شیرینی لوتکا 💛🍂
یک شیرینیه مجلسی ، لطیف و خوشمزه ⭐️
موادلازم لایی
کره مارگارین ۲۵۰ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
مواد لازم خمیر
آرد ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
خامه فرم گرفته ۱۰۰ گرم
شیر ۴۰ گرم
روغن مایع ۲۰ گرم
گلاب ۴۰گرم
وانیل ۱ ق چ
دانه خرفه مقداری

ابتدا روغن مارگارین را داخل همزن ریخته آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نرمی به دست بیاد! داخل نایلون بازش میکنیم و میزاریم کنار تا خمیر اصلی رو آماده کنیم
آرد رو داخل کاسه همزن ریخته و بعد خامه فرم گرفته، تخم مرغ،وانیل، روغن و گلاب را اضافه میکنیم شیر را کم کم اضافه کرده تا خمیر شکل بگیره ده دقیقه ورز میدیم تا خمیر لطیف بشه
خمیر را روی سطح کار باز میکنیم لایی را بین خمیر قرار میدیم و رول میکنیم
و ۳۰دقیقه تو یخچال استراحت میدیم و بعدآن را برش میزنیم
و کنار هم داخل سینی فرکاغذ روغنی انداخته شده میچینیم و روی آن خرفه میپاشیم
و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم

نکته :این شیرینی شکر نداره و شیرینیشو از خامه قنادی که داخل خمیر هست میگیره که شما میتونین از ساورکریم که در پیج آموزش داده شده در کنار مواد میانی ویا برای رومال از شربت بار استفاده کنین

شیرینی آجیلی 🍯💛

این شیرینی زیبا و مجلسی واسه مهمونی و عید خیلی مناسبه طعمشم که عالیه👌
خیلی زیاد پیشنهاد میشه

مواد لازم
روغن صاف قنادی ۷۵ گرم یا کره نصف لیوان
آرد ۱۲۵ گرم یا ۱ لیوان
زرده تخم مرغ ۱عدد
پودر قند ۳۰ گرم یا ۳ ق
وانیل کمی

مواد رویه
عسل ۲ ق غ
شکر ۱ ق غ
زعفران دم کرده ۱ ق چ
کره ۱۰ گرم
مغزیجات به مقدار لازم

آرد را الک کرده و با روغن صاف یا کره کاملا نرم شده ورز دهید تا نرم شود زرده تخم مرغ پودر قند و وانیل را به آن اضافه کنید کمی ورز دهید تا خمیر کمی یکدست شود خمیر را بین دو نایلن باز کنید و با کاتر گرد قالب بزنید و وسط آن را هم مثل دونات کاتر کوچکتر بزنید کف قالب را چرب کرده کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را بچینید و در فر دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید
در حین پخت مواد رویه را آماده کنید کره عسل شکر را روی حرارت گذاشته ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا شکر حل شود بعد زعفران و مغزیجات را اضافه کنید هم بزنید وقتی شیرینی آماده شد تا زمانی که داغ هست ازموادرویه روی شیرینی ها بریزید💛

#شیرینی_آجیلی

قرابیه کَره ای✨💛

قرابیه بیشتر در قسمتهای ترک نشین ایران و ترکیه و آذربایجان درست می شه و بسیار خوشمزه و لذیذه و طرز تهیه راحتی داره و خیلی هم پر طرفداره👌

کره۲۵۰ گرم
پودر قند ۱ لیوان
نشاسته سیب زمینی ۲۵۰ گرم ( اینجا از نشاسته ذرت استفاده شده)
آرد ۲ لیوان
وانیل ۱ پاکت
زعفران به مقدار کافی
پودر پسته برای تزیین

کره پودر قند را تا زمانی که به رنگ روشن دربیاد هم میزنیم و بعد نشاسته و آرد را اضافه میکنیم تا جایی که خمیر نرمی بدست بیاد گلوله های کوچکی از خمیر را گرد کرده و با چنگال روی آن فرم میدهیم و روی آن را با زعفران رومال میکنم و پودر پسته میپاشیم و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته و چرب کرده ایم میچینیم و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۵۰ درجه تا زمانی که کمی تغییر رنگ دهد قرار میدهیم

#شیرینی_خشک #شیرینی_قرابیه_ترکی #شیرینی_قرابیه
#شیرینی #شیرینی

شیرینی نسکافه ای 🍫🧡

این شیرینیِ خوشمزه خیلی خوش عطره و بافت تردی داره واسه کسایی که نسکافه دوست دارن عالیه ☺️

