابستان
بہ ‌جلوہ بࢪگهاے پاییزی
و سفیدے و پاڪے بࢪفها
سلامے بہ محڪمے پیوند قلبها
ڪہ یادآوࢪ خوبیهاست

🍃سلام
پࢪ امید و شادباشید....

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کیک_سیب_کاراملی


مواد لازم:

تخم مرغ🥚 ۳ عدد
شکر 🍚۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
ماست🍶 ۱۰۰ گرم (حدود نصف لیوان)
روغن مایع 🥃۱۰۰ گرم ( نصف لیوان)
بیکینگ پودر🥄 ۱، ۱/۲ ق چ
وانیل🌸 ۱/۴ ق چ
آرد سفید 🥡۲۲۵ گرم (حدود ۱.۵ لیوان)
سیب🍎 ۱-۲ عدد


برای کارامل
شکر🍚 ۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
کره 🧈۲۰ گرم

🌸 @khaneye_deser 🌸


#ڪوڪی_هویج_گࢪدو🥕

مواد لازم:
تخم مࢪغ ۱ عدد
شیࢪ ۶۰گࢪم
وانیل ۱/۲ ق چ
آࢪد ۱۸۰ گࢪم و شڪࢪ(قهوه ای یاسفید) ۴۵ گࢪم
بیڪنیگ پودࢪ ۱ ق چ
داࢪچین ۱ ق چ
ڪࢪہ ۱۱۰ گࢪم
گࢪدو ۳۰ گࢪم
هویج ࢪندہ شدہ ۵۰ گࢪم
درجه فربرای پخت کوکی: ۱۸٠درجه فرگازی
و۱۶۵ درجه فربرقی
مدت پخت: ۱۲تا۱۵دقیقه

از غـم چہ شڪایت ،
مَنِ خو ڪردہ بہ غـم را...

#سنتور 🎶

صبح ها
چای ِمرا حبه ی لبخندِ تو بس
خنده ات نور و
دلم با تو #بخیر است عزیز...

#معصومه_صابر
#صبحتون_زیبا
#روزتون_بهشت

🌸 @khaneye_deser 🌸


#كيك_ايرانی😍
#کیک_هل_وگلاب_وزعفران
مواد لازم:
تخم مرغ 5عدد
آرد 2/5پيمانه
شكر 1/5پيمانه
روغن 1/2پيمانه
شير 1/2پيمانه
گلاب 1/4پيمانه
زعفران غليظ به ميزان لازم
پودر هل يك ق غ
بكينگ پودر دو ق چ
طرز تهيه:
تخم مرغ ،شكر با دور تند همزن به مدت ١٠دقيقه بزنيد تا كرم رنگ،كش دار وحجم ان دوبرابر شود سپس روغن و شير و گلاب را اضافه كرده كمي هم بزنيد تا مخلوط شود ،
زعفران و پودر هم اضافه كنيد و درنهايت مواد خشك را الك كرده و هم بزنيد تا مايه كيك يكدست بشه
از قالب ٢٣استفاده شده
مدت پخت ٤٠دقيقه در دماي ١٧٥درجه
# كرم_زعفرانی
يك ليوان شير و يك قاشق غذاخوري نشاسته و دوقاشق غذاخوري شكر و كمي زعفران بزاريد روي حرارت و هم بزنيد تا غليظ بشه وقتی ازداغی افتاد بريزيد روي كيكتون و نوش جونتون

🌸 @khaneye_deser 🌸

#میلڪ_شیڪ_طالبی

مواد لازم:
طالبے: 1عدد
بستنے: 4اسڪوپ
دنت طالبے: 2عدد
گلاب: 1فنجان
شیࢪ: 1فنجان
شیࢪہ نبات: 1قاشق غذاخوࢪی

اۍ چشمان مست تو ، میناۍ شࢪاب من
یادِ تو چہ مے ڪند با حالِ خࢪاب من...

گوش کن
صدای نفس های پاییز می اید
نگرانی هایت را
از برگ های درختان آویزان کن
چند روز دیگر می ریزند...

