شیرینی باقلوایی پیچی(حلزونی) 🧡
دستور خمیر باقلوا در پست بعد قرار میگیره ولی شما میتونین به صورت آماده هم از لوازم قنادی تهیه کنین
این شیرینی بسیار ترد و خوشمزست و اگر خمیرش رو هم خودتون درست کنین بسیار به صرفه و خوش طعم تر میشه✨
مواد لازم
پسته خرد شده ۱/۲ پیمانه
گردو خرد شده ۱//۲ پیمانه
پودر قند نصف لیوان
هل و دارچین به میزان دلخواه
کره آب شده ۲ قاشق
خمیر باقلوا(میتونین خودتون تهیه کنین یا به صورت آماده خریداری کنید)
مواد شربت
آب ۱ لیوان
شکر ۱/۵ لیوان
پودر هل ۱/۲ ق چ
زعفران آب کرده ۱ ق غ
ابتدا شربت را آماده کنید آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا یکی دو جوش بزند بعد زعفران و هل را اضافه میکنیم کمی که قوام آمد از روی حرارت برمیداریم
ورقه های خمیر را باز میکنیم و روی آن از مغزیجات پودر قند هل و دارچین (در صورت استفاده از گردو دارچین بزنید)میریزیم و آن را لوله میکنیم و بعد به صورت پیچ جمع میکنیم و در سینی فر که کمی چرب شده میچینیم و روی آن را با کره آب شده کمی چرب میکنیم و روی آن از مغزیجات میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه در. طبقه وسط به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم
دستور خمیر باقلوا در پست بعد قرار میگیره ولی شما میتونین به صورت آماده هم از لوازم قنادی تهیه کنین
این شیرینی بسیار ترد و خوشمزست و اگر خمیرش رو هم خودتون درست کنین بسیار به صرفه و خوش طعم تر میشه✨
مواد لازم
پسته خرد شده ۱/۲ پیمانه
گردو خرد شده ۱//۲ پیمانه
پودر قند نصف لیوان
هل و دارچین به میزان دلخواه
کره آب شده ۲ قاشق
خمیر باقلوا(میتونین خودتون تهیه کنین یا به صورت آماده خریداری کنید)
مواد شربت
آب ۱ لیوان
شکر ۱/۵ لیوان
پودر هل ۱/۲ ق چ
زعفران آب کرده ۱ ق غ
ابتدا شربت را آماده کنید آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا یکی دو جوش بزند بعد زعفران و هل را اضافه میکنیم کمی که قوام آمد از روی حرارت برمیداریم
ورقه های خمیر را باز میکنیم و روی آن از مغزیجات پودر قند هل و دارچین (در صورت استفاده از گردو دارچین بزنید)میریزیم و آن را لوله میکنیم و بعد به صورت پیچ جمع میکنیم و در سینی فر که کمی چرب شده میچینیم و روی آن را با کره آب شده کمی چرب میکنیم و روی آن از مغزیجات میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه در. طبقه وسط به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
شیرینی باقلوایی پیچی(حلزونی) 🧡 دستور خمیر باقلوا در پست بعد قرار میگیره ولی شما میتونین به صورت آماده هم از لوازم قنادی تهیه کنین این شیرینی بسیار ترد و خوشمزست و اگر خمیرش رو هم خودتون درست کنین بسیار به صرفه و خوش طعم تر میشه✨ مواد لازم پسته خرد شده…
دقت کنید که المنت پایین و بالا در فر روشن باشد
بعد از اینکه از فر خارج کردین همان موقع که داغ هست شربت را روی آن میریزیم و بعد از۲۰ دقیقه در ظرف سرو میچینیم
بعد از اینکه از فر خارج کردین همان موقع که داغ هست شربت را روی آن میریزیم و بعد از۲۰ دقیقه در ظرف سرو میچینیم
شیرینی برنجی 🍘 🌾💛
این شیرینی خوشمزه و سنتی رو کی میتونه بگه دوست ندارم ؟!!
دلم نیومد که دوباره پستش نکنم 😉
موادلازم
آرد برنج ۲۵۰گرم
کره ۱۲۵گرم
پودرقند ۷۰گرم
گلاب ۱ ق
تخم مرغ ۱عدد
ابتدا پودرقند را با کره آب شده خوب مخلوط کنید حالا گلاب اضافه کرده و بعد تخم مرغ و با یک قاشق هم میزنیم و بعد آرد برنج را اضافه میکنیم مواد را خوب با دست ورز میدیم بعد خمیر را به دو قسمت کرده به یکی زعفران میزنیم و رویش را با پلاستیک میپوشونیم تا ۲۴ ساعت داخل یخچال استراحت کند و بعد به اندازه یک گردو گرد کرده و یکی یکی در سینی که کاغذ روغنی انداخته ایم میچینیم و رویش را به هر شکلی خواستیم قالب می زنیم و تخم خرفه رویش میپاشیم و در فر ۱۸۰ درجه که قبلاًگرم شده به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بماند تا بپزد 😇
#شیرینی_برنجی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی
این شیرینی خوشمزه و سنتی رو کی میتونه بگه دوست ندارم ؟!!
