Салат со сливочным козьим сыром и орешками
#салаты
Ингредиенты:
🔹Смесь шпината и любой салатной зелени 100 г
🔹Сыр, лучше козий 50 г
🔹Смесь орехов 40 г
🔹Оливковое масло по вкусу
🔹Соль по вкусу
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
#салаты
Ингредиенты:
🔹Смесь шпината и любой салатной зелени 100 г
🔹Сыр, лучше козий 50 г
🔹Смесь орехов 40 г
🔹Оливковое масло по вкусу
🔹Соль по вкусу
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Сливочный суп с морепродуктами
#супы
Ингредиенты:
🔹Оливковое масло — 2 ст. л.
🔹Небольшая нарубленная красная луковица — 1 шт.
🔹Несколько нарезанных зубчиков чеснока
🔹Моллюски вонголе — 450 г
🔹Белое сухое вино — 120 мл
🔹Куриный или рыбный бульон — 500–700 мл
🔹Сливки 20%(можно жирнее) — 100 мл
🔹Нарезанные томаты в собственном соку — 120 г
🔹Копченая паприка — 1 ч. л.
🔹Крупные очищенные креветки — 250–300 г
🔹Филе трески, нарезанной кубиками — 180–250 г
🔹Горсть нарубленной петрушки
🔹Соль — по вкусу
Приготовление:
1️⃣Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном, добавьте лук, чеснок, щепотку соли, томите 4–5 минут.
2️⃣Добавьте вонголе и вино, готовьте 8–10 минут.
3️⃣ Добавьте бульон, томаты, сливки, копченую паприку, доведите суп до кипения, добавьте креветки и треску, посолите по вкусу, варите еще 1–2 минуты.
4️⃣Перед подачей посыпьте суп петрушкой, подавайте с хрустящим хлебом.
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
#супы
Ингредиенты:
🔹Оливковое масло — 2 ст. л.
🔹Небольшая нарубленная красная луковица — 1 шт.
🔹Несколько нарезанных зубчиков чеснока
🔹Моллюски вонголе — 450 г
🔹Белое сухое вино — 120 мл
🔹Куриный или рыбный бульон — 500–700 мл
🔹Сливки 20%(можно жирнее) — 100 мл
🔹Нарезанные томаты в собственном соку — 120 г
🔹Копченая паприка — 1 ч. л.
🔹Крупные очищенные креветки — 250–300 г
🔹Филе трески, нарезанной кубиками — 180–250 г
🔹Горсть нарубленной петрушки
🔹Соль — по вкусу
Приготовление:
1️⃣Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном, добавьте лук, чеснок, щепотку соли, томите 4–5 минут.
2️⃣Добавьте вонголе и вино, готовьте 8–10 минут.
3️⃣ Добавьте бульон, томаты, сливки, копченую паприку, доведите суп до кипения, добавьте креветки и треску, посолите по вкусу, варите еще 1–2 минуты.
4️⃣Перед подачей посыпьте суп петрушкой, подавайте с хрустящим хлебом.
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
КЕТО-ХАЛВА. она же жиробомба! рецепт от подписчицы🥰
#завтрак #перекус #рецептотподписчика
Жиробомбы или КЕТО-конфеты- это простой и вкусный способ добавить полезных жиров в рацион.
Ингредиенты:
Что было у меня (миксовать орехи и семена можно любые разрешенные):
🔹Кунжут (у меня только для посыпки)
🔹Миндальная мука
🔹Кокосовая стружка или мука
🔹Семена подсолнечника
🔹Арахис
🔹Грецкий орех
✅В общей сложности, орехов и муки вышло где-то 350 г. Орехов у меня было больше, муки немного.
🔹Масло сливочное 100гр (У меня было 50 на 50 сливочное и ГХИ, можно и кокосовое добавить)
🔹Сливки мнимум 33% 50мл +/- 20 мл.
🔹Подсластитель 50гр (эритрит) или несколько капель жидкой стевии
🔹Ванилин
Приготовление:
1️⃣Орехи измельчить ножом, можно в кофемолке или блендере. Измельчённые орехи смешать с мукой.
