Салат из кабачка
#салаты

Ингредиенты:
🔹Пол кабачка
🔹1 палка копченого плавленого сыра
🔹 8 яйц
🔹Укроп
🔹домашний майонез
🔹соль по вкусу

автор: ketogeenius

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Чтобы уменьшить голод в промежутках между едой.
#полезное

Что можно пить:
✅кофе с 1 ч. л. жирных сливок >30% (не больше чашки)
✅чай обычный или травяной weeds
✅воду с яблочным уксусом (1-2 чайные ложки на стакан воды) или с соком лимона
✅напитки с растительной клетчаткой (смузи из овощей и зелени, концентрат витграсса)

Напитки на кето не должны содержать сахара, допустимо добавить небольшое количество стевии, эритрита.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Бургер из цукини/баклажана
#завтрак #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹один средний цукини (можно взять баклажан),
🔹говяжий фарш,
🔹петрушка,
🔹половина красного лука,
🔹перец, соль,
🔹оливковое масло
🔹сыр

Приготовление:
1️⃣Вымойте и нарежьте цукини ломтиками толщиной 1 см и переложите в миску с солью, чтобы стечь лишняя вода.
2️⃣Смешайте петрушку, красный лук, фарш и добавьте любую приправу, которую вы предпочитаете (перец и соль).
3️⃣Затем приготовьте маленькие котлеты для гамбургеров, чтобы они поместились в ломтики баклажана.
4️⃣Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте гамбургеры с обеих сторон до золотистого цвета.
5️⃣Затем добавьте сверху сыр и подождите, пока он растает.
6️⃣Выложите цукини вокруг котлет и жарьте 3-5 минут

автор: certifiedketodiet

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Итальянский омлет с курицей и овощами
#завтрак #ужин

Ингредиенты(2 порции):
🔹яйца - 3 шт.
🔹чеснок - 1/2 зубчика
🔹молотый черный перец - 1 щепотка
🔹куриное филе - 100 г
🔹натуральная ветчина - 100 г
🔹помидор - 1 шт.
🔹огурец - 1 шт.
🔹болгарский перец - 1 шт.
🔹сыр - 60 г
🔹морская соль - 1 ч. л.
🔹жирные сливки - 20 мл
🔹кокосовое масло или животный жир - 1 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C.
2️⃣Мясо нарежьте, посолите, поджарьте на сковороде на кокосовом масле или животном жире до готовности.
3️⃣ В большой миске смешайте яйца, сливки, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и взбейте все в однородную массу.
4️⃣На небольшие кусочки нарежьте сыр, куриное мясо и ветчину. Выложите половину сыра, курицы и ветчины в яичную смесь.
5️⃣В форму для запекания влейте яичную смесь и готовьте 7-10 минут.
6️⃣Когда края омлета схватятся, выложите на него оставшиеся сыр, курицу и ветчину. Верните омлет в духовку и запекайте еще 15-20 минут, пока центр не схватится.
7️⃣Украсьте омлет мелко нарезанной зеленью.
✅К омлету на тарелку выложите порезанные овощи: помидор, огурец, болгарский перец

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Десерт из арахисового масла
#завтрак #десерт

Ингредиенты:
🔹арахисовое масло,
🔹протеиновый порошок (любого вкуса),
🔹какао,
🔹миндальные хлопья.

Приготовление:
1️⃣Смешайте растопленное арахисовое масло с протеиновым порошком и какао.
2️⃣Скатайте шарики, затем поставьте в холодильник на 15 минут
3️⃣Тем временем поджарьте миндальные хлопья, когда они станут золотисто-коричневыми, вы можете намазать их на белковые шарики, затем поставьте в холодильник еще на 5 минут, и они готовы к употреблению!

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

❗️Собрали большую подборку полезных и важных статей
#полезное

✅Так же, хотелось бы обратить внимание. У нас есть чат, где можно делиться мнениями, рецептами, советами
https://www.tg-me.com/+e62eVmUOkIBlMjky
❗️Но, прежде чем задавать вопросы, не поленитесь, полистайте, вбейте в поиск (возможно подобное уже обсуждалось).
✅И группа в ВК
https://vk.com/ketotg
✅Самые известные и лёгкие приложения для подсчёта калорий keto.app и Fatsecret

✅Для упрощения нахождения информации или рецептов есть хэштеги, вот самые основные:
#полезное
#завтрак
#обед
#ужин
#выпечка
#салаты
#супы
#соусы
#гарниры
#lchfрецепты
#десерт
#сладкое
#рецептотподписчика #рецептотадмина
#закуска
#перекус

Кето-диета — полное руководство для начинающих
Кето-диета для начинающих. С чего начать
5 основных видов КЕТО диеты
Что поможет начать кето диету и войти в кетоз
Советы на кето-диете
Небольшая подсказочка для всех тех, кто уже пробует или только хочет попробовать КЕТО
Что исключить на кето-диете?
Анализы на кето диете
КАК ПОНЯТЬ, ЧТО ТЫ В КЕТОЗЕ?
Как снизить инсулин
Выход из кето диеты
ВИДЫ LCHF И ПРАВИЛА СОБЛЮДЕНИЯ
LCHF и кето: в чем разница?
Что едят на LCHF-диете?

