This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
پست امروز یکی از اولین قدمهای کیک پزیه ، اینکه بدونیم باید چندتا تخم مرغ برای هر قالب استفاده کنیم
تو اسلاید بعدی ، من اندازه دقیق رو نوشتم برای کسایی که نمیخوان این روش رو امتحان کنن
یه نکته مهم به صورت تقریبی من برای هر چهار تخم مرغ دو لیوان سر خالی آرد استفاده میکنم ، کمتر یا بیشتر استفاده شدنش بستگی به موادی که هر دستور داره متفاوته ،
💁 @kadbanoo_meri ↩️
تو اسلاید بعدی ، من اندازه دقیق رو نوشتم برای کسایی که نمیخوان این روش رو امتحان کنن
یه نکته مهم به صورت تقریبی من برای هر چهار تخم مرغ دو لیوان سر خالی آرد استفاده میکنم ، کمتر یا بیشتر استفاده شدنش بستگی به موادی که هر دستور داره متفاوته ،
💁 @kadbanoo_meri ↩️
#کیک_رژیمی_بدون_شکر و روغن
مواد لازم ؛
آرد گندم یا قنادی یک لیوان
شیره انگور یا شیره خرما دو سوم لیوان.( یاسه و نیم ق غ عسل) .بکینگ پودر یک ق چ
.وانیل یا هل ساییده نوک ق چ
تخم مرغ سه عدد تخم مرغ و وانیل یا هل رو با دور تند همزن مدت پنج دقیقه بزنید تا خوب پف کن و روشن بشه شیره رو بهش اضافه کنید و سه دقیقه دیگه بزنید بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه
قالب یا قابلمه رو خوب چرب و آردپاشی کنید مایع کیک رو داخلش بریزید،من ته تابه رژیمی رو کاغذ روغنی انداختم. شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میگذاریم،داغ بشه بعد قابلمه رو روش بزارید و در و دمکنی بزارید مدت چهل دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باز هم بذارین بمونه.
💁 @kadbanoo_meri ↩️
مواد لازم ؛
آرد گندم یا قنادی یک لیوان
شیره انگور یا شیره خرما دو سوم لیوان.( یاسه و نیم ق غ عسل) .بکینگ پودر یک ق چ
.وانیل یا هل ساییده نوک ق چ
تخم مرغ سه عدد تخم مرغ و وانیل یا هل رو با دور تند همزن مدت پنج دقیقه بزنید تا خوب پف کن و روشن بشه شیره رو بهش اضافه کنید و سه دقیقه دیگه بزنید بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه
قالب یا قابلمه رو خوب چرب و آردپاشی کنید مایع کیک رو داخلش بریزید،من ته تابه رژیمی رو کاغذ روغنی انداختم. شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میگذاریم،داغ بشه بعد قابلمه رو روش بزارید و در و دمکنی بزارید مدت چهل دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باز هم بذارین بمونه.
💁 @kadbanoo_meri ↩️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک دبل چاکلت
کیک دبل چاکلت
تخم مرغ ۳ عدد
آرد قنادی ۲ لیوان
شیر ولرم یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شکر یک لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
بکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری
شکلات خرد شده ۱۵۰ گرم
ابتدا شکلات رو به صورت بن ماری ذوب میکنیم
آرد بکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم
شکر وتخم مرغ رو با همزن خوب میزنیم تا پف وکشدار شود بعد شیر وروغن و شکلات ذوب شده اضافه میکنیم وهم میزنیم وبعد مواد خشک رو در طی سه مرحله اضافه میکنیم وبا لیسک آروم مخلوط میکنیم کف قالب کاغذ روغنی گذاشته مواد کیک در قالب میریزیم ودر فر از قبل گرم شده در دمای 180به مدت به مدت یک ساعت قرار میدیم .
بعد از پخت میذاریم کیک خنک شود از وسط نصف میکنیم و روی یک لایه کیک گاناش میریزیم ولایه بعدی کیک روش میذاریم و دوباره باقیمانده سس روی کیک میریزیم و تزیین میکنیم .
تهیه گاناش:۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو به روش بن ماری گرم میکنیم وبعد ۲۰۰ شکلات خرد شده بهش اضافه میکنیم وهم میزنیم تا شکلات وخامه با هم ترکیب شود ویه سس شکلاتی خوشمزه ویه دستی درست بشه .
نوش جان
💁 @kadbanoo_meri ↩️
کیک دبل چاکلت
تخم مرغ ۳ عدد
آرد قنادی ۲ لیوان
شیر ولرم یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شکر یک لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
بکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری
شکلات خرد شده ۱۵۰ گرم
ابتدا شکلات رو به صورت بن ماری ذوب میکنیم
آرد بکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم
شکر وتخم مرغ رو با همزن خوب میزنیم تا پف وکشدار شود بعد شیر وروغن و شکلات ذوب شده اضافه میکنیم وهم میزنیم وبعد مواد خشک رو در طی سه مرحله اضافه میکنیم وبا لیسک آروم مخلوط میکنیم کف قالب کاغذ روغنی گذاشته مواد کیک در قالب میریزیم ودر فر از قبل گرم شده در دمای 180به مدت به مدت یک ساعت قرار میدیم .
بعد از پخت میذاریم کیک خنک شود از وسط نصف میکنیم و روی یک لایه کیک گاناش میریزیم ولایه بعدی کیک روش میذاریم و دوباره باقیمانده سس روی کیک میریزیم و تزیین میکنیم .
تهیه گاناش:۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو به روش بن ماری گرم میکنیم وبعد ۲۰۰ شکلات خرد شده بهش اضافه میکنیم وهم میزنیم تا شکلات وخامه با هم ترکیب شود ویه سس شکلاتی خوشمزه ویه دستی درست بشه .
نوش جان
💁 @kadbanoo_meri ↩️