#دسر_کدو_حلوایی
کدو حلوایی پخته ۴۰۰گرم و شیر ۳لیوان و شکر نصف لیوان و خامه صبحانه ۲۰۰گرم و گلاب و زعفران و پودر ژلاتین ۳ ق غ
کدو باشکربدون پوست و ریز و داخل مایتابه یک لیوان اب و گلاب و زعفرون و هل و شکر پخته و دراخر کدو له شده بزارید کنار
شیر و شکر وخامه میزاریم روی حرارت نباید بجوس بیاد و ژلاتین بامقداری اب بن ماری میکنیم و داخل شیر اضافه و میزاریم کمی از حرارت افتاد با پوره کدو حلوایی مخلوط میکنیم و داخل ظرف و تو یخچال ۴ ساعت بمونه تقدیم شما دوستان
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔شـــــツـــــادی➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
کدو حلوایی پخته ۴۰۰گرم و شیر ۳لیوان و شکر نصف لیوان و خامه صبحانه ۲۰۰گرم و گلاب و زعفران و پودر ژلاتین ۳ ق غ
کدو باشکربدون پوست و ریز و داخل مایتابه یک لیوان اب و گلاب و زعفرون و هل و شکر پخته و دراخر کدو له شده بزارید کنار
شیر و شکر وخامه میزاریم روی حرارت نباید بجوس بیاد و ژلاتین بامقداری اب بن ماری میکنیم و داخل شیر اضافه و میزاریم کمی از حرارت افتاد با پوره کدو حلوایی مخلوط میکنیم و داخل ظرف و تو یخچال ۴ ساعت بمونه تقدیم شما دوستان
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔شـــــツـــــادی➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#سلامتی
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
❣فوايد درماني خوراكي ها
👈- بامیه بهترین دارو دیابت است.
👈- گردو ازلخته شدن خون جلوگیری می کند.
👈- هل تقویت کننده قلب بوده وسرماخوردگی رامعالجه می کند.
👈-گشنیز تشنگی رابرطرف می کندوبرای دهان ودندان بسیارمفیداست.
👈-انگور باعث پاکسازی معده و روده میشود.
👈- لوبیاچشم بلبلی کم چرب و بدون کلسترول وحاوی سدیم است.
👈-کلم بروکلی،به دلیل داشتن کلیسم فراوان باعث تقویت استخوان ها می شه
👈- گل گاوزبان باعث کاهش تب دربیماری های سرخک،آبله وکهیرمی شود.
👈-نخودفرنگی منبعی از فولیک اسیدو ویتامینB۶است
👈.- ویتامینCموجوددرجعفری افزایش جذب آهن می شود.
👈-پونه اشتهاآور بوده وباعث سهولت هضم وبه درمان معده کمک میکند.
👈-کنجدبرای رفع ناراحتی کیسه صفرا مفیداست.
👈- خوردن موزخطرمرگ دراثرسکته مغزی راکاهش می دهد.
👈- انگورخون سازبوده وبه تصفیه خون نیزکمک میکند.
👈-شکلات برای سلامت قلب مفیدبوده ومانع لخته شدن خون می شود.
👈-مصرف زغال اخته باعث کاهش چربی شکمی وکاهش کلسترول می شود.
👈- گوجه فرنگی بدن را دربرابر امراض وبیماری های عفونی حفظ می کند.
👈- اسفناج بهترین دارو برای کسانی که مبتلابه کم خونی هستند.
👈-روغن کنجد برای رفع تنگی نفس،سرفه خشک وزخم ریه مفید است.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
❣فوايد درماني خوراكي ها
👈- بامیه بهترین دارو دیابت است.
👈- گردو ازلخته شدن خون جلوگیری می کند.
👈- هل تقویت کننده قلب بوده وسرماخوردگی رامعالجه می کند.
👈-گشنیز تشنگی رابرطرف می کندوبرای دهان ودندان بسیارمفیداست.
👈-انگور باعث پاکسازی معده و روده میشود.
👈- لوبیاچشم بلبلی کم چرب و بدون کلسترول وحاوی سدیم است.
👈-کلم بروکلی،به دلیل داشتن کلیسم فراوان باعث تقویت استخوان ها می شه
👈- گل گاوزبان باعث کاهش تب دربیماری های سرخک،آبله وکهیرمی شود.
👈-نخودفرنگی منبعی از فولیک اسیدو ویتامینB۶است
👈.- ویتامینCموجوددرجعفری افزایش جذب آهن می شود.
👈-پونه اشتهاآور بوده وباعث سهولت هضم وبه درمان معده کمک میکند.
👈-کنجدبرای رفع ناراحتی کیسه صفرا مفیداست.
👈- خوردن موزخطرمرگ دراثرسکته مغزی راکاهش می دهد.
👈- انگورخون سازبوده وبه تصفیه خون نیزکمک میکند.
👈-شکلات برای سلامت قلب مفیدبوده ومانع لخته شدن خون می شود.
👈-مصرف زغال اخته باعث کاهش چربی شکمی وکاهش کلسترول می شود.
👈- گوجه فرنگی بدن را دربرابر امراض وبیماری های عفونی حفظ می کند.
👈- اسفناج بهترین دارو برای کسانی که مبتلابه کم خونی هستند.
👈-روغن کنجد برای رفع تنگی نفس،سرفه خشک وزخم ریه مفید است.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#رب_انار 📽
برای دوستات فوروارد کن😍
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
برای دوستات فوروارد کن😍
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#سالاد_لوبیا_سفید:
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
800 گرم لوبیا سفید پخته
2 حبه سیر
1.5 آب لیمو تازه
1 عدد پیاز قرمز کوچک
1 عدد فلفل قرمز بلند
1 عدد فلفل سبز دلمه ای
8 قاشق غذاخوری سرکه
1 فنجان کوچک چایخوری روغن زیتون
15 ساقه جعفری
2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
نمک
راز لذت این پیاز (سالاد)در سس غلیظی است که تهیه میکنید
2 حبه سیر را با نمک در هاون بکوبید یا له کنید ورویش 300 گرم از لوبیا سفید پخته ریخته پوره کنید ورویش سرکه وآب لیمو وروغن زیتون را بریزید ونمک وفلفل سیاه اضافه کرده خوب مخلوط کنید فلفل قرمز وفلفل سبز را ژولین خرد کنید وپیاز را نگینی ریز خرد کرده جعفری را ریز خرد کرده وبا بقیه لوبیا سفید پخته مخلوط کرده سس را اضافه کرده خوب مخلوط کنید سالاد آماده سرو است.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#بورانی_لبو
#مواد_لازم
فلفل و نمک به مقدار لازم
پودر سیر یک قاشق مرباخوری
ماست چکیده یک لیوان
لبو بزرگ دو عدد
شکر (اختیاری) به مقدارلازم
#طرز_تهیه_این_خوشرنگ
اول لبو هارُ میشوریمُ (میدونم که میدونید) پوست میکنیم و با مقداری ابُ مقدار خیلی کمی شکر میپزیمشون تا نرم بشنُ ابشون تموم شه.