2️⃣Соединить сливочное масло, сливки и подсластитель. Растопить на плите до однородности, периодически помешивая, чтобы не прогорело.
3️⃣Снять масляную смесь с огня, немного остудить и добавить ванилин. Соединить с орехово-мучной смесью и тщательно перемешать.
4️⃣Выложить готовую массу в форму и отправить в холодильник на 15-30 минут. Халва должна затвердеть.
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
#завтрак #перекус #рецептотподписчика
Жиробомбы или КЕТО-конфеты- это простой и вкусный способ добавить полезных жиров в рацион.
Ингредиенты:
Что было у меня (миксовать орехи и семена можно любые разрешенные):
🔹Кунжут (у меня только для посыпки)
🔹Миндальная мука
🔹Кокосовая стружка или мука
🔹Семена подсолнечника
🔹Арахис
🔹Грецкий орех
✅В общей сложности, орехов и муки вышло где-то 350 г. Орехов у меня было больше, муки немного.
🔹Масло сливочное 100гр (У меня было 50 на 50 сливочное и ГХИ, можно и кокосовое добавить)
🔹Сливки мнимум 33% 50мл +/- 20 мл.
🔹Подсластитель 50гр (эритрит) или несколько капель жидкой стевии
🔹Ванилин
Приготовление:
1️⃣Орехи измельчить ножом, можно в кофемолке или блендере. Измельчённые орехи смешать с мукой.
2️⃣Соединить сливочное масло, сливки и подсластитель. Растопить на плите до однородности, периодически помешивая, чтобы не прогорело.
3️⃣Снять масляную смесь с огня, немного остудить и добавить ванилин. Соединить с орехово-мучной смесью и тщательно перемешать.
4️⃣Выложить готовую массу в форму и отправить в холодильник на 15-30 минут. Халва должна затвердеть.
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Подборка рецептов кето майонеза и полезные рекомендации
#соусы
Смотреть рецепты
5 полезных заменителей майонеза
Оливковый майонез с анчоусами
Домашний майонез
Домашний майонез
ПОЛЕЗНАЯ ВЕРСИЯ МАЙОНЕЗА ИЗ АВОКАДО
Беконный майонез
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
#соусы
Смотреть рецепты
5 полезных заменителей майонеза
Оливковый майонез с анчоусами
Домашний майонез
Домашний майонез
ПОЛЕЗНАЯ ВЕРСИЯ МАЙОНЕЗА ИЗ АВОКАДО
Беконный майонез
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Шашлычки из индейки на шпажках в духовке
#обед #ужин
Ингредиенты:
🔹Филе индейки – 0.5-0.7 кг
🔹Чеснок – 2 зубчика
🔹Соль - 0.5 ч.л. + 1 щепотка
🔹Имбирь корень – 4-5 см. или молотый по вкусу
🔹Соевый соус – 1-2 ст.л. (по вкусу)
🔹Масло растительное – 1-2 ст.л.(разрешённое, на ваш вкус)
🔹Вода - 1 ст.л. (по желанию)
🔹Острый соус – 2 ч.л. или молотый красный перец по вкусу
🔹Помидоры черри – 6-10 шт. (по желанию)
🔹Красный лук - 1 шт. (по желанию)
Приготовление:
1️⃣Приготовьте маринад. Мелко нарежьте чеснок, добавьте щепотку соли, а затем плоской стороной ножа разотрите чеснок до пастообразного состояния.
2️⃣Очистите и натрите на терке корень имбиря. Соедините натертый имбирь и подготовленную пасту из чеснока. Добавьте 0.5 чайной ложки соли. Слегка растирая смесь ложкой или пестиком, хорошо все перемешайте, пока соль не растворятся, а имбирно-чесночная смесь не пустит сок.
3️⃣Добавьте растительное масло, соевый соус и 1-2 ч.л. острого соуса или красный молотый перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.