Топ-10 кето овощей
Бобовые и зерновые культуры на кето-диете
Ягоды на кето диете
Какие фрукты разрешены на КЕТО?!
Фрукты на кето диете
Орехи на кето-диете: что можно, а что нельзя
Кето кофе
ТОП-9: Самый низкоуглеводный алкоголь
Какой алкоголь можно, а какой нельзя при кето-диете?
Лучшие и худшие сахарозаменители на кето
Какую муку можно на кето-диете
Пищевые дрожжи на кето
Сыр на кето
Молоко на кето диете

КЕТО-ГРИПП
Покончить с кето-гриппом
Как получить электролиты на кето-диете
Калий, магний, натрий: три кита успешной кето диеты
Соль (натрий) на кето-диете
Симптомы дефицита электролитов на кето и что с этим делать
Яблочный уксус
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС Для чего он нам нужен на здоровом кето
Холестерин
Польза масла МСТ на кето-диете

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Кокосовое печенье
#выпечка #десерт

Ингредиенты(24шт):
🔹Белки 4 больших яиц
🔹1/3 ст. эритрита
🔹1,5 ч. л. натурального экстракта ванили
🔹Щепотка крупнозернистой соли
🔹2 ст. кокосовой стружки без сахара
🔹1/4 ст. миндальной муки ультрамелкого помола

Приготовление:
1️⃣Разогрейте духовку до 160°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой и сбрызните пергамент кулинарным спреем.
2️⃣В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте яичные белки до образования пены. Медленно добавьте эритрит, продолжая взбивать. Взбивайте до мягких пиков, примерно 4 минуты. Вмешайте ванильный экстракт и соль. Посыпьте яичные белки кокосовой стружкой и миндальной мукой, затем аккуратно вмешайте силиконовой лопаткой до полного включения.
3️⃣Наберите по 1 ст. л. с горкой теста и выложите на подготовленные противни на расстоянии примерно 2,5 см. друг от друга. Выпекайте, печенье не станет золотистым сверху и снизу, 22-24 минуты. Дайте остыть 10 минут на противнях, затем переложите на решётку, чтобы полностью остудить. Храните при комнатной температуре в герметичном контейнере до 3 дней.

Пищевая ценность одной порции: Калории 6, всего жиров 5 г., насыщенные жиры 4,5 г., белки 1 г., углеводы 3 г., клетчатка 1 г., холестерин 0 мг., натрий 10 мг., сахар 1 г.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Салат из рукколы, спаржи и авокадо
#салаты

Ингредиенты(2 порции):
🔹22 стебли спаржи
🔹1 ст. л. оливкового масла
🔹соль и перец по вкусу
🔹2 чашки рукколы
🔹1 чашка микрозелени
🔹1/2 авокадо
🔹2 яйца
🔹2 столовые ложки семян подсолнечника
Соус:
🔹2 ст. л. оливкового масла
🔹3 ч. л. лимонного сока
🔹1/2 ч. л. лука-шалота, нарезанного мелкими кубиками
🔹1/4 ч. л. дижонской горчицы
🔹соль и перец по вкусу

Приготовление:
1️⃣Спаржу вымыть и обрезать. Нарезать кусочками толщиной от 1 до 2 см.
2️⃣Разогреть оливковое масло в небольшой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте кусочки спаржи, посолите и поперчите и готовьте в течение 2-4 минут (в зависимости от толщины ваших стеблей).
3️⃣Сварите яйца всмятку или вкрутую, как больше нравится.
Когда яйца будут готовы, выньте их ложкой из кастрюли и сразу же опустите на баню с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления..
4️⃣Приготовьте лимонный соус, взбив все ингредиенты
5️⃣Приготовьте салаты, разложив рукколу и микрозеленку по двум тарелкам. Добавьте спаржу и семена подсолнечника. Очистите и нарежьте авокадо, добавляя по 1/4 авокадо на каждую порцию. Яйца очистите, нарежьте пополам и добавляйте в салаты. Сверху полейте лимонным соусом для заправки в небольшой миске и отложив в сторону.