لبوهای پخته روُ داخل ظرفی میذاریم تا خنک بشن . بعدش لبوهاروداخل غذا ساز یا میکسر میریزیم و بهش ماستُ پودر سیرُ نمک اضافه میکنیم و خوب مخلوطشون میکنیم تا پوره طور بشن
این زیبا اماده سِرو می باشد
پ.ن: چون خودِ پوره بنفشه ترجیحا تو یه ظرفی که رنگ متضادی داره با پوره قرارش بدید تا جلوش بیشترتر شه
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#دسر_انبه
ژله انبه:2بسته
بستنی انبه:1لیوان
پوره انبه:1لیوان
خامه صبحانه:نصف لیوان
آب جوش:1/5لیوان
پودر ژله رو با 1/5لیوان آب جوش کاملا حل میکنیم تا شفاف شه میذاریم کنار تا از دما بيفته.بستنی رو از قبل میذاریم بیرون تا کمی شل شه.حالا بستنی،خامه و پوره انبه رو حسابی مخلوط میکنیم تا یکدست شه،ميتونين از مخلوط کن هم استفاده کنین.در آخر ژله خنک شده اضافه و مخلوط میکنیم.داخل قالب چرب شده میریزیم و میذاریم یخچال تا ببنده.وقتی نیم بند شد یعنی کاملا سفت سفت نشده بود يه بسته ژله پرتقال رو به روش معمول درست کرده و روی کرم میریزیم و مجدد میذاریم یخچال تا حسابی سفت شه.
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
800 گرم لوبیا سفید پخته
2 حبه سیر
1.5 آب لیمو تازه
1 عدد پیاز قرمز کوچک
1 عدد فلفل قرمز بلند
1 عدد فلفل سبز دلمه ای
8 قاشق غذاخوری سرکه
1 فنجان کوچک چایخوری روغن زیتون
15 ساقه جعفری
2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
نمک
راز لذت این پیاز (سالاد)در سس غلیظی است که تهیه میکنید
2 حبه سیر را با نمک در هاون بکوبید یا له کنید ورویش 300 گرم از لوبیا سفید پخته ریخته پوره کنید ورویش سرکه وآب لیمو وروغن زیتون را بریزید ونمک وفلفل سیاه اضافه کرده خوب مخلوط کنید فلفل قرمز وفلفل سبز را ژولین خرد کنید وپیاز را نگینی ریز خرد کرده جعفری را ریز خرد کرده وبا بقیه لوبیا سفید پخته مخلوط کرده سس را اضافه کرده خوب مخلوط کنید سالاد آماده سرو است.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#بورانی_لبو
#مواد_لازم
فلفل و نمک به مقدار لازم
پودر سیر یک قاشق مرباخوری
ماست چکیده یک لیوان
لبو بزرگ دو عدد
شکر (اختیاری) به مقدارلازم
#طرز_تهیه_این_خوشرنگ
اول لبو هارُ میشوریمُ (میدونم که میدونید) پوست میکنیم و با مقداری ابُ مقدار خیلی کمی شکر میپزیمشون تا نرم بشنُ ابشون تموم شه.
لبوهای پخته روُ داخل ظرفی میذاریم تا خنک بشن . بعدش لبوهاروداخل غذا ساز یا میکسر میریزیم و بهش ماستُ پودر سیرُ نمک اضافه میکنیم و خوب مخلوطشون میکنیم تا پوره طور بشن
این زیبا اماده سِرو می باشد
پ.ن: چون خودِ پوره بنفشه ترجیحا تو یه ظرفی که رنگ متضادی داره با پوره قرارش بدید تا جلوش بیشترتر شه
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#دسر_انبه
ژله انبه:2بسته
بستنی انبه:1لیوان
پوره انبه:1لیوان
خامه صبحانه:نصف لیوان
آب جوش:1/5لیوان
پودر ژله رو با 1/5لیوان آب جوش کاملا حل میکنیم تا شفاف شه میذاریم کنار تا از دما بيفته.بستنی رو از قبل میذاریم بیرون تا کمی شل شه.حالا بستنی،خامه و پوره انبه رو حسابی مخلوط میکنیم تا یکدست شه،ميتونين از مخلوط کن هم استفاده کنین.در آخر ژله خنک شده اضافه و مخلوط میکنیم.داخل قالب چرب شده میریزیم و میذاریم یخچال تا ببنده.وقتی نیم بند شد یعنی کاملا سفت سفت نشده بود يه بسته ژله پرتقال رو به روش معمول درست کرده و روی کرم میریزیم و مجدد میذاریم یخچال تا حسابی سفت شه.
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#چسبیدن_ژله_به_ظرف چه دلایلی دارد؟
💁 @kadbanoo_meri ↩️
اگر شما نیز در درست کردن ژله مشکل دارید و هنگام در آوردن ژله از ظرف ، ژله تان به قالبش می چسبد این مطلب از کانال کدبانوی ایرانی را که درباره علت چسبیدن ژله به ظرف و راهکارهایی برای نچسبیدن ژله به ظرف ارائه می کند مطالعه بفرمایید.
از علل چسبیدن ژله به ظرف چه می دانید
یکی از علت های چسبیدن ژله به ظرف روغن نزدن به قالب ژله می باشد.
برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظرف جدا شود باید قالب پلاستیکی و یا سیلیکونی را با برس روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل ان بریزید . اگر قالب فلزی دارید فقط آنرا خیس کنید و در فریزر گذاشته تا یک لایه نازک یخ ببندد و بعد مایه ژله را بریزید .
آشنایی با دلایل چسبیدن ژله به ظرف
جنس ظرف ژله یکی دیگر از علل چسبیدن ژله به قالب است
بهترین قالب برای ژله ، قالب های پلاستیکی و سخت ترین نوع قالب سیلیکونی هست .قالبهای فلزی زودتر گرما رو جذب خودشون میکنن و ژله زودتر از دیواره های قالب جدا میشه و قالب پلاستیکی و سیلیکونی دیرتر
اگر می خواهید ژله به قالبتان نچسبد ژله را غلیظ تر درست کنید
وقتی می خوایم ژله رو قالب بزنیم باید یه کم سفت تر درستش کنیم یعنی فقط با یه لیوان آب داغ و وقتی خوب سفت شد قالب رو درون ژله فرو میبریم ، نباید قالب رو بلند کنید یک کمی بکشین بعد برش دارین تا ژله با قالب بالا بیاد .
