Pues eso, estas Alitas de pollo al horno con verduras es otro modo de cocinar las #alitas de #pollo, uno de los productos que suele repetirse más en los hogares donde hay menores. En esta ocasión las hacemos al horno y con #verduras y un aliño que ayuda a…

Un plato de cuchara de Guisantes con butifarra blanca que, personalmente, me encanta. Los #guisantes (#arvejas en Canarias)son probablemente mi legumbre favoritas y en este caso los he cocinado con #butifarra blanca, típica en Catalunya. Cada vez que voy…

Esta #Merluza en salsa de #mejillones es una auténtica delicia. Bien emplatada, no como yo, incluso nos sirve como plato para ocasiones especiales, bien con merluza o con otro tipo de #pescado. La única dificultad de esta elaboración es que hay que cuidar…

Una receta fácil y rica de #Alubias con #bratwurst y #cerveza. Desconozco si en Alemania se cocina algo igual o parecido, pero la vi en una revista y me llamó la atención. Es muy sencilla de elaborar y necesitamos muy pocos ingredientes y apenas media hora…

Un rico #Revuelto de #gulas y #pimientos al que además añadimos #tomate para que nos quede más jugoso si cabe. Una receta que completamos con un sofrito previo de ajo y cebolla y que sazonamos con pimienta blanca y pimentón dulce. Acompañamos de pan tostado…

Un #Arroz #integral con #langostinos ideal además para aquellos a los que no les gustan los tropezones en sus "paellas". En casa suelo utilizar con cierta frecuencia el arroz integral. No padecemos de malas digestiones ni seguimos ningún tipo de dieta especial…

Una receta de #Cordero a la #naranja que se prepara de manera muy fácil y sólo nos llevará el tiempo que precise la #carne en estar tierna. Sale un plato muy aromático porque, además, lleva #jengibre, #soja, #miel, #pimentón...seguro que a los que aprecian…

¿Qué tal unos #Macarrones marineros? Una receta hecha con la pasta, naturalmente, #almejas y #langostinos. Le añadimos queso rallado y gratinamos. Este último toque me sorprendió cuando leí la receta porque no concebía el queso gratinado con el marisco. Pero…

La receta de Salsa cazadora, o #salsa #chasseur, es un clásico proveniente de la cocina francesa. Acompaña perfectamente los platos de carnes e invita a mojar pan hasta que no quede una miga. Se hace a base de #champiñones, fondo de ternera, chalotas y mantequilla…

Hoy comparto una Menestra de verduras con su caldo. Es importante no pasarnos en la cocción de las #verduras para que no comamos un mejunje tipo puré o parecido. La #menestra bien hecha es todo un lujazo. Yo lo intento y tengo que decir que esta me salió…

Este Arroz con cerdo y verduras está hecho a partir de un delicioso caldo casero que conseguimos con carcasas de #pollo y #verdura. Le va muy bien a los #arroces con carne. En este caso carne de cerdo, zanahorias y champiñones. Es muy facilito de hacer y…

Estas Hamburguesas con espinacas son el método perfecto para que los más remisos a comer #espinacas se las coman sin rechistar. Hay muchas formas de camuflar la #verdura y hay madres y padres auténticos expertos en la materia. En casa no somos una excepción…

Una tapa clásica: Mejillones picantes, que suelen llamar de muchas formas distintas según el lugar donde se hagan. En esta receta los he hecho al modo rápido: #mejillones, claro, una #salsa de tomate casera, #sriracha que le da el punto picante y un par de…

Unos ricos #Fideos con #costilla de #cerdo que saben a cocina casera de toda la vida. Uno de los secretos de este plato es el caldo con el que hidratamos la pasta, pero el más importante es el sofrito que, como ya he dicho en alguna ocasión, ha de ser a fuego…

Me aventuré a hacer Espuma de gofio como primera receta de mi vida utilizando un #sifón, regalo de unos amigos muy queridos. Y la verdad es que salió riquísimo. El #gofio es un producto típico de las Islas Canarias. Alimento básico en tiempos de hambruna…

Hoy hice esta Salsa de #champiñones, un clásico imprescindible para platos de #carne, fundamentalmente, pero que le va genial también a la #pasta. Yo la usé para un #entrecot que ya subiré un día de estos y me basé en una receta que vi en la que guardaban…

Macarrones de aprovechamiento, pero un poquito currados, para qué nos vamos a engañar. Aprovechar #macarrones no es demasiado complicado. Le añades tomate, queso y a tirar. En esta ocasión me he inspirado en un libro del programa de TVE Master Chef sobre…

Esta receta de #Mejillones, #parmentier de papa, #AOVE y pimentón está presentada como un plato de gastronomía y no puede ser más sencilla de hacer. Son productos que todos solemos tener en casa, salvo los mejillones, que no son ni caros ni difíciles de encontrar.…

Esta receta de Alcachofas con jamón es una manera muy simple, y muy rica, de aprovechar las siempre incómodas #alcachofas en conserva. Al menos a mi, particularmente, no me convencen nada. La mayoría son demasiado blandas y aguadas. Así que para esta receta…