مواد لازم
آرد ۱۱۰ گرم
کره ۱۱۰ گرم
پودر قند۶ ق
شکر۱ ق غ
وانیل ۱/۸ ق چ
نسکافه ۲ ق چ
آب جوش ۱ ق غ
نشاسته ذرت ۳ ق غ

کره نرم را با پودر قند و وانیل بزنید تا کرم رنگ شود نسکافه را در
آب جوش حل کرده و بعد به مواد اضافه کنید آرد و نشاسته ذرت را که الک کرده اید به آن اضافه کنید و با دور کند هم بزنید و بعد مواد را با دست کمی ورز دهید و بعد ۱ ربع داخل یخچال استراحت دهید و بعد داخل نایلن گذاشته و قالب دلخواه بزنید
ودر سینی فر بچینید ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰دقیقه قرار دهید 🧡

#شیرینی_نسکافه_ای #شیرینی_نسکافه
#شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی

شیرینی لطیفه 💛😍

این لطیفه های جذاب رو حتما درست کنید خیلی راحته و بسیار خوشمزه میشه👌

موادلازم
آرد ۱لیوان
تخم مرغ ۳عدد
پودر قند ۱لیوان
نشاسته ذرت ۳غ ق
بیکینگ پودر نصف ق چ
وانیل کمی

ابتدا زرده و سفیده را جدا کنید به سفیده پودر قند را کم کم اضافه کنید و با دور کند و بعد دور تند بزنید تا پف کند زرده و وانیل را هم با دور متوسط هم بزنید تا کرم رنگ شود آرد نشاسته و بیکینگ پودر را که ۳بار الک کرده ایم کم کم به مایع اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم مواد را داخل قیف ریخته و داخل سینی که کاغذ روغنی انداخته ایم با فاصله قیف میزنیم و رویش پودر قند الک میکنیم و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه ۱۵ دقیقه گذاشته تا بپزد وبعد از خنک شدن خامه میزنیم

#شیرینی_لطیفه #شیرینی_لطیفه_خامه_ای

پیراشکی لقمه ای 🍘🧡

مواد لازم
آرد الک شده ۲/۵لیوان
بکینگ پودر ۱ ق چ
۱/۴ نمک و وانیل هر کدام ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
شکر و ماست هر کدام ۲/۳ پیمانه
روغن برای سرخ کردن

مواد لازم سس شکلاتی
خامه به میزان لازم
شکلات تخته ای به میزان لازم

آرد بکینگ پودر نمک را با هم الک کرده و کنار میزاریم
شکر تخم مرغ ووانیل را با هم مخلوط کرده تا پف و تغییر رنگ بدهند مواد خشک را به مایه تخم مرغ اضافه کرده و ماست را ریخته (کم کم ماست را اضافه میکنیم)(زیاد ماست نزنید تا خمیری صاف بدست آید) روی خمیر را بپوشانید و 2 ساعت در یخچال نگهدارید
روی سطح میز آرد پاشیده و خمیر را پهن کرده و قالب بزنید
روغن را روی حرارت بگذارید تا کاملا داغ شود و بعد پیراشکی ها را یکی یکی در روغن انداخته و بعد روی دستمال کاغذی گذاشته تا روغن اضافی آنها گرفته شود بعد از سرد شدن آنها را به سس شکلات زده و یا شکلات را روی آن بریزید✨

طرز تهیه سس پیراشکی :اول مقداری خامه را ذوب کرده و بعد شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و با هم خوب مخلوط کنید سسی خوش طعم بدست می آید

شیرینی ارده ای 🍙💛

یه دسر خوشمزه ، مقوی و بسیار آسون😍 اگه هوس یه دسر یا شیرینی خونگی کنین و بخواین تو زمان کمی آماده بشه این مدل شیرنی بهترین گزینس☺️

مواد لازم
پودر قند ۱۰۰ گرم
شیر خشک قنادی ۱۰۰ گرم
ارده ۱۴۰ گرم

شیر خشک و پودر قند را مخلوط کنید ارده را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیر یکدست و صافی حاصل شود حالا خمیر را به اندازه گلوله های دلخواه گرد کنید و در سینی بچینید و۲ تا۳ ساعت داخل فریزر استراحت دهید و بعد برای کاور از شکلات ذوب شده ، دانه کنجد ،خلال پسته ، تخم خرفه ، پودر گل و .... استفاده کنید و داخل کپسول بزارید و در یخچال به مدت چند هفته به راحتی میتونین نگهداری کنید و موقع سرو بیرون آورید. در دمای محیط کمی شل میشه ولی شکلش رو از دست نمیدهد