دلایل چسبیدن ژله به ظرف
زمان بستن ژله در چسبیدن به ظرف یا راحت جدا شدن آن تاثیر گذار است
هر چقدر که ژله مدت زمان بیشتری داخل یخچال بماند با ریسک کمتری برای برگرداندن همراه است و احتمال اینکه ژله به ظرف بچسبد کمتر است اما هرچه ژله زمان کمتری درون یخچال باشد احتمال اینکه در هنگام برگرداندن خراب شود یا نمی از آ« به ظرف بچسبد بسیار زیاد است.
چند راه حل برای پیشگیری از چسبیدن ژله به ظرف
استفاده از آب داغ
وقتی دسر کاملا بست ، یک ظرف محتوی آب داغ ( جوش ) آماده کنید قالب دسر رو پانزده تا بیست ثانیه داخل اون قرار بدید بعد برش گردونید تو ظرف مورد نظرتون.اگه کمتر ازاین زمان تو آب داغ قرا ر بدید لایه بیرونی دسر کامل آب نمیشه بنابراین کامل جدا نمیشه اگه هم زمان زیاد بشه دسر بیش ازمقدار مورد نیاز آب میشه .
یک تجربه: ظرف محتوی آب داغ رو خیلی بزرگ انتخاب نکنید ، یه بار برای مهمونی کلی دسر تهیه کرده بودم ، دیدم مامانم یه قابلمه بزرگ آب داغ گذاشته رو گاز ، منم تنبلیم گل کرد گفتم ازهمین آب داغ استفاده کنم ، دو طرف قالب رو گرفتم و فرو بردم تو آب داغ ، یهو بخارش خورد به دستم و قالب ازدستم ول شد افتاد تو قابلمه بزرگ پر از آب جوش ، تا به خودم بجنبم دو تا کفگیر بیارم و قالب رو از تو ش دربیارم دسر نازنینم تقریبا" تو آب حل شد!
استفاده ازحوله گرم و سشوار
بعد ازبستن دسر اون رو به همراه قالب تو یه ظرف دمر کنید ، حوله ای رو که ازقبل گرم کردید بپیچید دور قالب وقتی دسر ازقالب جدا شد وافتاد تو ظرف ، حوله روبردارید تقریبا" یک دقیقه زمان میبره.به همین ترتیب میتونید از سشوار هم استفاده کنید ، سشوار رو بزارید رو آخرین درجه ش و مرتب همه جای قالب بگیرید تا دسر از قالب جداشده و بیفته تو ظرف .
💁 @kadbanoo_meri ↩️
چرا ژله به ظرف می چسبد
نحوه خارج کردن ژله از قالب:
ابتدا مطمئن شوید که ژله کاملا بسته است.
قبل از خارج کردن چند لحظه در آب ولرم قرار دهید و با نوک انگشت خیس و یا یک کارد ژله را از دیواره ژله جدا کنید.
قالب را کمی تکان می دهیم تا کف ژله هم از قالب جدا شود.
این کار را چند بار تکرار می کنیم.
نکته 1: ظرف مورد نظر را کمی مرطوب کنید تا اگر ژله موقع برگشتن در جایی که می خواهیم قرار بگیرد قرار نگرفت بتوانیم راحت جابجایش کنیم.
نکته 2: همانطور که گفتیمممکن است لازم باشد این کار را 3-2 بار انجام دهید.
نکته 3: توصیه میکنم یک ساعت قبل از زمان پذیرایی ژله را از قالب خارج کنید، زیرا ممکن است در اثر حرارت ظرف آب گرم سطح روی ژله کمی شل شده و لازم باشد مدتی دیگر در قرار بماند تا فرم اولیه خود را به دست آورد.
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
💁 @kadbanoo_meri ↩️
اگر شما نیز در درست کردن ژله مشکل دارید و هنگام در آوردن ژله از ظرف ، ژله تان به قالبش می چسبد این مطلب از کانال کدبانوی ایرانی را که درباره علت چسبیدن ژله به ظرف و راهکارهایی برای نچسبیدن ژله به ظرف ارائه می کند مطالعه بفرمایید.
از علل چسبیدن ژله به ظرف چه می دانید
یکی از علت های چسبیدن ژله به ظرف روغن نزدن به قالب ژله می باشد.
برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظرف جدا شود باید قالب پلاستیکی و یا سیلیکونی را با برس روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل ان بریزید . اگر قالب فلزی دارید فقط آنرا خیس کنید و در فریزر گذاشته تا یک لایه نازک یخ ببندد و بعد مایه ژله را بریزید .
آشنایی با دلایل چسبیدن ژله به ظرف
جنس ظرف ژله یکی دیگر از علل چسبیدن ژله به قالب است
بهترین قالب برای ژله ، قالب های پلاستیکی و سخت ترین نوع قالب سیلیکونی هست .قالبهای فلزی زودتر گرما رو جذب خودشون میکنن و ژله زودتر از دیواره های قالب جدا میشه و قالب پلاستیکی و سیلیکونی دیرتر
اگر می خواهید ژله به قالبتان نچسبد ژله را غلیظ تر درست کنید
وقتی می خوایم ژله رو قالب بزنیم باید یه کم سفت تر درستش کنیم یعنی فقط با یه لیوان آب داغ و وقتی خوب سفت شد قالب رو درون ژله فرو میبریم ، نباید قالب رو بلند کنید یک کمی بکشین بعد برش دارین تا ژله با قالب بالا بیاد .
دلایل چسبیدن ژله به ظرف
زمان بستن ژله در چسبیدن به ظرف یا راحت جدا شدن آن تاثیر گذار است
هر چقدر که ژله مدت زمان بیشتری داخل یخچال بماند با ریسک کمتری برای برگرداندن همراه است و احتمال اینکه ژله به ظرف بچسبد کمتر است اما هرچه ژله زمان کمتری درون یخچال باشد احتمال اینکه در هنگام برگرداندن خراب شود یا نمی از آ« به ظرف بچسبد بسیار زیاد است.
چند راه حل برای پیشگیری از چسبیدن ژله به ظرف
استفاده از آب داغ
وقتی دسر کاملا بست ، یک ظرف محتوی آب داغ ( جوش ) آماده کنید قالب دسر رو پانزده تا بیست ثانیه داخل اون قرار بدید بعد برش گردونید تو ظرف مورد نظرتون.اگه کمتر ازاین زمان تو آب داغ قرا ر بدید لایه بیرونی دسر کامل آب نمیشه بنابراین کامل جدا نمیشه اگه هم زمان زیاد بشه دسر بیش ازمقدار مورد نیاز آب میشه .
