🔹دزدی از نردبان خانه‌ای بالا می‌رفت. از شیار پنجره شنید که کودکی می‌پرسد:
خدا کجاست؟

🔸صدای مادرانه‌ای پاسخ می‌دهد:
خدا در جنگل است، عزیزم.

🔹کودک می‌پرسد:
چه‌کار می‌کند؟

🔸مادر می‌گفت:
دارد نردبان می‌سازد.

🔹دزد از نردبان خانه پایین آمد و در سیاهی شب گم شد.

🔸سال خ‌ها بعد دزدی از نردبان خانه حکیمی بالا می‌رفت. از شیار پنجره شنید که کودکی می‌پرسد:
خدا چرا نردبان می‌سازد؟

🔹حکیم از پنجره به بیرون نگاه کرد. به نردبانی که سال‌ها پیش، از آن پایین آمده بود و رو به کودک گفت:
برای آنکه عده‌ای را از آن پایین بیاورد و عده‌ای را بالا ببرد.
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🌙شبتون مهتابی

🌸 @khaneye_deser 🌸

#ڪیڪ_شیرازی

باطعم وعطر بهشتی🤩🤩
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱/۲ ق چ
شڪر ۱۸۰ گرم ( ۱ پیمانہ سرخالی)
روغن مایع ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه)
ماست ۱۶۰ گرم ( ۱/۲ پیمانہ + ۲ ق س)
آرد ۲۸۰ گرم ( ۲ پیمانه+ ۲ ق س)
جوش شیرین ۸گرم ( ۱ق چ+ ۱/۲ ق چ)
بڪینگ پودر ۴ گرم ( ۱ ق چ سرخالی)

#نڪته_مهم
🌺مواد رو ۲/۳ قالب پر ڪنین و حتما ۱/۳ قالب روخالے بذارین.
🌺دماے فر ۱۹۰ درجہ بہ مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
🌺شربت باید خنڪ و ڪیڪ باید داغ باشه
🌺میتونین داخل قالب روغن مایع نریزین ولے در اون صورت ڪیڪ گنبدے میشه.
🌺این ڪیڪ سادہ و بدون شربت هم خوشمزس ولے با شربت طعمش محشره
شربت
شڪر ۳۰۰ گرم ( ۱پ+۱/۲ پ)
آب ۱۵۰ گرم ( ۳/۴ پ)
گلاب ۲۵ گرم ( ۱/۸ پ)
جوهر لیمو ۱/۸ ق چ
زعفران بہ دلخواه

🌺شربت باید با حرارت ڪم ۱۵ دقیقہ بجوشہ، اگہ حرارت بالا باشہ شربت شڪرڪ میزنه.
تهیہ ڪیڪ👇👇
۱_تخم مرغها رادرظرف مناسبے شڪسته+ وانیل وشڪر بادورمتوسط همزن ۵_۷ دقیقہ بزنید تا ڪرم رنگ وحجیم بشه.
۲_ماست وروغن رو اضافہ ڪنید ودرحد یڪدست شدن هم بزنید.
۳_آرد +بیڪینگ پودر+جوش شیرین الڪ شدہ رودر۳_۲ مرحلہ با الڪ بہ موادتخم مرغے اضافہ وبا لیسڪ بصورت دورانے خیلے #آرام هم بزنید ڪہ پف ڪیڪ نخوابه.
۴_توے هرقالب ڪیڪ یڪ قاشق غ روغن مایع ریختہ وداخل هرقالب روتا ۲/۳ ازمایہ ڪیڪ بریزید.
۵_قالبها رودرفرازقبل گرم شدہ بادرجہ ۱۹۰بمدت ۱۵ تا۲۰ دقیقہ
بذارین تاطلایے بشن.
۶_بعدازخارج ڪردن ازفرتا ڪیڪها داغہ قاشق قاشق شربت خنڪ روروے ڪیڪها بریزید.
😍نوش جان

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرطالبی

دوستان سلاااام
اینم یہ دسر آسون و ڪم خرج و خوشمزہ
خیلے خوش رنگ و خوش عطرہ

مواد لازم :👇

طالبے نصف یڪ عدد
شیر نصف پیمانہ
خامہ صد گرم
ژلاتین سہ ق م
آب سرد نصف لیوان
شڪر بین دو سوم تا یڪ چهارم پیمانہ
(بستہ بہ شیرینے طالبے تون)

