😍 Лавандин
✨ Любуясь фотографиями бескрайних лавандовых полей, захватывает дух от неповторимой красоты, уходящих вдаль сиреневых гряд. Однако не зря поэтесса Людмила Легчило сравнила лаванду с оптическим обманом. Ведь на 80% поля Прованса засажены не лавандой, а лавандином. И сырьем для производства знаменитого лавандового масла является не лаванда, а лавандин. Что это за растение?
🌿 Лавандин представляет собой гибридное растение, полученное в результате перекрестного опыления двух сортов лаванды Lavandula angustifolia (″Узколистная лаванда″ или ″Английская лаванда″) и Lavandula latifolia (″Широколистная лаванда″ или ″Португальская лаванда″). На извилистых склонах французских гор растение лавандин культивировалось естественным образом. В результате переноса пчёлами пыльцы с высокогорных районов, где произрастает горная узколистная лаванда, на более низкие высоты, где встречается широколистная лаванда.
☝️ Хотя полученный вид Lavandula X Intermedia и является гибридным, это нисколько не уменьшает его полезные свойства в сравнении с ″настоящей″ лавандой. Лавандин содержит более высокую концентрацию эфиромасличных веществ, что оправдывает его промышленное использование при производстве гигиенических средств и косметики, бытовой химии, парфюмерии, лекарственных препаратов.
👇️ Подробнее о полезных свойствах лавандина в статье:
https://dikoved.ru/article/42706-lavandin-opisanie-polza-otlichiya-ot-lavandy/?utm_source=tg
✨ Любуясь фотографиями бескрайних лавандовых полей, захватывает дух от неповторимой красоты, уходящих вдаль сиреневых гряд. Однако не зря поэтесса Людмила Легчило сравнила лаванду с оптическим обманом. Ведь на 80% поля Прованса засажены не лавандой, а лавандином. И сырьем для производства знаменитого лавандового масла является не лаванда, а лавандин. Что это за растение?
🌿 Лавандин представляет собой гибридное растение, полученное в результате перекрестного опыления двух сортов лаванды Lavandula angustifolia (″Узколистная лаванда″ или ″Английская лаванда″) и Lavandula latifolia (″Широколистная лаванда″ или ″Португальская лаванда″). На извилистых склонах французских гор растение лавандин культивировалось естественным образом. В результате переноса пчёлами пыльцы с высокогорных районов, где произрастает горная узколистная лаванда, на более низкие высоты, где встречается широколистная лаванда.
☝️ Хотя полученный вид Lavandula X Intermedia и является гибридным, это нисколько не уменьшает его полезные свойства в сравнении с ″настоящей″ лавандой. Лавандин содержит более высокую концентрацию эфиромасличных веществ, что оправдывает его промышленное использование при производстве гигиенических средств и косметики, бытовой химии, парфюмерии, лекарственных препаратов.
👇️ Подробнее о полезных свойствах лавандина в статье:
https://dikoved.ru/article/42706-lavandin-opisanie-polza-otlichiya-ot-lavandy/?utm_source=tg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Первый победитель нашей лотереи на worldfood - Тумашева Анастасия. Подходите к нам за призом - тушёнкой из медведя!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Второй розыгрыш сегодня, Сергеев Александр, подходите к нам за призом!
🍯 Уже купили Вятского мёда со скидкой 15%? Возьмите баночку! В зиму лучше с запасом качественного мёда уходить.
🦴 Чтобы сократить время на кухне, обратите внимание на насыщенный костный бульон из дичи, который сейчас можно купить с 30% скидкой. А еще консервы из морепродуктов со скидкой 20% - осьминог, щупальца кальмара с мидиями и щупальцы кальмара с трубачом.
🍖 Всё ещё есть скидка на рёбра лося, на ребра коня и ребра косули 15%. Доступна 20% скидка на ребра и лопатку бобра, сниженные цены на окорок и лопатку медведя. Добавились и новые скидки на дичь - окорок дикого кабана, ребра, голяшка и шея марала со скидками до 30%! Если у Вас есть домашние питомцы, Вам понравится снижение цены в 2,5 раза на трахеи лося и северного оленя.
🍄 Вкусная скидка на подосиновики 15% точно будет кстати! А ещё у нас снижена цена на сморчки в коробках и белые грибы.
🐟️ Что по рыбе и морепродуктам? На сахалинскую корбикулу и на ленка скидка 20%. 10% на камбалу калкан в разных размерах и 15% - на фарш трески.