دلم نیومد که دوباره پستش نکنم 😉
موادلازم
آرد برنج ۲۵۰گرم
کره ۱۲۵گرم
پودرقند ۷۰گرم
گلاب ۱ ق
تخم مرغ ۱عدد
ابتدا پودرقند را با کره آب شده خوب مخلوط کنید حالا گلاب اضافه کرده و بعد تخم مرغ و با یک قاشق هم میزنیم و بعد آرد برنج را اضافه میکنیم مواد را خوب با دست ورز میدیم بعد خمیر را به دو قسمت کرده به یکی زعفران میزنیم و رویش را با پلاستیک میپوشونیم تا ۲۴ ساعت داخل یخچال استراحت کند و بعد به اندازه یک گردو گرد کرده و یکی یکی در سینی که کاغذ روغنی انداخته ایم میچینیم و رویش را به هر شکلی خواستیم قالب می زنیم و تخم خرفه رویش میپاشیم و در فر ۱۸۰ درجه که قبلاًگرم شده به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بماند تا بپزد 😇
#شیرینی_برنجی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی
سلام خدمت دوستان گلم امروز اومدم با یک کیک خوشمزه و دلبر البته فقط این نیست بلکه عطرش تمام خونه رو پر کرده عطر دارچین چه غوغایی کرده یک #کیک_دارچینی خوشمزه با بافتی فوق العاده لطیف و پنبه‌ای با یک عطر و طعم بهشتی😊
همیشه یه تکه برش خورده ازکیکم رو میذارم تا بافت دلبرش رو هم نگاه کنید 😊
#کیک_دارچینی
#کیک_دارچین
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
حالا چی لازم داریم برای این خوشمزه جانمان:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک و نیم پیمانه
چای دم کرده و خنک شده نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل کمی
دارچین یک قاشق سوپخوری
آرد ۲ و نیم پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
( حتما این رو بریزید وقتی زیر دندون میاد با طعم دارچین فوق العاده میشه)
طرز تهیه:
تخم مرغ ها رو میریزیم داخل کاسه شکر رو بهش اضافه میکنیم و با همزن برقی شروع میکنیم به زدن تا سبک و حجیم بشه حدوداً ۵ دقیقه حالا وانیل رو اضافه و در حد مخلوط شدن میزنیم مرحله بعدی چای شیر و روغن را اضافه میکنیم بازدرحد ۲ دقیقه میزنیم آرد را به همراه بکینگ پودرو دارچین که جدا ۳ بار الک کرده‌ایم به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا ازآردهیچ گلوله‌ای در کیک نمونه در آخر گردوی نگینی شده رو میریزیم یکم هم میزنیم که فقط پخش بشه حالا قالب مورد نظر را(که من از قالب ۲۲ استفاده کردم) را چرب و آرد پاشی میکنیم و( یا مثل من از کاغذ روغنی استفاده کنید ) مایه کیک را میریزیم داخل قالب و بعد در فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم( زمان پخت بستگی به دمای فر ها متغیر است) تا زمانی که سیخ چوبی به درون کیک میزنید چیزی به ان نچسبد وقتی از فر خارج کردیم بعد از سرد شدن به دلخواه تزیین کنید من از پودر قندوپودرپسته وپودرگل محمدی استفاده کردم امیدوارم این کیک خوشمزه و خوش عطر را درست کنید و در کنار یک فنجان چای در کنار عزیزانتان از خوردنش لذت ببرید.
نوش جان😋
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
همیشه یه تکه برش خورده ازکیکم رو میذارم تا بافت دلبرش رو هم نگاه کنید 😊
#کیک_دارچینی
#کیک_دارچین
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
حالا چی لازم داریم برای این خوشمزه جانمان:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک و نیم پیمانه
چای دم کرده و خنک شده نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل کمی
دارچین یک قاشق سوپخوری
آرد ۲ و نیم پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
( حتما این رو بریزید وقتی زیر دندون میاد با طعم دارچین فوق العاده میشه)
طرز تهیه:
تخم مرغ ها رو میریزیم داخل کاسه شکر رو بهش اضافه میکنیم و با همزن برقی شروع میکنیم به زدن تا سبک و حجیم بشه حدوداً ۵ دقیقه حالا وانیل رو اضافه و در حد مخلوط شدن میزنیم مرحله بعدی چای شیر و روغن را اضافه میکنیم بازدرحد ۲ دقیقه میزنیم آرد را به همراه بکینگ پودرو دارچین که جدا ۳ بار الک کرده‌ایم به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا ازآردهیچ گلوله‌ای در کیک نمونه در آخر گردوی نگینی شده رو میریزیم یکم هم میزنیم که فقط پخش بشه حالا قالب مورد نظر را(که من از قالب ۲۲ استفاده کردم) را چرب و آرد پاشی میکنیم و( یا مثل من از کاغذ روغنی استفاده کنید ) مایه کیک را میریزیم داخل قالب و بعد در فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم( زمان پخت بستگی به دمای فر ها متغیر است) تا زمانی که سیخ چوبی به درون کیک میزنید چیزی به ان نچسبد وقتی از فر خارج کردیم بعد از سرد شدن به دلخواه تزیین کنید من از پودر قندوپودرپسته وپودرگل محمدی استفاده کردم امیدوارم این کیک خوشمزه و خوش عطر را درست کنید و در کنار یک فنجان چای در کنار عزیزانتان از خوردنش لذت ببرید.