ژلاتین و آب سرد رو ترڪیب ڪنید بہ مدت ۲۰ دقیقہ روے بخار ڪترے بنمارے ڪنید.
طالبے هاتون رو بہ ڪمڪ مخلوط ڪن پورہ ڪنید.
حالا شیر و شڪر و خامہ و در نهایت ژلاتین ڪہ از داغے افتادہ رو اضافہ ڪنید.
قالب رو چرب ڪنید و مواد رو داخل قالب بریزید و حداقل ۸ ساعت داخل یخچال بذارید .

نوش جان

یڪـبار بیــا و عاشـقے ڪن
تلــخ است ولے ضــرر ندارد

#سه_تار 🎶

در اوج شڪستن ها ؛

امیدت را زنده ڪن ...

ڪه خدایے معجزه آفرین داری!

🌹صبحتون بخیروشادی


🌸 @khaneye_deser 🌸

🌸 @khaneye_deser 🌸


#پنڪیڪ_توتفࢪنگی

⭕️مواد لازم :
آࢪد : ۱‌و۱/۲ پیمانہ
شیࢪ : ۱پیمانہ 🥛
ڪࢪہ : ۳۰ گࢪم
شڪࢪ : ۱قاشق غذاخوࢪے
تخم مࢪغ : ۱عدد 🥚
بیڪینگ پودࢪ : ۱قاشق مࢪبا خوࢪے
وانیل : نوڪ قاشق چاے خوࢪے
نمڪ : نوڪ قاشق چاے خوࢪی
مࢪباے توت فࢪنگے بہ مقداࢪ لازم
⭕️طࢪز تهیہ :
1️⃣اول تخم‌مࢪغ ࢪو با شڪࢪ‌ تو یہ ظࢪف خوب هم بزنین تا ڪࢪم ࢪنگ بشہ و شڪࢪ تو‌ تخم مࢪغ حل بشہ بعد وانیل ࢪو‌ اضافہ ڪنین و هم بزنین.
2️⃣شیࢪ و ڪࢪہ ࢪو‌هم اضافہ ڪنین و‌ حسابے هم بزنین .
3️⃣نمڪ،بیڪینگ پودࢪ،آࢪد ࢪو باهم الڪ ڪنین و بہ مخلوط اضافہ ڪنین و اونقدࢪ هم بزنین تا آࢪد ڪامل حل بشہ و مخلوط یڪنواخت بشہ
4️⃣از مخلوط یہ قاشق بࢪداࢪین و توے تابہ بࢪیزین و ࢪوے شعلہ ڪم بذاࢪین اگہ لازم بود یہ ڪم با قاشق پخشش ڪنین تا ضخیم نباشہ. وقتے پنڪیڪ شࢪوع بہ حباب زدن ڪࢪد و خودشو‌ گࢪفت بࢪگࢪدونین و بذاࢪین تا ڪاملا طلایے ࢪنگ بشہ. موقع سࢪو ࢪوے پن ڪیڪ ها مࢪباے توت فࢪنگے بࢪیزین، فوق العادہ میشہ، اگہ دوست نداشتین عسل یا نوتلا بࢪیزین.

🌸 @khaneye_deser 🌸


#دسرشکلاتی

🍓مواد لازم:
شیرکاکائو ۴لیوان
شکلات تلخ ۱۰۰گرم
شکر نصف لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
وانیل نصف ق چ خوری
ژلاتین ۳ ق غ خوری
خامه ۵۰ گرم

👇تهیه👇
شیرکاکائو+شکلات تلخ(یاشیرین) خردشده+
شکر+پودرژلاتین +پودرکاکائو+وانیل رودرظرف مناسبی مخلوط کنید وروی حرارت ملایم گذاشته وبهم بزنید تا یکدست وکمی غلیط بشه، بعدازروی حرارت برداشته وخامه روترکیب کنید ودرقالب چرب شده بریزید وبرای حداقل ۸ساعت دریخچال بذاریدتا فرم بگیره.