Это не всё! Снижена цена на хвосты лобстера и очень значительно, почти на 25%, нам удалось снизить цену на саргана и ставриду.
🌿 По нашей традиции, на неделю мы предоставляем скидку 5% на все новинки и долгожданные товары нашего каталога. На текущей неделе это папоротник солёный таёжный.
⚡️ А еще скидка 40% на копченое мясо бобра на косточке и 10% на полукопченые ребрышки кабана.
🤝 Оформляя заказ, предложите присоединиться коллегам и друзьям. Сэкономите ещё и на доставке!
🔽 Актуальные цены уже на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=62ap9j6entg-1hacgbrrh
🦴 Чтобы сократить время на кухне, обратите внимание на насыщенный костный бульон из дичи, который сейчас можно купить с 30% скидкой. А еще консервы из морепродуктов со скидкой 20% - осьминог, щупальца кальмара с мидиями и щупальцы кальмара с трубачом.
🍖 Всё ещё есть скидка на рёбра лося, на ребра коня и ребра косули 15%. Доступна 20% скидка на ребра и лопатку бобра, сниженные цены на окорок и лопатку медведя. Добавились и новые скидки на дичь - окорок дикого кабана, ребра, голяшка и шея марала со скидками до 30%! Если у Вас есть домашние питомцы, Вам понравится снижение цены в 2,5 раза на трахеи лося и северного оленя.
🍄 Вкусная скидка на подосиновики 15% точно будет кстати! А ещё у нас снижена цена на сморчки в коробках и белые грибы.
🐟️ Что по рыбе и морепродуктам? На сахалинскую корбикулу и на ленка скидка 20%. 10% на камбалу калкан в разных размерах и 15% - на фарш трески.
Это не всё! Снижена цена на хвосты лобстера и очень значительно, почти на 25%, нам удалось снизить цену на саргана и ставриду.
🌿 По нашей традиции, на неделю мы предоставляем скидку 5% на все новинки и долгожданные товары нашего каталога. На текущей неделе это папоротник солёный таёжный.
⚡️ А еще скидка 40% на копченое мясо бобра на косточке и 10% на полукопченые ребрышки кабана.
🤝 Оформляя заказ, предложите присоединиться коллегам и друзьям. Сэкономите ещё и на доставке!
🔽 Актуальные цены уже на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=62ap9j6entg-1hacgbrrh
Второй день выставки worldfood и наш розыгрыш приза. Алина Ильдаровна, поздравляем вас, подходите к нам за призом!
🎓️ Мастер класс "Блюда из дичи. Технология Су Вид - пошаговая отработка"
✨ Су-вид становится все популярнее! Давно хотели опробовать готовку в вакуумной технике? Приходите на мастер-класс 26 сентября в Химках, который мы подготовили совместно с компанией Мелиус.
⚡️ Проводит: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников
На мастер-классе вы будете участниками приготовления и последующей дегустации очень вкусных блюд из дичи в пароконвектоматах Convotherm.
📝 Будут представлены:
Холодные закуски из паштетов дичи;
Блюда из медведя;
Блюда из лани;
Блюда из лося;
Блюда из перепелки;
Белые грибы;
Морошка;
Мозговые косточки лося.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи.
🔸 Себестоимость.
🔸 Как улучшить качество блюд при приготовлении в Convotherm.
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🍖 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата: 26.09.23, с 13.00 по 17.00
📍 Место проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Гастроплощадка компании «MELIUS\CONVOTHERM».
✏️ Вы можете записаться на мероприятие:
📞 по телефонам: +7-985-927-11-80 Михаил, +7(903)514-00-51 Евгений;
📲 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: [email protected].
👇️ Или просто заполните форму на сайте:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-tekhnologiya-su-vid-poshagovaya-otrabotka/?utm_source=tg
✨ Су-вид становится все популярнее! Давно хотели опробовать готовку в вакуумной технике? Приходите на мастер-класс 26 сентября в Химках, который мы подготовили совместно с компанией Мелиус.
⚡️ Проводит: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников
На мастер-классе вы будете участниками приготовления и последующей дегустации очень вкусных блюд из дичи в пароконвектоматах Convotherm.
📝 Будут представлены:
Холодные закуски из паштетов дичи;
Блюда из медведя;
Блюда из лани;
Блюда из лося;
Блюда из перепелки;
Белые грибы;
Морошка;
Мозговые косточки лося.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи.
