#غاز_ناردونی
اول غاز روکاملا شسته وفلفل دلمه ای سه لپه وپیاز وسیر روخلال میکنیم ونمک وفلفل قرمز پودری وزردچوبه روباهم مخلوط می کنیم وروی پوست وداخل شکم غاز روحسابی مزه دار می کنیم وپیاز وفلفل وسیر روتوشکمش پرمی کنیم وغاز روتوروغن خوب سرخ می کنیم وکم کم توروغنش آب جوش میریزیم تا بخار کنه ودم کنی میزاریم روش تا خوب بپزه هرز گاهی که درقابلمه روباز می کنیم باسیخ چوبی روشو چندتاسوراخ ایجاد می کنیم چون گوشت غاز سفته حسابی مغز پخت بشه یه ۳ ساعتی طول میکشه تاخوبه خوب بپزه حالا میریم سراغ موادی که می خوایم غازمونو خوشمزه تر کنیم
یه پیاز روبازردچوبه وچند حبه سیرله شده وفلفل قرمز چرخ شده تفت دادم وکمی اوجی ساطوری اضافه ویا همون پونه وبعد تخم انار خشک شده وآاوبخاراوآلوجنگلی یه خورده که تفتیده شد رب انار ملس وکمی رب انارترش مخلوط شده باتخم انار میزنیم بهش وخوب مواد رومخلوط ونمکشو میزون وکمی آب جوش میریزیم توش تا رب خوب واشه وکمی ازمواد رومیریزیم توشکم غاز وسنگدونشو هم میزاریم داخلش تامانع بیرون ریختن مواد بشه ومابقیشو میریزیم دورش وکمی آب جوش هم میریزیم تاخوب مواد جابیوفته وآلوهامون لعاب بندازه وغازمون خوشمزه تربشه

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

#غاز_کبابی

مواد لازم

گوشت غاز  :  ۱۲۰۰ گرم
آب لیموترش  :  ۲.۵ فنجان
پیاز خام خلال شده  :  ۳ عدد
زعفران  :   قدری
پاپریکا  :   قدری
روغن زیتون  :  ۰.۵ فنجان
کرفس خرد شده  :   قدری
جعفری شاخه ای  :   قدری
فلفل  :   قدری
نمک  :   قدری

طرز تهیه


غاز دارای گوشت سیاه و سفت است که قطعات کباب آن باید با دقت تهیه شود تا نرم شود و طعم مطلوب پیدا کند.
غاز را بعد از تمیز کردن با ۲ تا ۳ لیوان آب یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ بو یا ساق کرفس و چند ساق جعفری می‌گذاریم نیم پز بشود و آب آن به خوردش برود و بعد با کارد تیز پوست آن را می‌کنیم قطعات سینه و ران را جدا می‌کنیم و استخوان‌های سینه را می‌گیریم و سسی از روغن زیتون یا کره آب کرده و آبلیمو و نمک و فلفل آماده می‌کنیم و قطعات گوشت را در سس می‌خوابانیم و بعد مثل کباب جوجه به سیخ می‌کشیم و روی حرارت ملایم کباب می‌کنیم، باید زمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت ملایم‌تر باشد و مرتب به آن سس کره و ابلیمو داد تا کاملا کباب پخته و برشته شود، انواع پرندگان حلال گوشت را بهمین طریق می‌توان کباب کرد. نژادهای جوان احتیاج به پختن ندارد و مثل کباب جوجه می‌توانیم آنها را خورد کرده و در سس بخوابانیم و کباب کنیم.