#شیرینی_ارده #شیرینی_خشک #ترافل
#شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #کیک #کیک_خانگی #کیک_پزی

شیرینی ماچا 🌱🍏💚

از طعم بینظیر این شیرینی هرچقدر بگم کمه
این رو هم باید بگم که ماچا یه نوع چای ژاپنیه که چربی سوزه واسه کسایی که میخوان رژیم بگیرن عالیه و استفادش تو شیرینی بافت خیلی لطیفی رو به وجود میاره 💚

مواد لازم
پودر قند نصف لیوان
کره ۱۸۰ گرم
تخم مرغ ۱عدد
وانیل (یک چهارم)۱/۴ ق چ
اسانس نارگیل ۱۰ قطره
آرد ۱لیوان و نیم
پودر ماچا ۱ ق چ
پود نارگیل به مقدار کافی

ابتدا کره به دمای محیط رسیده با پودر قند مخلوط کرده و ۴ دقیقه با همزن بزنید. با دور متوسط بعد تخم مرغ و وانیل و اسانس را اضافه کنید و ۴ دقیقه بزنید و بعد آرد و بیکینگ را که قبلا الک کردیم به آن اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم و بعد پودر ماچا را به آن اضافه میکنیم و بعد از خمیر به دست امده به اندازه فندق برداشته و گرد میکنیم و در پودر نارگیل میغلتانیم و در سینی کاغذ روغنی انداخته شده با فاصله میچینیم
و در فر ۱۶۰ درجه از قبل گرم شده قرار دهید

#شیرینی_ماچا #شیرینی_خشک
#شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی

شیرینی وینی رنگی 🌺✨

وینی سبک و خوشمزه 😍 شما میتونین با استفاده از رنگ های خوراکی شیرینی های رنگی آماده کنین که تنوع خوبی از لحاظ رنگ و مزه به کاراتون میده

مواد لازم
کره ۲۵۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم
نمک ۲ پنس
وانیل ۱/۸ ق چ

مواد را نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال خارج کنید فر را روی درجه ۱۷۰ تنظیم کنید در ظرفی کره نرم شده و پودر قند الک شده و وانیل را بریزید و با دور تند ۲ دقیقه بزنید تا سفید و سبک شود بعد سفیده را با نمک اضافه کنید و ۱ دقیقه بزنید و در آخر آرد را کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع شود اندازه ها رعایت شود تا خمیر نسبتا نرمی بدست بیاد ودر قیف ماسوره انداخته شده بریزید که من از ما سوره گل رز استفاده کردم ودر سینی کاغذ روغنی انداخته شده به شکل دلخواه بزنید۵دقیقه در یخچال استراحت دهید بهتر فرم میگیره) در فر گذاشته به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهیدزمان بیشترنشه چون این شیرینی زودمی
سوزد
نکته : دمای فر برقی ۱۷۰ درجه و دمای فر گازی ۱۵۰ درجه باشد

#شیرینی_وینی #شیرینی_کره_ای

حلوای رولی 🍥💛💛
با این نان های حصیری یا نان میکادو میتونین یه دسر خوشمزه با حلوا داشته باشین
مواد لازم
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
آب ۱/۵ لیوان
گلاب ۱/۳ لیوان
زعفران دم کرده ۲ ق غ
روغن حدودا ۱ لیوان
نان حصیری ۲ عدد
ابتدا شربت را تهیه کنید با استفاده از شکر آب و گلاب و زعفران یک جوش زد شعله را خاموش می کنیم آراد را در ظرفی به مدت ۱ ربع تفت میدهیم تا کمی تغییر رنگ دهد بعد. از روی گاز برمیداریم ویک بار آرد را الک میکنیم تا گلوله نشود دوباره روی گاز گذاشته و روغن را به آن اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا روغن به خورد آرد بره ۱۰ دقیقه با شعله کم سرخ میکنیم بعد شربت را داخلش میریزیم و آرام هم میزنیم تا شربت به خورد آرد بره شربت را آرام آرام اضافه کنید . وقتی شربت به خورد آرد رفت از روی حرارت برداشته و دوطرف ظرف را بگیرید و به حالت گهواره تکان دهید این کار باعث میشود حلوا به روغن بیفتد و صاف و یکدست شود
نکته : اگر حلوا شل شد روی حرارت هم بزنید تا آبش گرفته شود
حتما زمانی که حلوا داغ است آن را روی نان حصیری بریزید و سریع رول کنید چون خیلی زود خشک میشه

