Если вы готовите две чашки кофе в день, вам понадобится килограмм кофе в месяц. На нашем сайте можно купить 16 разных лотов для любых методов заваривания в килограммовых пачках, которые стоят дешевле, чем пять аналогичных двухсотграммовых пачек. Цена: от 2925₽ до 4500₽.
⠀
Доставка по РФ бесплатная, при заказе от 2000₽. Также доставляем кофе в Армению, Беларусь, Кыргызстан и Таджикистан, для заказа в одну из этих стран — напишите нам в телеграме @chernyicoffee
⠀
Доставка по РФ бесплатная, при заказе от 2000₽. Также доставляем кофе в Армению, Беларусь, Кыргызстан и Таджикистан, для заказа в одну из этих стран — напишите нам в телеграме @chernyicoffee
Этим летом мы приготовили уже около пяти тысяч холодных напитков, рассказываем чуть подробнее про самые популярные:
⠀
Холодный чёрный — альтернатива колдбрю в нашем меню. В фильтр-машине Curtis доступна регулировка многих параметров и гибкое профилирование рецептов, что позволяет нам помимо батч брю готовить кофейный концентрат для холодных напитков. Этот способ приготовления даёт нам более контролируемый и стабильно вкусный результат. Концентрат мы всё лето завариваем на Эфиопии Околуу, во вкусе: плотное тело, чёрный чай с бергамотом, черника и финики // 260₽
⠀
Фрукты и овощи — слегка газированный холодный чёрный кофе с вишней и имбирём. Также готовим на основе кофейного концентрата и концентрированного вишнёвого сока, в составе которого нет сахара // 350₽
⠀
Айс латте — молоко с эспрессо и льдом. Для айс латте мы каждый день заранее варим эспрессо и охлаждаем его в холодильнике. Зерно регулярно меняется, сегодня это эспрессо на Колумбии Вилламария, с ромовыми нотами и сливочной карамелью во вкусе // 320₽
⠀
Холодный чёрный — альтернатива колдбрю в нашем меню. В фильтр-машине Curtis доступна регулировка многих параметров и гибкое профилирование рецептов, что позволяет нам помимо батч брю готовить кофейный концентрат для холодных напитков. Этот способ приготовления даёт нам более контролируемый и стабильно вкусный результат. Концентрат мы всё лето завариваем на Эфиопии Околуу, во вкусе: плотное тело, чёрный чай с бергамотом, черника и финики // 260₽
⠀
Фрукты и овощи — слегка газированный холодный чёрный кофе с вишней и имбирём. Также готовим на основе кофейного концентрата и концентрированного вишнёвого сока, в составе которого нет сахара // 350₽
⠀
Айс латте — молоко с эспрессо и льдом. Для айс латте мы каждый день заранее варим эспрессо и охлаждаем его в холодильнике. Зерно регулярно меняется, сегодня это эспрессо на Колумбии Вилламария, с ромовыми нотами и сливочной карамелью во вкусе // 320₽
Два новых продукта:
⠀
Колумбия от Валенсии Дельгадо мытой обработки: сливочная карамель, халва, спелый кизил и барбарис во вкусе. Кофе с умеренной кислотностью и высокой сладостью, деликатное лёгкое тело, одновременно яркий и сбалансированный. На выходных мы будем заваривать этот кофе в батч брю за 250₽.
Пачка (200 г) // 980₽, V60 начнём заваривать с понедельника // 380₽
⠀
Очень вкусный веганский брауни на растительном молоке с бананом и клюквой // 300₽
Брауни готовит Люда, почти пять лет проработавшая в Кооперативе за стойкой. В июне она уволилась, а в июле они вместе с Марикой запустили своё небольшое кондитерское производство по соседству с нашей кофейней.
⠀
Колумбия от Валенсии Дельгадо мытой обработки: сливочная карамель, халва, спелый кизил и барбарис во вкусе. Кофе с умеренной кислотностью и высокой сладостью, деликатное лёгкое тело, одновременно яркий и сбалансированный. На выходных мы будем заваривать этот кофе в батч брю за 250₽.
Пачка (200 г) // 980₽, V60 начнём заваривать с понедельника // 380₽
⠀
Очень вкусный веганский брауни на растительном молоке с бананом и клюквой // 300₽
Брауни готовит Люда, почти пять лет проработавшая в Кооперативе за стойкой. В июне она уволилась, а в июле они вместе с Марикой запустили своё небольшое кондитерское производство по соседству с нашей кофейней.