سلام بندگان خوب خدا

🌸 @khaneye_deser 🌸



#کیک_شکلاتی🍰


~❤️موادلازم:
آرد ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق غ
نمک کمی
خامه قنادی یا پنیر خامه ای  ۲۰۰ گرم
چند قاشق شیر
پودر قند اگر پنیر خامه ای استفاده کردین
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎دمای فر۱۷۰درجه
مدت پخت: ۴۰تا۴۵دقیقه

🌸 @khaneye_deser 🌸


#شیرینی_سیب
موادلازم👇
یه بسته خمیر هزارلای شیرین
چند ق شکر ودارچین
🌸حرارت فر۱۶۰ ومدت پخت ۱۵دقیقه
🌸فراز۱۰دقیقه قبل گرم بشه.

اُمیدم به صُبحِ روے تو باشَد ...

#جمعه
#اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج

🌸 @khaneye_deser 🌸

#مرباپوست_پرتقال
مواد لازم :
پوست پرتقال.... ۴ عدد پرتقال بزرگ
آب پرتقال ........ ۱ پیمانه
شڪر ‌..............‌ ۲ پیمانه
آب ............. نصف پیمانه
آبلیمو .......... ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:
پرتقال ها راشستہ و پوست اون رو خلالے برش بزنید.مے تونید قسمت گوشت سفید آنرا جدا ڪنید .بعد رول ڪنید و با خلال چوبے محڪم ڪنید.(براے اینڪہ پوستها راحت رول شوند نیم ساعت داخل آب بذارین)داخل قابلمہ بہ اندازہ ڪافے آب بریزید و پوست پرتقال ها را داخل آب بریزید و روے حرارت قرار بدین. وقتے بجوش آمد ۱۰ دقیقہ دیگر اجازہ بدین بجوشہ. از روے حرارت بردارید و با آب سرد آبڪشے ڪنید تا بہ آن شوڪ بدین.دوبارہ بجوشونید و آبڪشے ڪنید.اےن ڪار را ۳ بار تڪرار ڪنید تا تلخے پوست پرتقال بره.
سپس داخل ظرف آب سرد پوست پرتقالها را قرار دهید بعد آبڪشے ڪنید.
داخل ظرفے آب پرتقال ٬شڪر ٬ نصف پیمانہ آب و آبلیمو را روے حرارت قرار بذارین تا بجوش بیاد. بعد پوست پرتقال را بریزیدو روے شعلہ ملایم قرار بدین تا شربتش قوام بیاد.براے آنڪہ قوام آنرا بهتر تشخیص بدین مقدارے ازشهد را توے ظرفے ریختہ و ۵ دقیقہ داخل فریزر بذارین.

🌸 @khaneye_deser 🌸

#ڪیڪ_مدرسہ ای😍😋

مواد لازم:
تخم مرغ متوسط 🥚۲ عدد
آرد 🥡۱۴۰ گرم
شڪر 🍚۱۱۰ گرم
شیر 🥛۷۵ گرم
روغن مایع 🥃۷۵ گرم
بڪینگ پودر🥄 1/2 tsp یا همون قاشق ڪوچولو خونتون ولے سرش پر نباشه.
وانیل🌸 ۱ ق چ
پودر ڪاڪائو 🍫۱ ق غ

تخم مرغ و شڪر و وانیل دہ دقیقہ با دور تند بزنید.
شیر و روغن اضافہ ڪنید فقط در حد ۳۰ ثانیہ با دور ڪند بزنید.
آرد و بڪینگ پودر ۳ مرتبہ الڪ ڪنید و بہ مواد اضافہ ڪنید و در حد مخلوط شدن فقط مواد هم بزنید.
مواد بہ دو قسمت تقسیم ڪنید.
یڪ قسمت سادہ و یڪ قسمت پودر ڪاڪائو بزنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

داخل قالب هاے مافین یا ڪپسول هاے ڪاپ ڪیڪ یا حتے لیوان ڪاغذے ها بریزید .