یک تجربه: ظرف محتوی آب داغ رو خیلی بزرگ انتخاب نکنید ، یه بار برای مهمونی کلی دسر تهیه کرده بودم ، دیدم مامانم یه قابلمه بزرگ آب داغ گذاشته رو گاز ، منم تنبلیم گل کرد گفتم ازهمین آب داغ استفاده کنم ، دو طرف قالب رو گرفتم و فرو بردم تو آب داغ ، یهو بخارش خورد به دستم و قالب ازدستم ول شد افتاد تو قابلمه بزرگ پر از آب جوش ، تا به خودم بجنبم دو تا کفگیر بیارم و قالب رو از تو ش دربیارم دسر نازنینم تقریبا" تو آب حل شد!
استفاده ازحوله گرم و سشوار
بعد ازبستن دسر اون رو به همراه قالب تو یه ظرف دمر کنید ، حوله ای رو که ازقبل گرم کردید بپیچید دور قالب وقتی دسر ازقالب جدا شد وافتاد تو ظرف ، حوله روبردارید تقریبا" یک دقیقه زمان میبره.به همین ترتیب میتونید از سشوار هم استفاده کنید ، سشوار رو بزارید رو آخرین درجه ش و مرتب همه جای قالب بگیرید تا دسر از قالب جداشده و بیفته تو ظرف .
💁 @kadbanoo_meri ↩️
چرا ژله به ظرف می چسبد
نحوه خارج کردن ژله از قالب:
ابتدا مطمئن شوید که ژله کاملا بسته است.
قبل از خارج کردن چند لحظه در آب ولرم قرار دهید و با نوک انگشت خیس و یا یک کارد ژله را از دیواره ژله جدا کنید.
قالب را کمی تکان می دهیم تا کف ژله هم از قالب جدا شود.
این کار را چند بار تکرار می کنیم.
نکته 1: ظرف مورد نظر را کمی مرطوب کنید تا اگر ژله موقع برگشتن در جایی که می خواهیم قرار بگیرد قرار نگرفت بتوانیم راحت جابجایش کنیم.
نکته 2: همانطور که گفتیمممکن است لازم باشد این کار را 3-2 بار انجام دهید.
نکته 3: توصیه میکنم یک ساعت قبل از زمان پذیرایی ژله را از قالب خارج کنید، زیرا ممکن است در اثر حرارت ظرف آب گرم سطح روی ژله کمی شل شده و لازم باشد مدتی دیگر در قرار بماند تا فرم اولیه خود را به دست آورد.
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
.
#پلو_ديگي_همراه_جوجه_تابه_ای
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سینه مرغ رو به تکه های کوچک برش میزنیم و به مدت دو تا سه ساعت با نمک و فلفل ، پیاز ،ماست، فلفل دلمه، کمی آبلیمو و زعفران غلیظ دم کرده مزه دار کرده و در یخچال قرار میدیم.
بعد جوجه ها رو به سیخ هاي کوچک فلزی یا چوبی کشیده و داخل تابه با روغن خیلی کم گذاشته و درِ ماهیتابه رو میزاریم تا کمی آب انداخته و مغز پخت بشن، بعد که آبش تمام شد در ماهیتابه رو برمیداریم تا جوجه ها کمی سرخ بشن.
_پلو_ديگي
برنج رو بصورت كته گذاشته،وقتي آب برنج تمام شد مقداري از برنج رو با زعفران غليظ دم كرده مخلوط ميكنيم. كف قابلمه اي ديگر رو روغن ريخته،كمي كنجد به دلخواه ميريزيم بعد برنج مخلوط شده با زعفران رو داخل قابلمه ميريزيم با پشت كفگير صاف و فشردش ميكنيم و بعد بقيه برنج سفيد رو روش ميريزيم. بعد از پخت ، ظرف مورد نظر رو روي قابلمه گذاشته و پلو رو توي ظرف برميگردونيم.
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#پلو_ديگي_همراه_جوجه_تابه_ای
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سینه مرغ رو به تکه های کوچک برش میزنیم و به مدت دو تا سه ساعت با نمک و فلفل ، پیاز ،ماست، فلفل دلمه، کمی آبلیمو و زعفران غلیظ دم کرده مزه دار کرده و در یخچال قرار میدیم.
بعد جوجه ها رو به سیخ هاي کوچک فلزی یا چوبی کشیده و داخل تابه با روغن خیلی کم گذاشته و درِ ماهیتابه رو میزاریم تا کمی آب انداخته و مغز پخت بشن، بعد که آبش تمام شد در ماهیتابه رو برمیداریم تا جوجه ها کمی سرخ بشن.
_پلو_ديگي
برنج رو بصورت كته گذاشته،وقتي آب برنج تمام شد مقداري از برنج رو با زعفران غليظ دم كرده مخلوط ميكنيم. كف قابلمه اي ديگر رو روغن ريخته،كمي كنجد به دلخواه ميريزيم بعد برنج مخلوط شده با زعفران رو داخل قابلمه ميريزيم با پشت كفگير صاف و فشردش ميكنيم و بعد بقيه برنج سفيد رو روش ميريزيم. بعد از پخت ، ظرف مورد نظر رو روي قابلمه گذاشته و پلو رو توي ظرف برميگردونيم.
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_لیوانی😍😍
#کیک_درلیوان_یکبارمصرف
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
در لیوان ها از مایه کیک به صورتی که از سر لیوان 2 انگشت خالی بماند پر کنید، بعد از پخت سر کیک ها را از لیوان خارج کنید و سر کیک هارا مطابق ویدیو ببرید و گاناش را آماده کنید خامه را روی حرارت گرم کنید وقتی گرم شد(نجوشد) شکلات ها را داخل خامه بریزید هم بزنید تا شکلاتها آب شوند و با خامه ترکیب شوند، قسمت سر کیکها را با یک قاشق چای خوری خالی کرده و با گاناش این حفره را پرکنید و با قسمت بریده شده کیک روی ان را بپوشانید و روز کیک ها پودر قند بپاشید.