🔸 Себестоимость.
🔸 Как улучшить качество блюд при приготовлении в Convotherm.
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🍖 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата: 26.09.23, с 13.00 по 17.00
📍 Место проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Гастроплощадка компании «MELIUS\CONVOTHERM».
✏️ Вы можете записаться на мероприятие:
📞 по телефонам: +7-985-927-11-80 Михаил, +7(903)514-00-51 Евгений;
📲 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: [email protected].
👇️ Или просто заполните форму на сайте:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-tekhnologiya-su-vid-poshagovaya-otrabotka/?utm_source=tg
Илюшкина Людмила Анатольевна, поздравляем Вас. Приходите за призом на наш стенд!
🍋 Солянка домашняя мясная из кабана
Рекомендуем приготовить ароматную солянку из кабана по нашему уникальному рецепту!
📝 Ингредиенты:
Мякоть кабана на кости 350 гр;
Копчёные рёбра кабана 350 гр;
Картофель 300 гр;
Лук репчатый 150 гр;
Солёные огурцы 150 гр;
Оливки 100 гр;
Томатная паста 60 гр;
Сахар 10 гр;
Петрушка 10 гр;
Лавровый лист 2 шт;
Лимон 30 гр;
Сметана 20% 200 гр;
Соль, перец по вкусу.
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Мясо положите в глубокую посуду и оставите его размораживаться при комнатной температуре, предварительно удалив упаковку. После того как мясо разморозилось, положите его в глубокую ёмкость и залейте холодной водой, вода должна быть выше мяса на 2-3 см. Поставьте его вымачиваться в холодильник на 6-12 часов. При желании воду можно поменять 1-2 раза. В конце вымачивания выложите мясо в дуршлаг на 15 минут, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
2️⃣ Залейте мясо 3-мя литрами холодной воды. Помойте, почистите овощи и добавьте по 100 г лука и моркови в кастрюлю к мясу. Доведите до кипения, убавьте до маленького огня. Варите бульон 2 часа, периодически снимая пенку. Затем, мясо переложите на тарелку, а бульон процедите через дуршлаг в другую кастрюлю. После процеживания помойте кастрюлю и обратно в неё вылейте процеженный бульон. Поставьте её на плиту и доведите бульон до кипения.
3️⃣ В кипящий бульон добавьте рёбра кабана, варите 30 минут. Овощи помойте и почистите. Картофель нарежьте кубиком 1х1 см и положите в кипящий бульон, варите 20 минут. Нарежьте лук. 0,5х0,5 см. Оливки нарезать колечками. Лимон нарежьте кружочками. Натрите соленые огурцы на крупной терке.
4️⃣ Нарезанный лук пассируем на растительном масле, до золотистого цвета, в конце пассерования добавьте томатную пасту, сахар и натертые огурцы. Пассеровать 15 минут.
5️⃣ Из супа достаём рёбра кабана и отделяем мясо от кости, нарезаем их кубиком 1х1 см. Мясо кабана, и мясо с рёбер кладём в суп, добавляем пассированные лук с томатной пастой и огурцами, оливки, соль, перец, лавровый лист. Доводим до кипения и провариваем на среднем огне 2 минуты. Снять с плиты и дать настояться 30 минут.
6️⃣ При подаче на стол добавьте в суп измельченную зелень, лимон и сметану. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить ароматную солянку из кабана по нашему уникальному рецепту!
📝 Ингредиенты:
Мякоть кабана на кости 350 гр;
Копчёные рёбра кабана 350 гр;
Картофель 300 гр;
Лук репчатый 150 гр;
Солёные огурцы 150 гр;
Оливки 100 гр;
Томатная паста 60 гр;
Сахар 10 гр;
Петрушка 10 гр;
Лавровый лист 2 шт;
Лимон 30 гр;
Сметана 20% 200 гр;
Соль, перец по вкусу.