4️⃣Нарежьте филе индейки на порционные кусочки. Поместите кусочки филе в миску, добавьте 1 ст.л. холодной воды. Перемешайте и помассируйте кусочки филе руками несколько минут, пока вода не впитается.
5️⃣Добавьте подготовленный маринад. Хорошо все перемешайте, прикройте емкость крышкой или пищевой пленкой и оставьте филе в маринаде минимум на 30 минут.
6️⃣Деревянные шпажки замочите в холодной воде на 30-40 минут.
7️⃣Насадите кусочки филе на подготовленные шпажки. По желанию, добавьте немного красного лука, помидоры черри или другие овощи по вкусу.
8️⃣Поместите подготовленные шашлычки из индейки на шпажках в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 30-35 минут, до готовности.
✅В процессе приготовления шашлык необходимо 1-2 раза перевернуть, для того чтобы он обжарился равномерно. По желанию, переворачивая шашлык, можно смазывать кусочки филе остатками маринада.
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
#обед #ужин
Ингредиенты:
🔹Филе индейки – 0.5-0.7 кг
🔹Чеснок – 2 зубчика
🔹Соль - 0.5 ч.л. + 1 щепотка
🔹Имбирь корень – 4-5 см. или молотый по вкусу
🔹Соевый соус – 1-2 ст.л. (по вкусу)
🔹Масло растительное – 1-2 ст.л.(разрешённое, на ваш вкус)
🔹Вода - 1 ст.л. (по желанию)
🔹Острый соус – 2 ч.л. или молотый красный перец по вкусу
🔹Помидоры черри – 6-10 шт. (по желанию)
🔹Красный лук - 1 шт. (по желанию)
Приготовление:
1️⃣Приготовьте маринад. Мелко нарежьте чеснок, добавьте щепотку соли, а затем плоской стороной ножа разотрите чеснок до пастообразного состояния.
2️⃣Очистите и натрите на терке корень имбиря. Соедините натертый имбирь и подготовленную пасту из чеснока. Добавьте 0.5 чайной ложки соли. Слегка растирая смесь ложкой или пестиком, хорошо все перемешайте, пока соль не растворятся, а имбирно-чесночная смесь не пустит сок.
3️⃣Добавьте растительное масло, соевый соус и 1-2 ч.л. острого соуса или красный молотый перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.
4️⃣Нарежьте филе индейки на порционные кусочки. Поместите кусочки филе в миску, добавьте 1 ст.л. холодной воды. Перемешайте и помассируйте кусочки филе руками несколько минут, пока вода не впитается.
5️⃣Добавьте подготовленный маринад. Хорошо все перемешайте, прикройте емкость крышкой или пищевой пленкой и оставьте филе в маринаде минимум на 30 минут.
6️⃣Деревянные шпажки замочите в холодной воде на 30-40 минут.
7️⃣Насадите кусочки филе на подготовленные шпажки. По желанию, добавьте немного красного лука, помидоры черри или другие овощи по вкусу.
8️⃣Поместите подготовленные шашлычки из индейки на шпажках в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 30-35 минут, до готовности.
✅В процессе приготовления шашлык необходимо 1-2 раза перевернуть, для того чтобы он обжарился равномерно. По желанию, переворачивая шашлык, можно смазывать кусочки филе остатками маринада.
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Лепёшки из кокосовой муки
#выпечка #завтрак #закуска
Очень многим понравился этот рецепт, дублируем его в канал
Ингредиенты:
🔹Кокосовая мука - 100 гр
🔹Псиллиум - 25 гр
🔹Тёплая вода - 340 мл
🔹Масло авокадо - 20 мл
🔹Сушеный лук - 1/2 ч.л.
🔹Соль - 1/3 ч.л.
Пошаговое приготовление
P.S. Спасибо нашим подписчикам, что приносите вкусные рецептики🥰
автор: kat.cooking.diary
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
#выпечка #завтрак #закуска
Очень многим понравился этот рецепт, дублируем его в канал
Ингредиенты:
🔹Кокосовая мука - 100 гр
🔹Псиллиум - 25 гр
🔹Тёплая вода - 340 мл
🔹Масло авокадо - 20 мл
🔹Сушеный лук - 1/2 ч.л.