نوش جان😋
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
Telegram
attach 📎
چیزکیک شکلاتی ساده
موادلازم برای لایه کراست یا زیری چیزکیک：
بیسکوییت شکلاتی：۲۰۰ گرم
کره： ۱۰۰گرم
پودر دارچین：نصف قاشق چایخوری
شیر：۲ قاشق غذاخوری
موادلازم قسمت پنیری：
پنیر ماسکارپونه یا خامه ای：۲۰۰ گرم
خامه صبحانه：۲۰۰ گرم
شکر：نصف پیمانه
پودر کاکایو：۳ قاشق غذاخوری
(میتونید بجای پودر کاکایو از سه ق غ خ نوتلا استفاده کنید)
پودر ژلاتین：یک و نیم قاشق غذاخوری
آب سرد：یک چهارم پیمانه
طرزتهیه：کره رو یکی دو ساعت زودتر بیرون بذارید تا کاملا نرم بشه.بیسکوییت ها رو داخل غذاساز یا مخلوط کن کاملا پودر و دارچین و کره رو بهش اضافه کنید.این مخلوط رو با کمک ته لیوان داخل قالب کمربندی سایز کوچک کاملا فشرده کنید.بهترین قالب،کمربندیه اگه ندارید ته قالب یا ظرف موردنظرتون دولایه سلفون بکشید و لبه ها رو بلندتر از دیواره ظرف بذارید تا بعدا با کمک اونا چیزکیکو دربیارید.
قالب رو داخل فریزر بذارید .پودر ژلاتین رو روی یک چهارم لیوان آب بریزید و با حرارت غیرمستقیم مثل بخار کتری یا مایکروفر کاملا حل کنید باید کاملا شفاف بشه.پنیر رو با همزن بزنید تا نرم و صاف بشه شکر و خامه و پودر کاکایو یا نوتلا رو اضافه کنید
موادلازم برای لایه کراست یا زیری چیزکیک：
بیسکوییت شکلاتی：۲۰۰ گرم
کره： ۱۰۰گرم
پودر دارچین：نصف قاشق چایخوری
شیر：۲ قاشق غذاخوری
موادلازم قسمت پنیری：
پنیر ماسکارپونه یا خامه ای：۲۰۰ گرم
خامه صبحانه：۲۰۰ گرم
شکر：نصف پیمانه
پودر کاکایو：۳ قاشق غذاخوری
(میتونید بجای پودر کاکایو از سه ق غ خ نوتلا استفاده کنید)
پودر ژلاتین：یک و نیم قاشق غذاخوری
آب سرد：یک چهارم پیمانه
طرزتهیه：کره رو یکی دو ساعت زودتر بیرون بذارید تا کاملا نرم بشه.بیسکوییت ها رو داخل غذاساز یا مخلوط کن کاملا پودر و دارچین و کره رو بهش اضافه کنید.این مخلوط رو با کمک ته لیوان داخل قالب کمربندی سایز کوچک کاملا فشرده کنید.بهترین قالب،کمربندیه اگه ندارید ته قالب یا ظرف موردنظرتون دولایه سلفون بکشید و لبه ها رو بلندتر از دیواره ظرف بذارید تا بعدا با کمک اونا چیزکیکو دربیارید.
