#ظهرتون_بخیـر
ناهارتـون سرشار
از عشــ❤️ـق
لـباٺـــون پُر خنــــده😊
نـفـسـتون ڪَـرم
ســفـره تون پُــر بـرڪت😍😋
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
ناهارتـون سرشار
از عشــ❤️ـق
لـباٺـــون پُر خنــــده😊
نـفـسـتون ڪَـرم
ســفـره تون پُــر بـرڪت😍😋
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#بستنی_انبه
#مگنوم_شکلاتی
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#مگنوم_شکلاتی_میوه_ای
#بستنی_انبه_شکلاتی
🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦
برای درست کردن این بستنی خوشمزه یک عدد انبه را خرد کردم داخل مخلوط کن ریختم بعد یک چهارم پیمانه شیر ،یک چهارم پیمانه خامه قنادی یا خامه معمولی(اگرازخامه معمولی استفاده میکنیدمیتوانیدمقدارعسل یاشکر رابیشتربریزید) و دو قاشق غذاخوری عسل اضافه کردم (میتوان بجای عسل ازشکر هم استفاده کرد)و اجازه دادم مواد خوب با هم مخلوط شوند داخل قالب های پاپسیکلز ریختم وچوب بستنی هاروگذاشتم و داخل فریزر به مدت حداقل ۴ ساعت گذاشتم بعد از فریزر در آوردم به آرامی از قالب پاپسیکلز جدا کردم داخل شکلات آب شده که گردو و فندق اضافه کرده بودم قرار دادم به خاطر اختلاف دما شکلات روی بستنی سریع می بندد دوباره در فریزر گذاشتم حدود نیم ساعت تا خودش را خوب بگیرند و بعد نوش جان میکنیم😅.
نکته:
🌺میتوان ازمخلوط انبه وموزاستفاده کردویاهرمیوه دلخواه نیزمیتواندمورداستفاده قراربگیرد.
🌺بجای شیرمیتوان ازبستنی کمی آب شده هم استفاده کرد.
🌺این بستنی هابدون شکلات هم قابل استفاده است.
🌺 بدون قالب پاپسیکلزهم میشه این بستنی رودرست کردداخل قالبهای سیلیکونی یاحتی لیوان یکبار مصرف هم میشه درست کردچوب بستنی هاروداخل اونهاهم میشه گذاشت واین خوشمزه رودرست کرد.
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#مگنوم_شکلاتی
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#مگنوم_شکلاتی_میوه_ای
#بستنی_انبه_شکلاتی
🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦
برای درست کردن این بستنی خوشمزه یک عدد انبه را خرد کردم داخل مخلوط کن ریختم بعد یک چهارم پیمانه شیر ،یک چهارم پیمانه خامه قنادی یا خامه معمولی(اگرازخامه معمولی استفاده میکنیدمیتوانیدمقدارعسل یاشکر رابیشتربریزید) و دو قاشق غذاخوری عسل اضافه کردم (میتوان بجای عسل ازشکر هم استفاده کرد)و اجازه دادم مواد خوب با هم مخلوط شوند داخل قالب های پاپسیکلز ریختم وچوب بستنی هاروگذاشتم و داخل فریزر به مدت حداقل ۴ ساعت گذاشتم بعد از فریزر در آوردم به آرامی از قالب پاپسیکلز جدا کردم داخل شکلات آب شده که گردو و فندق اضافه کرده بودم قرار دادم به خاطر اختلاف دما شکلات روی بستنی سریع می بندد دوباره در فریزر گذاشتم حدود نیم ساعت تا خودش را خوب بگیرند و بعد نوش جان میکنیم😅.
نکته:
🌺میتوان ازمخلوط انبه وموزاستفاده کردویاهرمیوه دلخواه نیزمیتواندمورداستفاده قراربگیرد.
🌺بجای شیرمیتوان ازبستنی کمی آب شده هم استفاده کرد.
🌺این بستنی هابدون شکلات هم قابل استفاده است.
🌺 بدون قالب پاپسیکلزهم میشه این بستنی رودرست کردداخل قالبهای سیلیکونی یاحتی لیوان یکبار مصرف هم میشه درست کردچوب بستنی هاروداخل اونهاهم میشه گذاشت واین خوشمزه رودرست کرد.
