​​Салат с лососем, авокадо и яйцом пашот
#салаты

На 1 порцию:
🔹Лосось слабой соли 80-150 г
🔹 помидор 1 шт
🔹 шпинат (или смесь листьев салата) 100 г
🔹 огурец свежий 1 шт
🔹 оливковое масло 2 ч л
🔹морская соль и перец по вкусу
🔹яйцо 1 шт
🔹орехи / семена для украшения (кунжут, орехи, семена тыквы)
🔹авокадо 1/2 шт

Приготовление:
1️⃣ Моем овощи и выкладываем на тарелку листья салата
2️⃣Огурцы и помидоры нарезаем крупными кусочками и раскладываем поверх листьев салата. Авокадо порезать дольками и разложить в салат
3️⃣Все полить оливковым маслом, поперчить и посолить немного.
4️⃣Порезать рыбу тонкими слайсами, выложить в салат
5️⃣Сварить яйцо-пашот и надрезать желток перед подачей, чтобы он вытек. (КАК ВАРИТЬ: ставим большую кастрюлю с водой на огонь, немного солим, ждем,пока закипит вода. Яйцо разбиваем в чашку или миску. Когда вода закипела - уменьшаем огонь, чтобы прекратилось бурление и поварешкой делаем круговорот воды. Затем быстро в образовавшуюся воронку выливаем яйцо, Ждем 3-5 минут, пока оно сварится, достаем
шумовкой)
6️⃣Собираем салатик, выкладываем яйцо и надрезаем

На 100 г
Калории 133, Белки (г) 8,6, Жиры (г) 11, Углеводы (г) 4

P.S. фото не оригинал

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Омлет со шпинатом
#завтрак

Ингредиенты(4 порции):
🔹150 г ломтиков бекона или чоризо
🔹2 ст. л. сливочного масла
🔹225 г свежего шпината
🔹8 яиц
🔹225 мл жирных взбитых сливок
🔹150 г тертого сыра
🔹соль и перец

Приготовление:
1️⃣Разогрейте духовку до 175 °C. Приготовьте противень или форму для выпечки, смажьте маслом.
2️⃣Обжарьте бекон в сливочном масле на среднем огне, чтобы он стал хрустящим. Добавьте шпинат и немного поджарьте его. Снимите сковороду с огня.
3️⃣Смешайте вместе яйца и сливки и вылейте их в противень или форму для выпечки.
4️⃣Сверху добавьте бекон, шпинат и сыр, установите противень по центру духовой печи. Запекайте 25-30 минут или пока центральная часть не затвердеет, а на краях не появится золотисто-коричневая корочка.

Подавайте с измельченной зеленью или красной капустой

В одной порции содержится:
Чистые углеводы: 3 % (4 г)
Волокна: 1 г
Жиры: 81 % (59 г)
Белки: 16 % (27 г)
ккал: 661

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Филе трески с овощами в конвертике
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты(4 порции):
🔹300 г брокколи
🔹100 г стручковой фасоли
🔹100 г молодого горошка сок | лайма
🔹100 г грибов (вешенки, шиитаке)
🔹4-5 ст. л. устричного или соевого соуса
🔹800 г филе трески (спинка)
🔹3-4 ст. л. оливкового масла 2-3 веточки кинзы
🔹соль, перец

Приготовление:
1️⃣Фасоль и брокколи залейте кипятком и оставьте на 2 минуты. В конце забросьте к ним горошек, подождите еще полминуты и слейте воду.
2️⃣Филе трески разрежьте на 4 или 8 кусков. Порежьте грибы на 4 части. Смешайте овощи с грибами, разделите на 4 порции и уложите каждую на отдельный лист пергамента. Посолите, поперчите, добавьте половину устричного (или соевого) соуса и перемешайте.
3️⃣На овощи выложите треску, посолите, поперчите, смажьте оставшимся устричным (соевым) соусом, сбрызните соком лайма и полейте оливковым маслом.
4️⃣Заверните пергамент как конверт. Выложите на противень и запекайте при температуре 220-240 °C 15-20 минут.
5️⃣Готовую рыбу достаньте из духовки, прямо в пергаменте выложите на тарелки, раскройте конверты, посыпьте содержимое листьями кинзы и подавайте.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Мы с любовью и заботой подошли к созданию нашего кето-меню, чтобы каждый мог наслаждаться полезной и вкусной пищей.

Здесь вы найдете только те блюда, которые помогут вам достичь вашей цели.
Позвольте себе радоваться каждому приему пищи!

Присоединяйтесь к нам в этом путешествии к здоровью и идеальной фигуре.