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Мясо положите в глубокую посуду и оставите его размораживаться при комнатной температуре, предварительно удалив упаковку. После того как мясо разморозилось, положите его в глубокую ёмкость и залейте холодной водой, вода должна быть выше мяса на 2-3 см. Поставьте его вымачиваться в холодильник на 6-12 часов. При желании воду можно поменять 1-2 раза. В конце вымачивания выложите мясо в дуршлаг на 15 минут, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
2️⃣ Залейте мясо 3-мя литрами холодной воды. Помойте, почистите овощи и добавьте по 100 г лука и моркови в кастрюлю к мясу. Доведите до кипения, убавьте до маленького огня. Варите бульон 2 часа, периодически снимая пенку. Затем, мясо переложите на тарелку, а бульон процедите через дуршлаг в другую кастрюлю. После процеживания помойте кастрюлю и обратно в неё вылейте процеженный бульон. Поставьте её на плиту и доведите бульон до кипения.
3️⃣ В кипящий бульон добавьте рёбра кабана, варите 30 минут. Овощи помойте и почистите. Картофель нарежьте кубиком 1х1 см и положите в кипящий бульон, варите 20 минут. Нарежьте лук. 0,5х0,5 см. Оливки нарезать колечками. Лимон нарежьте кружочками. Натрите соленые огурцы на крупной терке.
4️⃣ Нарезанный лук пассируем на растительном масле, до золотистого цвета, в конце пассерования добавьте томатную пасту, сахар и натертые огурцы. Пассеровать 15 минут.
5️⃣ Из супа достаём рёбра кабана и отделяем мясо от кости, нарезаем их кубиком 1х1 см. Мясо кабана, и мясо с рёбер кладём в суп, добавляем пассированные лук с томатной пастой и огурцами, оливки, соль, перец, лавровый лист. Доводим до кипения и провариваем на среднем огне 2 минуты. Снять с плиты и дать настояться 30 минут.
6️⃣ При подаче на стол добавьте в суп измельченную зелень, лимон и сметану. Приятного аппетита!
💣️ У нас бомбическая новость! 💣️
🤩 Ведь с сегодняшнего дня в нашем магазине можно купить крутые подарочные сертификаты!
Если честно, это не наша идея. Мы сделали их по многочисленным просьбам клиентов =)
Так что теперь Вы можете выбрать в подарок не только наши наборы и дикие ящики, но и сертификаты. Причем, есть ещё один плюс такого подарка: сертификат электронный, а значит, Вы можете подарить его человеку на любом расстоянии от Вас! А широкая линейка номиналов точно позволит найти что-то под Ваш бюджет или потребности.
https://dikoed.ru/catalog/podarochnye-sertifikaty/?utm_source=tg
🤩 Ведь с сегодняшнего дня в нашем магазине можно купить крутые подарочные сертификаты!
Если честно, это не наша идея. Мы сделали их по многочисленным просьбам клиентов =)
Так что теперь Вы можете выбрать в подарок не только наши наборы и дикие ящики, но и сертификаты. Причем, есть ещё один плюс такого подарка: сертификат электронный, а значит, Вы можете подарить его человеку на любом расстоянии от Вас! А широкая линейка номиналов точно позволит найти что-то под Ваш бюджет или потребности.
https://dikoed.ru/catalog/podarochnye-sertifikaty/?utm_source=tg
⚡️ Что по поступлениям??
🦌 Очень большое поступление дичи на этой неделе! Приехали в ассортименте марал, северный олень, дикий кабан, медведь, косуля, бобр и лось. Даже очищенная губа лося снова есть.
🍗 Особенно приятно сообщить Вам, что наконец-то пополнились наши запасы птицы. Глухарь и тетерев без пера, глухарь и тетерев в пере, рябчик в пере - в зависимости от Ваших предпочтений и задач - уже доступны к заказу!
🐟️ Не проходите мимо вкусной рыбки!
Сиг пришел, угольная треска без головы, лакедра, олюторская сельдь, азиатская корюшка, палтус, филе трески, крылья ската, нерка и черноморский сарган. Отличный выбор!
🍤 Кстати, и морепродукты пополнились: клемы Вонголе, мидии, осьминоги, креветки и рапаны готовы прыгнуть в Ваши корзины! А ещё пришла икра белуги, осётра и стерляди.
Поступления уже готовы к заказу на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=g6oc0bni288-1hap67r5a
🦌 Очень большое поступление дичи на этой неделе! Приехали в ассортименте марал, северный олень, дикий кабан, медведь, косуля, бобр и лось. Даже очищенная губа лося снова есть.
🍗 Особенно приятно сообщить Вам, что наконец-то пополнились наши запасы птицы. Глухарь и тетерев без пера, глухарь и тетерев в пере, рябчик в пере - в зависимости от Ваших предпочтений и задач - уже доступны к заказу!