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
Telegram
attach 📎
#کدو_شکم_پر
سه عدد کدو سبز تازه وبزرگ رو از وسط نصف کنید حدود پنج یا شش سانت بشه بعد با قاشق کوچیک وسط ان ها رو خالی کنید ولی دقت کنید ته وپوست اون سوراخ نشه بعد اونا رو با کمی آب ونمک بپزید یه کم پخته بشه ولی له نشه ..صد گرم گوشت چرخ کرده رو با یا پیاز کوچولو ویک حبه سیر تفت بدین ونمک وزردچوبه وپودر زنجبیل وفلفل قرمز بزنید وتفت بدین بعد یکقاشق رب گوجه ودر آخر کمی آب تا گوشت بپزه سپس کدو ها با این مخلوط پر کنید ..برای سس غذا هم یک پیمانه آب گوشت (اگه نداشتین عصاره گوشت) با یکقاشق رب گوجه فرنگی ویکقاشق چایخوری آرد ذرت ودو قاشق کره آب شده یک قاشق سوپخوری سبزی خشک معطر (من نعنا وترخون ریختم) بریزید وچند دقیقه بجوشونید تا سس غلیظ بشه
سه عدد کدو سبز تازه وبزرگ رو از وسط نصف کنید حدود پنج یا شش سانت بشه بعد با قاشق کوچیک وسط ان ها رو خالی کنید ولی دقت کنید ته وپوست اون سوراخ نشه بعد اونا رو با کمی آب ونمک بپزید یه کم پخته بشه ولی له نشه ..صد گرم گوشت چرخ کرده رو با یا پیاز کوچولو ویک حبه سیر تفت بدین ونمک وزردچوبه وپودر زنجبیل وفلفل قرمز بزنید وتفت بدین بعد یکقاشق رب گوجه ودر آخر کمی آب تا گوشت بپزه سپس کدو ها با این مخلوط پر کنید ..برای سس غذا هم یک پیمانه آب گوشت (اگه نداشتین عصاره گوشت) با یکقاشق رب گوجه فرنگی ویکقاشق چایخوری آرد ذرت ودو قاشق کره آب شده یک قاشق سوپخوری سبزی خشک معطر (من نعنا وترخون ریختم) بریزید وچند دقیقه بجوشونید تا سس غلیظ بشه
#باسلوق_شیره_انگور😍😍
موادلازم
نشاسته یک پیمانه
آب چهار پیمانه
بادرنجوبه یک پیمانه
شیره انگور(دوشاب)یک پیمانه البته بستگی به ذائقتون داره
گردو خرد شده به مقدار لازم
طرز تهیه:
نشاسته,سه پیمانه آب,یک پیمانه بادرنجوبه,یه پیمانه دوشاب رو تو قابلمه باهم مخلوط میکنیم,خوب هم میزنیم تا نشاسته حل بشه,بعد میذاریم رو شعله گاز,مرتب هم میزنیم,یکم که غلیظ شد,یک پیمانه آب باقیمانده رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم,خوب که غلیظ شد و به راحتی از قاشق جدا نشد,گردوهارو اضافه میکنیم و بعد شعله پخش کن و دم کنی میذاریم,با شعله کم یه ربع میذاریم تا دم بکشه و خامیه نشاسته از بین بره,بعد تو ظرف مورد نظر میریزیم.
اگه بخواین مثل مال من قالبی بشه,تو قالب که ریختیم,صبر کنید تا کامل سرد بشه,بعد به راحتی از قالب جدا میشه
موادلازم
نشاسته یک پیمانه
آب چهار پیمانه
بادرنجوبه یک پیمانه
شیره انگور(دوشاب)یک پیمانه البته بستگی به ذائقتون داره
گردو خرد شده به مقدار لازم
طرز تهیه:
نشاسته,سه پیمانه آب,یک پیمانه بادرنجوبه,یه پیمانه دوشاب رو تو قابلمه باهم مخلوط میکنیم,خوب هم میزنیم تا نشاسته حل بشه,بعد میذاریم رو شعله گاز,مرتب هم میزنیم,یکم که غلیظ شد,یک پیمانه آب باقیمانده رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم,خوب که غلیظ شد و به راحتی از قاشق جدا نشد,گردوهارو اضافه میکنیم و بعد شعله پخش کن و دم کنی میذاریم,با شعله کم یه ربع میذاریم تا دم بکشه و خامیه نشاسته از بین بره,بعد تو ظرف مورد نظر میریزیم.
اگه بخواین مثل مال من قالبی بشه,تو قالب که ریختیم,صبر کنید تا کامل سرد بشه,بعد به راحتی از قالب جدا میشه
سوفله ی سیب زمینی و بادمجان.
مواد لازم :
سیب زمینی بزرگ : 4 عدد.
بادمجان : 3 عدد.
سینه ی مرغ : نصفی
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
برای سس :
شیر : 2 لیوان
کره : 2 ق غ.
آرد : 2 و نیم ق غ.
طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی های پخته شده را پوست کنده، به همراه دو قاشق کره پوره میکنیم.
پوست بادمجان ها رو گرفته به صورت مکعبی ریز کرده و در روغن سرخ میکنیم.
سینه ی مرغ را آبپز کرده خرد میکنیم.
سس بشامل را هم آماده میکنیم کنار می‌گذاریم، اول آرد رو با کره کمی تفت میدهیم سپس شیر ولرم را کم کم اضافه و مخلوط میکنیم وقتی غلیظ شد نمک و فلفل را هم بهش اضافه میکنیم.
خوب حالا داخل ظرف های سرامیکی یا پیرکس پوره ی سیب زمینی را یک لایه قرار میدهیم، سپس بادمجان و مرغ و بعد سس بشامل، سر آخر روشون رو با پنير پیتزا می پوشانیم. و در فر 200 درجه به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم تا روی پنیرها طلایی شوند.
مواد لازم :
سیب زمینی بزرگ : 4 عدد.
بادمجان : 3 عدد.
سینه ی مرغ : نصفی
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
برای سس :
شیر : 2 لیوان
کره : 2 ق غ.
آرد : 2 و نیم ق غ.
طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی های پخته شده را پوست کنده، به همراه دو قاشق کره پوره میکنیم.
پوست بادمجان ها رو گرفته به صورت مکعبی ریز کرده و در روغن سرخ میکنیم.
سینه ی مرغ را آبپز کرده خرد میکنیم.
سس بشامل را هم آماده میکنیم کنار می‌گذاریم، اول آرد رو با کره کمی تفت میدهیم سپس شیر ولرم را کم کم اضافه و مخلوط میکنیم وقتی غلیظ شد نمک و فلفل را هم بهش اضافه میکنیم.
خوب حالا داخل ظرف های سرامیکی یا پیرکس پوره ی سیب زمینی را یک لایه قرار میدهیم، سپس بادمجان و مرغ و بعد سس بشامل، سر آخر روشون رو با پنير پیتزا می پوشانیم. و در فر 200 درجه به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم تا روی پنیرها طلایی شوند.