قالب رو داخل فریزر بذارید .پودر ژلاتین رو روی یک چهارم لیوان آب بریزید و با حرارت غیرمستقیم مثل بخار کتری یا مایکروفر کاملا حل کنید باید کاملا شفاف بشه.پنیر رو با همزن بزنید تا نرم و صاف بشه شکر و خامه و پودر کاکایو یا نوتلا رو اضافه کنید
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
چیزکیک شکلاتی ساده موادلازم برای لایه کراست یا زیری چیزکیک： بیسکوییت شکلاتی：۲۰۰ گرم کره： ۱۰۰گرم پودر دارچین：نصف قاشق چایخوری شیر：۲ قاشق غذاخوری موادلازم قسمت پنیری： پنیر ماسکارپونه یا خامه ای：۲۰۰ گرم خامه صبحانه：۲۰۰ گرم شکر：نصف پیمانه پودر کاکایو：۳ قاشق غذاخوری…
خوب هم بزنید تا کاملا شکر حل بشه بعد ژلاتین خنک شده رو اضافه کنید و یکم با همزن بزنید این مواد رو روی لایه بیسکوییت بریزید و حدودا چهارساعت داخل یخچال بذارید تا خوب سفت بشه.بعد هم به کمک سلفون ها یا اگه قالب کمربندیه به راحتی از قالب دربیارید.
برای تزیین میتونید از توت فرنگی و سس شکلات استفاده کنید.
برای تزیین میتونید از توت فرنگی و سس شکلات استفاده کنید.
#حلوای_گردو_تبریز
طعم خوشمزه شیک و مجلسی
🌺مواد لازم:
آرد سفید ۱کیلو گرم
کره ۳۰۰گرم
روغن جامد یا مایع ۲۰۰ گرم
نثار (پودر قند ) ۴۰۰گرم
پودر هل۱قاشق مربا خوری
پودر زنجبیل ۱قاشق غذا خوری
گردو خرد شده ۳۰۰ گرم
🤤طرز تهیه:
آرد رو در تابه ای الک کرده روی حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه تفت میدهیم تا بوی خامی آرد از بین بره بعد از روی شعله برداشته کره و روغن را میریزیم کاملا با هم مخلوط میکنیم بعد از ۱۰ دقیقه نثار الک شده را اضافه میکنیم دوباره کاملا مخلوط میکنیم در آخر گردو ی خرد شده و زنجبیل و هل را میریزیم مخلوط میکنیم بعد با قالب دلخواه قالب میزنیم.( میتونید به جای گردو از بادام استفاده کنید)
میتونید داخل قالب سیلیکونی بریزید و ی ساعت داخل یخچال بزارید و بعد از قالب خارج کنید
نوش جونتون باشه😍
.#حلوا_مجلسی #دسر#ایده_تزیین#کیک_خانگی
طعم خوشمزه شیک و مجلسی
🌺مواد لازم:
آرد سفید ۱کیلو گرم
کره ۳۰۰گرم
روغن جامد یا مایع ۲۰۰ گرم
نثار (پودر قند ) ۴۰۰گرم
پودر هل۱قاشق مربا خوری
پودر زنجبیل ۱قاشق غذا خوری
گردو خرد شده ۳۰۰ گرم
🤤طرز تهیه:
آرد رو در تابه ای الک کرده روی حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه تفت میدهیم تا بوی خامی آرد از بین بره بعد از روی شعله برداشته کره و روغن را میریزیم کاملا با هم مخلوط میکنیم بعد از ۱۰ دقیقه نثار الک شده را اضافه میکنیم دوباره کاملا مخلوط میکنیم در آخر گردو ی خرد شده و زنجبیل و هل را میریزیم مخلوط میکنیم بعد با قالب دلخواه قالب میزنیم.( میتونید به جای گردو از بادام استفاده کنید)
میتونید داخل قالب سیلیکونی بریزید و ی ساعت داخل یخچال بزارید و بعد از قالب خارج کنید
نوش جونتون باشه😍
.#حلوا_مجلسی #دسر#ایده_تزیین#کیک_خانگی
#چیزکیک_تمشک
مواد لازم برای پایه
بیسکویت جو دوسر یا معمولی : ۲ بسته
(۱ بسته بیسکوئیت ساده و یه پسته کاکائویی استفاده میکنم)
کره : ۱۰۰ گرم
مواد لازم برای فیلینگ پنیری
پنیر : ۴۰۰ گرم(یا ۲۰۰ گرم لبنه و ۲۰۰ گرم سفید یا ۴۰۰ گرم پنیر لبنه)
شکر دانه ریز : ۱ پیمانه
تخم مرغ : ۳ عدد
خامه : ۱ بسته(۲۰۰ میلی لیتر)
نشاسته ذرت : ۲ ق غ خ
وانیل : ۱ بسته(۵ گرم)
❤️مواد لازم برای سس تمشک یا توت فرنگی
تمشک یا توت فرنگی یخ زده : ۲ پیمانه
پودر قند : ۴-۵ قاشق غذاخوری
❤️طرز تهیه لایه زیری🔥
۱.بیسکویت ها رو پودر و با کره ذوب شده مخلوط کنید. ۲.کف قالب چیزکیک رو کاغذ روغنی بکشید.
۳.بیسکویتا رو خوب فشار بدید و داخلش پهن کنید. ۴.قالبو با فویل بپوشونید و بزاریدش توی یخچال
من از قالب دایره ای ۲۰ سانتی متری استفاده کردم.
