Приняли в кофейне меры в связи с коронавирусом:
кофе и еду отдаём в одноразовой посуде, не делаем кофе в свою посуду, не жмём друг другу руки и не обнимаемся. В зале прямо у входа стоит санитайзер и бумажные полотенца для всех, а внутри бара мы регулярно обрабатываем руки и поверхности спиртосодержащим средством, раз в час проветриваем помещение и уже ждём приезда бактерицидной лампы.
Все вечеринки и каппинги в кафе пока проходить не будут.

Тестируем в нашем канале новый формат. Будем постить сюда не только про кофе, но и про наш мир — то, что вдохновляет. Вот вам для утреннего чтения за чашкой кофе статья Максима Семеляка о Лимонове, которого многие из нас нежно любят:
https://polka.academy/materials/679

Уверены, что не только наша кофейня в трудной ситуации. Вот тут два шаблона писем арендодателям с просьбой снизить арендную ставку в связи с коронавирусом. Мы уже на их основе пишем письмо своему.

Даю два полезных документа

Первый - инструкция, как правильно подготовиться к составлению письма арендатору, от Ани Савенко, известного риэлтора по коммерческой недвижимости.

Второй - готовый образец письма от Ани Фрадкин, юриста, который работает с ресторанами.

Актуальное кино на вечер — «Заражение» Стивена Содерберга. Не будем писать тут рецензий, просто смотрите, там почти каждая сцена как повторение происходящего в мире сейчас. Конечно, вторая половина фильма очень пессимистична, но кино отличное. Как вы можете догадаться, сейчас это самый популярный фильм по всему миру. Снятый в 2011 году, он набирает просмотры и двигается ближе к десяти самых популярных фильмов в истории.

Очень важно! Поддержка нужна сейчас не только нам, но на самом деле всем обжарщикам и кофейням. Вот СысоевFM написали как можно поддержать нас, Camera Obscura и Rockets. Всех сложно поддержать, сложный выбор. Мы очень рады, что все сплотились. Тоже разрабатываем ряд мер поддержки других кофеен. Скоро напишем!

Как помочь кофейням или что делать, если вы владелец кофейни? Вот пара отличных примеров:

1. Кооператив Черный запустил продажу подписок на зерно и онлайн-депозитов (сам вчера купил такой). Приобрести можно на сайте.

2. Camera Obscura продает зерна домой со скидкой 10% и подарочные сертификаты. Приобрести можно на сайте.

3. Rockets Roasters запустили бесконтактную курьерскую доставку. С промокодом SysoevHome дополнительная скидка 15% при покупке на сайте.

Для меня кофейни - это важные игроки на поле нашего ежедневного комфорта, так что покупайте сертификаты или зайдите на страничку вашего любимого места около дома и узнайте, как им помочь.

Наши товарищи в издательстве Ad Marginem сделали часть своих книг бесплатными в Bookmate. Если вы еще не читали Оливию Лэнг «Одинокий Город», это грустное депрессивное чтение максимально подходит под нынешнюю ситуацию. Очень мотивирует на проявление солиларности и поисков новых форм существования в городе.
Доступ к книгам по ссылке:
https://ru.bookmate.com/bookshelves/y78jla4F

Анна Наринская написала очень важный текст про некоторые мысли Григория Дашевского, которые сейчас многим могут запастись в душу и помочь что-то понять про себя и происходящее вокруг. Вот маленькая цитата из её текста:

«В статье о «Жизни и судьбе» он формулирует свое видение центральной идеи Гроссмана, состоящей в том, что «высшая ценность в мире — это вспышки человечности, которые случаются вопреки нечеловеческой силе, уничтожающей в людях человеческое». То есть — если привести очень грубый, но не неверный пример — ценен не «негосчиновник», а «госчиновник, который делает нечто хорошее, что госчиновникам несвойственно». Прорвать систему во имя добра значительнее, чем постоянно от нее отгораживаться — тратя весь пыл на это отгораживание, а не на человечность.
«Вот эту идею современная культурная публика и считает наивной, — пишет Дашевский. — Ненаивной, глубокой, беспощадно трезвой нам кажется другая идея — если уж ты угодил в систему зла, то есть практически в любую систему, то нечего дергаться: никакую человечность тут не сохранишь. Или ты вне любых систем, или станешь монстром, никуда не денешься. “Вот она, правда о мире и человеке! Ах, как глубоко!” — говорим мы про всякую книгу, которая заново подтверждает эту идею. И у местных кумиров — Сорокина и Пелевина, и у какого-нибудь модного переводного автора вроде француза Литтелла, сочинившего претенциозную пародию на роман Гроссмана. Коготок увяз — всей птичке пропасть: вот высшая мудрость. Не пропасть птичка может только одним способом — быть одной, быть невозможным одиноким ястребом из стихов Бродского».»
https://m.colta.ru/articles/literature/23879-dashevskiy-i-karantin

Рядом с нами, в саду Баумана есть магазин винила, который многие уже знают — DiG.
Они же делают свой лейбл и выкладывают миксы на саундклауд, мы часто ставим их в Чёрном. Вот один из любимых, он отлично подходит для работы

https://soundcloud.com/digrecs/abel

А пообедать можно в компании Экшена Бронсона.
Он кстати большой любитель органического вина и пишет рэп. Великий человек.


https://youtu.be/-5KyAuRdCKU

Рецепт на френч-пресс от Хоффмана. Минусы: нужно ждать десять минут. Плюсы: получается очень вкусно (при хорошем зерне)
Текстовая версия рецепта на русском языке есть у нас на сайте в рубрике «Что делать»

https://youtu.be/st571DYYTR8

Всё утро между срочными рабочими встречами давали комментарии для медиа и сами записывали видео с новостями (скоро выложим)

Саундтрек дня и готовящегося видео.
https://music.apple.com/ru/album/rossiya/760558100?i=760558115

https://youtu.be/5s1Dw_6X4rM

С 28 марта по 5 апреля кафе работает через окошко, выходящее на Лялин переулок. Весь кофе и еду можно заказать с собой у кассира через окно.

Ждём. И подписывайтесь на наш канал

Для утреннего чтения за кофе, разговор Антона Белова с Викторым Пивоваровым о том, насколько пересекается его проект одинокого человека с сегодняшним днём (спойлер — ни на сколько).
https://theblueprint.ru/culture/viktor-pivovarov-o-dnyah-odinokih-lyudej

На проекторе аниме Cowboy Bebop, часто ставим его в кофейне. Но вы можете посмотреть сами

https://www.youtube.com/playlist?list=PLWbst9mUCXgGOq4j7mdqnY0NCBqkaELp1