شیرینی ژاپنی (موچی) 💓🍘🍘

مواد لازم
بادام زمینی ۱۰۰ گرم
شکر ۳ ق غ
کره بادام زمینی ۴ ق غ
آرد برنج ۱۰۰ گرم
نشاسته ۲ ق غ
پودر شکر ۳ ق غ
آب یک سوم لیوان
روغن جامد ۱ ق غ
آرد برنج برای رومال ۲ ق غ
رنگ خوراکی به دلخواه

ابتدا بادام زمینی و کره بادام زمینی و شکر را با هم مخلوط میکنیم در ظرفی روغن آرد برنج نشاسته پودر شکر و آب را مخلوط میکنیم و خوب که جمع شد رنگ دلخواه را به آن اضافه میکنیم خوب ورز میدهیم بعد به اندازه ی یک گردو برداشه و وسطش را پهن کرده و از مواد میانی داخلش میگذاریم بعد آن را گلوله کرده و در آرد برنج میغلتانیم بعد در سینی فر کاغذ روغنی انداخته بچینید و در فر با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید

#موچی #شیرینی_موچی #شیرینی_ژاپنی

شیرینی دانه قهوه 🧡🤎

یک میان وعده خوشمزه ، این شیرینی ترد و پوکه و یک بافت متفاوت داره کسایی که به قهوه علاقه دارن عاشقش میشن ☺️

مواد لازم
کره ۱۲۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند نصف لیوان
پودر نشاسته نصف لیوان
پودر کاکائو ۲ ق غ
پودر قهوه ۲ ق م
وانیل ۱/۴ ق م
بیکینگ پودر ۱/۴ ق م
آرد ۱ تا ۱/۵ لیوان تا جایی که به دست نچسبد

مواد رویه
شکلات تخته ای
پودر پسته

همه مواد را به جز آرد در ظرفی میریزیم و مخلوط میکنیم بعد آرد را که الک شده کم کم اضافه میکنیم تا یک خمیر نرم به وجود بیاد خمیر را مثل عکس دراورده و در سینی کاغذ روغنی انداخته میچینیم و وسطش را با خلال دندون شکل میدهیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰دقیقه قرار دهید بعد از دراوردن از فر و سرد شدن داخل شکلات بنماری شده زده و داخل یخچال گذاشته تا شکلات خودش را بگیرد برای تزیین هم می توانید از پودر پسته استفاده کنین

#شیرینی_دانه_قهوه #شیرینی_قهوه

شیرینی شاه پسند
شیرینی شاه پسند یکی دیگه از خوشمزه ترین شیرینی های نوروزی می باشد شبیه نخودی داره میتونین اونو با هر نوع مغزی که دوست دارین کاور کنین😍

مواد لازم
آرد ۱۲۵ گرم
آرد نخودچی ۱۲۵ گرم
پودر قند یا پودر شکر ۱۲۵ گرم
روغن نیمه جامد یا کره ۱۲۵ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر. هل ۱/۲ ق چ
پودر زنجبیل ۱/۲ ق چ

آرد نخودچی و سفید را با هم الک میکنیم در ظرفی دیگر روغن جامد با پودر قند را که الک شده با هم مخلوط کرده و بعد زرده تخم مرغ پودر هل و زنجبیل را اضافه کنید ۵ دقیقه بزنید بعد آرد ها را اضافه کنید خمیر نسبتا خشکی به دست میاد پس در چرخ گوشت بریزید و یا خیلی ورز دهید تا خمیر منسجم بدست بیاد خمیر را ۲ ساعت استراحت دهید در ظرفی در دار بماند بعد به اندازه گردو کوچک از خمیر برداشته گرد کنید و در سینی فر چرب نشده بچینید و در فر از قبل گرم شده بادمای ۱۶۰درجه ۲۰ دقیقه قرار دهید
نکته : اگر فر ندارید داخل تابه بچینید و زیر شعله پخش کن بزارید باحرارت خیلی کم بزاریدشیرینی ها بپزد بعداز سردشدن شیرینی یک مقدارشکلات را روی بخار کتری ذوب کنید و سر شیرینی ها را در شکلات بزنید وسپس در مغزیجات دلخواه یا ترافل قرار دهید