С пятницы по воскресенье готовим новые завтраки из простых и вкусных продуктов с открытия до закрытия.
⠀
Веганская овсянка на овсяном молоке с кардамоном, вареньем из голубики с чёрным перцем, оливковым маслом и свежим базиликом // 300₽
⠀
Тост из зернового хлеба со сливочным маслом, тахини, липовым мёдом, чёрным перцем и солью // 280₽
⠀
Тарелка: варёное яйцо, сыр конте, томат, тост из зернового хлеба, сливочное масло // 360₽
⠀
Всё это особенно круто сочетается с чёрным кофе, поэтому при заказе одного из вышеперечисленных завтраков — любой из трёх батчей будет стоить 100₽
⠀
Придумала и проработала Софья Спировская.
Приходите пробовать!
⠀
Веганская овсянка на овсяном молоке с кардамоном, вареньем из голубики с чёрным перцем, оливковым маслом и свежим базиликом // 300₽
⠀
Тост из зернового хлеба со сливочным маслом, тахини, липовым мёдом, чёрным перцем и солью // 280₽
⠀
Тарелка: варёное яйцо, сыр конте, томат, тост из зернового хлеба, сливочное масло // 360₽
⠀
Всё это особенно круто сочетается с чёрным кофе, поэтому при заказе одного из вышеперечисленных завтраков — любой из трёх батчей будет стоить 100₽
⠀
Придумала и проработала Софья Спировская.
Приходите пробовать!
Огромный козинак в руках у Гриши — на самом деле наш новый кофе культовой разновидности геша. Лот сухой обработки с фермы Белла Виста из региона Уилла в Колумбии от Карлоса Плаза фермера в третьем поколении с 40-летним опытом работы в кофейной индустрии.
⠀
Очень сладкий кофе, с цветочными нотами, сушёным манго, белым виноградом, померанцем, чёрным чаем и специями во вкусе.
Завтра начнём заваривать в V60 за 450₽ и продавать в пачках по 150 г за 1350₽. В субботу этот кофе можно будет попробовать на бесплатном открытом каппинге в 11:00 у нас в кофейне. Помимо геши на каппинге можно будет попробовать новый лот из Колумбии от Валенсии Дельгадо разновидности кастильо, кофе из Коста-Рики от проекта Сантуарио ферментированный в соке кофейных ягод и некоторые другие наши лоты.
⠀
Очень сладкий кофе, с цветочными нотами, сушёным манго, белым виноградом, померанцем, чёрным чаем и специями во вкусе.
Завтра начнём заваривать в V60 за 450₽ и продавать в пачках по 150 г за 1350₽. В субботу этот кофе можно будет попробовать на бесплатном открытом каппинге в 11:00 у нас в кофейне. Помимо геши на каппинге можно будет попробовать новый лот из Колумбии от Валенсии Дельгадо разновидности кастильо, кофе из Коста-Рики от проекта Сантуарио ферментированный в соке кофейных ягод и некоторые другие наши лоты.
Каждый первый понедельник месяца мы закрываем кофейню раньше, чтобы провести общее собрание работников, обсудить новости и планы. Сегодня кофейня работает до 20:00.
Остальные сентябрьские понедельники кофейня будет работать до 23:00.
Остальные сентябрьские понедельники кофейня будет работать до 23:00.
Приходите пить вино!
Мы наконец возвращаем винный бар в Кооператив Чёрный. За подбор бутылок теперь отвечает Таня, весной она окончила винную школу Gorizont. Идея селекции прежняя: вина с разным вкусовым профилем от самобытных производителей, работающих по принципам минимального вмешательства. Необычные вина, включая близкие по вкусу к конвенциональному стилю, которые станут новым опытом. И неформальное общение за бокалом.
⠀
По бокалам:
1. Тереза Броер делает потрясающие рислинги на хозяйстве своего отца в Рейнгау. У нас будет один из них — Venture — звонкий и в меру строгий;
2. Австриец Йоханнес Трапль, вернувшись на родину после стажировки в Калифорнии, сделал выбор в пользу труда на собственном хозяйстве. Будем пить его грюнер вельтлинер из региона Карнунтум.
