اے دیدنت بهانه‌ترین خواهش دلم
فڪرے بڪن براے من و آتشِ دلم

دست ادب به سینه‌ے بی‌تاب می‌زنم
سلام بر حضرت آرامش دلم❤️

#ایهاالعزیز

🌸 @khaneye_deser 🌸


#ڪوڪی_آجیلی
#عید۱۴۰۲
ویژہ خانمهایے ڪہ ازبرنامہ عقب هستن😜
خانمهایے ڪہ هنوزدست بڪارنشدن شیرینے درست ڪنن😍

امروز یہ دستور سادہ داریم براے تهیہ سہ مدل ڪوڪے خیلے خوشمزہ 😋😋
حتے میتونہ یہ گزینہ مناسب براے شیرینے #عیدتون باشه👌

👇مواد لازم:
ڪرہ همدماے محیط ۱۳۰ گرم
شڪر سفید ۷۵ گرم
شڪرقهوہ اے ۷۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل یڪ بستہ ترڪ یا نصف ق چ وانیل ایرانی
آرد سفید ۲۵۰ گرم
بڪینگ پودر ۱/۴ ق چ
آجیل دلخواہ بہ مقدار لازم

طرز تهیه:
ڪرہ بہ دماے محیط رسیدہ و شڪر سفید و قهوہ اے را داخل ظرفے بریزید و با دور تند همزن ۶_۵ دقیقہ بزنید تا پوڪ بشہ، بعد تخم مرغ و وانیل را اضافہ ڪنید و یڪ دقیقہ دیگہ بزنید، حالا مخلوط آرد و بڪینگ پودر را با الڪ بہ مواد اضافہ ڪنید و ابتدا با لیسڪ و بعد با دست مواد را مخلوط ڪنید( زیاد ورز ندهید فقط مخلوط ڪنید) بعد بہ اندازہ یڪ اسڪوپ از خمیر بردارید و در دست گرد ڪنید و داخل مغز دلخواہ بغلطونید و در سینے ڪه‌ڪاغذ روغنے انداختید با فاصلہ بچینید، سینے را در فر از قبل گرم شدہ با دماے ۱۸۰ و فر برقے دماے ۱۶۰ بمدت ۱۵ دقیقہ قرار بدین.
نوش جان❤️

🔶 خدایا، ڪمڪم ڪن تا دستوراتت را انجام دهم و شڪرگزار نعمت‌هایت باشم

دعاے روز چهارم ماہ رمضان

🌸 @khaneye_deser 🌸

#شيرينى_بهشتى
#شيرينى_ڪرڪى
#شیرینی_عید

آرد قنادے 200 گرم
پودر شڪر یا قند 200 گرم
روغن صاف قنادے 200 گرم
پودر هل 2 قاشق چایخوری
زعفران غلیظ دمڪردہ سہ قطره
پودر ڪاڪائو دو قاشق چایخوری
نمڪ یڪ پینچ
♕براى تهيہ #روغن_صاف_قنادى، روغن جامدرو روى بخارآب ذوب ڪردہ وتوى يخچال بذارين تا دوبارہ ببندہ.

اصلا از ڪرہ استفادہ نڪن⛔
روغن صاف رو از لوازم قنادے تهیہ ڪن✅
سینے حتما رنگ روشن آلومینیومے باشه✅
زعفرونت رقیق نباشہ ڪہ شیرینیت خراب ميشه⛔
بافت مدل سادہ رو از همہ بیشتر دوست داشتم😁
فر180 درجه✅
10 تا 12 دقیقہ ڪاافیه✅

شبے در دامن مهتاب دیدم
ڪہ همچون بخت من در خواب بودی

تو را با ماہ سنجیدم بہ خوبی
بسے زیباتر از مهتاب بودی!