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

#ژله_رولی

طرز تهیه :
یک بسته ژله آلوورا رو در سه چهارم لیوان آب جوش حل و روی بخار کتری بن ماری میکنیم . یکم ک از داغی افتاد یه لیوان بستنی کاکائویی داخلش ب آرومی حل میکنیم طوری ک کف بستنی از بین نره . ی سینی ۲۰ در ۳۰ رو برداشته کف اون یک نایلون پهن میکنیم و با قلمو روشو چرب میکنیم . بعد ژله ی آماده شده رو روی اون میریزیم ب آرامی و میگذاریم یخچال تا ببنده .. ب مدت ۴۵ دیقه ن بیشتر ن کمتر
بعد با یه کارد بطور عمودی برش میزنیم ب عرض ۲ تا سه سانت .. و خطوط برش رو یک درمیان بصورت دالبر برش میزنیم و سپس برش ها رو یکی یکی رول میکنیم

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

‍ #کوکیز_دارچینی
#کوکیزدارچینی
#شیرینی_نوروز
#شیرینی_عید

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

سلام دوستان خوبم امروز با یه شیرینی خوشمزه با مواد راحت و آسون و قابل دسترس اومدم امیدوارم که درست کنید و در کنار عزیزانتون نوش جان کنید😊😋

مواد لازم :کره حیوانی و پاستوریزه ۱۲۰ گرم(مثل دامداران،شکلی،کاله و...)
آرد قنادی ۲۰۰ گرم
تخم مرغ کامل یک عدد (با احتساب پوست ۶۰ گرم )
وانیل ۱/۸قاشق چای خوری
دارچین یک قاشق مربا خوری سر پر
پودر قند الک شده ۶۰ گرم
شکلات چیپسی به مقدار لازم

طرز تهیه :
ابتدا کره به دمای محیط رسیده را با پودر قند و تخم مرغ و وانیل با همزن خوب میزنیم تا سفید شود بعد دارچین را می ریزیم و بعد آرد الک شده را اضافه میکنیم وباهم خمیرمیکنیم خمیر را که سفت نیست داخل قیف ریخته روی کاغذ روغنی روی سینی پایپ میکنیم وروی هرکدوم یه دونه شکلات چیپسی میزنیم بعد درون فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد طبقه وسط حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار می دهیم تا بپزد (اگر خیلی توی فر بمونه شیرینی خشک میشه)

⏺نکته مهم :بعد از درست کردن خمیر باید سرعت عمل داشته باشید تا خمیر سفت نشه

⏺قبل از رفتن در فر نیم ساعت در یخچال استراحت دهید و سپس داخل فر گرم قرار دهید.

نوش جان😋

🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗

↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg

🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌

🔺اینم دیگه شورشو دراورده با این کیکاش😁

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

‍ #شیرینی_کاکائویی_نارگیلی
#شیرینی_نارگیلی_شکلاتی

#شیرینی_عید
#شیرینی_نوروز

سلام مهربونا یه شیرینی خوشمزه و راحت و آسون براتون آوردم امیدوارم درست کنید و ایام عید در کنار عزیزانتون نوش جان کنید😊

مواد لازم:

تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۶۰ گرم
کره یا مارگارین ۱۲۵ گرم
آرد ۲ پیمانه(لیوان فرانسوی )
نشاسته ذرت ۴۰گرم
پودر نارگیل ۴ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۸۰ گرم
بیکینگ پودریک قاشق چای خوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری

برای تزیین :
شکلات بن ماری شده مقداری
پودر نارگیل مقداری برای تزیین

طرز تهیه :

در ابتدا کره به دمای محیط رسیده و پودر قند را با همزن میزنیم تا خوب سفید شود بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده مجدد هم می زنیم سپس روغن مایع را اضافه کرده و مواد خشک را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم بعد پودر نارگیل را اضافه کرده و در آخر مواد خشک را که الک کرده ایم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد سپس از خمیر به اندازه یک گردو برمیداریم در سینی فر می چینیم در فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم تا بپزد وقتی پخت و سرد شد درون شکلات آب شده غلتانده و بعد با پودر نارگیل تزیین می کنیم و حالا آماده سرو کردن ونوش جان کردن است😋
نوش جان شیرین کام باشید❤