3. Бросивший юрфак француз Роман Ле Барс проработал в хозяйстве культового винодела Эрика Пфиферлинга, и начал делать свои собственные вина всего четыре года назад. Он их не фильтрует, прессует виноград старым деревянным прессом и производит совсем небольшие тиражи. Его Les Secondaires можно будет попробовать по бокалам.
4. Испанская гарнача от Vina Zorzal — проекта трёх братьев из Наварры — понятное красное на каждый день.
5. Carboboom — чилийское вино от российского проекта Fanny Adams, выпускающего сочные и нарядные вина от виноделов со всего мира. Бокал пьётся в два глотка!
6. Португалец Хоаким Алмейда после успешной карьеры архитектора, купил ферму посреди национального природного парка в долине Дору и начал делать вина из местных сортов винограда. У нас будет Zero-Zero.
⠀
Белые:
Georg Breuer / Riesling Venture / Germany / 520₽
Johannes Trapl / Gruner Veltliner / Austria / 640₽
Romain Le Bars / Les Secondaries / France / 880₽
Красные:
Vina Zorzal / Garnacha / Spain / 440₽
Fanny Adams / Carboboom / Chili / 560₽
Vale de Pios / Zero-zero / Portugal / 700₽
⠀
Специально к возвращению вина мы с Софьей Спировской подготовили меню закусок из сезонных продуктов и сыров: инжир со страчателлой, тост с анчоусом и грюйером, тарелка с ростбифом и корнишонами, камамбер с клюквенным вареньем и оливки.
⠀
Всех ждём в пятницу с 17:00
Мы наконец возвращаем винный бар в Кооператив Чёрный. За подбор бутылок теперь отвечает Таня, весной она окончила винную школу Gorizont. Идея селекции прежняя: вина с разным вкусовым профилем от самобытных производителей, работающих по принципам минимального вмешательства. Необычные вина, включая близкие по вкусу к конвенциональному стилю, которые станут новым опытом. И неформальное общение за бокалом.
⠀
По бокалам:
1. Тереза Броер делает потрясающие рислинги на хозяйстве своего отца в Рейнгау. У нас будет один из них — Venture — звонкий и в меру строгий;
2. Австриец Йоханнес Трапль, вернувшись на родину после стажировки в Калифорнии, сделал выбор в пользу труда на собственном хозяйстве. Будем пить его грюнер вельтлинер из региона Карнунтум.
3. Бросивший юрфак француз Роман Ле Барс проработал в хозяйстве культового винодела Эрика Пфиферлинга, и начал делать свои собственные вина всего четыре года назад. Он их не фильтрует, прессует виноград старым деревянным прессом и производит совсем небольшие тиражи. Его Les Secondaires можно будет попробовать по бокалам.
4. Испанская гарнача от Vina Zorzal — проекта трёх братьев из Наварры — понятное красное на каждый день.
5. Carboboom — чилийское вино от российского проекта Fanny Adams, выпускающего сочные и нарядные вина от виноделов со всего мира. Бокал пьётся в два глотка!
6. Португалец Хоаким Алмейда после успешной карьеры архитектора, купил ферму посреди национального природного парка в долине Дору и начал делать вина из местных сортов винограда. У нас будет Zero-Zero.
⠀
Белые:
Georg Breuer / Riesling Venture / Germany / 520₽
Johannes Trapl / Gruner Veltliner / Austria / 640₽
Romain Le Bars / Les Secondaries / France / 880₽
Красные:
Vina Zorzal / Garnacha / Spain / 440₽
Fanny Adams / Carboboom / Chili / 560₽
Vale de Pios / Zero-zero / Portugal / 700₽
⠀
Специально к возвращению вина мы с Софьей Спировской подготовили меню закусок из сезонных продуктов и сыров: инжир со страчателлой, тост с анчоусом и грюйером, тарелка с ростбифом и корнишонами, камамбер с клюквенным вареньем и оливки.
⠀
Всех ждём в пятницу с 17:00
На этих выходных мы будем заваривать очень вкусный кофе и открывать вина, сделанные с минимальным вмешательством.
⠀
Сегодня в кофейне и на нашем сайте появилась новая Колумбия от Мийера Бустоса с фермы Эль Мирадор, регион Уила. Манго, дыня, кола, вяленый банан и ром во вкусе. Очень сочный кофе с плотным телом. Разновидность: розовый бурбон, популярный в этом регионе гибрид желтого и красного сортов бурбона. Он получил своё название из-за того, что спелые ягоды розовые, а не красные.