#شامی
🔴مواد لازم:
🔴گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پیاز رنده شده دو عدد متوسط
رب گوجه فرنگی دو قاشق سر پر
روغن زیتون دو ق غ
سبزی معطر ( ترخون، مرزه ) یک ق غ سر پر
نمک،فلفل به مقدار لازم
آب لیموی تازه دو ق غ
🔴طرز تهیه:
خب ابتدا گوشت رو همراه با پیاز، ادویه ها و سبزی های معطر خوب ورز داده و ازش اندازه یه نارنگی بردارید و داخل روغن شامی ها رو خوب سرخ کنید و بعد کنار بذارید..
حالا داخل ماهی تابه دو ق روغن زیتون ریخته و رب گوجه رو داخلش تفت بدید ( میتونید از دو تا گوجه رنده شده این قسمت استفاده کنید) و بهش نمک و فلفل اضافه کرده و یک لیوان آب جوش میریزیم و بعد شامی ها رو میندازیم داخلش و اجازه میدیم یه ساعت بمونه رو حرارت که به شکل سس در بیاد و روی شامی ها رو بگیره ، در آخر هم آبلیمو رو بهش اضافه کرده و تمام (فقط دقت کنید که درب ماهی تابه رو نبندید و نیمه باز باشه تا شامی ها نرم نشه)حالا کنار یه چلو زعفرونی خوشمزه و سیب زمینی و گوجه سرخ کرده بزنید بر بدن و حالش رو ببرید، به به😋
.
🔴مواد لازم:
🔴گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پیاز رنده شده دو عدد متوسط
رب گوجه فرنگی دو قاشق سر پر
روغن زیتون دو ق غ
سبزی معطر ( ترخون، مرزه ) یک ق غ سر پر
نمک،فلفل به مقدار لازم
آب لیموی تازه دو ق غ
🔴طرز تهیه:
خب ابتدا گوشت رو همراه با پیاز، ادویه ها و سبزی های معطر خوب ورز داده و ازش اندازه یه نارنگی بردارید و داخل روغن شامی ها رو خوب سرخ کنید و بعد کنار بذارید..
حالا داخل ماهی تابه دو ق روغن زیتون ریخته و رب گوجه رو داخلش تفت بدید ( میتونید از دو تا گوجه رنده شده این قسمت استفاده کنید) و بهش نمک و فلفل اضافه کرده و یک لیوان آب جوش میریزیم و بعد شامی ها رو میندازیم داخلش و اجازه میدیم یه ساعت بمونه رو حرارت که به شکل سس در بیاد و روی شامی ها رو بگیره ، در آخر هم آبلیمو رو بهش اضافه کرده و تمام (فقط دقت کنید که درب ماهی تابه رو نبندید و نیمه باز باشه تا شامی ها نرم نشه)حالا کنار یه چلو زعفرونی خوشمزه و سیب زمینی و گوجه سرخ کرده بزنید بر بدن و حالش رو ببرید، به به😋
.
طرزتهیه #قارچ_سوخاری
در ابتدا در یک کاسه نصف لیوان آرد ۱/۳ لیوان نشاسته ذرت، ۲ ق غ خ آب لیموی تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا میریزیم سپس به آرامی بهش آب رو اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که موادمون به غلظت ماست برسه .
سپس در یه ظرف دیگه هم آرد مخصوص سوخاری رو ریخته و تک تک قارچها رو اول توی مواد غلیظمون میزنیم سپس در آرد سوخاری میغلطونیم. در یه قابلمه گود مقداری روغن ریخته و میذاریم تا کاملا داغ بشه سپس قارچ هارو بهش اضافه کرده و با حرارت ملایم میذارم مغز پخت و سرخ بشن.
سپس از روغن دراورده و روی دستمال کاغذی حوله ای میذاریم تا روغنشونو بکشن و با سس دلخواهتون نوش جان کنید
در ابتدا در یک کاسه نصف لیوان آرد ۱/۳ لیوان نشاسته ذرت، ۲ ق غ خ آب لیموی تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا میریزیم سپس به آرامی بهش آب رو اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که موادمون به غلظت ماست برسه .
سپس در یه ظرف دیگه هم آرد مخصوص سوخاری رو ریخته و تک تک قارچها رو اول توی مواد غلیظمون میزنیم سپس در آرد سوخاری میغلطونیم. در یه قابلمه گود مقداری روغن ریخته و میذاریم تا کاملا داغ بشه سپس قارچ هارو بهش اضافه کرده و با حرارت ملایم میذارم مغز پخت و سرخ بشن.