🐟️ Не проходите мимо вкусной рыбки!
Сиг пришел, угольная треска без головы, лакедра, олюторская сельдь, азиатская корюшка, палтус, филе трески, крылья ската, нерка и черноморский сарган. Отличный выбор!
🍤 Кстати, и морепродукты пополнились: клемы Вонголе, мидии, осьминоги, креветки и рапаны готовы прыгнуть в Ваши корзины! А ещё пришла икра белуги, осётра и стерляди.
Поступления уже готовы к заказу на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=g6oc0bni288-1hap67r5a
Третий день выставки worldfood в Крокусе! Новый победитель лотереи Травкин Александр! Александр, подходите за призом на наш стенд.
🥩 Ростбиф косули в брусничном соусе
📝 Ингредиенты:
Мясо косули мякоть 1 кг;
Оливковое масло 100 миллилитров;
Мед 100 граммов;
Гвоздика 6 штук;
Свежий имбирь 30 граммов;
Тимьян 3 веточки;
Мускатный орех молотый 1 граммов;
Соль, перец (по вкусу);
Свежемороженая брусника 450 граммов;
Вода 250 миллилитров;
Кинза свежая 20 граммов;
Сахар 50 граммов;
Масло сливочное 50 граммов;
Можжевельник сушенный 6 штук.
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Достаньте мясо из морозилки, положите в глубокую посуду и оставите его размораживаться при комнатной температуре на кухне, предварительно удалив упаковку. После того как мясо разморозилось, положите его в глубокую ёмкость и залейте холодной водой, вода должна быть выше мяса на 2-3 см. Поставьте его вымачиваться в холодильник на 6-12 часов. При желании воду можно поменять 1-2 раза. В конце вымачивания выложите мясо в дуршлаг на 15 минут, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
2️⃣ Смешайте соль, перец, оливковое масло, свежий тимьян, гвоздику, можжевельник, мёд 50 г, мускатный орех, мытый, но неочищенный. Имбирь, нарезанный кубиками 1х1 см.
3️⃣ Целый кусок или два не больших куска мяса тщательно обмажьте маринадом, положите в глубокую посуду, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 6-12 часов.
4️⃣ Удалите с замаринованного мяса все специи в посуду, где оно мариновалось. Замаринованное мясо обжарьте со всех сторон на сковороде на оливковом масле. Плотно оберните мясо в пергаментную бумагу, добавив оставшийся в посуде маринад, а затем в фольгу, положите на противень и поставьте запекаться в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут.
5️⃣ Достаньте мясо из духовки, откройте фольгу и пергаментную бумагу, затем снова отправьте мясо в духовку на 10 минут. (Если вы любите менее прожаренное мясо, повторно помещать в духовку не нужно).
6️⃣ Свежемороженую бруснику поместите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте сахар, мёд 50 г и кинзу целиком, доведите до кипения и проварить на медленном огне 10 минут постоянно помешивая. Затем пробейте соус блендером до однородной массы и протрите через мягкое, мелкое сито.
🍽️ При подаче порежьте мясо и полейте соусом. Приятного аппетита!
📝 Ингредиенты:
Мясо косули мякоть 1 кг;
Оливковое масло 100 миллилитров;
Мед 100 граммов;
Гвоздика 6 штук;
Свежий имбирь 30 граммов;
Тимьян 3 веточки;
Мускатный орех молотый 1 граммов;
Соль, перец (по вкусу);
Свежемороженая брусника 450 граммов;
Вода 250 миллилитров;
Кинза свежая 20 граммов;
Сахар 50 граммов;
Масло сливочное 50 граммов;
Можжевельник сушенный 6 штук.
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Достаньте мясо из морозилки, положите в глубокую посуду и оставите его размораживаться при комнатной температуре на кухне, предварительно удалив упаковку. После того как мясо разморозилось, положите его в глубокую ёмкость и залейте холодной водой, вода должна быть выше мяса на 2-3 см. Поставьте его вымачиваться в холодильник на 6-12 часов. При желании воду можно поменять 1-2 раза. В конце вымачивания выложите мясо в дуршлаг на 15 минут, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
2️⃣ Смешайте соль, перец, оливковое масло, свежий тимьян, гвоздику, можжевельник, мёд 50 г, мускатный орех, мытый, но неочищенный. Имбирь, нарезанный кубиками 1х1 см.