دماے فر گازے ۱۷۵ درجه
مدت پخت ۳۰ تا ۴۵(تا زمانے ڪہ طلایے بشه)
دماے فر برقے ۱۶۵

❌️البتہ ڪہ دماے پخت فرهاتون رو باید بلد باشین.
میتونید ڪامل سادہ درست ڪنید.
براے تزئین من از شڪلات آب شدہ و پودر نارگیل و پستہ و گردو استفادہ ڪردم.🍫🥥

عیدتون مبارکا عزیزان

هرچه دارم همه از آل محمد دارم
عیدتون مبارک

طلع البدرعلینا...
ماه زندگیمان طلوع کرد

پیش از تو رسم بود پیامبران عصا اژدها کنند؛
دریا بشکافند؛ طوفان به راه اندازند؛ آتش را باغستان کنند. تاریخ میگوید شب میلاد تو اما همه پادشاهان، از خسرو ایران تا قیصر روم و امپراطور چین و دیگران لکنت گرفتند. لال شدند چندساعتی. کاهنان نیمه‌شب لباس پوشیدند؛  تاروت و مهره و عود برداشتند و آتش انداختند. دودها که خوابید، گفتند مولود امشب با خود کلمه آورده؛ کلمه!
آری پیش از تو در جهان کلمه نبود.
جهان سراسر سکوت بود؛ بدون هیچ حرف!
تو آمدی. میان شمشیرهای آختهٔ از نیام بیرون‌آمده. میان بردگان و کنیزان سیاه؛ زیر شکنجه‌های سنگین اشراف. میان زن‌های کبودچهره از تازیانه‌های متعدد شوهران. میان قبرهای کوچک خالی؛ آماده برای دفن فوری دخترکان قبیله. تو آمدی. بر دامنه کوه ایستادی و کلمه‌هایت را گفتی. رود شد. جاری شد در میان شهر. بردگان را از حضیض شکنجه‌ بیرون کشیدی و بر مسندها نشاندی. مردان را از چشمه کلمه‌هایت نوشاندی. شلاق‌ها را غلاف کردند و بوسه پشیمانی بر کبودی‌های زنان ریحانه‌‌سان زدند. تو آمدی. در قبرهای کوچک خالی، کلمه کاشتی. جوانه زد و درخت شد. دخترکان، بزرگ شدند و در سایه‌اش بازی کردند. درخت کلمه‌هایت میوه داده محمد(ص)! شجره طیبه‌ای شده تناور و سبز و پربرگ؛ با سایه‌ای خنک. تیشه‌ها بر آن اثر نمی‌کند. آتش‌ها نمی‌سوزاندش. هیچاهیچ. و ما امت تو؛ امت بزرگ و قدرتمند تو؛ از همه رنگ‌ها و در همه لباس‌ها؛ در خنکای سایه‌سار شجره‌ات، ایستاده‌ایم. بیرق کوچک مخفی در شعب و کوخ‌های قریش‌ات را حالا بر سر دست گرفته‌ایم به دنبال فتح. هیچ متوقف‌مان نمی‌کند. کلمه‌هایت را در گوش هم زمزمه میکنیم تا به گوش عالم برسانیم؛ و تو را ندیده، همگی پذیرفته‌ایم که هنوز در جهان سکه‌ به نام محمد است. کاهنان درست گفته بودند. مولود آن شب، با خود کلمه آورده بود؛ کلمه!

«مهدی مولایی»

🌸 @khaneye_deser 🌸


#چیزڪیڪ_فوری😍😋
بدون قالب و همزن

مواد لازم :
بیسڪوئیت ساقہ طلایے ۱ بسته
خامہ صبحانہ ۱۰۰ گرم
پنیر خامه‌اے ۲۰۰ گرم
تونلا ۱ ق غ
ژلاتین ۱ ق غ
ڪرہ ۵۰ گرم
لایہ رویی:
نوتلا ۱ ق غ
شیر نصف استڪان
ژلاتین ۱ ق چ

‌‏