🔹Соль - 1/3 ч.л.
Пошаговое приготовление
P.S. Спасибо нашим подписчикам, что приносите вкусные рецептики🥰
автор: kat.cooking.diary
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Напоминаем, что у нас есть чат, где вы можете делиться своими успехами, обмениваться рецептами и полезными лайфхаками😊
https://www.tg-me.com/+e62eVmUOkIBlMjky
Так же, у нас есть группа во VK https://vk.com/ketotg
Там мы публикуем другие рецепты и бОльше полезной информации.
https://www.tg-me.com/+e62eVmUOkIBlMjky
Так же, у нас есть группа во VK https://vk.com/ketotg
Там мы публикуем другие рецепты и бОльше полезной информации.
Салат с брынзой и огурцами
#салаты
Ингредиенты:
🔹Огурец - 2 шт.
🔹Брынза - 200 г
🔹Маслины
🔹Укроп - 5-6 веточек
🔹Мята - по вкусу
🔹Масло оливковое - 4 ст.л.
🔹Сок лимонный - 2 ст.л.
🔹Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Огурцы помыть, обрезать кончики. Нарезать огурцы тонкими полу кружками и сложить в салатник.
2️⃣Кубиками нарезать брынзу и добавить к огурцам.
3️⃣С маслин слить маринад, разрезать их пополам и добавить в салат.
4️⃣Для заправки смешать лимонный сок с перцем, затем добавить оливковое масло и перемешать ещё раз. Измельчить укроп и мяту, добавить их в салат.
5️⃣Заправку добавить в салат, если нужно - посолить по вкусу, и хорошо перемешать.
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
#салаты
Ингредиенты:
🔹Огурец - 2 шт.
🔹Брынза - 200 г
🔹Маслины
🔹Укроп - 5-6 веточек
🔹Мята - по вкусу
🔹Масло оливковое - 4 ст.л.
🔹Сок лимонный - 2 ст.л.
🔹Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Огурцы помыть, обрезать кончики. Нарезать огурцы тонкими полу кружками и сложить в салатник.
2️⃣Кубиками нарезать брынзу и добавить к огурцам.
3️⃣С маслин слить маринад, разрезать их пополам и добавить в салат.
4️⃣Для заправки смешать лимонный сок с перцем, затем добавить оливковое масло и перемешать ещё раз. Измельчить укроп и мяту, добавить их в салат.
5️⃣Заправку добавить в салат, если нужно - посолить по вкусу, и хорошо перемешать.
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Шашлык из говядины в духовке
#горячее #обед #ужин
Ингредиенты:
🔹Говядина - 500 г
🔹Соевый соус - 30 мл
🔹Кефир - 100 мл
🔹Острый перец - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Мясо моем в холодной воде, просушиваем, делим одинаковыми кусками.
2️⃣Мясную нарезку перемешиваем с кефиром, соевым соусом, молотым перцем, при необходимости солим. Маринуем шашлык из говядины один час (или дольше) на полке холодильника.
3️⃣Прокалываем длинными шпажками, по желанию чередуем с луковыми или томатными кругами, укладываем на борта удобной формы, отправляем в предварительно разогретую духовку и запекаем 30-60 минут при температуре 180 градусов (ориентируйтесь на размер кусков мяса и на особенности своей духовки). Пару раз переворачиваем.
✅Запеченный в духовке на шпажках шашлык из говядины готов к подаче.
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
#горячее #обед #ужин
Ингредиенты:
🔹Говядина - 500 г
🔹Соевый соус - 30 мл
🔹Кефир - 100 мл
🔹Острый перец - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Мясо моем в холодной воде, просушиваем, делим одинаковыми кусками.
2️⃣Мясную нарезку перемешиваем с кефиром, соевым соусом, молотым перцем, при необходимости солим. Маринуем шашлык из говядины один час (или дольше) на полке холодильника.
