Кальцоне с грибами
Удивительное итальянское блюдо, рецепт которого покажется Вам удивительно простым!

- Вода – 70 мл (теплая)
- Масло оливковое – 1 ½ ст.л.
- Сироп агавы – 1 ч.л.
- Дрожжи сухие – ½ пакетика
- Мука пшеничная – 100г
- Мука амаранта – 25г
- Соль – ½ ч.л.

Начинка:
- Моцарелла – 100г
- Лук-порей – 150г
- Шампиньоны – 300г
- Базилик, орегано – 3 щепотки
- Чеснок – 1 зубчик
- Помидор – 1 спелый
- Кокосовое масло – ½ ст.л.
- Соус гранатовый – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.Тесто. Смешать в миске дрожжи, масло, соль, сироп агавы с теплой водой.

2.Всыпать муку и замешать тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут. Когда тесто увеличится, разделить на 2 части, сформировать шарики и оставить еще на 20 мин.

3.Грибы и помидор нарезать кубиками, лук-порей — кольцами. Моцареллу и чеснок потереть на средней терке.

4.В разогретый сотейник положить коксовое масло и грибы. Обжарить в течении 5 минут на большом огне. Добавить лук- порей, помидор, немного посолить и, постоянно помешивая, обжарить грибы с луком и помидором еще примерно 3 минуты, пока влага из помидор не испарится.

5.Моцареллу положить в миску, сверху посыпать пряными травами, полить гранатовым соусом и высыпать чеснок. Аккуратно разрыхлить вилкой, сильно не нажимая, а только помогая ингредиентам немного смешаться, подружиться между собой)

6.Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатываем шарики из теста в круг . Должно получиться 2 штуки.

7.На глаз делим круг пополам и на одну половинку кладем начинку из грибов, сверху посыпаем сырно-чесночной смесью и закрываем второй половинкой. Получается полукруг (как чебурек).

8.Проходимся вилкой плошмя вдоль выпуклого края, оставляя следы от зубцов вилки, прижимая 2 половинки. Получается рифленый край. Делаем несколько проколов теста сверху, чтобы при выпекании они не вздулись.

9.Положить на смазанный маслом противень или на пекарскую бумагу. Сверху смазываем оливковым или кокосовым маслом и отправляем кальцоне в духовку на 15-20 минут при температуре 180´С.

Салат с картофелем и нутом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Нут – 50 г
- Картофель – 2 небольших клубня
- Помидоры черри – 5 шт
- Руккола – горсть листьев
- Чеснок – 2 зубчика
- Кунжутный урбеч – 1 чайная ложка
- Оливковое масло – 1 столовая ложка
- Сок лимона – 1 чайная ложка
- Соус табаско – 1 или 2 капли
- Виноградный пекмез – 1 чайная ложка
- Кедровый орех – 1 чайная ложка
- Гранатовый соус – 1 чайная ложка
- Соль
- Перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Нут замочить на ночь в 1 литре воды. Утром воду слить, налить свежую (1 литр) и отварить в течении часа. После окончания варки воду сливаем в отдельную емкость, часть этого бульона нам пригодится.
2. Картофель помыть и отварить в мундире (варится примерно 40 минут). Воду слить, картофелю дать остыть. Почистить от кожуры, порезать дольками (как картофель по-деревенски)
3. Выложить картофель на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжарить с двух сторон. Переворачивать когда картофель станет румяным (примерно по 5-7 минут с каждой стороны). Когда будете обжаривать вторую сторону, дольки немного посолить и поперчить.
4. Подготовить миску, в которую будем собирать салат.
5. Рукколу помыть и выложить в салатную миску.
6. Картофель выложить сверху
7. Туда же положить сваренный нут.
8. Черри помыть и порезать пополам. Кладем на нут.
9. Готовим заправку для салата. Чеснок мелко порубить. Смешать его с оливковым маслом, кунжутным урбечем, соком лимона, виноградным пекмезом и 2-мя столовыми ложками бульона, который остался от варки нута. Добавить пару капель табаско. Если не любите острое, достаточно 1-2 капли, а кто любит поострее, может не отказывать себе в удовольствии, главное чтобы табаско не заглушал остальные ингредиенты. Немного посолить.
10. Поливаем сверху салат заправкой.
11. Посыпать кедровыми орешками.
12. Финалом будут капельки гранатового соуса. Просто чайной ложкой покапайте сверху на салат.
13. Можно не перемешивать.