3️⃣ Целый кусок или два не больших куска мяса тщательно обмажьте маринадом, положите в глубокую посуду, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 6-12 часов.
4️⃣ Удалите с замаринованного мяса все специи в посуду, где оно мариновалось. Замаринованное мясо обжарьте со всех сторон на сковороде на оливковом масле. Плотно оберните мясо в пергаментную бумагу, добавив оставшийся в посуде маринад, а затем в фольгу, положите на противень и поставьте запекаться в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут.
5️⃣ Достаньте мясо из духовки, откройте фольгу и пергаментную бумагу, затем снова отправьте мясо в духовку на 10 минут. (Если вы любите менее прожаренное мясо, повторно помещать в духовку не нужно).
6️⃣ Свежемороженую бруснику поместите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте сахар, мёд 50 г и кинзу целиком, доведите до кипения и проварить на медленном огне 10 минут постоянно помешивая. Затем пробейте соус блендером до однородной массы и протрите через мягкое, мелкое сито.
🍽️ При подаче порежьте мясо и полейте соусом. Приятного аппетита!
⚡️ Пятничные скидки! ⚡️
💝 По нашей традиции, на неделю мы предоставляем скидку 5% на все новинки и долгожданные товары нашего каталога. На этой неделе это папоротник таёжный солёный
⚡️ Встречайте новые скидки:
🟣 Мед диких медоносов (250 мл) Вятский– 15%
🟣 Костный бульон насыщенный замороженный 3 литра – 30%
🟣 Ребрышки кабана полукопченые – 10%
👇️ В разделе дичь большой список акций:
🔴 Окорок дикого кабана на кости (сеголеток) – 20%
🔴 Ребра марала на косточке – 30%
🔴 Голяшка марала – 20%
🔴 Шея марала без кости – 20%
🔴 Ребра конины на косточке – 15%
🔴 Ребра косули на кости – 15%
🔴 Ребра лося на кости – 15%
🔴 Ребра бобра замороженные – 20%
🔴 Лопатка бобра на кости – 20%
🌿 В дикоросах приятная скидка на подосиновики:
🟢 Гриб подосиновик резаный (коробка 5кг) – 15%
🟢 Гриб подосиновик резаный (500 грамм) – 15%
🍤 В морепродуктах скидками радуют:
🔵 Осьминог натуральный консервы – 20% (632 рубля)
🔵 Щупальца кальмара и мидии консервы – 20% (468 рублей)
🔵 Щупальца кальмара и трубача консервы – 20% (496 рублей)
🔵 Корбикула сахалинская – 20%. Всего 272 рубля за упаковку!
🔵 Фарш трески – 15%! Итого 187 рублей за кг
🔵 Камбала Калкан свежемороженая 5+ кг – 10%
🔵 Камбала Калкан свежемороженая 3+ кг – 10%
🔵 Ленок замороженный –20%
🟣 Ну и вкуснейшее мясо бобра на косточке полукопченое – 40% 😳 Рекордно низкие 78 рублей за 100 грамм!
Заходите на наш сайт!
https://dikoed.ru/?erid=4237l6a67i8-1hapbc5n0
💝 По нашей традиции, на неделю мы предоставляем скидку 5% на все новинки и долгожданные товары нашего каталога. На этой неделе это папоротник таёжный солёный
⚡️ Встречайте новые скидки:
🟣 Мед диких медоносов (250 мл) Вятский– 15%
🟣 Костный бульон насыщенный замороженный 3 литра – 30%
🟣 Ребрышки кабана полукопченые – 10%
👇️ В разделе дичь большой список акций:
🔴 Окорок дикого кабана на кости (сеголеток) – 20%
🔴 Ребра марала на косточке – 30%
🔴 Голяшка марала – 20%
🔴 Шея марала без кости – 20%
🔴 Ребра конины на косточке – 15%
🔴 Ребра косули на кости – 15%
🔴 Ребра лося на кости – 15%
🔴 Ребра бобра замороженные – 20%
🔴 Лопатка бобра на кости – 20%
🌿 В дикоросах приятная скидка на подосиновики:
🟢 Гриб подосиновик резаный (коробка 5кг) – 15%
🟢 Гриб подосиновик резаный (500 грамм) – 15%
🍤 В морепродуктах скидками радуют:
🔵 Осьминог натуральный консервы – 20% (632 рубля)
🔵 Щупальца кальмара и мидии консервы – 20% (468 рублей)
🔵 Щупальца кальмара и трубача консервы – 20% (496 рублей)
🔵 Корбикула сахалинская – 20%. Всего 272 рубля за упаковку!