3️⃣Прокалываем длинными шпажками, по желанию чередуем с луковыми или томатными кругами, укладываем на борта удобной формы, отправляем в предварительно разогретую духовку и запекаем 30-60 минут при температуре 180 градусов (ориентируйтесь на размер кусков мяса и на особенности своей духовки). Пару раз переворачиваем.
✅Запеченный в духовке на шпажках шашлык из говядины готов к подаче.
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Шоколадный пирог
#выпечка #десерт #lchfрецепты
Ингредиенты:
🔹2 банки охлажденного кокосового молока (380-390 гр), жидкость слить
🔹½ стакана миндального масла
🔹1 ч.л. ванильного экстракта
🔹¼ стакана гранулированного эритрита
🔹115 гр тёмного шоколада
🔹1 стакан миндальной муки
🔹2 ст.л. кокосовой муки
🔹2 ст.л. гранулированного подсластителя
🔹1 ч.л. ксантановой камеди
🔹½ ч.л. морской соли
🔹2 ст. л. гхи
🔹1-2 ст. л. воды
🔹2 ст. л. измельченного миндаля для украшения
Приготовление:
1️⃣В кастрюле разогрейте кокосовые сливки, подсластитель, ваниль и миндальное масло до тех пор, пока они полностью не расплавятся.
2️⃣Снимите с огня и всыпьте шоколад, пока смесь не станет однородной, а шоколад не расплавится.
3️⃣Охладите смесь, пока готовите корж.
4️⃣Взбейте или просейте муку, подсластитель, соль и ксантановую камедь.
5️⃣Разомните гхи вилкой, пока смесь не станет рассыпчатой и не начнет напоминать тесто.
6️⃣Добавьте половину воды и замесите тесто. Если оно выглядит суховатым, добавьте еще воды, чтобы смесь стала липкой на ощупь.
7️⃣Выложите в форму для пирога и выпекайте при температуре 180°C в течение 15 минут или пока края не подрумянятся.
8️⃣Как только корж подрумянится, выложите шоколадную начинку в форму для пирога и поставьте в морозильную камеру минимум на 4 часа.
9️⃣Нарежьте пирог и подавайте холодным.
Калорий: 421
Жир: 41,31 г
Углеводы: 6,6 г
Белки: 8,7
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
#выпечка #десерт #lchfрецепты
Ингредиенты:
🔹2 банки охлажденного кокосового молока (380-390 гр), жидкость слить
🔹½ стакана миндального масла
🔹1 ч.л. ванильного экстракта
🔹¼ стакана гранулированного эритрита
🔹115 гр тёмного шоколада
🔹1 стакан миндальной муки
🔹2 ст.л. кокосовой муки
🔹2 ст.л. гранулированного подсластителя
🔹1 ч.л. ксантановой камеди
🔹½ ч.л. морской соли
🔹2 ст. л. гхи
🔹1-2 ст. л. воды
🔹2 ст. л. измельченного миндаля для украшения
Приготовление:
1️⃣В кастрюле разогрейте кокосовые сливки, подсластитель, ваниль и миндальное масло до тех пор, пока они полностью не расплавятся.
2️⃣Снимите с огня и всыпьте шоколад, пока смесь не станет однородной, а шоколад не расплавится.
3️⃣Охладите смесь, пока готовите корж.
4️⃣Взбейте или просейте муку, подсластитель, соль и ксантановую камедь.
5️⃣Разомните гхи вилкой, пока смесь не станет рассыпчатой и не начнет напоминать тесто.
6️⃣Добавьте половину воды и замесите тесто. Если оно выглядит суховатым, добавьте еще воды, чтобы смесь стала липкой на ощупь.
7️⃣Выложите в форму для пирога и выпекайте при температуре 180°C в течение 15 минут или пока края не подрумянятся.
8️⃣Как только корж подрумянится, выложите шоколадную начинку в форму для пирога и поставьте в морозильную камеру минимум на 4 часа.
