Hoy compartimos un clásico de la cocina: Chipirones encebollados. Un producto delicado en una elaboración sabrosísima. Los #chipirones admiten múltiples formas de cocinado. Hay que procurar no pasarnos nunca del tiempo de cocción de los alimentos. No sólo…

La receta de este vídeo es un sencillo Salmón al curry rojo. Utilizamos pescado fresco y una salsita muy fácil de hacer y que le da un toque que combina a la perfección con el producto principal. El #salmón tiene muchas propiedades nutritivas y un sabor muy…

Estas Chuletas especiadas al horno es el resultado de la utilización de un sazonador de la marca Carmencita que me hicieron llegar desde Cookpad España. Me enviaron varios sazonadores y tarros de especias, cosa que aprovecho para agradecer públicamente. El…

Este Arroz con vieiras y merluza es lo que se dice una receta de aprovechamiento, pero para un domingo. De elaboraciones anteriores nos habían quedado unas #vieiras y unas rodajas de #merluza en el congelador. Insuficientes para un plato individual. Así que…

Hoy les traigo una receta que le vi a Jónatan (La cocina de Jota), un autor de Cookpad, la comunidad de autores de recetas más grande del mundo. Me llamó mucho la atención y recordé que en casa tenía yo sal negra. Así que me lancé. El resultado, unas #alitas…

Antes que nada: MUCHAS GRACIAS por los 5.000 suscriptores. ¡Motiva, y mucho! Hoy comparto una receta bien facilita de Codornices en escabeche. La técnica del #escabeche se utilizaba para conservar alimentos, como tantas otras que conocemos además del frío…

Hoy les comparto un rico Arroz con butifarra y puntas de jamón. Un #arroz terminado en el horno, con productos muy nuestros y que te encantará. Las puntas de #jamón las podemos comprar en el supermercado (normalmente venden en bloque lo que les sobra de la…

Estos Donuts caseros fue la consecuencia de celebrar los 5.000 suscriptores en este canal (por lo que doy las gracias, de corazón a cada uno de ustedes). Pregunté a mi hija menor, Marieta -aspirante a youtuber, tiktoker, instagramer...- qué le apetecía hacer.…

Una receta de lo más sencilla: Salchichas al vino blanco. Para su elaboración empleamos #salchicha fresca, normalmente de #cerdo, un poco de vino y una rama ...

La receta de hoy son unos ricos Noodles de arroz con pollo y coliflor. En casa a las niñas les encantan los #noodles, así que aproveché para colarles algo que ya les gusta menos: la #coliflor. Lo completamos con pechuga de #pollo que hemos puesto a adobar…

Receta de #Pulpo a la plancha con #mojo verde y acompañado de #parmentier de papa. No puede estar más rico. El pulpo lo compré ya hervido, pero si parten de uno fresco la única dificultad añadida es que tendrán que hervirlo antes. En casa nos gusta mucho…

Una receta sencillita de Fideuá de choco, o #sepia, que terminamos al horno y acompañamos con un alioli casero que potencia muchísimo el sabor del plato. En ...

Vídeo que muestra la receta de Tiras de ternera con tomate y con aromatizantes varios. Entre ellos, comino, #mostaza, tomillo, pimienta verde o #cilantro. Todo junto confiere a este plato de #ternera unos sabores y olores espectaculares. La receta en sí no…

Receta de unos Lomitos de merluza con una ajada agripicante que haremos con unos #ajos curry rojo y la piel de un #limón. La #merluza va al horno para rematar una elaboración que lleva unas papas estilo panaderas. En conclusión, un plato muy completo y muy…

Este Brócoli con bechamel a la mostaza tiene la peculiaridad de que el #brócoli es de cosecha propia, lo cual es garantía de calidad y frescor máximo puesto que lo cosechamos por la mañana y lo consumimos a mediodía, junto con la #bechamel, que le va siempre…

Pues sí, este Bocadillo de lacón con queso y mostaza es un aquí te pillo, aquí te mato. Eso que estás de vaguete por casa, no apetece nada preparar de cenar y miras en la nevera a ver qué tienes: #lacón, #queso, #mostaza.....¡pues ya está!. Descongelamos…

Receta muy sencilla de Habitas con butifarra en el que hemos aprovechado el propio aceite de las #habitas en conserva para hacer un sofrito muy básico, con cebolla y ajo, antes de incorporar la #butifarra. En unos pocos minutos tendremos un plato de lujo…

El secreto de esta Merluza al horno con tomate y anchoas es hacer muy bien el fondo y muy poco la #merluza. De esta manera me pareció que el contraste de la potencia del sofrito con #tomate y #anchoas complementaba bien la sutileza del pescado, en este caso…

Receta de Sancocho en vasito. El #sancocho es una comida típica de las Islas Canarias. Se elabora a partir de pescado desalado y se acompaña de papas y/o #ba...

Hoy toca Guiso de pollo con champiñones, una elaboración clásica, de las de toda la vida. Para ello precisamos de un #pollo troceado, unos #champiñones grandes y la paciencia que requiere cualquier #guiso que se precie. El pollo y los champiñones siempre…