Hoy comparto estos #Pulpitos con #mojo verde y #bulgur. Una combinación uy divertida de comer y con distintas texturas y sabores que, todo junto, dan un buen resultado al paladar. Es un plato muy, muy sencillo de hacer. Probablemente la única dificultad sea…

Esta receta de #Guisantes, #chistorra y #huevo es fruto de la improvisación y del aprovechamiento de un producto, la chistorra, que teníamos por la nevera. A partir de ahí, unas latitas de guisantes en conserva, unos dientes de ajo de cosecha nueva y un huevo…

Este vídeo #shorts va de disfrutar: Papas, #gulas y #jamón ibérico. Una auténtica delicia que se tarda muy poco en hacer y que, si me apuran, hasta se podría completar con un huevo frito cuya yema le diera untuosidad al conjunto. En casa lo comimos para la…

Una tarde reciente, viendo Canal Cocina, vi estas #Salchichas con #manzana del chef Jamie Oliver. Y me cautivaron. Las hice sobre la marcha aprovechando que en casa tenía salchicha fresca. Lo que en otros lugares llaman #longaniza e incluso #chorizo. El resultado…

He aquí un entrante ligero: #Endivias aliñadas con #anchoa. Una #ensalada en cada bocado. De muy fácil preparación, lo único que debemos tener en cuenta (como siempre) es la calidad del producto. Una buena anchoa marcará la diferencia en lugar de las raquíticas…

Ya es domingo, así que toca vídeo especial #shorts. Hoy, #Tortilla de #champiñones. Con dos toques que la hacen distinta: un diente de ajo y un toque de pimienta blanca. La receta, esta vez, es para dos personas. A las que le gusten las tortillas cremosas…

Una mezcla distinta y riquísima en este #Revuelto de puerro, #habitas y #langostinos. Personalmente me gusta poco cuajado, pero cada cual le puede dar el punto que más le guste. Habrá quien prefiera los #huevos bien cremosos y otros, secos. En todo caso,…

Una Crema de #acelgas y #zanahoria con un toque de cúrcuma que está espectacular. Probablemente la acelga no sea la verdura más simpática del mundo, pero les garantizo que esta crema es sutil y bien rica. Además de válida para aquellas personas que han decidido…

Una guarnición #vegana y rapidita. Y muy rica. #Garbanzos con ajo, tomate y hierbahuerto, o hierbabuena, como quieran llamarle. Las #legumbres son siempre bienvenidas en una dieta sana y equilibrada, y si les damos el puntito de sabor que tienen en esta ocasión…

Este #Solomillo de #cerdo abierto al horno es producto de verlo en el supermercado ya abierto y marcado con cuchillo. Irresistible a la vista, aún crudo. El resto fue llegar a casa, preparar un buen #aliño, calentar el horno y disponernos a disfrutar de una…

Estas #Patatas con #chipirones las puedes rematar con más o menos caldo, de #pescado, por supuesto, hasta el punto de que las dejas en una textura de salsa o en un plato hondo caldoso. Lo que más te apetezca. A mi me gusta de las dos maneras, depende del…

Este plato de #Alubias con #calabacín es apto para la filosofía #vegana. Una receta, además, apta para multitud de dietas. Muy fácil de hacer, se puede utilizar también como guarnición de un producto principal que te apetezca, bien carne o pescado. Aunque…

No te pierdas estos #Langostinos al #ron. Te sorprenderán por lo fáciles que son de hacer y, además, muy rápidos. En cinco minutos los tenemos hechos. Y sin complicaciones. Un aperitivo o entrante que haces en casa sobre la marcha y los disfrutas en compañía…

Estos Dumplings de carne de cerdo no pueden estás más ricos ni el caldo que les acompaña tampoco!! Los #dumplings son, por decirlo "pasta blanda hervida" y, en efecto, tienen la sutileza de esa pasta #wonton hervida, pero en un caldo de deliciosa mezcla de…

Igual los has visto en el supermercado y no los has comprado porque no sabes muy bien qué hacer. Pero eso se ha acabado: Muslos de #pavo asados es la solución que te propongo. Una #carne muy rica preparada de un modo muy aromático y, sobre todo, fácil y limpio.…

En esta ocasión me he aventurado a hacer la Ensaladilla rusa de Dani García. El genio andaluz de los fogones sorprende por los pocos ingredientes utilizados, por machacar las papas (cosa que en casa hemos hecho siempre, por cierto) y, finalmente, por la temperatura…

Hoy comparto esta receta de #Merluza, #habitas y sopa de #guisantes. Un plato que mezcla la potencia de la sopa, hecha con fumet de pescado y guisantes, la textura de las habitas y la sutileza de la merluza que apenas hemos tratado. Simplemente calentarla…

En menos de un minuto te explico la elaboración de unas #Lentejas tradicionales. Con lo justo y básico para que te salgan espectaculares. Y con su #chorizo y todo. Así que, ¿cómo era aquello? ¡Si parpadeas te lo vas a perder!

► Ingredientes de la receta:…

En este vídeo te muestro el Pollo con pisto que hicimos recientemente para una cena. O quizá es #pisto con #pollo porque pensamos más en #verdura que en carne a la hora de prepararlo, ya que iba a ser por la noche. Así que pusimos cuatro trozos pequeños de…

Cada maestrillo tiene su librillo. En esta ocasión es un Gran Maestro. Alberto #Chicote, chef de largo recorrido que probablemente el gran público conoce por Pesadilla en la cocina, sugiere una #Ensalada #Campera con un toque personal. La hemos hecho y probado…