‍ #کباب_ترکی

💁🏻‍♀ @kadbanoo_meri ↩️

سینه مرغ روبرش های نازک زدم
بعد یه پیاز خورد کردم نمک و فلفل و پاپریکاوآویشن زدم چند تا حبه سیر هم خرد کردم و دو تا قاشق روغن زیتون وآب یک عدد لیموتازه روبهش زدم و مخلوط کردم گذاشتم تو یخچال ۲ساعت استراحت دادم بعد یه تیکه کره رو تابه انداختم وبرای اینکه نسوزه یه کم روغن مایع هم بهش اضافه کردم
مرغهای مزه دارشده به همراه پیاز ریختم تو تابه و حرارت روکمی زیادکردم تا مرغ خودش آب انداخت بعد درش رو گذاشتم
بعد یه مقدارقارچ ورقه ای کردم (اندازه موادروچشمی ریختم)فلفل دلمه رنگی هم تیکه تیکه کردم
به مواد اضافه کردم و حرارت زیاد کردم
یه قاشق رب و چندتا حبه سیر له شده و نصف یه لیمو ترش با نصف پیمانه اب مخلوط کردم و به مواد اضافه کردم
فکر میکنم حدود بیست دقیقه طول کشید و اب مواد حسابی کشیده شد
یکم هم گذاشتم موند تا یجورایی سرخ هم بشن
(اگه بخوایدخوشمزه تر بشه یه مقدارپنیرپیتزاهم بهش اضافه کنیدوهمه موادروباهم خوب مخلوط کنید)😋😋

نوش جان 😋

🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞

✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣

🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg

🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌

مینی تارت 💙💗⭐️
درست کردن این تارت ها واقعا خیلی راحته و شما میتونین واسه تولد یا هر مراسمی خیلی راحت و به هر تعدادی که دوست دارین آماده کنین و به سلیقه خودتون تزئین کنین
مواد لازم برای خمیر تارت
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۲۶۰ گرم
پودر شکر ۶۰ گرم
روغن مایع ۱/۴ لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق چ
نمک یک پنس

مواد لازم برای داخل تارت
خامه قنادی ۲۰۰ گرم
مغزیجات خرد شده نصف پیمانه
ترافل به مقدار دلخواه

تخم مرغ ها را با شکر و وانیل با همزن مخلوط کنین و بعد روغن مایع و بیکینگ پودر را اضافه کنین و بعد آرد و نمک را به آن اضافه کنید قالب تارت را کمی چرب کرده و آردپاچی کنید خمیر را در قالب باز کنید و با چنگال کف آن را چند سوراخ بزنید و آن را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید وقتی کاملا خنک شد از مواد داخل تارت آن را پر کنید

مواد داخل تارت هم به این صورته که مقداری از خامه را با مغز دلخواه( من از پودر گردو استفاده کردم ) مخلوط کرده و در تارت ریخته و روی آن را با مابقی خامه قنادی با استفاده از ماسوره شکل دهید و روی آن را با ترافل یا مغزیجات تزیٔین کنید

شیرینی کاکائو 🧡🤎

یک شیرینی کم دردسر و بسیارراحت 😍
میتونین تو کم ترین زمان و خیلی ساده این شیرینی رو آماده کنین طعم و عطرش هم که فوقالعادس 👌

مواد لازم
آرد ۷۰ گرم
بیکینگ ۱ ق چ
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
شکر نصف لیوان
نمک ۱ پنس
وانیل نوک ق چ
پودر کاکائو ۲ ق غ
گردو ریز شده نصف لیوان

در ظرفی تخم مرغ و شکر را با همزن دستی میزنیم وانیل و نمک و بیکینگ پودر را اضافه میکنیم بعد کره آب شده و پودر کاکائو را اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا یکدست شود. حالا آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم تا خمیری بدست بیاد که نه شل باشه نه سفت حالا گردو های خرد شده را اضافه میکنیم کف سینی را کاغذ روغنی انداخته خمیر را پهن کرده و کاتر دلخواه زده و در سینی میچینیم و در فر با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۱۲ دقیقه قرار میدهیم 🤎

#شیرینی_کاکائویی #شیرینی_گردویی

شیرینی رول گردو و خرما 🧡🧡☕️

خب قبل از هر چیزی بگم که همیشه خمیر رولی رو روی سلفون راحت تر میتونید رول کنید در مورد این شیرینیه خوشمزه هم این موضوع خیلی بهتون کمک میکنه ⭐️