9️⃣Нарежьте пирог и подавайте холодным.
Калорий: 421
Жир: 41,31 г
Углеводы: 6,6 г
Белки: 8,7
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Салат из малосольных огурцов
#салаты
Ингредиенты:
🔹Огурцы малосольные - 300 г
🔹Лук красный - 50 г
🔹Укроп - 5 г
🔹Масло горчичное - 1 ст.л.
Приготовление:
1️⃣Отрежьте у огурцов кончики и нарежьте огурцы тонкими кружочками.
2️⃣Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
3️⃣Укроп мелко нарубите.
4️⃣Сложите все ингредиенты в миску, поперчите из мельницы и добавьте любое ароматное растительное масло.
5️⃣Всё перемешайте и салат готов!
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
#салаты
Ингредиенты:
🔹Огурцы малосольные - 300 г
🔹Лук красный - 50 г
🔹Укроп - 5 г
🔹Масло горчичное - 1 ст.л.
Приготовление:
1️⃣Отрежьте у огурцов кончики и нарежьте огурцы тонкими кружочками.
2️⃣Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
3️⃣Укроп мелко нарубите.
4️⃣Сложите все ингредиенты в миску, поперчите из мельницы и добавьте любое ароматное растительное масло.
5️⃣Всё перемешайте и салат готов!
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Жареная курица с брокколи
#горячее #обед #ужин
Ингредиенты:
🔹250 г брокколи
🔹100 г сливочного масла
🔹300 г куриных бедер без костей
🔹соль и перец
🔹125 мл (0,5 стакана) майонеза для сервировки (по желанию)
Приготовление:
1️⃣Промойте и обрежьте брокколи. Нарежьте ее на мелкие кусочки, включая стебель.
2️⃣Разогрейте в сковороде ложку сливочного масла с горкой. Берите сковороду, на которую поместится курица с брокколи.
3️⃣Посолите и поперчите курицу, обжарьте ее на среднем огне в течение 5 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистого оттенка и полностью не приготовится.
4️⃣В ту же сковороду положите еще сливочного масла и брокколи. Обжаривайте все вместе еще несколько минут.
5️⃣Посолите и поперчите блюдо по вкусу и подавайте его с оставшимся сливочным маслом.
✅Курицу можно приготовить и с другими низкоуглеводными овощами, такими как кабачки, спаржа и шпинат. Используйте свои любимые специи. Они придадут блюду выразительный аромат. Отлично для этого подходит паприка, пряные травы или луковый порошок.
В одной порции содержится:
Чистые углеводы: 3 % (5 г)
Клетчатка: 3 г
Жир: 81 % (66 г)
Белок: 16 % (29 г)
ккал: 733
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
#горячее #обед #ужин
Ингредиенты:
🔹250 г брокколи
🔹100 г сливочного масла
🔹300 г куриных бедер без костей
🔹соль и перец
🔹125 мл (0,5 стакана) майонеза для сервировки (по желанию)
Приготовление:
1️⃣Промойте и обрежьте брокколи. Нарежьте ее на мелкие кусочки, включая стебель.
2️⃣Разогрейте в сковороде ложку сливочного масла с горкой. Берите сковороду, на которую поместится курица с брокколи.
3️⃣Посолите и поперчите курицу, обжарьте ее на среднем огне в течение 5 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистого оттенка и полностью не приготовится.
4️⃣В ту же сковороду положите еще сливочного масла и брокколи. Обжаривайте все вместе еще несколько минут.
5️⃣Посолите и поперчите блюдо по вкусу и подавайте его с оставшимся сливочным маслом.
✅Курицу можно приготовить и с другими низкоуглеводными овощами, такими как кабачки, спаржа и шпинат. Используйте свои любимые специи. Они придадут блюду выразительный аромат. Отлично для этого подходит паприка, пряные травы или луковый порошок.
В одной порции содержится:
Чистые углеводы: 3 % (5 г)
Клетчатка: 3 г
Жир: 81 % (66 г)
Белок: 16 % (29 г)
ккал: 733
КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