❤️طرز تهیه🔥
۱.شکر و تمشک رو داخل قابلمه بریزید و روی اجاق گاز قرار بدید.
۲.تمشک ها رو مخلوط کنید و هم بزنید تا آبشون تبخیر شه.
۳.وقتی مواد به جوش اومد ظرف ۱ دقیقه حرارت رو خاموش کنید و بذارید سرد شه.
۴.پنیرها رو بزنید تا فرم بگیرین شکر رو اضافه و به هم زدن ادامه بدید.
۵.خامه و وانیل رو اضافه کنید.
مواد لازم برای پایه
بیسکویت جو دوسر یا معمولی : ۲ بسته
(۱ بسته بیسکوئیت ساده و یه پسته کاکائویی استفاده میکنم)
کره : ۱۰۰ گرم
مواد لازم برای فیلینگ پنیری
پنیر : ۴۰۰ گرم(یا ۲۰۰ گرم لبنه و ۲۰۰ گرم سفید یا ۴۰۰ گرم پنیر لبنه)
شکر دانه ریز : ۱ پیمانه
تخم مرغ : ۳ عدد
خامه : ۱ بسته(۲۰۰ میلی لیتر)
نشاسته ذرت : ۲ ق غ خ
وانیل : ۱ بسته(۵ گرم)
❤️مواد لازم برای سس تمشک یا توت فرنگی
تمشک یا توت فرنگی یخ زده : ۲ پیمانه
پودر قند : ۴-۵ قاشق غذاخوری
❤️طرز تهیه لایه زیری🔥
۱.بیسکویت ها رو پودر و با کره ذوب شده مخلوط کنید. ۲.کف قالب چیزکیک رو کاغذ روغنی بکشید.
۳.بیسکویتا رو خوب فشار بدید و داخلش پهن کنید. ۴.قالبو با فویل بپوشونید و بزاریدش توی یخچال
من از قالب دایره ای ۲۰ سانتی متری استفاده کردم.
❤️طرز تهیه🔥
۱.شکر و تمشک رو داخل قابلمه بریزید و روی اجاق گاز قرار بدید.
۲.تمشک ها رو مخلوط کنید و هم بزنید تا آبشون تبخیر شه.
۳.وقتی مواد به جوش اومد ظرف ۱ دقیقه حرارت رو خاموش کنید و بذارید سرد شه.
۴.پنیرها رو بزنید تا فرم بگیرین شکر رو اضافه و به هم زدن ادامه بدید.
۵.خامه و وانیل رو اضافه کنید.
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
#چیزکیک_تمشک مواد لازم برای پایه بیسکویت جو دوسر یا معمولی : ۲ بسته (۱ بسته بیسکوئیت ساده و یه پسته کاکائویی استفاده میکنم) کره : ۱۰۰ گرم مواد لازم برای فیلینگ پنیری پنیر : ۴۰۰ گرم(یا ۲۰۰ گرم لبنه و ۲۰۰ گرم سفید یا ۴۰۰ گرم پنیر لبنه) شکر دانه ریز : ۱ پیمانه…
۶.تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه و مخلوط کنید. ۷.نشاسته رو اضافه و مخلوط کنید و موادو داخل قالب بریزید.
۸.قالب رو روی سینی فر بزارید.
۹.مقداری آب داخل یه کاسه ضد حرارت بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰-۶۰ دقیقه بپزید.
۱۰.وقتی پخته شد ، وسطش کمی تکون میخوره اما لبه هاش ثابته بذارید داخل فر به مدت ۳۰ دقیقه با درب کمی باز بمونه.
۱۱.وقتی به دمای محیط رسید ، بزاریدش یه شب داخل یخچال بمونه اگه نیم ساعت قبل از سرو سس رو روش بریزید کافیه میتونیدم همون اول کار که به دمای محیط رسید سسو روش بریزید.
۱۲.من با توت فرنگی تزئینش کردم.
۸.قالب رو روی سینی فر بزارید.
۹.مقداری آب داخل یه کاسه ضد حرارت بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰-۶۰ دقیقه بپزید.
۱۰.وقتی پخته شد ، وسطش کمی تکون میخوره اما لبه هاش ثابته بذارید داخل فر به مدت ۳۰ دقیقه با درب کمی باز بمونه.
۱۱.وقتی به دمای محیط رسید ، بزاریدش یه شب داخل یخچال بمونه اگه نیم ساعت قبل از سرو سس رو روش بریزید کافیه میتونیدم همون اول کار که به دمای محیط رسید سسو روش بریزید.
۱۲.من با توت فرنگی تزئینش کردم.