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

‍ ‍ #شیرینی_نخودچی_لاته_مدرن
#شیرینی_عید
#شیرینی_نوروز
#لاته

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

مواد لازم
آرد نخود چی الک شده نرم ۲۵۰ گرم
آرد سفید ۲قاشق غداخوری
پودر هل ۱ ق چ خ
پودر قند ۱۰۰ گرم اگر کم شیرین دوست دارید میتوانید کمتر هم بریزیدولی بنظرم خوب بود
روغن جامد یا نیمه جامد ۱۰۰ گرم
(روغن نیمه جامد راباحرارت بنماری آب کنید و کنار بگذارید تا سرد شودوبعدتویخچال بگذاریدتاخودشوبگیره )


💎مواد لازم برای روکش
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند الک شده ۴۰گرم
آرد سفید ۱ ق چ خ
آبلیمو ۱/۸ق چ خ
زعفران ،کاکائو ،قهوه به میزان لازم برای تغییر طعم روکش به دلخواه

طرز تهیه
ابتدا آرد نخودچی و آرد سفید و پودر قند الک شده را با هم مخلوط کنید و هل را اضافه کنید و روغن آبکرده خنک شده را اضافه کنید و با نوک انگشتان خمیر را ورز دهید تا خمیر کاملا مخلوط شود
خمیر را ورز دهید
و سپس در پلاستیک ریخته و خوب به قطر نیم تا یک سانت یکدست و فشرده پهن کنید و داخل سینی بگذارید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید
فر را روی ۱۷۰ درجه یکربع گرم کنید
خمیر را از پلاستیک خارج کنید و خوب صاف و یکدست کنید و قالب بزنید میتوان از کاردک دالبر دار استفاده کرد
به صورت مستطیل پهن کنید و روی آنرا از مواد رومال بکشید و برش بزنید و ترافل دلخواه بپاشیدروی سینی که کاغذ روغنی انداخته اید بگذاریدو ۲۰ دقیقه در فر گرم شده بپزید و خوب که خنک شد از سینی جدا کرده و نوش جان کنید

رومال:
برای رومال زرده و پودر قند را در ظرف کوچکی بزنید تا کاملا سفید و پفکی و کشدار شود
حالا آرد و آبلیمو را اضافه کنید و به صورت یک لایه ی نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم روی خمیر پهن کنید
اگه دوست دارید که با طعم های مختلف باشد از کمی زعفران و کمی پودر کاکائو و کمی پودر قهوه جداگانه در مواد مخلوط کنید و روی مواد بکشید
حتما پودر کاکائو یا زعفران یا قهوه را با خیلی خیلی کم آب مخلوط و خمیر کنید بعد با مواد روکش مخلوط کنید

عالیه⏺ فقط مواد روکش اگر زیاد باشه میریزه رو کناره های شیرینی پس دقت کنید
⏺ مدت پخت درحدی باشه که زیرش یکم تغییر رنگ بده وتاکاملا خنک نشده بهشون دست نزنیدوازسینی جدانکنید.
نوش جان 😋

🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗

↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg

🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌

‍ #شونیز_شکلاتی_فندقی
#شونیزشکلاتی_فندفی
#شیرینی_عید
#شیرینی_نوروز
#شیرینی_بدون_فر
#شکلات

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

سلام دوستان عزیزم چی بهتر از یه شکلات خوشمزه بدون فر و همزن که خودت درست کنی و خیلی خوش خوشمزه است 😋

مواد لازم :
بیسکویت شکلاتی پتی بور یا هر نوع بیسکوییت شکلاتی دیگر( من از بیسکوئیت فندقی استفاده کردم) ۲۰۰ گرم
شکلات صبحانه ۲۰۰ گرم( هم برای فندق و هم برای بیسکویت)
فندق حدود۵۰ عدد
شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم
فندق یابادام خرد شده ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:

اول به فندق ها شکلات صبحانه بزنید و ۳۰ دقیقه در فریزر قرار بدید بیسکویت رو پودر کنید و با شکلات صبحانه مخلوط کنید تا حالت خمیری بگیره هر کدام از فندق های شکلاتی رو داخل یک گلوله از خمیر بیسکویتی قرار داده گرد کنید(و هم میتونید مثل من داخل قالب سیلیکونی بزنید هم همین‌طور گرد ) من داخل قالب های سیلیکونی مخصوص شکلات ریختم حدود نیم ساعت تو فریزر قرار دادم تا کاملا خودش رو بگیره بعد از فریزر درآورده از قالب جدا کردم و داخل شکلات آب شده به روش بن ماری که درون آن کمی هم فندق خرد شده ریخته بودم غلطاندم می توان همون گلوله های گرد شده را داخل فریزر گذاشت و بعد آنها را داخل شکلات ذوب شده قرار داد فرقی نمیکنه دراینصورت شونیزهای گردشکلاتی خواهیم داشت و بعد به دلخواه با فندق تزیین کنیم.

⏺ دقت کنید برای همه این مراحل روی ظرف کارتون کاغذ روغنی بیندازید تا توپکها به ظرف نچسبد.

امیدوارم این شونیزهای شکلاتی فندقی خوشمزه رودرست کنید و در کنار عزیزانتون نوش جان کنید .😊😋❤

🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗

↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg

🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌

‍ #شیرینی_آجیلی
#شیرینی_نوروز
#شیرینی_عید

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

سلام خدمت دوستان عزیزم با شیرینی آجیلی خوشمزه و آسون اومدم خدمتتون😊 برای درست کردن این شیرینی خوشمزه به مواد زیر احتیاج داریم :

کره ۱۰۰ گرم
آرد ۱۵۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
وانیل ۱/۴قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری
مغز پسته یا بادام ۴۰ گرم
عسل ۱ قاشق سوپخوری
گلاب یک قاشق چایخوری

طرز تهیه :

کره به دمای محیط رسیده را به همراه شکر و وانیل با همزن زده تا کرم رنگ شود(حدود۱۰دقیقه بزنید) سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کرده تا خمیر لطیفی حاصل شود خمیر را بین۲ کیسه فریزر یا کاغذ روغنی باز کرده و قالب می زنیم وروی سینی که کاغذ روغنی انداخته ایم میچینیم مغز پسته های خرد شده را با عسل و گلاب ترکیب کرده و روی شیرینی ها قرار می دهیم فر را از یک ربع قبل با دمای ۱۷۵ درجه گرم میکنیم شیرینی ها را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر گرم شده میگذاریم ومیپزیم.

⏺ می‌توان دو قاشق از آرد کم کرد و به جای آن پودر کاکائو اضافه کرد که در این صورت شیرینی کاکائویی اش را خواهیم داشت بر روی آن به جای پسته میتوان از مغز بادام استفاده کرد.

⏺میتوان بجای وانیل ازپودرهل استفاده کرد.

نوش جان 😋

🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗

↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg

🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌

‍ #شیرینی_باخمیرپایه
#شیرینی_عید
#شیرینی_نوروز

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

سلام دوستان عزیزم شیرینی عید آوردم براتون عالی عالی این خمیر طوری هست که میشه با هاش چند مدل شیرینی درست کرد .

⏺میتونید به خمیر رنگ‌ژله ای و کاکائو اضافه کنید و شیرینی رنگی درست کنید.

⏺ استفاده از مغزها اختیاریه

⏺ می تونید به عنوان پایه شیرینی مربایی و مشهدی هم ازش استفاده کنید .

⏺ لطفاً فقط اندازه ها رو دقیق رعایت کنید که کیفیت خمیرش پایین نیاد.

مواد لازم:

آرد سفید ۳۰۰ گرم
روغن صاف قنادی یا کره ۱۵۰ گرم( من از مخلوط هر دو استفاده کردم )
پودر قند ۱۰۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه:

روغن و پودر قند را با همزن ۴ دقیقه بزنیدتاسفیدوپوک بشه تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه بزنید آرد الک شده را در چند مرحله اضافه و هربار خوب مخلوط کنید آخر سر می توانید با نوک انگشت همه را ورز دهیدتا جمع شود و یکدست شود اگر از کره استفاده می‌کنید بیش از حد ورز دهید تا به روغن نیفتد خمیررا داخل نایلون گذاشته نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید بعد از نیم ساعت خمیر را به ضخامت دو تا سه میل باز کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید داخل سینی فر روی کاغذ روغنی بچینید و داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.