نوش جان♥️
دستورشم از هر کیکی که دوست دارید میتونید استفاده کنید☺️
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#کیک_درلیوان_یکبارمصرف
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
در لیوان ها از مایه کیک به صورتی که از سر لیوان 2 انگشت خالی بماند پر کنید، بعد از پخت سر کیک ها را از لیوان خارج کنید و سر کیک هارا مطابق ویدیو ببرید و گاناش را آماده کنید خامه را روی حرارت گرم کنید وقتی گرم شد(نجوشد) شکلات ها را داخل خامه بریزید هم بزنید تا شکلاتها آب شوند و با خامه ترکیب شوند، قسمت سر کیکها را با یک قاشق چای خوری خالی کرده و با گاناش این حفره را پرکنید و با قسمت بریده شده کیک روی ان را بپوشانید و روز کیک ها پودر قند بپاشید.
نوش جان♥️
دستورشم از هر کیکی که دوست دارید میتونید استفاده کنید☺️
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
🔴#بیشتر_بدانیم
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
🔺فشار خونتان بالاست؟
کرفس و روغن زيتون ميل کنيد.
روغن زيتون فشار خون را پايين مي آورد.
کرفس نيز شامل ماده اي است که فشار خون را پايين مي آورد.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
ناهماهنگي قند خون داريد؟
بروکلي و بادام زميني ميل کنيد. انسولين و قند خون را تنظيم مي کند.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🔺براي جلوگيري از سکته:
چاي بنوشيد.
با مصرف مرتب چاي از رسوب چربي بر روي ديواره شريان ها جلوگيري کنيد.
(چاي سبز براي سيستم ايمني فوق العاده است)!
🌸🌸🌸🌸🌸
🔺کيوي:
ريز و مقوي. منبع بسيار خوب پتاسيم،منيزيوم، ويتامين E و فيبر. ويتامين C موجود در آن دو برابر پرتقال مي باشد.
🌸🌸🌸🌸
🔺سيب:
يک سيب در روز پزشک را دور نگه مي دارد؟ با اينکه سيب ويتامين C کمي دارد ولي داراي آنتي اکسيدان ها وفلاونويد هايي مي باشد که با تشديد فعاليت ويتامين C به کاهش خطر سرطان روده بزرگ، حمله قلبي و سکته مغزي کمک مي کند
🔺پرتقال:
شيرين ترين دارو. خوردن ۲ الي ۴ پرتقال در روز کمک به پيش گيري از سرماخوردگي و کلسترول
پايين مي کند و سنگ هاي کليه را از بين مي برد و خطر سرطان روده .بزرگ را کاهش می دهد.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
🔺فشار خونتان بالاست؟
کرفس و روغن زيتون ميل کنيد.
روغن زيتون فشار خون را پايين مي آورد.
کرفس نيز شامل ماده اي است که فشار خون را پايين مي آورد.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
ناهماهنگي قند خون داريد؟
بروکلي و بادام زميني ميل کنيد. انسولين و قند خون را تنظيم مي کند.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🔺براي جلوگيري از سکته:
چاي بنوشيد.
با مصرف مرتب چاي از رسوب چربي بر روي ديواره شريان ها جلوگيري کنيد.
(چاي سبز براي سيستم ايمني فوق العاده است)!
🌸🌸🌸🌸🌸
🔺کيوي:
ريز و مقوي. منبع بسيار خوب پتاسيم،منيزيوم، ويتامين E و فيبر. ويتامين C موجود در آن دو برابر پرتقال مي باشد.
🌸🌸🌸🌸
🔺سيب:
يک سيب در روز پزشک را دور نگه مي دارد؟ با اينکه سيب ويتامين C کمي دارد ولي داراي آنتي اکسيدان ها وفلاونويد هايي مي باشد که با تشديد فعاليت ويتامين C به کاهش خطر سرطان روده بزرگ، حمله قلبي و سکته مغزي کمک مي کند
🔺پرتقال:
شيرين ترين دارو. خوردن ۲ الي ۴ پرتقال در روز کمک به پيش گيري از سرماخوردگي و کلسترول
پايين مي کند و سنگ هاي کليه را از بين مي برد و خطر سرطان روده .بزرگ را کاهش می دهد.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
آموزش #کیک_اسفنجی خوش بافت 🤩🤩🤩
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
مناسب خامه کشی یا عصرانه
مواد اولیه:
تخم مرغ چهار عدد
شکر ۱۲۰ گرم
روغن مایع ۴۰گرم
آب ولرم ۴۰گرم
آرد۱۲۰ گرم
بیکینگ پودر ۴ گرم
پودر کاکائو ۲۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده 🙄
سفیده ها در کاسه همزن کاملا خشک و تمیز میریزیم و فرم میدهم🥰
( آنقدر باید هم بزنید تا اگر کاسه همزن را برگردانید سفیده از آن بیرون نریزد )
( تخم مرغ ها هم دمای محیط باشد )
زرده تخم مرغ و شکر و روغن را در کاسه همزن میریزم پنج دقیقه هم می زنیم و وانیل را به آن اضافه میکنیم و دوباره یک دقیقه میزنیم😃
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
مناسب خامه کشی یا عصرانه
مواد اولیه:
تخم مرغ چهار عدد
شکر ۱۲۰ گرم
روغن مایع ۴۰گرم
آب ولرم ۴۰گرم
آرد۱۲۰ گرم
بیکینگ پودر ۴ گرم
پودر کاکائو ۲۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده 🙄
سفیده ها در کاسه همزن کاملا خشک و تمیز میریزیم و فرم میدهم🥰
( آنقدر باید هم بزنید تا اگر کاسه همزن را برگردانید سفیده از آن بیرون نریزد )
( تخم مرغ ها هم دمای محیط باشد )
زرده تخم مرغ و شکر و روغن را در کاسه همزن میریزم پنج دقیقه هم می زنیم و وانیل را به آن اضافه میکنیم و دوباره یک دقیقه میزنیم😃
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
لیست غذاهای مناسب مسافرت
#پیک_نیک
#غذای_پیک_نیکی
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
💟 انواع کوکو
کوکو سیب زمینی
کوکو سبزی
کوکو لوبیا سبز
کوکوی سه رنگ
کوکوی سبزیجات
کوکوی هویج بدون شکر
کوکوی گردو
کوکوی کدو کوکوی عدس
کوگوی گل کلم
💗انواع کتلت
کتلت لپه کتلت سویا کتلت گوشت
کتلت مرغ کتلت بادمجان
کتلت سیب زمینی و اسفناج
💗همبرگر سویا همبرگر قارچ بدون پنیر
همبرگر گوشت ساده برگر بوقلمون برگز ذرت و سویا
انواع سالاد 💕
سالاد الویه سالاد کرفس سالاد سیب زمینی سالاد ژامبون سالاد ذرت
ساندویچ اسفناج و ژامبون (مسیر کوتاه و بیشتر پیک نیک )
