ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС
Для чего он нам нужен на здоровом кето

Лучший яблочный уксус-нефильтрованный (с маткой),со специфическим осадком на дне бутылки. Его мы пьём!
Но и фильтрованный уксус является полезным. Его можно использовать в рецептах блюд.

Прием яблочного уксуса в разное время суток имеет свои особенности.
🔹в первой половине дня утром:
-для бодрости и легкости
-уменьшает чувство голода
🔹если непосредственно перед едой или сразу после для:
-лучшего усвоения железа
-лучшего усвоения Жиров
-быстрее приходит чувство сытости
-увеличивает КПД желудка,т.е нужно меньше съесть чтобы насытится и меньше неусвоенный пищи «уходит в 🚽»
🔹если перед сном:
-выравнивает уровень глюкозы
-по просыпанию у вас не будет чувства голода
от 1 ч.л до 1 ст.л уксуса на половину/целый стакан воды

❗️если чувствуете дискомфорт после приёма уксуса,вероятнее всего нужно проверить работу ЖКТ,возможно наличие гастрита,в таком случае лучше пить свежевыжатый капустный сок.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Зелёный салат 🥗🥒🥑
#салаты

Ингредиенты:
🔹1 огурец
🔹 горсть кинзы
🔹 горсть петрушки
🔹горсть зеленого лука
🔹 2 больших авокадо
🔹 2 ст.л. каперсов
🔹2 ст.л. оливкового масла
🔹1 ч.л. чесночного порошка
🔹 соль и перец по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Нарежьте огурец небольшими кусочками
2️⃣ Измельчите петрушку, кинзу и зеленый лук.
3️⃣ Нарежьте авокадо кубиками.
4️⃣ Соберите салат, добавьте приправы и оливковое масло, перемешайте.

Источник ketopunk.ru

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Творожный омлет
#завтрак

Ингредиенты
🔹Творог натуральный 180 г
🔹Яйцо (3 шт.) 150 г
🔹Соль, перец, специи, зелень – по вкусу (у нас без зелени)

Приготовление
1️⃣Творог и яйца тщательно перемешать, посолить и добавить рубленной или сушеной зелени.
2️⃣Выпекать на медленном огне под крышкой около 7-10 минут.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Простой и невероятно вкусный рецепт котлеток из брокколи придется по душе всей семье! Всего 2 г углеводов и 68 ккал в одной штучке.

⏳Время готовки - 20 мин
🍲Количество порций - 18

✔️⁣⁣Ингредиенты :
Брокколи, готовые, порубленные - 250 г
Сыр Чеддер, натертый - 225 г
Сыр Пармезан, натертый - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Миндальная мука - 15 г
Чеснок, порошок - пол ч. ложки

✔️⁣⁣Приготовление:
1. В миске тщательно перемешайте все ингредиенты. Выложите на противень, застеленный пергаментом, шарики из теста. У нас получилось 18 шт. Слегка прижмите сверху каждый шарик вилкой.
2. Выпекайте 12 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке. Затем, переверните котлетки и выпекайте еще 6-8 минут до золотистой корочки.

КЕТО - чипсы
#перекус #закуска

Ингредиенты:
🔹 свиные шкурки
🔹 соль и перец (можно добавить другие специи)

Приготовление:
🔹На свиной шкурке срезаем сало, оставляем жира 2-3 мм
🔹Нарезаем шкурку на квадратики
🔹Выкладываем на противень жиром к верху
🔹Солим, перчим
🔹Отправляем в духовку разогретую до 200° на 25 мин.

Автор: Лариса Ларионова

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Пищевые дрожжи на кето
#полезное