#دسر_ساگو
مواد لازم:
ساگو 2 پیمانه
کیک وانیلی 1 پاکت
شیر 1 پاکت
خامه 1 پاکت
ژله توت فرنگی نصف بسته
دریم ویب یک عدد(البته قابل حذف می باشد)
وانیل کمی
شکر 1 پیمانه
کیک ها را پودر میکنیم میریزیم تو ظرفمون و با پشت قاشق سفت میکنیم
ساگو رو با یک پیمانه آب از چن ساعت قبل میزاریم خیس بخوره بعد با شیر میریزیم تو میکسر تا دونه های ساگو کاملا صاف و یکدست بشن میزاریم رو حرارت و مرتب همش میزنیم تا موقعی که کاملا کشدار بشه ود ر آخر شکر و پودر ژله و وانیل بهش اضافه میکنیم و اگه خیلی غلیظه گلاب بهش اضافه میکنیم تا رقیق تر بشه شعله را خاموش میکنیم و دسرمون که از حرارت افتاد خامه بهش اضافه میکنیم ودر آخر با هر چی دوستش دارین تزئین کنین و نوش جانتون😍👩🍳
پ ن:ساگو یه نوع شناسته ست که با همین اسم میتونید از لوازم قنادی ها بخرید
ممنون از پیج
مواد لازم:
ساگو 2 پیمانه
کیک وانیلی 1 پاکت
شیر 1 پاکت
خامه 1 پاکت
ژله توت فرنگی نصف بسته
دریم ویب یک عدد(البته قابل حذف می باشد)
وانیل کمی
شکر 1 پیمانه
کیک ها را پودر میکنیم میریزیم تو ظرفمون و با پشت قاشق سفت میکنیم
ساگو رو با یک پیمانه آب از چن ساعت قبل میزاریم خیس بخوره بعد با شیر میریزیم تو میکسر تا دونه های ساگو کاملا صاف و یکدست بشن میزاریم رو حرارت و مرتب همش میزنیم تا موقعی که کاملا کشدار بشه ود ر آخر شکر و پودر ژله و وانیل بهش اضافه میکنیم و اگه خیلی غلیظه گلاب بهش اضافه میکنیم تا رقیق تر بشه شعله را خاموش میکنیم و دسرمون که از حرارت افتاد خامه بهش اضافه میکنیم ودر آخر با هر چی دوستش دارین تزئین کنین و نوش جانتون😍👩🍳
پ ن:ساگو یه نوع شناسته ست که با همین اسم میتونید از لوازم قنادی ها بخرید
ممنون از پیج
#نان_شیرین_صبحانه
مواد لازم:
آرد ۴ونیم پیمانه
کره آب شده :۵۰گرم
نمک نوک قاشق چایخوری
شیر ۱پیمانه
تخم مرغ درشت ۱عدد
خمیرمایه ۱قاشق سوپخوری
شکر ۴قاشق غذاخوری
وانیل کمی
طرز تهیه
ابتدا شیر رامقداری گرم می کنیم به حدی که دست نسوزد خمیرمایه و۱قاشق سوپخوری شکر همراه با شیر ولرم درون ظرفی گود ریخته کمی هم می زنیم وحدود ۱۰دقیقه استراحت میدیم بعدتخم مرغ وشکرووانیل را درظرفی جدا هم میزنیم بعددرون ظرفی مناسب وبزرگ تمام موادتررامخلوط کرده کمی هم می زنیم در آخر کم کم آرد سفیدونمک را که ازقبل الک کردیم به مواداضافه می کنیم باقاشق یاهم زن می زنیم قبل ازیکدست شدن خمیرکره را اضافه می کنیم بادست شروع می کنیم به ورز دادن کم کم آرد اضافه کنید مقدارآرد تقریبیه ممکنه برای هرکس میزان آرد متفاوت باشه حدود۲۰دقیقه خمیررو ورز میدیم تاخمیرعالی بدست بیادبعدازاین مراحل درون ظرفی گودکمی چرب می کنیم وخمیررا درونش قرارمیدهیم وبادرپوش حدود ۱ساعت ونیم استراحت میدیم حالا بادست هوای خمیر که چندبرابرشده رامی گیریم ودوباره کمی ورزمیدهیم
به شکل دلخواه میپیچیم و۳۰دقیقه استراحت میدهیم
رومال کرده توفر ازقبل گرم شده ۱۸۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم
مواد لازم:
آرد ۴ونیم پیمانه
کره آب شده :۵۰گرم
نمک نوک قاشق چایخوری
شیر ۱پیمانه
تخم مرغ درشت ۱عدد
خمیرمایه ۱قاشق سوپخوری
شکر ۴قاشق غذاخوری
وانیل کمی
طرز تهیه
ابتدا شیر رامقداری گرم می کنیم به حدی که دست نسوزد خمیرمایه و۱قاشق سوپخوری شکر همراه با شیر ولرم درون ظرفی گود ریخته کمی هم می زنیم وحدود ۱۰دقیقه استراحت میدیم بعدتخم مرغ وشکرووانیل را درظرفی جدا هم میزنیم بعددرون ظرفی مناسب وبزرگ تمام موادتررامخلوط کرده کمی هم می زنیم در آخر کم کم آرد سفیدونمک را که ازقبل الک کردیم به مواداضافه می کنیم باقاشق یاهم زن می زنیم قبل ازیکدست شدن خمیرکره را اضافه می کنیم بادست شروع می کنیم به ورز دادن کم کم آرد اضافه کنید مقدارآرد تقریبیه ممکنه برای هرکس میزان آرد متفاوت باشه حدود۲۰دقیقه خمیررو ورز میدیم تاخمیرعالی بدست بیادبعدازاین مراحل درون ظرفی گودکمی چرب می کنیم وخمیررا درونش قرارمیدهیم وبادرپوش حدود ۱ساعت ونیم استراحت میدیم حالا بادست هوای خمیر که چندبرابرشده رامی گیریم ودوباره کمی ورزمیدهیم
به شکل دلخواه میپیچیم و۳۰دقیقه استراحت میدهیم
رومال کرده توفر ازقبل گرم شده ۱۸۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم
#رولت_شکلاتی
❌مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
شکر دانه ریز نصف پیمانه
وانیل کمی
آب جوش یک پنجم پیمانه
آرد نصف پیمانه( ۲ قاشق کمتر)
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
.