مرغ و اسفناج ساندویچ پیازچه و مرغ
ساندویچ استیک سادویچ مرغ وکرفس بدون سس
💕انواع ساندویچ
ساندویچ تن ماهی یا سالاد تن ماهی
هات داگ ساندویچ بوقلمون و کرفس
ساندویچ بوقلمون ساندویچ رزماری و ژامبون تست بادمجان
💕خاگینه ژامبون خاگینه تن ماهی خاگینه مرغ
کبه برنج لبنانی
فلافل ناگت مرغ یا سیب زمینی بدون پنیر
💟غذاهای نیمه گرم
ماکارونی (انواع)
لوبیا پلو عدس پلو (بهتره گوشت و ..جدا باشه)
چلو گوشت مخلوط چلو مرغ
پلو مخلوط
تن ماهی با پلو
قارچ لقمه ای
خوراک مرغ
کشک بادمجان (کشک رو در هنگام میل کردن اضافه کنید )
گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و سیر و پیاز سرخ شده که با نان ساندویچی میتوانید میل کنید
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#پیک_نیک
#غذای_پیک_نیکی
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
💟 انواع کوکو
کوکو سیب زمینی
کوکو سبزی
کوکو لوبیا سبز
کوکوی سه رنگ
کوکوی سبزیجات
کوکوی هویج بدون شکر
کوکوی گردو
کوکوی کدو کوکوی عدس
کوگوی گل کلم
💗انواع کتلت
کتلت لپه کتلت سویا کتلت گوشت
کتلت مرغ کتلت بادمجان
کتلت سیب زمینی و اسفناج
💗همبرگر سویا همبرگر قارچ بدون پنیر
همبرگر گوشت ساده برگر بوقلمون برگز ذرت و سویا
انواع سالاد 💕
سالاد الویه سالاد کرفس سالاد سیب زمینی سالاد ژامبون سالاد ذرت
ساندویچ اسفناج و ژامبون (مسیر کوتاه و بیشتر پیک نیک )
مرغ و اسفناج ساندویچ پیازچه و مرغ
ساندویچ استیک سادویچ مرغ وکرفس بدون سس
💕انواع ساندویچ
ساندویچ تن ماهی یا سالاد تن ماهی
هات داگ ساندویچ بوقلمون و کرفس
ساندویچ بوقلمون ساندویچ رزماری و ژامبون تست بادمجان
💕خاگینه ژامبون خاگینه تن ماهی خاگینه مرغ
کبه برنج لبنانی
فلافل ناگت مرغ یا سیب زمینی بدون پنیر
💟غذاهای نیمه گرم
ماکارونی (انواع)
لوبیا پلو عدس پلو (بهتره گوشت و ..جدا باشه)
چلو گوشت مخلوط چلو مرغ
پلو مخلوط
تن ماهی با پلو
قارچ لقمه ای
خوراک مرغ
کشک بادمجان (کشک رو در هنگام میل کردن اضافه کنید )
گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و سیر و پیاز سرخ شده که با نان ساندویچی میتوانید میل کنید
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#اریشته (یه غذای آذری با رشته محلی)
#رشته_عدس یا #رشته_لوبیا
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
یک غذای حاضری با عطر و طعمی بی نظیر اریشته یا همون رشته غذایی بسیار ساده و مقوی هست که از غذاهای محلی آذربایجان خودمونه که با رشته پلویی درست میشه رشته محلی با نوعی آرد گندم کامل توسط خانم های هنرمند تهیه می شده و باهاش این غذای خوشمزه رو درست می کردند روش های مختلفی برای طبخ این خوشمزه وجودداره برخی با پیاز داغ و گوشت چرخ کرده مثل پلو مخلوط می کنند برخی همون خورشت رو جدا درست میکنن بعضی ها هم با خورشت آلو و لپه و عدس میخورند اما من این مدلشو بیشتر خوشم اومد با ترشی واقعا طعم خوشمزه ای پیدا میکنه ته دیگ غذا به صورت سنتی با سیب زمینی درست میشه اگر از روغن حیوانی هم استفاده کنید که عطر و طعم اصلی کامل میشه.😋😋
مواد لازم برای ۴ نفر:
رشته پلویی نیم کیلو( اگر از نوع دستی و با آرد سبوسدار باشه که عالیه)
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد بزرگ خلالی شده
عدس و یا لوبیا چشم بلبلی یک فنجان
زردچوبه یک قاشق مرباخوری
فلفل ۱ قاشق مرباخوری
نمک به میزان لازم
روغن محلی به میزان لازم
پیاز را خرد کنید در تابه سرخ کنید در اواخر سرخ شدن گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مواد و خوب با هم تفت دهید ادویه ها را اضافه کرده دو قاشق رب هم اضافه کنید من به دلخواه کمی هم پاپریکا اضافه کردم تا خوشرنگ تر شود(مثل مایه ماکارونی) برای این غذا هم میشه از عدس پخته استفاده کرد و هم از لوبیا چشم بلبلی که من به دلخواه از لوبیا استفاده کردم لوبیای پخته شده را هم به مواد اضافه کردم وبعد نصف پیمانه آب اضافه کردم و گذاشتم تا مواد به خورد هم بروند بعد رشته های پلویی را چهار تا پنج دقیقه بپزید تا نرم شود سپس آبکش کنید ته قابلمه مقداری روغن بریزید سیب زمینی ها را کنجدی بکنید و بچینید و بعد لایه لایه از رشته و مخلوط گوشت و لوبیا بریزید و دم کنید حدود نیم ساعت بعد غذای خوشمزه ما آماده است غذایه سنتی و خوشمزه ما که تقریباً شبیه ماکارونی میشه امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید. نوش جان😋😊
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#رشته_عدس یا #رشته_لوبیا
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
یک غذای حاضری با عطر و طعمی بی نظیر اریشته یا همون رشته غذایی بسیار ساده و مقوی هست که از غذاهای محلی آذربایجان خودمونه که با رشته پلویی درست میشه رشته محلی با نوعی آرد گندم کامل توسط خانم های هنرمند تهیه می شده و باهاش این غذای خوشمزه رو درست می کردند روش های مختلفی برای طبخ این خوشمزه وجودداره برخی با پیاز داغ و گوشت چرخ کرده مثل پلو مخلوط می کنند برخی همون خورشت رو جدا درست میکنن بعضی ها هم با خورشت آلو و لپه و عدس میخورند اما من این مدلشو بیشتر خوشم اومد با ترشی واقعا طعم خوشمزه ای پیدا میکنه ته دیگ غذا به صورت سنتی با سیب زمینی درست میشه اگر از روغن حیوانی هم استفاده کنید که عطر و طعم اصلی کامل میشه.😋😋
مواد لازم برای ۴ نفر:
رشته پلویی نیم کیلو( اگر از نوع دستی و با آرد سبوسدار باشه که عالیه)
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد بزرگ خلالی شده
عدس و یا لوبیا چشم بلبلی یک فنجان
زردچوبه یک قاشق مرباخوری