Тушёная говядина
#горячее #обед #ужин

Уксус добавляем по желанию

❗️В рецепте присутствует сахар, его либо заменяем, либо не используем вообще

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Кето бейглы
#выпечка #завтрак #перекус

Ингредиенты на 4 порции:
Бейглы
🔹200 г сыра моцарелла
🔹30 г сливочного сыра
🔹350 мл (175 г) миндальной муки
🔹2 чайные ложки (10 г) разрыхлителя
🔹1 яйцо

Топпинг
🔹2 чайные ложки (7 г) льняных семян
🔹1 чайная ложка (3 г) семян кунжута
🔹½ чайной ложки морской соли
🔹¼ чайной ложки (0,75 г) семян мака
🔹1 яйцо

Приготовление:
1️⃣Разогрейте духовку до 220℃, подготовьте большой противень с пергаментной бумагой.
2️⃣Выложите моцареллу и сливочный сыр в миску среднего размера и поместите в микроволновую печь на максимальную мощность на 1 минуту. Выньте миску и перемешайте сыры. При необходимости продолжайте нагревать сыр в микроволновой печи по 30 секунд, пока он полностью не расплавится.
3️⃣В отдельной миске смешайте миндальную муку и разрыхлитель. Добавьте яйцо и сухие ингредиенты к расплавленному сыру. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Замешайте тесто вручную на поверхности, к которой оно не будет прилипать.
4️⃣Разделите тесто на 4 порции (согласно взятому нами количеству ингредиентов), сформируйте из теста шарики. Поместите заготовки на противень для выпечки.
5️⃣Пальцем или ручкой деревянной ложки сделайте в центре булочки отверстие.
6️⃣Выложите семена для топпинга в небольшую миску и равномерно перемешайте.Разбейте второе яйцо в эту миску и снова перемешайте. Полейте этой смесью каждый бейгл.
7️⃣Запекайте в духовке в течение 15 минут.

КБЖУ на порцию: 493/23/41/4

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Куриные шеи
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Куриные шеи - 1 кг
🔹Чеснок - 3-4 зубчика
🔹Чёрный перец
🔹Паприка - 1 ч.л
🔹Яблочный уксус - 1 ст.л
🔹Растительное масло - 1 ст.л
🔹Соевый соус - 3 ст.л (по желанию)
🔹Лук - 3 шт

✅Маринуем 1-1,5 часа

Смотреть лучше со звуком😉

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

❗️Для новичков
#полезное

Не надо резко начинать кето!

Это почти всегда приводит к срывам. На кето нужно идти подготовленными!

📌изучаем базу
📌 постепенно (1-2недели) убираем вредности, привыкаем есть полезную пищу
📌 хорошо кормим себя, едим не меньше трех раз в день, нельзя голодать. Насыщаем организм.
📌 убираем с глаз ненужные продукты из дома. Они будут провоцировать срыв, особенно, первое время
📌закупаем нужные продукты: жиры, особенно, жиры!!! Масло гхи, кокосовое, бекон, авокадо, сало, смальцы и тд
📌после изучения базы, закупаем электролиты и минеральные воды с магнием. Они очень помогут при кето гриппе!


И только после выполнения всех пунктов, потихоньку переходим на кето.

Полезные статьи можно почитать тут
Чат с единомышленниками тут , во вложениях есть полезные книги от подписчиков😉

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Грибной крем-суп с тимьяном и сливками
#горячее #обед #ужин #супы

Ингредиенты:
🔹500 г свежих грибов (например, шампиньоны, вешенки или лисички), нарезанных
🔹1 луковица, мелко нарезанная
🔹2 зубчика чеснока, измельченные
🔹2 столовые ложки оливкового масла
🔹1 литр овощного или куриного бульона
🔹200 мл сливок (жирностью 20-30%)
🔹1 веточка свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного тимьяна)
🔹Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
🔹Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Приготовление:
1️⃣Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и прозрачности, около 3-4 минут.
2️⃣Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, до появления аромата.
3️⃣Поместите нарезанные грибы в кастрюлю с луком и чесноком. Обжаривайте грибы, пока они не приобретут золотистый оттенок и не выведут лишнюю влагу, примерно 5-7 минут.
4️⃣Влейте овощной или куриной бульон в кастрюлю с грибами. Добавьте веточку тимьяна. Хорошо перемешайте все ингредиенты и доведите суп до кипения.
5️⃣После закипания уменьшите огонь и дайте супу повариться на среднем огне около 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими и аромат супа не насытится.
6️⃣Снимите веточку тимьяна из супа.
7️⃣Используйте блендер или блендер-палку, чтобы измельчить грибы и создать кремовую текстуру супа.
8️⃣Верните кастрюлю на огонь и добавьте сливки в суп. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
9️⃣При необходимости, добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
🔟Подавайте грибной крем-суп с тимьяном и сливками, украсив его свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Бутерброд с цуккини
#завтрак

Ингредиенты:
🔹150 г цуккини
🔹100 г моцареллы
🔹80 г сливочный сыр
🔹Руккола и помидоры

Начинка может быть любой

✅Выпекать 180° 10 минут

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