سپس از روغن دراورده و روی دستمال کاغذی حوله ای میذاریم تا روغنشونو بکشن و با سس دلخواهتون نوش جان کنید
#مرغ_دودی
#خوراک_مرغ
#فیله_مرغ_دودی
تکه های مرغ رو با زردچوبه تفت بدید، داخل تابه ای دیگر پیاز نگینی کاراملی و سس مایونز و زعفرون دم کرده و نصف فنجان آب لیمو تازه بریزید و بعد از تفت دادن تکه های مرغ سس رو روی مرغ بریزید و نمک و فلفل سیاه نیم کوب، بعد از پخت کامل مرغ یه تیکه ذغال رو روشن کنید وقتی قرمز شد یک تکه فویل رو بذارید وسط مرغ ها و ذغال رو بذارید روی فویل و چند قطره روغن روی ذغال بریزید و درب ظرف روی برای 15 دقیقه ببندید تا تکه های مرغ کامل دودی بشن،در طول زمان دودی شدن حرارت زیر تابه ملایم باشه،نوش جان
نکته 1 : هر چه تکه های مرغ کوچک تر باشه بهتره، نوش جان
نکته 2 : فویل رو به صورت یه کاسه کوچیک فرم بدید و ذغال سرخ شده رو بذارید وسطش و روغن بریزید و....، نوش جان
#خوراک_مرغ
#فیله_مرغ_دودی
تکه های مرغ رو با زردچوبه تفت بدید، داخل تابه ای دیگر پیاز نگینی کاراملی و سس مایونز و زعفرون دم کرده و نصف فنجان آب لیمو تازه بریزید و بعد از تفت دادن تکه های مرغ سس رو روی مرغ بریزید و نمک و فلفل سیاه نیم کوب، بعد از پخت کامل مرغ یه تیکه ذغال رو روشن کنید وقتی قرمز شد یک تکه فویل رو بذارید وسط مرغ ها و ذغال رو بذارید روی فویل و چند قطره روغن روی ذغال بریزید و درب ظرف روی برای 15 دقیقه ببندید تا تکه های مرغ کامل دودی بشن،در طول زمان دودی شدن حرارت زیر تابه ملایم باشه،نوش جان
نکته 1 : هر چه تکه های مرغ کوچک تر باشه بهتره، نوش جان
نکته 2 : فویل رو به صورت یه کاسه کوچیک فرم بدید و ذغال سرخ شده رو بذارید وسطش و روغن بریزید و....، نوش جان
ته_انداز_کتف_و_بال
#ته_انداز _مرغ
تکه‌های خام مرغ (من از کتف و بال مرغ استفاده کردم)را با پیاز خرد شده، نمک، زعفران مزه‌دار کنید. بعد از چند ساعت مرغ‌های مزه‌دار شده را از یک طرف خوب سرخ کنید. سمت دیگر مرغ که قرار است کف قابلمه قرار بگیرد نیازی به سرخ شدن ندارد.
در این فاصله برنج را با کمی روغن ، نمک داخل پلوپز بزارید بپزه برنج نباید نرم شود و باید دان باشد.
کف قابلمه مورد نظرتان مقداری روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد مرغ‌ها را از سمتی که سرخ نشده است کف قابلمه بچینیدلابه لا و روی مرغ‌ها برنج بریزید و آن را پهن کنید.
روی برنج را مخلوطی از کره آب شده و زعفران دم کرده بریزید و با کفگیر برنج را کمی فشار دهید.
ته انداز مرغ را روی شعله ملایم گاز و شعله پخش‌کن به مدت ۱ الی ۱ و نیم ساعت دم بگذارید تا مرغ‌ها حسابی سرخ و طلایی شوند. بعد از پخت ته انداز آن را به صورت قالبی در یک دیس گرد برگردانید
#ته_انداز _مرغ
تکه‌های خام مرغ (من از کتف و بال مرغ استفاده کردم)را با پیاز خرد شده، نمک، زعفران مزه‌دار کنید. بعد از چند ساعت مرغ‌های مزه‌دار شده را از یک طرف خوب سرخ کنید. سمت دیگر مرغ که قرار است کف قابلمه قرار بگیرد نیازی به سرخ شدن ندارد.
در این فاصله برنج را با کمی روغن ، نمک داخل پلوپز بزارید بپزه برنج نباید نرم شود و باید دان باشد.
کف قابلمه مورد نظرتان مقداری روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد مرغ‌ها را از سمتی که سرخ نشده است کف قابلمه بچینیدلابه لا و روی مرغ‌ها برنج بریزید و آن را پهن کنید.
روی برنج را مخلوطی از کره آب شده و زعفران دم کرده بریزید و با کفگیر برنج را کمی فشار دهید.
ته انداز مرغ را روی شعله ملایم گاز و شعله پخش‌کن به مدت ۱ الی ۱ و نیم ساعت دم بگذارید تا مرغ‌ها حسابی سرخ و طلایی شوند. بعد از پخت ته انداز آن را به صورت قالبی در یک دیس گرد برگردانید
#موس_نسکافه_فندقی😍😍
مواد لازم:
تخم مرغ ۲عدد
شکر نصف پ
شیر داغ داغ نصف پ
خامه ی فرم گرفته ۱ پ
نسکافه 1 ق، غ
وانیل 1/4 ق، چ
پودر زلاتین ۱ق،غ
فندق بلغور شده نصف پ
طرز تهیه : زرده و سفیده را جدا کرده، زردها راباشکر و وانیل خوب میزنیم تا کاملا کرم رنگ و دوبرابر شود، شیررا روی حرارت می‌گذاریم تا جوش بیاد نسکافه و کاکایو را هم اضافه کتید . در این مرحله شیر در حال جوش را آرام آرام به زرده ها اضافه کرده وبه هم زدن ادامه میدیم، به این روش زرده هم هم پخته میشوند و خام نیستن.
پودر زلاتین را روی آب سرد میپاشیم و بن ماری میکنیم.
سفیده را میزنیم تا کاملا سفید و سفت شود و کنار میزاریم. حالازلاتین و فندق خرد شده را به مایه زرده و شیر اضافه کرده ، در این مرحله خامه فرم گرفته و سفیده را اضافه کرده و آرام مخلوط میکنیم و در قالب میریزیم.
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
مواد لازم:
تخم مرغ ۲عدد
شکر نصف پ
شیر داغ داغ نصف پ
خامه ی فرم گرفته ۱ پ
نسکافه 1 ق، غ
وانیل 1/4 ق، چ
پودر زلاتین ۱ق،غ
فندق بلغور شده نصف پ
طرز تهیه : زرده و سفیده را جدا کرده، زردها راباشکر و وانیل خوب میزنیم تا کاملا کرم رنگ و دوبرابر شود، شیررا روی حرارت می‌گذاریم تا جوش بیاد نسکافه و کاکایو را هم اضافه کتید . در این مرحله شیر در حال جوش را آرام آرام به زرده ها اضافه کرده وبه هم زدن ادامه میدیم، به این روش زرده هم هم پخته میشوند و خام نیستن.