🔵 Фарш трески – 15%! Итого 187 рублей за кг
🔵 Камбала Калкан свежемороженая 5+ кг – 10%
🔵 Камбала Калкан свежемороженая 3+ кг – 10%
🔵 Ленок замороженный –20%
🟣 Ну и вкуснейшее мясо бобра на косточке полукопченое – 40% 😳 Рекордно низкие 78 рублей за 100 грамм!
Заходите на наш сайт!
https://dikoed.ru/?erid=4237l6a67i8-1hapbc5n0
🥣 Шурпа из косули
💡 Шурпа из дичи - это традиционное блюдо, которое часто готовят в регионах Средней Азии, Кавказа и Сибири. Основным ингредиентом в шурпе является дичь, такая как олень, косуля, кабан или другие виды дикой животной. Шурпа отличается насыщенным мясным вкусом и ароматом благодаря долгому кипячению на открытом огне или в большом казане.
📝 Ингредиенты:
🔸 Мясо косули на кости 1,2 килограммов;
🔸 Вода 3 литра;
🔸 Картофель 300 граммов;
🔸 Морковь 300 граммов;
🔸 Перец красный сладкий 150 граммов;
🔸 Лук репчатый 150 граммов;
🔸 Помидоры 200 граммов;
🔸 Петрушка 50 граммов;
🔸 Базилик свежий 20 граммов;
🔸 Кинза свежая 100 граммов;
🔸 Лавровый лист 3 штуки;
🔸 Соль, перец (по вкусу).
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Достаньте мясо из морозилки, положите в глубокую посуду и оставите его размораживаться при комнатной температуре на кухне, предварительно удалив упаковку. После того как мясо разморозилось, положите его в глубокую ёмкость и залейте холодной водой, вода должна быть выше мяса на 2-3 см. Поставьте его вымачиваться в холодильник на 6-12 часов. При желании воду можно поменять 1-2 раза. В конце вымачивания выложите мясо в дуршлаг на 15 минут, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
2️⃣ Залейте мясо 3-мя литрами холодной воды. Помойте, почистите овощи и добавьте по 100 г лука и моркови в кастрюлю к мясу. Доведите до кипения, убавьте до маленького огня. Варите бульон 2 часа, периодически снимая пенку. Затем, мясо переложите на тарелку, а бульон процедите через дуршлаг в другую кастрюлю. После процеживания помойте кастрюлю и обратно в неё вылейте процеженный бульон. Поставьте её на плиту и доведите бульон до кипения.
3️⃣ Овощи помойте и почистите. Крупно нарежьте картофель 3х3 см и морковь кружочками толщиной 0,3 см. Добавьте картофель и морковь в бульон, варите 20 минут на среднем огне. Болгарский перец, лук репчатый, помидоры нарежьте кубиками 2х2 см. Добавьте в бульон нарезанные овощи, соль, лавровый лист, чёрный молотый перец и мясо. Варим шурпу ещё 15 минут на среднем огне. Выключаем и даём настояться 1,5 часа, под закрытой крышкой.
4️⃣ При подаче блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью - базиликом, петрушкой и кинзой. Приятного аппетита!
💡 Шурпа из дичи - это традиционное блюдо, которое часто готовят в регионах Средней Азии, Кавказа и Сибири. Основным ингредиентом в шурпе является дичь, такая как олень, косуля, кабан или другие виды дикой животной. Шурпа отличается насыщенным мясным вкусом и ароматом благодаря долгому кипячению на открытом огне или в большом казане.
📝 Ингредиенты:
🔸 Мясо косули на кости 1,2 килограммов;
🔸 Вода 3 литра;
🔸 Картофель 300 граммов;
🔸 Морковь 300 граммов;
🔸 Перец красный сладкий 150 граммов;
🔸 Лук репчатый 150 граммов;
🔸 Помидоры 200 граммов;
🔸 Петрушка 50 граммов;
🔸 Базилик свежий 20 граммов;
🔸 Кинза свежая 100 граммов;
🔸 Лавровый лист 3 штуки;
🔸 Соль, перец (по вкусу).