مواد لازم
کره ۲۵۰ گرم
ماست ۳ ق غ
جوش شیرین ۱ ق چ
آرد ۱/۵ لیوان

مواد میانی
گردو خرد شده ۱ لیوان
خرمای له شده ۱ لیوان
شکر نصف لیوان
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
پودر دارچین ۱ق چ

مواد خمیر را مخلوط کرده ورز دهید تا خمیری که به دست نچسبد درست شود اگر شل بود کمی آرد اضافه کنین و اگر سفت بود کمی روغن مایع به آن اضافه کنید و بعد مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و یک قسمت را باز کنید و از مواد میانی که شامل مخلوطی از گردو خرد شده شکر و سفیده و دارچین است رویش بریزید و رول کنید بعد روی خمیر را با زرده تخم مرغ و کمی شیره انگور رومال کرده و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا طلایی شود

پیراشکی مغز دار 🧡🧡
می تونین این پیراشکی هارو با پودر کاکائو یا پودر قند طعم دار کنیند
مواد لازم
آرد ۵۰۰ گرم
آب یا شیر ۱ پیمانه
مایع خمیر ۱ ق غ
شکر ۱ ق غ
روغن مایع یا کره ۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
۱ قاشق شکر را در ۱/۴ آب بریزید و هم بزنید تا حل شود بعد خمیر مایع را رویش بریزید و کنار بزارید ۱۰ دقیقه بعد حجیم و پف دارمیشه در ظرفی شیر تخم مرغ و کمی وانیل را هم زده سپس خمیر مایع عمل آمده را اضافه و مخلوط کنید آرد را کم کم به آن اضافه کنید کره نرم شده را در آخر به آن اضافه کنید کمی از آرد را نگه دارید که اگر لازم بود و خمیر هنوز جمع نشده بود بریزید خمیر باید کمی چسبنده باشد خمیر را حسابی ورز دهید و خوب چندین بار روی میز بکوبید تا یکدست شود خمیر را در ظریفی که کمی چرب شده گذاشته و رویش را سلفون بکشید و بزارید جای نسبتا گرم تا حجیم شود ۲ ساعت استراحت دهید بعد روی میز خمیر را پهن کنید به قطر ۱سانت کمتر نشه و کاتر بزنید
چانه هارا در سینی بچینید و رویش را بپوشانید۲۰ دقیقه دیگر استراحت دهیدبعد داخل روغن داغ سرخ کنیدواز وسط چاک دهیدکرم پیراشکی را داخلش بزارید

کرم پراشکی : ۱پیمانه شیر یا آب را با نصف پیمانه آرد و ۳/۴ پیمانه شکر مخلوط کرده روی حرارت بزاریدمرتب هم بزنید تاغلیظ شود آخرکار وانیل ۱قاشق کره اضافه کنیدحرارت را خاموش کنید بعد از خنک شدن استفاده کنید

شیرینی زبان 🥓🧡

شیرینی زبان یکی از سنتی ترین شیرینی های ما ایرانیاس که بسیار خوشمزست شیرینی زبان جزء شیرینی های خشکه و به دلیل ماندگاری بالا از محبوبیت زیادی برخورداره. این شیرینی با خمیر هزارلا تهیه می شود که شما می تونین از بسته بندی های آماده استفاده کنین

مواد لازم
خمیر هزارلا یک بسته
کره ۵۰ گرم

مواد لازم برای تهیه شربت بار
شکر ۱ لیوان
آب ۱ لیوان
زعفران دم کرده ۱ ق غ
پودر هل ۱ ق چ
گلاب ۱ ق غ

طرز تهیه شربت : یک لیوان آب را با یک لیوان شکر. بجوشانید و به آن زعفران هل و گلاب بزنید ۱ ربع بجوشد به غلظت بیفتد و خاموش کنید

طرز تهیه شیرینی: خمیر را نیم ساعت جلوتر از فریزر. درآورده و در یخچال گذاشته تا باز شود بعد خمیر. را پهن کرده و رویش را با فرچه کره بمالید و. دو قسمت کرده و روی هم بگذارید با قالب مخصوص قالب بزنید بعد رویش را شهد بمالید و کنجد بپاشید و در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده بچینید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه برقی از بالا و پایین به مدت ۱ ربع قرار دهید تا شیرینی پف کند و رویش طلایی شود و بعد از سرد شدن در شربت بار بزنید و درآورید بزارید روی توری تا اضافه ی شربت برود