Кредит наличными от Тинькофф — без справок о доходах и поручителей. Если оформить по моей ссылке, вы получите повышенный кредитный лимит 🔥🔥🔥

https://www.tinkoff.ru/baf/7Dv7Dxc2PBP

Низкокалорийный салат на новогодний стол 🎄

кексы из бананов и овсянки 🧁

ингредиенты:
100 г банана
300 г кефира
100 г геркулеса
1 яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя теста
рецепт приготовления:
банан превращаем в пюре. смешиваем все ингредиенты. тесто выкладываем в формочки для кексов и ставим в предварительно разогретую до 180° духовку на 25 минут. по желанию можно добавить ягоды или крем.

для крема смешиваем:
мягкий творог 0 % - 100 гр.
обычный творог 5 % -130 гр.
творожный сыр ( Каймак, Виолетте или Хохланд)
Стевия (сахарозаменитель) - 1 ч.л.
и украшаем наши капкейки 🧁

приятного аппетита 🫶

#рецепты

Получаем 2000₽ за покупки на маркетплесах и кучу огромных кешбэков!

Закупайтесь подарками к приближающимся праздникам с большой выгодой с кредитной картой CARD CREDIT PLUS:
• Заполните заявку по этой ссылке
• Оплачивайте вашей картой покупки на маркетплейсах OZON, WILDBERRIES или Яндекс Маркет на общую сумму не менее 10 000 рублей
• Получите 2000₽ которые можно моментально потратить после начисления на новые покупки!

Сумму не обязательно тратить только на одном маркетплейсе, например:
WILDBERRIES — 5000₽
OZON — 4000₽
Яндекс Маркет — 1000₽
Итого: общая сумма ваших покупок 10 000₽

❗️Небольшой лайфхак:
При заполнении заявки через Госуслуги выпускается карта с кучей привилегий:

1. Бесплатное обслуживание и доставка карты МИР
2. +1000 рублей за любые покупки от 10 000 рублей
3. Большие проценты кешбэков:
• 7 на развлечения
• 4 на одежду и обувь, рестораны и красоту
• 1 на все другие категории

Самая выгодная кредитная карта для подготовки к Новому Году, и отличному отдыху на праздниках!

Молочные коржики как в детстве

Ингредиенты:
▫️слив. масло - 100 г
▫️1 яйцо + желток (для смазывания)
▫️молоко - 100 мл
▫️сахар - 170 г (или подсластитель)
▫️мука - 380 г
▫️сода - 0,5 ч.л
Приготовление:
▫️В миске соедините муку и соду. Перемешайте. В другой миске соедините сахар (подсластитель), молоко и размягченное сливочное масло. ▫️Взбейте миксером. Добавьте яйцо и взбейте ещё раз. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Замешайте тесто.
▫️Тесто раскатайте толщиной 0,7-1 см. Вырежьте коржики стаканом или формочкой и выложите на противень.
▫️К желтку добавьте 1 ст.л воды, взбейте вилкой и смажьте коржики. Выпекайте 13-15 минут при 180 С. Приятного аппетита 😋

#ппдесерты

Салат с курицей и овощами🍆
▫️куриная грудка - 200 г
▫️листья салата - 40 г
▫️кабачок - 70 г
▫️баклажан - 1 шт
▫️картофель - 150 г (можно не добавлять)
▫️кукуруза консерв. - 60 г
▫️слива - 1 шт
▫️1 ст.л оливкового масла
Приготовление:
▫️Картофель отварите до готовности. Нарежьте дольками.
▫️Куриную грудку приготовьте любым способом, нарежьте средними ломтиками.
▫️Кабачок и баклажан нарежьте, переложите в миску, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Сливу нарежьте дольками.
▫️Кабачок и баклажан жарьте на среднем огне до готовности с добавлением небольшого количества масла. За 1 мин до готовности добавьте сливу и жарьте вместе.
▫️Листья салата нарвите руками крупно в миску. Добавьте обжаренные овощи, кукурузу, сливу, ломтики куриной грудки, влейте масло, посолите по вкусу и перемешайте.
#ппсалаты

Заливная рыба
#новыйгод

📱  МТС убирает плату за обслуживание по флагманским кредитным картам CASHBACK и дарит каждому по 2000₽.