КАЛОРИИ: 433 ККАЛ | УГЛЕВОДЫ: 15 Г | БЕЛКИ: 13 Г | ЖИРЫ: 38 Г

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Краткие советы, как достичь кетоза
#полезное

(но это, понятное дело, не в первый день):

1️⃣Ограничьте свои углеводы. Большинство людей склонны акцентировать свое внимание только на чистых углеводах. Если вам нужны отличные результаты, ограничьте их. Старайтесь оставаться ниже 20 г чистых углеводов и ниже 35 г углеводов в день.

2️⃣ Ограничьте потребление белка. Многие люди приходят в кето из диеты Аткинса и не ограничивают свой белок. Слишком много белка может привести к более низким уровням кетоза. Идеально для похудения — между 0,6 г и 0,8 г белка на фунт скудной массы тела.

3️⃣Прекратите беспокоиться о жире. Во время кетогенной диеты, жир является основным источником энергии — поэтому убедитесь, что вы достаточно кормите свое тело. Будучи на кето диете, вы не теряете вес из-за голода.

4️⃣Пейте воду. Попытайтесь пить в день около 3,8 литра воды. Она помогает не только регулировать многие жизненно важные функции организма, но и контролировать уровень голода.

5️⃣Прекратите перекусывать. Потеря веса имеет тенденцию улучшаться, когда у вас меньше всплесков инсулина в течение дня. Ненужные закуски могут привести к остановке или замедлению потери веса.

6️⃣Начните голодание. Это может стать отличным инструментом для повышения уровня кетонов в течение всего дня.

7️⃣Добавьте упражнения. Известно, что упражнения оздоровляют. Если вы хотите максимально использовать кетогенную диету, подумайте о том, чтобы добавить 20-30 минут упражнений в день. Даже небольшая прогулка может помочь регулировать потери веса и уровень сахара в крови.

✅Примечание: Всегда будьте бдительны и убедитесь, что вы проверяете состав продукта на этикетках. Вы будете часто находить скрытые углеводы в продуктах, которые кажутся полезными во время кето.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Ньоки из рикотты
#горячее #обед #ужин #выпечка

Ингредиенты:
🔹Миндальная мука 130 г
🔹Кокосовая мука 15 г
🔹Ксантановая камедь 2 ч л
🔹Рикотта (так же подойдёт кремчиз/творожный сыр) 200 г
🔹Тертый твердый сыр типа Пармезан 75 г
🔹Взбитое яйцо 1 шт
🔹Соль по вкусу
🔹Соус песто 2 ст л
🔹Бекон по вкусу

Приготовление:
1️⃣Смешайте отдельно муку с камедью и солью, отдельно сыры с яйцом, затем перемешайте вместе.
2️⃣Соберите тесто в шарик — оно достаточно липкое, удобно делать это спатулой — и отложите его в пакете или пищевой пленке в холодильник минимум на час.
3️⃣Через час тесто можно достать, сформировать шарики-ньоки (я делю тесто на части, катаю колбаски и режу их ножом), выложить их на лист бумаги для выпечки, и оставить симпатичные полоски слегка надавив с одной стороны вилкой, например.
4️⃣Перед тем как готовить ньоки, нужно на 15 минут положить их в морозильник, чтобы они лучше держали форму. Также их можно заморозить и хранить до 2 месяцев.

✅Можно приготовить так: сливочное масло, немного бекона и ложка песто, огонь на 6 из 9, 1 минута с гладкой стороны, потом переворачиваем их ребристой стороной вниз, закрываем крышкой и оставляем ещё на 3-4 минуты.
✅Вкусно подавать с салатом из рукколы и цикория, с ещё одной ложкой песто сверху.

источник: elf.kitchen

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Сырные вафли с беконом и шпинатом
#завтрак

Вафли:
🔹1 яйцо
🔹60 г сыр чеддер
🔹1 ст. л. зеленого лук
Начинка:
🔹1 яйцо
🔹2 шт бекона
🔹2 шт помидоры Черри
🔹15 г шпинат

Приготовление:
1️⃣В миске взбить все для вафель и на разогретую смазанную вафельницу вылить Равномерно на нижнюю пластину, закрыть и готовить минут 5-6.
2️⃣Тем временем обжарить бекон и яйца как вам нравится.
3️⃣На каждую вафлю выложите жареное яйцо и ломтик бекона.
4️⃣Подавайте с молодым шпинатом и помидорами черри.

P.S. фото не оригинал

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