سینی فر ۳۵*۴۵
دمای فر ۲۱۰ درجه
مدت زمان پخت بین۱۰ تا ۱۲ دقیقه
.
. ابتدا آرد و پودر کاکائو رو ۲ بار اَلک کنید
. زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم
. سفیده تخم مرغ رو در کاسه ی تمیز همزن با دور تند هم میزنیم و اواسط هم زدن نیمی از شکر رو در چند مرحله اضافه کرده و وقتی اَبری شد و از کاسه نریخت آماده ست و در کاسه ای در یخچال قرار میدیم تا آب نندازه
.بعد در کاسه ی دیگه زرده ها + وانیل + نیم دیگه ی شکر رو حسابی باهم هم میزنیم تا سفید و کشدار بشه
. بعد در حال همزدن آب جوش رو اضافه میکنیم
. آرد اَلک شده و پودر کاکائو رو به زرده اضافه کرده و با لیسک هم‌میزنیم و کامل مخلوط میکنیم
. بعد سفیده رو از یخچال بیرون میاریم و در چند مرحله با مخلوط زرده فولد میکنیم تا مایه یکدستی بدست بیاد
. کف سینی فر کاغذ روغنی قرار میدیم و مواد رو با پالت داخلش صاف میکنیم و کاملا همه ی قسمتهارو رو یکدست میکنیم و‌سینی رو‌چند بار روی زمین میکوبیم تا حباب هاش خارج بشه
❌مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
شکر دانه ریز نصف پیمانه
وانیل کمی
آب جوش یک پنجم پیمانه
آرد نصف پیمانه( ۲ قاشق کمتر)
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
.
سینی فر ۳۵*۴۵
دمای فر ۲۱۰ درجه
مدت زمان پخت بین۱۰ تا ۱۲ دقیقه
.
. ابتدا آرد و پودر کاکائو رو ۲ بار اَلک کنید
. زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم
. سفیده تخم مرغ رو در کاسه ی تمیز همزن با دور تند هم میزنیم و اواسط هم زدن نیمی از شکر رو در چند مرحله اضافه کرده و وقتی اَبری شد و از کاسه نریخت آماده ست و در کاسه ای در یخچال قرار میدیم تا آب نندازه
.بعد در کاسه ی دیگه زرده ها + وانیل + نیم دیگه ی شکر رو حسابی باهم هم میزنیم تا سفید و کشدار بشه
. بعد در حال همزدن آب جوش رو اضافه میکنیم
. آرد اَلک شده و پودر کاکائو رو به زرده اضافه کرده و با لیسک هم‌میزنیم و کامل مخلوط میکنیم
. بعد سفیده رو از یخچال بیرون میاریم و در چند مرحله با مخلوط زرده فولد میکنیم تا مایه یکدستی بدست بیاد
. کف سینی فر کاغذ روغنی قرار میدیم و مواد رو با پالت داخلش صاف میکنیم و کاملا همه ی قسمتهارو رو یکدست میکنیم و‌سینی رو‌چند بار روی زمین میکوبیم تا حباب هاش خارج بشه
🍴ڪدبــ ایرانے ــانوی🍛
#رولت_شکلاتی ❌مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد شکر دانه ریز نصف پیمانه وانیل کمی آب جوش یک پنجم پیمانه آرد نصف پیمانه( ۲ قاشق کمتر) پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری . سینی فر ۳۵*۴۵ دمای فر ۲۱۰ درجه مدت زمان پخت بین۱۰ تا ۱۲ دقیقه . . ابتدا آرد و پودر کاکائو رو ۲ بار…
. در طبقه وسط فر داغ شده میزاریم تا بپزه
.بعد از پخت از فر بیرون بیارید و یه سینی هم اندازه سینی رولت روش برگردونین تا داره خنک میشه خشک نشه
.