⏺ همین که کف شیرینی ها خیلی کم رنگ گرفت کافیه بیش از حد نباید داخل فر بمونه.

⏺ بعد از خنک شدن با شکلات آب شده و انواع مغزها تزیین کنید.

نوش جان 😋😊

🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗

↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg

🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌

نگهداری سیر خشک بە مدت طولانی
#سیر

سیر اگر بە مدت طولانی بمونه خشک وپوک میشه الان فصل خوبیه برا خرید سیر ونگهداریش که هم ارزونه هم کاملا تازه ست سیرهای تازه رو کاملا گذاشتم به مدت دوهفته خشک شد بعد پوستشون رو گرفتم وخرد کردم میتونیم چرخ یا رنده هم کنیم و روشون روغن مایع ریختم از هر روغنی میشه استفاده کرد به این صورت همیشه سیر داریم و در ضمن وقتی هم که گرون شد دیگه نگران نیستیم

تو یه قسمت از فیلم نوشتم سیرهای تازه رو خرد کردم منظورم سیر خشک شده تازه هست نه سیر سبز

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

سلام اموزش حلوا به داریم که تو این هوا با چایی میچسبه😍😍

#حلوا_فرشته

🟢 مواد لازم
به یک عدد
ارد یک لیوان
شکر یک لیوان
گلاب نصف لیوان
هل نصف ق چ
کره ۵۰ گرم
روغن مایع یک چهارم

🟢 از ارد نانوایی میشه استفاده کرد ولی ارد قنادی مصرف کردم چون لطیفتره

غلظت شهد تو فیلم معلومه

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

این کیک محشرره حتما یک بار درستش کن😍.
اصلاا باورم نمیشه این کیک چقدرر خوشمزه ست🙊🙊من چند بار درستش کردم و حرف نداره😎😎
برای شب یلدا هم میتونید درستش کنید 😍🥰
.
برای کیک انار👇🏻
.
تخم‌ مرغ 4 عدد/ شکر 1 پیمانه/وانیل 1/8 ق چ
روغن 1 پیمانه/ آب انار نصف پیمانه
آرد 2 پیمانه/ بیکینگ پودر 1 ق غ
.
برای سس محشرش👇🏻
.
شکر 1 پیمانه / نشاسته ذرت 3 ق غ
آب 1 پیمانه / آب انار نصف پیمانه
.
🔺تخم‌ مرغ به دمای محیط رسیده باشه.
🔺از آب انار شیرین استفاده کنید.
🔺بهتره از قالب میان تهی استفاده کنید
قطر قالب بیشتر از 22 سانتی متر نباشه.
.
🔺برای سس شعله حتما کم باشه.
🔺اگه میخوایید رنگش قرمز تر باشه. میتونید یک تا دو قطره رنگ خوراکی اضافه کنید.
.
🔹فر از 15 دقیقه قبل گرم باشه.
🔹دمای فر 170 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 45 دقیقه
.

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

طرز تهیه پفیلا به روش جدید🍟

واسه کدبانوها فوروارد کن💕

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

#سالاد_مرغ_مدیترانه_ای

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

بفرستید واسه همه کدبانوها😍

#سری_جدید کلیپ های این کانال رو از دست ندید😋

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

#آموزش_گل_با_بادمجان

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

#فیلم_آموزشی_کرپ_گوشت


کامل با تمام نکات👌

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

‍ #فرنی_بستنی
#افطار

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

سلام مهربونا ، با یه کار راحت و خوشمزه اومدم 😍🤗 دسر فرنی بستنی از دسرهای خوشمزه و دوست داشتنی هستش که برای سفره های افطاری هم گزینه مناسب و خوشمزه ای هست