فلفل ۱ قاشق مرباخوری
نمک به میزان لازم
روغن محلی به میزان لازم
پیاز را خرد کنید در تابه سرخ کنید در اواخر سرخ شدن گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مواد و خوب با هم تفت دهید ادویه ها را اضافه کرده دو قاشق رب هم اضافه کنید من به دلخواه کمی هم پاپریکا اضافه کردم تا خوشرنگ تر شود(مثل مایه ماکارونی) برای این غذا هم میشه از عدس پخته استفاده کرد و هم از لوبیا چشم بلبلی که من به دلخواه از لوبیا استفاده کردم لوبیای پخته شده را هم به مواد اضافه کردم وبعد نصف پیمانه آب اضافه کردم و گذاشتم تا مواد به خورد هم بروند بعد رشته های پلویی را چهار تا پنج دقیقه بپزید تا نرم شود سپس آبکش کنید ته قابلمه مقداری روغن بریزید سیب زمینی ها را کنجدی بکنید و بچینید و بعد لایه لایه از رشته و مخلوط گوشت و لوبیا بریزید و دم کنید حدود نیم ساعت بعد غذای خوشمزه ما آماده است غذایه سنتی و خوشمزه ما که تقریباً شبیه ماکارونی میشه امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید. نوش جان😋😊
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
Telegram
attach 📎
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
#برگر_مرغ با این مقدار مواد 14 همبرگر درست میشه اگه بخواین با خیال راحت میتونین تا یه هفته تو فریزر بزارینش مواد لازم؛ -1 کیلوگرم مرغ بدون استخوان -1 عدد تخم مرغ -5 حبه سیر -1 لیوان چایخوری آردسوخاری -1 قاشق چایخوری فلفل قرمز -1 قاشق چایخوری کاری -1 قاشق…
#برگر_مرغ طبق دستور کدبانو ایرانی😍
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔شـــــツـــــادی➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔شـــــツـــــادی➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#کیک_مرکبات_وتخم_خشخاش
#کیک_پرتقال_وخشخاش
#کیک_خشخاش
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام دوستان عزیزم امروز اومدم با یک کیک بسیار خوشمزه و خوش عطر برای درست کردن این کیک خوشمزه به مواد زیر احتیاج داریم:
یک پیمانه آب پرتقال
یک سوم پیمانه روغن مایع
۳عدد تخم مرغ
یک و نیم قاشق غذاخوری تخم خشخاش
رنده پوست یک عدد پرتقال و یک عددلیموترش متوسط
یک پیمانه شکر
یک و نیم پیمانه آرد (ممکن است بسته به غلظت آب پرتقال چند قاشق کمتر یا بیشتر آرد لازم باشد)
۲ قاشق مرباخوری بکینگ پودر
طرز تهیه:
اول از همه نیم ساعت قبل از درست کردن اجازه میدهیم مواد لازم به دمای محیط برسند بعدفر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید یک قالب میان تهی ۲۳ سانت را چرب و آرد پاشی کنید.
تخم مرغ ها و شکر را ۵ دقیقه با همزن برقی خوب مخلوط کنید پوست پرتقال رنده شده و پوست لیموی رنده شده را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد آب پرتقال و روغن مایع را اضافه کنید و مواد را کمی مخلوط کنید بعد مخلوط آرد وبکینگ پودر را که ۳ بار الک کرده‌ایم به آرامی به مواد اضافه میکنیم در آخر تخم خشخاش را هم اضافه میکنیم و مواد را با لیسک هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط شوند مایه کیک را در قالب ریخته به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید (البته این زمان تقریبی است) تا زمانی که وقتی با سیخ چوبی تست می کنیم پخته باشد بعد از اینکه از فر در آوردیم و کمی خنک شد با هرچی دوست داشتیم تزیین میکنیم من با گاناش پرتقالی تزیین کردم.
نوش جان 😋
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#کیک_پرتقال_وخشخاش
#کیک_خشخاش
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام دوستان عزیزم امروز اومدم با یک کیک بسیار خوشمزه و خوش عطر برای درست کردن این کیک خوشمزه به مواد زیر احتیاج داریم:
یک پیمانه آب پرتقال
یک سوم پیمانه روغن مایع
۳عدد تخم مرغ
یک و نیم قاشق غذاخوری تخم خشخاش
رنده پوست یک عدد پرتقال و یک عددلیموترش متوسط
یک پیمانه شکر
یک و نیم پیمانه آرد (ممکن است بسته به غلظت آب پرتقال چند قاشق کمتر یا بیشتر آرد لازم باشد)
۲ قاشق مرباخوری بکینگ پودر
طرز تهیه:
اول از همه نیم ساعت قبل از درست کردن اجازه میدهیم مواد لازم به دمای محیط برسند بعدفر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید یک قالب میان تهی ۲۳ سانت را چرب و آرد پاشی کنید.
تخم مرغ ها و شکر را ۵ دقیقه با همزن برقی خوب مخلوط کنید پوست پرتقال رنده شده و پوست لیموی رنده شده را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد آب پرتقال و روغن مایع را اضافه کنید و مواد را کمی مخلوط کنید بعد مخلوط آرد وبکینگ پودر را که ۳ بار الک کرده‌ایم به آرامی به مواد اضافه میکنیم در آخر تخم خشخاش را هم اضافه میکنیم و مواد را با لیسک هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط شوند مایه کیک را در قالب ریخته به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید (البته این زمان تقریبی است) تا زمانی که وقتی با سیخ چوبی تست می کنیم پخته باشد بعد از اینکه از فر در آوردیم و کمی خنک شد با هرچی دوست داشتیم تزیین میکنیم من با گاناش پرتقالی تزیین کردم.
نوش جان 😋
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
Telegram
attach 📎
#کباب_بناب
خوشمزه ای دیگر از خطه آذربایجان
از این خوشمزه ترم هس؟
رنگ و رخ سخن از سر درون دارد
برای تهیه کباب بناب ابتدا پیازها را پوست بگیرید و بشورید و روی تخته آشپزخانه با چاقو هر کدام را نصف کنید و هر نصف پیاز را ابتدا عمودی برش دهید و سپس افقی به این مدل برش زدن مدل نگینی میگویند.