V60 // 400₽
пачка // 1200₽
⠀
Белые по бокалам:
Georg Breuer / Riesling Venture / зелёное яблоко, лайм, сухоцветы / 520₽
Johannes Trapl / Gruner Veltliner / сладкие цитрусы, жёлтое яблоко, медовое послевкусие / 640₽
Romain Le Bars / Les Secondaries / сочная айва, спелая груша, белые цветы / 880₽
⠀
Красные:
Vina Zorzal / Garnacha / ранетка, лёгкие ноты специй / 440₽
Fanny Adams / Carboboom / спелые красные ягоды, кола / 560₽
Vale de Pios / Zero-zero / полевые цветы, чай с шиповником, гранатовый сок / 700₽
⠀
Сегодня в кофейне и на нашем сайте появилась новая Колумбия от Мийера Бустоса с фермы Эль Мирадор, регион Уила. Манго, дыня, кола, вяленый банан и ром во вкусе. Очень сочный кофе с плотным телом. Разновидность: розовый бурбон, популярный в этом регионе гибрид желтого и красного сортов бурбона. Он получил своё название из-за того, что спелые ягоды розовые, а не красные.
V60 // 400₽
пачка // 1200₽
⠀
Белые по бокалам:
Georg Breuer / Riesling Venture / зелёное яблоко, лайм, сухоцветы / 520₽
Johannes Trapl / Gruner Veltliner / сладкие цитрусы, жёлтое яблоко, медовое послевкусие / 640₽
Romain Le Bars / Les Secondaries / сочная айва, спелая груша, белые цветы / 880₽
⠀
Красные:
Vina Zorzal / Garnacha / ранетка, лёгкие ноты специй / 440₽
Fanny Adams / Carboboom / спелые красные ягоды, кола / 560₽
Vale de Pios / Zero-zero / полевые цветы, чай с шиповником, гранатовый сок / 700₽
Второй эспрессо завариваем на Кении Рунгето Пиберри, во вкусе — ревень, леденцы с барбарисом и смородиновый лист // 240₽
Основной эспрессо на Колумбии Вилламария, во вкусе — тропические фрукты, шоколад, тонкие алкогольные ноты / 190₽
Основной эспрессо на Колумбии Вилламария, во вкусе — тропические фрукты, шоколад, тонкие алкогольные ноты / 190₽
В субботу проведём открытый бесплатный каппинг кофе от одних из лучших обжарщиков со всего мира. Будет геша от Kawa Coffee из Парижа, анаэробная кастийо Manhattan Coffee Roasters из Роттердама, эфиопские разновидности от Sey Coffee из Бруклина, катуаи от Taf Coffee из Афин и геша от фермера Карлоса Плаза нашей обжарки.
⠀
Приходите пробовать
24 сентября 11:00
⠀
Приходите пробовать
24 сентября 11:00
Новый кофе для заваривания эспрессо, турки и моки — Колумбия от Хуана Чаморро Велеза с фермы Ля Дельфита. Сладкий сбалансированный кофе с шелковистым телом и лёгкой фруктовой кислотностью. Сливочная
карамель, желтая слива и груша во вкусе.
⠀
Кофе мытой обработки; разновидность арабики коломбия; урожай 2022 года. Среди других разновидностей, выращиваемых в Колумбии, коломбия отличается высокой урожайностью: без вреда для урожая можно посадить до 10 тысяч деревьев на одном гектаре. Была выведена в 1980 году компанией Cenicafe в результате исследования, запущенного в 1960-х годах, по поиску разновидности кофе резистентной к кофейной ржавчине. По примерным оценкам составляет до 27-28% всего кофе, посаженного в Колумбии. На ферме Ля Дельфита также выращивают гешу, бурбон и почти все привычные для Колумбии разновидности.
⠀
Пачку можно купить на сайте и в кофейне:
200 г // 730₽
1000 г // 3285₽
карамель, желтая слива и груша во вкусе.
⠀
Кофе мытой обработки; разновидность арабики коломбия; урожай 2022 года. Среди других разновидностей, выращиваемых в Колумбии, коломбия отличается высокой урожайностью: без вреда для урожая можно посадить до 10 тысяч деревьев на одном гектаре. Была выведена в 1980 году компанией Cenicafe в результате исследования, запущенного в 1960-х годах, по поиску разновидности кофе резистентной к кофейной ржавчине. По примерным оценкам составляет до 27-28% всего кофе, посаженного в Колумбии. На ферме Ля Дельфита также выращивают гешу, бурбон и почти все привычные для Колумбии разновидности.