پودر زلاتین را روی آب سرد میپاشیم و بن ماری میکنیم.
سفیده را میزنیم تا کاملا سفید و سفت شود و کنار میزاریم. حالازلاتین و فندق خرد شده را به مایه زرده و شیر اضافه کرده ، در این مرحله خامه فرم گرفته و سفیده را اضافه کرده و آرام مخلوط میکنیم و در قالب میریزیم.
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#چیزکیک_هلو
پودر بیسکوییت ۳۰ گرم
کره ۱۰ گرم
دو عدد هلو بزرگ
پنیر خامه ای ۱۲۰ گرم
خامه قنادی شل شده ۸۰گرم
وانیل ۱/۲ ق چ
پودر ژله هلو ۵۰گرم
آب سرد ۱۰۰گرم
آب جوش ۱۰۰گرم
ورق ژلاتین ۲عدد
ابتدا پودر بیسکوییت را باکره ذوب شده مخلوط کنید و کف قالب فشرده کنیدداخل یخچال قرار بدیدپنیر خامه ای را بزنید تا کمی نرم شود سپس خامه قنادی شل شده را اضافه کنیدمخلوط کنیدورقه های ژلاتین را که در آب سردگذاشتید تا خیس بخوره، آبکشی کنید (اندازه خاصی برای آب نیاز نیست فقط آب باید تا روی ورق ژلاتینتون بیاد) و بزارید رو حرارت غیرمستقیم تا ذوب بشه و به پنیر و خامه اضافه کنید. وانیل هم اضافه کرده و کاملا مخلوط کنیدحالا دور قالب هلویی که باریک برش دادید قرار دهید و یک لایه روی کراست هلوی خرد شده بریزید و از پنیر و خامه روی آن بریزید (تقریبا مواد پنیری رو یکی دو سانت تا قبل از اینکه به لبه قالب برسه پر کنید) و داخل یخچال قرار بدید تا چیزکیک نیم بند شود .
حالا ژله رو آماده کنید(پودر ژله هلو + ۱۰۰ گرم آب جوش+ ۱۰۰ گرم آب سرد)روی چیزکیک بعد از اینکه بست بریزید( تا لبه قالب برسه) و مجدد تو یخچال قرار بدیدتاکامل ببندد
پودر بیسکوییت ۳۰ گرم
کره ۱۰ گرم
دو عدد هلو بزرگ
پنیر خامه ای ۱۲۰ گرم
خامه قنادی شل شده ۸۰گرم
وانیل ۱/۲ ق چ
پودر ژله هلو ۵۰گرم
آب سرد ۱۰۰گرم
آب جوش ۱۰۰گرم
ورق ژلاتین ۲عدد
ابتدا پودر بیسکوییت را باکره ذوب شده مخلوط کنید و کف قالب فشرده کنیدداخل یخچال قرار بدیدپنیر خامه ای را بزنید تا کمی نرم شود سپس خامه قنادی شل شده را اضافه کنیدمخلوط کنیدورقه های ژلاتین را که در آب سردگذاشتید تا خیس بخوره، آبکشی کنید (اندازه خاصی برای آب نیاز نیست فقط آب باید تا روی ورق ژلاتینتون بیاد) و بزارید رو حرارت غیرمستقیم تا ذوب بشه و به پنیر و خامه اضافه کنید. وانیل هم اضافه کرده و کاملا مخلوط کنیدحالا دور قالب هلویی که باریک برش دادید قرار دهید و یک لایه روی کراست هلوی خرد شده بریزید و از پنیر و خامه روی آن بریزید (تقریبا مواد پنیری رو یکی دو سانت تا قبل از اینکه به لبه قالب برسه پر کنید) و داخل یخچال قرار بدید تا چیزکیک نیم بند شود .
حالا ژله رو آماده کنید(پودر ژله هلو + ۱۰۰ گرم آب جوش+ ۱۰۰ گرم آب سرد)روی چیزکیک بعد از اینکه بست بریزید( تا لبه قالب برسه) و مجدد تو یخچال قرار بدیدتاکامل ببندد
#کیک_شکلاتی_پنیروگیلاس :
شکلات تلخ :150 گرم ، کره نرم:200 گرم ، شکر دانه ریز: 220 گرم ، آرد: 280 گرم ، تخم مرغ:4 عدد ، شیر: 70 میلی لیتر ، پودر کاکائو: 4 قاشق سوپخوری ، بکینگ پودر: 1.5 قاشق چایخوری ، وانیل: ½ قاشق چایخوری ، نمک: 1 پینچ
✨مواد لازم کرم پنیری : تخم مرغ: 2 عدد ، شکر: 100 گرم ، پنیر خامه ای: 350 گرم ، نشاسته ذرت : 20 گرم ، گیلاس بدون: هسته ½ پیمانه
⚡️⚡️طرز تهیه کیک شکلاتی :
گیلاس های هسته گرفته را در یک قاشق آرد مخلوط میکنیم . شکلات را ذوب کنید (بنماری)
کره ، شکر، وانیل و نمک را در کاسه میکسر ریخته و با همزن بزنید تا سبک شود . تخم مرغ هارا یکی یکی و با فاصله اضافه کنید .آرد ،بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و الک کنید . سپس به مایه کیک اضافه کنید . 50 میلی لیتر از شیر دستور را به مایه کیک اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس شکلات ولرم را اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم .
#ادامه👇
شکلات تلخ :150 گرم ، کره نرم:200 گرم ، شکر دانه ریز: 220 گرم ، آرد: 280 گرم ، تخم مرغ:4 عدد ، شیر: 70 میلی لیتر ، پودر کاکائو: 4 قاشق سوپخوری ، بکینگ پودر: 1.5 قاشق چایخوری ، وانیل: ½ قاشق چایخوری ، نمک: 1 پینچ
✨مواد لازم کرم پنیری : تخم مرغ: 2 عدد ، شکر: 100 گرم ، پنیر خامه ای: 350 گرم ، نشاسته ذرت : 20 گرم ، گیلاس بدون: هسته ½ پیمانه
⚡️⚡️طرز تهیه کیک شکلاتی :
گیلاس های هسته گرفته را در یک قاشق آرد مخلوط میکنیم . شکلات را ذوب کنید (بنماری)
کره ، شکر، وانیل و نمک را در کاسه میکسر ریخته و با همزن بزنید تا سبک شود . تخم مرغ هارا یکی یکی و با فاصله اضافه کنید .آرد ،بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و الک کنید . سپس به مایه کیک اضافه کنید . 50 میلی لیتر از شیر دستور را به مایه کیک اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس شکلات ولرم را اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم .
#ادامه👇
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
#کیک_شکلاتی_پنیروگیلاس : شکلات تلخ :150 گرم ، کره نرم:200 گرم ، شکر دانه ریز: 220 گرم ، آرد: 280 گرم ، تخم مرغ:4 عدد ، شیر: 70 میلی لیتر ، پودر کاکائو: 4 قاشق سوپخوری ، بکینگ پودر: 1.5 قاشق چایخوری ، وانیل: ½ قاشق چایخوری ، نمک: 1 پینچ ✨مواد لازم کرم پنیری…
⚡️کرم پنیری :
شکر و تخم مرغ را باهمزن میزنیم تا حجم آن دو برابر شود . پنیر خامه ای و نشاسته ذرت را اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم
2/3 مایه کیک شکلاتی را در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و با یک قاشق دیواره ها و شیار های قالب را پر میکنیم خمیر شکلات را کامل تا لبه ها بالا میکشیم. مایه کرم پنیری را در شیار ریخته و گیلاس هارا رویش میچینیم
و کمی فشار میدهیم و بقیه خمیر شکلات را با 20 میلی لیتر شیر باقی مانده مخلوط میکنیم و روی کرم پنیری با دقت پخش میکنیم در طبقه وسط فر با درجه 175 درجه به مدت 1 ساعت میپزیم . بعد از پخت اجازه میدهیم کامل خنک شود سپس روی آن پودر قند میپاشیم
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
شکر و تخم مرغ را باهمزن میزنیم تا حجم آن دو برابر شود . پنیر خامه ای و نشاسته ذرت را اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم
2/3 مایه کیک شکلاتی را در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و با یک قاشق دیواره ها و شیار های قالب را پر میکنیم خمیر شکلات را کامل تا لبه ها بالا میکشیم. مایه کرم پنیری را در شیار ریخته و گیلاس هارا رویش میچینیم
و کمی فشار میدهیم و بقیه خمیر شکلات را با 20 میلی لیتر شیر باقی مانده مخلوط میکنیم و روی کرم پنیری با دقت پخش میکنیم در طبقه وسط فر با درجه 175 درجه به مدت 1 ساعت میپزیم . بعد از پخت اجازه میدهیم کامل خنک شود سپس روی آن پودر قند میپاشیم
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#رب_فلفل 🌶 😋
▫️گوجه فرنگی یک کیلو
▫️فلفل پاپریکا و سبز . یک کیلو
▫️فلفل تند ۲۵۰ گرم
🔸پاپریکا رو کبابی کرده و پوست بگیرید
گوجه رو داخل اب جوش بلاچ کرده و پوست بگیرید
دانه های فلفل تند رو خارج کنید
همه رو با هم تو غذاساز میکس کنید رو حرارت بزارید
میتونید بعد پخت با گوشت کوب برقی میکس کنید فرقی نداره
دایم رو حرارت بمونه تا به غلظت رب هیچگونه اب نداشته باشه برسه نمک بزنید داخل شیشه تمیز ریخته روی سطح شیشه روغن بریزید در شیشه رو خوب کیپ کنید
داخل یخچال نگهداری کنید
♦️حتماا موقع پاک کردن فلفل تند دستکش درست کنید
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
▫️گوجه فرنگی یک کیلو
▫️فلفل پاپریکا و سبز . یک کیلو
▫️فلفل تند ۲۵۰ گرم
🔸پاپریکا رو کبابی کرده و پوست بگیرید
گوجه رو داخل اب جوش بلاچ کرده و پوست بگیرید
دانه های فلفل تند رو خارج کنید
همه رو با هم تو غذاساز میکس کنید رو حرارت بزارید
میتونید بعد پخت با گوشت کوب برقی میکس کنید فرقی نداره
دایم رو حرارت بمونه تا به غلظت رب هیچگونه اب نداشته باشه برسه نمک بزنید داخل شیشه تمیز ریخته روی سطح شیشه روغن بریزید در شیشه رو خوب کیپ کنید
داخل یخچال نگهداری کنید
♦️حتماا موقع پاک کردن فلفل تند دستکش درست کنید
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#فینگر_فود_کاسه_سیب_زمینی 😍😍
چند تا سیب زمینی پخته شده رو رنده زدم یه مقدار سس و شوید خرد شده تازه و نمک و فلفل سیاه بهش اضافه کردم بعد داخل قالب مافین نایلون انداختم و سیب زمینی ریختم و بهش شکل دادم ودرشون اوردم ،
بعد هم یه مقدار قارچ و سینه مرغ ریش شده و ذرت و نخود فرنگی و هویج پخته نگینی شده و خیارشور و سس و فلفل سیاه و قاطی کردم و ریختم داخل کاسه ها
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
چند تا سیب زمینی پخته شده رو رنده زدم یه مقدار سس و شوید خرد شده تازه و نمک و فلفل سیاه بهش اضافه کردم بعد داخل قالب مافین نایلون انداختم و سیب زمینی ریختم و بهش شکل دادم ودرشون اوردم ،
بعد هم یه مقدار قارچ و سینه مرغ ریش شده و ذرت و نخود فرنگی و هویج پخته نگینی شده و خیارشور و سس و فلفل سیاه و قاطی کردم و ریختم داخل کاسه ها
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#شیرینی_ساق_عروس
▫️روغن جامد ۱۹۰ گرم
▫️کره ۵۰ گرم
▫️نصف یک تخم مرغ
▫️گلاب یک قاشق غذاخوری
▫️پودر هل یک قاشق مربا خوری
▫️پودر قند دو قاشق غذا خوری سر پر
▫️آرد ۵۰۰ گرم
🔸روغن جامد و کره را روی حرارت بگذارید فقط در حدی که آب بشند ،سپس ۵ دقیقه با همزن بزنید. پودر قند را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر بزنید. تخم نرم را شکسته و هم بزنید و نصف آن را به مخلوط بالا اضافه کنید. هل و گلاب را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد را در سه مرحله به مواد اضافه کنید. خمیر را زیاد ورز ندهید،چون به روغن می افتد.خمیر را به شکل بیضی یا دایره کوچک باز کرده و نصف مغز گردو در بین آن قرار دهید.سینی فر را کاغذ انداخته و شیرینی ها را بچینید
در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰_۲۰ دقیقه قرار دهید.