پس از اینکه هر چهار تا نصف پیاز را نگینی خرد کردید با استفاده از یک ساطور(اگر در دسترس دارید)یا یک چاقو تیز پیاز ها را ساطوری کنید ۳ عدد پیازچه با ی پیاله برگ جعفری البته دقت داشته باشید که نباید به حدی ساطوری شود که آب پیازها در بیاید به دلیل اینکه اگر قصد داشتیم بسیار ریز شود از رنده استفاده میکردیم
پ.ن ی عدد پیاز رو رنده ریز میکنیم و آب اضافیشو میگیرم و موقع کشیدن کباب با این آب دستمونو خیس میکنیم
تفاوت اصلی این نوع کباب با کباب کوبیده همین نحوه ساطوری کردن پیاز است.
نیم کیلو گوشت گوسفندی را دو بار چرخ شده در کاسه ای بزرگ بریزید و کم کم پیاز و سبزیجات را به گوشت اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه
پ.ن نگران زیاد ریختن نمک نباشید وقتی حین پخت آبشو پس میده میزان نمکش کمتر میشه
دستانتان را تمیز بشورید و گوشت و پیاز را ورز دهید تا خوب پیاز به خورد گوشت برود وقتی که مواد با هم انسجام پیدا کردند و گوشتها از هم جدا نمیشد روی کاسه یک سلفون یا پلاستیک بکشید و به مدت 1 ساعت اجازه دهید تا گوشت استراحت کنید
پس از گذشت استراحت گوشت سلفون رو از روی کاسه بردارید و سیخ ها را در جلو دستتان بگذارید و یک کاسه آب گرم را نیز کنار دستتان بگذارید و ابتدا دست راستتان را در آب گرم بزنید و اندازه یک کوفته از گوشت را بردارید و در دستتان به گوشت حالت بدید و سیخ را در دست چپ نگه دارید .
به دو شکل میتوانید کباب را سیخ کنید یکی از بقل وارد سیخ کنید و یا اینکه گوشت را وارد سیخ کنید که این روش بنظر راحت می آید و خیلی خوب گوشت در سیخ میماند.
آرام آرام گوشت را در سیخ پخش و پهن کنید در آخر با انگشت اشاره و انگشت کناریش با فاصله شیارهایی در گوشت ایجاد کنید ،طبق فیلم زیر👇
ابتدا منقل را آماده میکنید باید آتش شما در ابتدا که سیخ ها رو روی اون قرار دهید در بالاترین درجه حرارت باشد و زغال ها را بصورت مساوی در منقل پخش کنید وپس از یک الی دو دقیقه که سیخ ها رو روی آتش میگذارید باید تغییر رنگ داده باشد و کرم رنگ شود و کبابها رو برمیگردانید تا طرف دیگر نیز کرم رنگ شود.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
خوشمزه ای دیگر از خطه آذربایجان
از این خوشمزه ترم هس؟
رنگ و رخ سخن از سر درون دارد
برای تهیه کباب بناب ابتدا پیازها را پوست بگیرید و بشورید و روی تخته آشپزخانه با چاقو هر کدام را نصف کنید و هر نصف پیاز را ابتدا عمودی برش دهید و سپس افقی به این مدل برش زدن مدل نگینی میگویند.
پس از اینکه هر چهار تا نصف پیاز را نگینی خرد کردید با استفاده از یک ساطور(اگر در دسترس دارید)یا یک چاقو تیز پیاز ها را ساطوری کنید ۳ عدد پیازچه با ی پیاله برگ جعفری البته دقت داشته باشید که نباید به حدی ساطوری شود که آب پیازها در بیاید به دلیل اینکه اگر قصد داشتیم بسیار ریز شود از رنده استفاده میکردیم
پ.ن ی عدد پیاز رو رنده ریز میکنیم و آب اضافیشو میگیرم و موقع کشیدن کباب با این آب دستمونو خیس میکنیم
تفاوت اصلی این نوع کباب با کباب کوبیده همین نحوه ساطوری کردن پیاز است.
نیم کیلو گوشت گوسفندی را دو بار چرخ شده در کاسه ای بزرگ بریزید و کم کم پیاز و سبزیجات را به گوشت اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه
پ.ن نگران زیاد ریختن نمک نباشید وقتی حین پخت آبشو پس میده میزان نمکش کمتر میشه
دستانتان را تمیز بشورید و گوشت و پیاز را ورز دهید تا خوب پیاز به خورد گوشت برود وقتی که مواد با هم انسجام پیدا کردند و گوشتها از هم جدا نمیشد روی کاسه یک سلفون یا پلاستیک بکشید و به مدت 1 ساعت اجازه دهید تا گوشت استراحت کنید
پس از گذشت استراحت گوشت سلفون رو از روی کاسه بردارید و سیخ ها را در جلو دستتان بگذارید و یک کاسه آب گرم را نیز کنار دستتان بگذارید و ابتدا دست راستتان را در آب گرم بزنید و اندازه یک کوفته از گوشت را بردارید و در دستتان به گوشت حالت بدید و سیخ را در دست چپ نگه دارید .
به دو شکل میتوانید کباب را سیخ کنید یکی از بقل وارد سیخ کنید و یا اینکه گوشت را وارد سیخ کنید که این روش بنظر راحت می آید و خیلی خوب گوشت در سیخ میماند.
آرام آرام گوشت را در سیخ پخش و پهن کنید در آخر با انگشت اشاره و انگشت کناریش با فاصله شیارهایی در گوشت ایجاد کنید ،طبق فیلم زیر👇
ابتدا منقل را آماده میکنید باید آتش شما در ابتدا که سیخ ها رو روی اون قرار دهید در بالاترین درجه حرارت باشد و زغال ها را بصورت مساوی در منقل پخش کنید وپس از یک الی دو دقیقه که سیخ ها رو روی آتش میگذارید باید تغییر رنگ داده باشد و کرم رنگ شود و کبابها رو برمیگردانید تا طرف دیگر نیز کرم رنگ شود.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم_سیخ_کشیدن_کباب
دوستان به فرو کردن سیخ داخل گوشت
و حرکت دادن گوشت به طرف پایین دقت کنید
انداختن شیار به اصطلاح قیچی (که عامل مغز پخت شدن کباب و نیفتادن گوشت از سیخ هست)دقت کنین
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
دوستان به فرو کردن سیخ داخل گوشت
و حرکت دادن گوشت به طرف پایین دقت کنید
انداختن شیار به اصطلاح قیچی (که عامل مغز پخت شدن کباب و نیفتادن گوشت از سیخ هست)دقت کنین
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️