بعد یه کاغذ روغنی روی سطح کار قرار بدید و کمی پودر قند اَلک کنید روش و رولت رو برگردونید روش و کمی با دست ماساژ بدید و‌کاغذش رو جدا کنید
. بعد با همون کاغذ زیرش رُلش کنید و‌بزارید کنار تا حالت بگیره
. خامه قنادی و‌شیرین شده رو بزارید شلُ بشه ( مثل بستنی نرم) وبا دور تند هم زن بزنید تا فرم بگیره و براق نباشه دیگه
. بعد رلت رو باز کنید و ۱ سانت خامه بکشید و از انواع مغز یا میوه ی خرد شده میتونید استفاده کنید
.بعد از پخت از فر بیرون بیارید و یه سینی هم اندازه سینی رولت روش برگردونین تا داره خنک میشه خشک نشه
.
بعد یه کاغذ روغنی روی سطح کار قرار بدید و کمی پودر قند اَلک کنید روش و رولت رو برگردونید روش و کمی با دست ماساژ بدید و‌کاغذش رو جدا کنید
. بعد با همون کاغذ زیرش رُلش کنید و‌بزارید کنار تا حالت بگیره
. خامه قنادی و‌شیرین شده رو بزارید شلُ بشه ( مثل بستنی نرم) وبا دور تند هم زن بزنید تا فرم بگیره و براق نباشه دیگه
. بعد رلت رو باز کنید و ۱ سانت خامه بکشید و از انواع مغز یا میوه ی خرد شده میتونید استفاده کنید
🥭مینی چیز کیک انبه
• موادلازم :
بیسکویت پتی بور : ١بسته بزرگ
کره ذوب شده : ۶۵ گرم
پوره انبه : ۲ عدد بزرگ
پنیر خامه ای : ۱۴۰ گرم
پنیر ماسکارپونه : ۱۴۰گرم
پودر قند : ۶۰گرم
وانیل : ۱/۴ ق. چ
خامه صبحانه : ۱۵۰ گرم
پودر ژلاتین : ۸ گرم ژلاتین را در ۴۰ گرم آب سرد مخلوط کنید تا شکفته بشه سپس به روش بنماری ذوب کنید کمی از دما افتاد به مواد پنیری اضافه کنید.
_____________________
• طرز تهیه :
✔︎ ابتدا بیسکویتها رو کاملا خرد کنید وبا کره ذوب شده خوب مخلوط کنید وداخل قالب بریزید و بوسیله ته استکان فشرده کنید و داخل یخچال بمدت ۲۰ دقیقه قرار دهید .
✔︎ حالا پنیرها وپودر قند وخامه را باهمزن هم بزنید تا کاملا صاف ویکدست بشن وبعد وانیل وپوره انبه و ژلاتین بنماری شده رو افزوده وباز هم بزنید تا یکدست بشه.
✔︎ روی لایه بیسکویتی (کراست) ریخته وسطحش رو صاف کنید وبمدت ۱۲ساعت داخل یخچال و یا فریزر قرار دهید .
• موادلازم :
بیسکویت پتی بور : ١بسته بزرگ
کره ذوب شده : ۶۵ گرم
پوره انبه : ۲ عدد بزرگ
پنیر خامه ای : ۱۴۰ گرم
پنیر ماسکارپونه : ۱۴۰گرم
پودر قند : ۶۰گرم
وانیل : ۱/۴ ق. چ
خامه صبحانه : ۱۵۰ گرم
پودر ژلاتین : ۸ گرم ژلاتین را در ۴۰ گرم آب سرد مخلوط کنید تا شکفته بشه سپس به روش بنماری ذوب کنید کمی از دما افتاد به مواد پنیری اضافه کنید.
_____________________
• طرز تهیه :
✔︎ ابتدا بیسکویتها رو کاملا خرد کنید وبا کره ذوب شده خوب مخلوط کنید وداخل قالب بریزید و بوسیله ته استکان فشرده کنید و داخل یخچال بمدت ۲۰ دقیقه قرار دهید .
✔︎ حالا پنیرها وپودر قند وخامه را باهمزن هم بزنید تا کاملا صاف ویکدست بشن وبعد وانیل وپوره انبه و ژلاتین بنماری شده رو افزوده وباز هم بزنید تا یکدست بشه.
✔︎ روی لایه بیسکویتی (کراست) ریخته وسطحش رو صاف کنید وبمدت ۱۲ساعت داخل یخچال و یا فریزر قرار دهید .