هر ڪسے یک دلبر جانانه دارد
من تورا :)))

صبح نزدیک به ظهرتون بخیر...
عزیزان

🌸 @khaneye_deser 🌸


#كيك_ايرانی😍
#کیک_هل_وگلاب_وزعفران
مواد لازم:
تخم مرغ 5عدد
آرد 2/5پيمانه
شكر 1/5پيمانه
روغن 1/2پيمانه
شير 1/2پيمانه
گلاب 1/4پيمانه
زعفران غليظ به ميزان لازم
پودر هل يك ق غ
بكينگ پودر دو ق چ
طرز تهيه:
تخم مرغ ،شكر با دور تند همزن به مدت ١٠دقيقه بزنيد تا كرم رنگ،كش دار وحجم ان دوبرابر شود سپس روغن و شير و گلاب را اضافه كرده كمي هم بزنيد تا مخلوط شود ،
زعفران و پودر هم اضافه كنيد و درنهايت مواد خشك را الك كرده و هم بزنيد تا مايه كيك يكدست بشه
از قالب ٢٣استفاده شده
مدت پخت ٤٠دقيقه در دماي ١٧٥درجه
# كرم_زعفرانی
يك ليوان شير و يك قاشق غذاخوري نشاسته و دوقاشق غذاخوري شكر و كمي زعفران بزاريد روي حرارت و هم بزنيد تا غليظ بشه وقتی ازداغی افتاد بريزيد روي كيكتون و نوش جونتون

🌸 @khaneye_deser 🌸


#دسرآلبالو😍😋


🔸مواد لازم:
ژله آلبالو 🍒: ۱ بسته
دسر میوه‌ای آلبالو 🍒: ۱ بسته
آب جوش💧🔥: دولیوان
شیر سرد🥛: دولیوان
آلبالو🍒: برای تزئین
تهــــــــــــیــــــــــه👇
پودر دسر آلبالو رو در ۲ لیوان شیر سرد حل کنید و بر روی حرارت بذارین تا به جوش بیاد و داخل ظرف سرو (چرب شده) بریزید و داخل یخچال بگذارید تا نیم بندبشه(مثل سفیده تخم مرغ) .
پودر ژله آلبالو رو‌ در ۲ لیوان آب جوش حل کنید و بعد از خنک شدن به آرامی بر روی لایه‌ی اول بریزید و مجددبرای چندساعت داخل یخچال بذارین تا ببنده. دسرتون رو با آلبالو و یا میوه‌ دلخواه تزئین و سرو کنید.

بچہ ڪہ بودم
فڪࢪ مے ڪࢪدم
پدࢪها و مادࢪها
مثل ساعت شنے هستند،
تمام ڪہ بشوند،
بࢪشان مے گࢪدانے ؛
از نو شࢪوع مے شوند.
بعدها فهمیدم:
پدࢪ ها و مادࢪها،
مثل مداد ࢪنگے هستند؛
دنیایت ࢪا ࢪنگ مے ڪنند،
خودشان، ولے آب مے ࢪوند.
نقاشے هایت ࢪا ڪہ ڪشیدے،
یڪ ࢪوز،تمام مے شوند.
ڪاش زودتࢪ ڪسی
ࢪاستش ࢪا بہ من گفتہ بود
پدࢪ ها ومادࢪها،
مثل قند مے مانند؛
چاے زندگے ات
ࢪا ڪہ شیࢪین بڪنند،
خودشان تمام مے شوند
تاهستند قدࢪشان ࢪا بدانیم💗

💫شبتون شیࢪین

‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

صبح همین چندقلم خوشبختے ست :
صداے غلت خوردن ظرفها در آشپزخانه،
پیچیدن بوے نان تازه باصداے در
ولبخند هایے ڪه نمیدانے ازڪجاسرڪله شان پیداشده ...

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرشکلاتی🍫

خوشمزه ی بی دردسر😋

~❤️موادلازم:
خامه صبحانه یک پاکت و نیم
کرم کارامل یک بسته
پتی بور یک بسته برای دو ردیف بستگی به اندازه ی ظرفتون هم داره
شکلات صبحانه یک ق سرپر

«او می‌ڪشد قلاب را...»
" غزلے ناب از سعدی"

تقدیم بہ همراهان عزیزڪانال
#باهم_بشنویم.

یک ره زِ راه دیده خرامان به دل در آی
کاین در به انتظار تو بسیار مانده باز ....

#طالب_آملی
#صباح‌الخیر