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Достаньте мясо из морозилки, положите в глубокую посуду и оставите его размораживаться при комнатной температуре на кухне, предварительно удалив упаковку. После того как мясо разморозилось, положите его в глубокую ёмкость и залейте холодной водой, вода должна быть выше мяса на 2-3 см. Поставьте его вымачиваться в холодильник на 6-12 часов. При желании воду можно поменять 1-2 раза. В конце вымачивания выложите мясо в дуршлаг на 15 минут, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
2️⃣ Залейте мясо 3-мя литрами холодной воды. Помойте, почистите овощи и добавьте по 100 г лука и моркови в кастрюлю к мясу. Доведите до кипения, убавьте до маленького огня. Варите бульон 2 часа, периодически снимая пенку. Затем, мясо переложите на тарелку, а бульон процедите через дуршлаг в другую кастрюлю. После процеживания помойте кастрюлю и обратно в неё вылейте процеженный бульон. Поставьте её на плиту и доведите бульон до кипения.
3️⃣ Овощи помойте и почистите. Крупно нарежьте картофель 3х3 см и морковь кружочками толщиной 0,3 см. Добавьте картофель и морковь в бульон, варите 20 минут на среднем огне. Болгарский перец, лук репчатый, помидоры нарежьте кубиками 2х2 см. Добавьте в бульон нарезанные овощи, соль, лавровый лист, чёрный молотый перец и мясо. Варим шурпу ещё 15 минут на среднем огне. Выключаем и даём настояться 1,5 часа, под закрытой крышкой.
4️⃣ При подаче блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью - базиликом, петрушкой и кинзой. Приятного аппетита!
✨ Польза лавандина
☝️ Лавандин 一 это не просто ″доступная лаванда″, а растение с прекрасными отличительными преимуществами, обладающее индивидуальными характеристиками. Единственным сравнительным недостатком с ″истинной″ лавандой является высокое содержание камфоры. Например, эфирное масло лавандина не следует использовать в качестве средства от ожогов, так как оно может усугубить симптомы раздражения. Кроме того, седативные и расслабляющие свойства лавандина менее выражены.
📌 Эфирное масло лавандина подходит для всей семьи, исключением являются беременные женщины и дети до 3 лет. Людям с эпилепсией рекомендована консультация врача перед использованием продуктов переработки ″ложной″ лаванды.
😍 В противовес незначительным недостаткам можно поставить его устойчивый аромат в высушенном виде. В качестве саше или букетика для белья, ароматизатора в спальню или детскую комнату, в салоне автомобиля лавандин будет долго радовать владельцев ароматом лета.
🌿 Благоухание сушеного лавандина сочетается с запахом эвкалипта и чайного дерева, дополняет аромат мяты и мелиссы. Высушенный букетик из шалфея, розмарина и лавандина станет незаменимым натуральным парфюмом, как в бельевом шкафу, так и в качестве интерьерного аксессуара.
👇️ О способах использования лавандина читайте в статье:
https://dikoved.ru/article/42706-lavandin-opisanie-polza-otlichiya-ot-lavandy/?utm_source=tg
☝️ Лавандин 一 это не просто ″доступная лаванда″, а растение с прекрасными отличительными преимуществами, обладающее индивидуальными характеристиками. Единственным сравнительным недостатком с ″истинной″ лавандой является высокое содержание камфоры. Например, эфирное масло лавандина не следует использовать в качестве средства от ожогов, так как оно может усугубить симптомы раздражения. Кроме того, седативные и расслабляющие свойства лавандина менее выражены.
📌 Эфирное масло лавандина подходит для всей семьи, исключением являются беременные женщины и дети до 3 лет. Людям с эпилепсией рекомендована консультация врача перед использованием продуктов переработки ″ложной″ лаванды.
😍 В противовес незначительным недостаткам можно поставить его устойчивый аромат в высушенном виде. В качестве саше или букетика для белья, ароматизатора в спальню или детскую комнату, в салоне автомобиля лавандин будет долго радовать владельцев ароматом лета.
🌿 Благоухание сушеного лавандина сочетается с запахом эвкалипта и чайного дерева, дополняет аромат мяты и мелиссы. Высушенный букетик из шалфея, розмарина и лавандина станет незаменимым натуральным парфюмом, как в бельевом шкафу, так и в качестве интерьерного аксессуара.
👇️ О способах использования лавандина читайте в статье:
https://dikoved.ru/article/42706-lavandin-opisanie-polza-otlichiya-ot-lavandy/?utm_source=tg