Это не хлебопекарные и назначение у них совсем другое. Не путайте❗️

Пищевые дрожжи - это дезактивированные (неактивные, убиты тепловой обработкой), имеющие сырный вкус дрожжевые хлопья
⠀
Давайте разберём, что же в них есть хорошего?
🔹В пищевых дрожжах большое количество качественного белка. Посыпав блюдо или любой салат 1 ст л(с горкой) дрожжей, вы съедаете 5-10 г белка! Причём, белок в них полноценный - со всеми незаменимыми аминокислотами.
🔹Богаты витаминами группы B( в том числе В12, что актуально для веганов)и дозировки такие, что легко можно восполнить дефициты, если есть их каждый день🔥 Витамины В крайне необходимы нашему организму - это и правильное функционирование нервной системы, и кишечника, и укрепление иммунитета.
🔹Помимо витаминов группы В, также можно выделить содержание в них селена(40%), фосфора(20%) и цинка(25%).
⠀
✅Они неплохо сочетаются с мясом, субпродуктами, яйцами, цветной капустой... да с чем угодно!
✅Одни кеторы советуют держать на столе баночку с дрожжами, типа солонки, и посыпать ими готовые блюда.
✅Другие считают, что сырный вкус дрожжей максимально раскрывается при термообработке, поэтому добавлять их нужно в процессе готовки, прямо на сковородку, где тушится ваше жаркое.
Например добавлять дрожжи в котлетный фарш, получается вкусно.
✅Так же, из этих дрожжей можно делать самый настоящий веганский сыр

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​Зеленая фасоль, лимон и сливки. Эта комбинация просто идеальная! Подавайте этот кето гарнир из зеленой стручковой фасоли ко всем вашим любимым мясным и рыбным блюдам!

Для приготовления этого блюда можно использовать как свежую, так и замороженную зеленую стручковую фасоль. Если используете замороженную фасоль, убедитесь, что она как следует оттаяла, иначе при ее приготовлении сковорода остынет и блюдо будет на вкус скорее вареным, чем жареным. Также вы можете использовать желтые бобы или восковую фасоль. Это очень вкусно!

✔️Ингредиенты:
275 г свежей зеленой стручковой фасоли
75 г сливочного или оливкового масла
½ чайной ложки морской соли
¼ чайной ложки молотого черного перца
225 мл (1 стакан) жирных взбитых сливок
цедра ½ лимона
125 мл (½ стакана) свежей петрушки


✔️Приготовление:
1. Обрежьте и промойте свежую стручковую фасоль.
2. Нагрейте в сковороде сливочное или оливковое масло.
3. В течение 3-4 минут обжаривайте на среднем огне фасоль, пока она не начнет приобретать золотистый цвет. Ближе к концу приготовления уменьшите огонь. Посолите и поперчите фасоль по вкусу.
4. Добавьте в фасоль сливки и дайте блюду потомиться в течение нескольких минут. Натрите на мелкой терке лимонную цедру или можете нарезать цедру лимона очень тонкими полосками. Перед подачей на стол посыпьте фасоль лимонной цедрой.
5. Перед подачей на стол приправьте фасоль мелко нарезанной зеленью петрушки.

✔️Пищевая ценность (на одну порцию):
Чистые углеводы: 5 % (5 г)
Клетчатка: 2 г
Жир: 91 % (39 г)
Белок: 3 % (3 г)
ккал: 376

Хлебные палочки с чесноком и травами
#выпечка #завтрак

Ингредиенты на 4 порции:
🔹1/2 ст. тертой Моцареллы
🔹 1/2 ст. миндальной муки
🔹 1 ч.л. измельченного чеснока
🔹 1 ст.л. нарезанной петрушки
🔹 1 яичный желток

Приготовление:
1️⃣ Смешайте все ингредиенты в миске.
2️⃣ Замесите гладкое тесто.
3️⃣ Разделите тесто на шарики одинакового размера, затем раскатайте каждый шарик в палочку.
4️⃣ Выложите палочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5️⃣ Выпекайте 6-8 минут при температуре 220С.

Источник ketopunk.ru

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Гарнир из капусты
#горячее #обед #ужин #гарниры

Ингредиенты:
🔹Капуста молодая.
🔹Яйцо.
🔹Соль по вкусу.
🔹Растительное масло для жарки.

Приготовление:
1️⃣Капусту разрезать на 4 части (кочерыжку не вырезать).
2️⃣Опустить капусту в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости ~20 мин.
3️⃣Яйца взбить венчиком с солью, обмакнуть в яичной смеси каждый сектор капусты и жарить на слегка смазанной растительным маслом сковороде до золотистого цвета с каждой стороны.

КБЖУ: 67/2/7/4

Источник

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​ГИПОТИРЕОЗ на КЕТО С ИНТЕРВАЛЬНЫМИ ГОЛОДАНИЯМИ.
#полезное

Гипотиреоз – заболевание эндокринной системы, характеризующееся недостатком гормонов щитовидной железы.

Что реально вредит при таком состоянии это низкокалорийное питание. Ваш обмен веществ и так замедлен, но вы замедляете его ещё больше!