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
▫️روغن جامد ۱۹۰ گرم
▫️کره ۵۰ گرم
▫️نصف یک تخم مرغ
▫️گلاب یک قاشق غذاخوری
▫️پودر هل یک قاشق مربا خوری
▫️پودر قند دو قاشق غذا خوری سر پر
▫️آرد ۵۰۰ گرم
🔸روغن جامد و کره را روی حرارت بگذارید فقط در حدی که آب بشند ،سپس ۵ دقیقه با همزن بزنید. پودر قند را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر بزنید. تخم نرم را شکسته و هم بزنید و نصف آن را به مخلوط بالا اضافه کنید. هل و گلاب را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد را در سه مرحله به مواد اضافه کنید. خمیر را زیاد ورز ندهید،چون به روغن می افتد.خمیر را به شکل بیضی یا دایره کوچک باز کرده و نصف مغز گردو در بین آن قرار دهید.سینی فر را کاغذ انداخته و شیرینی ها را بچینید
در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰_۲۰ دقیقه قرار دهید.
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
قطر قالب 24سانتی متر
#پودینگ_لایه ای شکلات و کاپوچینو
مواد لازم
مواد پودینگ شفاف
بیسکویت گرد14عدد
پودر آگارآگار ساده7گرم
75 گرم شکر(اگر شیرین دوست دارید شکر را اضافه کنید)
آب 650 میلی لیتر
طرزتهیه
بیسکویت ها راطبق کلیپ بچینید داخل قالب وکنار بگذارین
پودر آگارآگار،شکر،آب رادریک قابلمه ریخته وبزارید هم بزنیدروی حرارت بزارین
اگربلافاصله بریزیدروی بیسکویت هاخمیر میشه بزارین ازدمابیوفته بعدروی بیسکویت ها بریزین وبزارین داخل یخچال تا ببنده
مواد پودینگ شکلات وکاپوچینو
پودر آگارآگار 14گرم (2کیسه)
کاپوچینو فوری 75گرم
شکر 150گرم
۱/۴قاشق چایخوری نمک
شیر1300میلی لیتر
300میلی لیتر خامه مايع یا صبحانه
شکلات تیره 100گرم
طرزتهیه:
تمام مواد را به جز شکلات مخلوط کنیدودر قابلمه بریزیدروی حرارت بزارین درحالی که هم میزنیدتا جوش بیایدنیمی از مایه را برداریدهم بزنیدتا ازداغی بیفتدوخنک شودسپس به آرامی روی لایه بیسکوئیتی بریزید.بزارین یخچال تا سفت بشه شکلات را به مايه پودینگ که درقابلمه هست اضافه کنید وهم بزنید تاحل شود از روی حرارت برداریداز داغی که افتادبه ارامی لایه۲بریزید ۷ الی ۸ ساعت در یخچال بمونه تا ببند
#پودینگ_لایه ای شکلات و کاپوچینو
مواد لازم
مواد پودینگ شفاف
بیسکویت گرد14عدد
پودر آگارآگار ساده7گرم
75 گرم شکر(اگر شیرین دوست دارید شکر را اضافه کنید)
آب 650 میلی لیتر
طرزتهیه
بیسکویت ها راطبق کلیپ بچینید داخل قالب وکنار بگذارین
پودر آگارآگار،شکر،آب رادریک قابلمه ریخته وبزارید هم بزنیدروی حرارت بزارین
اگربلافاصله بریزیدروی بیسکویت هاخمیر میشه بزارین ازدمابیوفته بعدروی بیسکویت ها بریزین وبزارین داخل یخچال تا ببنده
مواد پودینگ شکلات وکاپوچینو
پودر آگارآگار 14گرم (2کیسه)
کاپوچینو فوری 75گرم
شکر 150گرم
۱/۴قاشق چایخوری نمک
شیر1300میلی لیتر
300میلی لیتر خامه مايع یا صبحانه
شکلات تیره 100گرم
طرزتهیه:
تمام مواد را به جز شکلات مخلوط کنیدودر قابلمه بریزیدروی حرارت بزارین درحالی که هم میزنیدتا جوش بیایدنیمی از مایه را برداریدهم بزنیدتا ازداغی بیفتدوخنک شودسپس به آرامی روی لایه بیسکوئیتی بریزید.بزارین یخچال تا سفت بشه شکلات را به مايه پودینگ که درقابلمه هست اضافه کنید وهم بزنید تاحل شود از روی حرارت برداریداز داغی که افتادبه ارامی لایه۲بریزید ۷ الی ۸ ساعت در یخچال بمونه تا ببند
ساندویچ پنیر و ژامبون
مواد لازم
۱/۴فنجان کره ذوب شده
۱ قاشق چایخوری سیر
۱/۴قاشق چای خوری ریحان تازه خرد شده
۴ عددنان همبرگری بزرگ کنجدی
۱۲ قطعه ژامبون
پنیر چدار
۱۲ قطعه بوقلمون فرآوری شده
۸ عددگوجه فرنگی گیلاسی
۴عددسیخ
فویل
طرز تهیه
فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. کره ذوب شده ، سیر و ریحان را با هم مخلوط کنید. نانها را از وسط کامل باز کنید روی هر دو لایه کره سیر بمالید و به ترتیب یک ورق پنیر سه ورق ژامبون و دوباره یک ورق پنیر و سه لایه ژامبون و یه ورق پنیر در انتها بگذارید و لایه رویی نان را بگذارید و به چهار قسمت مساوی برش بزنید و تکه ها را داخل سبخ کنید و بین هر قسمت با قیمت بعدی یک عدد گوجه گیلاسی گذاشته هر سیخ را در فویل بپیچید و روی یک سینی پخت قرار دهید. به مدت ۲۵ دقیقه آن را بپزید.