#فریدون_مشیری
🌙شبتون ماہ

اے نفس خرم باد صبا
از بر یار آمده‌اے مرحبا
قافلہ شب چہ شنیدے ز صبح
مرغ سلیمان چہ خبر از سبا

#سعدے

سلام صبحتون پرشور و نشاط
امروزتون پر از یهویی‌هاے پرمهر و شاد🌹

🔶 خدایا مرا جزو آمرزش‌خواهان قرار بده

🗣️ دعای روز پنجم ماه رمضان

🌸 @khaneye_deser 🌸

سلام دوستان
حلواداریم باقلوااا

#حلواهل_وزنجبیل_تبریز

موادلازم👇
آرد سفید: ۲ لیوان
آرد نخودچے: ۱ لیوان
ڪره: ۱۰۰ گرم
روغن جامد یا روغن حیوانے: ۱/۴ پیمانه
پودرقند: ۱ و ۱/۴ پیمانه
هل آسیاب شده: ۱ ق چ
پودرزنجبیل: ۲ ق غ
جوز هندے: نصف ق چ
گردویابادام خردشده
تهیه😍
ابتدا آرد رو با شعله بسیار ڪم به مدت ۴۰ دقیقه تفت بدین و مدام هم بزنید تا عطرش دربیاد( حرارت شعله ڪم باشه چون آرد نباید تغییر رنگ بده)
بعد از ۴۰ دقیقه آرد نخود چے رو اضافه ڪرده و ۵ الے ۱۰ دقیقه دیگه تفت بدین( حواستون باشه آرد نخودچے زود میسوزه پس همین مقدار زمان ڪافیه)
حالا ڪره و روغن رو اضافه ڪرده و ده دقیقه دیگه با ڪفگیر به خورد مواد بدین و هم بزنید و سپس تابه رو از روے شعله بردارین تا از داغے بیفته!
تو این فاصله گردو یا بادام رو ریز خرد ڪنید( من هردو رو استفاده ڪردم)
حالا پودر قند رو ڪم ڪم روے مواد الک ڪنید و با دست هم بزنید( اگه حس ڪردین مقدار روغن ڪمه میتونید یخورده بهش اضافه ڪنید)
و در آخر گردو، پودر زنجبیل، هل آسیاب شده و جوز هندے پودرشده رو هم با مواد حلوا ترڪیب ڪنید.
🔻دقت ڪنید این حلوا اصلا چرب نیست، انسجام مواد باید در حدے باشه ڪه به هم نچسبه و وقتے ڪه با ڪفگیر یا دست جمعش میڪنیم به هم فشرده بشه.

داخل ظرف لبه دار سلفون یا ڪاغذ روغنے بندازید و حلوا رو با ڪمک دست ڪاملا فشرده و منسجم ڪنید، بلافاصله و با احتیاط با چاقو برش بزنید و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال بذارید.
بعد ازینڪه از بخچال درش آوردید میتونید از قالب جدا ڪرده و نوش جان ڪنید.🥰🍃

میدونم ڪه با یڪبار امتحان عاشقش میشید…❤️
هنر دوست عزیزمون
@mary_foodstories

اجرای فوق العاده‌ی داوود کیم خواننده مشهور کی‌پاپ کره‌ای در برنامه محفل

یڪ شب بخیر ؛
حال مرا خوب میڪند، آن را بگو ...!

#شبتون_درگیرآرامش

بویے بہ نسیمِ ڪویِ خود ده
تا صبحدمے بہ دل رساند...


#عراقی
صبحتون بخیربندگان خوب خدا

🌸 @khaneye_deser 🌸

#پنڪیڪ_موزی

✏️موادلازم؛

تخم مرغ 1عدد،
شڪر4ق غ،
وانیل نوڪ ق چ،
شیر یڪ پیمانه،
روغن مایع 3ق غ،
موز2عدد،بڪینگ پودر2ق چ،
آردیڪ پیمانہ و1ق غ،
دارچین1 ق چ

👩‍🍳طرزتهیه:

تخم مرغ،وانیل و شڪر رو باهمزن خوب میزنیم،
بعد شیر وروغن رو اضافہ وهم میزنیم وبعد موز رو ڪاملا پورہ میڪنیم و اضافہ میڪنیم،
درآخر هم آرد،بڪینگ پودر ودارچین رو ڪہ باهم سہ بار الڪ ڪردیم اضافہ میڪنیم وهم میزنیم در حد مخلوط ویڪدست شدن.
تابه(نچسب) رو روے حرارت ڪم میذاریم تا گرم بشه،
بدون ریختن روغن و ‌چرب ڪردن،مایہ ے پنڪیڪ رو توے تابہ میریزیم ووقتے حباب زد بر میگردونیم تا طرف دیگہ هم بپزه،
بعد از پخت روے تورے میذاریم تا خنڪ بشہ وخمیر نشه،بعد با هرچے دوست داشتین سرو ڪنین😘

😉صبحتون رنگے وخوشمزہ

🎥 خدایا مرا از خشمت دور کن

دعای روز ششم ماه رمضان

🌸 @khaneye_deser 🌸


#شڪلات_آجیلی
#نوروز۱۴۰۳
موادلازم👇
شڪلات تختہ اے
1 ق روغن مایع
آجیل دلخواه
تهیه👇👇
شڪلات رو خرد ڪردہ و داخل ظرفے ریختہ و روے حرارت ڪترے آب میڪنیم(بن مارے) و یڪ ق روغن میریزیم تا روان بشہ.
داخل یہ سینے نایلون انداختہ ڪاتر دایرہ قرار بدین و از مایہ شڪلاتے بریزید و آجیل روش بریزید و بذارین توے یخچال تا بگیرہ.
میتونید بجاے ڪاتر با قاشق هم توے سینے مقدارے شڪلات بریزید ڪہ بگیرہ.
میشہ داخل قالب سیلیڪونے یا هر قالب دلخواهے ریختہ و توے یخچال بذارین، وقتے گرفت از قالب بیرون بیارین.

این صدا رو بہ هرڪس ڪہ دوستش دارین
تقدیم ڪنید❤️
گوش ڪنید وفوروارد ڪنید ودوستانتون روخوشحال ڪنید😊 👇

خداے خوبم
امروزم را بہ تو مے سپارم
ناامیدیِ دیروزم را خط بزن
و آرامش را مهمان قلبم ڪن
و تقدیر دوستانم را چنان زیبا بنویس
تا من جز لبخند
از آنها چیز دیگرے نبینم

سلام
صبح آخرین دوشنبہ سال بخیر🌹

🌸 @khaneye_deser 🌸


#اسلایس_سیب

تخم مرغ ۴ عدد
شڪر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد دو لیوان
شیر نصف لیوان
بڪینگ پودر یڪ ق م

مواد میانی
سیب سہ الے چهار عدد
شڪر 1/3لیوان
دارچین یڪ ق م
روش 👇تهیه:
سیب رو با رندہ درشت رندہ ڪردم، شڪر رو ریختم رو حرارت گذاشتم تا آبش گرفتہ بشہ بعد دارچین رو اضافہ ڪردم(میتونید گردو هم اضافہ ڪنید سہ ق غ) گذاشتم ڪنار.
تخم مرغ وشڪروانیل رو حدود پنج دقیقہ زدم بعد روغن، بعد شیر ودوبارہ همزدم، بعد آرد الڪ شدہ بعد بڪینگ پودر با همزن دستے در حد مخلوط شدن همزدم، نیمے از مواد را داخل قالب ریختم در فر از قبل گرم شدہ بہ مدت دہ دقیقہ گذاشتم بپزہ، از فر درآوردم بعد مواد میانے را روش صاف ڪردم دارچین زدم میتونید گردو هم بریزید، بقیہ مواد رو ریختم گذاشتم فر بہ مدت 45دقیقہ و180درجہ گذاشتم بپزه.
مے تونید با مخلوط دارچین و خردہ گردو وشڪر تزیین ڪنید.
❤️نوش جان