Открываем ☑️ эту страницу, и через неё выпускаем кредитную карту МТС со спецтарифом на пожизненное бесплатное обслуживание, вместо 1788₽ в год.

По карте навсегда дадут:

• грейс-период 111 дней
• 415 дней без процентов  в магазинах МТС
• кредитный лимит по карте 1000000₽
• бесплатное обслуживание всегда!

📱 В первые 30 дней прямо с лимита карты делаем любые покупки на общую сумму от 3000₽ – и банк подарит на карту 1500₽ сразу и 500₽ в последующие 5 месяцев, гарантированно живыми деньгами.

Киш с брокколи

Закуска на праздничный стол
#новыйгод

Чай “Облепиха | Яблоко”

‼️ Сохрани рецепт, чтобы никогда не приготовить и оставь осуждающий смайлик в комментариях.

С осенними чаями можно экспериментировать как угодно, начиная от классической облепихи заканчивая тропическими сочетаниями.

облепиха — 150 гр
яблоко — 1/2 шт
лимон — 15 гр
имбирь — 15 гр
мед — 1 ч.л.
вода фильтрованная — 400 мл

🧨 В емкость добавить облепиху, яблоки, имбирь и лимон и налить воды. Поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня, дать настоятся 5 мин и добавить мед по желанию.

🥮ПП «ВЕНСКИЙ ПИРОГ».

Выход ~ 600г.
✅КБЖУ 219/4.4/8.7/34.

Ингредиенты для начинки:
▫️400г замороженной клубники (или других ягод, можно и свежих)
▫️15г крахмала
▫️сахарозаменитель по вкусу.

Ингредиенты для теста:
▫️1 яйцо
▫️40г кокосового масла (или сливочного)
▫️100г кукурузной муки
▫️100г рисовой муки
▫️1/2 ч.л. разрыхлителя
▫️щепотка соли
▫️сахарозаменитель по вкусу (я 3 мерные ложки пребиосвита добавила).

Приготовление:
▫️Для теста все смешать, получится тесто-крошка (масло размягченное).

▫️Для начинки ягоды разморозить, воду я не сливала,нарезать, если они крупные, добавить сахарозаменитель и крахмал, варить до загустения, минут 5 на среднем огне.

▫️Застелить форму пергаментом, выложить 2/3 теста, начинку, сверху посыпать оставшимся тестом. Выпекать при температуре 180* 30-40 минут, тесто должно сверху немного зарумяниться.

#ппдесерты

Картофельные драники
▫️3 крупных картофеля
▫️1-2 яйца
▫️1 луковица
▫️3 ст. л муки
▫️чеснок - 3 зубчика
▫️соль, перец по вкусу
Соус сметанный:
▫️сметана
▫️соленый огурец
▫️укроп
▫️соль, перец
▫️можно добавить чеснок
Приготовление:
▫️Лук и картофель натрите на крупной терке, чеснок через пресс. Соедините, посолите, поперчите, перемешайте. ▫️Оставьте на 5 мин., затем отожмите и слейте выделившуюся жидкость. ▫️Всыпьте муку, разбейте яйца и тщательно перемешайте. Выложите 1-2 ст.л картофельной массы на сковороду и жарьте с 2-х сторон по 2 минуты на среднем огне под крышкой.
▫️Готовим соус:
Укроп нарубите мелко. Огурец натрите на крупной тёрке. Соедините сметану, огурец, укроп, можно добавить чеснок, перемешайте.
#ппзавтрак