(دوتا از ساندویچها را با ژامبون و دوتای دیگر را با بوقلمون فرآوری شده درست کنید یا مخلوط هر دو)
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
مواد لازم
۱/۴فنجان کره ذوب شده
۱ قاشق چایخوری سیر
۱/۴قاشق چای خوری ریحان تازه خرد شده
۴ عددنان همبرگری بزرگ کنجدی
۱۲ قطعه ژامبون
پنیر چدار
۱۲ قطعه بوقلمون فرآوری شده
۸ عددگوجه فرنگی گیلاسی
۴عددسیخ
فویل
طرز تهیه
فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. کره ذوب شده ، سیر و ریحان را با هم مخلوط کنید. نانها را از وسط کامل باز کنید روی هر دو لایه کره سیر بمالید و به ترتیب یک ورق پنیر سه ورق ژامبون و دوباره یک ورق پنیر و سه لایه ژامبون و یه ورق پنیر در انتها بگذارید و لایه رویی نان را بگذارید و به چهار قسمت مساوی برش بزنید و تکه ها را داخل سبخ کنید و بین هر قسمت با قیمت بعدی یک عدد گوجه گیلاسی گذاشته هر سیخ را در فویل بپیچید و روی یک سینی پخت قرار دهید. به مدت ۲۵ دقیقه آن را بپزید.
(دوتا از ساندویچها را با ژامبون و دوتای دیگر را با بوقلمون فرآوری شده درست کنید یا مخلوط هر دو)
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#حلوا_سوهان_شادی
آرد سنگک ۱ و ۱/۲ لیوان
شیر ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۳/۴ لیوان
مواد لازم برای شهد
شیر ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
زعفران
هل ۱/۴ ق چ
گلاب ۱/۴ لیوان
طرز تهیه
برای آماده کردن شهد
شیر و شکر رو روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه بعد گلاب، زعفران و هل رو اضافه کرده و بعد از ۱ دقیقه حرارت رو خاموش کنید
دقت کنید که شیر نباید بجوشه
برای تهیه حلوا
آرد سنگک رو داخل تابه الک کنید
شیر و روغن رو بهش اضافه کنید و با هم مخلوط کنید
روی حرارت ملایم مدام هم بزنید
دقت کنید که حتی لحظه ای ازش غافل نشید چون گلوله گلوله میشه
بعد از مدتی (حدود یکساعت) بخاطر تبخیر شدن شیر مواد حالت خرده خرده پیدا میکنه و دوباره روان و یکدست میشه
با حرارت ملایم اینقدر هم بزنید تا به رنگ سوهان در بیاد. حرارت رو خاموش کنید و شهد گرم رو یکباره اضافه کنید هم بزنید تا حلوا جمع بشه و در نهایت حلوا رو گهواره کنید
حلوا گرم رو داخل سینی پهن کنید و به دلخواه تزئینش کنید
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
آرد سنگک ۱ و ۱/۲ لیوان
شیر ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۳/۴ لیوان
مواد لازم برای شهد
شیر ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
زعفران
هل ۱/۴ ق چ
گلاب ۱/۴ لیوان
طرز تهیه
برای آماده کردن شهد
شیر و شکر رو روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه بعد گلاب، زعفران و هل رو اضافه کرده و بعد از ۱ دقیقه حرارت رو خاموش کنید
دقت کنید که شیر نباید بجوشه
برای تهیه حلوا
آرد سنگک رو داخل تابه الک کنید
شیر و روغن رو بهش اضافه کنید و با هم مخلوط کنید
روی حرارت ملایم مدام هم بزنید
دقت کنید که حتی لحظه ای ازش غافل نشید چون گلوله گلوله میشه
بعد از مدتی (حدود یکساعت) بخاطر تبخیر شدن شیر مواد حالت خرده خرده پیدا میکنه و دوباره روان و یکدست میشه
با حرارت ملایم اینقدر هم بزنید تا به رنگ سوهان در بیاد. حرارت رو خاموش کنید و شهد گرم رو یکباره اضافه کنید هم بزنید تا حلوا جمع بشه و در نهایت حلوا رو گهواره کنید
حلوا گرم رو داخل سینی پهن کنید و به دلخواه تزئینش کنید
🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗🥘🥗
↪️ https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