⠀
Пачку можно купить на сайте и в кофейне:
200 г // 730₽
1000 г // 3285₽
Скидка 10% на все международные заказы. Отправляем кофе до пунктов выдачи Boxberry в Казахстан, Кыргызстан, Армению, Таджикистан, Беларусь. В остальные страны доставка работает в тестовом режиме. В Грузии наш кофе можно купить в кофейне PULP.
⠀
Как сделать заказ:
1. Выберите кофе на сайте.
2. Напишите в чат @chernyicoffee или на почту [email protected] названия лотов и их количество, контактные данные (ФИО, телефон, почта), удобный адрес терминала Boxberry или ваш адрес для доставки в другие страны
3. Мы согласуем стоимость доставки и отправим счёт на указанную почту. Оплатить заказ можно банковскими картами РФ через сервис Сloudpayment.
4. Вы получите номер трека для отслеживания посылки.
⠀
Как сделать заказ:
1. Выберите кофе на сайте.
2. Напишите в чат @chernyicoffee или на почту [email protected] названия лотов и их количество, контактные данные (ФИО, телефон, почта), удобный адрес терминала Boxberry или ваш адрес для доставки в другие страны
3. Мы согласуем стоимость доставки и отправим счёт на указанную почту. Оплатить заказ можно банковскими картами РФ через сервис Сloudpayment.
4. Вы получите номер трека для отслеживания посылки.
Мы решили ввести особенные десерты «выходного дня», которых нет в нашем обычном меню. На этой неделе с пятницы по воскресенье в кофейне можно будет заказать спешл от Люды и Марики из noworriescake:
Вишнёвый пирог // 400₽
Тирамису с цитрусовым кремом // 380₽
⠀
Также советуем попробовать сладкую Мексику в эспрессо, во вкусе которой чувствуется выпечка, ромовая баба, вяленый банан и папайя // 240₽
⠀
Плюс мы обновили рецепт веганский овсянки с кардамоном: заменили фундуковое молоко на кокосовое, и сахар на финиковый сироп // 250₽
⠀
Приходите пробовать
Вишнёвый пирог // 400₽
Тирамису с цитрусовым кремом // 380₽
⠀
Также советуем попробовать сладкую Мексику в эспрессо, во вкусе которой чувствуется выпечка, ромовая баба, вяленый банан и папайя // 240₽
⠀
Плюс мы обновили рецепт веганский овсянки с кардамоном: заменили фундуковое молоко на кокосовое, и сахар на финиковый сироп // 250₽
⠀
Приходите пробовать
Продолжаем заказывать особенные десерты к выходным. На этой неделе в кофейне появятся веганские сливовые и тыквенные пироги от Маши. Оба пирога совсем неприторные и отлично сочетаются как с кофе, так и с вином. Начнём продавать их в пятницу с 12:00.
⠀
Тыквенный пирог
Невероятно вкусный пирог, сочетающий в себе разные текстуры. Нежная начинка из пюре тыквы с кокосовыми сливками и специями имеет лёгкий тропический вкус больше похожий на папайю, чем на тыкву. Сверху шапка из взбитых растительных сливок и грильяж из тыквенных семечек // 400₽
⠀
Сливовый пирог
Мягкий бисквит и очень много сливы с лёгкой кислотностью. Сверху крамбл, миндальные лепестки и заварной миндальный соус // 400₽
⠀
⠀
Тыквенный пирог
Невероятно вкусный пирог, сочетающий в себе разные текстуры. Нежная начинка из пюре тыквы с кокосовыми сливками и специями имеет лёгкий тропический вкус больше похожий на папайю, чем на тыкву. Сверху шапка из взбитых растительных сливок и грильяж из тыквенных семечек // 400₽
⠀
Сливовый пирог
Мягкий бисквит и очень много сливы с лёгкой кислотностью. Сверху крамбл, миндальные лепестки и заварной миндальный соус // 400₽
⠀
Всем привет! Это Артём. Расскажите, а кто-то из читателей нашего канала покупал у нас кофе на OZON? Если да, почему выбрали OZON, а не наш интернет-магазин?