Здоровое кето и интервальные голодания это НЕ ОГРАНИЧЕНИЕ В КАЛОРИЯХ. Просто вы определённое время едите - а потом голодаете. Съедая свои калории в пищевом окне.
Например интервал 18/6:
18 часов вы голодаете;
6 часов вы едите, в таком интервале обычно едят 2 раза.

Вам помогут:
✅Принимать селен дополнительно;
✅Принимать дополнительно йод, в натуральной форме предпочтительное. Называется kelp. Если есть сомнения нужен ли именно вам дополнительно йод - спросите у врача;
✅Ограничить крестоцветные в сыром виде. Но на самом деле Берг не считает их проблемой, поскольку их надо съесть ооооочень много, чтоб навредить себе. И содержанию йода в организме. Термически обработанные крестоцветные овощи или ферментированные не несут опасности;
✅Дополнительно принимать витамин А и Д. Лучший источник сразу двух жирорастворимых витамин - масло печени трески
✅Интервальные голодания. Да да, они улучшают ситуацию, поскольку благотворно действуют на печень и желчный. А эти органы как раз в ответе за конвертацию гормона Т4 в Т3!

Автор: Диана Волкова

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Хлеб из льняной муки
#выпечка #рецептотадмина

Ингредиенты:
🔹 4 яйца
🔹 1 чайн.л. соли
🔹4 ст.л. льняной муки
🔹3 ст.л. кокосовой муки
🔹 1 чайн.л. разрыхлителя
🔹 1 стакан сметаны 20%
🔹 1 ст.л. поджаренного кунжута

Приготовление:
1️⃣Взбейте яйца с солью. Соль добавляйте на свой вкус. Кто-то любит нейтральный вкус хлеба, кто-то более соленый. 1 чайн.л. соли - оптимальный вариант для этих пропорций
2️⃣Добавьте льняную, кокосовую муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
3️⃣Добавьте сметану. В итоге у вас должна получиться смесь, похожая на сметану 15-20%
4️⃣ Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и перелейте смесь в форму
5️⃣Поставьте в разогретую до 180 духовку на 50-55 минут.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Рулетики из баклажанов
#обед #ужин #закуска

Ингредиенты:
🔹Баклажаны
🔹Грецкий орех
🔹Зелень
🔹Чеснок
🔹Майонез/сметана
🔹Соль, перец

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

БАЛАНС ОМЕГА-3 И ОМЕГА-6
#полезное

Люди потребляют много омега-6 и мало омега-3. Это большая проблема, ведь жирные кислоты нужно получать в равных количествах.

Из этого видео вы узнаете:
🔻 вред омега-6 жирных кислот;
🔻 пользу омега-3;
🔻 как их сбалансировать.

Чтобы значительно повысить уровень омега-3 в организме, Доктор Берг советует принимать рыбий жир или масло из печени трески.

Источник: drberg.ru

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Салат с огурцами и брынзой
#салаты

Ингредиенты:
🔹1 упаковка брынзы (200 г)
🔹3 небольших огурца
🔹1 авокадо
🔹1 луковица шалота
🔹укроп – по вкусу
🔹70 мл оливкового масла
🔹30 мл красного винного уксуса
🔹30 мл лимонного сока
🔹2 зубчика чеснока
🔹соль, молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Брынзу раскрошите в большую миску. Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Так же нарежьте мякоть авокадо. Лук-шалот нарежьте полукольцами, укроп порубите. Все подготовленные ингредиенты поочередно добавляйте в миску с брынзой.
2️⃣ Для соуса оливковое масло соедините с уксусом, лимонным соком и чесноком, пропущенным через пресс.
3️⃣ Посолите и поперчите по вкусу. Полейте соусом ингредиенты салата и перемешайте.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Тако из брокколи
#завтрак #закуска #перекус

Ингредиенты:
🔹 70 г пармезана
🔹 200 г брокколи
🔹 150 г сливочного сыра
🔹 Брезаола, нарезанная кубиками (можно бекон)

✅Выпекать в духовке при 190° в течение 15/20 минут.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Салат из сардин
#салаты

Ингредиенты:
🔹сардины в оливковом масле или рассоле,
🔹зелень для салата,
🔹мясные деликатесы, бекон или остатки мяса,
🔹оливковое масло,
🔹лимонный сок,
🔹соль.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