برای ۳ تا ظرف
شیر ۳ لیوان
نشاسته ذرت یاگندم ۶قاشق غذاخوری
شکر ۶قاشق غذا خوری
آرد برنج ۶قاشق غذا خوری
گلاب ۴قاشق غذا خوری
بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم (تقریبا ۵ ق غ)
خامه صبحانه ۵۰ گرم (۲ ق غ)

شیر و نشاسته ذرت وآردبرنج و شکر رو با هم ترکیب کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم. مدام هم زدم تا به غلظت مناسب برسه بعد گلاب وبستنی وانیلی(که تقریبا نیم ساعت قبل ازفریزر دراورده بودم) وخامه رو ریختم من بدلخواه از مقداری زعفران آب شده هم استفاده کردم بعدکه همه موادیه جوش زدوباهم مخلوط شدوبه غلظت دلخواه و مناسب رسیدو از حرارت برداشتم و در ظرف سروریختم وروشو باپودرپسته وپودرگل محمدی بدلخواه تزیین کردم .واقعاخوشمزه شد امیدوارم درست کنیدوازنوش جان کردنش لذت ببرید ❤😋


⏺نکات :

👈اگر خامه و بستنی نریزید شما فرنی ساده با نشاسته دارید و مشکلی نداره .
👈فرنی رو اگر ساده بدون بستنی و خامه بخواید درست کنید می تونید از آرد برنج جای نشاسته استفاده کنید .
👈اگر بخواید قالبی درست کنید و داخل قالب بریزید از پودر ژلاتین استفاده کنید ، ۲،۵ الی ۳ ق غ پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد به روش بن ماری روی حرارت غیر مستقیم قرار بدید تا ذراتش حل بشه و قبل ریختن گلاب داخل مواد بریزید .
👈جای خامه صبحانه ، خامه قنادی هم میشه ، فقط میزان شکر رو تنظیم کنید چون خامه قنادی شیرین هست .

🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗

↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg

🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌

‍ #تاتلی_پاپیونی
#تاتلی_پروانه_ای
#افطار

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi

سلام خدمت دوستان گلم امروز با یک شیرینی شربتی مخصوص #ماه_رمضان به نام تاتلی پاپیونی اومدم خدمتتون یه شیرینی خوشمزه که مناسب سفره های افطار هست😊

مواد لازم:
۴ قاشق غذاخوری ماست
یک عدد تخم مرغ
یک استکان یا نصف لیوان روغن مایع
یک قاشق غذا خوری سر صاف بکینگ پودر
۳ لیوان آرد (به صورت کنترل شده اضافه کنید احتمال داره کمتر لازم داشته باشه)
برای شربت:
دو لیوان آب
دو لیوان شکر
چهار قطره آبلیمو

طرز تهیه:
ابتدا شربت تاتلی را آماده کنید برای همین آب و شکر را در قابلمه بریزید و بجوشانید وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد چند قطره آبلیمو در آن بریزید و حرارت گاز را کم کنید به دلخواه می توانیدکمی زعفران هم اضافه کنید حدود ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد بعد از روی گاز برداشته و بگذارید خنک بشه.
برای خمیر همه مواد به جز آردرو داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس آرد را به تدریج و کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرمی بدست بیاد که به دست نچسبه سپس خمیر را به شکل مستطیل باز کرده لبه هاش رو صاف کنید ابتدا به شکل نوارهای طولی برش زده و سپس نوارها را در جهت عرضی برش بزنید (به شکل مستطیل های کوچک)که وسط هر نوار را با دست بگیرید و جمع کنید و کمی فشار دهید تا به شکل پاپیون در بیاد برای سرخ کردن آنها را در ماهیتابه که روغن ریخته ایم و داغ شده است ریخته و زیر و رو میکنیم تا هر دو طرفش سرخ بشه خمیرهای سرخ شده را فوراً داخل شربت سرد شده بریزید تا شربت به خورد مواد رود سپس داخل یک آبکش فلزی میگذاریم تا شربت اضافیش بره و بعد با پودر پسته تزیین کرده و نوش جان میکنیم😋😊

🍔 @kadbanoo_meri
🍀 @golkhaneh_meri
😄 @Ye_Rooze_Abi